Hoe maak je een feestmenu?

Als je een feestje wilt geven of gewoon gasten wilt uitnodigen voor een kopje thee, kun je het beste een menu samenstellen met minder gerechten en een kortere bereidingstijd..

Hier zijn enkele aandachtspunten bij het samenstellen van een feestmenu.

– Denk na over smaakcombinaties. Als je gasten niet van uien houden, gebruik ze dan niet in de gerechten, anders zullen ze de hele avond uien op hun bord blijven scheppen.

– Om gerechten er gevarieerd en aantrekkelijk uit te laten zien, gebruik je producten met verschillende kleuren en texturen.

– Denk aan voldoende aanrechtruimte voor het bereiden van voedsel, evenals voldoende planken en koelkastruimte voor het bewaren van voedsel. Werkbladen voor het bewaren van bereide maaltijden.

- Zo goed mogelijk. Bereid alles voor voordat de gasten arriveren.Als je gasten ontvangt, heb je geen tijd om je zorgen te maken over eten en tafeldecoratie.

– Denk aan je budget. Het evenement hoeft niet heel duur te zijn. Als je een beperkt budget hebt, hoef je niet per se het duurste vlees en de duurste wijn te kopen. Het vlees, de wijn en de andere ingrediënten kunnen best betaalbaar zijn.

- Wanneer je de tafel dekt, Gebruik schalen van verschillende hoogtes en harmonieuze kleuren.om de tafel er aantrekkelijk uit te laten zien voor de gasten.

Gebruik snacks

hapjes voor een feestelijk dinerhapjes op de feesttafel

Om gasten te lokken en de bereidingstijd van het hoofdgerecht te verlengen, moet je ze bezig houden. snacksDit kunnen ingelegde olijven zijn of komkommers, kaassandwiches Of spek. Dezelfde hapjes kunnen ook na middernacht geserveerd worden als je van plan bent om tot in de ochtend gasten te ontvangen.

Recepten:
Gefrituurde kippenvleugels in Bloody Mary-saus
Witte bonensoep met spek in borrelglaasjes.
Garnalen in kokospaneermeel met currysaus
Pompoenroomsoep

Canapés

Canapés Ze zien er zo klein uit dat ze makkelijk te bereiden lijken. In werkelijkheid kosten ze echter veel tijd. Maak het jezelf gemakkelijker:

– Bereid 6-8 hapjes per persoon, en niet meer.

– Serveer dit gerecht warm of koud.

– Bereid de hapjes van tevoren voor.

– Kies soorten die er mooi uitzien, maar weinig voorbereiding vereisen.

De aantrekkingskracht van canapés hangt niet alleen af ​​van de canapés zelf, maar ook van het servies waarop ze worden geserveerd. Denk hierbij aan mooie schalen, dienbladen en borden. Deze kunnen standaard of juist bijzonder zijn – van glas of zelfs met een spiegelend oppervlak. Eetbare bloemen en kruiden kunnen worden gebruikt om de schalen en canapéschalen te versieren.

Ondanks de aanwezigheid snacksJe kunt sommige producten combineren en Serveer in kleine schaaltjes..

Dit kunnen portiekommen zijn met rijst en worstjes, zoet rijst of risottoBij elke kom hoort een klein, eventueel wegwerpbaar, vorkje te liggen.

Wij bevelen aan

Koude gerechten

– Kies een hoofdgerecht. Het mag bijvoorbeeld gefrituurd zijn. zalm of gekookt varkensvlees.

– Maak ze in verschillende kleuren en texturen. salades: aardappel, pasta, tomaat, enzovoort.

– Het is altijd fijn als er schalen vol lekkernijen op tafel staan: gerookte worst of zalm, kaas en andere delicatessen. Recept Gesneden vlees op slabladeren.

- Serveer verschillende soorten brood en leg er naar behoefte toastplakjes op. salade van exotische vruchten en bessen.

– Serveer 2-3 soorten desserts met verschillende vormen en texturen op tafel – bijvoorbeeld verse citroentaart, tiramisu.

Houd er bij het plannen van een buitenfeest rekening mee dat de meeste gerechten met één hand te eten moeten zijn (bijv. vlees aan spiesjesVermijd het serveren van vlees dat met mes en vork gegeten moet worden. Doe dit alleen wanneer alle gasten aan tafel zitten en al het benodigde bestek bij de hand hebben.

Warme gerechten

– Serveer bij warme gerechten vlees of vis met een koolhydraatrijk bijgerecht zoals aardappelen of rijst. Kalkoen kan het pronkstuk van de feesttafel worden.

Als je pittige gerechten serveert, hoeven ze niet allemaal pittig te zijn. Kies één pittig gerecht en de rest mild, anders wordt het onmogelijk om te eten. Bovendien houdt niet iedereen van pittig eten. Als uw gasten vegetariërs zijnZorg ervoor dat je een verscheidenheid aan groenten gebruikt. Je kunt ook serveren linzen of bonen.

– Warme gerechten hoeven niet per se direct na het koken te worden geserveerd. Ze kunnen van tevoren worden bereid en voor het serveren worden opgewarmd. Recept Gehaktbrood met melksaus.

– Om variatie aan je gerechten toe te voegen, serveer je verschillende sauzen en dressings.

– Warme gerechten kunnen ook als dessert worden geserveerd. Dit kunnen bijvoorbeeld gebakken vruchten zijn (appels, perziken) of heet vruchtentaart.

Wij bevelen aan

Dranken

witte wijn, champagne voor een feestjefeestelijk diner met drankjes

Plan drankjes Bereid ze ook van tevoren voor. Het hoeft niet ingewikkeld te zijn. Cocktails kunnen al gemaakt worden voordat de gasten arriveren, zodat je er later niet meer mee bezig hoeft te zijn. In plaats van gewone frisdrank is het een goed idee om iets bijzonders te maken, zoals gemberbier of muntcocktails. Champagne, witte wijn en bier moeten goed gekoeld geserveerd worden, want ze smaken niet zo lekker als ze warm zijn.

Voorbereidende voorbereiding – Dat is het belangrijkste punt bij het organiseren van een feest. Elk evenement wordt immers herinnerd vanwege de feestelijke sfeer en het plezier.

Hoe meer je van tevoren plant en doet, hoe meer tijd je later overhoudt om plezier te maken en te ontspannen.

Auteur van het artikel: Natalia Semenova "TopCook"

Stemmen: 1