Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Granola, een populair Amerikaans ontbijt, wint al lange tijd aan populariteit buiten de VS. Dat is niet verwonderlijk, want granola is veel lekkerder dan muesli en havermoutpap, terwijl de voedingswaarde bijna net zo hoog is. Maak heerlijke, kruimelige en knapperige granola van een mengsel van havervlokken, verschillende noten en rozijnen. Bak de noten en havervlokken in de oven op een lage temperatuur en voeg bruine suiker en ahornsiroop toe. Roer constant om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig roostert en een kruimelig mengsel krijgt. Voeg de rozijnen pas toe aan het afgewerkte mengsel; anders drogen ze uit en worden ze te hard in de oven. De granola is lichtzoet met een subtiele karamelsmaak. Meng het voor het ontbijt met yoghurt, melk of kefir voor een energieboost.

Ingrediënten:

• 3 kopjes havermout
• 1 kopje amandelnaaldjes
• 1 kopje cashewnoten
• 3/4 kopje zoete kokosvlokken
• 1/4 eetlepel + 2 eetlepels bruine suiker
• 1/4 el. + 2 el. ahornsiroop
• 1/4 kopje plantaardige olie
• 3/4 theelepel zout
• 1 kopje rozijnen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

havervlokken, amandel, cashewnoten, kokosvlokken, bruine suiker, ahornsiroop, rozijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 120 °C.
Stap 2
• Meng in een grote kom de havermout, noten, kokos en bruine suiker.
Stap 3
• Meng in een aparte kom de ahornsiroop, plantaardige olie en zout. Combineer de twee mengsels en verdeel het over twee bakplaten. Bak gedurende 1 uur en 15 minuten, en roer elke 15 minuten om ervoor te zorgen dat de granola gelijkmatig gaart.
Stap 4
• Haal de cake uit de oven en doe hem in een grote kom. Voeg de rozijnen toe en roer goed door zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.

Stemmen: 9