Gistdeeg

De randen van deze pizza zijn rondom bedekt met heerlijke gehaktballetjes. Naast het vlees bevatten de gehaktballetjes ook spek, Parmezaanse kaas en aromatische kruiden. Met deze presentatie weet je zeker dat je pizza tot de laatste kruimel wordt opgegeten. lees meer

• Donuts
• Glazuur

Klassieke Amerikaanse donuts zijn luchtige, gefrituurde ringen met een heerlijk glazuur. Ze zijn onweerstaanbaar. Donuts gemaakt met gist hebben een meer poreuze, luchtige textuur en een onvergelijkbare smaak. De bereiding ervan kost tijd, maar... lees meer

Het hoogtepunt van deze pizza is de heerlijke korst, gevuld met romige kaas en belegd met ringen van pittige jalapeño. De vulling bestaat uit tomatensaus en een mix van geraspte mozzarella en pikante pepper jack kaas. De pizza is precies goed van knapperigheid en... lees meer

Als je snel en makkelijk een heerlijke pizza wilt maken, is Italiaanse worst de ideale oplossing. Grill de worst en snijd hem in plakjes. Combineer met geraspte kaas en tomatenmarinadesaus voor een heerlijke topping op een sappige en vullende pizza. lees meer

Organiseer je een bierfeest? Serveer dan, naast de traditionele bierhapjes, een gigantische krakeling gevuld met een hartige, zachte bierkaasvulling. Hiervoor rol je pizzadeeg op kamertemperatuur uit. lees meer

Maak een eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte pizza die er net zo verfijnd uitziet als een pizza uit een chique restaurant. Om het jezelf makkelijker te maken, gebruik je kant-en-klaar pizzadeeg uit de winkel. Rol het uit tot een grote bodem en bak het eerst zonder... lees meer

Een warme, sappige pizza is altijd een welkome traktatie op een feestje, maar je kunt het nog leuker maken door er een smakelijk hapje aan een stokje van te maken. Zo kun je hem makkelijker eten zonder je handen vies te maken. Rol kant-en-klaar pizzadeeg uit en... lees meer

De traditionele Franse tarte flambée wordt gemaakt als een platbrood belegd met zure room, kaas, uien en spek, maar hij wordt nog voedzamer en smaakvoller met roerei, Fresno-pepers en geitenkaas. Een goede basis zou zijn: lees meer

• Deeg
• Topping
• Glazuur

Alleen al de geur van dit fantastische brood zal je eetlust opwekken, om nog maar te zwijgen van de heerlijke korst en de luchtige kruim. Het brood wordt gebakken van gistdeeg, dat tot kleine broodjes wordt gevormd en voorgebakken voordat het de oven ingaat. lees meer

Pizzetta is een minipizza die vaak als voorgerecht op feestjes wordt geserveerd. Het verschil met een gewone pizza zit hem alleen in formaat; alle andere ingrediënten zijn hetzelfde. Bak bijvoorbeeld heerlijke pizzetta's met hartige gorgonzola en zoete... lees meer

• Deeg
• Topping

Broodstengels, of "grisini" in het Italiaans, zijn een veelzijdige snack die perfect is voor een snelle hap, als vervanging voor brood bij hoofdgerechten, als lekkere begeleiding bij bier, of gewoon om mee te nemen tijdens een wandeling. Ze zijn favoriet bij zowel kinderen als volwassenen. lees meer

• Pizza
• Basilicumvinaigrette

Wat is er nu lekkerder dan een goed gemaakte, zelfgemaakte pizza? Een gegrilde pizza! Zodra hij van de kolen komt, krijgt hij een uniek zomers aroma dat perfect samengaat met de mediterrane toppings. Je kunt elk pizzadeeg gebruiken dat je lekker vindt. lees meer

• Steak
• Pizza
• Balsamico glazuur
• Pizzadeeg

Een elegante pizza die de smaken van pittige blauwe kaas, sappige biefstuk, frisse waterkers en een zoete balsamico glazuur harmonieus combineert. Deze pizza wordt volledig gegrild. Je kunt het deeg van tevoren mengen en dan... lees meer

De pizza wordt van bodem tot topping gegrild, wat zorgt voor een extra zomerse smaak, vooral wanneer hij boven houtskool wordt gegrild. Grill toppings zoals een simpele tomatensaus gemaakt van gepureerde geroosterde tomaten, zoals lees meer

• Deeg
• Deeg

Deze luchtige Hawaiiaanse broodjes zijn zo heerlijk dat je er geen genoeg van zult krijgen. Ze zijn zacht en lichtzoet, dankzij de bruine suiker en ananassap die door het deeg zijn gemengd. Je zult de sterke smaak nauwelijks merken. lees meer

Ondanks de naam heeft dit Hawaïaanse brood een lichtzoete smaak en past het perfect bij elk gerecht. Dit zachte en luchtige brood smaakt het lekkerst op de dag dat het gebakken is, maar het is ook een heerlijke basis voor Franse gebakjes de volgende dag. lees meer

• Deeg
• Deeg

Dit traditionele Portugese zoete brood heeft een rijke, donkere korst, een luchtige witte kruim, een lichtzoete smaak en een subtiel citrusaroma. Het is perfect voor zowel de feestdagen als voor dagelijks gebruik. Begin met het maken van het brood met een zuurdesemstarter. lees meer

Het Portugese feestbrood Folar de Páscoa betekent letterlijk "paascadeau". Traditioneel gaven peetouders dit brood, met een gekookt ei erin, aan hun petekinderen met Pasen. Dit zachte, rijke en heerlijke brood wordt meestal gegeten met thee of melk. lees meer

• Pannenkoeken
• Zelfgemaakte boter
• Sinaasappel- en bosbessenjam

Deze heerlijke en luchtige broodjes worden gemaakt van gistdeeg en gebakken in een pan in metalen ringen, waardoor ze mooi hoog en rond worden. Het vloeibare deeg wordt gemengd met melk en bloem, waaraan zowel gist als... lees meer

Zelfs in het Victoriaanse tijdperk in Engeland werden zachte, sponsachtige crumpets – luchtige pannenkoeken gemaakt van gistdeeg – traditioneel bij de thee geserveerd. Crumpets bevatten maar weinig ingrediënten: bloem, melk, veel gist en bakpoeder. lees meer

• Pannenkoeken
• Zelfgemaakte boter

Crumpets zijn traditionele Engelse pannenkoeken gemaakt van gistdeeg. Ze worden gebakken in een koekenpan en hebben een perfect ronde vorm. Ze zijn hoog, luchtig en bedekt met talloze gaatjes waardoor gesmolten boter erin kan vloeien. lees meer

Deze heerlijke taart is een geweldige manier om de dag goed te beginnen, vooral als je de warmte wilt bewaren voor de feestelijke paastafel, wanneer iedereen samenkomt. De basis van deze smakelijke en rijke ontbijttaart is lees meer

• Paashaasbroodjes
• Gistmengsel
• Glazuur

Zachte en geurige, gestileerde broodjes in de vorm van schattige konijntjes zijn een heerlijke traktatie voor Pasen of gewoon om de kinderen te verrassen. Het gistdeeg is gemengd met rozijnen en specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en gember, die een vleugje smaak toevoegen. lees meer

De beroemde Boston Parker House buns betoveren met hun luchtige, lichtzoete kruimelstructuur en een vleugje boteraroma. Om ze te maken heb je alleen gist, bloem, suiker, boter en eieren nodig. Om de luchtige textuur te behouden, lees meer

• Pizza
• Pizzadeeg van 100% volkoren tarwe

Deze gezonde vegetarische pizza is rijk aan vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen. Hij is gemaakt met een 100% volkorenbodem, belegd met courgette, cherrytomaten, olijven, basilicum, mozzarella en feta, en gebakken in een oven. lees meer

Knoflookbroodjes werden uitgevonden door een Amerikaanse pizzeria die restjes pizzadeeg gebruikte. Ze werden tot knopen gevormd, gebakken, ingesmeerd met aromatische olie en goedkoop verkocht of als gratis bijgerecht bij duurdere gerechten geserveerd. Echter, deze... lees meer

De traditionele Amerikaanse muffuletta, uitgevonden door lokale Sicilianen, is een enorme sandwich gevuld met diverse Italiaanse vleeswaren, ingelegde groenten en provolonekaas. Maar hij is nog lekkerder in de vorm van een grote... lees meer

Dit wafelrecept gebruikt gistdeeg, dus begin 's avonds met het mengen en laat het een nacht in de koelkast staan. Voeg 's ochtends de overige ingrediënten toe en bak de wafels in een elektrisch wafelijzer met antiaanbaklaag. De wafels worden heerlijk... lees meer

• Taart
• Vulling

Khachapuri is een traditioneel Georgisch gebakje gemaakt van deeg, kaas en ei, en bestaat in vele verschillende varianten in Georgië. Maar misschien wel de meest interessante khachapuri is de Adjarische khachapuri, een bootvormig gerecht gevuld met kaas en... lees meer

Een andere naam voor lange, knapperige broodstengels is grissini. Ze zijn afkomstig uit Italië, waar ze al lange tijd als voorgerecht bij maaltijden worden geserveerd. Je vindt ze vaak op de tafels in Italiaanse restaurants over de hele wereld. lees meer

Hier wordt alleen de korst gebakken, maar alle groenten barsten van de versheid. Het is ook een goede gelegenheid om een ​​keukenhulpje zoals een rasp tevoorschijn te halen. Dit platbrood, met zijn chaotisch overlappende groene, witte en rode cirkels van komkommer en radijs, zou zomaar eens... lees meer

In de VS is comfort food een favoriet gerecht; het hoort lekker en voedzaam te zijn. Dergelijk eten wordt bereid om het mentale evenwicht te herstellen en wordt absoluut niet als gezond beschouwd. Taarten zijn erg populair; ze zijn niet alleen erg smaakvol, maar ook... lees meer

Detroit-style pizza onderscheidt zich van andere pizzasoorten door de luchtige korst en de knapperige kaasrandjes. De toppings bestaan ​​doorgaans uit kaas, pepperoni en tomatensaus, die na het bakken aan de pizza wordt toegevoegd. lees meer

• Spelt platbroden
• Topping

Wil je een pizza met een compleet nieuwe smaak proberen? Probeer dan eens witte pizza. Deze verschilt van gewone pizza doordat de tomatensaus, die pizza zijn kenmerkende zoetzure tomatensmaak geeft, ontbreekt. Beleg het deeg in plaats daarvan met minimaal... lees meer

• Deeg
• Vulling

Een heerlijk broodje gevuld met de ingrediënten van een populaire clubsandwich, gebakken als een brood. Kneed het gistdeeg met olijfolie. Dit geeft het broodje een heerlijke structuur en de smaak van Italiaanse focaccia. Rol het uit en... lees meer

Maak heerlijke, luchtige en verrukkelijke gistdonuts met frambozenjam. Kneed eerst het gistdeeg en laat het rijzen. Als je weinig tijd hebt, kun je het deeg het beste 's avonds kneden en een nacht laten rijzen. lees meer

• Deeg
• Vulling

Bieroks pirozhki zijn erg populair onder Duitse immigranten in de Verenigde Staten. Ze worden gebakken van gistdeeg met een vulling van gebakken gehakt en kool. Maar in tegenstelling tot Russische pirozhki worden bieroks meestal rond gemaakt. Rol het deeg uit: lees meer

• Deeg
• Vulling

Een traditionele Sloveense taart gemaakt van opgerolde deegwaren. Het woord "povitica" betekent "rol" en de taart is afkomstig uit de regio Bela Krajina in het zuidoosten van Slovenië. Het dunne deeg, gemaakt van bloem, ei, olie en azijn, is... lees meer

• Externe bun
• Binnenste broodje

Mexicaanse elotes (Spaans voor "elote" - maïskolf) worden gebakken in de vorm van een maïskolf, een traditioneel Mexicaans graanproduct. Ze hebben de vorm van broodjes, maar de textuur is meer die van een zachte, gevulde koek. Om elotes te bereiden: lees meer

Gemalen hazelnoten versterken de smaak van deze beroemde kaneelbroodjes. En een vleugje kruidnagel voegt een nieuwe dimensie toe aan hun zoete, kruidige aroma. Deze broodjes zijn ongelooflijk lekker en zullen in een mum van tijd van tafel zijn. Bovendien zijn ze makkelijker te bakken. lees meer

Deze gigantische, krakelingvormige taart is een heerlijk en indrukwekkend hapje voor een feestje. Rol kant-en-klaar pizzadeeg uit tot een lange lap. Vul deze met kaas en ingelegde jalapeño's en sluit de vulling af door het hele deeg tot een lange sliert uit te rekken. lees meer

• Pizza
• Vleessaus

Veel mensen laten de korstjes liggen als ze pizza eten. Maar met deze pizza gebeurt dat niet; elk heerlijk stukje wordt opgegeten! De korst is immers gevuld met pepperoni en mozzarella sticks. De pizza zelf wordt gemaakt in Detroit. lees meer

Voor deze dumplings heb je kant-en-klaar pizzadeeg en smeltkaas voor de vulling nodig. Snijd het deeg in vierkantjes en wikkel in elk vierkantje een stukje kaas, zodat er enveloppen ontstaan. Breng ze vervolgens op smaak met je favoriete zoute kaasstengels of... lees meer

• Vulling
• Basis pizzadeeg
• Lamsworst met uienjam

Dit pizzarecept levert een dikke korst op die zacht is vanbinnen en heerlijk knapperig vanbuiten. Het geheim zit hem in het bakken van het pizzadeeg in olijfolie in een gietijzeren pan, waarna het met de topping in de oven wordt afgebakken. lees meer

• Deeg en vulling
• Kwarkglazuur

Als je dol bent op die beroemde warme kaneelbroodjes, maar opziet tegen gist en deeg, gebruik dan kant-en-klaar gekoeld witbrooddeeg. Het werkt perfect en de textuur is net zo goed als die van de bakker. A - lees meer

Bak een eenvoudig, snel brood gevuld met Italiaanse prosciutto. Je kunt kant-en-klaar Frans brooddeeg gebruiken. Rol het uit, beleg het met plakjes prosciutto en rol het op tot een sierlijke ring. Vet het brood in tijdens het bakken. lees meer

Wat is er nu lekkerder dan zelfgemaakte croissants? Licht, knapperig, geurig en heerlijk, ze vormen de perfecte begeleiding bij je ochtendkoffie. Deze croissants worden uitsluitend gemaakt van zelfgemaakt bladerdeeg, met liefde uitgerold op... lees meer

Spinaziedip is een van de meest voorkomende en meest geconsumeerde sauzen in de Amerikaanse keuken. Het wordt geserveerd bij veel voorgerechten, zowel thuis als op diverse gelegenheden, van gezellige bijeenkomsten tot buffetten. Dit voorgerecht met een dipsaus, die doorgaans wordt bereid met - lees meer

Het recept voor deze individuele pizza's is ongelooflijk eenvoudig. Je hoeft het deeg niet te kneden en geen sauzen te maken. Neem kant-en-klaar pizzadeeg en rol het uit tot kleine platte broodjes, rek ze aan de onderkant uit en vorm ze tot spookjes. Beleg ze met een vulling van witte kaas. lees meer

• Zuurdesem
• Pannenkoeken

In tegenstelling tot crêpes zijn Amerikaanse pannenkoeken dik en luchtig, net als grote pannenkoeken. Dit heeft een overeenkomstige invloed op de smaak. Een van de beste manieren om heerlijke, luchtige pannenkoeken te maken die niet inzakken en hun vorm behouden, is door ze te kneden. lees meer

Mexicaanse cuernitos (Spaans voor 'korte hoorns') worden vaak vergeleken met Franse croissants, maar de overeenkomsten beperken zich tot hun vorm. In tegenstelling tot croissants worden cuernitos niet van bladerdeeg, maar van kruimeldeeg gebakken, en vervolgens - lees meer

Een calzone is een gesloten, halvemaanvormige pizza belegd met diverse vullingen zoals kaas, ham, vlees, tomaten en andere ingrediënten. Calzones zijn typisch voor Midden- en Zuid-Italië en werden traditioneel gemaakt met kaas en zongedroogde tomaten, en een beetje... lees meer

• Broodjes
• Topping

Conchas (Spaans voor "schelpen") zijn de populairste soort pan dulce (zoet brood) in Mexico, te vinden in bakkerijen door het hele land en soms zelfs daarbuiten. Deze rijke, met gistdeeg gemaakte broodjes worden belegd met lees meer

• Broodjes
• Topping

Pan dulce (Spaans: pan dulce – zoet brood) is een populair Mexicaans gebak, dat vertegenwoordigd wordt door talloze soorten broodjes en koekjes; er zijn er in totaal tussen de 500 en 2000. Mexicaans zoet brood wordt beschouwd als een van de meest - lees meer

• Broodjes
• Vulling
• Ei om in te vetten

Mexicaanse chamuco-broodjes lijken erg op het beroemde Deense gebakje, maar verschillen doordat ze een grotere hoeveelheid kwarkvulling bevatten. Ze worden ook gebakken van bladerdeeg met gist, dat in porties wordt gesneden en gevuld met verschillende vullingen. lees meer

• Koekje
• Tussenlaag

Mexicaanse Besos zijn halfronde "kusjes van twee helften" die bij elkaar worden gehouden door jam. Je kunt ze naar eigen smaak aanpassen met verschillende soorten jam. Om deze koekjes te maken, heb je een deeg op basis van gist nodig, het resultaat... lees meer

• Pambaz broodjes
• Kipsandwich
• Rode salsa (Salsa roja)

Maak mini-sandwiches in Mexicaanse stijl met pambaso-broodjes gevuld met kip en een pittige rode salsa. Rode salsa, of salsa roja, is een traditionele en een van de populairste sauzen in de Mexicaanse keuken. Het wordt gemaakt van tomaten, - lees meer

Deze authentieke cemitas-broodjes worden voornamelijk gebruikt voor het maken van de gelijknamige Mexicaanse sandwiches, maar je kunt ze ook gebruiken voor andere sandwiches met veel vulling of saus zonder bang te hoeven zijn dat het broodje verkruimelt. lees meer

• Donuts
• Ganachevulling

Beignets zijn een populaire delicatesse in de Franse en Creoolse keuken. Terwijl de Fransen beignets frituren van soezenbeslag, zijn het in de Creoolse keuken gefrituurde deegbolletjes, vaak vierkant van vorm. Ze zijn minstens net zo lekker als beignets van soezenbeslag. lees meer

Zoals we allemaal weten, is de basis van pizza een goed bereid deeg, en om een ​​goed resultaat te bereiken hoef je niet per se alle beschikbare ingrediënten toe te voegen. Het is voldoende om het deeg goed te laten rijzen, zonder vet toe te voegen. lees meer

Varkenshaas is ongelooflijk mals, het smelt letterlijk in je mond. En de geroosterde ananas, die inmiddels een jamachtige consistentie heeft gekregen, zorgt voor de nodige sappigheid. De combinatie van varkensvlees, ananas en teriyakisaus op een platbrood doet denken aan Hawaïaanse pizza, waar de zoete smaak... lees meer

Heerlijke Italiaanse focaccia is een uniek voorgerecht of een prima alternatief voor brood. Dit recept voegt gekookte aardappelen toe aan het deeg, wat zorgt voor een zachte, malse textuur. Een knapperige korst van gebakken Parmezaanse kaas maakt de smaak perfect af. lees meer

Grill drie pizzetta's, kleine pizza's, belegd met sappige, hartige rucola, romige burrata, zoete gekarameliseerde perziken en knapperige prosciutto. Als je al kant-en-klaar pizzadeeg hebt, is het bakproces heel eenvoudig. lees meer

We zijn allemaal al lang gewend aan pizza met vlees, vis of groenten, maar dit wereldberoemde symbool van Italië kan gemakkelijk worden omgetoverd tot een dessert. Pizza met bosbessen en perziken is heel fris en kleurrijk en perfect om mee te nemen. lees meer

Deze broodjes werden meer dan een eeuw geleden voor het eerst gemaakt in Boston, in een van de oudste hotels van de Verenigde Staten, het Parker House. Ze worden nog steeds gebakken in het restaurant van het hotel en het recept heeft zich over de hele wereld verspreid. Ze zijn geliefd om hun dunne, knapperige korst en... lees meer

Liefhebbers van streetfood hebben waarschijnlijk al meer dan eens een broodje gezien dat te wensen overliet. Hotdogs zijn een van de eenvoudigste soorten sandwiches, met minimale ingrediënten: een broodje, een worst en saus. Daarom is elke hotdog... lees meer

Een klassiek gevlochten broodje bestrooid met sesam- of maanzaad is te vinden bij bijna elke bakker. Met dit recept kunt u deze bekende lekkernij thuis maken en uw familie en gasten verrassen. Probeer deze eens... lees meer

• Broodjes
• Vulling

De kaneelrol is een verwijzing naar de Cinnabon-broodjes, de beroemde kaneelbroodjes die populair bekend staan ​​als "cinnabons", een naam die lijkt op het Engelse woord voor kaneel. Het recept is vrij eenvoudig: gist - lees meer

• Brioche
• Vulling

Dit heerlijke en vullende voorgerecht mag niet ontbreken op uw feestmenu. Deze rijke brioches met een knapperige korst, een luchtige, boterachtige kruimel en een aromatische champignonvulling met een delicate, romige smaak zullen zeker in de smaak vallen bij uw gasten. Kneed - lees meer

• Deeg
• Brood

Verrassend genoeg is het populairste Italiaanse brood pas iets meer dan 35 jaar oud. De productie ervan begon begin jaren tachtig met als doel de Franse baguette in Italië naar de tweede plaats te verwijzen. En ze hadden gelijk. De nieuwe ciabatta (Italiaans: ciabatta – pantoffel) - lees meer

• Taart
• Vulling en glazuur

De Driekoningenkoek is een traditioneel gebak in katholieke landen voor het Feest van Driekoningen, ter herdenking van het geschenk dat de Driekoningen aan de pasgeboren Jezus gaven. Hoewel de Driekoningenkoek er in elk land anders uitziet en smaakt, is de oorsprong ervan... lees meer

• Rollen
• Vulling
• Glazuur

Het recept voor Chelsea gistbroodjes is gebaseerd op de beroemde Engelse rozijnenbroodjes met dezelfde naam. Deze zoete, kleverige en smeltende broodjes hebben de wereld veroverd met hun textuur en rijke vulling van gedroogd fruit. Bak ze volgens hetzelfde principe: lees meer

• Focaccia
• Topping

Focaccia is een plat Italiaans brood dat in een oven wordt gebakken en qua uiterlijk en textuur lijkt op pizzadeeg. Focaccia werd al in het oude Rome gemaakt, maar tegenwoordig worden de oorsprong ervan vooral geassocieerd met Ligurië, een regio in het noorden van Italië. lees meer

Een calzone is een Italiaanse halvemaanvormige taart met een vulling, die eigenlijk een soort pizza is. Traditioneel worden calzones in een oven gebakken en gevuld met mozzarella, tomaten, salami, ham of groenten, ricotta of Parmezaanse kaas. lees meer

• Briochedeeg
• Notenvulling

De gemarmerde patronen van deze taart worden gecreëerd met behulp van een voorvormtechniek. Gevormde rolletjes, gemaakt van chocoladerolletjes met een notenvulling, worden in de bakvorm geplaatst. De rolletjes kunnen letterlijk gebruikt worden om de prachtige taart mee te bekleden. lees meer

Dit eenvoudige recept is perfect voor beginners in het zelfbakken van brood. Het levert twee heerlijke broden op. Eenmaal gebakken volgens dit recept, is het moeilijk om er vanaf te blijven. lees meer

Honing geeft het brood een unieke smaak die je bijvoorbeeld met suiker niet kunt bereiken. Het recept is eenvoudig, zelfs voor beginnende bakkers. Dit brood is erg veelzijdig en kan bij allerlei gerechten geserveerd worden. Het is perfect voor: lees meer

Gemalen salie en sinaasappel geven het brood een verfijnde smaak die moeilijk te weerstaan ​​is. Zelfs beginnende bakkers kunnen dit recept maken. Het resultaat is een geurig brood met een luchtige kruim. Toast dit brood met - lees meer

Wat is er nu lekkerder dan zelfgebakken brood? Zeker als je niet hoeft te kneden, waarom zou je jezelf dan niet eens verwennen? Met een paar handige trucjes wordt het proces een stuk eenvoudiger, en je kunt naar hartenlust experimenteren met het eindresultaat en zo een unieke korst creëren. lees meer

• Focaccia
• Toppings

Het beroemde Italiaanse platbrood, focaccia, heeft zich over de hele wereld verspreid. Oorspronkelijk bedacht door plattelandsbewoners om voedsel te bewaren, hebben de smaak en het feit dat het lang zacht blijft, het een universele aanhang bezorgd, en vandaag de dag... lees meer

Naanbrood is een basisproduct van de Indiase keuken en een essentieel onderdeel van elke maaltijd. Traditioneel gebakken in een tandoor, zijn deze op gist gebaseerde platbroden net zo smaakvol en heerlijk in de oven. Naan wordt geserveerd bij soepen, warme gerechten en... lees meer

Amerikaanse sliderburgers – miniatuursandwiches van slechts ongeveer 5 cm in doorsnee – zijn een geweldig idee voor een hapje op een feestje of andere gelegenheid. Ze zien eruit als hamburgers in de vorm van canapés. Heel origineel en heerlijk! Maar als je ze in jouw omgeving niet kunt vinden... lees meer

Historici geloven dat Italiaans focacciabrood zijn oorsprong vindt in Noord-Italië en een van de oudste broodsoorten is die nog steeds gegeten worden. Het recept, oorspronkelijk ontwikkeld om voedsel te conserveren, is nu terug te vinden in... lees meer

Laffa is een populair platbrood uit het Midden-Oosten. Traditioneel wordt laffa gebakken in een speciale tabun-oven, maar het is net zo lekker in een gewone oven of zelfs in een koekenpan. Kneed het gistdeeg, rol het uit tot platte broden en bak ze. lees meer

Pizza is zonder twijfel een van de populairste en meest geliefde gerechten. Hoewel iedereen pizza als een Italiaans gerecht beschouwt, hebben de Italianen het overgenomen van de Grieken, die deegplaten, gekruid met kruiden en olijfolie, op hete stenen bakten. lees meer

• Koekje
• Ganache

Dit zijn bijzonder interessante en heerlijke koekjes. Je kunt ze eenvoudig versieren of juist naar eigen smaak, passend bij de feestdagen. De citroensmaak maakt deze koekjes extra bijzonder. Om ervoor te zorgen dat de koekjes plat blijven, strijk je ze na het leggen op de bakplaat glad. lees meer

Om deze heerlijke kleine broodjes te maken, moet je waarschijnlijk een dag van tevoren beginnen met bakken. Maar het resultaat is het zeker waard. Je kunt naar wens meer suiker toevoegen. Deze brioches zijn een geweldig ontbijt, geserveerd met een romige... lees meer

• Broodjes
• Eierdoop

U zult het er vast mee eens zijn dat de kwaliteit van het brood, net als die van het vlees, de smaak van de hele sandwich beïnvloedt. En soms, hoe lekker de burger ook is, kan een taai broodje de hele ervaring verpesten. Om de kwaliteit en smaak van uw sandwiches te garanderen, lees meer

Anadam, een Amerikaans gistbrood dat populair is in New England, wordt al meer dan een eeuw gebakken met gekookt maïsmeel, tarwebloem en melasse. Volgens de legende dankt het brood zijn naam aan de visser die het bakte. lees meer

Geurige Italiaanse focaccia is een lichtere variant van pizza. Om het nog makkelijker te maken, kun je kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken. Bestrijk het met aromatische olijfolie met kruiden, bestrooi met ui en geraspte kaas... lees meer

Een vereenvoudigd recept voor het beroemde Duitse pumpernickelbrood helpt je elke dag te genieten van geurig en vers zwart brood, want in tegenstelling tot het traditionele recept hoef je er niet bijna een hele dag aan te besteden. In de VS - lees meer

• Broodjes
• Topping

Oostenrijkse keizersbroodjes zijn een ongelooflijk licht en luchtig brood met een knapperige korst, gemaakt van voornamelijk tarwebloem, water en gist. Ze worden al sinds de 18e eeuw aan het keizerlijke hof geserveerd en dat is sindsdien zo gebleven. lees meer

Hoagie rolls zijn langwerpige broodjes gemaakt van gistdeeg, die meestal worden gebruikt voor hoagie sandwiches of submarine sandwiches. Hoagie rolls lijken op miniatuur Franse baguettes met dezelfde knapperige korst. lees meer

Traditioneel Italiaans focaccia wordt beschouwd als de voorloper van pizza. De recepten zijn vergelijkbaar, maar de vulling van focaccia is minder rijk. Deze bestaat doorgaans uit kruiden of ingrediënten met een milde smaak en is verder ongekunsteld. lees meer

Zelfgebakken lekkernijen maken de sfeer aan tafel altijd gezelliger en intiemer. Bak als alternatief voor gewoon brood eens gist-aardappelbrood met dit eenvoudige recept. Gebruik aardappelpuree gemengd met tarwebloem, lees meer

Begin uw ochtend op de Franse manier met een kop koffie en een warme, rijke brioche. De beroemde Franse brioche, vereeuwigd in de stillevens van Manet, wordt in Frankrijk al eeuwenlang beschouwd als een klassieker voor het zondagse ontbijt. Ze zijn geliefd om hun luchtige textuur en lichte... lees meer

• Hamburgers
• Zelfgemaakte broodjes met cheddar en zwarte peper
• Ketchupsaus

Het geheim van de fantastische smaak van de Big Mark burger van de gerenommeerde chef-kok Mark Murphy schuilt niet alleen in de grote runderburger, maar ook in de aromatische kaasbroodjes en de kenmerkende saus. In plaats van de traditionele plak kaas op de burger, stelt de chef voor om deze te mengen met... lees meer

Dit rijke, boterachtige brood is een perfecte aanvulling op elk groot feest. Als je brioche over hebt, kun je er bijvoorbeeld zoete croutons van maken. Het is ook prima te bewaren in de vriezer. lees meer

Focaccia is een Italiaans platbrood gemaakt van gistdeeg. Het kan als voorgerecht worden geserveerd of als sandwichbrood worden gebruikt. Focaccia met tomaten doet enigszins denken aan pizza, maar het zijn toch verschillende gerechten. Misschien qua bereiding... lees meer

• Taart
• Vinaigrette dressing

Zoete, rijpe vijgen worden beschouwd als een veelzijdig culinair ingrediënt. Naast desserts worden ze ook gebruikt in salades en hoofdgerechten, waarvan de smaken perfect samengaan. Deze luxe pizza met vijgen en blauwe kaas geeft er een feestelijk tintje aan. lees meer