Knoflook

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de vloeibare marinade:
• Voor droge marinade:

Een stapsgewijs fotorecept voor het feestelijke Italiaanse gerecht "Porchetta". Porchetta wordt gemaakt van varkensbuik met vel, die eerst gemarineerd wordt in een vloeibare pekel met specerijen, en vervolgens in een droge pekel met kruiden. De totale marineertijd voor het varkensvlees was... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor quesadilla's:
• Voor de pistachesaus:

Een snel recept voor quesadilla's. Tortilla's worden gevuld met spek, dadels en Manchego-kaas, vervolgens dubbelgevouwen en gefrituurd om de gesmolten kaas te sluiten. Serveren: lees meer

• Voor de salsasaus:
• Voor pizza:

Een recept voor groentepizza, perfect voor het ontbijt met roerei. Geserveerd met salsa. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Niets is zo fijn in de wintermaanden als een kom stevige soep met knapperig brood en verse kruiden. lees meer

• Voor polenta:
• Voor de roomsoep:
• Voor de topping:

Een dikke, romige melksoep met een Italiaanse twist. Polentacroutons zijn een prima alternatief voor broodcroutons. lees meer

• Voor kaasprofiteroles:
• Om de croquembouche in elkaar te zetten:

In tegenstelling tot het beroemde Franse dessert croquembouche, wordt deze variant van het gerecht gemaakt met kaasprofiteroles. Deze worden op een bord gestapeld en gegarneerd met fijn geraspte Parmezaanse kaas en takjes tijm. Een crème van drie ingrediënten werd gebruikt om de profiteroles bij elkaar te houden. lees meer

• Om croutons te bereiden:

Klassieke uiensoep smaakt nóg beter met gekarameliseerde uien en romige room. De diepe, rijke smaak van gekarameliseerde uien maakt de bereidingstijd ruimschoots goed. En hartige croutons met blauwe kaas voegen een vleugje... toe. lees meer

• Voor kaascroutons:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kipgehaktballetjes
• Kaassaus

Een recept voor gefrituurde kipballetjes gevuld met cheddar kaas. Geserveerd met blauwekaassaus. lees meer

• Porchetta (varkensvleesrol)
• Ingelegde uien

Een heerlijk recept voor een vleesvoorgerecht met varkensvleesrolletjes op polentaschijfjes. lees meer

• Voor bruschetta:
• Voor de chilisaus (saladedressing):

Een visvoorgerecht geserveerd op sneetjes gebakken brood. Afwisselend belegd met geroosterde chilipepers, gebakken forel, pittige chilisaus, olijven en verse peterselie. lees meer

• Voor de vleessaus:
• Voor de vulling:

Een recept voor kleine gebakjes die in laagjes in vormpjes worden gebakken, net als lasagne. Elk cupcakeje is gemaakt van dun wontondeeg, gelaagd met gemalen kip en besprenkeld met chutneysaus. De chutney is gemaakt met mango, waaraan ook... lees meer

Een onmisbaar recept voor Italiaanse saus. lees meer

Een romige soep van witte bonen, gebakken spek en sjalotten, bereid in een blender en afgetopt met room. Geserveerd met croutons met geitenkaas. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor het tweede gerecht: rundvlees met broccoli en rijst, op Chinese wijze. Het rundvlees wordt gebakken in een beslag van zetmeel en sojasaus. De broccoli wordt gebakken met gember en tomaten en vervolgens gestoofd in een kippenbouillon. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor eieren gevuld met avocado en ham. lees meer

Een recept voor kippensoep met rijst en selderij, gemaakt met een heldere bouillon, citroen en munt. Op Portugese wijze. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de salade:
• Voor saladedressing:

De salade bestaat uit plakjes peer, sla, granaatappelpitjes, blauwe kaas en honing. Hij wordt geserveerd met een dressing van champagneazijn, mosterd, knoflook en citroensap. lees meer

Een recept voor Long Beach Salade met rode kool, ijsbergsla, rode ui en blauwe kaas. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Het tweede gerecht bestaat uit garnalen met maïspap. De garnalen worden gekookt in een melksaus met witte wijn, groenten en gerookte ham. De pap wordt gemaakt met instant maïsgries. lees meer

• Gevulde paprika's
• Tomatensaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Het tweede gerecht bestaat uit rode bonen met worstjes en rijst. Gerookte worst wordt gebakken met knoflook. Rode bonen uit blik worden gestoofd in kippenbouillon met groenten en kruiden zoals komijn, tijm en laurierblad. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Vleesstoofpot
• Ingelegde uien
• Topping

Een recept voor een Mexicaans fastfoodgerecht: nachos met een stoofpotje. Gemaakt met gemalen worst, gekruid met specerijen, laurierblaadjes en tijm, samen met groenten zoals knoflook, venkel en selderij. Gemarineerd in een saus... lees meer

• Voor varkensworst:
• Voor de toets:
• Voor de pittige mosterd:

Een recept voor pittige worstjes in een mosterdbeslag. De worstjes werden gemaakt van gemalen varkensvlees en een kruidenmengsel van koriander, venkel, komijn, salie en ahornsiroop, en vervolgens gefrituurd. Het deeg werd gemengd met bakpoeder, karnemelk of kefir en mozzarella. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de tomatensaus:
• Voor de bloemkoolbechamelsaus:
• Voor lasagne:

Een recept voor lasagne, een gerecht dat op zichzelf staat en geserveerd wordt tijdens feestdagen en grote maaltijden. De onderste lagen van de lasagne worden gedrenkt in tomatensaus en de bovenste laag wordt bedekt met een gebakken kaaskorst. lees meer

• Saus
• Lasagna

Een recept voor ovenschotellasagne met Parmezaanse en mozzarella kaas. Gevuld met worstvlees, courgette en champignons. lees meer

Een recept voor ovenschotellasagne met mozzarella, courgette, maïs en poblano pepervulling. lees meer

• Voor polenta:
• Voor de chorizo-vleessaus:
• Voor lasagne:

Een recept voor ovenschotellasagne met fontina- en mozzarellakaas. De lasagne wordt gegarneerd met polenta, snijbiet en een tomatensaus met chorizo, gemaakt met varkensgehakt, knoflook en specerijen. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor Porchetta con ham – een Italiaanse feestelijke varkensvleesrol. Gebakken met een vleespasta gemaakt van pancetta, rozemarijn, knoflook, kappertjes en sinaasappel- en citroenschil. lees meer

Een recept voor een gerecht bestaande uit bloemkool gebakken met knoflook en sjalotten. Rozijnen, pijnboompitten en kappertjes, gesauteerd met tijm en wijnazijn. Volkoren penne pasta. Geserveerd op Siciliaanse wijze, met een royale portie... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor gebakken bloemkool met tomaten en specerijen: komijn, kurkuma en cayennepeper. lees meer

Een recept voor bloemkool als bijgerecht kan bij elk hoofdgerecht met gevogelte, vis of granen worden gebruikt. De bloemkool wordt eerst geblancheerd, vervolgens besprenkeld met een melksaus en gebakken met Parmezaanse kaas, pancetta en broodkruimels. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de saus en de biefstuk:
• Voor toast:

Rundvleescanapés op geroosterde kaasbroodjes met barbecuesaus. De runderflank werd gegrild en in plakjes gesneden. Het vlees werd op gegrilde toastjes gelegd, bedekt met Monterey Jack-kaas. De dikke saus werd gemaakt met ingekookte balsamicoazijn. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor varkensvlees gestoofd met witte wijn in een slowcooker. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een snel recept voor enchiladas met tomatensaus, gebakken met Muensterkaas en kipfilet. De kip wordt gebakken met hete chilipepers, knoflook, tijm en uien en vervolgens geserveerd op platbrood. De tomaten worden gepureerd. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Hoewel deze kalkoen om vulling vraagt, is het geen traditionele broodvulling. In dit recept uit Food Network magazine worden de borsthelften platgeslagen en vervolgens gevuld met een vulling van snijbiet en rijst, afgemaakt met citroenschil en Gruyèrekaas. lees meer

• Om kipfilets te bereiden:
• Om de vulling voor te bereiden:

Een Mexicaans fastfoodrecept: kipburrito's met bonen en rode kool in een pittige saus. Kipfilets werden gestoofd met kruiden en groenten. Daarna werden ze in stukjes gescheurd, gemengd met de saus en samen met de bonen op tortilla's gelegd. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor een Mexicaans fastfoodgerecht: taco's met knoflooksaus en een vulling van gestoofd rundvlees en rode kool. Het aangebraden rundvlees werd in een ovenvaste pan gedaan en gestoofd in runderbouillon en... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Ingemaakte groenten
• Rundershoarma

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de salade en croutons:
• Voor de kruiden:

Gedetailleerd recept met foto's.

Een Italiaans antipasto-voorgerecht, bereid als salade met gerookte worst en bocconcini mozzarella. Dit voorgerecht wordt geserveerd vóór het hoofdgerecht. lees meer

• Caesar salade
• Krabkoekjes
• Focaccia beschuitjes
• Witte vissaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Droge marinade om mee in te wrijven
• BBQ-saus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Shashlik
• Romesco saus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Tanken
• Kip in marinade
• Salade

Kipsalade in Aziatische stijl met kersen-notendressing - Een gedetailleerd recept lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.