Rode ui

Een Mexicaans stoofgerecht van vlees in tomatensaus met bonen en chilipepers, waaraan het gerecht zijn naam dankt. Gebruik voor dit gerecht twee soorten vlees. Runderborst en varkensschouder zijn uitstekende opties, omdat deze stukken vlees taaier zijn en... lees meer

Stoofvlees met gedroogd fruit is erg populair in de Marokkaanse keuken. De zoete smaak wordt meestal getemperd met een verscheidenheid aan pittige en aromatische specerijen. Stoof kalkoen met rozijnen en gedroogde abrikozen in een slowcooker en voeg zoete nootmuskaat toe. lees meer

Butter Chicken, letterlijk "kip in boter", is een populair Indiaas gerecht dat relatief recent, in de jaren 50, spontaan werd bedacht in een restaurant in Delhi. Sindsdien is de smaak van het gerecht in heel Noord-India steeds populairder geworden. lees meer

• Pulled pork
• Ingelegde habanero's
• Ingemaakte rode uien
• Extra toppingopties

De vulling van deze taco's met gestoofd varkensvlees is verrassend rijk aan smaken. Citrus, ananas en achiote-pasta geven het gerecht een levendige en exotische uitstraling, net als Mexico zelf, het land van herkomst. Toppings zoals lees meer

Het stereotype dat vegetarische gerechten saai zijn, verdwijnt geleidelijk en groentegerechten trekken steeds meer de aandacht van koks. Zulke recepten zijn vooral relevant in de herfst, wanneer de pompoenen in de tuin rijp zijn. Deze kleine sandwiches, vergelijkbaar met - lees meer

Een Mexicaanse quesadilla is een knapperige, gefrituurde tortilla gevuld met een royale hoeveelheid smeuïge kaas. Voeg naast het hoofdingrediënt – kaas – voor een intensere smaak uien toe die gemarineerd zijn in citrusvruchtensap. Voeg toe – lees meer

Een lichte, snelle en gezonde maaltijd die ook nog eens in de smaak valt. Wrijf de kip in met specerijen en bak hem, laat hem vervolgens sudderen met appels en uien in een kleine hoeveelheid honingbouillon. De kip en appels krijgen zo een heerlijke smaak... lees meer

Krabkroketten, ofwel krabkoekjes, zijn een populair gerecht langs de Atlantische kust van de Verenigde Staten. Ze worden meestal gemaakt van fijngehakt krabvlees gemengd met paneermeel, mayonaisesaus en soms gebakken groenten. lees meer

Dit eenvoudige, gezonde recept zal je zeker veel complimenten opleveren. Net als andere wortelgroenten wordt knolselderij, wanneer geroosterd, zoet en gekarameliseerd, wat de ietwat scherpe smaak van de groente in balans brengt. Ook de ui smaakt zoet. lees meer

Ratatouille is een traditioneel Frans groentegerecht gemaakt met aubergine, courgette en paprika. Het eerste recept voor ratatouille verscheen in een kookboek uit de 18e eeuw. Het was oorspronkelijk een zomergerecht voor arme boeren. Het originele... lees meer

Couscous is een tarwekorrel afkomstig uit de Maghreb of Berberregio. Tegenwoordig wordt couscous meestal gemaakt van griesmeel, dat wordt verkregen uit durumtarwe. Couscous wordt traditioneel gestoomd en geserveerd met gestoofd vlees en groenten. lees meer

Een geweldige en snelle optie als je zin hebt in pizza, maar geen tijd of zin hebt om met deeg te rommelen. Dit recept grilt pitabrood aan beide kanten, samen met fontina-kaas. Beleg met een mengsel van rucola, venkel, ui en peterselie, en... lees meer

Een taco is een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit een plat brood van maïs of tarwe, een tortilla, gevuld met diverse ingrediënten zoals vlees, groenten, zeevruchten, Mexicaanse cactuspulp, en op smaak gebracht met kaas, koriander, uien of... lees meer

Ossenhaas wordt beschouwd als een voordelige biefstuk omdat het uit de lende wordt gesneden en daardoor magerder is met weinig vet. Toch kan het een stuk vlees opleveren dat minstens net zo lekker en mals is als de duurdere stukken. lees meer

Pastasalades zijn zo handig omdat ze vullend en heerlijk zijn, als complete maaltijd kunnen dienen en volop ruimte bieden voor culinaire creativiteit. Deze salade is perfect om mee te nemen naar een picknick of naar je werk. In dit recept van Rachel Ray, lees meer

Een aardappelsalade met tomaat, pittige jalapeño, koriander, zoete ancho-chili, cayennepeper voor een pittige kick, mosterd en mayonaise. Deze aardappelsalade wordt geserveerd bij Mesa Grill, een populaire plek onder fijnproevers en liefhebbers van lekker eten. lees meer

Deze lichte en verfrissende, super eenvoudige en heerlijke maissalade met ui en basilicum, aangemaakt met appelciderazijn en olijfolie, is perfect als voorgerecht op een warme zomerdag. Je zult dol zijn op de combinatie van mais met... lees meer

Een heel makkelijk te maken salade van gekookte of gegrilde maïs met tomaten, rode ui, paprika en koriander. Verfrissend en heerlijk, helder en smaakvol, perfect voor elke zomerse tafel of picknick. lees meer

Aardappelsalade met paprika, selderij, ui, koriander en een dressing van mayonaise, zure room, mosterd en kappertjes. Gegrilde aardappelen in combinatie met kappertjes maken deze aardappelsalade tot een van de beste in zijn soort. De salade is bedacht door Guy. lees meer

Guacamole is een dip, smeersel of snack gemaakt van geprakte avocado met limoensap en zout, plus tomaten, koriander, andere groenten en kruiden. Het werd uitgevonden door de Azteken en wordt nu beschouwd als een Mexicaans gerecht. Traditioneel, lees meer

Salsa is een traditionele Mexicaanse saus gemaakt van gekookte tomaten of tomatillo's en chilipepers met uien, knoflook, paprika's en koriander, en wordt geserveerd als smaakmaker bij gerechten of tortilla's. In dit recept wordt in plaats van - lees meer

• Salade
• Tanken

Een essentieel ingrediënt in dit gerecht dat niet vervangen of weggelaten mag worden, is walnootolie. Het draagt ​​aanzienlijk bij aan de smaak van de dressing, die een belangrijke rol speelt bij het transformeren van een gewone salade in iets voortreffelijks. Een interessante aanvulling op de andere ingrediënten is... lees meer

Een sappige, dichtgeschroeide biefstuk maakt altijd smakelijk met zijn knapperige korst en heerlijke aroma. Om hem te bereiden, breng je het stuk vlees eenvoudig op smaak met zout en peper en leg je het een paar minuten in een hete koekenpan, zonder de biefstuk te gaar te laten worden. lees meer

Suikererwten en radijsjes behoren tot de eerste gewassen die in de tuin rijp zijn, en tegen het einde van de lente kun je er een heerlijke, gezonde salade van maken, rijk aan vitaminen. De peulen van suikererwten zijn eetbaar, en zeer jonge peulen zijn geschikt voor salades, met - lees meer

Courgette is een van de meest succesvolle en heerlijke ingrediënten voor groentebeignets. Dit zomergerecht is altijd populair tijdens het courgetteseizoen en verveelt nooit. Bovendien zijn ze ongelooflijk makkelijk te bereiden. Meng geraspte courgette met ui, eieren, bloem en specerijen, en... lees meer

• Chipotle zout en peper
• Maïs

Een van de populairste en meest geliefde streetfoodgerechten in Mexico is maïskolven. Ze worden in hun geheel gegrild, besmeerd met mayonaise en gegarneerd met geraspte kaas en chilipeper. De geur van maïs gegrild boven een open vuur is simpelweg onbeschrijfelijk. Bereid het zelf - lees meer

Zeevoedsel is hét kenmerk van de Provençaalse keuken. Gerechten uit deze kuststreek kenmerken zich door een overvloed aan verse seizoensgroenten, aromatische kruiden en diverse pastasoorten. Een kookworkshop kan beginnen met een simpele sandwich, zoals deze: lees meer

Italianen zijn zonder twijfel de grootste liefhebbers van allerlei soorten pasta. Naast de vele gerechten die met dit product worden gemaakt, is er ook een zomerse variant: pastasalade. Hoewel sommigen het misschien niet eens zijn met de liefde van de Italianen voor pastasalade, lees meer

Panzanella is de eenvoudigste en lekkerste Italiaanse zomersalade. Zoete, rijpe tomaten, knapperige, aromatische uien, een pittige dressing van olijfolie en azijn, en stukjes oud brood die de dressing en groentesappen opnemen. lees meer

Ratatouille, een groentestoofpot, wordt nog lekkerder en smaakvoller als hij gegrild wordt. Traditioneel bevat ratatouille tomaten, aubergine, courgette en uien. Gril de rijpe groenten boven de kolen, snijd ze in stukjes en breng ze op smaak met aromatische kruiden, knoflook en olijfolie. lees meer

Orecchiette-pasta is perfect voor salades. Ten eerste zien de kleine oortjes er schattig en natuurlijk uit tussen de andere ingrediënten. Ten tweede houdt de pasta dankzij zijn vorm het vocht en de dressing van de salade vast, zodat je met elke lepel... lees meer

• Ceviche
• Koudgerookte cherrytomaten
• Ingemaakte rode uien

Ceviche, een traditioneel Peruaans gerecht, is een van de lekkerste manieren om rauwe vis te serveren. Als je verse vis in huis hebt en vertrouwen hebt in de kwaliteit ervan, is dit een uitstekende gelegenheid om dit intens smaakvolle en onvergetelijke gerecht te proberen. lees meer

Guacamole wordt in Mexico al sinds de tijd van de oude Azteken gemaakt. Deze ongelooflijk smakelijke en gezonde avocadopasta met andere groenten hoeft niet gekookt te worden, waardoor het wereldwijd geliefd is bij mensen die een gezond dieet volgen, en ook bij... lees meer

Een wrap, of sandwichwrap, is een vulling gewikkeld in een tortilla. Door sla in plaats van een tortilla te gebruiken, ontstaat een kleurrijk en gezond gerecht. De verschillende smaken van de ingrediënten vormen een harmonieuze combinatie, en... lees meer

Elk ingrediënt in dit gerecht draagt ​​bij aan de algehele perfectie van de smaak. De salsa is bovendien ongelooflijk smakelijk en toont alle kleuren van de zomer. Wie van pittig houdt, kan gemalen gedroogde rode peper toevoegen. Als alternatief, in plaats van tequila... lees meer

• Salade met vinaigrettedressing
• Auberginecroutons

Croutons, ofwel knapperige toastjes, worden meestal gemaakt van brood, en het lijkt misschien moeilijk om je iets anders voor te stellen. Groenten vormen echter een even smakelijk bijgerecht. Het belangrijkste verschil tussen auberginecroutons en gewoon gepaneerde, gefrituurde aubergine is... lees meer

• Focaccia
• Topping

Focaccia is een plat Italiaans brood dat in een oven wordt gebakken en qua uiterlijk en textuur lijkt op pizzadeeg. Focaccia werd al in het oude Rome gemaakt, maar tegenwoordig worden de oorsprong ervan vooral geassocieerd met Ligurië, een regio in het noorden van Italië. lees meer

Deze salade is voor iedereen die niet bang is om te experimenteren in de keuken en nieuwe smaken te ontdekken. Je zult aangenaam verrast zijn door de harmonieuze combinatie van de zoete, aromatische meloenen met de pittige, frisse amandelen. Ontdek de verborgen zoetheid van de gehakte uien. lees meer

De combinatie van komkommer en zure room is al lange tijd een traditioneel onderdeel van de huiskeuken in veel landen. Komkommer-yoghurtsalades en -sauzen zijn vooral populair in de warme streken van Europa en India vanwege hun verfrissende smaak. Probeer deze komkommer-uiensalade eens in - lees meer

De Cajun-keuken, traditioneel in de Amerikaanse staat Louisiana, is, net als alle keukens uit de zuidelijke regio's, rijk aan een grote verscheidenheid aan kruiden. Uienringen bereid op Cajun-wijze zijn ongelooflijk lekker en... lees meer

Bereid uienringen zoals in de beste steakrestaurants en vleeszaken. De uien worden in brede ringen gesneden, gepaneerd en gefrituurd. Deze knapperige ringen zijn een heerlijk bijgerecht bij vleesgerechten en een prima snack bij een biertje. lees meer

Deze vegetarische koteletten zijn ongelooflijk lekker en zien er net zo uit als die van vlees. Zelfs vleeseters die eens iets anders willen proberen, zullen ze waarderen. Dit recept is ook zeker het overwegen waard voor mensen die vasten en behoefte hebben aan... lees meer

• Aardappelsalade
• Zelfgemaakte mayonaise

Aardappelsalade is een zeer populair gerecht in de Europese keuken. Het wordt vaak als bijgerecht geserveerd bij vlees- en visgerechten in de Tsjechische en Duitse keuken. Maar het is ook heerlijk als hoofdgerecht. Het geheim van de heerlijke smaak schuilt in het feit dat... lees meer

• Ingemaakte rode uien
• Queso kaassaus
• Groene chili relish

De officiële groente van New Mexico is de chilipeper, die gebruikt wordt in de beroemde groene chili cheeseburger. Deze sandwiches bevatten een royale portie gesmolten kaas in queso-saus en een relish van chilipepers, variërend van medium tot zeer pittig. lees meer

Dit elegante en ongelooflijk eenvoudige gerecht gebruikt bijna elk deel van de ananas, samen met een filet van zeebaars of snapper. De ananasschil beschermt de vis tegen directe hitte, waardoor deze niet aanbrandt en sappig blijft. En het vruchtvlees van de ananas is een heerlijke basis voor salsa. lees meer

• Kreefttaco's
• Salsa van gele tomaat en chipotle

Houtskooltaco's (Spaans: taco al carbon) zijn een typisch Tex-Mex gerecht. De vulling voor deze taco's wordt boven een open vuur bereid. Grill een kreeft op een houtskoolgrill en wikkel hem in kaas en groenten. lees meer

• Varkensvlees
• Rodekoolsalade

Chipotlepepers geven zowel mager varkensvlees als koolsalade een pittige kick. Levendig, vullend en voedzaam: dit snelle gerecht is perfect om te grillen. lees meer

• Hamburgers
• Composiet van rode ui

Deze hamburgers zijn ongelooflijk sappig en heerlijk doordat er bier aan het gehakt wordt toegevoegd en de burgers zelf gevuld zijn met geraspte kaas. Dit alles geeft ze een heerlijk aroma en een unieke smaak, die nog eens versterkt wordt door een frisse rode compote. lees meer

• Salade
• Thaise basilicumdressing

De Thaise keuken heeft culinaire tradities uit zowel Europa als Azië in zich opgenomen en wordt beschouwd als een van de meest evenwichtige ter wereld. Kruiden en specerijen zijn essentiële ingrediënten van Thaise gerechten, en elk gerecht is doordrenkt met een kenmerkende, zure, lees meer

• Droge marinade om mee in te wrijven
• Donkere bier BBQ-saus

Sappige, malse en heerlijke borststuk van rundvlees combineert perfect met bier en barbecuesaus. Het bereidingsproces is een uitstekend excuus om een ​​dagje buiten door te brengen. Pasilla-pepers zijn ook een goed alternatief voor ancho (poblano) pepers. Het roken van het vlees gedurende langere tijd kan... lees meer

Als bijgerecht bij een vleesgerecht kun je snel een uiensalade op de grill bereiden. Het is een geweldig alternatief voor saaie ingelegde uien. Breng de uien op smaak met azijn, oregano, knoflook en spek en bak ze in aluminiumfolie. De salade zal heerlijk smaken... lees meer

Al sinds de tijd van het oude Rome wordt uiensoep beschouwd als het populairste gerecht op de tafels van de armen, omdat het hoofdingrediënt gemakkelijk verkrijgbaar was. In zijn moderne vorm ontstond uiensoep in de 17e eeuw in Frankrijk, toen het gerecht, naast uien, ook andere ingrediënten begon te bevatten... lees meer

Pico de gallo, een geliefd Mexicaans gerecht, kan net als andere salsa-achtige sauzen als topping voor chili gebruikt worden. Door het lagere vloeistofgehalte is het echter ook geschikt als topping voor gerechten zoals taco's of... lees meer

• Chili ketchup
• Hamburgers

Wie van stevigere gerechten houdt, moet dit recept zeker eens proberen. Het succes van deze burgers schuilt in de ongebruikelijke bereidingswijze van de met kaas gevulde burgers. De pittige adobosauce, in combinatie met ketchup, vormt een perfecte aanvulling op de smaak. lees meer

• Hamburger
• Mayonaise met mosterd en mierikswortel

De restaurantketen van Bobby Flay, die huisgemaakte gerechten serveert, heeft als kenmerkende gerecht de "Crunch Burger", oftewel de "crunchy" burger. Deze burger bevat alle gebruikelijke ingrediënten, zoals rode ui, tomaat, romaine sla en mierikswortelmosterd, maar is zo samengesteld dat als je zin hebt in een beetje crunch, lees meer

Deze hartige vleessandwich is gevuld met mals rosbief. Hij is belegd met een pittige mierikswortelmayonaisesaus, verse tomaten, ingelegde uien en een frisse mix van rucola en waterkers. lees meer

Welke Aziatische ingrediënten schieten je als eerste te binnen? Nou ja, afgezien van rijst... natuurlijk de combinatie van sojasaus, gember, knoflook en kip. Aziatische gerechten zijn vaak eenvoudig te bereiden en hebben een unieke, rijke smaak. lees meer

Ben je de gewone gehaktballen zat? Probeer dan eens taco's met albondigas. Albondigas is een Spaans-Mexicaans gerecht met gehaktballen in een dikke, pittige en lichtzure groentesaus. Taco's zijn een traditioneel Mexicaans gerecht. Taco's bestaan ​​uit: lees meer

Het "gezonde" vet van de zalm wordt aangevuld door een pittigzoete glazuur van buffelsaus. De huid karameliseert op de grill tot hij knapperig is zodra de saus erop komt. Het is heerlijk, maar om het vet- en caloriegehalte van het gerecht te verlagen, kunt u de huid verwijderen (zoals aangegeven). lees meer

Een ongelooflijk lekkere quesadilla gevuld met eekhoorntjesbrood en zoete, romige Deense Havarti-kaas. Dit voorgerecht wordt geserveerd met succotash, een Noord-Amerikaans gerecht gemaakt van bonen en maïs. lees meer

Deze lichte, vitaminerijke boerenkoolsalade met wortels, rode uien en knapperig gebakken spek is een ware voedingsbom. Vers geperst citrusvruchtensap zorgt voor een aangename frisse toets. lees meer

Zelf ketchup maken is een heerlijke en snelle manier om de heerlijke smaak van sappige, rijpe tomaten langer te bewaren. Dit recept voor zelfgemaakte ketchup van de bekende chef-kok en tv-presentatrice Sunny Anderson is een geweldig alternatief voor tomatensaus uit de supermarkt. Recept - lees meer

Met de vermelde ingrediënten maak je in ongeveer 2 uur kooktijd zo'n 470 ml heerlijke zelfgemaakte tomatenbarbecuesaus. Deze ketchup is een genot voor elk gerecht. De kleur, consistentie en smaak zijn... lees meer

• Pannenkoeken
• Citroen crème fraîche
• Ricotta met kruiden en topping

Ondanks de ogenschijnlijk arbeidsintensieve voorbereiding is het gerecht vrij eenvoudig te maken en beloont het met een uitstekende smaak. Citroenschil en verse kruiden combineren harmonieus met de andere ingrediënten, waardoor dit recept zich onderscheidt van de rest. lees meer

• Zalm Wellington
• Slagroom met mosterd

Stapsgewijs recept voor het maken van zalm Wellington met prei. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

"Ananas symboliseert gastvrijheid en vriendschap," zegt Katie. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Hotdog met gegrilde garnalenworstjes. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Quesadilla
• Verse salsa topping

Gedetailleerd recept met foto's.

• Salade:
• Tanken:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Deze vegetarische chili met twee soorten bonen is ideaal voor een doordeweekse lunch. lees meer

• Voor varkensvlees:
• Voor de mostardasaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Droge kruidenmix ras el hanout:

Verwarmende ingrediënten zoals honing, gember en ras el hanout (een Marokkaanse kruidenmix) geven dit kipgerecht een gezellige herfstsmaak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor aubergines:
• Voor de saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd soeprecept met foto's. lees meer