Kalkoen

Maak een stoofpot met pompoen, aardappelen, courgette en kalkoen, en geef er een Mexicaanse twist aan met salsa verde – een groene Mexicaanse saus gemaakt met tomatillo's en groene chilipepers. Om de smaak van de kalkoen in de stoofpot te versterken, schroei je de borst kort aan. lees meer

Dit zijn heerlijke en voedzame sandwiches die makkelijk te maken zijn. Als je ze van tevoren maakt en niet wilt dat ze zacht worden, kun je gedroogde cranberry's in plaats van druiven gebruiken. De vulling kan ook apart geserveerd worden, bijvoorbeeld op slabladeren. lees meer

Gehaktbrood is een veelzijdig gerecht dat geliefd is bij koks over de hele wereld. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht, voorgerecht, als pasteitje of als vervanging voor worstjes en schnitzels, en is bovendien verrassend eenvoudig te bereiden met slechts een paar ingrediënten. Maar voor wie graag experimenteert, is het ook... lees meer

Deze kleurrijke wrap, gevuld met heerlijke herfstsmaken, doet denken aan een overvloed aan smakelijke lekkernijen. Het gerecht ziet er prachtig uit op het bord en de smaak rechtvaardigt de vele stappen die nodig zijn om het te bereiden. Wraps, of sandwichwraps, bestaan ​​al heel lang. lees meer

• Kalkoen
• Klassieke jus

Amerikaanse families vieren Thanksgiving, en kalkoen mag niet ontbreken op de traditionele feesttafel. Natuurlijk is het een hele gebraden kalkoen gevuld met brood en gedroogd fruit, en de vulling wordt ook gegeten tijdens de feestdagen. Er zijn... lees meer

• Sandwiches
• Innings

Het belangrijkste verschil tussen de club sandwich en vele andere sandwiches is de driehoekige vorm. De sandwich is ontstaan ​​in een van de oudste besloten herenclubs van New York City, vandaar de naam. Er bestaan ​​talloze varianten van deze sandwich. lees meer

• Quesadilla
• Guacamole saus

Dit heerlijke, hartige voorgerecht, gemaakt met een volkoren tortilla en gevuld met kalkoenbaconspek en magere kaas, zal zeker in de smaak vallen bij iedereen die van een smakelijke maaltijd houdt zonder zijn figuur te verwaarlozen. Geserveerd met pittige zelfgemaakte guacamole of magere zure room. lees meer

De unieke combinatie van gerookte kalkoen, zachte en romige Brie en abrikozenjam geeft dit gerecht op basis van tarwetortilla's een heerlijke smaak. De quesadilla kan gegrild of gebakken worden en geserveerd met een mix van aromatische verse... lees meer

• Quesadilla
• Gemalen kalkoenworst
• Pesto met basilicum

Quesadilla's, een traditioneel Mexicaans fastfoodgerecht, zijn ook populair in de Verenigde Staten, waar ze concurreren met sandwiches. In de Amerikaanse keuken worden quesadilla's meestal op de Mexicaanse manier gevuld, maar als je een liefhebber bent van de keuken van het zuidwesten van de VS, en deze... lees meer

Zo kun je bijvoorbeeld overgebleven gekookte of gebraden kalkoen gebruiken als vulling voor quesadilla's, een van de populairste Mexicaanse gerechten met tortilla's, in combinatie met cheddar kaas, cranberrysaus en sperziebonen. Heel lekker! lees meer

Als je zin hebt in iets met precies de juiste balans tussen zoet en hartig, probeer dan deze sandwiches. De verscheidenheid aan smaken en texturen maakt ze uniek. Ondanks de ogenschijnlijk vreemde combinatie van zoet, pittig en zout... lees meer

Deze sandwich combineert diverse smaken, maar de barbecuesaus en de kalkoen zijn perfect in balans. De barbecuesaus voegt een zoete en pittige smaak toe die de zoutigheid van de ham en kaas compenseert, met als resultaat... lees meer

De Monte Cristo is een warm ham- en kaassandwich, een variant op de Franse croque-monsieur. Van de jaren 30 tot de jaren 60 stonden er in Amerikaanse kookboeken recepten voor dit gerecht onder namen als "French Sandwich", "Fried Ham Sandwich" en... lees meer

De Monte Cristo-sandwich is waarschijnlijk door Amerikanen vernoemd naar de held uit de roman van Alexandre Dumas, de bezitter van onvertelde schatten. Misschien is er een overeenkomst met de rijke samenstelling en smaak van dit gerecht. Men gelooft dat de Monte Cristo-sandwich is geïnspireerd op... lees meer

De Monte Cristo-sandwich werd populair in de jaren 60 toen hij voor het eerst werd geserveerd in de restaurants van Disneyland. Deze sandwich wordt meestal geserveerd met een zoete saus, maar hij kan ook een hartige vulling hebben van kaas, ham of... lees meer

In plaats van worstjes met twijfelachtige ingrediënten te kopen, kun je thuis natuurlijke, pittige en net zo lekkere worstjes maken. Bovendien zijn ze helemaal niet moeilijk te maken. Van hetzelfde gehakt maak je ook uitstekende schnitzels, die, net als... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Een stapsgewijs recept voor het maken van een traditionele, in de oven gebakken kerstkalkoen. lees meer

• Cranberrysalsa
• Kalkoen-taquitos (gerolde tortilla's met vulling)

Gedetailleerd recept met foto's.

Gebruik dit recept om gumbo te maken van overgebleven gebraden kalkoen of gegrilde kip. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Marinade
• Kalkoen met vulling

Kalkoenborsten gevuld met peer en broodvulling. lees meer

Je hebt nog wat vlees over in de koelkast, dus begin met het bereiden van een nieuw gerecht en voeg het vlees eraan toe, door het met kruiden te bakken. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kalkoen
• Pekel
• Droge kruidenmix
• Droog mengsel om mee te wrijven

Gedetailleerd recept met foto's.

Als je gevogelte altijd met een goudbruine, knapperige huid bereidt, probeer dan dit jaar eens kalkoenfilet te gebruiken en het vlees in de pan te bakken. Begin met dit snelle gerecht op het fornuis en maak het vervolgens af in de pan. lees meer

• Kalkoen
• Pekel

Geloof me, dit 5-sterrenrecept van Guy Fieri maakt zijn naam helemaal waar. Houd dit recept in gedachten als je kookt voor mensen die liever wit vlees hebben dan donker vlees, want Guy gebruikt een hele kip, snijdt de poten eraf en... lees meer

Het geheim van dit recept van Trisha Yearwood is om de kalkoen eerst in kokend water op hoge temperatuur te leggen. Na een uur zet Trisha de oven uit en laat de kalkoen nog een paar uur onbeheerd verder garen. lees meer

Het is geen wonder dat iedereen dol is op beproefde recepten, en de kalkoen van Ina Garten is daarop geen uitzondering. Ze vult de kalkoen met verse tijm en halve citroenen om ervoor te zorgen dat het vlees doordrenkt raakt met een subtiele smaak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Marinade van de dressing:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een eenvoudig eenpansgerecht met kalkoenschnitzels en okra. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de pekel:
• Voor de kruidenboter:
• Voor de jus:

Het geheim van Anne Burrell voor een supersappige kalkoen is het gebruik van pekel in haar recept. Ze laat de kalkoen drie dagen weken in koud, gezouten water met kruiden, waardoor het vlees de smaken goed kan opnemen voordat het wordt bereid. lees meer

Zet dit jaar een heerlijke gefrituurde kip op tafel tijdens de feestdagen met dit recept van Patrick en Gina Neely. Dit smakelijke gerecht heeft een smaakvolle, gekruide paneerlaag en een superkrokante korst. lees meer

Deze stevige ontbijtomelet bevat romige eieren, gekookte aardappelen en paprika. Geserveerd onder een laagje kaas, wordt de frittata na een paar minuten in de oven heerlijk luchtig. lees meer

• Voor de bouillon:
• Voor de soep:

Er is wellicht geen betere manier om een ​​overvolle koelkast na een feestelijk diner leeg te maken dan met deze hartige kalkoensoep. Door kalkoenbotten te gebruiken voor de bouillon bespaar je elke cent die je aan de kalkoen hebt uitgegeven. Voeg toe - lees meer

Een wel heel bijzondere sandwich met kalkoen, brie, appelboter en rucola. Deze pittige sandwich met sappige stukjes verse kalkoen en smeuïge kaas is in slechts 15 minuten klaar en bevat een speciaal ingrediënt: appelboter, die... lees meer

Drie soorten vleeswaren, romige Zwitserse kaas, frisse avocado en sappige cherrytomaten worden toegevoegd aan een bedje van verse kruiden, en vervolgens gemengd met een dressing naar keuze. Wat dacht je van een sjalotvinaigrette of een... lees meer

Als je een grote groep wilt trakteren, is Tyler Florence's grote kalkoencasserole een uitstekende keuze. Tyler gebruikt kalkoen in plaats van kip en mengt pasta met een romige champignonsaus voordat hij het gerecht in de oven zet. lees meer

Marcela Valladolid gebruikt een speciale vleesspuit om een ​​mengsel van kippenbouillon, gesmolten boter en tequila rechtstreeks in de kalkoenborst, -dijen en -poten te injecteren, waardoor het vlees sappig wordt. lees meer

Dit eenvoudige maar heerlijke spaghettigerecht wordt gemaakt met donker kalkoenvlees en fijngesneden groenten. Om tijd te besparen, gebruikt Giada De Laurentiis een kant-en-klare marinara-saus. lees meer

• Vulling voor vulling
• Maïsbrood

Voor deze traditionele Zuid-Amerikaanse vulling gebruikt Paula Deen in de oven geroosterd witbrood, zoutjes en maïsbroodkruimels gemaakt met romige karnemelk, wat zorgt voor extra smaak en textuur. lees meer

• Deeg:

Bobby Flay mengt plakjes kalkoenborst met groenten en aromatische kruiden en bakt ze in een korst van bladerdeeg met salie, rozemarijn en tijm. lees meer

• Emeril's Creoolse kruidenmix:

Emeril Lagasse combineert eiernoedels, plakjes kalkoen en Parmezaanse kaas met een dikke, romige champignonsaus met witte wijn. lees meer

• Aardappelpuree-dumplings:

Voor deze soep kun je vrijwel alles gebruiken wat overblijft van een feestmaal. Zelfs kalkoenbotten, die de bouillon een rijke smaak geven. lees meer

Deze kleine, korstloze minihapjes van Giada De Laurentiis zijn perfect voor een kindertafel, met laagjes kalkoen, provolonekaas en een scheutje pesto. lees meer

Maak een overheerlijk voorgerecht met de traditionele ingrediënten voor een hoagie: verschillende soorten vlees en kaas, uien, sla en dressing, en serveer de dipsaus op een broodje waarvan het kruim is verwijderd. lees meer

• Braadpan:
• Saus:

Rachel Ray's hartige kaasschotel bevat niet alleen kalkoen, maar ook diverse andere ingrediënten die na de feestdagen vaak in de koelkast overblijven: kippenbouillon, zure room, champignons en uien. lees meer

Alton Brown zorgt ervoor dat er na Thanksgiving geen kalkoen wordt verspild door de botten en afsnijdsels te verwerken tot een stevige soep met rijst. lees meer

Dit gezinsvriendelijke gerecht vervangt de traditionele kip door kalkoen. Bovendien is dit veelzijdige avondmaal ongelooflijk eenvoudig te bereiden met kant-en-klaar bladerdeeg. lees meer

• Aardappelpuree
• Warme appel-cranberrysaus
• Vulling voor vulling
• Kalkoen met jus

Op het bord van Rachael Ray ligt niets meer dan een simpele kalkoensandwich. Deze combineert bijna alle elementen van een feestmaal, zelfs de romige jus, waardoor elke hap van deze perfecte sandwich perfect is voor Thanksgiving. lees meer

• Marinade voor kalkoen:
• Bakglazuur:

Met een knapperige, goudbruine huid en mals, sappig vlees werd Rachels goed ontvangen kalkoen een nacht lang gemarineerd in een suiker-kruidenmarinade, vervolgens langzaam gebraden in de oven en afgewerkt met een dun laagje ahornsiroopglazuur. lees meer

• Om kalkoenborst te braden:
• Voor de cranberry-granaatappelsaus:
• Voor de romige saus:

Het hoogtepunt van dit kalkoengerecht is de royale hoeveelheid knoflook- en kruidenboter die vóór het braden aan het vlees wordt toegevoegd en vervolgens wordt gebruikt om een ​​romige jus te maken. Cranberries en granaatappelpitjes in de saus zorgen voor kleur en een vleugje zoetheid. lees meer

Een handige manier om binnen een uur een kalkoen op tafel te hebben, is door kalkoenborst te gebruiken in plaats van een hele kalkoen. lees meer

• Voor de gelei:
• Voor de saus:

Recept voor kalkoen- en champignongelei met champignonsaus. lees meer

• Kalkoen
• Pestosaus
• Sandwiches

Een recept voor koude sandwiches met gebraden kalkoen, gemarineerd in bier en mosterd. De sandwiches worden geserveerd met een rode peperpestosaus, kruiden, noten en kaas. lees meer

Een recept voor een warme salade met gebakken kalkoenburgers en quinoa. Gegarneerd met tomaten, komkommers en chilipepers. Geserveerd met een dressing van olijfolie, sherryazijn, dragon en peterselie. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kalkoen:
• Voor de pekel:
• Voor de vulling:

Een recept voor kalkoen gemarineerd met gember in een vloeibare pekel en gebakken in de oven met rozemarijn. De kalkoen is gevuld met rode appels, gecombineerd met aromatische kaneel en salie, een specerij die het vlees mals maakt. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Het tweede gerecht bestaat uit rode bonen met worstjes en rijst. Gerookte worst wordt gebakken met knoflook. Rode bonen uit blik worden gestoofd in kippenbouillon met groenten en kruiden zoals komijn, tijm en laurierblad. lees meer

Hoewel deze kalkoen om vulling vraagt, is het geen traditionele broodvulling. In dit recept uit Food Network magazine worden de borsthelften platgeslagen en vervolgens gevuld met een vulling van snijbiet en rijst, afgemaakt met citroenschil en Gruyèrekaas. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Als je kleintjes niet van al te groene avocado houden, laat dan de kant-en-klare groentemix achterwege en voeg knapperige kalkoenbaconreepjes, frisse sla en sappige tomaten toe. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept voor gegrilde kalkoenborst met koolsalade. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kalkoen
• Glazuur

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de molesaus:
• Voor de kalkoen:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de citroenpekel:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kalkoen:
• Voor de saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kalkoen:
• Voor garnering:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Pekel
• Saus
• Kalkoenrub

Ann Burrells feestelijke kalkoen begint met een pekel van knoflook en kruiden, waarin ze de kalkoen een aantal dagen laat weken voordat ze hem gaat bereiden. Dit geeft niet alleen extra smaak, maar zorgt er ook voor dat het vlees sappig blijft. De avond voor het bereiden zet ze de kalkoen in de koelkast, niet... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kalkoen:
• Voor de bouillon:
• Voor de saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de marinade:
• Voor de saus:
• 1 kalkoen (4-5 kg)

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor het glazuur:
• Voor de kalkoen:

Trouw aan zijn passie voor krachtige, rijke smaken, bedekt Bobby Flay zijn kalkoen met een zoetzure glazuur. De truc is om 15 minuten te wachten voordat je de kalkoen met het glazuur bestrijkt. Als je langer wacht, zal de suiker in het glazuur... lees meer