Marshmallowcrème, marshmallowcrème of zephyrcrème – deze Amerikaanse delicatesse werd al in het begin van de 20e eeuw als kant-en-klaar product verkocht. Het kan gegeten worden met ijs, of gebruikt worden in cakes, gebak en cupcakes. In het noordoosten van de Verenigde Staten— lees meer
Deze felgekleurde cupcakes zijn gegarandeerd een prachtige paastraktatie, of ze nu in een paasmandje liggen of op tafel staan. Het groene kokosgras kan worden vervangen door geraspte witte chocolade met kleurstof. Voordat je de cupcakes versiert, lees meer
Deze bijzondere truffels roepen herinneringen op aan koekjesdeeg uit je kindertijd. Dit recept is eivrij. Prachtig verpakt, vormen deze truffels het perfecte cadeau of een heerlijke traktatie. lees meer
In de VS worden deze snoepjes "Taffy" genoemd, in Engeland "Chewies" (ze waren populair in Rusland in de jaren 90). Taffy snoepjes worden gemaakt van suiker en glucosestroop met toevoeging van boter, azijn, aroma's en kleurstof. De karamelmassa - lees meer
Dit recept is voor iedereen die als kind dol was (en nog steeds is) op rauw bladerdeeg. Iedereen zal deze truffels ook geweldig vinden zodra ze geproefd zijn. Nadat de met chocolade omhulde snoepjes bedekt zijn, kun je ze bestrooien met een beetje zeezout voor een extra rijke smaak. lees meer
Deze chocoladerepen met zoute stukjes en notenboter zullen zeker in de smaak vallen bij mensen met een actieve levensstijl. Hun voedingswaarde maakt ze tot een ware energiebom. Bovendien is de eenvoud van het recept een aangename verrassing. lees meer
Deze heerlijke chocoladetruffels zijn gevuld met een speciaal, niet-gebakken koekjesdeeg met stukjes pure chocolade. Ze zijn afgewerkt met het beroemde Franse fleur-de-selzout en je kunt zelf de decoratie kiezen. lees meer
Een stapsgewijs fotorecept voor een ongelooflijk mooie eivormige paastaart, versierd met kleurrijke nonpareil-sprinkles, grove suiker en met chocolade omhulde dragees. Binnenin zijn chocoladelagen bedekt met een romig glazuur dat allesbehalve zacht is... lees meer
Deze schattige mini-cupcakes, creatief versierd met een marshmallowkuikentje, kokosgras en geglazuurde snoepjes, voegen een vleugje vrolijkheid toe aan je paastafel en zullen de kinderen zeker bevallen. Ze zijn gebaseerd op een heel eenvoudig cupcake-recept met een subtiele smaak. lees meer
Onze familie maakte dit gerecht nooit zelf, omdat het veel tijd kost. We kochten het bij een van de Russische of Poolse bakkerijen in Chicago. Maar ik heb dit recept geleerd van Lydia, een kokkin in het restaurant waar ik in Rochester werkte. Ik kwam er vaak... lees meer
bloem, suiker, melk, vanille-extract, eieren, boter, ghee, amandelpasta, pure chocolade...
Tijd:4 uur en 45 minutenComplexiteit: gemiddeld Porties: 24
De beste cottage cheese paskha wordt gemaakt met zelfgemaakte cottage cheese. Deze cottage cheese is romig en zacht met een lichtzure smaak. Maar cottage cheese uit de winkel kan ook, zorg er dan wel voor dat deze vers is, bij voorkeur van een gerenommeerde producent. Serveer direct! lees meer
De havermout, zonnebloempitten, gesneden amandelen en tarwekiemen in deze granolarepen van Alton Brown geven je 's ochtends een energieboost. Het recept vraagt om een beetje honing, boter en bruine suiker om de ingrediënten bij elkaar te houden. lees meer
Het is moeilijk te geloven dat deze schattige, zachte en kruimelige koekjes, in de vorm van beertjes die een nootje omarmen, thuis gemaakt kunnen worden. Het recept is echter vrij eenvoudig; je hebt alleen een geschikte koekjesvorm nodig. lees meer
Bloem voor alle doeleinden, bruine suiker, boter, eieren, vanille-extract, pecannoten, walnoten, amandelen, melkchocolade...
Tijd:4 uur en 5 minutenComplexiteit: gemiddeld Hoeveelheid: ongeveer 70 stuks.
De ongelooflijk lekkere Braziliaanse truffels, ook wel bekend als "Brigadeiro"-snoepjes, zijn een van de klassieke truffelsoorten, geïnspireerd door de Braziliaanse politicus en luchtmachtbrigadier Eduardo Gomes. Zoals elke populaire... lees meer
Een heerlijk kleverig Frans dessert gemaakt met gekarameliseerde pistachenoten en opgeklopte eiwitten, gegarneerd met verse frambozen gedrenkt in likeur. Een uniek maar eenvoudig dessert dat noten en vers fruit perfect combineert. lees meer
Deze veganistische en glutenvrije chocoladetruffels zullen in de smaak vallen bij mensen die een gezond dieet volgen of zelfs een strikt vegetarisch dieet. De delicate cashewnotenroom in combinatie met chocolade is het hoogtepunt van dit gezonde dessert. De traktatie wordt compleet gemaakt door... lees meer
Heerlijke zelfgemaakte melktoffee met gehakte walnoten. Je hebt een snoepthermometer en bakpapier nodig om de snoepjes in te wikkelen. Het recept is super eenvoudig en de toffees zijn zacht en chewy. lees meer
Geniet van je favoriete havermouttruffelkoekjes! We hebben ons eierloze havermout-rozijnenkoekjesdeeg afgewerkt met een karamelglazuur. Het is een perfecte combinatie – stel je de smaken van de herfst en Thanksgiving eens voor! lees meer
Met een combinatie van knapperige geroosterde zaden, romige notenboter, zachte dadels en gepofte gierst zijn deze proteïnerepen met superfoods (chia-, maca- en hennepzaad) zowel voedzaam als vullend. Geen oven nodig: lees meer
Deze repen, gemaakt met havervlokken, rijstgranola en gedroogd fruit, combineren perfect zoute en zoete smaken met een knapperige textuur – een gezonde snack voor onderweg. De natuurlijke pindakaas vult goed, maar... lees meer
Maak uw feestelijke gelegenheid extra bijzonder met zelfgemaakte eierpunch van roerei. Uw gasten zullen het verschil zeker merken. Deze drank is perfect voor kinderen, maar volwassenen kunnen er ook een scheutje rum of wodka aan toevoegen. lees meer
Door goudbruine gekarameliseerde ananas toe te voegen, maken we het toch al heerlijke vanille-ijs nóg lekkerder. En waarom ook niet? Door de ananas van tevoren te koken, wordt de smaak versterkt en voorkom je dat hij helemaal bevriest. lees meer
Deze drank wordt vaak "de advocaat van de duivel" genoemd: als je deze zoete nectar eenmaal hebt geproefd, kun je de verleiding niet weerstaan om nog een slokje te nemen. Creëer thuis een vleugje Nederland – geniet van de traditionele Nederlandse likeur "Advocaat" als... lees meer
Een eenvoudige, levendige en heerlijke traktatie voor de feestdagen of gewoon om de stemming te verbeteren. Deze snoepjes kunnen met allerlei toppings worden versierd, dus de kans dat je geen favoriete combinatie vindt, is minimaal. Zelfs zonder toppings smaken de truffels nog steeds heerlijk... lees meer
Het drankje is heerlijk met of zonder alcohol. Als je eierpunch voor gasten maakt, kun je de alcohol weglaten en het apart serveren, zodat ze zelf kunnen kiezen. De smaak doet denken aan gesmolten vanille-ijs, wat niet verwonderlijk is gezien de gelijkenis van de ingrediënten. Men gelooft dat lees meer
Gelato is een soort ijs afkomstig uit Italië. Het wordt gemaakt van melk, room, suiker en diverse toevoegingen, waaronder fruit, noten en chocolade. Gelato heeft een lager vetgehalte dan gewoon ijs en bevat ook minder lucht, waardoor het... lees meer
Dit eenvoudige bevroren dessert wordt gemaakt met vers geperst sinaasappel- en citroensap, rasp en melk. Als je dol bent op ijs maar extra calorieën wilt vermijden, dan is sinaasappelsorbet echt iets voor jou. lees meer
Voor dit koude dessert heb je heel betaalbare ingrediënten nodig. Zelfgemaakt chocolade-ijs is heerlijk op zichzelf, maar met siroop of chocoladeschilfers als topping wordt de smaak nog beter. lees meer
Granola is een heerlijk ontbijt of tussendoortje, gemaakt van gebakken havermout, noten en honing. Granola wordt gegeten met yoghurt, vers fruit, melk en als pap. Het wordt ook gebruikt als topping voor gebak, desserts en... lees meer
De smaak van havermoutkoekjes is voor velen herkenbaar uit hun kindertijd. Dit recept wijkt af van de klassieke variant: er worden pecannoten en kokos toegevoegd, wat zorgt voor een onvergetelijke smaak en aroma. De koekjes hebben daardoor een zachte binnenkant en knapperige randjes. lees meer
Dit zelfgemaakte vanille-ijs is alles wat je je kunt wensen in een klassiek dessert. Rijk en romig met een pure, evenwichtige smaak, perfect geserveerd in een wafelhoorntje, bij een taartje of als basis voor desserts zoals snoep en koekjes. lees meer
Deze luchtige, zelfgemaakte pannenkoeken maak je in een paar minuten als je dit mixje al in huis hebt. Dit recept levert 9 kopjes droge mix op – genoeg voor vier porties (14 pannenkoeken per keer). lees meer
Deze sterke koffielatte heeft een subtiele nootachtige smaak dankzij de toevoeging van hazelnoten. Een siroop van karamel en melkchocolade accentueert de heerlijk rijke smaak. Garneer met slagroom en geniet thuis. lees meer
Deze luchtige, zelfgemaakte pastilla heeft een natuurlijke citrussmaak en -aroma, dankzij verse sinaasappelschil en zonder kunstmatige smaakstoffen. Het blijkt dat het maken van deze lekkernij thuis... lees meer
Deze snoepjes zijn letterlijk in 10 minuten klaar. Deze zoete balletjes zullen zeker in de smaak vallen bij mensen die een gezond dieet volgen, want ze bevatten amandelboter, honing, havermout en pure chocolade. lees meer
Havervlokken, pure chocolade, chocoladeschilfers (korrels), amandelpasta, vanille-extract, lijnzaad, honing...
Een eenvoudig recept voor dunne, zoete pannenkoeken die je kunt beleggen met allerlei vullingen of sausjes. Serveer ze met jam, gecondenseerde melk, pindakaas, siroop of fruit, afhankelijk van je creativiteit en voorkeuren. lees meer
Zure melk geeft deze pannenkoeken een licht vochtige textuur en een frisse, lichtzure smaak. Bakpoeder zorgt ervoor dat ze gelijkmatig bruin worden. lees meer
Dit recept komt van het populaire Californische restaurant First Awakenings, dat gespecialiseerd is in traditionele Amerikaanse ontbijten en lunches. Veel mensen kiezen ervoor om er te dineren en ze hebben waarschijnlijk talloze prijzen gewonnen, waaronder... lees meer
Het maken van deze pannenkoekbroodjes kost tijd en moeite, maar de smaak en het uiterlijk zijn het absoluut waard. Dit recept is een geweldige vondst voor liefhebbers van kaneelbroodjes die iets nieuws willen proberen. Het glazuur is uitstekend! lees meer
Deze zachte, luchtige en sappige bananenpannenkoeken hebben een uitgesproken citroensmaak die een unieke touch geeft. Dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen zeker bevallen. Bovendien is het een heerlijk... lees meer
Luchtige Amerikaanse pannenkoeken zijn een kruising tussen traditionele pannenkoeken en crêpes. Ze hebben echter een vrij unieke smaak. Een spectaculaire stapel warme pannenkoeken, met een smeltend stuk boter erop en druipend... lees meer
Willem Tell-pannenkoeken worden gemaakt met appels, karamel en slagroom. Dit dessert, waarvan de ingrediëntenlijst al behoorlijk verleidelijk klinkt, kan worden aangevuld met verse bessen, ander fruit of bijvoorbeeld noten. De legendarische shot - lees meer
Palačinke zijn een speciaal soort dunne pannenkoek die veel voorkomt in Centraal- en Oost-Europa en meestal met verschillende vullingen wordt geserveerd. Deze palačinke zijn gevuld met banaan en aardbei en afgewerkt met slagroom, chocoladeganache en... lees meer
Crêpes Suzette zijn een klassieker uit de Franse keuken. Het eindresultaat lijkt misschien een arbeidsintensieve bereiding, maar deze versie van het klassieke recept is juist heel eenvoudig. Warme, luchtige crêpes in een zoete, hartige saus. lees meer
"Cajeta" is een dikke karamelsaus die traditioneel in Mexicaanse huizen wordt gemaakt. De saus doet denken aan gekookte gecondenseerde melk. Hij past perfect bij diverse gebakjes, waaronder dunne, hartige crêpes. Het uiteindelijke gerecht... lees meer
Deze cupcakes worden gemaakt met een flexibel chocoladedeeg, ook wel bekend als "crazy cake". Dit dessert wordt in één bakvorm gemaakt, zonder boter, eieren of melk. Het was populair tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen... lees meer
Pannenkoeken zijn voor velen een favoriet gerecht. Goudbruin, mals en heerlijk, met knapperige randjes, imponeren ze met hun aroma en uiterlijk. Voeg de juiste vulling toe en ze worden ware kunstwerken. Een... lees meer
melk, eieren, suiker, vanille-extract, bloem van hoge kwaliteit, boter...
Tijd:2 uur en 20 minutenComplexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 10 pannenkoeken
Deze rijke en originele pannenkoekentaart met de meest delicate sinaasappelcrème is het perfecte feestelijke dessert voor Maslenitsa. Hoewel hij met pannenkoeken is gemaakt, voelt hij niet zwaar of vet aan. Hoe kan dat? Omdat hij perfect is! lees meer
Een gerecht met een unieke smaak en aroma. Delicate pannenkoekjes met een verfijnde vulling van citrusvruchten, waarvan de smaak perfect wordt aangevuld door een kaneel-rumsaus. De kaneel voegt een vleugje zoetheid en een lichte zuurheid toe, terwijl de rum een subtiel, aangenaam aroma geeft. lees meer
Heerlijke tropische pannenkoeken met een delicate vulling van een mix van lichte roomkaas en Italiaanse light ricotta. Dit gerecht is een geweldig alternatief voor elk dessert. Gebakken ananas met noten is op zichzelf al een heerlijk gerecht. lees meer
Liefhebbers van fruit en bessen zullen dit gerecht zeker waarderen. Deze delicate boekweitpannenkoeken zijn gemaakt met quinoa, een graan dat rijk is aan eiwitten en andere voedingsstoffen en van nature een vrij neutrale smaak heeft. Daardoor zijn ze ideaal... lees meer
Bloem voor alle doeleinden, boekweitmeel, quinoa, kaneel, kardemom, gemalen gember, nootmuskaat, eieren, melk, honing, vanille-extract, appelsap, limoensap, aardbeien, bramen, frambozen...
Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte Savoiardi (lady fingers) koekjes. Savoiardi (in Rusland en Amerika lady fingers genoemd) zijn droge, op ei gebaseerde koekjes met een suikerlaagje, langwerpig van vorm en lijken op een grote... lees meer
boter, bloem van hoge kwaliteit, eieren, vanille-extract, poedersuiker...
Tijd:Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 24 lange vingers
Deze heerlijke opgerolde gebakjes worden gemaakt met een klassieke Franse chocoladebiscuit, bereid met cacaopoeder en gelaagd met botercrème. De gebakjes worden afgewerkt met chocoladeglazuur. Een bakkerij in San Francisco maakte de eerste Ho Hos in - lees meer
eieren, bruine suiker, vanille-extract, bloem van hoge kwaliteit, cacao, ghee, poedersuiker, boter, room, pure chocolade...
Tijd:3 uur en 25 minutenComplexiteit: gemiddeld Porties: 12
Marshmallows uit de winkel zijn perfect voor het maken van s'mores, maar als je eenmaal zelfgemaakte marshmallows hebt geprobeerd, wil je ze nooit meer kopen. En je zult versteld staan hoe makkelijk het is om ze thuis te maken! Je hoeft alleen maar de ingrediënten te mengen... lees meer