Citroen

Wilde rijst wordt gestoofd met gebakken champignons en gedroogde cranberry's in een geurige bouillon met sherrysmaak. Wanneer het gerecht bijna gaar is, worden kipfilets, bestrooid met koriander, aan de rijst toegevoegd en wordt alles in de oven afgemaakt. De kip wordt erg... lees meer

Een knapperige aardappelrösti-pannenkoek, getopt met een roosje van flinterdun gesneden gerookte zalm, is een verrukkelijk brunchgerecht voor een speciale gelegenheid. Serveer met rode ui, crème fraîche en citroenpartjes om eroverheen te sprenkelen. lees meer

Deze goudbruine kalkoen, met knapperige huid en sappig vlees, rijke wijntonen en het geurige aroma van tijm, zal jarenlang uw favoriete feestgerecht worden. De veelzijdige smaak komt niet alleen van de mousserende wijn en de gekruide boter waarmee hij... lees meer

In tegenstelling tot traditionele Koreaanse gefrituurde kip, worden deze vleugels slechts één keer gefrituurd. De knapperige korst wordt verkregen door een beslag met toegevoegd maizena. Meng de gebakken vleugels met een zoete en pittige saus gemaakt met honing en komijn. lees meer

De populaire spinazie-artisjokdip wordt naar een hoger niveau getild in dit elegante gerecht van restaurantkwaliteit: een artisjok wordt gevuld met een mengsel van spinazie en broodkruimels, in de oven gebakken en geserveerd op een bord in een laagje boterachtige saus. lees meer

Meng gelijke delen thee-wodka en natuurlijke limonade, voeg veel ijs toe en geniet van de heerlijk verfrissende smaak. Een perfecte cocktail voor zomerse barbecuefeestjes, die het best geserveerd wordt in weckpotten met een handvat. lees meer

Als je besluit een hele kip te grillen, zijn hier twee geheimen voor een fantastisch resultaat: ten eerste, snijd de kip open zodat hij plat ligt, en ten tweede, verzwaar hem tijdens het grillen met een baksteen die in aluminiumfolie is gewikkeld. Dit zorgt ervoor dat... lees meer

Verse rozemarijn, het belangrijkste ingrediënt in dit recept, vult je huis met een heerlijk aroma en laat je kalkoen stralen. Wrijf de hele kalkoen in met gehakte rozemarijn en boter en stop een paar takjes in de buikholte. De boter zorgt ervoor dat het kruid goed intrekt. lees meer

Ondanks de ingewikkelde Franse naam is payard een van de eenvoudigste gerechten: een kipfilet die zonder paneermeel in de pan gebakken wordt. Het is perfect voor een snelle en makkelijke doordeweekse maaltijd. Serveer met een stevige salade met... lees meer

Bereid een verrukkelijk Ethiopisch diner in één ovenschaal met sappige kip, hartige wortelen en malse kikkererwten. Nadat je alles op de borden hebt geschept, blijven de heerlijke sappen in de schaal achter. Gebruik deze als saus en besprenkel de kip en groenten ermee. lees meer

Het is moeilijk om de perfect gegrilde zalm met een levendige, citrusachtige Cubaanse mojo-saus te weerstaan. In plaats van het traditionele sinaasappelsap wordt voor deze marinade citroen gebruikt. Combineer de vis met een lichte... lees meer

Een filet van Arctische zalmforel wordt gebakken en geserveerd met zoet-pittige geglaceerde wortelen en amandelen in Marokkaanse stijl. Het hele gerecht wordt verrijkt met ras el hanout, een kruidenmengsel dat zowel aan de garnering als aan de vis wordt toegevoegd. Als je het niet kunt vinden... lees meer

Een goed gevulde koelkast en voorraadkast zijn essentieel om in een handomdraai heerlijke maaltijden voor doordeweeks te bereiden. Voor deze smaakvolle pasta heb je citroen, witte bonen uit blik (cannellini), olijven en... nodig. lees meer

Gooi de uitgeperste citroenhelften de volgende keer niet weg. Wikkel ze in plasticfolie en bewaar ze in de koelkast voor later gebruik in dit eenvoudige recept voor gebraden kip. Ook geraspte citroenschillen werken prima. Die worden gebakken en... lees meer

De beste manier om overgebleven koriander en peterselie uit de koelkast te gebruiken, is door er een pittige en smaakvolle kruidensaus van te maken. Marokkaanse chermoula combineert verse kruiden met aromatische specerijen, waaronder komijn en koriander, waardoor het een uitstekende saus is. lees meer

• Kip
• Lichte citroendressing
• Salade

Een van de belangrijkste ingrediënten voor de paneerlaag in dit recept is de bageltopping. Het is een mengsel van sesamzaad, maanzaad, gedroogde uien, zeezout en gedroogde knoflook dat perfect combineert met de panko-paneermeel en een kenmerkende smaak aan het gerecht geeft. lees meer

• Gekonfijte citroenen en citroenkwark
• Shortbread cake

Deze luxueuze, met citrusvruchten gevulde taart is gemaakt met Meyer-citroenen, die een mildere, zoetere smaak hebben dan gewone citroenen. Zelfs een beginner kan het bladerdeeg maken: het mengt zich gemakkelijk in een keukenmachine en er is geen speciale voorbereiding nodig. lees meer

Het grootste nadeel van de meeste recepten voor kipfilet is de lange baktijd in de oven, waardoor het magere vlees uitdroogt voordat het gaar is. Dit recept lost dat probleem op met een paar geheime trucjes. Leg de kipfilet allereerst in een ovenschaal. lees meer

• Groene olie
• Gerechtshof
• Kreeft
• Steak

Dit heerlijke surf-and-turf gerecht voor twee personen bestaat uit een sappige flanksteak en een grote, doormidden gesneden kreeft. Geserveerd met groene boter (Metrod'hotelboter) en knapperige krieltjes, gebakken met eend. lees meer

Je zult dit recept voor gebraden kip van Tyler Florence steeds opnieuw willen maken. De kip is perfect krokant van buiten en sappig van binnen. Dat is allemaal te danken aan het pekelwater waarin de kipstukken minstens twee uur weken. Nog een handige tip: lees meer

Avocado's zijn niet alleen geschikt voor guacamole of mooie toast. Probeer deze vrucht eens in een frisse, koude zomersoep. Deze soep van verse avocado, groene erwten en geurige kruiden wordt gepureerd tot een romige consistentie en geserveerd met een topping van gekookte... lees meer

Wiener Schnitzel is een iconisch gerecht uit de Oostenrijkse keuken, en de definitie ervan is strikt wettelijk beschermd. Het moet van kalfsvlees gemaakt zijn. Anders mag het geen Wiener Schnitzel genoemd worden. De brede, dunne kotelet is gepaneerd met... lees meer

Deze schnitzel dankt zijn bijzondere smaak aan zelfgemaakte paneermeel van een mix van pretzels, challah en brioche. Rol de kalfskoteletten erdoorheen, bak ze krokant en serveer ze besprenkeld met citroen-limoenboter en kappertjes. lees meer

Verfrissende witte sangria is een elegante toevoeging aan uw zomerdiner. Droge witte wijn wordt getrokken met stukjes appel, peer, citroen en witte druiven, en vlak voor het serveren wordt er mousserende witte wijn aan de kan toegevoegd, zodat u en... lees meer

• Kikkererwten
• Pita chips

Geniet van de natuurlijke rokerige smaak van deze hummus met gerookte kikkererwten. Om hem te bereiden, heb je een metalen vergiet nodig dat je samen met de kikkererwten op de grill kunt plaatsen. Naast gerookte kikkererwten bevat de hummus ook gebakken kikkererwten. lees meer

Smaakvolle garnalen scampi wordt in één ovenschaal bereid met groenten, maïs en brood, wat zorgt voor een snel, heerlijk en makkelijk diner. In plaats van witte wijn – een traditioneel ingrediënt in garnalen scampi – hebben we vers geperst citroensap toegevoegd. Dus... lees meer

• Vis
• Vinaigrette dressing
• Salade

Voor veel mensen klinkt het bereiden van vis en schaaldieren intimiderend, maar dit recept bewijst dat het dat niet is! Het belangrijkste is om alleen producten van hoge kwaliteit te gebruiken. Voor dit, of elk ander recept, moet de geelvintonijn zeer vers zijn. lees meer

Dit recept is een must-have voor elke thuiskok: een veelzijdige vanillecake die bij iedereen in de smaak valt en die je makkelijk kunt aanpassen. De smaakvariaties zijn eindeloos. Aan het einde van het recept vind je een paar suggesties: lees meer

Snijbiet wordt samen met kikkererwten, uien en kruiden in een pan gebakken, wat resulteert in een eiwit- en vezelrijk bijgerecht dat perfect past bij vleesgerechten. Gebruik de hele bos snijbiet, zowel de bladeren als de taaiere stengels, beginnend met... lees meer

Garnalen en zoete cherrytomaten worden kort gebakken en vervolgens gemengd met boter, gekruid met fijngehakte verse kruiden, citroenschil en een pittige vinaigrette. Dit zorgt voor een lichte saus die perfect is voor zowel zeevruchten als... lees meer

• Vulling
• Varkensvlees
• Gegrilde boerenkool
• Gegrilde perziken met beurre blanc en whisky

Een sappige roulade van varkenshaas met champignons, maïsbrood, knoflook en gerookte worst wordt geserveerd op een bedje van knapperige gegrilde boerenkool en besprenkeld met een zoete en pittige beurre blanc-botersaus gemaakt met gegrilde perziken en whisky. lees meer

We hebben verschillende methoden getest voor het bereiden van klassieke gebakken kip, en dit recept voor een kip gevuld met citroen, knoflook en kruiden kwam als beste uit de bus qua smaak en bereidingsgemak. Het is perfect in zijn eenvoud! En bovendien... lees meer

Deze garnalen worden slechts 30 minuten gemarineerd in een smaakvolle mix van citroensap, knoflook en Old Bay-viskruiden. Ze zijn ongelooflijk lekker, maar weersta de verleiding om ze langer te marineren, want het citroensap zal ze dan gaan "garen". lees meer

Old Bay kruidenmix is ​​niet alleen heerlijk bij vis en schaaldieren. Probeer er bijvoorbeeld eens pompoen in te roosteren. De pittige smaak vult de natuurlijke zoetheid van de pompoen perfect aan, waardoor deze wat zachter wordt. Het is een geweldige garnering voor elk gerecht, inclusief... lees meer

Deze heerlijke toasts zitten boordevol smaken uit de Scandinavische keuken. Geroosterde sneetjes zwart brood, besmeerd met roomkaas, worden belegd met garnalen, komkommerschijfjes en radijsjes in nette, afwisselende rijen, en bestrooid met verse dille. Dit... lees meer

Gestoomde bloemkool vormt de perfecte neutrale tegenhanger voor een warme citroen-knoflookbotersaus met kappertjes, die de groente een scala aan levendige smaken meegeeft. Laat de bloemkool de saus even opnemen en... lees meer

Kippensoep sudert urenlang in een slowcooker en wordt heerlijk rijk van smaak, ook al is hij gemaakt met magere kipfilet. Voeg een paar minuten voordat de soep klaar is wat kleine pasta toe (spinnenpasta, sternoedels, enz.). lees meer

In dit recept zijn bonen niet alleen een bijgerecht, maar een complete vegetarische maaltijd, boordevol smaken en aroma's. Na het koken in een slowcooker blijft er voldoende vocht over, wat nodig is om de bonen goed gaar te laten worden. lees meer

Bereid in slechts 40 minuten een heerlijk en uitgebreid zondagsdiner. Kip wordt in de oven gebakken met diverse groenten (nieuwe aardappelen, wortelen, rode ui en selderij), en als finishing touch wordt er versgeperst citroensap en gehakte peterselie overheen gegoten. lees meer

De combinatie van lavendel en roze peperkorrels geeft een simpele wodka-soda een bloemige, frisse twist – een perfect idee voor een lentebrunch. De cocktail wordt gemaakt met zelfgemaakte lavendelsiroop. Voor wie liever een alcoholvrije optie heeft, lees meer

Als je gegrilde kipfilets altijd droog worden, dan is dit recept echt iets voor jou! De kipfilet marineert 30 minuten en wordt vervolgens maar 10 minuten gegrild, met als resultaat een sappige en malse kip. Dat is allemaal te danken aan yoghurt en citroen. De belangrijkste ingrediënten zijn: lees meer

• Rhys Culrose
• Teppanyaki garnalen

In Japan verwijst de term teppanyaki naar zeevruchten die worden bereid op een hete, platte bakplaat, een teppan. Voor dit recept kun je een gewone koekenpan met dikke bodem of een wok gebruiken. Bak de garnalen en groenten in een Aziatisch geïnspireerde saus en... lees meer

Een natuurlijke hamsteak, een hamschenkel, wordt in boter gebakken met een beetje bruine suiker, waardoor een licht gekarameliseerde korst ontstaat die de zoute ham perfect aanvult. Bereid als bijgerecht het volgende: lees meer

Op zoek naar een hartige, troostende en verwarmende maaltijd voor het hele gezin? Met kruiden als kaneel, kurkuma, gember en koriander is deze sappige kip precies wat je zoekt. Hij is gemaakt met kippendijen die licht aangebraden worden en vervolgens... lees meer

Met een slowcooker kun je een malse hele kip in minder dan een uur bereiden. Hij wordt sappig en zo mals dat het vlees zo van het bot valt. Als je een knapperig, goudbruin korstje wilt, kun je de borst en de rug eerst aanbraden. lees meer

Zomerse witte sangria combineert lichte witte wijn, Limoncello-likeur en citroensoda met aromatische koriandersiroop. Het is een unieke, verfrissende limonade voor volwassenen. Meng de sangria in een kan en laat deze een tijdje in de koelkast staan... lees meer

• IJstaart
• Meringue

Dit fantastische dessert bestaat uit een laag citroensorbet, prachtig gelaagd met romig vanille-ijs op een bodem van lange vingers, en afgewerkt met een luchtige meringue die het ijs beschermt tegen smelten in de oven tijdens het bakken van de taart. Let op: lees meer

Dit recept is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Varkenslende koteletten van puur vlees worden kort gebakken in de pan en geserveerd met een citroen-knoflooksaus gemaakt van het heerlijke vleessap. En als bijgerecht... lees meer

Vlierbloesemlikeur geeft deze martini een aangenaam bloemig aroma, terwijl citroensiroop een verfrissende toets toevoegt. Garneer elk glas met een schijfje citroen en geniet ervan tijdens een lentebrunch. lees meer

• Cupcake
• Glazuur

Citroenliefhebbers opgelet: deze simpele cake is snel te maken en te bakken, en wordt licht, luchtig en smeuïg. Garneer hem met een eenvoudig glazuur van drie ingrediënten dat heerlijk langs de zijkanten naar beneden druipt. Citroen wordt zowel aan het cakebeslag als aan de topping toegevoegd. lees meer

Een pittige tomatensaus is de perfecte basis voor pasta met zeevruchten. Dit recept gebruikt mezzi rigatoni pasta, waarvan de buisvormige structuur veel van de heerlijke saus absorbeert, en sint-jakobsschelpen vormen een heerlijke aanvulling. Ze... lees meer

Deze luchtige en malse cake met een verfrissende citrussmaak en een stevige korst is een geweldig idee voor het bakken in de lente, maar is ook perfect voor elk ander moment van het jaar. De cake wordt na het bakken doordrenkt met citroensiroop, en wanneer... lees meer

Gebakken paarse zoete aardappelen smaken net zo lekker als oranje, maar ze zien er indrukwekkender uit en zijn perfect als bijgerecht tijdens de feestdagen. Dit recept laat paarse zoete aardappelen zien die gebakken zijn met citroenpartjes, harissa en komijn, en gevuld met hele... lees meer

Venkel wordt vaak onderschat en gebruikt als bijgerecht bij andere groenten, maar in dit recept speelt het de hoofdrol en vormt het een eenvoudig maar indrukwekkend bijgerecht in Italiaanse stijl. Venkelwortel, in partjes gesneden, wordt in de oven gebakken. lees meer

• Zoete maissaus
• Heilbot

"Helibot uit de Noord-Pacifische Oceaan is mijn favoriete vis in de warmere maanden," zegt chef Freddy Bitsui, die gespecialiseerd is in de inheemse Amerikaanse keuken. "Het is een platte vis en vereist speciale zorg bij het bereiden. Want heilbot is duur..." lees meer

De zomer is hét seizoen voor gegrilde steaks. Maar zelfs als je geen vlees eet, trakteer jezelf dan op deze heerlijke lekkernij: gril een bloemkoolsteak! De bloemkool wordt in nette steaks gesneden en ingewreven met harissa (een pittige pasta met - lees meer

De inktvis voor deze salade kan gegrild worden in een mandje op een buitenbarbecue (of houtskoolbarbecue) of thuis bereid worden in een grillpan. Serveer er een lichte salade bij van peterselieblaadjes met ingelegde sjalotten en chilipepers in een verfrissende vinaigrette. lees meer

Overweeg eens deze ongebruikelijke toepassing voor gele miso-pasta: voeg het toe aan een klassieke Caesar saladedressing, in plaats van de ansjovis. De smaak zal net zo ongelooflijk diep en rijk zijn. Voor een unieke serveerwijze, probeer eens deze gefrituurde salade. lees meer

Voeg maraschinosiroop en een kers toe aan de traditionele French 75-cocktail (gin, citroensap en mousserende wijn) en de smaak krijgt een compleet nieuwe dimensie. Deze delicate roze cocktail in een elegant glas is de perfecte aanvulling op elk vrijgezellenfeest of andere gelegenheid. lees meer

In dit Italiaanse piccata-recept wordt kipfilet, die vaak droog of smakeloos kan zijn, ongelooflijk sappig en mals. Het geheim is om de kipfilets royaal te kruiden met zout en zwarte peper en ze 1-2 minuten te laten marineren. lees meer

Ideale kipfilets horen sappig en mals vanbinnen te zijn, met een knapperig, niet-slap paneermeel vanbuiten. Dit recept levert precies dat. Een mengsel van grove Japanse panko-paneermeel en geraspte kaas... lees meer

Dit simpele gerecht is perfect voor een snelle, doordeweekse maaltijd. Het wordt gemaakt met varkenshaasfilets met bot, van natuurlijke oorsprong. Doe ze gewoon in een afsluitbare zak met paneermeel en kruiden, schud de zak en... lees meer

• Biscuitgebak
• Boterroom
• Decoratie

Een feestelijke taart met verticale lagen lijkt onmogelijk, maar het geheim is simpel: het is in feite een biscuitgebak dat ondersteboven is gerold! Deze taart zal uw gasten niet alleen imponeren met zijn opvallende vorm, maar ook met zijn verbluffende combinatie van lees meer

• Gepekelde Fresno-pepers

Deze sappige en vullende sandwich is gemaakt met dunne plakjes geroosterde varkenshaas, belegd met geroosterde uien en zelfgemaakte ingelegde Fresno-pepers. Voordat de varkenshaas gebakken wordt, wordt deze, vastgebonden met keukentouw, enkele uren gemarineerd in een hartige pekel, waarna hij snel - lees meer

Deze cocktail op basis van Schotse whisky is radicaal anders dan de klassieke Negroni, maar doet er toch aan denken met zijn citrusachtige en kruidige tonen. Schotse whisky, Aperol en Amontillado sherry worden in gelijke delen gemengd en de drank wordt geserveerd... lees meer

Een shandy is een klassieke combinatie van bier en limonade. Het drankje is wereldwijd geliefd vanwege zijn verfrissende, lichte smaak. In deze variant vullen pittige gembersiroop en vers geperste citroen de hoppige tonen van een India Pale Ale harmonieus aan, terwijl de frisdrank zorgt voor... lees meer

• Bouillon
• Groenten

Probeer eens een heerlijke combinatie van pompoen, rapen, selderij, paprika, uien en champignons, gestoomd in aromatische oosterse kruiden, verpakt in perkamentpapier. Elke portie zit in een aparte verpakking, zodat je de groenten direct in het papier kunt serveren. lees meer

Dit voorgerecht is makkelijk thuis te maken en iedereen zal ervan genieten. Je kunt verse of ontdooide inktvis gebruiken. Snijd de inktvis in ringen, haal ze door gekruid bloem en frituur ze in ruim olie tot ze knapperig zijn. Twee minuten is al voldoende om... lees meer

Een mix van pittige harissa, honing, citroen en komijn combineert ongelooflijk goed met zoete butternutpompoen. Alle ingrediënten worden eenvoudigweg in een pan gemengd en gebakken tot de pompoen bedekt is met een heerlijke, kleverige glazuurlaag. Met minimale inspanning, lees meer

Om Italiaanse pasta alla Norma (pasta met aubergine, tomaten en kaas) glutenvrij te maken, zoek dan niet naar glutenvrije pasta in de winkel, maar gebruik courgette! Met een dunschiller kun je de stevige pasta in stukjes snijden. lees meer

Voordat je de lamsbout gaat braden, stop je hem rondom vol met stukjes knoflook en wrijf je hem royaal in met een mengsel van citroenschil, rozemarijn en zout. Het belangrijkste is dat het vlees goed kan marineren; je kunt het het beste een nacht in de koelkast laten staan ​​en het vervolgens braden tot het goudbruin is. lees meer

Stoom de couscous met groene erwten in kokend water en binnen enkele minuten heb je een voedzaam en heerlijk bijgerecht dat je kunt garneren met verse munt, citroenschil en olijfolie. Met zijn frisse, heldere smaak is deze couscous... lees meer

• Gebakken aardappelen en champignons met marsala-dressing
• Gesneden biefstuk met rozemarijn

Verwen uw dierbaren met dit hartige Italiaanse familiediner. In de pan gebakken biefstuk, ingewreven met geurige rozemarijn, wordt in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een paar bijgerechten, waaronder gebakken eekhoorntjesbrood en portobellochampignons. lees meer

Om lamsribben extra sappig en overheerlijk te maken, marineer je ze een paar uur in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn en aromatische kruiden. Bewaar een deel van deze marinade om de lamsribben erin te dippen en ervan te genieten. lees meer

• Stoofpot
• Noedels in boter met citroen en peterselie

Deze dikke en verwarmende runderstoofpot met groenten is het perfecte gerecht voor een winterse zondagavond. Het mooie van dit recept is dat het urenlang in de slowcooker sudert. Je kunt het vlees, de champignons en grote... lees meer

Om te voorkomen dat je alcoholische limonade verdund raakt door smeltend ijs terwijl je ervan nipt, kun je zelf alcoholisch ijs maken: meng bier, limonade en kleine schijfjes citroen en vries het in een ijsblokjesvorm in. Een geweldig idee voor de zomer... lees meer

Deze gezonde toasts met avocado en gerookte zalm zijn een heerlijke en luxe oppepper voor halverwege de dag! Ze zijn in slechts enkele minuten klaar en zitten boordevol verse smaken en heerlijke texturen. Perfect voor die stevige ochtenden. lees meer

Dit recept combineert vis, groenten en bulgur op één bakplaat – snel, handig en eenvoudig, met een fantastisch resultaat. Doordat de forel op een bedje van bulgur, artisjokken en courgette wordt gebakken, geeft de vis zijn sappen en heerlijke smaak af aan het bijgerecht. lees meer

Dit makkelijke eenpansgerecht is in een paar minuten klaar dankzij de vaak over het hoofd geziene grillstand van de oven. Deze stand zorgt voor hoge temperaturen, waardoor broccoli perfect knapperig wordt en zalm snel gaar is. lees meer

• Diep
• Groenten

Rauwe groenten zijn het perfecte voorgerecht voor elke feestdag, vooral met een heerlijke dipsaus erbij. Organiseer je een nieuwjaars- of kerstfeest? Schik de rauwe groenten dan in de vorm van een kerstboom met slingers en kerstballen. Het resultaat zal... lees meer

• Katsu-saus
• Kip

Met een lichte, knapperige korst en sappig vlees vanbinnen is katsu een heerlijk Japans gerecht. Traditioneel gemaakt met varkensvlees, maar deze methode werkt ook prima met kip. Gefrituurde kipfilets in een Japans paneermeel. lees meer

Gebakken varkenshaas, worteltjes met citroen en gember en couscous met stukjes gedroogde abrikozen vormen een prachtige combinatie in dit snelle, op het Midden-Oosten geïnspireerde gerecht dat in één pan op het fornuis wordt bereid (de vaatwasser zal het je vertellen -). lees meer

Een mix van flinterdunne plakjes verse venkel en champignons in een citroendressing, afgetopt met even dunne plakjes Parmezaanse kaas, zorgt voor een verfrissende, elegante salade. Je kunt de venkelwortel, champignons en kaas een paar uur van tevoren schaven. lees meer

• Taart
• Vulling en topping

Geniet van de verfrissende combinatie van zure cranberry en sprankelende citroen in deze luxueuze taart. Een kruimelige korst omsluit een zachte cranberry-citroenvulling, afgewerkt met gekonfijte bessen en een laagje krokante glazuur. lees meer

Kabeljauwfilet uit de Stille Oceaan wordt in de oven gebakken op een bedje van sappige groenten. De levendige combinatie van wortelen, rode uien en smaragdgroene spruitjes maakt het gerecht helder en feestelijk, terwijl de bijzondere smaak van de groenten afkomstig is van... lees meer

Als je snel en zonder gedoe een hele kip wilt braden, is de vlindermethode een uitkomst. Verwijder de ruggengraat en maak de kip plat, ofwel vlinder. Deze methode zorgt ervoor dat de kip gelijkmatiger gaart en de huid mooi glad wordt. lees meer

• Kippenvleugels
• Salsa Brava

Kippenvleugels worden gefrituurd met artisjokharten en geserveerd met een pittige Spaanse salsa brava-saus om in te dippen. Voordat de kip gefrituurd wordt, marineert deze enkele uren in een pittige biermarinade, en vervolgens in een marinade uit blik... lees meer

Gebakken forelfilet wordt geserveerd met een bijgerecht van pittige boerenkool en rode bonen. Voordat de vis gebakken wordt, wordt deze ingewreven met een mengsel van Cajun-kruiden en bruine suiker, wat de forel een lekker pittig, gekarameliseerd korstje geeft. Om te bakken - lees meer

De ster van dit bijzondere, op Azië geïnspireerde bijgerecht is de pittige Japanse kruidenmix shichimi toragashi. Voeg deze toe aan het broccoli- en kikkererwtenmengsel voordat je het roostert en strooi het vervolgens over het готовый bijgerecht. Het is ongelooflijk lekker. Serveer met partjes citroen. lees meer

De perfecte kalkoen voor de feestdagen moet gemarineerd worden in een kruidenmarinade. Ten eerste maakt dit het vlees sappiger, en zelfs als je hem te gaar bakt in de oven, zal de kalkoen nog steeds malser en sappiger zijn dan wanneer je hem zonder marinade zou bereiden. lees meer

Als je gewend bent om op je werk broodjes of koude hapjes te eten, is het tijd om je gewoonte te veranderen en over te stappen op een gezonde, warme lunch die je prima op kantoor kunt nuttigen. Trakteer jezelf op een heerlijk gerecht in mediterrane stijl met couscous en... lees meer

De belangrijkste ingrediënten van de Griekse Avgolemono-soep zijn eieren en citroen, waaraan het gerecht zijn naam dankt. De eieren verrijken de kippenbouillon, waardoor deze dikker en voedzamer wordt, terwijl de citroen een verfrissende smaak toevoegt. Dit alles vormt de basis voor de pittige, waterige smaak... lees meer

Deze indrukwekkende vegetarische shoarma zal zelfs de meest fervente vleesliefhebber bekoren. Dun gesneden herfstgroenten worden gemarineerd in een mengsel van warme kruiden en olijfolie, en vervolgens verticaal aan een houten spies geregen... lees meer

De Jamaicaanse tangelo (ook wel bekend als de lelijke of unieke tangelo) is een kruising tussen een mandarijn en een grapefruit met een lelijke, gerimpelde schil en een levendige citrussmaak die kan variëren van zoet tot zuur en bitter. Deze marmelade is een uitstekende manier om de smaken van de vrucht te behouden. lees meer

Stoof kip met kaneel, koriander en gekarameliseerde citroenschijfjes en serveer het op een bedje van couscous en dadels. Dit heerlijke, op Marokko geïnspireerde gerecht zit boordevol zoete, pittige en zure smaken en wordt bereid - lees meer

Geconserveerde citroenen geven elk gerecht een levendige, frisse en zoute smaak. Ze worden gemaakt door schijfjes citroen met zout in te wrijven, ze samen met aromatische kruiden stevig in een pot te persen en ze enkele weken te laten marineren. Zoek ze in - lees meer

In deze verfrissende zomercocktail vervangt rode wijn de zoete vermouth van de traditionele Manhattan, terwijl verse bosbessen de fruitige tonen van een rijpe Merlot accentueren. De cocktail bevat ook sodawater en mousserende sterke drank. lees meer

Een hele gebakken kip, bedekt met een goudbruine, knapperige korst, ziet er altijd feestelijk uit en is bovendien ongelooflijk makkelijk te bereiden, omdat je hem niet hoeft te snijden of te marineren. Wrijf de kip in met zout en zwarte peper en vul de holte met verse kruiden, knoflook en... lees meer

Het mooie van deze paella is dat je het meest arbeidsintensieve deel van tevoren kunt voorbereiden, het gerecht vervolgens in een ovenschaal kunt samenstellen en in de koelkast kunt bewaren. Bak de paella vlak voor het serveren. Met dit recept hoef je niet te rommelen met... lees meer