Citroen

Met dit recept kun je een complete maaltijd bereiden met kip, een bijgerecht en groenten (courgette en tomaten) zonder een berg afwas: alles wordt op één bakplaat gebakken. Voordat je de kip in de oven schuift, snijd je hem open en verwijder je de... lees meer

Met dit recept heeft Rachael Ray een klassieker geperfectioneerd. Italiaanse pasta in wodkasaus is een eenvoudig te maken, maar toch luxueus gerecht met een rijke, romige, tomatensmaak die grotendeels te danken is aan de toevoeging van wodka. Het is de wodka in - lees meer

Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht combineert gebakken kipfilet met een populaire Amerikaanse spinazie- en artisjokdip. De kip is ongelooflijk sappig en de combinatie van smaken, inclusief de romige kaassaus, zal niemand teleurstellen. lees meer

Verfrissende citroen, malse groene erwten en knapperige pancetta toveren simpele gekookte ravioli om tot een gerecht van restaurantkwaliteit. Verwarm de gekookte ravioli in een lichte saus van citroenboter, Pecorino Romano schapenkaas en groene erwten. lees meer

Een heerlijke combinatie van mac and cheese en kip Caesar salade! Het is ongelooflijk vullend en smakelijk, omdat de mac and cheese saus doordrenkt is met alle smaken van een traditionele Caesar dressing. Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in een ovenschaal worden samengesteld. lees meer

• Gebakken kip
• Kippenbouillon
• knoedels
• Saus

Geniet van dit gezellige, huisgemaakte gerecht met grote, stevige dumplings en stukjes kip in een rijke saus vol groenten. Tyler Florence stelt voor om het langzaam te bereiden met in de oven geroosterde kip, op smaak gebracht met citroen, knoflook en kruiden, en... lees meer

Neem je smaakpapillen mee op een culinaire wereldreis met dit verrukkelijke diner, geïnspireerd op Noord-Afrika. Het is zo makkelijk te maken dat het perfect is voor elke doordeweekse avond. Citroenkip, malse kikkererwten en hartige wortelen worden op een heerlijke manier bereid. lees meer

Dit recept laat een heerlijk gebakken lamsrack zien: eenvoudig en snel. Maar de smaak is fantastisch. Dat is allemaal te danken aan de marinade van citroen, knoflook, verse munt en rozemarijn, waarin het vlees ongeveer een uur marineert. Voordat je de lamsrack bakt, lees meer

• Kalkoen
• Klassieke jus

Een sublieme combinatie van citroen en grof gemalen zwarte peper geeft deze feestelijke kalkoen zijn kenmerkende smaak en rijke aroma. De kalkoen wordt van binnen en van buiten ingewreven met een mengsel van citroenschil en peper en vervolgens bestreken met gesmolten boter. lees meer

De geroosterde kipfilet wordt geserveerd met een lichte citroensaus, bereid in dezelfde pan, en gegarneerd met gebakken pompoen en citroen. De verfrissende citrussmaak en -aroma's vormen een perfecte aanvulling op de zoete en kruidige pompoen. Om de kip te bereiden... lees meer

Een licht aangebraden hamburger van varkenshaas met bot wordt geserveerd met een lichte en gezonde bijgerecht van witte bonen en spinazie. Voor de bereiding worden cannellinibonen uit blik en verse spinazie gebruikt. Alles wordt in een koekenpan verhit tot... lees meer

Engelhaarspasta is perfect voor snelle bijgerechten. Het kookt in een paar minuten, waarna je het met de saus mengt. Binnen tien minuten heb je een heerlijk bijgerecht klaar. In dit recept wordt de gekookte pasta overgoten met een lichte citroensaus. lees meer

Als je dol bent op gefrituurde kip met een superkrokant laagje, dan zul je deze optie zeker waarderen: de kip wordt in de oven gebakken, maar is net zo lekker als gefrituurde kip. Met minimale hoeveelheid vet, maar maximale smaak! Stukjes kipfilet worden gemarineerd in een mengsel— lees meer

Gevulde champignons zijn een van de populairste hapjes voor feestjes en feestdagen; iedereen is er dol op. Als je een barbecue organiseert, kun je de gevulde champignons aan spiesjes grillen. Rijg de champignonhoedjes stevig aan de spiesjes en... lees meer

Traditionele Italiaanse antipasto-ingrediënten – artisjokken, olijven, kaas, salami en paprika – worden geserveerd aan spiesjes. Een geweldig idee voor een barbecuefeestje. Je kunt de spiesjes van tevoren klaarmaken en ze direct op de grill leggen. lees meer

• Krabkoekjes
• Aioli

Geoffrey Zakarian stelt voor om deze mini-krabkoekjes als voorgerecht te serveren op een huisfeestje. Gemaakt met echt krabvlees, bruine rijst en kruiden, zijn ze ongelooflijk sappig en heerlijk, en dankzij de grove Japanse paneermeelkorrels, lees meer

Bij het bereiden van kipfilets is het allerbelangrijkste dat ze niet uitdrogen, maar sappig en mals blijven. In dit recept worden de filets vóór het bakken in de pan gepaneerd met een mengsel van amandelpasta, honing en melk, en vervolgens door Japanse panko-paneermeel gerold. lees meer

Luchtige en malse pannenkoeken met een zoete, citrusachtige smaak, gevuld met sappige bosbessen, zijn perfect voor zowel ontbijt als dessert. In plaats van de traditionele karnemelk, besloot Ree Drummond het beslag te mengen met ongezoete gecondenseerde melk. lees meer

De beste manier om wentelteefjes te maken voor een grote groep is door alles tegelijk in de oven te bakken. Dit bespaart je tijd en levert een heerlijke, mooie ovenschotel op die elke feestdagochtend opfleurt. Bereid alles de avond ervoor voor. lees meer

Grill kippenpoten voor een rijke, citrusachtige, zoete en pittige smaak waar iedereen van zal genieten. Marineer de kip vóór het grillen enkele uren in een mengsel van citroensap en kruiden. Voor een rijkere smaak en malser vlees kun je de poten vullen met: lees meer

Maak van een lichte witte wijn een nog lichtere cocktail, perfect voor zomerse feestjes. Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio, wordt gemengd met bruisend water met citrussmaak en geserveerd met ijs en schijfjes citroen en limoen. lees meer

Amaretto staat bekend om zijn intense amandelsmaak en zoetheid, maar in de Amaretto Sour wordt die zoetheid perfect in balans gebracht door citroensap, terwijl het intense amandelaroma en de -smaak behouden blijven. In deze versie - lees meer

Deze krabsalade in een elegant martiniglas is de perfecte aanvulling op elk feest of evenement. Hij is gemaakt met echt krabvlees, tomaten en avocado, en aangemaakt met een mayonaise-mosterdsaus met citroenschil. Serveer gekoeld. lees meer

Gegrilde avocadohelften gemarineerd in gember en misopasta zijn ongelooflijk mals en rijk van smaak. Een barbecue met overgebleven houtskool is ideaal om te grillen. De groene helften, bedekt met heerlijke grillstrepen, zijn... lees meer

Verander droge witte wijn in mousserende wijn door simpelweg bruiswater toe te voegen. Je drankje wordt lichter, verfrissender, leuker en, het allerbeste, het volume verdubbelt! Perfect voor feestjes, vooral zomerfeestjes. En om de spritzer nog aantrekkelijker te maken, lees meer

Deze feestelijke punch is in een paar minuten klaar, zit boordevol fruit en bessen en heeft een vrolijke, zomerse uitstraling. Hij wordt gemaakt met thee naar keuze (zwart of groen), getrokken met een mix van verse frambozen, nectarines, citroenen en muntblaadjes. Voor het serveren: lees meer

Groene thee is een krachtige antioxidant, rijk aan mineralen en vitaminen, en een geweldige oppepper en dorstlesser. Maak er een heerlijk verfrissend drankje mee, perfect voor de zomerse hitte. Gebrouwen groene thee wordt gezoet met suiker en getrokken voor... lees meer

Een pot aardbeienjam openen in de winter is als een begroeting uit de zomer. Heerlijke en aromatische aardbeienjam is de perfecte toevoeging aan elk dessert, ijs, zoete broodjes of gebak. Met dit recept maak je de perfecte jam. lees meer

Verander de winter in zomer en verras je dierbaren met een heerlijke tropische salade gemaakt met fruit uit warme landen dat nu in onze supermarkten te vinden is. Zoete sinaasappels, mango's, bananen, kiwi's, kumquats en granaatappels – al deze vruchten passen perfect bij elkaar. lees meer

Met dit simpele recept maak je heerlijke zalm in de oven, zelfs als je geen keukenprins(es) bent. Weinig ingrediënten, maximale smaak en het is klaar in minder dan een half uur. Het is een van die recepten die je altijd bij de hand moet hebben voor die momenten dat je snel iets wilt koken. lees meer

Deze lichte, eiwitrijke garnalensalade is verfrissend, heerlijk en voedzaam. Perfect voor de zomer. Serveer hem zo, of schep hem op doorgesneden broodjes, wikkel hem in dun pitabrood of maak hem met... lees meer

Het mooie van garnalen, net als andere zeevruchten, is dat ze in een mum van tijd gaar zijn, waardoor ze perfect zijn voor een snelle maaltijd. In dit recept worden ze gecombineerd met dunne engelenhaar pasta (capellini), waarvoor ook... lees meer

Runderribstuk, dat vaak in de oven wordt gebakken voor de feestdagen, wordt in dit recept gegrild. Volg de stapsgewijze instructies om het perfecte stuk vlees te bereiden zonder deze kostbare biefstuk te verpesten. De truc is... lees meer

Old Bay is een klassieke Amerikaanse kruidenmix voor vis en schaaldieren. In combinatie met citroensap geeft het een subtiele pittigheid en een levendige smaak aan het zoete krabvlees. Laat bevroren en gekookte koningskrabpoten sudderen in water met de kruidenmix en... lees meer

Deze heerlijke pizza in Griekse stijl maak je helemaal zelf, en veel sneller dan een traditionele Italiaanse pizza. Je hoeft het deeg niet met de hand te kneden of kant-en-klaar deeg te gebruiken. De sleutel tot dit recept is het vloeibare beslag! Giet het in een pan van de juiste grootte en... lees meer

Citroen is misschien niet het meest voor de hand liggende ingrediënt voor pizza, maar in dit recept vormt de frisse citrussmaak een prachtige aanvulling op de topping van courgette en ricotta met een vissige smaak. Geniet van een heerlijk verfrissende smaak bij elke hap. Lekker gezelschap! lees meer

• Ovengebakken frietjes
• Bierbeslag
• Kabeljauw
• Zelfgemaakte kruidenmix

Dit is een gezondere versie van het Engelse gerecht fish and chips. In plaats van gewone aardappelen worden zoete aardappelen in reepjes gesneden en in plaats van gefrituurd, in de oven gebakken, wat resulteert in een knapperig en heerlijk gerecht dat op aardappelen lijkt. lees meer

Om te genieten van heerlijke vis met een superkrokant paneermeel, hoef je hem niet in veel olie te frituren. Met dit recept maak je superkrokante vis in de oven zonder overtollige olie en vet. Kabeljauwfilets worden door opgeklopte eiwitten gehaald. lees meer

Dit elegante gerecht in mediterrane stijl is in slechts 30 minuten klaar en is perfect voor een lichte avondmaaltijd. Kabeljauwfilet wordt gestoofd op een bedje van grof gehakte venkelwortel, wat resulteert in een sappige en stevige textuur. Voeg helemaal aan het einde het volgende toe aan de pan: lees meer

• Inktvis
• Eenvoudige tomatensaus

Gefrituurde inktvis is een heerlijk en snel voorgerecht dat je met een dipsausje kunt serveren op een feestje. Gebruik zowel het lijfje, in ringen gesneden, als de tentakels en haal ze door een mengsel van bloem, peterselie en... lees meer

Om dit gerecht in Italiaanse stijl te bereiden, worden gepelde garnalen gebakken in plantaardige olie met uien, knoflook, tomaten en een scheutje witte wijn. Nadat de wijn iets is verdampt, blijft er een heerlijke saus in de pan achter... lees meer

Met deze cocktailsaus zullen garnalen gegarandeerd de blikvanger zijn op je huisfeest. Het is een perfect uitgebalanceerde mix van ketchup en mierikswortel, aangevuld met citroensap, Worcestershire-saus en pittige Tabasco. Ondanks de eenvoud, lees meer

Malse artisjokken gevuld met een krokante broodkruimelvulling met citroenschil en peterselie vormen een heerlijk voorgerecht dat perfect combineert met wijn op uw thuisfeest. Kleine artisjokhelften worden eerst gebakken in olijfolie met citroenen, en vervolgens lees meer

De beste manier om van verse artisjokken te genieten is door ze te stomen. Dit recept leert je hoe je ze op de juiste manier schoonmaakt, kookt en eet. Grote, schoongemaakte artisjokken worden gestoomd in een pan met droge witte wijn, citroenen, lees meer

Deze zachte, geurige citroencake is een perfecte traktatie voor bij de thee in de lente en een heerlijke manier om je smaakpapillen na het diner te verfrissen. De cake bevat citroensap en -rasp, evenals gekonfijte citroenschijfjes, die... lees meer

• Vruchten
• Taartjes

Deze knapperige taartjes, gevuld met romige zure room en stukjes aardbei in een aardbei-citrussiroop, zullen een groot succes zijn op je feestje. Ze zijn heel makkelijk te maken en zien er schattig uit! De taartjes zelf worden gebakken in de vorm van kleine... lees meer

Florentijnse steak is een groot stuk gegrild vlees met een heerlijk goudbruine korst en een mals, roze binnenkant. Giada de Laurentiis adviseert om de steak te grillen na hem een ​​half uur te hebben gemarineerd in een mengsel van aromatische mediterrane kruiden. lees meer

Deze aardappelpartjes zijn een gezond alternatief voor traditionele frietjes. Je hebt er maar twee eetlepels plantaardige olie voor nodig en ze worden heerlijk knapperig in de oven. Je hoeft de aardappelen niet te schillen, bak ze gewoon goed door. lees meer

Deze feestelijke kip zal indruk maken op uw gasten met zijn smaak, sappigheid en ongelooflijk knapperige vel. En u hoeft de oven niet voor te verwarmen: hij wordt gebakken in een koekenpan! Om het bakken van de hele kip makkelijker te maken, wordt het karkas in stukken gesneden. lees meer

• Arancini
• Dipsaus
• Gebakken citroen

Siciliaanse arancini zijn letterlijk risottoballetjes die gefrituurd zijn tot knapperige balletjes die je makkelijk met je handen kunt eten. Het eerste deel van het recept komt dus neer op het maken van de risotto met groene erwten. En zodra die klaar is, wordt het hele rijstmengsel grondig... lees meer

Hele kip gefrituurd in een airfryer is bijzonder lekker: het vet smelt perfect weg, waardoor de huid heerlijk krokant wordt, terwijl de binnenkant sappig blijft en de smaken van de vulling goed heeft opgenomen. Vul de holte van de kip vóór het frituren met... lees meer

• Romige geitenkaasdressing
• Salade

Deze sappige, heerlijke salade bevat bloemkool, wortels, paprika's en uien. Alle groenten worden gegrild voordat ze aan de saladekom worden toegevoegd, waardoor ze een unieke, rijke smaak krijgen die de salade extra bijzonder maakt. lees meer

Dit heerlijke, mooie en vooral gezonde en vezelrijke bijgerecht van bloemkool zal uw gasten al bij het serveren imponeren met zijn uiterlijk. De bloemkolen worden in hun geheel in de oven gebakken. Bestrijk ze van tevoren met olijfolie en... lees meer

Versier je feesttafel met een enorme, goudbruine kalkoen, geurig met kruiden, appels, citrusvruchten en knoflook. Al deze ingrediënten worden vóór het braden in de kalkoen gestopt, zodat ze erin trekken. Tijdens het braden, lees meer

Hele gebakken vis is een ongelooflijk eenvoudige manier om met minimale moeite een feestelijk gerecht te bereiden. Vul de schoongemaakte en ontdaan van ingewanden vis met bosjes kruiden en schijfjes citroen, sluit de buikholtes af met spiesjes en bak de vis gedurende... lees meer

In plaats van een gewone kip, braad een kapoen voor de feestdagen. Deze sappige haan is zeker genoeg voor een grote groep mensen. Of gebruik een kleine kalkoen. Wrijf de vogel in met een kruidenmengsel en marineer hem een ​​nacht in de koelkast. En dan... lees meer

• Biscuitgebak
• Vulling en glazuur

Je zult verrukt zijn van de fantastische combinatie van zoete vanille en sprankelende citroen in deze zachte cake, gevuld met een delicate crème. Zowel in de cake als in de crème is een hele vanillepeul verwerkt, wat zorgt voor een rijke smaak. lees meer

Deze jam is gemaakt van sappige en aromatische Braeburn-appels, die gestoofd worden in een mengsel van klaverhoning en kaneel, en vervolgens gesudderd in natuurlijk appelsap met kaneel- en kruidnagelsmaak. De jam kan in glazen potten in de koelkast bewaard worden. lees meer

Asperges worden gegrild tot ze knapperig en beetgaar zijn en lichtbruin gekleurd, en vervolgens geserveerd met een heerlijke citroen-peperkaassaus. Om de saus te maken, meng je versgeraspte Parmezaanse kaas met lees meer

Dit recept is zeer geschikt voor witvis met weinig graten, zoals snapper of zeebaars. De schoongemaakte, hele vissen worden gebakken onder een dikke laag zout, waardoor de vis niet te zout wordt, en de zoute korst zorgt voor een goede smaak. lees meer

Dit gerecht wordt bereid met dunne, natuurlijke lamsburgers. Het vlees wordt ingewreven met olijfolie, zout, zwarte peper en gedroogde munt en vervolgens een paar minuten gebakken in de pan tot het bedekt is met een heerlijke marinade... lees meer

Dit dessert wordt als één geheel gebakken en vervolgens voor het serveren in handige vierkantjes (reepjes) gesneden, wat een prachtige aanblik zal geven op uw kersttheefeest. De eerste laag van de reepjes is een heerlijke, nootachtige korst. Gebakken met gehakte pecannoten. lees meer

• Koekje
• Glazuur

Deze zachte citroen-sesamkoekjes zullen je betoveren met hun textuur en de contrasterende smaken van de koekjes en het glazuur. De tahinpasta die door het deeg is gemengd, zorgt voor een aangename nootachtige smaak. Zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld, kun je ze besprenkelen met... lees meer

In dit recept worden de kalkoenpoten apart van de rest van het karkas gebraden, wat resulteert in ongelooflijk sappig vlees met een heerlijke goudbruine korst. Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij ingewreven met een droog pekelmengsel en gevuld met citroenen. lees meer

Om de wachttijd tot het hoofdgerecht te veraangenamen, kunt u uw gasten een verfijnd voorgerecht serveren van dunne capellini (engelhaar) pasta in een romige citroensaus met een klodder kaviaar. Het ziet er luxueus uit en de combinatie van verfrissende citrus en zoute kaviaar zorgt voor... lees meer

• Paneermeel
• Plakken

Garnalen scampi is een snel en heerlijk gerecht, perfect voor zowel alledaagse maaltijden als feestelijke gelegenheden. Gepelde garnalen worden kort gebakken in een rijke, boterachtige saus en gaar gekookt. lees meer

Gebakken vis, individueel verpakt, is altijd origineel, feestelijk en makkelijk. Uw gasten zullen verrukt zijn wanneer ze elk pakketje openen en de heerlijke aroma's opsnuiven. Bakken in folie - lees meer

Deze salade is geïnspireerd op souvlaki, een populair Grieks streetfoodgerecht: kipspiesjes gewikkeld in pitabrood met verse groenten. De salade bevat dezelfde ingrediënten, maar in plaats van spiesjes worden er stukjes kipfilet gebruikt die gemarineerd zijn in... lees meer

Een heerlijke en gezonde, voedzame soep gemaakt met champignons, wilde rijst en plakjes gekookte kalkoen. Het is een perfecte lunch voor de dag na een feestdag, wanneer je de restjes van de gebraden kalkoen kunt gebruiken om een ​​nieuw gerecht te maken. De champignons worden gebakken. lees meer

• Zalm
• Groene saus

Zalmfilet gebakken in een kruidenkorst is een feestelijk gerecht dat er elegant uitziet en snel en gemakkelijk te bereiden is. De vis wordt ingewreven met een mengsel van gemalen koriander, venkel, suiker en zout en vervolgens een uur in de koelkast gemarineerd. lees meer

Het mooie van glühwein is dat je een goedkope, droge wijn kunt omtoveren tot een onbetaalbare, verwarmende, gezonde (mits met mate geconsumeerd), aromatische en geliefde drank. Deze glühwein wordt gemaakt met witte wijn en, in tegenstelling tot zijn tegenhanger, lees meer

• Taart
• Vulling
• Meringue

Een luchtige, goudbruine laag geroosterde meringue tovert een gewone appeltaart om tot een prachtig feestelijk dessert. Eerst wordt de korstdeegtaart gebakken en bedekt met een dikke, sappige appelvulling. Vervolgens, terwijl de taart nog warm is, wordt hij... lees meer

• Taart
• Glazuur en topping

Deze eenlaagse cake is makkelijk te maken en ongelooflijk smeuïg en rijk van smaak dankzij de olijfolie, terwijl amandelmeel en citroenschil en -sap de cake een heerlijke aroma geven. Het felroze glazuur is op smaak gebracht met natuurlijke cranberrykleurstof. lees meer

Dit recept is een redder in nood als je op het laatste moment een kalkoen moet braden: de kalkoen hoeft niet gemarineerd te worden, maar wordt toch ongelooflijk sappig, heerlijk en smaakvol. Je geheime wapen is gekruide boter met citroenschil. Het resultaat is... lees meer

Kippendijen worden gebakken in een pan met knoflook, verse oregano en citroensap, wat een heerlijk aromatische smaak oplevert, doordrenkt met een aangename citrusachtige kruidigheid. Geserveerd met rijst gekookt met uien, selderij, kruiden en citroen. lees meer

Voor dit gerecht worden varkenshaasbiefstukken met bot gebruikt. Een korte marinade in een pittige saliepekel maakt het vlees nog sappiger en smaakvoller. Bak de varkenshaas in de pan en serveer met geroosterde butternutpompoen met salie en... lees meer

Een snelle, maar heerlijke en sappige salade met een warme dressing. De basis bestaat uit sla. Gebruik rode en groene sla voor een interessant voorgerecht. De sla wordt besprenkeld met een warme dressing van zoete cherrytomaten, gebakken in olijfolie. lees meer

Dit recept levert een smaakvolle kip op met sappig, mals vlees, een citrusachtige, kruidige smaak en een superkrokante korst. De kip wordt in zijn geheel gebakken op een rooster boven een braadpan met witte wijn, die, naarmate deze verdampt, de kip nog meer smaak geeft. lees meer

• Soep
• Croutons

Deze romige soep zit boordevol ingrediënten, net als de geliefde Caesar salade. Hij bevat gezonde romaine sla, kip, Parmezaanse kaas en knapperige croutons. En om de soep dikker en voedzamer te maken, voegen we er een aardappel aan toe en... lees meer

Deze minitaartjes op een stokje zijn vooral populair bij kinderen. Iedereen krijgt een heel taartje met een heerlijke appel-frambozenvulling onder een laagje knapperige, kruimelige, met suiker bestrooide korst. Het maken van deze minitaartjes is een fluitje van een cent. lees meer

Een ongebruikelijke manier om garnalen te bereiden die niemand onverschillig zal laten. De burgers zijn ongelooflijk sappig, mals vanbinnen, knapperig vanbuiten en gevuld met een heerlijke zeevruchtensmaak, perfect versterkt door citroenschil en... lees meer

De basis van dit Marokkaanse gerecht bestaat uit couscous en gebakken kipfilet. Beide ingrediënten zijn snel gaar, waardoor het een heerlijke traktatie is, zelfs op een doordeweekse avond na een lange werkdag. Het gerecht bevat verder: lees meer

• Aioli saus
• Paddenstoelen

Portobellochampignons zijn perfect voor dit voorgerecht. Ze hebben een rijke smaak en aroma, en hun hoedjes zijn groot genoeg om in lange repen te snijden en in beslag te frituren. Meng het beslag met bloem (tarwe- en maïsmeel in gelijke delen), bier en ei. lees meer

De delicate smaak van verse ricotta wordt versterkt door er citroenschil doorheen te roeren en gehakte kruiden (tijm en rozemarijn), rode pepervlokken en een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen. Bak het mengsel in de oven en je hebt een heerlijk dessert... lees meer

Deze pasta met zeevruchten is in minder dan een half uur klaar en is ongelooflijk lekker. Gekookte buccatini-pasta wordt in een pan gecombineerd met sint-jakobsschelpen en venusschelpen, die vooraf met kruiden zijn gebakken. lees meer

Elke portie wordt gemaakt met een forellenkarkas, dat wordt opengesneden, ontdaan van ingewanden en ontdaan van kop, vinnen en graten. De vis wordt besprenkeld met citroensap, onafgedekt in de oven gebakken en geserveerd met een sappige salade van rucola, radijs, selderij en ingelegde groenten. lees meer

Zin in een knapperige gefrituurde snack, maar schrik je van de calorieën? Kies dan voor de gezondere optie en frituur witlofstengels. Dit recept gebruikt de dichte kroppen van Belgische (of breedbladige) witlof. lees meer

Paarse bloemkool fleurt uw feesttafel op, zelfs als u hem simpelweg als salade serveert. Dit voorgerecht is een echte blikvanger, en om de smaak net zo aantrekkelijk te maken als het uiterlijk, bereidt u de salade met lees meer

Verwijder de pit uit een halve avocado en je hebt een heerlijke, eetbare kom die erom smeekt gevuld te worden. Maak er een elegant voorgerecht van dat gegarandeerd indruk maakt op je Instagram-feed. De buitenste snijkanten van de avocadohelft zijn bestrooid met zwarte... lees meer

• Pesto
• Toasts

Als het gaat om gezonde en makkelijke avocadorecepten, staat avocadotoast altijd bovenaan de lijst. De meeste mensen zijn er dol op vanwege de fantastische combinatie van knapperig brood met een delicate topping, het gemakkelijke bereidingsproces, de vullende eigenschappen en de vele gunstige effecten. lees meer

• Zalm
• Mousse

Deze delicate zalmmousse is een perfect hapje voor een feestje. Hij is gemaakt met alleen in de oven gebakken zalmfilet, roomkaas, citroensap en -rasp, en een scheutje brandy. Mix alle ingrediënten in een keukenmachine en serveer als... lees meer

Een luchtige en delicate citroensoufflé maken is veel makkelijker dan je misschien denkt. Het is cruciaal om de eiwitten in een perfect schone kom te kloppen; dit zorgt ervoor dat het mengsel volumineus en luchtig is, en daardoor zal de uiteindelijke soufflé perfect zijn. (Afzonderlijk:) lees meer

Meunière is een Franse bereidingswijze voor gebakken vis, gevolgd door een saus. Traditioneel worden hiervoor filets van schol of tong gebruikt. De vis wordt door bloem gehaald en op laag vuur in boter gebakken. Vervolgens wordt deze boter gebruikt om de vis te marineren. lees meer

"En papillote" is een manier om vis en groenten te bakken in een met bakpapier beklede wrap. Het is niet alleen een gezonde kookmethode, maar ook een zeer originele presentatie. Dit gerecht ziet er intrigerend uit wanneer je het op tafel zet, en je gasten weten niet wat erin zit. lees meer

Fluweelzachte Italiaanse risotto zit boordevol de pittige, romige smaak van Parmezaanse kaas en verfrissende citrusnoten van citroensap en -rasp. Om de perfecte romige consistentie te bereiken, wordt risotto uitsluitend gemaakt met... lees meer

Deze goudbruine kip, doordrenkt met de aroma's van mediterrane kruiden, is een waar hoogtepunt op elke feesttafel. Het geheim van de superkrokante huid zit hem in het zorgvuldig drogen van de huid vóór het braden: het karkas wordt met zout bestrooid en enkele uren onafgedekt gelaten. lees meer

De makkelijkste manier om vis heerlijk en mooi te bereiden is door hem in zijn geheel in de oven te bakken, waarbij je de buikholte vult met citroen en kruiden. De vis moet van tevoren geschubd, ontdaan van vinnen en ingewanden worden, en de kop moet eraan blijven zitten voor een betere smaakbeleving. lees meer

Kippendijen worden in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn, en vervolgens in de oven gebakken op een bedje van pruimen en perziken die gestoofd zijn met honing, tijm, citroenschil, sjalotten en knoflook. Alle ingrediënten vermengen zich met elkaar en geven elkaar smaken en sappen, met als resultaat... lees meer