Een perfect voorgerecht voor een gezellige avond met je geliefden. Bak pitachips in de oven, bestrijk ze met olijfolie en rol ze door de kruiden. Serveer ze met een hartige dip van aardappelpuree, geïnspireerd op de Midden-Oosterse en Arabische keuken. Voor - lees meer
Geef de milde smaak van spinazie een extra dimensie door het te sauteren in knoflookboter en vervolgens te mengen met sesamolie en sesamzaadjes. Hoewel spinazie van nature een intensere smaak krijgt tijdens het koken, haalt de combinatie van knoflook, rode peper en sesamzaadjes de smaak pas echt naar boven. lees meer
Dit gerecht ziet er prachtig uit op een bord en biedt bovendien tal van gezondheidsvoordelen. Alleen al de aanblik van de kleurrijke combinatie van oranje pompoen en lichtgroene erwten roept positieve gevoelens op. Je kunt naar wens extra zout toevoegen. lees meer
Börek is een Turkse gelaagde taart met een vulling van vlees of groenten. Hij wordt niet gebakken met bladerdeeg, maar met dunne vellen yufka of filodeeg, die het vocht van de vulling absorberen en daardoor erg mals worden. Een van de populairste vullingen voor börek is lees meer
Deze authentieke cemitas-broodjes worden voornamelijk gebruikt voor het maken van de gelijknamige Mexicaanse sandwiches, maar je kunt ze ook gebruiken voor andere sandwiches met veel vulling of saus zonder bang te hoeven zijn dat het broodje verkruimelt. lees meer
Knapperige, heerlijke crackers met een levendig aroma en een kaasachtige smaak dankzij gerijpte cheddar. De sesamzaadjes die door het deeg zijn gemengd en eroverheen gestrooid, geven ze een speciaal tintje. Daardoor lijken ze nog meer op crackers uit de winkel, maar... lees meer
Crackers, bloem voor alle doeleinden, maïsmeel, eieren, cheddar kaas, sesamzaadjes...
Deze kleine koekjes lijken op broches, met sesam- en pompoenpitten voor een heerlijke knapperigheid. Ze zijn een geweldige snack, makkelijk mee te nemen en plakken niet aan je vingers dankzij de toevoeging van ahornsiroop (wat vaak gebeurt bij het toevoegen van andere ingrediënten). lees meer
Bloem voor alle doeleinden, sinaasappelsap, citroensap, ahornsiroop, pompoenpitten, sesamzaad...
Hummus, een populaire snack uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, is prima thuis te maken. Hummus vormt een uitstekende basis voor het toevoegen van diverse kruiden en andere ingrediënten. Dit geeft de dip een heerlijke, pittige smaak. lees meer
Minicroissants vallen altijd in de smaak. Je kunt deze kleine broodjes serveren bij het ontbijt, als dessert, meenemen tijdens een wandeling of je gasten ermee verrassen. Maak een grote hoeveelheid heerlijke, knapperige croissants met verschillende vullingen die... lees meer
Bladerdeeg, bananen, pindakaas, gedroogde ham, Gruyèrekaas, sesamzaad, pecannoten, toffee...
In dit recept worden aubergineplakjes eerst in de oven geroosterd en vervolgens in een wok gegaard, waardoor ze een rijke mix aan Aziatische smaken krijgen. Dit heerlijke gerecht biedt een scala aan smaken, ruikt fantastisch en ziet er prachtig uit. lees meer
Aubergine combineert niet alleen heerlijk met tomaten, maar ook met aardappelen. Het hoogtepunt van dit op Franse leest geschoeide recept is crème fraîche, een zuivelproduct dat in Frankrijk en België veel wordt gemaakt en gebruikt. Het wordt soms ook wel... lees meer
Naast dat gestoomde aubergines veel gezonder zijn, behouden ze ook hun oorspronkelijke smaak. Versterk die smaak met de nootachtige tonen van sesamolie en citroensap. Sesamzaadjes zorgen voor een knapperige textuur en een aangename toets. lees meer
Deze dip doet enigszins denken aan het populaire Midden-Oosterse voorgerecht baba ganoush, gemaakt van gegrilde aubergine, geraspt met kruiden en tahin (sesampasta). De gegrilde smaak is echter sterker aanwezig omdat de aubergine niet gegrild is. lees meer
Koolsalades vind je in vrijwel elke keuken ter wereld. De knapperige frisheid van kool maakt het een uitstekend bijgerecht voor hoofdgerechten, dat de rijke smaken in balans brengt. Deze salade is ongelooflijk snel te bereiden en is bovendien budgetvriendelijk. lees meer
Tahini, ook wel tahina genoemd, is een traditionele sesampasta uit het Midden-Oosten die zowel als broodbeleg als in veel gerechten en sauzen wordt gebruikt. Het is een essentieel ingrediënt in hummus, falafel, baba ganoush en simpelweg... lees meer
Auberginepasta kan op brood gesmeerd worden en is niet alleen geschikt voor eenvoudige hapjes en diverse sandwiches, maar kan ook als saus dienen bij je favoriete groentegerechten. lees meer
Bok choy is een smakelijke en gezonde groente die tot de kool- of broccoli-soorten wordt gerekend. Bok choy staat bekend als een voedingsproduct met een unieke voedingswaarde: het is caloriearm en bevat veel vitaminen en voedingsstoffen. lees meer
Bok choy, salsa, pindakaas, rijstazijn, honing, sesamzaadjes...
Dit gerecht kan niet alleen op de grill, maar ook in de oven worden bereid en geserveerd met pitabrood of lavash. Je kunt het pitabrood vullen met aubergine, waardoor het een handig voorgerecht is om mee te nemen. Sesampasta, tahin, een essentieel ingrediënt in de oosterse keuken, lees meer
Gazpacho is een Spaans gerecht. In Spanje wordt het traditioneel met tomaten gemaakt, terwijl de auberginevariant uit Italië komt. Deze soep is perfect voor een zomerse lunch, maar je kunt er het hele jaar door van genieten. Gazpacho heeft... lees meer
Cola, sojasaus en knoflook geven dit gerecht een unieke zoetzure smaak, en de gegrilde kip is ongelooflijk mals en sappig. Ingelegde chilipepers voegen een vleugje pittigheid toe. lees meer
De smaken van de sint-jakobsschelpen en de vinaigrette combineren op een interessante manier en vormen een harmonieus en gezond gerecht. Je kunt de hoeveelheid zout naar eigen smaak aanpassen. Indien nodig kun je... lees meer
Waar zijn kinderen dol op? Marshmallows en knapperige snoepjes. Waarom combineer je die twee niet en maak je een wat gezonder dessert? Vooral omdat het niet veel tijd kost. lees meer
Organiseer je een buffet of een feestje voor vrienden? Maak dan eens mini-sandwiches met pittige gegrilde kip als voorgerecht. Mini-sandwiches worden meestal gemaakt op kleine broodjes van ongeveer 5 cm doorsnee. Snijd ze do midden, rooster ze en... lees meer
Maak spareribs op Aziatische wijze. Om sappige en malse spareribs te garanderen, marineer je ze eerst een nacht in een mengsel dat lijkt op Chinese hoisinsaus. Rook ze vervolgens langzaam op de grill en bestrijk ze vlak voor het einde met de marinade. lees meer
Hawaiiaanse pokésalade lijkt erg op de Japanse keuken en bestaat uit rauwe tonijn, rijst en een Aziatisch geïnspireerde dressing. Deze salade is de laatste tijd populair geworden in Europese restaurants, maar als je toegang hebt tot... lees meer
In Rusland wordt pasta traditioneel als bijgerecht beschouwd, terwijl in Azië koude noedelsalades niet langer verrassend zijn, net als bij de Italianen, die dit idee hebben overgenomen en er hun eigen nationale draai aan hebben gegeven. lees meer
Moderne buitenbarbecues zijn allang niet meer alleen een grill om vlees op te bakken. De gelukkige bezitters van zo'n apparaat kunnen er nu ook in stoven, sudderen, roken en natuurlijk frituren. Dankzij deze mogelijkheden kunnen ribben die perfect gegaard zijn... lees meer
Gefrituurde kippenvleugels, gedoopt in een barbecuesaus met suikerbier, zijn ongelooflijk sappig vanbinnen en knapperig vanbuiten. Deze bereidingswijze geeft ze bovendien een unieke, hartige smaak. Omdat deze heerlijke vleugels... lees meer
Het is moeilijk om de feloranje korst van dit brood, bestrooid met witte sesamzaadjes en lichtgroene pompoenpitten, te weerstaan. Bovendien is het gerecht niet alleen smakelijk, maar ook heerlijk. Je kunt eventueel kefir gebruiken in plaats van zure melk. lees meer
Deze heerlijke en vullende pannenkoek kan in 4 stukken worden gesneden als je hem als los gerecht wilt serveren. Of verdeel hem in een willekeurig aantal stukken en serveer hem bij je hoofdgerecht. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, dus... lees meer
Babaganoush is een traditioneel Syrisch, Libanees en Palestijns gerecht gemaakt van aubergine met olie, kruiden en tahin (een sesampasta). Vertaald uit het Arabisch kan het twee betekenissen hebben: "Papa Ganoush" of "Papa's kieskeurige vader". En - lees meer
Je kunt je picknickmenu wat gevarieerder maken door burgers te maken met malse gegrilde zalm. Dit is een waardig en gezonder alternatief voor de gebruikelijke vleesburgers. En maanzaad en sesamzaad door het visgehakt mengen geeft het geheel een extra smaak... lees meer
Dit gerecht is geïnspireerd op de Japanse keuken. Het combineert zure, zoete, zoute en pittige smaken en heeft een unieke smaak en aroma. Het smaakt het lekkerst met kortkorrelige rijst en geroosterde groenten. lees meer
Dankzij de natuurlijke rijkdom van de scholen zalm die voor de kust van Alaska zwemmen, krijgen we uitstekend vlees, vrij van antibiotica en overtollige milieutoxines. Het omega-3-gehalte van zalmfilets is lees meer
Met een combinatie van knapperige geroosterde zaden, romige notenboter, zachte dadels en gepofte gierst zijn deze proteïnerepen met superfoods (chia-, maca- en hennepzaad) zowel voedzaam als vullend. Geen oven nodig: lees meer
Zoete gedroogde abrikozen vormen een perfecte combinatie met de rijke smaak van sesam- en hennepzaad in deze energierepen. Ze zijn notenvrij en hoeven niet gebakken te worden, waardoor ze ideaal zijn voor het ontbijt of als tussendoortje. Elke portie bevat 8 gram vezels en 10 gram eiwitten. lees meer
gedroogde abrikozen, tarwekiemen, sesam...
Tijd:2 uur en 10 minutenComplexiteit: gemakkelijk Porties: 8 Caloriegehalte: 300
Pittige pannenkoeken met lente-ui zijn een van de populairste gerechten in de Chinese keuken. Het is een soort platbrood dat in verschillende vormen in veel keukens over de hele wereld voorkomt. Volg dit recept om deze pannenkoeken in een koekenpan te maken. lees meer
Het is zeker de moeite waard om zelf deeg te maken volgens het recept, maar als je weinig tijd hebt, is kant-en-klaar bladerdeeg voor taarten of croissants een prima alternatief. lees meer
"Ik vind het heerlijk om deze burger te maken op vleesloze maandagen. Ik geef toe, ik ben een echte vleeseter, maar ik neem één keer per week een pauze en eet een volledig vegetarisch diner." lees meer
Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius en rooster de butternutpompoen tot hij gaar is. Het zoete vruchtvlees combineert goed met rozijnen. lees meer
Het mooie van Katie Lee's klassieke hummusrecept is dat het gemaakt wordt met kikkererwten uit blik, waardoor het tijdrovende proces van het weken en koken van gedroogde kikkererwten overbodig is. Volg het recept en bereid de hummus in een keukenmachine voor... lees meer
Ben je dol op pittig eten? Dan is shichimi togarashi misschien wel je nieuwe favoriete kruidenmix. Deze Japanse kruidenmix is gemaakt met sesamzaad, maanzaad en knoflook, samen met sinaasappelschil, gemalen chilipeper en gedroogd zeewier. lees meer
Dit is een heerlijk verfrissende salade in Indiase stijl met een fantastische knapperigheid. Hij past perfect bij pittig lamsvlees. Je kunt de wortels en dressing apart serveren, of appels of selderij toevoegen voor een nog zoetere, meer... lees meer