Zwarte peper

• Stoofpot
• Zelfgemaakte kruidenmix

Ossenstaarten zijn goedkoop en vormen een heerlijke stoofpot. Hun stevige textuur is perfect om lang te sudderen in een mengsel van runderbouillon en rode wijn, samen met veel kruiden en groenten. Het vlees wordt zo... lees meer

Biryani is een heerlijk Indiaas rijstgerecht dat lijkt op een gelaagde pilaf. Dit recept komt sterk overeen met het traditionele recept, met als enige verschil dat de biryani in de oven wordt bereid in plaats van op het fornuis. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming en voorkomt knoeien. lees meer

Als sint-jakobsschelpen op de juiste manier gegrild worden, zijn ze knapperig van buiten en heerlijk mals van binnen. Ze kunnen als voorgerecht geserveerd worden met witte wijn of gebruikt worden in groene salades, Italiaanse pastagerechten of risotto. Om te grillen - lees meer

• Vlees
• Zelfgemaakte kruidenmix

Amerikaanse goulash is een eenvoudig en voedzaam huisgerecht dat in één pan wordt bereid. Het klassieke recept voor Amerikaanse goulash bevat macaroni, rundergehakt, tomaten uit blik of verse tomaten, tomatensaus en tal van andere ingrediënten. lees meer

Deze Italiaanse pasta is snel en gemakkelijk te bereiden en dankt zijn heerlijke smaak aan een geweldige combinatie van ingrediënten: sappige spinazie, zoete cherrytomaten, Asiago-kaas en Parmezaanse kaas – een fantastische combinatie voor een smakelijke, lichte pasta. lees meer

Deze zoete aardappelchips zijn gezonder dan gewone aardappelchips en je kunt ze makkelijk thuis maken. Je hebt geen frituurpan nodig: de chips worden gewoon in de oven gebakken en je hebt maar een paar eetlepels olijfolie nodig. Om ervoor te zorgen dat de chips knapperig worden, lees meer

Voor de bereiding heb je dikke varkenshaasfilets met bot nodig. Snijd in elke filet een inkeping en vul deze met een gebakken mengsel van ui, paneermeel, ei en gehakte peterselie. Sluit de openingen goed af. lees meer

Grootmoeders weten hoe ze van restjes iets nieuws, bijzonders en heerlijks kunnen maken, zoals deze proteïne- en vezelrijke broodschotel. Hij is gemaakt met brood, restjes vleeswaren, sla en kaas. Gebruik gerust andere ingrediënten. lees meer

Arroz con pollo is een traditioneel gerecht uit Spanje en Latijns-Amerika, bestaande uit rijst en stukjes kip. De kip wordt gepaneerd met gekruid bloem, aan alle kanten goudbruin gebakken en vervolgens gestoofd met rijst, groenten en... lees meer

Ondanks de naam heeft deze steak niets met Zwitserland te maken. Het is een populaire Amerikaanse bereidingswijze voor een nogal taaie runderbout (de dij van een rund), wat resulteert in een zeer mals en smakelijk stuk vlees. Eén - lees meer

Zelfs als je alleen de kalkoenborst in plaats van de hele kalkoen gebruikt, ziet het gerecht er nog steeds feestelijk en smakelijk uit. Voordat de hele kalkoenborst wordt gebraden, wordt deze onder de huid en rondom ingewreven met een kruidenpasta gemaakt van fijngehakte verse kruiden (rozemarijn, salie, - lees meer

Ossenhaas is het meest malse en duurste stuk rundvlees en vereist een zorgvuldige bereiding. Als u besluit het te bereiden, zorg er dan voor dat u een vleesthermometer in huis hebt. De ossenhaas wordt ingewreven met een mengsel van zout, suiker en gemalen peper. lees meer

• Tortellini
• Verse pasta

Maak je eigen tortellini. Italiaanse tortelli lijken op dumplings, maar zijn meestal gevuld met kaas. Dit gerecht is geliefd bij iedereen, zowel volwassenen als kinderen. En hoeveel je er ook maakt, je zult er nooit genoeg van hebben. En het proces... lees meer

Deze snack lijkt erg op friet – net zo knapperig en lekker, maar veel gezonder. Dat komt doordat je wortels in plaats van aardappelen gebruikt en een oven in plaats van een frituurpan. De wortels worden in reepjes gesneden, net als friet. lees meer

• Gebakken groenten
• Vinaigrette met dragon

Gebakken asperges, artisjokken, champignons en cherrytomaten in een geurige dragondressing is een heerlijk gerecht voor een smakelijk Italiaans diner. Voeg de ingrediënten in de juiste volgorde toe aan de pan, dan zullen alle groenten perfect gaar worden. lees meer

Dit Italiaanse dessert zal iedereen betoveren met zijn delicate textuur en de combinatie van vanillecrème en sappige aardbeien met balsamico. Panna cotta wordt gemaakt met room, yoghurt, suiker, natuurlijke vanille en gelatine, waardoor het dessert zijn vorm behoudt. lees meer

Bereid dit gerecht ruim van tevoren, want het varkensvlees moet een nacht in de pekel liggen. Hiervoor heb je varkenshaasfilets met bot nodig. Deze worden geweekt in een pekel van groentebouillon, grof zout en bruine suiker. lees meer

• Schelpen en gehakt
• Arrabbiata-saus

Grote gevulde pastaschelpen zijn een eenvoudig te maken, maar heerlijk en indrukwekkend uitziend Italiaans gerecht. Voor de vulling wordt gemalen kalkoen gebakken met uien, kruiden en artisjokken, en vervolgens... lees meer

Taquitos (kleine taco's) zijn kleine tortillabuisjes gevuld met een vulling, knapperig van buiten en sappig van binnen. Zowel volwassenen als kinderen zullen ze lekker vinden. Dit recept bevat taquitos met een gezonde vulling van gemalen kalkoen, spinazie, zwarte bonen en kaas. lees meer

• Gehaktballen
• Sandwiches
• Marinara saus

Gehaktbalbroodjes in een rijke tomatensaus met kaas zijn heerlijk en vullend. De gehaktballen worden gemaakt van een mengsel van kalfs-, rund- en varkensvlees met aromatische Italiaanse kruiden, die ze de heerlijke geur van de Middellandse Zee geven. lees meer

Conchiglie pastaschelpen zijn ideaal voor het maken van Italiaanse pasta met zeevruchten. Door hun vorm absorberen ze veel van de heerlijke sappen en zien ze er charmant uit tussen de schelpen van mosselen en venusschelpen. De zeevruchten worden gestoofd in lees meer

Maak deze makkelijke Italiaanse kiprolletjes voor het avondeten, gevuld met romige fontinakaas en salieblaadjes, die de kip een uniek aroma en smaak geven. De kip wordt platgeslagen, gevuld en tot een rolletje gerold. lees meer

• Gehaktballen
• Saus
• Voor het serveren

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus is een stevig en heerlijk gerecht, vooral populair bij Amerikaanse Italianen. Iedereen, volwassenen en kinderen, is er dol op. En dit recept maakt het nóg lekkerder, omdat de gehaktballetjes gemaakt zijn van drie soorten vlees: lees meer

De makkelijkste en snelste manier om heerlijke artisjokken te bereiden is door ze te gratineren met een knapperige korst. Voor dit recept worden bevroren artisjokharten gebruikt. De harten worden ontdooid en samen met - gebakken in olijfolie. lees meer

De charme van in de oven geroosterde broccoli zit hem in de goudbruine, knapperige uiteinden. Rooster de broccoli daarom vlak voor het serveren en meng hem met olijfolie en knoflook. Besprenkel de broccoli, zodra hij gaar is, met citroensap. lees meer

Gesneden rode kool wordt eerst gebakken in het vet dat vrijkomt bij het bakken van Italiaanse pancetta, vervolgens bedekt met een beetje water en balsamicoazijn, gekruid met specerijen en gestoofd tot het zacht en zeer aromatisch is. lees meer

Voordat je de salade gaat bereiden, giet je een paar eetlepels kokend gezouten water over de fijngesneden kool. Hierdoor wordt de kool zachter, terwijl alle goede eigenschappen, zoals een lichte knapperigheid en sappigheid, behouden blijven. De gestoomde kool blijft... lees meer

• Topping
• Groene bonen met saus

Deze ovenschotel is de perfecte aanvulling op elke feesttafel: heerlijk, gezond en met een knapperige uientopping ziet hij er absoluut prachtig uit. Geblancheerde sperziebonen worden gemengd met een romige champignonsaus, afgetopt met knapperige uien en... lees meer

Het is moeilijk om iemand te vinden die niet dol is op Italiaanse lasagne, een ovenschotel met meerdere lagen, boordevol vleessaus, bergen kaas en natuurlijk calorieën. Dit recept helpt je om dit heerlijke gerecht iets gezonder en minder vet te maken, zonder in te leveren op smaak... lees meer

• Taart
• Vulling

Deze smaakvolle quiche met een rijke champignonvulling is een heerlijk en gezond ontbijt of diner, boordevol eiwitten, vezels en de micro- en macronutriënten die nodig zijn voor een gezond dieet. De quiche wordt gebakken op een bodem van gemalen havermout en de vulling is... lees meer

Alle kinderen zijn dol op hamburgers, maar om je geen zorgen te hoeven maken over de hoeveelheid vet en lege calorieën, kun je ze beter gezonde hamburgers aanbieden. Deze burgers zijn gemaakt van mager gehakt (kalkoen of rundvlees) gemengd met grote stukken groene olijven, verse peterselie en - lees meer

• Vulling van zoete aardappel en pompoen
• Champignons roerbakken
• Grondbizon
• Tacobar

Een tacobar is een fantastische oplossing voor een avondje uit met een grote groep vrienden. Het is heerlijk en superleuk, want iedereen kan zijn eigen voorgerecht samenstellen. Zet veel bekers en schalen op tafel en vul ze met verschillende ingrediënten en toppings. lees meer

Een T-bone steak is een mals stuk ossenhaas en een sappige entrecote, gescheiden door een smaakvol T-vormig bot. Ideaal om te grillen, maar net zo lekker in de pan gebakken. Perfect om van beide bereidingswijzen te genieten. lees meer

Deze heerlijke en gezonde soep in mediterrane stijl wordt gemaakt met gemalen kalkoen, dat samen met groenten wordt gebakken en vervolgens wordt overgoten met bouillon en gehakte tomaten in hun eigen sap. Voeg bruine rijst en kool toe aan de soep. lees meer

• Hummus van witte bonen met piquillo-pepers
• Pittige kipfilets
• Rucolasalade

Kipfilet zonder vel wordt ingewreven met een rijke kruidenmix, in de pan gebakken tot goudbruin en smaakvol, en vervolgens in de oven gegaard tot het vanbinnen mals en sappig is. Snijd de kip in dunne plakjes en serveer warm. lees meer

• Aardappel
• Eenvoudige Hollandaisesaus
• Citroenpeperkruiden
• Steak

Dit gerecht voor twee is perfect voor een romantisch diner bij een speciale gelegenheid. Gegrilde steaks worden geserveerd met goudbruin gebakken aardappelpartjes en een heerlijke hollandaisesaus, gegarneerd met ijsbergsla en ranchdressing. Het recept vereist: lees meer

• Rundvlees
• Roquefort- en bieslooksaus

Met dit recept bak je filet mignon zo heerlijk dat het net zo lekker smaakt als in een chique steakrestaurant. Gebruik voor het bakken bij voorkeur een ingevette gietijzeren koekenpan, die ook geschikt is voor de oven. Droog de steaks eerst goed af en bestrijk ze met... lees meer

Met dit recept maak je kreeftenbisque – een voorgerechtsoep zoals je die in een toprestaurant zou vinden. Je hebt twee gestoomde kreeften van elk een kilo nodig: bewaar het vlees van de staart en de scharen om te serveren en gebruik de overige delen om te koken. lees meer

Natuurlijk past er geen hele kalkoen in een airfryer, maar je kunt wel alleen de borst braden. Die wordt dan sappig, goudbruin en vol van smaak, net als een echte feestmaaltijd. Marineren is niet nodig. Borsten met vel voor het frituren - lees meer

Gemalen kardemom, zwarte peper en vanillepoeder geven dit drankje een magische zoet-pittige smaak en aroma, perfect om je op te warmen op koude winteravonden. Meng alle droge ingrediënten in een pot en gebruik naar behoefte. lees meer

• Varkensvlees
• Barbecuesaus

Het recept maakt gebruik van dikke varkenslende koteletten, in plakken gesneden zodat elk stuk twee ribben heeft. De koteletten worden ingewreven met een mengsel van gemalen zwarte peper, bruine suiker en gerookte paprika, enkele uren gemarineerd en vervolgens lees meer

Ina Garten garneerde een traditionele mac 'n' cheese ovenschotel met plakjes verse tomaten, die de heerlijke kaassaus van een mix van romige Gruyère en scherpe cheddar met hun lichtzoete smaak perfect aanvulden. Voordat ze de schaal in de oven zette, lees meer

Deze heerlijke chowder kan het hele jaar door gemaakt worden met verse of bevroren maïs, afhankelijk van het seizoen. Je zult genieten van de heerlijke smaken van een chowder vol malse aardappelen, zoete, sappige maïskorrels en een flinke dosis hartige kruiden. lees meer

Deze soep heeft slechts twee ingrediënten: kip en dumplings, drijvend in een geurige bouillon. Voeg tijdens het sudderen van de bouillon tijm, peterselie en salie toe, samengebonden in een bosje, zodat je ze er gemakkelijk uit kunt halen zodra de soep hun smaken heeft opgenomen. Deeg - lees meer

Deze soep in Italiaanse stijl is in slechts 20 minuten klaar. Gesauteerde uien, wortels en knoflook worden gemengd met kant-en-klare tomatenmarinadesaus en kippenbouillon. Vervolgens een blik witte bonen, kruiden en... lees meer

Kippensoep met noedels is een klassiek huisgerecht dat het hele jaar door heerlijk is. Om deze soep te maken, heb je naast kip en eiernoedels ook groenten nodig zoals selderij, wortels en uien, en een paar specerijen, waaronder kurkuma. lees meer

• Tetrazzini ovenschotel
• Gekookte kipfilets

Tetrazzini is een Amerikaanse ovenschotel met stukjes gevogelte, groenten, champignons en noedels in een romige kaassaus. De kip, bloemkool en eiernoedels worden apart gekookt en er wordt een saus op basis van champignons bereid. Vervolgens worden alle ingrediënten... lees meer

• Schaap
• Muntpesto

Voor dit gerecht wordt ontbeende lamslende gebruikt, in 8-10 stukken gesneden, die voor het bakken worden ingewreven met een kruidenmengsel van oregano, rozemarijn en tijm. Het malse vlees neemt de smaken snel op, dus je hoeft alleen nog maar... lees meer

Dit elegante dessert is de perfecte afsluiting van een stevig diner. Het verschilt van de traditionele Italiaanse Affogato doordat het bolletje vanille-ijs (of gelato voor de authentiekere benaming) wordt bedekt met warme wijnsiroop in plaats van hete koffie. lees meer

Dit vegetarische lasagnerecept gebruikt geroosterde portobellochampignons – de meest smaakvolle en vlezige champignonsoort – in plaats van vleessaus. Hun smaak wordt perfect aangevuld door een bechamelsaus met een snufje nootmuskaat. Doe de lasagne in een ovenschaal. lees meer

Voordat de kalkoenpoten in de oven worden geroosterd, worden ze 24 uur lang geweekt in een pekelmengsel van gelijke delen zout, ahornsiroop en bourbon, met toevoeging van grove mosterd, zwarte en rode peper, kruidnagel, knoflook, laurierblad en gedroogde tijm. Dit is - lees meer

• Gebraden
• Salmoriglio
• Salade van geroosterde paprika

Deze feestelijke braadschotel wordt gemaakt met een sappige runderlende aan de ribben, royaal ingewreven met een mengsel van zout en peper en een paar uur in de oven gebakken. Voeg tijdens het bakken aardappelen toe aan de braadslee bij het vlees, zodat je... lees meer

• Varkensbuik
• Kool
• Aardappel

Kerst en Nieuwjaar zijn de tijd van speciale gerechten, lekkernijen en nieuwe producten waarmee we onze geliefden graag verrassen en verwennen. Het is ook een geweldige gelegenheid om de tradities van andere landen te ervaren zonder de deur uit te hoeven. Bereid een feestelijk diner in Scandinavische stijl - lees meer

Een feestelijk gebraden varkenshaas zal indruk maken op uw gasten met zijn presentatie en uitzonderlijke smaak. U kunt de varkenshaas bij de slager bestellen of zelf meerdere plakken varkenshaas tot een ring binden en de ribuiteinden bijsnijden... lees meer

• Varkensvlees
• Compote

Voor dit feestelijke braadstuk wordt een groot stuk varkenslende, rib-eye, gebruikt, dat een nacht van tevoren in een honing-kruidenmarinade is gemarineerd. Voor een elegantere uitstraling kunt u uw slager vragen de uiteinden bij te snijden. lees meer

• Ribeye
• Tijmboter

Prime rib is een groot stuk rundvlees met bot, dat in zijn geheel gebraden wordt en traditioneel geserveerd wordt tijdens belangrijke feestdagen zoals Nieuwjaar of Kerstmis. Het stuk vlees is bedekt met een vetlaag, die het beschermt tegen beschadiging tijdens het braden. lees meer

• Deeg
• Vulling

Deze goudbruine, knapperige broodjes, gevuld met een kruidige pruimenvulling en bedekt met een suikerlaagje, zijn de perfecte traktatie voor bij de winterse thee. Het Joodse gebak, rugelach, wordt traditioneel gemaakt met een deeg dat gekneed is met boter en olie. lees meer

Deze droge marinade is geschikt voor varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, kip of vis. Het mengsel bestaat uit perfect op elkaar afgestemde ingrediënten. Meng de kruiden één keer en bewaar de marinade enkele maanden. Gebruik de marinade spaarzaam in uw gerechten. lees meer

Asperges worden gegrild tot ze knapperig en beetgaar zijn en lichtbruin gekleurd, en vervolgens geserveerd met een heerlijke citroen-peperkaassaus. Om de saus te maken, meng je versgeraspte Parmezaanse kaas met lees meer

Iedereen houdt van perfect gebakken aardappelen, gelijkmatig bedekt met een goudbruine, knapperige korst aan alle kanten en zacht, bijna romig vanbinnen. Maar dat is niet altijd het geval in een koekenpan. Een geweldige manier om ze te bereiden is lees meer

De frisse, fruitige smaak van deze saus wordt versterkt door de pittigheid van piment en zwarte peper die tijdens het sudderen worden toegevoegd. De saus wordt gemaakt met cranberries en zure Granny Smith-appels, die worden gestoofd in alcoholische appelcider en vervolgens door een zeef worden gezeefd. lees meer

Deze koekjes in Italiaanse stijl zullen iedereen betoveren met hun aroma en smaak, een harmonieuze combinatie van zoete maïs, zoute Parmezaanse kaas en pittige zwarte peper. Ze worden gebakken met een mengsel van maïs- en tarwemeel en fijn geraspte Parmezaanse kaas. lees meer

Deze mini-sandwiches op knapperige stokbroodplakjes zien er luxueus uit op een feestelijke tafel of tussen de hapjes op een gezellig feestje. Garneer ze op Franse wijze: eendenleverpaté, een plakje brie en een takje aromatische dragon. lees meer

In de oven gebakken kippenvleugels bevatten minder vet dan in de pan gebakken, maar ze zijn net zo lekker en knapperig. Wrijf ze voor het bakken in met een kruidenmengsel, waaronder gebakken salie en rozemarijn, en laat ze op kamertemperatuur rusten. lees meer

Cacio e Pepe is een eenvoudig maar heerlijk Italiaans gerecht met spaghetti, kaas en zwarte peper. Maak er een smakelijk hapje van en bak het tot knapperige, goudbruine pannenkoekjes. Meng twee soorten kaas door het deeg – lees meer

De naam van dit Duitse gerecht betekent letterlijk "zuur gebraden vlees", en dat is niet zonder reden: voordat het vlees in de oven gaat, wordt het enkele dagen gemarineerd in een zure marinade van wijn, wijnazijn en kruiden. Om het te bereiden, moet je... lees meer

Voor deze spaghetti heb je een smeerbare brie nodig, gecombineerd met sjalotten die in witte wijn zijn gesauteerd, Dijonmosterd en hete gekookte pasta om een ​​heerlijke romige saus te creëren. Het smaakt fantastisch! lees meer

Het mooie van glühwein is dat je een goedkope, droge wijn kunt omtoveren tot een onbetaalbare, verwarmende, gezonde (mits met mate geconsumeerd), aromatische en geliefde drank. Deze glühwein wordt gemaakt met witte wijn en, in tegenstelling tot zijn tegenhanger, lees meer

Broodvulling wordt in de Amerikaanse keuken beschouwd als een essentieel bijgerecht bij een feestelijke kalkoen, hoewel het apart van de kalkoen zelf wordt gebakken: op deze manier kun je veel meer vulling maken en gaart de kalkoen beter. En het allerlekkerste eraan is... lees meer

• Soep
• Pistu
• Croutons van geitenkaas

Pistousoep (Frans: soupe au pistou) is een smaakvolle Franse soep vol zomergroenten. Hij bevat courgette, pompoen, wortelen, selderij, sperziebonen, prei en tomaten, allemaal in kleine, gelijkmatige blokjes gesneden. Maar het hoogtepunt van deze soep... lees meer

• Soep
• Zelfgemaakte kippenbouillon

Deze hartige en vullende linzensoep met gekookte gerookte worstjes verwarmt je met zijn rijke smaak en intense aroma. Naast de worstjes en Franse groene linzen, die na het koken perfect hun vorm behouden, bevat de soep ook: lees meer

• Vlees
• Saus
• Montage

Deze burger wordt gemaakt met flanksteak, een voordelig stuk vlees uit het middenrif van het rund dat gewaardeerd wordt om zijn smaak. Voordat het vlees gebakken wordt, wordt het in zijn geheel gemarineerd in een mengsel van gedroogde kruiden, waaronder jeneverbes. lees meer

Deze fluweelzachte risotto bevat vier soorten paddenstoelen: eekhoorntjesbrood, shiitake, oesterzwammen en kastanjechampignons. De geur is verrukkelijk! De rijke smaak van de paddenstoelen wordt perfect aangevuld door de zoete butternutpompoen. Alles wordt gestoofd met kruiden en rijst. lees meer

Courtstock is een snel te bereiden bouillon die gebruikt wordt voor het koken van andere gerechten. Het wordt doorgaans gebruikt om eieren, groenten, zeevruchten, vis of malse zwezerik te pocheren. Courtstock bevat witte wijn, citroensap en specerijen. In tegenstelling tot lees meer

Om de perfecte béarnaisesaus te maken, heb je oefening en nauwkeurige naleving van het recept nodig. Dan krijg je niet zomaar een ei-botermengsel met de geur van dragon, maar een luchtige en fluweelzachte Franse saus, zoals in de meest verfijnde gerechten. lees meer

De klassieke Franse steak au poivre (of pepersteak) is een sappig stuk ossenhaas, bedekt met een dikke laag zwarte peper en gebakken in de pan. Om de peperkorst te maken, worden zwarte peperkorrels fijngestampt in een vijzel of met een zwaar voorwerp. lees meer

Als je levende kreeften hebt, is het lekkerste wat je ermee kunt maken een Amerikaanse kreeftensalade met een delicate mayonaise-aiolisaus. Volg de stapsgewijze instructies in het recept om de kreeft te doden, te fileren en te koken. Daarna is het een kwestie van... lees meer

De naam confit komt van een oude Franse conserveringstechniek voor vlees, waarbij het vlees wordt gezouten en vervolgens lange tijd onder een laag vet wordt gestoofd. Maar in tegenstelling tot traditionele confit, vereist dit recept geen enorme hoeveelheden... lees meer

• Zeevruchtenboilie
• Kruidenboter

Seafood boilie is een heerlijk gerecht in kampeerstijl, perfect voor een grote groep. Het kan als lunch of als snack bij een biertje worden gemaakt. Groenten – uien en stengels – worden in een grote pan gestoofd in een bouillon met een scala aan kruiden en aromatische witte wijn. lees meer

• Kip
• Pekel

Door een hele kip onder een baksteen te braden, kun je hem in één pan gelijkmatig garen en er net zo feestelijk uit laten zien alsof hij rechtstreeks uit de oven komt. Een in folie gewikkelde baksteen dient als gewicht, maar kan ook vervangen worden door iets zwaars, zoals een baksteen. lees meer

Naast courgette en cherrypepers (of piment) bevat deze hartige gemarineerde salade ook wortels en selderijstengels. Alle groenten worden met een dunschiller in dunne plakjes gesneden, die de pittige marinade snel opnemen en gemakkelijk te verwerken zijn... lees meer

Ingelegde chilipepers zijn een veelzijdig ingrediënt dat onmisbaar is voor iedereen die van pittig en fris eten houdt. Je kunt ze toevoegen aan elk voorgerecht of gerecht waar je normaal verse chilipepers voor zou gebruiken, maar naast de pittigheid, lees meer

Deze basismarinade is geschikt voor vrijwel alle groenten. Naast azijn, suiker en zout bevat het specerijen zoals piment, kaneelstokjes, selderzaad, mosterd en zwarte peper – een standaard smaak die naar eigen inzicht kan worden aangepast. lees meer

Appels gemarineerd met uien lijken misschien een vreemde combinatie, maar als je dit voorgerecht met vlees, vooral varkensvlees, probeert, zul je merken hoe harmonieus alle smaken samenkomen. Groene appels worden in dunne plakjes gesneden en gemengd met... lees meer

Als je dol bent op knapperige ingelegde groenten en augurken en altijd op zoek bent naar nieuwe smaken, dan zal dit recept je niet teleurstellen. Komkommers worden in plakjes gesneden en gemarineerd met zoete bananenpepers, knoflook en uien in een mengsel van gelijke delen witte en witte olie. lees meer

Marineer rode uienringen en serveer ze bij elk gerecht of voorgerecht – het past bij bijna alles. De perfecte balans tussen zout, suiker, azijn en kruiden maakt rode ui een geweldige toevoeging aan vlees, vis, sandwiches en salades. lees meer

Cherrytomaatjes gemarineerd volgens dit recept kunnen direct gegeten worden of tot 2 weken in de koelkast bewaard worden. Het is een geweldige manier om ze in de zomer langer vers te houden, ze een pittige, frisse smaak te geven en ze in de winter extra lekker te maken. lees meer

Gepekelde hete pepers met knoflook kunnen in potten bewaard worden voor de winter. Liefhebbers van pittig eten zullen het waarderen om een ​​pot van deze vurige pepers in de koelkast te hebben. Gepekelde jalapeñoringen zijn de perfecte aanvulling op alcoholische dranken, salades en vleesgerechten. lees meer

• Kip
• Sla en erwten

Wanneer je een hele kip in de oven braadt, bestrooi je het hele oppervlak royaal met zout en zwarte peper en vul je de holte met halve citroenen, een doorgesneden knoflookbol, takjes tijm en laurierblaadjes. Zelfs met minimale inspanning kun je... lees meer

Heerlijke, knapperige popcorn is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Het is de perfecte snack voor een avondje voor de tv of om mee te nemen onderweg. Zelf popcorn maken biedt je de mogelijkheid om eens iets anders te proberen dan de traditionele zoute of zoete smaken... lees meer

Voordat ze aan de salade worden toegevoegd, worden de gesneden aardbeien een paar minuten gemarineerd met sjalotten in een mengsel van sherryazijn, suiker en zout, waardoor het mengsel de heerlijke sappen van de sjalotten absorbeert. Dit zorgt ervoor dat de aardbeien harmonieuzer samengaan met de... lees meer

Clambake is een waar genot voor liefhebbers van zeevruchten. Hoewel het traditioneel boven een kampvuur wordt bereid tijdens een picknick op het strand, is deze versie, bereid op het fornuis, net zo lekker. Het recept maakt gebruik van diverse ingrediënten: lees meer

Deze aardappelsalade is perfect voor een grote groep mensen terwijl het vlees boven de kolen gaart, en is totaal anders dan traditionele salades met te gaar gekookte aardappelen, mayonaise en eieren. Elk stukje past er perfect in, dus... lees meer

Ossenhaas wordt ingewreven met een kruidenmengsel, waarbij gemalen zwarte peper de boventoon voert, en gegrild tot er een knapperige, kruidige korst aan de buitenkant ontstaat, terwijl de binnenkant van het vlees idealiter medium rare moet blijven om u te verrassen met zijn - lees meer

De perfecte zomersoep moet licht maar voedzaam zijn, en vooral mag de bereidingstijd niet lang duren. Deze zomersoep is in slechts een half uurtje klaar met jonge groenten – rode aardappelen (met schil), lees meer

Deze lichte, vitaminerijke groene gazpacho wordt voornamelijk gemaakt van pitloze witte druiven, die worden gemengd met andere groene ingrediënten: komkommers, lente-uitjes, peterselie en avocado, en kruiden. Dankzij de avocado en olijfolie, lees meer

Het recept maakt gebruik van varkensschouder met bot, die wordt ingewreven met mosterd, royaal bestrooid met een kruidenmengsel en ongeveer 10 uur gerookt totdat het vlees doordrenkt is met kruidige, rokerige smaken en gemakkelijk van het bot valt. lees meer

Gooi de schillen na het eten van een sappige, rijpe watermeloen niet weg, maar marineer ze! Een paar uur in een pittige pekeloplossing en ze vormen een heerlijke, hartige snack om op te knabbelen. Vergeet niet om eerst de groene schil eraf te snijden en die eraan te laten zitten. lees meer

Je hebt geen speciaal apparaat nodig om kip te roken. Een houtskool- of gasgrill met in water geweekte appelhoutkrullen werkt prima. Om ervoor te zorgen dat het roken gelijkmatig gaat,... lees meer

• Steaks
• Mosterdolie

Maak indruk op uw gasten met sappige, op houtskool gegrilde porterhouse steaks met een knapperige, gekruide korst. De kruidenmix is ​​perfect gekozen voor een gebalanceerde smaak die zoete, pittige, hartige en rokerige tonen combineert. lees meer