Dille

Met slechts 200 gram garnalen kun je een maaltijd voor vier personen bereiden, mits je ze slim klaarmaakt – bijvoorbeeld aan spiesjes – en serveert met een stevige linzensalade. Het is indrukwekkend én voordelig. Serveer de garnalen aan houten spiesjes. lees meer

Klassieke ranchdressing wordt gezonder door avocado, rijk aan gezonde vetten, toe te voegen aan de zure melk in plaats van mayonaise. De textuur van avocado past bovendien perfect bij de saus, die na het mixen glad en romig wordt. lees meer

• Salade
• Tanken

Om deze kipsalade een heerlijke zomerse smaak te geven, heb je een grill nodig! Gegrilde kipfiletjes en maïs geven de salade een heerlijke rokerige toets. Meng ze met fijngehakte ui, selderij en dille in een romige fetadressing en... lees meer

Het hoofdingrediënt van deze salade is gegrilde kip, heerlijk en pittig. Trek de kip in stukjes, verwijder de huid en graten, en meng het met de andere ingrediënten in een ranchdressing gemaakt van zure room, mayonaise, karnemelk en geurige verse kruiden. Avocado, gebakken spek en... lees meer

Met dit simpele recept maak je heerlijke zalm in de oven, zelfs als je geen keukenprins(es) bent. Weinig ingrediënten, maximale smaak en het is klaar in minder dan een half uur. Het is een van die recepten die je altijd bij de hand moet hebben voor die momenten dat je snel iets wilt koken. lees meer

Zoete wortelen en aromatische pastinaken vullen elkaar harmonieus aan in dit heerlijke, gezonde bijgerecht, perfect voor feestelijke vleesgerechten of gebraden gevogelte. Door het roosteren in de oven wordt de smaak van de wortelgroente intenser en... lees meer

Thuis kun je superlekkere aardappelchips maken met de populaire smaak van zure room en ui. Ze zijn net zo knapperig als chips uit de winkel, maar met een natuurlijke, makkelijk te begrijpen ingrediëntenlijst. Om de aardappelen dun te snijden, lees meer

Deze lichte, eiwitrijke garnalensalade is verfrissend, heerlijk en voedzaam. Perfect voor de zomer. Serveer hem zo, of schep hem op doorgesneden broodjes, wikkel hem in dun pitabrood of maak hem met... lees meer

De klassieke warme tonijnsandwich bestaat uit een halve Engelse muffin, belegd met een dikke laag tonijnsalade, artisjokken en selderij in een mayonaisedressing. Het geheel wordt afgemaakt met een plakje kaas en in de oven gebakken tot de kaas... lees meer

Terwijl je aan het werk bent of huishoudelijke klusjes doet, laat je slowcooker een heerlijke en gezonde kippensoep maken waar iedereen van zal smullen. De soep zit boordevol groenten en vezelrijke bruine rijst, terwijl citroensap en dille er een pittige toets aan geven. lees meer

• Snel ingemaakte komkommers
• Tankstation 18.000 Eilanden
• Hamburgers

Deze sappige burger wordt goddelijk door de snel te bereiden augurken, die in slechts 10 minuten klaar zijn, en de Thousand Island dressing, Jeff Mauro's eigen versie van de klassieke Thousand Island saus. De burgers zijn gemaakt van een mix van... lees meer

Een van de snelste en lekkerste sauzen voor eiernoedels maak je met boter en het kookwater van de noedels. De boter zorgt ervoor dat de saus mooi indikt en de rijke smaak wordt perfect in balans gebracht door vers geperst citroensap en verse... lees meer

• Salade
• Vinaigrette dressing

Deze geurige, sappige salade van vroege groenten en appels zal een waar hoogtepunt van uw diner zijn. De perfecte combinatie van zoete en zure appels met zoete venkel, knapperige komkommer en pittige radijs, aangevuld met dunne schaafsels pecorinokaas (gemaakt van schapenmelk) lees meer

Ovengebakken kippenvleugels zijn een gezonder alternatief voor gefrituurde. Als ze goed bereid zijn, zijn ze net zo sappig vanbinnen en knapperig vanbuiten, maar dan zonder een berg olie. Bovendien hoef je niet constant boven het fornuis te staan. Voorheen... lees meer

Maak Griekse citroensoep (avgolemono) als je een verwarmende en gezonde lunch met een aangenaam verfrissende smaak nodig hebt. De belangrijkste ingrediënten zijn citroensap en een ei, die samen worden geklopt en geleidelijk aan hete, op smaak gebrachte kippenbouillon worden toegevoegd. lees meer

Deze veganistische versie van de klassieke tonijnsalade is gemaakt met gepelde en geweekte zonnebloempitten, die zowel de tonijn als de mayonaise vervangen. De frisse, heldere smaak van citroen en verse kruiden, samen met knapperige stukjes verse... lees meer

Dit heerlijke en makkelijk te maken Marokkaanse bijgerecht past goed bij gegrild vlees of gevogelte. Om de bulgur luchtig en extra smakelijk te maken, bak je hem eerst in een mengsel van boter en olijfolie tot hij gaar is. lees meer

Een bijgerecht van gemengde groenten is een heerlijke aanvulling op vlees; het is smakelijk, gezond en ziet er aantrekkelijk uit als het geserveerd wordt, en het is in een paar minuten klaar. Gebruik verschillende groenten in diverse kleuren voor het bijgerecht, zoals broccoli, bloemkool en radijsjes. lees meer

Witte kool en prei vullen elkaar prachtig aan in dit sappige groentegerecht, perfect voor elk vleesgerecht. De groenten worden eerst goudbruin gebakken in kruidenboter en vervolgens nog een paar minuten gesauteerd. lees meer

Een vinaigrette geeft goudbruine frietjes een verrassend frisse nieuwe smaak en maakt ze tot een heerlijk bijgerecht, zelfs bij feestelijke vleesgerechten. Diepvriesfriet uit de kant-en-klaarafdeling wordt in de oven gebakken met kruiden, en - lees meer

In plaats van traditionele mayonaise wordt deze aardappelsalade aangemaakt met magere Franse crème fraîche, wat resulteert in een lichtere, maar nog steeds heerlijk romige salade. Stukjes asperges, verse kervel, dille en lente-uitjes voegen een vleugje rijkdom toe. lees meer

Deze lentesoep met dumplings is voedzaam en vullend, maar bevat minder calorieën dan de traditionele variant met kip en dumplings. De soep wordt gemaakt met kippenbouillon, wortels, uien, selderij, sperziebonen en stukjes kip. lees meer

Babyworteltjes, in hun geheel gestoomd in een stoompan, zijn perfect als licht en gezond bijgerecht. Met hun groene loof er nog aan, zien de hele, levendige worteltjes er feestelijk uit wanneer ze geserveerd worden, en deze kookmethode behoudt hun kleur... lees meer

Alles aan dit voorgerecht is perfect: de luchtige, knapperige korst, de malse vulling van gerookte zalm en roomkaas, en de asperges die het geheel sappig maken en er zo charmant uit laten zien. Om het te bereiden heb je het volgende nodig: lees meer

Traditionele Griekse tzatzikisaus is een heerlijk voorgerecht dat geserveerd kan worden met verse groenten, pitachips of gewoon met vers brood. De saus wordt gemaakt met dikke Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en fijngehakte verse dille of citroensap. lees meer

Deze salade is gemaakt met geblancheerde, malse lentegroenten: nieuwe wortels, asperges en lente-uitjes. Gebruik vooral de witte delen van de uitjes, met wat groene puntjes. Je kunt de groenten van tevoren blancheren en in de koelkast bewaren. lees meer

In Griekenland heet deze soep avgolemono. Hij is licht, verfrissend en toch vullend, en perfect voor de zomer. De soep wordt gemaakt met orzo en kipfilet, en de smaak is ongelooflijk rijk, dankzij de wortels, selderij en sjalotten. lees meer

Een heerlijk en gezond gerecht in mediterrane stijl dat snel klaar is en perfect voor een diner na het werk. Gepelde garnalen worden gebakken in olijfolie en vervolgens gemengd met groenten, waaronder tomaten, die gestoofd zijn in witte wijn. lees meer

Heerlijk en gezond, de mini-eikelpompoen is perfect voor een mooie presentatie als je iets bijzonders plant voor het zondagsdiner. Wat je ook klaarmaakt, het zal er bijzonder indrukwekkend uitzien in deze prachtige eetbare schaal. Pompoenen - lees meer

Deze rijkgevulde Italiaanse omelet kan als ontbijt, diner of zelfs in vierkantjes gesneden als voorgerecht worden geserveerd – een echt veelzijdig gerecht! Deze frittata bevat uien, aardappelen, broccoli en worst zonder darm. lees meer

• Broccoli
• Aardappelpuree

Geef je aardappelpuree een feestelijker en levendiger uiterlijk door er veel verse kruiden en gehakte broccoli aan toe te voegen. Het wordt bovendien gezonder en sappiger. Een mengsel van bieslook, peterselie en dille geeft een heerlijke smaak, en... lees meer

Deze koolrolletjes zullen iedereen betoveren met hun ongelooflijk rijke smaak. De vulling bestaat namelijk, naast een mengsel van gemalen varkens- en rundvlees, uit gebakken spek, stukjes gerookte ham, rijst en aromatische kruiden, waaronder gerookte Hongaarse paprika. De vulling is lees meer

• Arancini
• Dipsaus
• Gebakken citroen

Siciliaanse arancini zijn letterlijk risottoballetjes die gefrituurd zijn tot knapperige balletjes die je makkelijk met je handen kunt eten. Het eerste deel van het recept komt dus neer op het maken van de risotto met groene erwten. En zodra die klaar is, wordt het hele rijstmengsel grondig... lees meer

Als je pasta, champignons uit blik, bouillon uit een pakje, een blikje ongezoete gecondenseerde melk en een assortiment kruiden en gedroogde specerijen in je voorraadkast hebt, kun je heerlijke pasta maken! Het is een prima optie als je niet naar de winkel kunt voor de ingrediënten. lees meer

Deze simpele salade bestaat uit gekookte aardappelen, gehakte selderij en rode ui, en is aangemaakt met een gefermenteerd mengsel van mayonaise, zure melk, grove mosterd, Dijonmosterd en verse dille. Laat de salade even staan ​​voordat u hem serveert. lees meer

• Gravlax
• Voor het serveren

Gravlax is een populair koud voorgerecht in Noord-Europese landen, bestaande uit dunne plakjes gezouten en gekruide rode vis. Om het te bereiden heb je twee even grote zalmfilets nodig. Deze worden bestrooid met een mengsel van lees meer

Om dit bijgerecht in Midden-Oosterse stijl te maken, wordt ptitim gestoofd in kippenbouillon met gebakken uien en specerijen, en vervolgens gemengd met verse kruiden, gehakte dadels, citroenschil en granaatappelpitjes. Het fruit is vullend. lees meer

De groenten in deze gezonde vegetarische sandwich zijn zo harmonieus gecombineerd dat je het vlees niet eens meer zult proeven. Hij bevat pompoen, regenboogworteltjes, verse spinazie en ingelegde bieten. De worteltjes en pompoenschijfjes zijn al voorgesneden. lees meer

Lange, dunne sperziebonen zijn een eenvoudige maar opvallende toevoeging aan vleesgerechten. Ze staan ​​prachtig op elke feesttafel en dit bijgerecht gebruikt drie belangrijke ingrediënten: de bonen zelf, geroosterde hazelnoten en... lees meer

Deze relish is gemaakt met rode kool, waardoor hij niet alleen heerlijk, maar ook levendig en indrukwekkend is. Het is een perfect voorgerecht voor zowel alledaagse maaltijden als feestelijke vleesgerechten. Gesneden kool wordt gestoofd met knoflook en uien in een mengsel van... lees meer

Voor dit gerecht worden varkenshaasfilets met bot gebruikt. Ze zijn in een paar minuten gaar en zien er altijd feestelijk en luxe uit. Wrijf de varkenshaas in met een mengsel van citroensap, olijfolie, knoflook en oregano voordat u hem grilt. lees meer

Voor deze feestelijke salade in Duitse stijl worden gekookte aardappelen en komkommers aangemaakt met een zure roomsaus met mosterd en witte wijnazijn en geserveerd op een bedje van waterkers met verkruimelde gerookte forel. Het resultaat is... lees meer

Het mooie van latkes is dat je de traditionele ingrediënten – aardappelen en uien – kunt aanvullen met andere groenten, waardoor je steeds nieuwe, gezonde en heerlijke variaties op dit gerecht kunt creëren. Je kunt bijvoorbeeld het volgende toevoegen: lees meer

• Lagen
• kappertjesrelish

Luchtige en zachte, verse bagels vormen de perfecte basis voor sandwiches, die zo populair zijn in New York City. Maar als je een paar oude bagels hebt, geef ze dan nieuw leven met Amerikaanse broodpudding, Strata. Bagels worden in plakjes gesneden - lees meer

Deze relish is gemaakt met verse ingrediënten – cranberries, bieten, appels en kruiden – en wordt gekoeld geserveerd. Het is een zeer gezonde toevoeging aan vleesgerechten, boordevol smaken, waaronder zuur, zoet en pittig. En walnoten... lees meer

Wil je een lichte, vitaminerijke groene salade maken? Geef de slabladeren een levendige smaak met een gefermenteerde dressing van yoghurt, zure room en een paar eetlepels mayonaise, gegarneerd met verse kruiden en plakjes ingelegde cranberry's, die je... lees meer

• Soep
• Zelfgemaakte kippenbouillon

Deze hartige en vullende linzensoep met gekookte gerookte worstjes verwarmt je met zijn rijke smaak en intense aroma. Naast de worstjes en Franse groene linzen, die na het koken perfect hun vorm behouden, bevat de soep ook: lees meer

Wrijf de kalkoen de avond voor het braden volledig in met een droog pekelmengsel van zwarte peper, knoflookpoeder en gedroogde dille en zet hem een ​​nacht in de koelkast. Laat de kalkoen na het braden onafgedekt staan ​​zodat de huid goed kan drogen. lees meer

Als je een koolgerecht maakt voor een feestelijk diner, voeg dan wat extra kleur toe en gebruik rode kool. In combinatie met wortels en verse kruiden zal het gerecht je verrassen met zijn levendige kleuren en buitengewone smaak, met zoet, zuur en... lees meer

Als je er ooit aan hebt gedacht om zelf pasta te maken, kun je het beste beginnen met Duitse spätzle. Ze lijken op macaroni, zijn erg smakelijk, heerlijk en bovendien leuk om te maken. Hiervoor heb je een vergiet en een siliconen spatel nodig. Het deeg is lees meer

Gebakken braadworstjes met aardappelen en zuurkool zijn een heerlijke Duitse lunch die je gemakkelijk kunt omtoveren tot een uitstekende snack bij het bier als je de aardappelen en kool combineert en het mengsel goudbruin bakt. lees meer

Deze dikke, romige en voedzame soep is gemaakt met aardappelen en prei, en verrijkt met de heerlijk aromatische venkel. Hij vult goed, maar bevat minder calorieën dan andere vergelijkbare soepen. De room in deze soep is vervangen door magere room. lees meer

Zoekt u een heerlijk bijgerecht dat ook als hoofdgerecht kan dienen? Geroosterde aardappelen met maïskorrels en kruiden. De maïs en een mix van peterselie, dille en lente-uitjes geven het gerecht een verfrissende zomerse smaak, en wanneer ze krokant gebakken worden, lees meer

Kip met dumplings in een kleine hoeveelheid rijke bouillon met groenten en verse kruiden is een heerlijk zelfgemaakt gerecht voor koele herfstdagen. Het is vrij eenvoudig te bereiden, de smaak is fantastisch en de dumplings zijn het ultieme comfortfood. lees meer

In tegenstelling tot de meeste aardappelsalades met mayonaisedressing, is deze Franse salade vrij licht en gevuld met een verfrissend, rijk aroma. Gekookte kleine aardappelen worden doormidden gesneden en eerst geweekt in een kleine hoeveelheid... lees meer

• Radijs
• Boter met kruiden

Radijsjes met boter en grof zeezout is een ongebruikelijke combinatie, die in Frankrijk als traditioneel lentevoorgerecht wordt beschouwd. De radijsjes worden geserveerd met een royale berg zeezout en beboterde sneetjes stokbrood. Een goede reden... lees meer

Een eiwitrijk bijgerecht van quinoa wordt nóg gezonder, lekkerder en sappiger in combinatie met gebakken courgette met knoflook. De courgette wordt in dunne plakjes gesneden en in de oven gebakken, waarna het geheel wordt gemengd met gekookte, gekruide quinoa, olijfolie en... lees meer

Duitse spätzle, een kruising tussen pasta en knoedels, zijn een heerlijk bijgerecht waar zowel volwassenen als kinderen dol op zullen zijn, niet alleen vanwege de smaak en textuur, maar ook vanwege de interessante bereidingswijze: het zachte deeg wordt door een vergiet gewreven (uitstekend - lees meer

Malse zalm, bedekt met een laagje aromatische kruiden en gebakken in de oven met sappige courgette – een heerlijk licht gerecht vol zomerse smaken. De vis is in minder dan 10 minuten gaar, dus snijd de zalm eerst in de lengte in plakjes en bak ze in de oven. lees meer

Stevige, licht krokante garnalen in een delicate, romige saus met dille liggen bovenop een groot stuk weelderige ijsbergsla. Dit voorgerecht is heel eenvoudig te bereiden, maar toch uniek en indrukwekkend. De salade is licht, verfrissend en vullend. lees meer

Met zijn verfrissende citrussmaak past dit bijgerecht goed bij vis, schaal- en schelpdieren en vet vlees. Gekookte orzo-pasta (kleine rijstkorrels) wordt gemengd met fijngeraspte citroenschil en gehakte verse kruiden. lees meer

Deze salade is gemaakt met meergranenspaghetti, die gekookt en gemengd wordt met dunne reepjes paprika, romaine sla, ham en cheddar. Hierdoor is je salade niet alleen gezond, maar ook erg vullend en heerlijk. Speciaal - lees meer

Gepekelde okra en sperziebonen zijn een heerlijke aanvulling op elke maaltijd, perfect voor salades en smakelijke sandwiches, of gewoon als een caloriearme, pittige snack. Het geheim van succesvolle okra en sperziebonen zit hem niet alleen in hun... lees meer

Geef verse komkommers een levendige smaak en maak een Aziatische salade die perfect past bij elk Aziatisch gerecht. De komkommers worden in hapklare plakjes gesneden, gemengd met verse chilipepers, lente-uitjes en dille, en aangemaakt met... lees meer

Appels gemarineerd met uien lijken misschien een vreemde combinatie, maar als je dit voorgerecht met vlees, vooral varkensvlees, probeert, zul je merken hoe harmonieus alle smaken samenkomen. Groene appels worden in dunne plakjes gesneden en gemengd met... lees meer

Snel ingemaakte komkommers worden vaak geassocieerd met de zomer, omdat groenten die op deze manier worden bereid hun natuurlijke smaak gedeeltelijk behouden en knapperig blijven, maar dankzij de marinade een heel scala aan aroma's bevatten. lees meer

Snel ingemaakte augurken kunnen direct na het afkoelen van de marinade gegeten worden. Om ervoor te zorgen dat de augurken de smaak beter opnemen, snijd je ze in plakjes; hoe dunner de plakjes, hoe zuurder ze zullen zijn. In tegenstelling tot augurken uit blik, behouden deze groenten hun smaak. lees meer

Als je de komkommers dun snijdt voordat je ze inlegt, nemen ze het zure pekelwater sneller op en zijn ze de volgende dag al klaar om te eten. Een geweldig idee als je tijdens het groenteseizoen even genoeg hebt van verse komkommers en er wat aan je salade wilt toevoegen... lees meer

Dun gesneden courgette neemt de marinade snel op, waardoor de neutrale smaak verandert in een pittige, frisse smaak die perfect is voor voorgerechten en sandwiches. Giet er een hete marinade van witte azijn, zout, mosterdzaadjes en rode pepervlokken overheen. lees meer

Komkommers, in reepjes gesneden, worden gemarineerd met knoflook, dille en mosterdzaad in een mengsel van appelciderazijn, zout en suiker. Het kookproces zelf duurt niet langer dan 20 minuten en ze zijn na een paar uur klaar om te eten, maar als je liever... lees meer

Voor het recept voor ingemaakte (of gezouten) komkommers is geen azijn nodig. Alleen groenten, puur zout zonder toevoegingen of jodium, en druivenbladeren (zwartebessenbladeren zijn ook geschikt) om de komkommers knapperig te maken. Het inmaakproces omvat: lees meer

Een heel stuk varkenshaas wordt ingewreven met olijfolie en een mengsel van komijn, paprikapoeder, zwarte peper en zout en in de oven gebakken tot het goudbruin is. Een paar minuten voordat het vlees gaar is, worden shiitake-champignons toegevoegd, waarna het vlees in plakjes wordt gesneden. lees meer

Deze variant van de Amerikaanse Cobb-salade met zalm wijkt iets af van de traditionele versie, maar de bereidingswijze is hetzelfde: alle ingrediënten worden fijngesneden en netjes in rijen op een bedje van reuzel gelegd. De helft van de ingrediënten wordt in een pan gebakken. lees meer

Deze salade wordt gemaakt met kleine rode aardappelen, die niet geschild hoeven te worden omdat de schil veel waardevolle micronutriënten bevat. De aardappelen worden gehalveerd en gekookt, en vervolgens gemengd met geblancheerde sugarsnaps. lees meer

Deze ongelooflijk gezonde, sappige salade met een verfrissende smaak kan als voorgerecht bij vrijwel elke maaltijd worden geserveerd. Het hoofdingrediënt zijn onrijpe edamame-sojabonen, boordevol eiwitten en essentiële micronutriënten. lees meer

Deze dikke, rijke soep met eierschuim en een verfrissende smaak wordt gemaakt met kippenbouillon, waarin fijne pastina-pasta en een halve gegrilde kip worden gestoofd, waardoor de soep een nog hartiger smaak krijgt. Het is een heerlijke mix van citroen, dille, lees meer

De Israëlische komkommer- en tomatensalade is een eenvoudige combinatie van verse, sappige groenten die populair is in veel keukens over de hele wereld en onder verschillende namen bekend staat. De salade bestaat uit komkommers, tomaten, paprika's en lente-uitjes, allemaal in kleine, gelijkmatige blokjes gesneden, met - lees meer

Gebakken aardappelen zijn misschien wel het favoriete gerecht van veel mensen tijdens het kamperen. De bereiding ervan is echter niet zo eenvoudig als het lijkt, en ze zijn vaak te gaar aan de buitenkant en rauw aan de binnenkant. Om dit te voorkomen, geeft Guy Fieri een tip. lees meer

De sandwiches worden gemaakt met sneetjes roggebrood, besmeerd met mosterd, met daartussen twee plakjes cheddar aan beide kanten, en een gegrilde worst en plakjes hete jalapeño in het midden. Alles wordt in boter gebakken tot het brood aan beide kanten knapperig is. lees meer

Het recept gebruikt heilbotfilet, die besprenkeld wordt met citroensap, ingesmeerd met mayonaise en in de oven gebakken. Een paar minuten voordat de vis gaar is, wordt hij gegrild tot hij goudbruin is. Een perfecte aanvulling op de malse... lees meer

Gebruik snelkokende gerst voor deze pilaf, en het hele proces duurt niet langer dan een half uur. Alle ingrediënten voor de pilaf worden apart gekookt en vervolgens in één pan gecombineerd, maar de smaak en het aroma zullen net zo compleet zijn alsof alles... lees meer

Tijdens het korte zomerseizoen, wanneer bessen en fruit volop verkrijgbaar zijn en je wilt genieten van hun voordelen en smaak, kun je deze ingrediënten optimaal benutten en je niet beperken tot desserts. Aardbeien en meloen kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden om een ​​verrukkelijk gerecht te maken... lees meer

In tegenstelling tot de meeste aardappelsalades wordt deze variant zonder mayonaise bereid. Het is het beste om stevige aardappelsoorten te gebruiken, zodat de plakjes hun vorm behouden tijdens het mengen en er smakelijk uitzien. Kook de aardappelen en giet er warm water overheen... lees meer

Maïspap wordt gemaakt van snelkokende maïskorrels in water met een klein beetje melk, en helemaal aan het einde wordt er geraspte kaas doorheen gemengd, wat het een heerlijk romige smaak en een aangenaam taaie textuur geeft. Serveer de pap met een gebakken ei en... lees meer

Deze ingemaakte groenten zijn binnen 4 uur na bereiding klaar om te serveren. Groene en gele sperziebonen, komkommers in reepjes van gelijke grootte, chilipepers voor een pittige smaak en knoflook worden in een heet mengsel van... lees meer

Een geweldig idee is om de uien te bakken in hetzelfde paneermeel waarmee je de kip hebt gepaneerd: niemand zal een variatie aan knapperige snacks afslaan. De kip wordt in stukken gesneden en samen met de uien gemarineerd in een watermengsel. lees meer

Ossenhaas wordt ingewreven met een kruidenmengsel, waarbij gemalen zwarte peper de boventoon voert, en gegrild tot er een knapperige, kruidige korst aan de buitenkant ontstaat, terwijl de binnenkant van het vlees idealiter medium rare moet blijven om u te verrassen met zijn - lees meer

Een clambake is een traditionele picknick in het noordoosten van de Verenigde Staten aan de Atlantische Oceaan, waarbij diverse soorten zeevruchten op hete stenen worden bereid. Dit omvat doorgaans mosselen, garnalen, kokkels en andere zeevruchten naar keuze. lees meer

Trakteer uzelf op een gastronomisch ontbijt met gepocheerde eieren, zoals in een restaurant. Volg dit stapsgewijze recept voor perfecte eieren met stevig eiwit en vloeibare dooier. Serveer ze op een bedje van knoflook-kruidenyoghurt met - lees meer

Het recept maakt gebruik van varkensschouder met bot, die wordt ingewreven met mosterd, royaal bestrooid met een kruidenmengsel en ongeveer 10 uur gerookt totdat het vlees doordrenkt is met kruidige, rokerige smaken en gemakkelijk van het bot valt. lees meer

Koude courgettesoep is in de zomer net zo verfrissend als Spaanse gazpacho. Hij is heel romig, met een licht romige smaak door de zure melk, en vooral: hij is licht. Courgette wordt samen met prei in boter gebakken, en dan... lees meer

• Courgettekoteletten
• Zure room met kruiden

Maak heerlijke vegetarische courgetteburgers. Dankzij de neutrale smaak neemt deze groente alle smaken en aroma's van de andere ingrediënten op; de burgers worden daardoor heerlijk mals. Geraspte courgette wordt gemengd met fijngehakte... lees meer

Deze snelle en makkelijke chili-augurken zijn perfect voor sandwiches, hamburgers of cocktails. Marineer de augurken in een pekel van zeezout, appelciderazijn en water, en je kunt er de volgende dag al van genieten. lees meer

Deze sandwiches worden gemaakt op lange hotdogbroodjes, die eerst goudbruin en knapperig worden gebakken. Vervolgens worden ze in de lengte aan de bovenkant opengesneden en gevuld met kreeftenvlees, dat in een pan met boter wordt verwarmd. lees meer

Voor deze salade hoef je broccoli niet te koken of te blancheren. Geniet rauw van alle smaken, voordelen en sappigheid van deze kool. Een rijke, gefermenteerde dressing gemaakt met zure melk en yoghurt, met de toevoeging van... lees meer

Ovengebakken kip volgens dit recept is net zo lekker en knapperig als gefrituurde kip, maar dan veel gezonder. De kipstukjes zijn al gemarineerd in een komkommermarinade. Er zijn geen extra ingrediënten nodig; de smaak is al perfect in balans. lees meer

Zoete aardappelen worden in lange, dunne plakken gesneden, gemengd met kruiden en in de oven geroosterd tot ze goudbruin zijn. Hun zoete smaak combineert prachtig met de contrasterende kruiden, en de snack zelf is veel gezonder dan gewone aardappelen. lees meer

Dit eenvoudige, zelfgemaakte gerecht is snel te bereiden en zit boordevol heerlijke smaken en aroma's uit de Griekse keuken. De aardappelen worden op hoge temperatuur in de oven geroosterd tot ze goudbruin zijn, vervolgens bedekt met verkruimelde feta en verse dille, en... lees meer

Deze simpele salade is gemaakt met verse tomaten, radijsjes, komkommers en knapperig gebakken spek, afgemaakt met een heerlijke ranchdressing die de smaak van de groenten perfect aanvult. De dressing bestaat uit gelijke delen mayonaise, zure room en karnemelk. lees meer

Deze heerlijke Italiaanse omelet is gemaakt met stukjes gerookte zalm en romige roomkaas, die royaal door een mengsel van geklopte eieren worden gemengd. Een beetje verse dille vormt de perfecte aanvulling op de smaakcombinatie van de delicate kaas en de pittige... lees meer