Gemberwortel

Deze aromatische en verwarmende kalkoencurry kan als dikke soep gegeten worden of met rijst geserveerd worden. Hij wordt gemaakt met overgebleven gebraden kalkoen en een scala aan groenten en kruiden, waaronder kerriepoeder en gember. Een beetje slagroom helpt om de soep te verdikken en... lees meer

Kalkoen, met zijn neutrale smaak, is de perfecte keuze als je je burger een Aziatische twist wilt geven, zoals Anne Burrell dat doet. Voeg knoflook, gember, waterkastanjes, koriander, sojasaus en sambal oelek toe aan gemalen kalkoen, en— lees meer

Deze aromatische Thaise soep is gemaakt met kokosmelk, kip, citroengras, Thaise chilipeper en andere kruiden voor een rijke en complexe smaak. Paksoi voegt een frisse groentesmaak toe en levert essentiële vezels. lees meer

Dit gerecht wordt gemaakt met rijstvervanger op basis van groenten, waardoor het lichter en caloriearmer is dan traditionele rijst. Als je geen bloemkoolrijst kunt vinden, kun je de bloemkoolroosjes fijnhakken in een keukenmachine. lees meer

Zoete aardappelnoedels zijn het perfecte bijgerecht als je minder koolhydraten wilt eten, en deze exotische noedels passen ook perfect bij een al even exotisch Thais gerecht. Serveer ze met een pittige pindasaus en... lees meer

"Hoe hard ik ook mijn best deed, ik kon de levendige, verkwikkende aroma's van Thaise curry thuis nooit namaken," vertelt Aarti Sequeira. "Pas toen ik werd uitgenodigd voor een kookcursus op de Thaise ambassade in Los Angeles, ontdekte ik twee geheimen: lees meer

• Kalkoencurrysaus
• Pilaf
• Gebakken kool
• Katsu

Sappige kalkoenborst in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd op een geurige pilaf in een Japanse kalkoencurrysaus. Als licht bijgerecht kunt u een salade maken van gegrilde Chinese kool en mosterdgroen in een pittige vinaigrette. lees meer

Deze romige pindakaasdipsaus is perfect bij zowel kip als varkensvlees. Je kunt hem ook eens proberen met andere voorgerechten voor een Aziatische twist. Bruine suiker, hoisinsaus, knoflook en gember zorgen voor een zoete en pittige smaak. lees meer

In deze snelle Thaise curry worden sappige garnalen gestoofd in een kokossaus met aromatische kruiden, rode currypasta en groenten. Serveer de curry met gestoomde rijstnoedels en schijfjes limoen om eroverheen te knijpen. lees meer

Een heldere soep met groene erwten, wortels en pittige jalapeño's, doordrenkt met aromatische kruiden, geserveerd met dunne plakjes gegrilde biefstuk. Maak in plaats van brood een knapperige rijstnoedelpannenkoek. Je hebt een platte, brede... lees meer

• Mosselen
• Geroosterd brood

Een grote pan mosselen is gegarandeerd een succes! Er zijn zoveel smaakvariaties om uit te kiezen, en mosselen zijn snel gaar. Specerijen, een vleugje zuur en romige kokosmelk geven het gerecht extra smaak. lees meer

Dit eenvoudige recept tovert een populair Thais voorgerecht – kipsaté – om tot een meer vullende maaltijd. Gebruik in plaats van kleine stukjes kipfilet hele drumsticks. Marineer ze in gekruide kokosmelk, gril ze en serveer ze besprenkeld met... lees meer

Dit is een alcoholarme variant van de klassieke Moscow Mule. In plaats van wodka worden er een paar druppels bitters toegevoegd, maar verder is alles hetzelfde: gemberbier en limoensap. Voor een pittigere smaak kun je er wat verse gemberwortel overheen raspen. lees meer

• Marinade
• Chilisaus met kruiden

Om een ​​biefstuk sneller op Aziatische wijze te grillen, snijd je hem in reepjes en rijg je elk reepje in de lengte aan een houten spies. Zo marineert het vlees beter en neemt het de heerlijke teriyaki-smaak op. Dit recept vereist geen... lees meer

Groene thee met alcohol is een heerlijke manier om cocktailtijd te combineren met traditioneel Japans theedrinken tijdens de zomerse hitte. Zet groene thee met munt en gember, voeg een scheutje sake toe, honing voor de zoetheid, veel ijs en... lees meer

• Noedels
• Roerbakken

Broccoli, courgette, paprika en mini-maïs worden geroerbakt in een lichte, zoete en pittige saus, die licht is ingedikt met maizena. Dunne spaghetti (capellini) kan als bijgerecht worden gebruikt in plaats van Aziatische noedels. Bestrooi met sesamzaadjes. lees meer

• Gember-soja dipsaus
• Pittige tonijn
• Rollen

Maak sappige sushirollen met pittige tonijn, komkommer en avocado. Het smaakt net als in een restaurant! En in plaats van de gebruikelijke sojasaus om in te dippen, serveer je een gember-sojasaus met chili-knoflooksaus. Je hebt een bamboe sushimat nodig. lees meer

Boerenkool is compact en bitter, waardoor het goed combineert met hete pepers en specerijen zoals kardemom en komijn. Als je geen Fresno-peper kunt vinden, kun je een kleine jalapeño of een paar andere pepers gebruiken als vervanging. lees meer

Maak een sappige burger boordevol de heerlijke smaak van Aziatische roerbakgerechten. Het geheim zit hem in een dikke Aziatische saus die je vlak voor het bakken op de hamburger smeert. Bestrijk de broodjes met de resterende saus tijdens het samenstellen van de burger en beleg ze met... lees meer

Roerbakken is een geweldige manier om snel een heerlijke maaltijd te bereiden, maar wat is het geheim van een geslaagd roerbakgerecht? Voorbereiding! Je moet alle ingrediënten klaarzetten en bij het fornuis plaatsen, zodat je je nergens anders meer zorgen over hoeft te maken. Dan kun je... lees meer

Bruine champignons en shiitake worden in plantaardige olie gebakken met knoflook en afgemaakt met een gembersaus van ketchup en mayonaise. Deze roerbak met champignons kan als bijgerecht bij vlees worden geserveerd of als een op zichzelf staand vegetarisch gerecht. lees meer

"Toen ik opgroeide in Brooklyn," herinnert receptenschrijfster Vivian Chan zich, "hadden veel van mijn vrienden werkende ouders die hen zakgeld gaven voor de lunch, zodat ze afhaalmaaltijden konden kopen bij Chinese restaurants. Ik was dol op hun kip -" lees meer

Bak de krabpoten in boter met knoflook, gember, lente-ui, jalapeño en zwarte peper en serveer met rijst, besprenkeld met de pittige saus uit de pan. Kerf voor het bakken de schalen van elk stuk krab in, zodat het krabvlees makkelijker te eten is. lees meer

Maak deze snelle en veelzijdige pindasaus, meng hem met je favoriete noedels (rijstnoedels, yakisoba, eiernoedels, spaghetti – elk soort is geschikt) en je hebt binnen 15 minuten een heerlijk en vullend diner op tafel. Dit recept is geïnspireerd op... lees meer

Mals, neutraal smakend gehakt kipvlees vormt de perfecte tegenhanger voor sterke kruiden en sauzen zoals gember, hoisin, sojasaus en sambal oelek. Bak de kipfilets op Aziatische wijze en serveer ze op broodjes met verse champignons gemarineerd in het braadvocht. lees meer

• Aziatische kruidenmix met sesam
• Noten

Maïsnootjes, cashewnoten, macadamianoten, pecannoten en walnoten worden gemengd met een Aziatische kruidenmix, sojasaus en gember en in de oven geroosterd tot ze knapperig en droog zijn. Eiwitten helpen de kruiden met de noten te binden en— lees meer

Meng gekookte rijstnoedels met verse komkommers, tomaten en kruiden in een pittige Aziatische dressing met verse chilipeper en gember. Bestrooi met cashewnoten voor een knapperige textuur en serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij gegrilde kip of varkensvlees. lees meer

"Kip tikka masala is een populair Brits gerecht uit de Punjabi-keuken. Het woord tikka betekent 'stukjes'," zegt Alton Brown. "Ik besloot dit internationale gerecht een ietwat Amerikaanse draai te geven door kalkoenbouten te gebruiken in plaats van..." lees meer

Een snel Aziatisch bijgerecht van sperziebonen past goed bij zowel varkensvlees als gefrituurde kip. Blancheer de sperziebonen in kokend water en laat ze vervolgens sudderen in een gekruide sojasaus. Maizena helpt de gekruide sojasaus in te dikken. lees meer

Hoisinsaus, Shaoxing-rijstwijn en sojasaus, samen met knoflook en gember, geven deze vleesstoofpot een rijke Aziatische smaak. Het vlees wordt enkele uren in een slowcooker gestoofd, wat resulteert in een sappige en malse stoofpot. Voeg de paksoi pas helemaal aan het einde toe voor... lees meer

Hoisinsaus, sojasaus, chilisaus met knoflook en gember geven deze runderstoofpot uit de slowcooker een rijke Aziatische smaak. Hoewel runderstoofpot meestal met aardappelen wordt gemaakt, kun je het ook eens proberen met Japanse udon-noedels. En waterkers voegt... lees meer

Deze stoofpot is een geweldige manier om je gezin na een lange werkdag te trakteren op een heerlijke, warme maaltijd. Doe alle ingrediënten in de slowcooker, stel de tijd in en ga naar je werk. Het vlees suddert langzaam met aardappelen en wortelen in een rijke, kruidige saus met... lees meer

"Deze Chinees-Amerikaanse saus dankt zijn naam aan het feit dat hij vaak bij kreeft wordt geserveerd," zegt receptauteur Richmond Flores. "Het is een bewerking van een gerecht waarmee ik ben opgegroeid. Mijn vader begon het te maken nadat hij het had geproefd in een..." lees meer

• Vulling van varkensvlees en garnalen
• Montage
• Sesam-soja dipsaus

Dit recept biedt twee opties voor het samenstellen en bereiden van Chinese dumplings. De eerste optie zijn open dumplings die in een stoompan worden gestoomd (shumai). De tweede optie zijn gesloten gyoza die in een pan worden gebakken. In beide gevallen heb je dezelfde ingrediënten nodig: lees meer

Kombu-zeewier en bonitovlokken (gedroogde gerookte gestreepte tonijn) zijn rijk aan aminozuren, die verantwoordelijk zijn voor de umami-smaak die ze aan de bouillon van dit noedelgerecht afgeven. De bouillon is rijk van smaak, met aangename rokerige tonen, en is bovendien heel gemakkelijk te maken. lees meer

Voor een echt smakelijke roerbak met groenten, voeg je garnalen en gefrituurde vareniki toe! Deze combinatie lijkt misschien ongebruikelijk, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. En het beste is: het is snel klaar te maken en perfect voor... lees meer

Dit Filipijnse gerecht wordt doorgaans gemaakt van de goedkoopste stukken varkensvlees, zoals wangen en oren, en belichaamt de 'zero waste'-filosofie van de cultuur. Het varkensvlees wordt gestoofd en gegrild, vervolgens in plakjes gesneden en opnieuw gefrituurd tot het knapperig is. Het wordt geserveerd met... lees meer

De saus van groene ui en gember wordt vaak geserveerd bij sojakip, bai ce ji (witte kip) en roergebakken vlees met rijst. Er zijn veel manieren om de saus te bereiden, van een variant zonder hitte (wat resulteert in een zeer groene saus met een pittige smaak) tot een lees meer

Maak een Aziatisch geïnspireerd gerecht met aubergine en varkensvlees. Bak halve aubergines in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn en serveer ze met pittig gehakt varkensvlees, geroerbakt met gember, chilisaus en lente-uitjes. lees meer

Zelfs in de winter kun je een budgetvriendelijke risotto maken met seizoensgroenten zoals uien en wortelen, die een echt elegante Italiaanse uitstraling krijgt. Rooster de groenten eerst in de oven voordat je ze aan de risotto toevoegt, zodat hun natuurlijke zoetheid en rijke smaak goed tot hun recht komen. lees meer

Jonge, kleine rapen worden in hun geheel gebakken met aardappelen en partjes rode ui, en vervolgens gemengd met een mengsel van boter en misopasta, wat een unieke nootachtige smaak geeft. Plaats de groenten in een voorverwarmde pan. lees meer

Een sappige en heerlijke lamsbout met een knapperige korst is een prachtig gerecht voor elke feestdag. Mocht u aarzelen om dit stuk vlees te kopen, geen zorgen: met dit ovengebakken recept wordt de lamsbout mals, sappig en vullend. lees meer

Kosjere kalkoen is al gezouten, dus om hem echt heerlijk te maken, hoef je alleen maar wat aromatische ingrediënten toe te voegen; zout is niet nodig. Meng boter met gember, sesamolie en lente-uitjes. lees meer

Dit delicate brood met citrusachtige, kruidige tonen wordt gemaakt met gepureerde Hachiya-kaki. De kaki moet overrijp zijn, als een ballon gevuld met water, zodat je het vruchtvlees niet hoeft te pureren. Bereid het brood dus van tevoren. Serveer warm met iets zoets... lees meer

Marineer de kalkoen met koriander, mosterd, knoflook en zwarte peper voor een heerlijke pastrami-smaak. Marineer de hele kalkoen maximaal 12 uur en dep de huid goed droog voordat u hem braadt om een ​​knapperige korst te garanderen. lees meer

"Dit is een van de populairste en lekkerste dals in India," zegt Nidhi Jalan. "Dikke en rijke dal met een diepe smaak, gemaakt met voornamelijk hele zwarte linzen, sabut urad dal genaamd, en een kleine hoeveelheid rode kidneybonen. Deze - lees meer

Dit gerecht is geïnspireerd op de smaken en aroma's van baingan bharta, een Indiase auberginecurry. Ons vereenvoudigde recept laat het tijdrovende voorbakken en schillen van de aubergines achterwege. Het hele gerecht is veel sneller klaar in een slowcooker! lees meer

Spaghettipompoen is een fantastische manier om groentepasta te maken zonder speciale groentesnijders of spiraalsnijders. Je kookt hem gewoon in de magnetron en het vruchtvlees valt uiteen in lange slierten. Lekker met een dressing van wortel en gember... lees meer

De magnetron is ideaal voor het bereiden van snelle, gezonde maaltijden, zoals deze vis- en groentestoofpot, die in slechts 15 minuten op tafel staat. Perfect voor een doordeweekse maaltijd: de malse scholfilet gaart zachtjes en gelijkmatig. lees meer

Gebakken rijst in Aziatische stijl is een geweldige manier om restjes rijst van het avondeten van gisteren te gebruiken. De ingrediënten zijn eindeloos veelzijdig. Probeer deze Singaporese variant met varkensvlees. Breng het gehakt varkensvlees op smaak met... lees meer

Dit gerecht voor speciale gelegenheden combineert twee populaire dim sum-voorgerechten: kleefrijst gestoomd in een lotusblad en kleefrijst met Chinese worst. Gedroogde Chinese worst en gedroogde lotusbladeren zijn verkrijgbaar bij - lees meer

Linzentoast is heerlijk, gezond en zeer voedzaam. Voor de gezondste snack maak je het met volkorenbrood. Linzen uit blik verkorten de kooktijd aanzienlijk. Bestrooi met gehakte - lees meer

Een van de ingrediënten in deze Whiskey Sour cocktail is kombucha. Je hoeft het niet zelf te kweken; je hebt alleen kant-en-klare kombucha met appelsmaak nodig. Meng het met bourbon, citroensap, een paar druppels ahornsiroop en... lees meer

• Perilla
• Saus en groenten

Kennip kimchi (kimchi van perillabladeren) wordt doorgaans gemaakt met een zeer zoute en rijke saus. Deze versie is allesbehalve dat! Door een saus op waterbasis toe te voegen om de bladeren licht te kruiden en te marineren, komen de verfrissende muntachtige tonen van de perilla goed naar voren. lees meer

De ster van dit gerecht is de bouillon. Geurig en rijk van smaak, het is de sleutel tot een heerlijke soep. Met een slowcooker maak je hem in een paar minuten klaar, en de smaak zal net zo goed zijn alsof je er uren aan hebt staan ​​pruttelen. Voeg tofu toe en geniet ervan! lees meer

• Gochujang Pasta Marinade en Kip
• Gembermayonaise
• Innings

Jeff Mauro is dol op de Koreaanse keuken. Deze knapperige gefrituurde kipsandwiches zijn geïnspireerd op traditionele Koreaanse smaken en ingrediënten, waaronder gochujang-pasta en gochukara-pepers. De kip is extra smaakvol en sappig als hij gemarineerd is. lees meer

Dit evenwichtige gerecht is makkelijk te bereiden en heerlijk. Gegrilde zalmfilet met aromatische kruiden in een honing-sojasaus wordt geserveerd met zilvervliesrijst en edamameboontjes. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Liefhebbers! lees meer

Deze zelfgemaakte, Aziatisch geïnspireerde barbecuesaus op basis van hoisinsaus geeft gegrilde kippenbouten een prachtige glans en een ongelooflijke smaak met zoete, zure en pittige tonen. Bestrijk de kip ermee vlak voordat deze gaar is, zodat de saus goed intrekt. lees meer

Bereid heerlijke varkensribbetjes in de stijl van de Chinese barbecue, char siu. De ribbetjes worden gemarineerd in Aziatische kruiden en eerst langzaam gegaard in het koele gedeelte van de grill, waarna ze direct boven de kolen worden dichtgeschroeid voor een heerlijk knapperig korstje. lees meer

Met een beetje gemalen kalkoen kun je vier stevige hamburgers maken. Bulgur kan daarbij helpen. Voeg het toe aan het beslag in plaats van broodkruimels. Het geeft textuur en maakt de hamburgers voller, terwijl de Aziatische hoisinsaus de smaak versterkt. lees meer

Voordat de bavette gegrild wordt, wordt deze ingesmeerd met een mengsel van hoisinsaus, sambal oelek, honing en ketchup. Dit versterkt de rijke rundvleessmaak en voegt pittige en zoete tonen toe. Serveer met gegrilde bloemkool en champignons voor een heerlijk bijgerecht. lees meer

Deze hartige gemarineerde tofu steaks zullen een favoriet zijn tijdens zomerse picknicks. Door de tofu goed te laten uitlekken, bruine suiker aan de marinade toe te voegen en langzaam te grillen, ontstaat er een knapperige, smaakvolle korst op de steaks, net als... lees meer

Kippenvleugels worden gegrild (of gebakken in de pan) tot ze gaar zijn en vervolgens gemengd met een glanzende oranje teriyakisaus. Bestrooi met sesamzaadjes en lente-uitjes en geniet van een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken. lees meer

Gefrituurde kippenvleugels zijn een favoriet op elk bierfeestje, en deze gegrilde Jamaicaanse jerk-vleugels zullen zeker indruk maken. Laat ze eerst even marineren in de pittige jerk-marinade voordat je ze grilt, en dan... lees meer

De kokosnoot en kokosolie in deze groene korianderchutney zorgen voor textuur en een smeerbare consistentie, ideaal om op brood te smeren. Bovendien balanceert de nootachtige, zoete smaak en het aroma van de kokosnoot de pittige pepers prachtig. lees meer

Kippendijen worden ingewreven met een Aziatisch geïnspireerde saus en gegrild met Chinese vijfkruidenmix, wat resulteert in een heerlijk hartig en sappig gerecht. Serveer met wortel- en sugarsnapnoedels in een saus van lente-ui en gember. Voor... lees meer

Deze gegrilde varkensribbetjes betoveren met hun gelaagde smaak. Ze worden eerst gemarineerd in een pekel van sinaasappel, bruine suiker, gember en anijs, vervolgens ingewreven met een mengsel van cayennepeper en zwarte peper, en tot slot gegrild en bestreken met... lees meer

Kip met augurken in Aziatische stijl, gemarineerd in een pittige sojasaus met hoisinsaus, gember en lente-uitjes, wordt geserveerd met een verfrissende salade van verse paksoi, grapefruit en chilipeper. Verwijder alle vliesjes van de grapefruitpartjes om er optimaal van te genieten. lees meer

• Kipsalade
• Vetarme gemberdressing

Kipfilet wordt gebakken met gember, koriander en lente-uitjes, en vervolgens gemengd met een pittige gemberdressing, waardoor het een heerlijke kruidige, frisse en aromatische smaak krijgt. De salade wordt geserveerd in slabladeren als licht en verfrissend voorgerecht. lees meer

• Kalkoen en pekel
• Boter met gember

Voor een heerlijke Aziatische smaak en aroma, laat u uw kalkoen voor de feestdagen een nacht weken in een pekel van thee, sinaasappel en bourbon, en wrijf hem vervolgens grondig in met boter, sojasaus, sesamolie en - lees meer

De natuurlijke zoetheid van deze pompoensoep wordt mooi in balans gebracht door cayennepeper, gember en een vleugje verse koriander. Kokosmelk maakt de soep romig en fluweelachtig en voegt een subtiele tropische smaak toe. Deze veganistische soep is vullend en voedzaam, en— lees meer

Dit recept maakt gebruik van een wok om de spruitjes te bereiden, waardoor ze de kenmerkende geroosterde smaak krijgen die je normaal gesproken ook in ovengebakken of gegrilde aardappelen vindt, en de malse textuur van gebakken aardappelen. Maar in een wok... lees meer

Deze romige veganistische soep is gemaakt met broccoli en maïs, een vleugje aardappel, kokosolie en kokosmelk voor een fluweelzachte textuur. Geserveerd met geroosterde amandelschilfers en lente-uitjes. lees meer

• Soep
• Kruidenolie en harissa
• Krabsalade

Een delicate, zoete en kruidige pompoenroomsoep, gekruid met koriander en komijn, geserveerd met een topping van krabsalade en besprenkeld met pittige harissa en geurige kruidenboter. Deze soep ziet er ongelooflijk elegant uit en is perfect voor een bijzondere lunch. lees meer

Malse varkenshaas is makkelijk te bereiden en is even geschikt voor een speciale gelegenheid als voor een snelle doordeweekse maaltijd. Wrijf hem in met Chinese vijfkruidenmix, gril hem in de oven – dat duurt niet langer dan 20 minuten – en... lees meer

Deze zoete en pittige Indiase chutney geeft extra smaak aan elk vleesgerecht. Laat pruimen sudderen met mosterdzaad, tijm, piment en sjalotten voor een heerlijke saus die perfect past bij sappige, knapperige gegrilde kalkoen. lees meer

Met slechts 200 gram zalm kun je vier personen voeden met deze hartige misosoep. De zalmfilet wordt geglaceerd met bruine suiker en sojasaus, in de oven geroosterd en vervolgens toegevoegd aan de pittige soep met rijst. lees meer

Maak een lichte en gezonde soep met witte vis, sint-jakobsschelpen en shiitake-champignons, verwarmd door de rijke smaak van gember en lente-uitjes. Elke stevige witte vis, zoals koolvis of kabeljauw, is geschikt voor dit recept. lees meer

Deze lichte maar verwarmende soep heeft voor ieder wat wils: edamamebonen gestoofd met boekweitnoedels zorgen voor eiwitten, terwijl tomaten, komkommers en watermeloen voor frisheid en een heldere smaak geven. Besprenkel elke portie met lees meer

Combineer ingelegde gember met donkere sesamolie in deze licht dikke, pittige vinaigrette, perfect voor groene salades, Aziatische gebakken rijst, geroosterde groenten, noedels of graangerechten. lees meer

De Aziatische gember-limoensaus geeft dit gerecht een levendige smaak. Een deel ervan wordt gebruikt om de kipfilet te marineren, en een deel wordt als saus aan de gekookte noedels toegevoegd. Slechts 10 minuten marineren is voldoende om de kip de pittige smaak te laten opnemen. lees meer

Dit bijzondere bijgerecht van hele rode pareluitjes en pastinaken ziet er feestelijk uit in een zoetzure gemberglazuur en zal een echte blikvanger op tafel zijn. Om ervoor te zorgen dat de groenten tegelijk gaar worden, snijd je de taaiere uiteinden van de pastinaken af. lees meer

Warme gemberthee is een aangename, verwarmende sensatie tijdens de koude maanden en helpt verkoudheid te voorkomen. Dit recept helpt je om het op de juiste manier te bereiden, zodat het alle heilzame eigenschappen van verse gemberwortel bevat. Als... lees meer

"Krab met gember en lente-uitjes is een klassiek Kantonees gerecht waar ik mijn hele leven al van geniet," zegt receptauteur Vivian Chan. "Hoewel veel restaurants hun eigen versie van het recept hebben, komt niets in de buurt van wat - lees meer

Mals varkenshaasje gaart snel en is perfect om te roerbakken. Snijd het in dunne plakjes en bak het samen met aubergine, paprika en gember in een glanzende Aziatische saus. Serveer met gestoomde lo mein-noedels. lees meer

Kippendijen worden samen met shiitake-champignons gestoofd in een zoete en pittige saus met lente-uitjes, gember, chilipeper, tomaten en bruine suiker tot ze gaar zijn en de saus indikt. Roer dit een paar minuten voor het einde van de kooktijd door de saus. lees meer

Bereid Koreaanse kippenpootjes door ze twee keer te frituren. Deze methode zorgt ervoor dat de kip perfect gaar is, sappig vanbinnen en superkrokant vanbuiten. Bestrijk de gebakken kippenpootjes direct met een zoet-pittige glazuur. lees meer

Het bereiden van een smakelijk gerecht in individuele foliepakketjes is een handige manier om snel iets lekkers te maken zonder een berg afwas, en je kunt het direct in de pakketjes serveren in plaats van op borden. Bak bijvoorbeeld zalmfilet met spinazie en champignons en voeg bij het serveren... lees meer

Aziatische dumplings worden gestoofd in een smaakvolle bouillon met ham, wortels, champignons, Chinese kool, lente-uitjes en gember, wat resulteert in een heerlijke, verwarmende soep met Aziatische invloed. Dit recept is zowel geschikt voor kip als voor... lees meer

Kippendijen zijn perfect voor kleine spiesjes, die heerlijk sappig en mals worden. Meng ze met een yoghurtsaus met kruiden, gember, kerrie en chilipeper, gril ze aan spiesjes en serveer met gegrilde okra. lees meer

Maak van gewone kip een bijzondere traktatie met deze marinade met Indiase kruiden. Je kunt de kip dezelfde dag nog bakken, of in de marinade invriezen voor later gebruik. Laat de kip een nacht in de koelkast ontdooien. lees meer

• Hamburgers
• Tamarindeketchup

Deze vegetarische burger is geïnspireerd op de smaken en aroma's van samosa's. Fijngesneden groenten geven de burgers textuur en de zoetzure tamarindeketchup versterkt de smaak van de kruiden en aardappelen. Als je niet van pittig houdt, laat dan de zaadjes in de paprika's zitten. lees meer

Geniet van alle smaken van Indiase curry in een verwarmende, pittige soep rijk aan eiwitten en vezels. De kip in de soep wordt geserveerd met rijst, groenten, snijbiet en heerlijke blokjes gebakken paneer. Gebruik voorgekookte gegrilde kip en... lees meer

Deze magnetronbestendige chutney met rode bessenjam, appels en gedroogde cranberries is ongelooflijk makkelijk te maken. Serveer hem bij feestelijk vlees of gebraden gevogelte en geniet van een levendig boeket van zoete, pittige en zure smaken. lees meer

Het hoogtepunt van dit gerecht is het geglazuurde gebakken spek. De zoete en hartige stukjes spek vullen de smaken van zowel de rijst als de groenten perfect aan. Sugar snaps, tomaten en paprika's geven de rijst extra smaak, terwijl het gebakken ei een uitstekende bron van eiwitten is. Te gebruiken in - lees meer

• Wontons
• Granaatappel-azijnsiroop

Rijke shiitake-champignons, zoete pompoen en gember vormen de perfecte combinatie voor een herfstachtige wontonvulling. De wontons worden gefrituurd, waardoor ze een heerlijk knapperige textuur krijgen met een delicate groentevulling. Geserveerd als voorgerecht in een granaatappel-azijnsiroop met... lees meer

Malse suikererwten kunnen zo gegeten worden, of voor een eenvoudig en heerlijk Aziatisch bijgerecht: stoom ze en meng ze met sesamolie, gember en ui. Serveer ze bij vlees en gefrituurde kip, of eet ze gewoon zo. lees meer

De zoete, knapperige appel is een aangename verrassing in deze Aziatische salade. Hij combineert prachtig met knapperige wontonreepjes, geroosterde amandelen en een zoetzure sesam-gemberdressing. En de sappige bladeren vormen de perfecte achtergrond. lees meer

Aardappelen en kokosmelk geven deze veganistische maïssoep een fluweelzachte textuur, waardoor hij voedzaam en vullend is. Bovendien zorgen de kokosolie en -melk voor een aangename nootachtige smaak die de zoetheid van de maïs perfect aanvult. lees meer

• Ribben
• Maïspap

Runderribben worden gebakken in een smaakvolle Aziatische saus, waardoor het vlees ongelooflijk sappig en mals wordt en letterlijk van het bot valt. Bak ze vervolgens in een glazuur van dezelfde saus tot ze een heerlijke, kleverige korst hebben en serveer. lees meer