Gemberwortel

Grapefruitbier is even wennen, maar het is perfect voor het maken van complexe cocktails. Voeg wat gembersap, grapefruitsap, sodawater en bourbon toe, en je hebt een heerlijke, verfrissende cocktail voor een gezellig familiefeest. lees meer

De belangrijkste ingrediënten van deze gezonde en voedzame kom zijn gekookte kipfilet zonder bot en vel en edamame (onrijpe sojabonen). Een rijke bouillon gemaakt met shiitake-champignonstelen, lente-uitjes en grote uien geeft een sterke Aziatische smaak en aroma. lees meer

Hier is een simpele tip voor gezond eten: "Eet de regenboog." Deze kleurrijke roerbak met paprika, maïs, kip en lente-uitjes is daar een perfect voorbeeld van. Gebruik in plaats van kipfilet ook kipfilets. lees meer

Probeer eens Aziatische gebakken rijst met malse stukjes kip, omelet en sappige sugarsnaps in een pittige gembersaus. Voeg gehakte gezouten pinda's toe voor extra textuur en een knapperige bite. Serveer gegarneerd met lente-uitjes. lees meer

Gebruik voor deze gebakken rijst met shiitake-champignons kipdijfilets zonder vel en bot. Ze blijven sappig, zelfs als je ze per ongeluk te gaar bakt. Breng de rijst op smaak met sojasaus, sesamolie en verse gember en geniet ervan. lees meer

Sojasaus, sherry, sesamolie en verse gember geven deze roerbakschotel een ongelooflijk krachtige en veelzijdige smaak. De combinatie van broccoli en kip was nog nooit zo levendig! Roerbak de stukjes in een rijke Aziatische saus en serveer bestrooid met sesamzaadjes. lees meer

Kip vindaloo is een Indiase curry met pittige, zoete en zure smaken. Het vindaloo-recept is afkomstig uit de Goanese keuken, waar het oorspronkelijk door de Portugezen werd geïntroduceerd. Om het te bereiden heb je gekookte kip, tomatenpuree en diverse kruiden nodig. lees meer

Als je nog een pak dumplings in de vriezer hebt en wat gegrilde kip over van het avondeten van gisteren, maak dan deze geurige, dikke Aziatisch geïnspireerde soep. Gember, knoflook en lente-uitjes geven de soep een verwarmende, kruidige smaak, terwijl paksoi zorgt voor... lees meer

Deze geurige soep met boekweitnoedels, kip, champignons, groenten en gember is snel te bereiden en biedt een verwarmende smaak op koude dagen. Serveer met lente-uitjes en shichimi toragashi (of pittige chilisaus). lees meer

Maak een caloriearme versie van de Waldorfsalade door het grootste deel van de mayonaise te vervangen door magere Griekse yoghurt en ananasstukjes in plaats van zoete druiven te gebruiken. Voeg voor extra eiwitten kipfilet toe. Je kunt ook gekookte kipfilet gebruiken. lees meer

Maak een roerbakgerecht met chili en pinda's om overgebleven gebraden kalkoen (of gegrilde kip) om te toveren tot een nieuw gerecht, geïnspireerd op Amerikaans-Chinese restaurants. De rijke, zoete en lichtzure saus brengt de smaken van de kalkoen op een geheel nieuwe manier naar voren. Serveer direct! lees meer

• Soep
• Voor het serveren

Dit gerecht doet denken aan samgyetang, een Koreaanse kippensoep met ginseng. Augurken worden gevuld met rijst en gestoofd in een geurige bouillon. Net als samgyetang is deze soep heerlijk in de zomer. Koreanen houden ervan om "vuur met vuur te bestrijden", en er is... lees meer

Char siu is een geroosterd varkensvleesgerecht dat vaak in Chinese restaurants wordt geserveerd. De glanzende, rode stukken sappig vlees hangen meestal aan haken voor de vitrine. De smaak kan zowel zoet als hartig zijn. Met dit recept... lees meer

• Kikkererwten
• Kruidenmix voor chana masala

Chana masala, of kikkererwtencurry, ook wel bekend als Amritsari chole, is afkomstig uit Punjab maar is populair in heel India. Er bestaan ​​veel variaties op dit gerecht en elke huisvrouw heeft haar eigen recept met een eigen draai. Deze authentieke versie is lees meer

Deze romige bloemkoolsoep krijgt een subtiele zoetheid van prei, terwijl gember, knoflook en verse rozemarijn een frisse toets toevoegen. Serveer royaal bestrooid met versgemalen zwarte peper en gehakte peterselie. lees meer

Indiase tikka masala hoeft niet per se met kip gemaakt te worden. Probeer de even heerlijke vegetarische variant. Bloemkool, kikkererwten en doperwten vormen de vulling van tikka masala, en als je de traditionele room vervangt door zure room of yoghurt, wordt het gerecht... lees meer

Sneeuwerwtenpeulen zijn zo mals dat je ze vers en in hun geheel kunt eten. Ze vormen een heerlijke combinatie met geraspte wortels in een Aziatische salade. Breng de groenten op smaak met een kant-en-klare Aziatische dressing en voeg knapperige chow mein-noedels toe voor een krokante bite. Perfect! lees meer

De schil van rode aardappelen is rijk aan nuttige micronutriënten en vezels, dus je hoeft de aardappelen voor deze salade niet te schillen. Was ze grondig met een borstel en kook ze samen met de wortels. De sesam-gemberdressing en de lente-uitjes geven de salade extra smaak. lees meer

Wat maakt de saladedressing die vaak in sushibars wordt geserveerd zo heerlijk? Wortels geven de dressing een levendige oranje kleur en worden, samen met de andere ingrediënten, gemengd tot een gladde, frisse en perfect gebalanceerde massa. lees meer

Geprakte komkommersalade is een populair Aziatisch voorgerecht dat bij elk hoofdgerecht geserveerd kan worden. Licht geplette komkommers geven meer smaak af dan gesneden komkommers. Laat de komkommers uitlekken om de smaak te concentreren, en... lees meer

Dit Indiase gerecht is wereldwijd geliefd omdat het zo verwarmend, vullend en smaakvol is. Hoewel het traditionele recept voor murgh makhani veel tijd kost om te bereiden, is deze versie veel sneller klaar. Allemaal dankzij de magische functies van een slowcooker. De kip is niet - lees meer

Hoewel dit gerecht uit Sichuan traditioneel met gehakt varkensvlees wordt gemaakt, komt het grootste deel van de smaak en textuur van de pittige bonenpasta, de zachte tofu en natuurlijk de Sichuanpeperkorrels. Je kunt het vlees dus gemakkelijk vervangen door champignons zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Dit - lees meer

Deze aromatische thee combineert de kruidigheid van gember met de aangename zoetheid van honing. Hij is perfect om je op te warmen op een koude avond en helpt bij het verlichten van verkoudheidssymptomen en hoest, terwijl kamille ontspannend en kalmerend werkt. In plaats van kamille kun je ook gebruiken... lees meer

• Saus
• Loempia's

Deze knapperige loempia's kunnen gefrituurd en maximaal twee weken ingevroren worden. Laat ze voor het serveren op kamertemperatuur komen en verwarm ze vervolgens opnieuw in de oven op 200 °C. De zoet-pittige saus is ook heerlijk bij andere gefrituurde gerechten. lees meer

Zelfgemaakte gelei is een heerlijk en gezond dessert, perfect voor zowel de feestdagen als voor dagelijks gebruik. Laat appels sudderen in cranberrysap en voeg kaneel en gember toe voor een warme, kruidige smaak. Zeef het sap, voeg de gelatine toe en schenk het mengsel in glazen. lees meer

• Loempia's
• Mosterd dipsaus

Champignons hebben een rijke umami-smaak en zijn perfect als vulling voor Aziatische loempia's. Roerbak ze met geraspte wortels, Chinese kool, gember en knoflook, breng op smaak met een Aziatisch geïnspireerde saus en meng met glasnoedels om een ​​heerlijke vulling te creëren... lees meer

Deze malse varkensbuik in een rijke, hartige saus wordt volledig in de slowcooker gegaard en zit boordevol smaken, geïnspireerd op het klassieke Chinese gerecht varkensbuik met ingemaakte mosterdgroenten (Mui Choi Kau Yuk in het Kantonees). lees meer

Men vermoedt dat XO-saus in de jaren 80 in Hongkong is ontstaan ​​in het restaurant Spring Moon van het Peninsula Hotel. Hoewel de naam "XO" (Extra Old) is afgeleid van een dure, gerijpte cognac, bevat de saus geen alcohol. De naam "XO" weerspiegelt... lees meer

Serveer deze kleine roze cakejes op je zomerfeest. Ze zijn namelijk gemaakt met watermeloen en slagroom. Watermeloenblokjes worden geweekt in een lichte gember-limoensiroop en vervolgens wordt elk blokje afgemaakt met een beetje slagroom. lees meer

Natuurlijke alcoholvrije cider is ongefilterd appelsap, de perfecte cocktail voor koeler weer. Laat de gekruide cider sudderen in een slowcooker om de kruiden te laten trekken en voeg daarna de alcohol toe. lees meer

Piment, gember en kokosmelk geven een unieke smaak aan dit eenvoudig te bereiden gerecht met malse stukjes gestoofd rundvlees, zoete aardappel en paprika. Het vlees wordt urenlang langzaam gestoofd met de groenten, wat resulteert in een heerlijk en... lees meer

Congee, of zhou, is een populaire Chinese pap gemaakt van lang gekookte rijst, waardoor het ideaal is voor de slowcooker. Er bestaan ​​veel varianten van congee voor het ontbijt en dim sum, en deze versie is gemaakt met gember, lente-uitjes en kip. lees meer

Deze variant op chow mein bestaat uit stukjes kip die met kruiden, shiitake-champignons en selderij worden geroerbakt in een rijke Aziatische saus. Het hoogtepunt van het gerecht zijn de knapperige, gefrituurde noedels. Serveer chow mein als hoofdgerecht of als bijgerecht. lees meer

Deze zachte en chewy koekjes, omhuld met een knapperig suikerlaagje, zitten boordevol de verwarmende smaak van gember. Gemalen gember, verse gemberwortel en gehakte gekonfijte gember worden aan het deeg toegevoegd, dus er is geen gebrek aan pittige smaak. Deze koekjes zijn heerlijk! lees meer

• Pekel en varkensvlees
• Gremolata

Varkenshaaskoteletten missen vaak smaak en sappigheid, maar dit is gemakkelijk te verhelpen door ze te marineren in een pittige pekel en ze vervolgens te grillen. Het vlees wordt ongelooflijk sappig en smaakvol, met heerlijke rokerige tonen. En de ster van de show is... lees meer

Het hoofdingrediënt van deze salade is wakame-zeewier, rijk aan jodium en omega-3-vetzuren. Voor een heerlijke en gezonde, vitaminerijke salade in Aziatische stijl combineer je wakame met verse groenten en breng je de salade op smaak met een mengsel van sojasaus, sesamolie en lees meer

Deze variant van de klassieke escabeche is gegrild en wordt geserveerd met een groentegarnituur. Gegrilde snapper wordt geserveerd met julienne gesneden paprika en uien onder een snelle zoetzure saus die als lichte marinade dient. Als je geen snapper kunt vinden, lees meer

Dit eenvoudig te bereiden gerecht zit boordevol een levendig boeket aan kruiden: geurige witte rijst met gember wordt geserveerd onder een rijke curry met kabeljauw en zoete groene paprika's. Garneer de curry met partjes limoen voor een vleugje sap en extra smaak. lees meer

Deze roerbak met kip en groenten krijgt een onverwachte tropische twist door ananas en Aziatische kruiden, waaronder gember. Het is snel klaar te maken en is een heerlijk doordeweeks diner. Serveer met gekookte... lees meer

"Wontonsoep is een klassieker in de Chinese keuken. In mijn recept heb ik alle traditionele smaken behouden, maar ik heb kant-en-klare kippenbouillon en wontondeeg gebruikt om snel een soep te maken voor een doordeweekse avondmaaltijd," vertelt hij. lees meer

Het originele recept voor de cocktail Darkness and Storm vereist gemberbier. Maar als je dat niet kunt vinden, werkt deze variant, waarbij zelfgemaakte gembersiroop met spuitwater wordt gecombineerd, ook prima. Giet donkere rum over de gembersoda tot... lees meer

Een pittige marinade van chilipepers, knoflook en gember geeft deze kippenvleugels in Indiase stijl een scala aan smaken. Voordat ze worden gefrituurd, worden ze door kikkererwtenmeel gehaald, waardoor ze een heerlijk krokant korstje krijgen. De finishing touch is een snufje - lees meer

• Cupcakes
• Glazuur

Deze felroze cupcakes, gevuld met de zoete en lichtzure smaak van cranberries, een vleugje kruiden en de frisheid van citrus, zijn perfect voor herfst- en winterfeestjes. Deze kruidige cupcakes kunnen een dag van tevoren worden gebakken en vlak voor het serveren worden versierd. lees meer

• Pompoenhash
• Worst met rozemarijn
• Cranberry-gemberchutney

Elke pompoen is geschikt voor deze hartige winterschotel. Rooster hem met zelfgemaakte rozemarijnworst en zoetzure appels en serveer met gebakken, roerei of omelet, afgemaakt met zelfgemaakte cranberry-gemberchutney voor een heerlijke, vullende maaltijd. lees meer

• Varkensvlees
• Koolsalade en ingelegde groenten

Varkenshaas wordt gemarineerd in een pittige Jamaicaanse marinade met rum, bruine suiker, knoflook, gember en piment, en vervolgens gegrild tot een perfect goudbruine kleur. Het vlees is smaakvol en sappig. Snijd het in dunne plakjes en bereid het. lees meer

Garneer de klassieke Moscow Mule met bijzondere ijsblokjes met limoenschil en plakjes gember. Als je geen speciale koperen mok voor deze cocktail hebt en hem in gewone glazen bereidt, lees meer

Deze kerstgans is echt een gerecht voor een speciale gelegenheid. Wat hem zo heerlijk maakt, is niet alleen de complexe saus, maar ook de bijzondere bereidingswijze: de vogel wordt eerst gestoomd en vervolgens in de oven gebakken tot... lees meer

• Romige soep
• Bijgerechten

Deze romige soep is een heerlijk voorgerecht of aperitief voor een feestelijk diner. Het is ook een slimme manier om geroosterde groenten na de feestdagen te verwerken. De combinatie van drie oranje groenten – pompoen, wortelen en zoete aardappelen – is een perfecte aanvulling op je herfstmenu. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Marinade
• Glazuur

Luchtige gestoomde broodjes en zelfgemaakt Chinees char siu-varkensvlees vormen de perfecte combinatie van een zoete, malse korst en een hartige vulling. Je kunt de broodjes ook zonder vulling serveren, bijvoorbeeld bij eend in plaats van gewoon brood. lees meer

Geïnspireerd door Chinese sesamnoedels, gebruikt dit recept Japanse boekweitsoba in plaats van verse tarwenoedels, afgemaakt met een hartige pindasaus. Edamamebonen, gegrilde kipreepjes, komkommer en lente-uitjes geven het gerecht extra smaak. lees meer

"Wanneer ik een menu samenstel, probeer ik er altijd zoete aardappelen in te verwerken," zegt Jerome Grant. "Van oudsher dienden zoete aardappelen als een herinnering aan thuis voor veel Zuidelingen die na de Amerikaanse Burgeroorlog naar het noorden trokken. Het..." lees meer

Wraps zijn ideaal omdat ze makkelijk mee te nemen zijn, bijvoorbeeld naar je werk of school, en je weet zeker dat je snack vullend en gezond is. Deze wrap is gemaakt met zoete aardappel, kip, kruiden en specerijen – een perfect excuus om... lees meer

• Groene chutney
• Deeg
• Groenten

Pakora is een vegetarische Indiase snack gemaakt van in beslag gedoopte en gefrituurde groenten. Receptauteur Nidhi Jalan noemt deze groenten de "tempura" van de Indiase keuken. Het beslag van kikkererwtenmeel, verrijkt met aromatische kruiden, wordt gefrituurd tot het luchtig en knapperig is. lees meer

• Romige soep
• Gefrituurde aardappelsticks en prei

Maak van deze verwarmende, zoete en pittige zoete aardappel-gembersoep een vast onderdeel van je herfstmenu. Een belangrijk detail voor een heerlijke romige soep is een knapperige topping. En dit recept... lees meer

Geplette komkommersalade (of pai huang gua) is een vast bijgerecht in veel Chinese restaurants. Het wordt meestal gemaakt met komkommers aangemaakt met zwarte azijn, sojasaus, knoflook en sesamzaadjes (of sesamolie). Andere varianten zijn onder andere: lees meer

Tofu pudding (ook wel bekend als dou fu hua) heeft een lichte, frisse smaak en een ongelooflijk zachte textuur – zachter dan zijdetofu! Het is een geweldige aanvulling op elke smaak, van hartige, levendige augurken tot pittige chili-olie met sojasaus. lees meer

Soba-noedels (net als ramen), sojasaus, sesam en gember zijn allemaal veelvoorkomende ingrediënten in de Japanse keuken, maar dit stoofgerecht met varkensvlees is geïnspireerd op diverse keukens over de hele wereld. Anijs en kaneel worden bijvoorbeeld gebruikt in de Vietnamese keuken. lees meer

Met een slimme combinatie van Japanse basisproducten – soba-noedels, sojasaus, sesamolie en srirachasaus – is deze roerbak met garnalen en edamame in minder dan 30 minuten klaar en vormt een heerlijke maaltijd. lees meer

Deze Aziatische boekweitsoep met soba-noedels zal iedereen betoveren met zijn rijke smaak en aroma, afkomstig van de combinatie van shiitake-champignons, gerookte forel, sojasaus, verse gember en lente-uitjes. Als je liever iets hartigs hebt, lees meer

• Honingsiroop
• Baklava

Duff Goldman kreeg het recept voor deze honingbaklava van zijn Moldavische overgrootmoeder en hij heeft het een beetje aangepast. Zij maakte fantastische gebakjes, en als ze baklava bakte, kwamen alle buren langs voor een stukje. De vulling wordt niet zomaar uitgesmeerd— lees meer

Dit snelle gerecht, geïnspireerd op de Chinese hotpot, wordt gemaakt door sudderende bouillon over flinterdunne plakjes rundvlees te gieten en deze direct in serveerschalen te garen. Rijst zorgt voor een stevige basis, terwijl kimchi voor een knapperige textuur en hartige smaak zorgt. lees meer

Deze Chinese hete saus met knoflook, specerijen en knapperige chilipepers heeft veel fans, ook buiten China, maar is buiten China moeilijk te vinden. Maak je eigen zelfgemaakte versie van deze pittige saus en... lees meer

• Cocktail
• Gembersiroop

Deze cocktail met vleugjes gember, cranberry en citrus is perfect voor de winterse feestdagen. Hij is gebaseerd op gembersiroop, die je van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren. Voor een mooie presentatie garneer je de rand van elk glas met lees meer

Deze snelle en eenvoudige marinade is een geweldige manier om restjes kokosmelk te gebruiken – je hebt er maar een klein beetje van nodig. Het geeft gegrilde garnalen een zoete smaak en het marineren duurt slechts 30 minuten. Serveer direct. lees meer

De ster van dit groentegerecht is de arbol-chilipeper, ook wel "vogelsnavel" genoemd. Deze peper heeft een gematigd pittige, rijke smaak en een sterk aroma. De kleine peulen kunnen in hun geheel worden gekookt, wat het gerecht een mildere, aantrekkelijkere smaak geeft. lees meer

Zoete bakbananen vormen de perfecte aanvulling op sappige gefrituurde kip, ingewreven met pittige Caribische jerk-kruiden. Voor een meer contrasterende smaak kunt u het gerecht garneren met een gember-ananassaus gemaakt met Scotch Bonnet-pepers. Dit is een van de... lees meer

Maak een verwarmende, dikke stoofpot met kip, zoete aardappel, appel, boerenkool en tomaten, gekruid met cayennepeper, gember en amandelboter, en geniet van de perfecte combinatie van natuurlijke zoetheid en een scala aan hartige smaken. Serveer direct. lees meer

Combineer komkommer, rijpe meloen en kersen met chilipeper, piment, lente-uitjes en verse gember voor een levendige zomersalade vol rijke smaken en aroma's uit de Jamaicaanse keuken. Deze fruitsalade is een heerlijke aanvulling op een geroosterde... lees meer

Deze sterk vereenvoudigde versie van het beroemde Punjabi-gerecht palak paneer wordt in één pan bereid. Voor een snellere bereidingstijd kunt u voorgesneden paneer en diepvries spinazie kopen. Hoewel deze versie niet helemaal authentiek is, is het gerecht... lees meer

• Tofu croutons
• Soep
• Bouillon
• Topping

Dit heerlijke en troostrijke Aziatische gerecht is perfect voor een voedzaam avondmaal doordeweeks. Het vult goed, is binnen enkele minuten op en valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. En de tofu-croutons zijn net dat kleine extraatje dat mijn noedels zo bijzonder maakt... lees meer

• Saté
• Pindasaus

Voor een heerlijke kipsaté moet de marinade zoutige, zoete, zure en pittige smaken bevatten. Kipfiletreepjes worden gemarineerd in kokosmelk, sojasaus, bruine suiker, limoensap en kerriepoeder, en vervolgens één voor één aan een spies geregen... lees meer

Een overvloed aan kleurrijke groenten, waaronder zoete aardappelen, paprika's, tomaten en boerenkool, maakt deze gezonde vegetarische stoofpot voedzaam en smaakvol. Pindakaas helpt de bouillon te verdikken en maakt het gerecht nog vullender, en de toevoeging van bonen geeft een extra smaakaccent. lees meer

• Furikake met boerenkool
• Zoete aardappelsoep

"Zoete aardappelen zijn een vast onderdeel van mijn dieet," zegt receptenschrijver Jerome Grant. "Deze heerlijke wortelgroente zit boordevol voedingsstoffen en is rijk van smaak. Voor mijn zoete aardappelpuree in miso-stijl gebruik ik furikake, een populaire Japanse groente." lees meer

• Pho-soep
• Innings

Nu kunt u veel vaker genieten van de rijke smaak en het aroma van deze klassieke Vietnamese soep, want hij is in minder dan een uur klaar. U heeft de ingrediënten waarschijnlijk al in uw voorraadkast. Het belangrijkste ingrediënt is rundvlees uit de supermarkt. lees meer

Gouden melk met kurkuma is een verwarmende, gezonde drank die de immuniteit versterkt en verkoudheid in de winter helpt bestrijden. Het wordt gemaakt met lactosevrije melk en bevat naast kurkuma ook gember, zwarte peper en kardemom. lees meer

• Gehaktballen
• Glazuur

De Koreaanse gochujang-pasta geeft deze malse gehaktballetjes precies de juiste pittigheid in een heerlijke Aziatische glazuur. De pasta wordt zowel aan het gehaktmengsel als aan de glazuur toegevoegd, wat zorgt voor een pittige, zoete en zure smaak. lees meer

Dit Aziatische gerecht is een ware smaakexplosie in één kom en is binnen enkele minuten klaar. Roergebakken garnalen met selderij, cashewnoten, gember, knoflook en rode pepervlokken, afgemaakt met een scheutje rijstwijn en sojasaus. Perfect voor: lees meer

Meng gepelde, grote garnalen met hete paprikapoeder en olijfolie, rooster ze in de oven en serveer met quinoa gevuld met geurige bladgroenten. Dit heerlijke en gezonde gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. lees meer

Bereid garnalen en broccolini in een lichte pindasaus met jalapeño en gember voor een heerlijk Aziatisch diner. De saus is gemaakt met pindakaas. Kies de crunchy variant (met stukjes pinda) en je hoeft je geen zorgen te maken over extra... lees meer

Pitaya (ook wel pitahaya of drakenfruit genoemd) lijkt misschien op een vuurartisjok, maar behoort tot de cactusfamilie. Het is rijk aan vitamine C en B-vitamines. Het heeft wit of roze vruchtvlees dat veel vezels bevat, en de kleine zwarte... lees meer

• Vulling
• Varkensvlees
• Gegrilde boerenkool
• Gegrilde perziken met beurre blanc en whisky

Een sappige roulade van varkenshaas met champignons, maïsbrood, knoflook en gerookte worst wordt geserveerd op een bedje van knapperige gegrilde boerenkool en besprenkeld met een zoete en pittige beurre blanc-botersaus gemaakt met gegrilde perziken en whisky. lees meer

• Kip
• Oranje glazuur
• Bok choy

Deze krokante kip krijgt een dubbele dosis citrus: hij wordt gebakken op een bedje van sinaasappelschijfjes voor extra smaak en afgewerkt met een kleverig sinaasappelglazuur dat tevens als dipsaus dient. Deze zoete en pittige... lees meer

• Pekel
• Barbecuesaus
• Kalkoen

Barbecue is een belangrijk onderdeel van de cultuur van North Carolina, met zijn eigen tradities en gebruiken. Dit recept beschrijft hoe je een gerookte kalkoen op de grill bereidt, op de manier van North Carolina. Voordat de kalkoen gerookt wordt, wordt hij een nacht geweekt in een gekruide pekel. lees meer

Deze veganistische puree van koolraap is gemaakt zonder room of boter en krijgt zijn gladde, romige textuur door de toevoeging van kokosolie en melk. Specerijen zoals gember, kerrie en koriander zorgen met hun warme smaken voor een aangename balans. lees meer

• Kip in potten
• Hawaiiaanse kruidenmix

Kip in een dikke, pittige saus met wortelen, selderij en groene erwten wordt geserveerd in individuele potjes met eetbare deksels van knapperig, goudbruin bladerdeeg. Het gerecht kan worden bereid in ovenvaste schalen of in cocottes. De vulling wordt volledig op het fornuis gekookt. lees meer

• Gehakt
• Platbroden

"Mijn dochters springen een gat in de lucht als ze horen dat ik chapati's ga maken voor het avondeten. Ze staan ​​naast me en helpen me het deeg uit te rollen. Het verbindt me met mijn roots. Het is magisch," zegt Arti Sequeira. Serveer verse volkoren chapati's. lees meer

Laat de kip sudderen met jasmijnrijst in een slowcooker. Voor een rijke Aziatische smaak voeg je aan het einde paksoi toe, gebakken in geurige knoflookolie, en besprenkel je het geheel met een scheutje vissaus. Serveer het gerecht met gebakken... lees meer

Deze zoete en pittige cranberrysaus met vijgen is perfect voor gebraden vlees, kip of kalkoen. Maak hem van tevoren en vries een aantal porties in zakjes in, zodat je er voor je volgende feestdiner eentje uit kunt pakken en opwarmen in de vriezer. lees meer

Je hebt geen speciale apparatuur of vormpjes nodig om deze wafels te maken. Ze worden gebakken zoals uitsteekkoekjes: het deeg wordt tot een worstvorm gerold, vervolgens in dunne cirkels gesneden en de koekjes worden gebakken. Met dank aan - lees meer

Men gelooft dat dit gerecht met runderribben zijn oorsprong vindt in Los Angeles, waar een grote Koreaanse gemeenschap woont, vandaar de naam. Meestal wordt galbi gegrild tot het zwartgeblakerd is, maar met dit recept krijg je een sappiger en... lees meer

Bell Pepper Steak is een Chinees-Amerikaans roerbakgerecht waarbij malse stukjes biefstuk en knapperige paprika's worden bedekt met een hartige, lichtzoete saus. Elke soort biefstuk is geschikt, zelfs... lees meer

Deze roerbakschotel met kipstukjes, zoete en pittige paprika's is doordrenkt met de heerlijke smaken van citroengras, knoflook, gember, komijn en koriander. De pittigheid en frisheid zijn precies goed, waardoor de schotel perfect combineert met neutrale groenten. Serveer hem daarom op... lees meer

Combineer sappige garnalen, ananasstukjes en paprika in teriyakisaus en serveer dit op in folie gewikkelde rijstkorrels voor een heerlijke complete maaltijd. Uw gasten zullen deze presentatie waarderen en aangenaam verrast zijn wanneer ze ontdekken wat ze... lees meer

Khichdi (of kichri) is een Indiaas vegetarisch gerecht gemaakt met basmatirijst en rode linzen, gestoofd met diverse kruiden en specerijen tot een papachtige consistentie. Gember, komijn en jalapeño geven khichdi een bijzonder levendige smaak. Tot slot, lees meer

• Rhys Culrose
• Teppanyaki garnalen

In Japan verwijst de term teppanyaki naar zeevruchten die worden bereid op een hete, platte bakplaat, een teppan. Voor dit recept kun je een gewone koekenpan met dikke bodem of een wok gebruiken. Bak de garnalen en groenten in een Aziatisch geïnspireerde saus en... lees meer

Bereid een heerlijk en snel Caribisch diner. Kipfilet zonder vel wordt ingewreven met Jamaicaanse jerk-kruiden, in de pan gebakken tot hij knapperig en smaakvol is, en geserveerd met gebakken bakbananen en groenten in een zoete en pittige ananassaus. lees meer

Teriyaki steakrolletjes zijn een populair Japans gerecht dat bestaat uit flinterdunne plakjes vlees gewikkeld in groenten. In dit recept worden de steakrolletjes gevuld met lente-uitjes en gegrild. Tijdens het grillen worden de rolletjes bestreken met een sojasausmengsel. lees meer

Saag paneer is een heerlijk en gezond Indiaas gerecht gemaakt met pittige, romige spinazie en paneerkaas. In tegenstelling tot de meeste andere kazen smelt paneer nauwelijks en de dichte, romige stukjes vormen een perfecte aanvulling op de pittige spinazie. lees meer

Met een slowcooker maak je in een handomdraai een ongelooflijk smaakvolle bouillon voor zelfgemaakte misosoep! Deze variant van de soep bevat malse shiitake-champignons, zijdezachte tofu, verse groene uitjes en een vleugje zure mirin. Hij is bijzonder rijk aan... lees meer

Dit Indiase auberginegerecht is een vereenvoudigde versie van de smaakvolle bharta (auberginepuree). Met dit recept hoef je de aubergine niet te roosteren en te schillen. In plaats daarvan is hij snel gaar in een snelkookpan, in slechts 20 minuten. lees meer