Gemberwortel

Met een slowcooker maak je snel en zonder gedoe met extra afwas Indiase biryani (vergelijkbaar met pilaf) met garnalen. Eerst bak je de garnalen met kruiden, daarna kook je de basmatirijst onder druk. Het resultaat is een snelle, heerlijke maaltijd. lees meer

Deze pittige Indiase rode linzensoep is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker, en de smaak is zo rijk dat het voelt alsof je er uren aan hebt staan ​​prutsen. Dat is allemaal te danken aan de kruiden en gedroogde paddenstoelen (zoals shiitake, maar je kunt elke soort gebruiken). lees meer

Deze smaakvolle (dankzij citroengras, limoen en gember) kippenvleugels worden gestoofd in gekruide kokosmelk tot ze gaar zijn, en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Een deel van de kokosmarinade wordt gebruikt om de dipsaus te maken, die... lees meer

• Bouillon
• Soep

Na een feestmaal met kalkoen blijven er vaak restjes over, zoals ruggengraat, borstbeen, vleugels en, als de kalkoen groot was, ook wat vlees. Gebruik deze restjes de volgende dag om een ​​smaakvolle Vietnamese pho-soep te maken. In dit recept wordt het gebraden karkas... lees meer

Het Hawaïaanse gerecht "Loco Moco" bestaat uit een berg garnituur, een runderburger en een gebakken ei, overgoten met bruine jus. Dit recept maakt van de Loco Moco een handige burger. Leg hem op een Hawaïaans broodje en bedek hem met champignonjus. lees meer

Zorg dat je altijd kurkuma in huis hebt: deze superspecerij bevat curcumine, dat krachtige ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen heeft. Kurkuma geeft gerechten bovendien een heerlijke goudgele kleur en een aangenaam pittige smaak, wat... lees meer

Deze zoet-pittige, kleverige varkensribbetjes zijn doordrenkt met de dubbele smaak van gemberbier: ze worden er eerst in gemarineerd en vervolgens tijdens het grillen ingesmeerd met een saus op basis van gemberbier, waarbij verse gember een eigen pittige toets toevoegt. Bereidingswijze: lees meer

Gefrituurde kalkoen imponeert niet alleen door zijn prachtige uiterlijk, maar ook door zijn smaak: hij blijft sappig en droogt niet uit. Bovendien is de huid knapperig en goudbruin, wat lastig te bereiken is. lees meer

Dit populaire Amerikaans-Chinese gerecht heeft geen verband met de historische generaal Zuo Zongtang naar wie het is vernoemd, maar dat maakt de kip er niet minder lekker op. Wie kan die sappige stukjes kip nu weerstaan? lees meer

• Cupcake
• Glazuur

Deze glutenvrije worteltaart met vleugjes amandel, citrus, kaneel en gember is een perfecte lentetraktatie voor Pasen. De geraspte wortel maakt hem heerlijk smeuïg en de opgeklopte eiwitten die door het beslag worden geroerd, zorgen ervoor dat hij... lees meer

Kabeljauw is een betaalbare vis met een zeer milde smaak die goed samengaat met diverse kruiden en sauzen, waaronder een rijke miso-glazuur, die vol zit met zoete en hartige tonen en een unieke umami-smaak. De vis wordt gecoat met lees meer

Deze groentecurry is niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch! Boordevol hartige groenten en warme kruiden, perfect voor de vastenperiode of wanneer je even geen vlees wilt eten. De zoete kokosmelk vormt een heerlijke aanvulling op de kruiden. lees meer

Ook wel bekend als murgh makhani, is dit Indiase gerecht een stoofpot van kip, gestoofd in een rijke saus gemaakt met boter en slagroom. Deze saus verzacht de smaken van diverse kruiden, waardoor een smaakvolle, maar niet te pittige kip ontstaat. lees meer

Maak een geurige curry met malse lamsblokjes, gestoofd in een saus met specerijen zoals kaneel, kardemom en kurkuma. Blokjes gele aardappel en groene erwten zorgen voor textuur, en een half kopje lees meer

• Aardappelschillen
• Sauzen
• Relish

Dit voorgerecht met aardappelschillen is geïnspireerd op chaat, een populair Indiaas streetfoodgerecht. De knapperige aardappelschillen zijn doordrenkt met de zoete, pittige, zure en frisse smaken van drie sauzen, samen met knapperige geroosterde kikkererwten. Voor dit recept: lees meer

Zeeduivel, ook wel bekend als 'kreeft van de armen' vanwege de gelijkenis in smaak en textuur met kreeftenvlees, is een vlezige witte vis met een zoete, milde smaak. Het is de perfecte basis voor aromatische kruiden. De vis wordt gestoofd in een currysaus. lees meer

In deze pittige saus, populair in de Filipijnen, vervangen zoete bananen de tomaten. Daar leidde een tekort aan tomaten en een overschot aan bananen tijdens de Tweede Wereldoorlog tot de uitvinding van tropische fruitsketchup. Gebruik dit recept - lees meer

• Kippenvleugels adobo
• Bananenketchup

Kippenvleugels op Filipijnse wijze zijn heerlijk. Ze worden gestoofd in een marinade van azijn, sojasaus en kruiden, wat uiteindelijk een heerlijke glazuurlaag oplevert, en worden geserveerd met zelfgemaakte bananenketchup, een populaire favoriet in... lees meer

Kidneybonen worden vaak onderschat, terwijl ze ongelooflijk voedzaam en veelzijdig zijn. Mis ze niet! Kidneybonen uit blik zijn een perfecte toevoeging aan deze vegetarische curry. In plaats van een lange lijst Indiase kruiden, gebruik je gewoon... lees meer

De gekruide, vette eend krijgt een aangename zoetheid door een saus van port en vijgen. Voor het bereiden wordt de eend gemarineerd in een mengsel van gember, sjalotten en koriander, en vervolgens aangesneden: de poten worden in de oven gebakken, de borst wordt in de pan gebakken en de... lees meer

Maak meer dan alleen gefrituurde inktvisringen. Roerbakken met rijstnoedels en groenten is vullend en zit boordevol smaak. Om ervoor te zorgen dat de malse textuur van de inktvis je bevalt, maak je eerst een paar sneetjes in de karkassen. lees meer

• Kip
• Gembersaus met groene uien

Bai jie ji, wat in het Chinees "gesneden witte kip" betekent, is een eenvoudig en gezond gerecht afkomstig uit Zuid-China. Kantonese families bereiden deze klassieke gekookte kip het hele jaar door, vooral tijdens Chinees Nieuwjaar. Hier - lees meer

• Kipgehaktballetjes
• Stoofpot

Deze variant van Afrikaanse (Ethiopische) pindastoofpot vervangt de kipstukjes door malse en sappige kipgehaktballetjes. De nootachtige smaak van de pindakaas vult de zoete aardappel perfect aan, wat resulteert in een heerlijke stoofpot! Kip - lees meer

De zoet-hartige hoisinsojasaus wordt veel gebruikt in de Kantonese keuken en wordt vaak toegevoegd aan gegrild vlees. In dit recept wordt het gebruikt op magere varkenshaas, die vervolgens gegrild wordt en geserveerd met bruine rijst en snel gegaarde groenten. lees meer

• Saus
• Kinsey tamago (gesneden Japanse omelet)
• Montage

Hoewel de naam hiyashi-chuka letterlijk "koude Chinees" betekent, is deze koude noedelsalade eigenlijk een Japans gerecht dat traditioneel in de zomer wordt bereid. Deze salade is licht, verfrissend en gemakkelijk te maken. Hij bestaat uit koude - lees meer

Hibiscus geeft deze cocktail een heldere karmozijnrode kleur en een zoetzure smaak, vergelijkbaar met cranberry. Gedroogde hibiscusbloemen (karkade thee) zijn verkrijgbaar in theewinkels of online. Zet er een zoete thee van met een beetje gember, en wanneer... lees meer

• Marinade voor kip
• Saus

Murgh Makhani is ontstaan ​​in een restaurant in Delhi toen een chef-kok op zoek was naar een manier om de overgebleven tandoori kip van het diner van de vorige avond te verwerken. Hij creëerde een pittige tomatensaus met kaneel, kardemom en kruidnagel en voegde daar een romige saus aan toe... lees meer

Zalm grillen op een cederhouten plank is een eenvoudige manier om een ​​heerlijke, rijke smaak aan je gerecht toe te voegen. De vis krijgt een aangename rooksmaak, blijft heerlijk sappig en de huid plakt niet aan de grill. Bestrijk de zalm voor het grillen lichtjes met... lees meer

• koolsalade
• Varkensvlees

Deze kleine sliders zijn perfect als tussendoortje. Ondanks hun formaat zitten ze boordevol smaak. De sandwiches hebben een Aziatische twist en bevatten mals varkenshaasje en koolsalade. lees meer

De zomer is hét seizoen voor gegrilde steaks. Maar zelfs als je geen vlees eet, trakteer jezelf dan op deze heerlijke lekkernij: gril een bloemkoolsteak! De bloemkool wordt in nette plakken gesneden en ingewreven met harissa (een pittige pasta met - lees meer

• Taarten
• Vulling
• Jongen

Je zult niet alleen verrukt zijn van de pittige aardappelvulling van deze samosa's, maar ook van het deeg, dat talloze tests heeft ondergaan voordat het resultaat werd bereikt waar iedereen zo dol op is bij Indiase samosa's: een perfect lichte en knapperige korst. lees meer

Deze levendige Aziatische saladedressing is de perfecte traktatie voor een grote groep. Gebruik stevige Bibb- of Romaine-slabladeren om te serveren. Beleg ze met gebakken rundergehakt in een limoendressing met chilipepers, koriander en... lees meer

Aziatische satéspiesjes zijn een heerlijk hapje bij een biertje op een huisfeestje. Als je geen grill hebt, werkt een grillpan ook prima. Deze saté wordt gemaakt met malse ossenhaas, die in dunne reepjes wordt gesneden en vervolgens... lees meer

In dit recept voor een klassiek Aziatisch gerecht vervangt bloemkool de rijst. In tegenstelling tot traditionele gebakken rijst bevat het echter minder koolhydraten en meer gezonde vezels. Deze vegetarische versie van gebakken "rijst" wordt bereid met - lees meer

Van nature zoete wortels vormen een uitstekende basis voor een dikke, Aziatisch geïnspireerde dipsaus. Rooster ze in de oven voor een rijkere smaak en meng ze met misopasta, gember, rijstazijn en sojasaus voor een bijzondere smaak... lees meer

De aromatische, groenterijke saus is de ster van dit gerecht, dat je makkelijk mee kunt nemen naar je werk in een bakje. Het recept schrijft voor om de saus te mengen met gekookte noedels, maar hij is ook heerlijk bij vis of zelfs als dipsaus voor gefrituurde kip. lees meer

Maak snel een pilaf met een verrassende nootachtige smaak dankzij amandelen en kaneel, die de natuurlijke zoetheid van wortels versterkt. Het gerecht is gemaakt met basmatirijst en gegrilde kip, dus je hoeft niet lang te wachten. lees meer

In tegenstelling tot andere populaire dipsauzen is bietendip veel gezonder, maar net zo romig en heerlijk. Hij wordt gemaakt met geroosterde bieten, die samen met cashewnotenpasta in een keukenmachine worden gepureerd, waardoor de dip een romige textuur krijgt. lees meer

Als je een Aziatisch geïnspireerd diner bereidt, serveer dan deze dikke edamame-dip als voorgerecht. Kokosmelk, verse gember, limoensap en Sriracha-saus geven de dip een veelzijdige smaak met pittige en zure tonen. lees meer

Deze salsa zal je betoveren met zijn levendige tropische smaak en de contrasterende combinatie van ingrediënten en texturen. Fluweelzachte avocadostukjes ontmoeten knapperige uien, en zoete ananas ontmoet pittige jalapeño en gember. Alle ingrediënten vormen een harmonieus geheel. lees meer

• Soep
• Voor het serveren

De Koreaanse samgyetang-soep wordt traditioneel gemaakt met jonge kippen gevuld met rijst en ginseng. Men gelooft dat deze soep een herstellende en versterkende werking op het lichaam heeft en dat hij in Korea traditioneel gegeten wordt tijdens de heetste zomerdagen. Hoe? lees meer

Arroz caldo (Spaans voor "rijst met bouillon") is een dikke rijstsoep die populair is in de Filipijnen en Spaanse wortels heeft. De soep wordt gemaakt met krokant gebakken kippendijen, die samen met gember en gebakken knoflook een rijke smaak geven. lees meer

Roergebakken groenten zijn ontzettend populair voor doordeweekse avondmaaltijden. Ze zijn vaak voorgesneden en verpakt, dus je hoeft ze alleen maar in de pan te gooien. Maar met dit recept, en met een klein beetje voorbereidingstijd, zorg je ervoor dat... lees meer

• Varkensvlees en marinade
• Augurken met wortels
• Zoete en pittige mosterdsaus
• Zoete chilisaus

Deze sandwiches in Chinese stijl met varkensvlees, ingelegde komkommers en wortels, zoete en pittige mosterdsaus en zoete chilisaus zullen iedereen betoveren met hun smaakcombinatie. De vulling bestaat uit varkensschouder, die enkele uren gemarineerd is in... lees meer

Neem even de tijd om in de keuken een snelle maaltijd te bereiden voor een drukke werkdag, waar je binnen enkele minuten zonder gedoe van kunt genieten. In tegenstelling tot kant-en-klare maaltijden is deze mix gemaakt met - lees meer

Voor dit recept wordt de bloemkool in kwarten gesneden in plaats van de gebruikelijke roosjes. Ten eerste ziet het vegetarische gerecht er daardoor indrukwekkender uit. Ten tweede zijn grotere stukken beter geschikt om langzaam te garen: ze verliezen dan minder snel hun oorspronkelijke volume... lees meer

Een shandy is een klassieke combinatie van bier en limonade. Het drankje is wereldwijd geliefd vanwege zijn verfrissende, lichte smaak. In deze variant vullen pittige gembersiroop en vers geperste citroen de hoppige tonen van een India Pale Ale harmonieus aan, terwijl de frisdrank zorgt voor... lees meer

Voeg wat aardappelen toe aan je pompoensoep voor een fluweelzachte, romige textuur. De aardappelen balanceren bovendien subtiel de natuurlijke zoetheid van de butternutpompoen, terwijl de gember en knoflook een pittige toets toevoegen. Serveer deze heerlijke soep besprenkeld met... lees meer

De natuurlijke zoetheid van pompoen en kokosmelk in deze eenvoudige curry wordt in balans gebracht door de citrusachtige smaak van limoen en de pittigheid van serranopepers. Je zult ontdekken dat deze vegetarische curry niet alleen gezond, maar ook ongelooflijk lekker is! Serveer met - lees meer

• Varkensbuik
• Kool
• Daikon kimchi
• Dipsaus (samdyan)

Bossam is een Koreaanse snack die vaak wordt geserveerd tijdens kimjang, een periode waarin Koreanen samenkomen om kimchi te maken voor het hele jaar. Een plak gestoomd, pittig buikspek wordt samen met kimchi in een sla- of koolblad gewikkeld en... lees meer

Iedere liefhebber van gezond eten zou eigenlijk een spiraalsnijder of groentesnijder in huis moeten halen. Hiermee kun je samen met je dierbaren genieten van allerlei soorten groentennoedels. De ster van dit recept zijn bietennoedels. Kook ze gewoon in... lees meer

• Ponzu-saus
• Vis en groenten

Dit typisch Aziatische gerecht is ongelooflijk makkelijk te bereiden, heerlijk en licht! Bovendien is het in minder dan een half uur klaar. Zalmfilet wordt gebakken in de pan en geserveerd met gestoomde paksoi. En de ongelooflijke smaak komt van... lees meer

Ontbeende kippendijen zonder vel zijn het meest geschikt voor dit Aziatische kiprecept. Na een lange sudderperiode in de saus in een slowcooker worden ze ongelooflijk sappig en mals, doordrenkt met alle smaken van de saus, met vleugjes umami, citrus en... lees meer

• Taart
• Vulling

Dit recept voor klassieke vanillecheesecake op een grahamcrackerbodem biedt drie toppings om uit te kiezen: kersen-vanillesaus, moutganache en tropisch fruit in gember-limoensiroop. Elk voegt een vleugje... lees meer

Bieten behoren tot de gezondste en meest betaalbare wintergroenten. Ondanks hun ogenschijnlijke eenvoud kunnen ze een heerlijk voorgerecht zijn dat zelfs de meest kieskeurige eters zal imponeren. Probeer eens gebakken bieten met een heerlijke Aziatische glazuur. Vers geperst - lees meer

De perfecte wintercocktail zal je betoveren met zijn rijke smaakprofiel. Bourbon, gecombineerd met tonen van piment, anijs, gember, fruit en citrus, verwarmt en verheft de geest. Rode wijn voegt daar nog een levendige smaak aan toe. lees meer

Voor caloriearme, glutenvrije taco's gebruik je dikke slabladeren in plaats van tortilla's, die je als kommetjes met de vulling kunt vullen. Voor de vulling bak je garnalen met maïskorrels, specerijen, agavesiroop en Srirachasaus. lees meer

"De Moscow Mule is mijn favoriete cocktail," zegt receptauteur Cordea Brown. "Ik besloot een feestelijke versie te maken, en de combinatie van gember en kers is gewoonweg feestelijk!" Deze cocktail zou een perfecte aanvulling zijn op je oudejaarsfeest of... lees meer

• Varkensvlees
• Glazuur

Een varkenshaas met bot ziet er altijd feestelijk uit en is makkelijk te bereiden voor een groot gezelschap, maar dit malse, magere vlees kan in de oven snel uitdrogen. Dit probleem wordt opgelost met een ongelooflijk smaakvolle, kruidige marinade met sinaasappel, anijs, gember en... lees meer

• Marinade en kip
• Saus

Volgens sommige bronnen werd kip tikka masala voor het eerst bereid in de jaren 60 door een Bengaalse chef-kok in Glasgow, Schotland. Het is een pittig gerecht op basis van tomatensaus, op smaak gebracht met knoflook, gember, fenegriek en garam masala. lees meer

Deze versie van ossenstaart- en limabonenstoofpot wordt bereid op Jamaicaanse wijze. De ossenstaart wordt urenlang gestoofd in een smaakvolle saus met pittige habanopepers, gember en piment, tot het vlees mals en sappig is en van de tong valt. lees meer

Een eenvoudige en snel te bereiden, verwarmende Chinese soep, doordrenkt met de aroma van gember, gemaakt met Chinese dumplings in kippen- of champignonbouillon. Ook wortelen en spinazie zijn toegevoegd. De dumplings worden vlak voor het serveren direct in de soep gekookt, maar... lees meer

Maak heerlijke gegrilde zalm op Aziatische wijze. Behalve de marineertijd duurt het hele proces slechts enkele minuten. Gebruik voor dit recept zalmfilets met vel. Marineer ze een half uur in een mengsel van sojasaus, verse gember, lees meer

• Pho-soep
• Voor het serveren

Voor authentieke Vietnamese pho-soep is het bereiden van een rijke en smaakvolle zelfgemaakte bouillon essentieel. De bouillon wordt gemaakt van runderbotten, vlees en ossenstaart. Om een ​​mooie, heldere bouillon te garanderen, is het belangrijk om het eerste water af te gieten. lees meer

• Taarten
• Rundvleescurry uit de slowcooker

Deze snelle pasteitjes worden gemaakt met kant-en-klaar pasteideeg en restjes rundvleescurry, waarvan het recept hieronder ook te vinden is. Meng de curry eenvoudigweg met gekookte rapen en wortels om de vulling te verrijken met gezonde groenten, en wikkel het geheel in een deeglapje. lees meer

• Rundvlees
• Salade van ingemaakte komkommers

Saté zijn kleine Aziatische spiesjes die op houten stokjes worden geserveerd. Ze zijn snel gaar en verdwijnen nog sneller van tafel. In dit recept worden dunne reepjes rundvlees (één per spiesje) gemarineerd in een mengsel van cashewnoten, Aziatische sauzen en kruiden, en vervolgens... lees meer

• Vleugels
• Dipsaus

Deze kippenvleugels hoeven niet gefrituurd te worden; ze zijn net zo lekker en sappig als ze in de oven gebakken worden zonder extra olie, en de citrus-ananasglazuur maakt ze ongelooflijk smakelijk. Dip ze in de avocado-jalapeñosaus en geniet van dit perfecte voorgerecht. lees meer

Deze frisse, tropische salsa hoeft niet gekookt te worden en wordt geserveerd als voorgerecht met tortillachips. Alle ingrediënten worden fijngehakt en gemengd. Schep de salsa op de chips en geniet van de combinatie van zoete, pittige, citrusachtige en zoute smaken, en... lees meer

• Aziatische kruidenmix met sesam
• Noten

Macadamianoten worden gemengd met een glazuur van Chinese kruiden, sojasaus, gember en sesamzaad en in de oven gebakken tot ze knapperig zijn en een complexe Aziatische smaak hebben gekregen. Serveer ze als borrelhapje of gebruik ze bij het maken van... lees meer

Aziatische sla wraps zijn een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid, vooral voor een picknick. Mals varkenshaasje wordt ingewreven met een pittige Aziatische saus, gegrild (of gebakken) en vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd op - lees meer

• Mopsaus
• Kruidenmix

Het principe van het bereiden van deze drumsticks verschilt niet veel van andere barbecuegerechten: je wrijft ze in met een kruidenmengsel, laat ze marineren en grilt ze vervolgens, waarbij je ze bestrijkt met marinade. Wat ze die ongelooflijke Aziatische smaak geeft, is de combinatie van kruiden en... lees meer

Boekweitnoedels worden gekookt met edamame (onrijpe sojabonen) en grote garnalen in een Aziatisch geïnspireerde saus. Dit recept is in minder dan een half uur klaar. Het is snel, heerlijk en gezond. Het is het perfecte avondmaal na een lange werkdag. lees meer

Deze hartige en voedzame salade is in slechts 15 minuten klaar. Om de voorbereidingstijd te verkorten, rasp je verse gember in plaats van hem fijn te hakken, knip je de steeltjes van de shiitake-champignons af met een schaar in plaats van een mes, en koop je voorgekookte champignons... lees meer

"Chana masala is mijn favoriete kikkererwtengerecht," zegt receptenschrijfster Nidhi Jalan. "Er bestaan ​​zoveel variaties op deze curry. Ik vind het heerlijk als de kikkererwten helemaal bedekt zijn met een heerlijke, dikke en hartige saus. De meeste recepten gebruiken gedroogde kikkererwten—" lees meer

• Bouillon
• Soep

Deze populaire Vietnamese soep wordt traditioneel gemaakt met een rijke, smaakvolle bouillon die langzaam wordt getrokken boven runderbotten. Deze versie gebruikt bouillon uit de winkel in plaats van zelfgemaakte, en voor een rijkere smaak giet je die over de gebakken... lees meer

Deze sandwich wordt gemaakt met een platbrood in bing-stijl, dat op zijn beurt gemaakt wordt van gewoon pizzadeeg uit de koelkast. Het uitgerolde deeg wordt bestrooid met sesamzaadjes en in de pan gebakken tot het goudbruin is. Snijd het dikke platbrood in stukken. lees meer

• Pittige Koreaanse radijssalade
• Zoete ingemaakte radijssalade

"In onze Koreaanse familie stond radijs-panchansalade altijd op tafel," herinnert receptenschrijfster Jackie Ji Yoon Park zich. "Kleine schaaltjes van dit knapperige, zoute en soms pittige groentevoorgerecht zijn tot op de dag van vandaag mijn favoriete bijgerecht. Ik eet er meestal..." lees meer

• Knoedels
• Dipsaus

Om de hartige smaak van Chinese dumplings te versterken, voeg je mortadella toe aan de vulling van gehakt varkensvlees. Chinese dumplings worden in een koekenpan met een kleine hoeveelheid vloeistof gebakken. Zodra de vloeistof is verdampt, worden ze goudbruin gebakken. lees meer

Aziatische gehaktballetjes worden gemaakt van gemalen varkensvlees en gekruid met knoflook, gember, waterkastanjes, koriander en donkere sesamolie. Al deze kruiden geven ze een heel scala aan unieke smaken die kenmerkend zijn voor de Aziatische keuken. De gehaktballetjes worden gefrituurd. lees meer

Deze salade bevat heerlijke zoete aardappelen, knapperige pecannoten en ahornsiroop – de typische ingrediënten van een traditioneel Amerikaans zoet en pittig gerecht. Rozijnen, veel verse kruiden en specerijen zoals nootmuskaat voegen een rijke smaak toe aan de salade. lees meer

Onrijpe edamame-sojabonen zijn een waardevolle bron van eiwitten, voedingsvezels, vitaminen en micronutriënten. Ze zijn verkrijgbaar in de diepvries en ideaal voor vitaminerijke salades. Voeg bijvoorbeeld geblancheerde edamame toe aan een komkommersalade. lees meer

Dit is een overheerlijke veganistische versie van het populaire Japanse gerecht unadon (unagi-donburi), gefrituurde paling in een zoete, kleverige saus geserveerd met witte rijst. Aubergine vervangt de paling. Het recept is snel en eenvoudig, maar zo lekker dat... lees meer

Spelt is de laatste tijd steeds populairder geworden onder mensen die gezond willen eten. Na het koken worden de korrels zachter, maar behouden ze hun geliefde stevigheid. Spelt wordt gebruikt in pap, soepen en salades, en ook als... lees meer

• Tanken
• Noedelsalade

Maak een kom met een samenhangend kleurenschema, zoals deze Thaise kom met rijstnoedels, groene salade, gebakken broccoli, selderij, komkommer en verse munt, allemaal samengebracht met een Aziatisch geïnspireerde dressing. lees meer

Het mooie van dit gerecht is dat je de rijst niet apart hoeft te koken of de groenten hoeft te roosteren: alles wordt gewoon op een bakplaat gelegd en gebakken. Het is perfect voor een diner na het werk. Het is heerlijk, gezond, je hebt weinig afwas en, het allerbelangrijkste, je hoeft er geen moeite voor te doen. lees meer

Deze snelle curry laat grote garnalen en grof gesneden groenten sudderen in een smaakvolle kokossaus met gember, knoflook, lente-ui, vissaus en Thaise rode currypasta. Je hebt diepvriesgroentenmix nodig voor - lees meer

Kip met rijst in Aziatische stijl is een heerlijke en snelle maaltijd, perfect voor na het werk. Om het te bereiden heb je dun gesneden kipfilets nodig; deze garen en marineren snel en krijgen in slechts enkele minuten een intense smaak. lees meer

Gebakken kippendijen worden gestoofd in een pittige pepersaus met zelfgemaakte harissa. De combinatie van hete en zoete pepers, kaneel, gerookte paprika en wijnazijn zorgt voor een rijke, veelzijdige en oosters geïnspireerde smaak, zowel in de saus als in de kip. lees meer

Waterkers heeft van nature een bittere, zure smaak, maar in dit recept wordt het gecombineerd met een pittige dressing van gember, knoflook en Srirachasaus. Het resultaat is een fris, Aziatisch geïnspireerd bijgerecht dat goed samengaat met vlees of kip. Groenten - lees meer

Pittige Koreaanse kimchi, bereid volgens dit recept, is binnen een paar uur klaar om te eten. Hoe langer het staat, hoe pittiger het wordt. Na het proberen van deze versie wilt u misschien de volgende keer wat meer chilipasta aan de dressing toevoegen. lees meer

Manit Chauhan, die opgroeide in Ranchi in Oost-India, reisde vaak met haar ouders per trein. De reis duurde twee of drie dagen. Ze hield van de lange reizen, omdat op treinstations in heel India chaat werd verkocht, een soort straatsnack. Dus elke... lees meer

• Schot
• Citroen Gember Zapper

Als je bekend bent met de pickleback-cocktail, waarbij je eerst een shot whisky drinkt en direct daarna een shot augurkensap, dan zul je deze variant geweldig vinden. Deze versie bevat namelijk citroen-gember sap, dat je na de whisky drinkt in plaats van na het augurkensap. Deze cocktail met citroensmaak... lees meer

Yakitori negima zijn spiesjes met kippendijen en lente-uitjes, die vaak in Japanse bars met koud bier worden geserveerd. Tijdens het grillen worden de yakitori bestreken met teriyakisaus, waardoor ze een heerlijke gekarameliseerde glans krijgen. Jij - lees meer

Deze romige veganistische soep is, dankzij de kikkererwten en de overvloed aan groenten, vullend genoeg voor een complete lunch. Voor een nog bevredigendere maaltijd kun je vlak voor het serveren een lepel gekookte rijst of noedels toevoegen. Bij het kiezen van... lees meer

Voeg meer mosterdgroen toe aan je dieet! Het bevat vitamine K, wat helpt hart- en vaatziekten te voorkomen. Het is ook een extra bron van essentiële vezels, en niet te vergeten de licht bittere smaak. lees meer

Groene curry is een van de populairste Thaise gerechten, die betovert met zijn rijke smaak en heerlijke aroma. Zoete kokosmelk, in balans gebracht met serranopeper, citroengras en limoensap, zorgt voor een rijke saus die... lees meer

Deze eenvoudige marinade combineert de geliefde smaken en aroma's van de Aziatische keuken. Eén portie marinade is voldoende voor 700 gram kip (bij voorkeur kipfilet of kippenbouten zonder vel). Als je de kip vandaag nog gaat frituren, is een paar uur marineren voldoende. Anders... lees meer

De tri-tip ossenhaas wordt een nacht gemarineerd in een mengsel van mandarijnensap, sojasaus, sesamolie, gember en knoflook, en vervolgens in de oven gegrild, wat resulteert in een mals en sappig resultaat. Het vlees zit boordevol smaak. lees meer

Congee, of juk in het Kantonees, is een voedzame rijstpap die vaak gegeten wordt als je je niet lekker voelt. De eenvoudigste versie van congee wordt gemaakt met alleen rijst, water en zout, waardoor het licht verteerbaar is en voor iedereen lekker. lees meer

Gefrituurde garnalen met zout en peper zijn een populair Chinees voorgerecht. Omhuld met een beslag van maizena zijn ze knapperig, zout en licht hartig – een favoriet! Dit recept bevat gefrituurde garnalen met jalapeñopepers en... lees meer