Citroenschil
Om uw favoriete Tiramisu-dessert extra speciaal te maken op uw feesttafel, kunt u er een taart van maken met dezelfde ingrediënten, maar met een twist door de smaak en het aroma van bergamot, getrokken in Madeira-wijn. Dit alternatief voor de bekende koffiesmaak is... lees meer
De naam van de Italiaanse biscotti kan vertaald worden als "tweemaal gebakken", vanwege de baktechniek. Een deeg van bloem, eieren en suiker wordt eerst tot een brood gevormd en gebakken, vervolgens in plakjes gesneden en opnieuw gebakken. lees meer
Een heerlijke zomertaart met citroenijs en een topping van goudbruine meringue. Bak een aparte taartbodem met een kruimelige korst en citroenschil en beleg deze met citroenijs. Voor een contrasterend accent in het dessert, lees meer
Deze Franse galette is makkelijk te maken en heeft een heerlijke fruitige, bessenachtige smaak met een vleugje gember. Maak de vulling van appel en bramen en voeg een beetje maizena toe voor een aangename, licht geleiachtige textuur. lees meer
Deze rastertaart is een heerlijke traktatie voor een klein familiefeestje. De aanblik en de magische geur brengen warmte en gezelligheid in huis, en de smaak van gekruide appels en gedroogd fruit zal niemand onberoerd laten. Voeg een vleugje rijkdom toe aan de vulling met... lees meer
De naam van dit dikke, rijke gerecht komt van het Franse woord ragoûter, wat "de eetlust opwekken" betekent. Elke stoofpot, met of zonder vlees, wekt inderdaad de eetlust op met zijn huisvullende aroma en smakelijke aanblik. Laat een dikke stoofpot sudderen - lees meer
Perenclafoutis is een Franse taart gemaakt met plakjes peer, bedekt met beslag en gebakken in de oven. Onder Franse koks is clafoutis een even populair snel dessert als appelcharlotte in Rusland. En - lees meer
Als je eenmaal aan deze koekjes begint, kun je niet meer stoppen. Dit dessert combineert perfect favorieten uit je jeugd: toffee en gecondenseerde melk. De zoetheid wordt prachtig in balans gebracht en versterkt door de frisse zuurheid van citroen. Je kunt ook aluminiumfolie gebruiken in plaats van bakpapier... lees meer
Een calzone is een gesloten, halvemaanvormige pizza belegd met diverse vullingen zoals kaas, ham, vlees, tomaten en andere ingrediënten. Calzones zijn typisch voor Midden- en Zuid-Italië en werden traditioneel gemaakt met kaas en zongedroogde tomaten, en een beetje... lees meer
Deze pudding is niet te verwarren met andere soorten pudding; net als veel Engelse puddingen is hij fundamenteel anders dan de romige massa die je met een lepel eet. Volgens de overlevering is de Bakewell pudding uitgevonden in het kleine Engelse stadje Bakewell, hoewel de geschiedenis ervan... lees meer
Mexicaanse chamuco-broodjes lijken erg op het beroemde Deense gebakje, maar verschillen doordat ze een grotere hoeveelheid kwarkvulling bevatten. Ze worden ook gebakken van bladerdeeg met gist, dat in porties wordt gesneden en gevuld met verschillende vullingen. lees meer
Deze sprankelende en onvoorspelbare biscuitcake met vers fruit is een geweldige optie voor een zomerse theekrans of picknick. Hij is heel snel te bereiden: meng het biscuitdeeg met gemalen amandelen en smeer het uit op... lees meer
De traditionele appelcharlotte, die in Europa al sinds mensenheugenis wordt bereid, verschilt aanzienlijk van de appelcake die populair is in de post-Sovjetruimte. Allereerst lijkt hij meer op een appelpudding dan op een appeltaart. A - lees meer
Deze heerlijke Franse citroentaart is zo licht, zomers en verfijnd. De levendige smaak en geur geven je direct een goed humeur en energie. Om de taart te maken, bak je eerst de bodem en maak je daarna de lemon curd. lees meer
Kruisbroodjes zijn een populair paasgebak in katholieke landen van het Britse Gemenebest. Ze worden traditioneel gebakken op Goede Vrijdag van een rijk deeg met aromatische kruiden en gedroogd fruit, en hebben een afbeelding op de bovenkant geschilderd. lees meer
De Pavlova-cake is net zo licht en luchtig als de ballerina Anna Pavlova, naar wie de cake vernoemd is na haar tournee door Australië en Nieuw-Zeeland. Overigens claimen deze twee landen de oorsprong van de cake, wat onderwerp van discussie is. lees meer
New York cheesecake onderscheidt zich van andere cheesecakes door zijn eigen kenmerkende eigenschappen die hem onmiskenbaar maken. Ten eerste bestaat New York cheesecake traditioneel uit drie lagen: een bodem van verkruimelde koekjes, een vulling van... lees meer
Een heerlijke zomertaart gemaakt met een luchtige biscuitbodem (zonder bakpoeder), afgewerkt met een verrukkelijke slagroom-roomkaasglazuur en aardbeien. Meng verse aardbeien met aardbeienjam voor een nog lekkerdere vulling... lees meer
Pondcake is een van de populairste gebaksoorten ter wereld. Traditioneel bestond het recept uit een pond boter, een pond suiker, een pond bloem en een pond eieren. Maar in de loop der tijd begonnen de verhoudingen te veranderen en werden allerlei andere ingrediënten aan de basis toegevoegd. lees meer
Luchtige, goudbruine donuts zijn een onweerstaanbare traktatie. Ze zijn zelfs nog lekkerder als ze met appel worden gefrituurd. Voeg grof geraspte appel toe aan het deeg en frituur ze. Als je geen frituurpan hebt, kun je ook een gewone pan gebruiken. lees meer
Een heerlijk bijgerecht van groenten, gemaakt met smakelijke en gezonde asperges. Het gerecht is vrijwel zelfvoorzienend en kan zonder andere groenten geserveerd worden. Breng de delicate smaak op smaak met een saus van fijngehakte peterselie, knoflook en citroensap. lees meer
Mincemeat pie is een traditionele, zoete kersttaart uit Engeland met een vulling van gehakte appels en gedroogd fruit, gemengd met suiker, honing, aromatische kruiden, vet en alcohol. Appels zijn het lekkerst. lees meer
De lekkerste bessendesserts worden gemaakt met verse zomerbessen, die ze een betoverend aroma en sappigheid geven. Bramenbroodpudding is daar een perfect voorbeeld van. Het is bovendien vrij eenvoudig te maken. Maak wat bramensiroop, - lees meer
Het is geen wonder dat romaine sla, ook wel bekend als Romeinse sla, favoriet is bij mensen die gezond willen eten. Het wordt in veel gezonde gerechten gebruikt. Deze slasoort is rijk aan vitaminen en biedt aangename voordelen voor het hart- en vaatstelsel. Echter, lees meer
De smeuïge textuur van deze muffins met zomerse bessensmaak zal iedereen die houdt van de zachte, smeltende textuur van een cake, zeker bekoren. Het deeg heeft geen plantaardige olie nodig; het beslag op basis van eiwit wordt in de oven gebakken. lees meer
Dit heerlijke, budgetvriendelijke voorgerecht kan menig favoriet uienringen de loef afsteken. Je zult versteld staan hoe één groente een volwaardige maaltijd kan worden. Gebruik een groentesnijder om de courgette in spiralen te snijden. lees meer
Deze cake, afkomstig uit Jamaica en in de Zuidelijke keuken soms "Doctor Bird" genoemd, wordt traditioneel gemaakt met bananen, ananas, pecannoten en kaneel, en afgewerkt met roomkaasglazuur. De cake won in 1978 de prijs voor Beste Dessert. Recept - lees meer
De winkelschappen staan vol met allerlei soorten exotisch fruit in blik. Maar waarom zou je niet zelf iets soortgelijks maken met abrikozen uit je eigen tuin? Deze plakjes abrikozen in blik zijn perfect als vulling voor gebak en zijn ideaal voor... lees meer
Cheesecake is vooral populair geworden onder Europese cheesecake-desserts. De moderne cheesecake vindt zijn oorsprong in Amerika, maar men gelooft dat de oude Grieken al een soortgelijk gerecht konden maken. De smaak van cheesecake kan sterk variëren door: lees meer
De Engelse naam voor ijs gemaakt met dit recept is "ripple", wat "golvend" betekent. Dit verwijst naar ijs met veelkleurige, golvende strepen van fruit-, bessen- of chocoladevulling. Idealiter heb je een ijsmachine nodig, maar... lees meer
Het recept voor Chelsea gistbroodjes is gebaseerd op de beroemde Engelse rozijnenbroodjes met dezelfde naam. Deze zoete, kleverige en smeltende broodjes hebben de wereld veroverd met hun textuur en rijke vulling van gedroogd fruit. Bak ze volgens hetzelfde principe: lees meer
Aubergineschijfjes met hummus, citroenschil en peterselie vormen een heerlijk bijgerecht of voorgerecht. De antioxidantrijke aubergine en de eiwitrijke, vezelrijke hummus maken dit een gezonde en... lees meer
Biscuitgebak is perfect voor de feesttafel; in de zomer kan het versierd worden met tuinfruit, en de klassieke combinatie van aardbeien en slagroom raakt nooit uit de mode. Deze taart is niet alleen versierd met bessen in botercrème. De lagen worden gebakken - lees meer
Linzerkoekjes zijn een elegante en verfijnde delicatesse afkomstig uit de Oostenrijkse stad Linz. Kenmerkend voor deze koekjes zijn de kruimeldeegbodem van amandelmeel en de aantrekkelijke, sandwichachtige vorm, bestaande uit twee figuurtjes met een felgekleurde jamvulling. lees meer
Italiaanse gremolata is een heel eenvoudig, maar heerlijk en aromatisch kruidenmengsel gemaakt met verse ingrediënten. Traditioneel bestaat het uit gehakte peterselie, knoflook en citroenschil, maar je kunt naar eigen smaak andere ingrediënten toevoegen. Als je gremolata maakt... lees meer
Maïskolven zijn een heerlijke, voedzame zomersnack die met hun smaak, aroma en zonnige kleur altijd een goed gevoel geven. Gril ze in aluminiumfolie, gekruid met een mengsel van boter, olijfolie en citroenpeper, en je kunt niet misgaan. lees meer
De allerlekkerste worteltaart kun je nu maken in de vorm van Belgische wafels, en het kost je niet veel tijd. Je hoeft ook niet meer te wachten op een feestdag of speciale gelegenheid om je favoriete taart te bakken. Het hele proces duurt niet langer dan... lees meer
Ongelooflijk mals krabvlees in een krokant laagje van paneermeel zal zeker indruk maken. Deze burgers zijn perfect voor een feestje tijdens de feestdagen – ze zijn makkelijk te maken, makkelijk te eten en gasten zullen versteld staan van de smaakcombinatie. lees meer
Caloriearme courgettenoedels met garnalen in knoflooksaus zijn een geweldig alternatief voor gewone pasta voor mensen die op hun lijn letten of op zoek zijn naar een lichte maar even smakelijke maaltijd. Je kunt de courgette in noedels snijden met - lees meer
De kip is heerlijk, mals en sappig, en de saus is magisch. Hij combineert ook goed met gegrilde groenten, salade of bijvoorbeeld vis. De saus ziet er bovendien levendig uit en fleurt het gerecht op. De citroen snijdt door de algehele smaaksensatie heen, terwijl... lees meer
De geschiedenis van de sandwich is waarschijnlijk een van de bekendste culinaire geschiedenissen. Volgens de legende was de 18e-eeuwse graaf van Sandwich een fervent gokker en wilde hij niet gestoord worden tijdens een spel. Daarom liet hij vlees naar hem toebrengen tussen de spellen door... lees meer
Het is lastig om indruk te maken met een kipgerecht, maar met dit recept tover je iets bijzonders tevoorschijn van zo'n alledaags ingrediënt. Dit makkelijk te bereiden vlees hoeft vrijwel niet in de oven en de saus is perfect. lees meer
De meesten zullen het erover eens zijn dat het beste deel van worteltaart de roomkaasglazuur is, dus het is volkomen terecht om die te vervangen door een dikke laag romige cheesecake. Deze twee klassieke taarten vormen samen een verbluffend "hybride" dessert: worteltaart. lees meer
Deze klassieke cheesecake heeft een fluweelzachte textuur en een rijke, zoete smaak. New Yorkers zijn dol op een dun laagje zure room bovenop hun cheesecake; het brengt de rijke smaak van de cake perfect in balans. lees meer
Maak een unieke en heerlijke cranberry-mierikswortelsaus die zelfs mensen die normaal niet van bessensauzen houden, zal bekoren. De zoetzure smaak combineert perfect met vrijwel elk soort vlees of gevogelte. lees meer
Een relish is een saus gemaakt van kleine stukjes groenten of fruit. Het is afkomstig uit de Indiase keuken, die bekend staat om haar grote verscheidenheid aan sauzen en jus. Hoewel relishes gemaakt van ingelegde groenten het populairst zijn, lees meer
Een levendig bijgerecht, of misschien een vulling voor ravioli. Roer de romige soep door de meest delicate groene erwtenpuree, gebakken in boter en gekruid met citroenschil en peper. Om dit groene erwtengerecht te bereiden, heb je diepvrieserwten nodig... lees meer
Cupcakes geïnspireerd op de populaire Zuid-Amerikaanse "Hummingbird"-cake, oorspronkelijk afkomstig uit Jamaica, met bananen, ananas, pecannoten en specerijen. Gevuld met roomkaasglazuur en gegarneerd met gekarameliseerde plakjes. lees meer
Primavera is een klassiek pastagerecht gemaakt met verse kruiden, gepureerd tot een pasta. Dit recept gebruikt de populaire penne pasta en groene groenten zoals doperwten, asperges en krulasperges. lees meer
Kulich is een heerlijk onderdeel van de paastraditie. Volg dit eenvoudige recept om een geurig en luchtig paasbrood te maken met gekonfijt fruit, rozijnen, amandelen en citroenschil. Vergeet niet een scheutje rum toe te voegen! lees meer
Een heerlijk kleverig Frans dessert gemaakt met gekarameliseerde pistachenoten en opgeklopte eiwitten, gegarneerd met verse frambozen gedrenkt in likeur. Een uniek maar eenvoudig dessert dat noten en vers fruit perfect combineert. lees meer
Afgaande op de basisingrediënten is eierpunch vrijwel identiek aan ijs, maar het wordt vooral in de winter gedronken, in plaats van in de zomer. In de loop van zijn lange geschiedenis zijn er vele variaties op het klassieke recept voor deze romige drank ontstaan. lees meer
Het dessert heeft een uitgesproken zure melksmaak, maar in combinatie met ananas en citroen ontstaat een interessante smaakcombinatie. Sommigen vinden de grote hoeveelheid zuivel misschien wat te veel. In dat geval is het prima om de helft minder zure melk te gebruiken (ongeveer 2 kopjes). lees meer
Een stapsgewijs fotorecept voor een heerlijke, lichte en luchtige roulade gevuld met cranberrygelei, specerijen en walnoten. Je kunt hem van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Een topping van slagroom maakt het helemaal af. lees meer
Volkorenpannenkoeken kunnen zwaar en compact zijn, maar deze niet: yoghurt geeft ze luchtigheid en zachtheid zonder extra vet toe te voegen. lees meer
Ondanks de ogenschijnlijk arbeidsintensieve voorbereiding is het gerecht vrij eenvoudig te maken en beloont het met een uitstekende smaak. Citroenschil en verse kruiden combineren harmonieus met de andere ingrediënten, waardoor dit recept zich onderscheidt van de rest. lees meer
Deze zachte, luchtige en sappige bananenpannenkoeken hebben een uitgesproken citroensmaak die een unieke touch geeft. Dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen zeker bevallen. Bovendien is het een heerlijk... lees meer
Een stapsgewijs recept met foto's van pannenkoeken met mascarpone, chocolade en kersensaus. lees meer
Een gedetailleerd culinair recept voor een nieuwjaarsgerecht met foto's. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Een stapsgewijs recept voor het maken van een taart met drie soorten bessen en knapperige granola. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gebakken groenten bedekt met een nootachtige kruimellaag van broodkruimels en walnoten. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
"Ik heb dit recept bedacht tijdens mijn training voor een marathon. Krabvlees is rijk aan eiwitten maar arm aan vet, dus het is een goede balans tussen koolhydraten." lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.










































































































