Citroenschil

• Zalm
• Salsa Verde

Klassieke gegrilde zalm krijgt een extra smaakboost met Giada's salsa verde met sinaasappel, die je niet hoeft te koken. Om de zoetheid van het fruit in balans te brengen, voegt ze een paar lepels pittige kappertjes toe, plus... lees meer

• Gremolata:

Gedetailleerd recept met foto's.

Een bijgerecht dat goed samengaat met elk hoofdgerecht: Kathy Lee's geroosterde spaghettipompoen is verrijkt met smaakvolle boter, maar in dit recept wordt hij gemengd met kerriepoeder, zoete sjalotten en verse citroenschil voor een frissere afwerking. Na afloop - lees meer

• Kalkoen
• Pekel

Geloof me, dit 5-sterrenrecept van Guy Fieri maakt zijn naam helemaal waar. Houd dit recept in gedachten als je kookt voor mensen die liever wit vlees hebben dan donker vlees, want Guy gebruikt een hele kip, snijdt de poten eraf en... lees meer

Mis dit heerlijke recept voor cranberrysaus niet, waaraan een beetje citroenschil is toegevoegd voor extra smaak. lees meer

Portugese rijstpudding wordt, net als risotto, volledig op het fornuis bereid. Traditioneel worden er eidooiers aan toegevoegd om de pudding te verdikken en de smaak te versterken, maar zelfs zonder eidooiers behoudt de pudding een rijke textuur en is hij minder vet. lees meer

Een gedetailleerd recept voor zelfgebakken brood met foto's. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor zelfgebakken brood met foto's. lees meer

Dit zijn klassieke Duitse kerstkoekjes. Je vindt ze rond Sinterklaas (6 december) in bijna elke keuken. Deze glutenvrije koekjes zijn een kruising tussen macarons en meringues, met een nootachtige smaak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gedroogd fruit
• Deeg
• Deeg
• Vulling

Gedetailleerd recept met foto's.

• Biscuit:
• Vulling:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Bessensaus:
• Appels en peren in siroop:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Schep een kleine hoeveelheid salade op een bord, doe er een lepel dressing bovenop en geniet ervan. Voordat je de dressing maakt, pers je de groenten uit om overtollig vocht te verwijderen en te voorkomen dat de lagen zich vermengen. Bereid de salade een dag van tevoren en bewaar hem in de koelkast, zodat... lees meer

Een gedetailleerd recept voor een hartige taart met foto's. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de vulling en het deeg:
• Voor de siroop:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Tzatziki pasta met feta:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Moussaka
• Béchamelsaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Om te serveren:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de vulling:
• Voor de toets:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Diverse noten in siroop:

Laat ik allereerst zeggen dat als ik het kan, jij het ook kunt. Ik wil de realiteit niet verbloemen, dus ik zeg maar meteen dat ik niet alleen het geduld mis, maar ook nog eens heel onhandig ben. Maar dat maakt eigenlijk niet uit, deze croissants zijn... lees meer

• Worteltaart:
• Mascarponecrème (optioneel):

Gedetailleerd recept met foto's.

• Cupcake:
• Siroop:

Deze taart is een fusie van de Engelse en Italiaanse keuken. De platte, gelijkmatige schijf doet denken aan Italiaanse patissiers die hun creaties in een strikt geometrisch patroon presenteren, en de met siroop doordrenkte, vochtige textuur is afkomstig van... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kip en marinade:
• Tikka masala saus:

Tikka is een Perzisch woord dat 'stukjes' betekent, en masala is een mengsel van Indiase specerijen. lees meer

• Gefrituurde okra-croutons
• Tuinsalade
• Balsamicoazijndressing

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Basis pannenkoekenbeslag:
• Kaasvulling:
• Bosbessensaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor pannenkoeken:
• Voor de vulling:
• Voor de bessen:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor pannenkoeken:
• Voor de vulling:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Suiker met kaneel:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Vullingen:
• Sesam-munt-yoghurtsaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Schaap
• Topping
• Tzatziki-saus
• Warme zure roomsaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Rucolapestosaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Falafel
• Yoghurtdipsaus

Probeer eens falafel te maken, die kikkererwtenkoekjes gewikkeld in een platbrood, en je voegt weer een gezond gerecht toe aan je dieet. lees meer

• Vulling
• Taart

Als het om taarten gaat, is niets makkelijker dan een bodem gemaakt van volkoren grahamcrackers en boter. Druk het goudbruine mengsel in de bakvorm en bak het een paar minuten. Voor een smaakvolle vulling kiest Katie Lee: lees meer

Als je een grote groep wilt trakteren, is Tyler Florence's grote kalkoencasserole een uitstekende keuze. Tyler gebruikt kalkoen in plaats van kip en mengt pasta met een romige champignonsaus voordat hij het gerecht in de oven zet. lees meer

• Peperkoektaart:
• Bessensaus:

De heerlijke en visueel verbluffende trifle van Bobby Flay is perfect voor een feestje met maximaal 12 personen. Dit dessert bestaat uit boterachtige, zelfgemaakte peperkoek, frisse citroencurd en een bessensaus gemaakt met... lees meer

• Cupcake
• Glazuur

Citroenen zijn dan wel een wintervrucht, maar dat is geen reden om deze verfrissende, sappige citrusvrucht de rest van het jaar te missen. Met citroenschil en -sap verwerkt in het beslag en een eenvoudig citroenglazuur is deze indrukwekkende taart van Ina Garten... lees meer

Het beste aan deze warme drank van Alton Brown is dat hij volledig in een percolator wordt gemaakt. Dit betekent dat je jezelf een kop glühwein met wijn en sinaasappelschil rechtstreeks uit de theepot kunt inschenken. Bereiding: lees meer

Gebakken champignons, spek, broodkruimels en knoflook vormen een eenvoudige vulling voor een roulade van varkenshaas. lees meer

Ina Garten marineert het vlees een nacht lang in een mengsel van citroensap, knoflook, tijm en rozemarijn. Dit geeft het vlees zo'n rijke, volle smaak. lees meer

• Salade:
• Tanken:

Dit kleurrijke gerecht, dat Giada De Laurentiis als bijgerecht serveert, heeft verse sugarsnaps als hoofdingrediënt. Deze worden gegarneerd met felgekleurde cherrytomaten, verse dille en een vinaigrette met citroen. lees meer

Voor dit eenvoudige gerecht mengt Melissa De Arabian pasta met snel gegaarde garnalen, verfrissend citroensap en peterselie. lees meer

• Basisdeeg voor taarten:

Tyler Florence combineert plakjes perzik met hele bosbessen in dit lichte, frisse fruitdessert. Serveer met een bolletje koel vanille-ijs. lees meer

De verfrissende, warme pastasalade van Food Network Magazine, een lentevariant, bevat veelkleurige tomaten gemarineerd in een dressing, een scheutje citroensap, gesneden sjalotten en verse mozzarella. lees meer

• Voor de basis:
• Voor de vulling:
• Voor de saus:

Ina Garten biedt een klassieke cheesecake met frambozensaus aan die in een paar minuten klaar is. Ina's tip: meet je bakvorm op. Die van mij heeft een bodem van 23 cm, maar die van mij moet 24 cm zijn. lees meer

• Warp:
• Vulling:
• Warme citroen-blauwe bessensaus:

Tyler Florence doorkruiste New York City en Napels op zoek naar de perfecte cheesecake, maar keerde uiteindelijk terug naar zijn eigen keuken om zijn eigen versie van het dessert te creëren, afgemaakt met een warme citroen-blauwe bessensaus. lees meer

Het hoofdingrediënt van de hummus van Food Network Kitchens is sesampasta, die de saus zijn ongeëvenaarde zijdezachte consistentie geeft. Omdat er bevroren jonge edamamebonen worden gebruikt, is de kooktijd... lees meer

• Cupcake:
• Glazuur:

Dit dessert kan van tevoren gemaakt worden en is perfect voor een gezellige zondagmiddagborrel. De cake is groot en smeuïg, dankzij vers citroensap en zure room, en kan worden afgewerkt met een glazuur van gehakte rabarber en rode bessenjam. lees meer

Bobby Flay maakt niet zomaar een doorsnee groene salade met courgette; hij maakt de groente het middelpunt van het recept door hem licht te grillen en vervolgens te marineren in een mosterd-citroenvinaigrette. Hij serveert de salade met knapperige pijnboompitten als topping. lees meer

• Citroenvulling
• Meringue

Na een uitgebreid feestmaal zullen de gasten met plezier genieten van een koel stuk van Alton Brown's heerlijke citroenmeringuetaart, doordrenkt met vers citrusvruchtensap en afgewerkt met een laagje lichte, luchtige meringue. lees meer

Dankzij kant-en-klaar pizzadeeg is het flatbread-recept van Alex Guarnaschelli ongelooflijk snel te maken. Ze bakt het deeg en belegt het vervolgens met zure room en citroenschil, spekjes en een heerlijke pesto van lente-ui en kappertjes. lees meer

De gebakken garnalen van Ina Garten worden gemarineerd in een geurige boter-knoflooksaus met rode peper, gedroogde kruiden en citroen, en afgewerkt met een laagje paneermeel voor een krokante korst. lees meer

"De ricotta zorgt ervoor dat de muffins ook na het bakken vochtig blijven," zegt Giada De Laurentiis over haar heerlijke mini-muffins, gedrenkt in vers citroensap voor een levendige smaak en afgewerkt met amandelschaafsel. lees meer

Verse citroenschil geeft een verfrissende smaak en een levendig aroma aan dit eenvoudig te maken gebak, dat zeker de moeite waard is om voor het bakken met suiker te bestrooien. lees meer

Dit muffinrecept is gezonder dankzij het gebruik van volkorenmeel en een combinatie van plantaardige olie en magere zure room, die aan het beslag worden toegevoegd voor een zachte muffin. De finishing touch is zoet en knapperig. lees meer

• Voor de taart:
• Honing-citroenolie:

Romige boter met honing en verfrissende citroenschil vormen de perfecte aanvulling op dit eenvoudige courgettecake-recept. lees meer

Een vleugje honing geeft een zoete toets aan dit eenvoudige recept voor pondcake van Ina Garten, terwijl de toegevoegde bloem zorgt voor een delicate, luchtige textuur. lees meer

• Kruiden- en Parmezaanse bouillon:
• Gebakken tomaten:
• Marinara saus:

Volg het voorbeeld van Rachael Ray en voeg chilipepers toe aan tomatensaus voor een unieke, pittige smaak. Ze roostert spaghettipompoen met schil en bedekt deze vervolgens met de saus voor een verbluffende presentatie. lees meer

Een geheim dat chefs vaak niet willen prijsgeven, is dat eenvoudig ook voortreffelijk kan zijn. Een cadeautje van Anne Burrell: simpelweg verrukkelijke biscotti. Ogenschijnlijk gewone koekjes, maar biscotti met amandelen en gedroogde kersen zijn een ware traktatie. lees meer

• Koekje:
• Glazuur:

Giada, met haar voorliefde voor alles wat Italiaans is, maakt een deeg op basis van ricotta en voegt citroensap en -rasp toe, waardoor de koekjes een levendige, verfijnde smaak krijgen. De finishing touch is een glanzend glazuur met een vleugje citroen. Nou ja... lees meer

Deze lichte en knapperige Italiaanse klassieker dankt zijn knapperige textuur aan een dubbele bakprocedure. Giada De Laurentiis bakt de biscotti eerst 40 minuten in een rechthoekige bakvorm van 33x7 cm, en vervolgens nog 20 minuten in plakjes. Gedroogde cranberries en - lees meer

• Voor biscuitgebak:
• Voor de vulling:

Het perfecte cadeau voor iedereen die zin heeft in iets lekkers. Iets tussen een koekje en een cake in, met een heerlijke, ijsachtige vulling tussen twee luchtige, biscuitlagen. Dit... lees meer

Traditionele Italiaanse kerstkoekjes, Pignoli genaamd, vereisen slechts een handvol ingrediënten en 35 minuten van je tijd. Anne Burrell maakte het deeg van amandelpasta, poedersuiker en kaneel, en citroenschil gaf het een vleugje smaak. lees meer

Pasta is de makkelijkste en snelste manier om een ​​hoofdgerecht te bereiden. Verschillende soorten pasta, zoals tortellini of penne, worden bereid met verschillende sauzen, zoals pesto, room of tomatensaus. Pasta combineert goed met... lees meer

• Zeevruchtenbasis:
• Soepbasis:

Rachel maakt sint-jakobsschelp- en kabeljauwsoep; deze dikke vissoep op basis van tomaten is lang houdbaar en kan later nog eens gebruikt worden. lees meer

Rachel maakt dit klassieke voorgerecht door champignons te vullen met een smaakvol mengsel van gemalen kip en spinazie, en af ​​te werken met kaas. lees meer

In dit recept gebruikte Rachel citroenkwark om een ​​snel en eenvoudig favoriet gerecht te maken. lees meer

• Voor de toets:
• Voor de kaasvulling:
• Voor de chocoladevulling:

Cassatede zijn Siciliaanse halvemaanvormige gebakjes met een zoete vulling die zowel gebakken als gefrituurd geserveerd kunnen worden. In feite zijn het een mini-zoete versie van een calzone. Deze gebakjes zijn erg populair in het zuiden van Italië. lees meer

Zaletti zijn heerlijke koekjes van maïsmeel, gebakken in de regio Veneto in Noordoost-Italië. Maïs is hier een belangrijk basisvoedsel. De naam "zaletti" is afgeleid van het woord "giallo", wat geel betekent. lees meer

De delicate, fluweelzachte textuur van Japanse cheesecake wordt bereikt door het gebruik van eiwitarm meel in het recept. De bovenkant van Japanse cheesecake heeft de neiging zo hoog te rijzen dat de vorm verloren gaat. Om dit te voorkomen... lees meer

Druivencheesecake is een erg lekker en licht dessert waarvoor geen deegbereiding nodig is. lees meer

Deze smeuïge, romige taart is snel te maken en zal in een mum van tijd op zijn! Deze overheerlijke taart is perfect voor een gezellige avond of een theekransje tijdens de feestdagen. lees meer

• Voor de toets:
• Voor de vulling en de crème:

Een heerlijke Franse zomer-herfsttaart met rijpe peren, perfect voor zowel alledaagse als feestelijke maaltijden. lees meer

Een recept voor een bessendrankje met wilde bessen, kruiden en honing. lees meer

• Voor saladedressing:

Recept voor een salade met meloen en bladgroenten, geserveerd op slabladeren. lees meer

Recept voor pasta van schelpjes met courgette en citroen. lees meer

Panettone is een zoete, op gist gebaseerde cake die traditioneel in Italië met Kerstmis wordt geserveerd. Naast bloem bevat het panettonedeeg boter en eieren, waardoor het een zeer fijne, delicate textuur krijgt. Het recept vereist ook de toevoeging van... lees meer

• Voor de toets:
• Voor de siroop:
• Om af te stoffen:

Het lastigste aan het maken van Xerotigana is het vormen ervan tot de traditionele spiraalvorm. De techniek vereist wat oefening: draai het deeg om je vingers, steek vervolgens een vork in het midden van het gedraaide deeg en begin met frituren. lees meer

Een recept voor een cheesecake in taartvorm met een korst van koekjes met hoge randen. In tegenstelling tot een traditionele cheesecake wordt deze niet in de oven gebakken. lees meer

Een traditioneel Amerikaans gebakrecept: citroenroomtaart. Een vulling van een mengsel van suiker en bloem met room en eieren wordt op een koekjesbodem gegoten. De taart wordt in de oven gebakken tot de vulling stevig is. lees meer

Recept voor gekookte maïskolven met boter en basilicum. lees meer

Gegrilde varkenskotelet en courgette met orzo pasta. De varkenshaas wordt platgeslagen en licht geklopt. Vervolgens wordt hij samen met de courgette gemarineerd in olijfolie, citroenschil, komijn, koriander en rode peper. Het vlees en de courgette worden... lees meer

• Voor de taart:
• Voor het glazuur:
• Voor vulling en decoratie:

Een nieuwe variant op het klassieke Peach Melba-dessert, bedacht door de Franse chef-kok Auguste Escoffier ter ere van operadiva Nellie Melba. Het klassieke dessert bestaat uit ijs, perziken en frambozen. lees meer

Een recept voor kippenbouten gebakken in een mengsel van sesamzaad, citroenschil en tijm. De kip wordt geserveerd met een salade van sla, komkommer, tomaat, pitachips en een citroen-sesamdressing. lees meer

Een recept voor biefstuk met courgette en rode ui, licht gemarineerd in barbecuesaus en kruiden. Het vlees en de groenten worden gegrild en geserveerd met boter op smaak gebracht met peterselie en citroenschil. lees meer