Melk
Taart is het summum van thuisbakken, een symbool van huiselijke gezelligheid, familietradities en welzijn. Een zoete taart is het beste middel tegen een slecht humeur. Ananas-upside-downcake is een populair Amerikaans dessert. Ondanks de ogenschijnlijke eenvoud ervan, lees meer
Chocoladepudding is een traditioneel Engels gerecht. Het originele recept bevat bloem, verse eieren, melk en suiker. Het is een heerlijk en ongelooflijk zacht dessert dat iedereen eens zou moeten proberen. lees meer
"Voor dit typisch Amerikaanse dessert, cupcakes, namen we de geliefde feesttaart als basis en verdeelden die in porties. Het maakte niet uit dat we de taart in stukken verdeelden, alles pakte goed uit," besloot het culinaire team. De toppings zijn... lees meer
Kostbare herinneringen: Dit klassieke dessert, met de heerlijke geur van boter, suiker en vanille, brengt ons terug naar onze kindertijd, toen mama cupcakes voor onze verjaardagen bakte. lees meer
Een hartige en heerlijke quesadilla van tarwetortilla, gevuld met pittig gehakt, zwarte bonen en cheddar kaas met een licht nootachtige smaak. Geserveerd met een frisse zure roomsaus gemaakt met verse koriander. lees meer
De traditionele frisdrank krijgt een nieuwe draai met zelfgemaakte siroop en bruisend water in interessante smaken. De siroop is ruim voldoende voor één drankje, dus je kunt hem in de koelkast bewaren en er later van genieten met een cocktail. lees meer
Voor deze heerlijke cupcake heb je geen decoratievaardigheden nodig. Gebruik gewoon een spiraalvormige cupcakevorm, spuit het chocolade- en vanillebeslag erin en de vorm doet de rest. lees meer
Een verrukkelijk chocoladedessert met een scheutje sinaasappellikeur, een vleugje delicate ganache en gegarneerd met witte chocoladeschaafsel. Dankzij de chocolade en cacao in het beslag hebben de cupcakes een levendige en rijke smaak. lees meer
Deze kleurrijke cupcakes zijn makkelijk te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. De levendige kleuren krijg je door cacaopoeder aan het beslag toe te voegen. Versier de cupcakes naar eigen smaak en geniet van deze eenvoudige en heerlijke traktatie. lees meer
Een heerlijk dessert met een rijke smaak en koffiearoma, afgewerkt met een chocoladebotercrème. De vulling van de cupcake is gemaakt met truffelganache en chocoladelikeur. De perfecte begeleiding bij een kopje koffie. lees meer
Ondanks de lange lijst met voorbereidingsstappen is het maken van deze luchtige cupcakes met een rijke, zoete smaak helemaal niet zo moeilijk. Je zult waarschijnlijk wat glazuur overhouden, dus je kunt de hoeveelheid met ongeveer de helft verminderen. Je kunt ook... lees meer
Deze cupcakes zijn miniversies van Boston cream pie, een beroemd Amerikaans dessert. Voordat je de cupcakes vult met pudding, snijd je een klein stukje uit het midden om ervoor te zorgen dat er genoeg ruimte is voor de vulling. Je kunt ook... lees meer
De prachtige witte kleur van deze cupcakes wordt verkregen door opgeklopte eiwitten aan het beslag toe te voegen. Je kunt de cakejes versieren met fondantbloemen, waardoor je met weinig moeite en tijd een elegant feestelijk dessert creëert. lees meer
De vulling van deze verrukkelijk lekkere cupcakes is flan, oftewel karamelpudding, gemaakt van suiker, eieren en zuivelproducten en vervolgens gebakken. Het dessert wordt afgewerkt met een delicate glazuur van roomkaas en boter. lees meer
Tres leches, ofwel driemelkcake, is een populair dessert in de Verenigde Staten en Zuid-Amerika. Het is een luchtige, boterachtige cake gedrenkt in geëvaporeerde melk, gezoete gecondenseerde melk en room. Volg dit recept om het te maken... lees meer
Deze vrolijke sinaasappelcupcakes hebben een heerlijke citrussmaak dankzij sinaasappelrasp en een roomkaasglazuur gemaakt met echt sinaasappelsap. De topping is afgewerkt met zoete... lees meer
Met dit eenvoudige recept maak je een heerlijk dessert met ingrediënten die je makkelijk in huis hebt. Deze delicate cupcakes met zure room en een lichte, luchtige chocoladeglazuur zullen elke zoetekauw in vervoering brengen. lees meer
Deze heerlijke cupcakes met banaan en walnoten zijn afgewerkt met een roomkaasglazuur gemaakt met zwarte melasse. Zwarte melasse is een populair ingrediënt in de Amerikaanse keuken, dat voornamelijk als vervanging voor suiker in gebak wordt gebruikt. lees meer
Een cupcake-recept geïnspireerd op het beroemde Italiaanse dessert tiramisu, met een delicate vulling van mascarponeroomkaas. De cupcakes bevatten natuurlijke koffiebonen omhuld met chocolade, en een siroop gemaakt van espresso en koffielikeur. lees meer
Volg dit recept voor een heerlijke en unieke snack: Monte Cristo-sandwiches met Gruyère-kaas en geglazuurde ham. De sandwiches worden in ei gedoopt voordat ze gegrild worden en geserveerd met hartige aardbeienjam. lees meer
Laat je niet misleiden. Dit zijn geen gewone twee keer gebakken aardappelen: onder de knapperige aardappelpuree zit een stevige vulling van rundvlees en groenten. En in tegenstelling tot de ovenschotel zijn deze aardappel-"aardappelen" ook eetbaar. lees meer
Het Ierse dessert "Potato" is een zachte, op noga gebaseerde snoepsoort met witte chocolade en geroosterde walnoten. De balletjes, die op zoete aardappelen lijken, worden gerold in een mengsel van cacao en kaneel en gegarneerd met pijnboompitten. lees meer
De Monte Cristo is een warm ham- en kaassandwich, een variant op de Franse croque-monsieur. Van de jaren 30 tot de jaren 60 stonden er in Amerikaanse kookboeken recepten voor dit gerecht onder namen als "French Sandwich", "Fried Ham Sandwich" en... lees meer
Zo maak je zelf de lekkerste witte chocoladelikeur! Het is verrassend eenvoudig te maken en de smaak is romig, met een vleugje witte chocolade en niet te zoet. De perfecte balans tussen alcohol en romigheid. lees meer
Dit recept is perfect voor een snel ontbijt of voor die momenten waarop je na een lange werkdag geen zin hebt om te koken. De mangochutney kan apart bij de broodjes worden geserveerd, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel zoetigheid hij of zij lekker vindt. lees meer
De Monte Cristo-sandwich is waarschijnlijk door Amerikanen vernoemd naar de held uit de roman van Alexandre Dumas, de bezitter van onvertelde schatten. Misschien is er een overeenkomst met de rijke samenstelling en smaak van dit gerecht. Men gelooft dat de Monte Cristo-sandwich is geïnspireerd op... lees meer
Dit soort ovenschotels is typisch voor de Amerikaanse keuken. Men denkt dat deze recepten in de VS populair zijn geworden dankzij een kookboek uit 1984. Bij het bereiden wordt het brood in lagen met de vulling afgewisseld, waarna het eimengsel eroverheen wordt gegoten en het geheel even laat rusten. lees meer
Een pindasmoothie is een heerlijk ontbijt of een gezonde snack, en smaakt bovendien fantastisch. Hoewel het recept op zichzelf al heerlijk is, kun je het gemakkelijk nog lekkerder maken door het als basis te gebruiken. Je zou bijvoorbeeld het volgende kunnen doen: lees meer
Een heerlijke drank met minimale vet en maximale vitaminen. Perfect voor een gezonde en actieve start van de dag of als energieboost na het sporten. Sommigen vinden de smaak wellicht iets te zuur en... lees meer
Deze felgekleurde cupcakes zijn gegarandeerd een prachtige paastraktatie, of ze nu in een paasmandje liggen of op tafel staan. Het groene kokosgras kan worden vervangen door geraspte witte chocolade met kleurstof. Voordat je de cupcakes versiert, lees meer
In veel landen wordt avocado als dessert gegeten, in crèmes en smoothies zoals deze. Hoe rijper de avocado, hoe zoeter de smoothie zal zijn, dus pas de zoetheid aan naar smaak. Als je matcha (groene thee in poedervorm) hebt, voeg dan een beetje toe aan... lees meer
Kulich is een heerlijk onderdeel van de paastraditie. Volg dit eenvoudige recept om een geurig en luchtig paasbrood te maken met gekonfijt fruit, rozijnen, amandelen en citroenschil. Vergeet niet een scheutje rum toe te voegen! lees meer
Ben je de klassieke cheesecake zat? Probeer hem dan eens te omhullen met chocolade en te frituren, nadat je hem in een dun deeg hebt gewikkeld en door een losgeklopt ei hebt gehaald. Garneer met chocoladesaus en slagroom, en je hebt een uniek dessert! lees meer
Een stapsgewijs fotorecept voor een ongelooflijk mooie eivormige paastaart, versierd met kleurrijke nonpareil-sprinkles, grove suiker en met chocolade omhulde dragees. Binnenin zijn chocoladelagen bedekt met een romig glazuur dat allesbehalve zacht is... lees meer
Deze schattige mini-cupcakes, creatief versierd met een marshmallowkuikentje, kokosgras en geglazuurde snoepjes, voegen een vleugje vrolijkheid toe aan je paastafel en zullen de kinderen zeker bevallen. Ze zijn gebaseerd op een heel eenvoudig cupcake-recept met een subtiele smaak. lees meer
Onze familie maakte dit gerecht nooit zelf, omdat het veel tijd kost. We kochten het bij een van de Russische of Poolse bakkerijen in Chicago. Maar ik heb dit recept geleerd van Lydia, een kokkin in het restaurant waar ik in Rochester werkte. Ik kwam er vaak... lees meer
Dit lichte, luchtige brood is niet te zoet en perfect voor het paasdiner. (Als je het zoeter wilt, voeg dan maximaal 1/2 theelepel amandelextract toe aan de eieren.) Maak het brood een dag van tevoren en als je niets over hebt, maak het dan voor... lees meer
Maak uw feestelijke gelegenheid extra bijzonder met zelfgemaakte eierpunch van roerei. Uw gasten zullen het verschil zeker merken. Deze drank is perfect voor kinderen, maar volwassenen kunnen er ook een scheutje rum of wodka aan toevoegen. lees meer
Door goudbruine gekarameliseerde ananas toe te voegen, maken we het toch al heerlijke vanille-ijs nóg lekkerder. En waarom ook niet? Door de ananas van tevoren te koken, wordt de smaak versterkt en voorkom je dat hij helemaal bevriest. lees meer
Het drankje is heerlijk met of zonder alcohol. Als je eierpunch voor gasten maakt, kun je de alcohol weglaten en het apart serveren, zodat ze zelf kunnen kiezen. De smaak doet denken aan gesmolten vanille-ijs, wat niet verwonderlijk is gezien de gelijkenis van de ingrediënten. Men gelooft dat lees meer
Afgaande op de basisingrediënten is eierpunch vrijwel identiek aan ijs, maar het wordt vooral in de winter gedronken, in plaats van in de zomer. In de loop van zijn lange geschiedenis zijn er vele variaties op het klassieke recept voor deze romige drank ontstaan. lees meer
Een drankje gemaakt van rauwe eieren, melk, suiker en alcohol, dat waarschijnlijk zijn oorsprong vindt op de Britse Eilanden, waar de dure ingrediënten het aanvankelijk populair maakten onder de rijken. Na de oversteek van de Atlantische Oceaan werd eierpunch... lees meer
Een eenvoudig, natuurlijk dessert dat zorgt voor een aangename verfrissing op een warme dag. De perfecte balans tussen zoet en zuur, gecombineerd met een overvloed aan voedingsstoffen, zorgt ervoor dat je dit recept steeds opnieuw wilt maken. Voor volwassenen kun je er naar wens iets aan toevoegen... lees meer
Gelato is een soort ijs afkomstig uit Italië. Het wordt gemaakt van melk, room, suiker en diverse toevoegingen, waaronder fruit, noten en chocolade. Gelato heeft een lager vetgehalte dan gewoon ijs en bevat ook minder lucht, waardoor het... lees meer
Dit eenvoudige bevroren dessert wordt gemaakt met vers geperst sinaasappel- en citroensap, rasp en melk. Als je dol bent op ijs maar extra calorieën wilt vermijden, dan is sinaasappelsorbet echt iets voor jou. lees meer
In tegenstelling tot een warme latte bevat een ijslatte meestal geen opgeschuimde melk, maar wel suiker of gearomatiseerde siroop en wordt geserveerd met ijs. De basis van dit koffiedrankrecept is espresso en gekoelde melk met - lees meer
Hoewel yoghurt uit de winkel handig is, kan het niet tippen aan de smaak en de gezondheidsvoordelen van zelfgemaakte yoghurt, die bovendien heel gemakkelijk te maken is. Je kunt het de avond ervoor al klaarmaken, en 's ochtends heb je een gezond ontbijt. Diverse ingrediënten dragen bij aan de heerlijke smaak: lees meer
Amarettolikeur en vanillewodka geven dit originele instant-espresso-koffiedrankje een aroma van vanille en amandel. Melk zorgt voor een romige textuur en chocoladelikeur maakt deze symfonie van smaken compleet. lees meer
Melk, room, citroen en een half uurtje van je tijd – meer heb je niet nodig om verse, romige zelfgemaakte ricotta te maken. Ricotta wordt doorgaans gemaakt van wei, een bijproduct van de kaasproductie. Deze Italiaanse kaas is... lees meer
Havermout gekookt in gekruide melk, afgetopt met sterke espresso en granola – een compleet ontbijt en koffie in één kopje, perfect voor onderweg of om van te genieten op een luie zaterdagmorgen. lees meer
Een latte bestaat doorgaans uit koffie, warme melk en een laagje melkschuim. Een Latte Mochaccino wordt gemaakt met cacao en zal chocoladeliefhebbers zeker aanspreken. lees meer
Als je weet hoe je jonge, ongerijpte ricotta maakt, kun je een heleboel nieuwe Italiaanse recepten ontdekken waarin deze kaas vaak gebruikt wordt. Zelf maken is veel leuker dan kant-en-klare ricotta kopen, en – lees meer
Verse, zelfgemaakte ricotta is een uitstekend alternatief voor ricotta uit de winkel in veel gerechten. Je kunt bijvoorbeeld zout, peper, oregano en een beetje citroenschil toevoegen aan de kaas en deze op geroosterde crostini smeren. Deze ricotta is ook perfect voor desserts, bijvoorbeeld als een delicate vulling voor knapperig gebak. lees meer
Een goudbruin, versgebakken brood met een knapperige korst en de onvergelijkbare geur van versgebakken lekkernijen zijn allemaal overtuigende redenen om het volgende recept te proberen. Roggemeel bevat minder gluten, waardoor er producten zoals lees meer
Zelf ricotta maken is eenvoudig, en de verfijnde smaak en romige textuur van de kaas zullen al je verwachtingen overtreffen. Naast de gegarandeerd succesvolle optie om te serveren op knoflooktoast, kun je ook met andere mogelijkheden experimenteren: lees meer
Vers brood bakken met kinderen is chaotisch en leuk, en het ruikt heerlijk in de keuken. Kinderen van elke leeftijd kunnen de ingrediënten afmeten en in een afsluitbare zak doen. Laat ze om de beurt het deeg kneden en oefen vervolgens hun geduld door te wachten. lees meer
Wil je indruk maken op je gasten? Serveer dan deze makkelijk te maken zelfgemaakte ricotta. Je kunt hem zacht of iets steviger maken. De serveermogelijkheden zijn eindeloos, maar wij raden een klassieke favoriet aan: honing en gemalen zwarte peper. lees meer
Dit zelfgemaakte vanille-ijs is alles wat je je kunt wensen in een klassiek dessert. Rijk en romig met een pure, evenwichtige smaak, perfect geserveerd in een wafelhoorntje, bij een taartje of als basis voor desserts zoals snoep en koekjes. lees meer
Deze luchtige, zelfgemaakte pannenkoeken maak je in een paar minuten als je dit mixje al in huis hebt. Dit recept levert 9 kopjes droge mix op – genoeg voor vier porties (14 pannenkoeken per keer). lees meer
Italiaanse ricotta, gemaakt van de wei van koeien-, geiten-, schapen- of buffelmelk, heeft een romige textuur en een lichtzoete smaak. Ricotta is een ingrediënt in veel populaire desserts, gebak, pastasaus en andere gerechten. Thuis - lees meer
Deze sterke koffielatte heeft een subtiele nootachtige smaak dankzij de toevoeging van hazelnoten. Een siroop van karamel en melkchocolade accentueert de heerlijk rijke smaak. Garneer met slagroom en geniet thuis. lees meer
Traditionele Italiaanse mozzarella wordt gemaakt van buffelmelk, maar er bestaan ook varianten van deze kaas gemaakt van koemelk en geitenmelk. De kaas wordt aan diverse gerechten toegevoegd, zoals pizza, pasta en salades. Om zelfgemaakte mozzarella te maken, heb je het volgende nodig: lees meer
Een eenvoudig recept voor dunne, zoete pannenkoeken die je kunt beleggen met allerlei vullingen of sausjes. Serveer ze met jam, gecondenseerde melk, pindakaas, siroop of fruit, afhankelijk van je creativiteit en voorkeuren. lees meer
Door het opkloppen van eiwitten krijgen deze melkpannenkoeken een lichte, luchtige textuur en een zachte structuur. lees meer
Volkorenpannenkoeken kunnen zwaar en compact zijn, maar deze niet: yoghurt geeft ze luchtigheid en zachtheid zonder extra vet toe te voegen. lees meer
Een stapsgewijs recept voor worstjes gewikkeld in pannenkoekjes van mascarponekaas, geserveerd met appelchutney. lees meer
Een stapsgewijs recept voor pannenkoeken met mascarpone en chocolade, geserveerd met kersenflambésaus. lees meer
Een stapsgewijs recept voor Italiaanse crespellepannenkoeken met gegrilde kip en barbecuesaus met balsamicoazijn, geserveerd met een salade van Chinese kool en appel. lees meer
Dit Italiaanse gerecht zal u al tijdens het bakken betoveren met zijn heerlijke aroma. Na ongeveer een half uur in de oven op 180 °C vormen de room, boter en salie een verrukkelijke saus en worden de pannenkoeken goudbruin en smakelijk. lees meer
Ondanks de ogenschijnlijk arbeidsintensieve voorbereiding is het gerecht vrij eenvoudig te maken en beloont het met een uitstekende smaak. Citroenschil en verse kruiden combineren harmonieus met de andere ingrediënten, waardoor dit recept zich onderscheidt van de rest. lees meer
Dit recept komt van het populaire Californische restaurant First Awakenings, dat gespecialiseerd is in traditionele Amerikaanse ontbijten en lunches. Veel mensen kiezen ervoor om er te dineren en ze hebben waarschijnlijk talloze prijzen gewonnen, waaronder... lees meer
Deze zachte, luchtige en sappige bananenpannenkoeken hebben een uitgesproken citroensmaak die een unieke touch geeft. Dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen zeker bevallen. Bovendien is het een heerlijk... lees meer
Luchtige Amerikaanse pannenkoeken zijn een kruising tussen traditionele pannenkoeken en crêpes. Ze hebben echter een vrij unieke smaak. Een spectaculaire stapel warme pannenkoeken, met een smeltend stuk boter erop en druipend... lees meer
Willem Tell-pannenkoeken worden gemaakt met appels, karamel en slagroom. Dit dessert, waarvan de ingrediëntenlijst al behoorlijk verleidelijk klinkt, kan worden aangevuld met verse bessen, ander fruit of bijvoorbeeld noten. De legendarische shot - lees meer
Een supersnel recept voor pannenkoeken met verse aardbeien en chocolade-hazelnootpasta, waarvoor minimale inspanning en ingrediënten nodig zijn. Gemakkelijke bereiding en een heerlijke smaak zijn de kenmerken van dit gerecht. Een geweldige optie voor een lui, licht ontbijt of... lees meer
Malse stukjes geroosterde Pekingeend geglaceerd met sinaasappel-, citroen- en limoensap, geserveerd met kruidenpannenkoekjes. De bereiding van dit gerecht vergt wat tijd, maar de verrukkelijke smaak is de moeite meer dan waard. lees meer
Palačinke zijn een speciaal soort dunne pannenkoek die veel voorkomt in Centraal- en Oost-Europa en meestal met verschillende vullingen wordt geserveerd. Deze palačinke zijn gevuld met banaan en aardbei en afgewerkt met slagroom, chocoladeganache en... lees meer
Een heel eenvoudig en snel recept voor hartige melkpannenkoeken die je met elke gewenste vulling of saus kunt serveren. Bevat geen toegevoegde suiker. De pannenkoeken kunnen enkele dagen in de koelkast of een paar dagen in de vriezer bewaard worden. lees meer
Deze heerlijke dunne pannenkoekjes zijn gevuld met gerookte zalm, gepocheerd in een rijke saus van witte wijn, tomaten en kruiden. Een waar culinair meesterwerk dat elke feesttafel zal sieren, en dat bovendien weinig tijd en moeite kost. lees meer
Hartige pannenkoeken met een groentemix van wortelen, courgette, paprika, pompoen en aubergine, gebakken in de oven, gegarneerd met zachte geitenkaas, kruiden en een pittige paprikacoulis. Een heerlijke en gezonde optie. lees meer
Recept voor pannenkoekenbeslag met melk en boter. lees meer
Recept voor dessertpannenkoeken met chocolade-hazelnootpasta. lees meer
Een recept voor broodpudding uit de oven met twee soorten chocoladesaus. Dit dessert is perfect voor een feestelijke tafel. lees meer
Een Mexicaans geïnspireerd cupcake-recept met drie ingrediënten: cacao, chilipeper en kaneel. lees meer
Auteur: Voedselnetwerk
Een stapsgewijs recept voor crêpe suzette-pannenkoeken met romige sinaasappelsaus en chocolade. lees meer
Een stapsgewijs recept met foto's van pannenkoeken met mascarpone, chocolade en kersensaus. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.










































































































