Limoen

Dit evenwichtige gerecht is makkelijk te bereiden en heerlijk. Gegrilde zalmfilet met aromatische kruiden in een honing-sojasaus wordt geserveerd met zilvervliesrijst en edamameboontjes. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Liefhebbers! lees meer

Dit recept is geïnspireerd op het Mexicaanse voorgerecht guacamole. Voeg simpelweg gekookte pasta toe aan de traditionele ingrediënten: avocado, tomaten, koriander en limoensap. Voor een zomerse, levendige uitstraling kun je rode tomaten gebruiken en... lees meer

Deze hartige gemarineerde tofu steaks zullen een favoriet zijn tijdens zomerse picknicks. Door de tofu goed te laten uitlekken, bruine suiker aan de marinade toe te voegen en langzaam te grillen, ontstaat er een knapperige, smaakvolle korst op de steaks, net als... lees meer

Combineer in blokjes gesneden mango met hete habanopeper, limoen en koriander voor een pittige, frisse salsa die heerlijk smaakt bij gegrilde zalm. Aangezien habanopeper een van de heetste chilipepers is (bijna 3 keer zo heet als de Amerikaanse variant) lees meer

Gefrituurde kippenvleugels zijn een favoriet op elk bierfeestje, en deze gegrilde Jamaicaanse jerk-vleugels zullen zeker indruk maken. Laat ze eerst even marineren in de pittige jerk-marinade voordat je ze grilt, en dan... lees meer

Dit luxueuze gerecht is een absolute aanrader voor alle grillliefhebbers. Ananas wordt gegrild met een vleesvulling, en elke hap biedt een heerlijke combinatie van zoete, hartige en zoute smaken. De komkommersalade in teriyakisaus vormt een heerlijk verfrissende aanvulling. lees meer

Marineer de kipfilet vóór het grillen een paar minuten in een smaakvol mengsel met chipotlepepers. Dit geeft niet alleen een pittige smaak, maar ook een licht rokerige toets die het aroma van de houtskoolgrill versterkt. Vergeet niet om de houten spiesjes in water te weken... lees meer

Zelfs vleesliefhebbers zullen dol zijn op deze vegetarische taco's. De combinatie van cremini- en oesterzwammen zorgt voor een levendige smaak en aroma, waardoor de taco's een vlezige textuur krijgen, terwijl sperziebonen en knapperige jicama een vleugje sappigheid toevoegen. Serveer met een flinke schep aardappelpuree erbovenop. lees meer

Zoete watermeloen, verfrissende munt en pittige jalapeño – deze ogenschijnlijk onverenigbare ingrediënten vormen samen een heerlijke zomerse salsa die als voorgerecht met tortillachips geserveerd kan worden. Gebruik voor dit recept een watermeloen zonder pitjes. lees meer

• Rode pepersalsa
• Romige knoflook-limoendip

Chipdip is een veelzijdig voorgerecht dat altijd in de smaak valt. Of je het nu maakt voor een gezellige filmavond met het gezin of een leuk huisfeestje, hoe meer dips, hoe beter. Met dit recept maak je er twee - lees meer

• Vulling
• Kip
• Saus

De bladeren van de cactusvijg, of nopales zoals ze in Mexico worden genoemd, worden al eeuwenlang gegeten. Onderzoek toont aan dat ze helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. En de smaak van nopal doet denken aan sperziebonen. Cactusvijg is wijdverspreid lees meer

Dit feestelijke voorgerecht combineert twee populaire ingrediënten: guacamole en gevulde eieren. Zachte avocado en eidooier worden met een beetje zure room tot een romige vulling geklopt, terwijl limoensap, verse koriander en cayennepeper voor een vleugje smaak zorgen. lees meer

Deze heerlijke, zoet-hartige Caribische salsa is een harmonieuze mix van mango, verse habanopeper, koriander en limoen. Let op: habanopepers zijn erg pittig, dus verwijder alle zaadjes om de scherpte te verminderen. lees meer

• Zomerrollen
• Pittige pindasaus
• Nuoc Cham dipsaus

Sappige en verfrissende zomerrolletjes zijn een variant op de Aziatische loempia. Deze vegetarische versie bevat julienne gesneden groenten, rijstnoedels, munt, enoki-champignons en tofu, gewikkeld in dun rijstpapier. Om te dippen, bereid je het volgende: lees meer

• Tanken
• Onderste laag
• Garnalen

Deze kom kan ook wel 'luie zomerrolletjes' genoemd worden, omdat je de rolletjes niet zelf hoeft te rollen; je schikt alle ingrediënten gewoon mooi in een kom. De onderste laag bestaat uit rijstnoedels, daar bovenop liggen gebakken garnalen, groenten, mango en kruiden. lees meer

Dit zomerse fruitdessert lijkt op een smoothie, maar wordt na bereiding ingevroren. De puree van watermeloen, frambozen en aardbeien kan diepgevroren worden tot hij hard is als een ijslolly, of ingevroren tot hij slush-achtig en drinkklaar is. lees meer

Dit is het makkelijkste recept voor heerlijke zalm met honingglazuur waar het hele gezin dol op zal zijn. Het is in een half uur klaar en naast de vis heb je maar zes ingrediënten nodig. Het honing-limoenglazuur dat de vis bedekt, is om je vingers bij af te likken! Bakken - lees meer

• Pisco sour
• Eenvoudige suikersiroop

Iedereen zal niet alleen gecharmeerd zijn van de delicate meloensmaak van deze pisco-cocktail, maar ook van de prachtige presentatie. De drank wordt geserveerd op een spiesje met een blokje honingmeloen, omwikkeld met een dun plakje prosciutto. Het perfecte voorgerecht voor wie van iets bijzonders houdt. lees meer

Deze cocktail wordt geserveerd in een grote kom met rietjes, geschikt voor meerdere personen. Hij wordt gemaakt met wodka, rum en gin, aangevuld met druivensap, citrussoda en verse druiven. De drank is behoorlijk sterk, maar makkelijk te drinken dankzij de... lees meer

• Bouillon
• Saté
• Innings

Deze zoete en pittige soep is afkomstig uit de stad Hue, gelegen in centraal Vietnam, die al lange tijd verbonden is met de keuken van het voormalige koninklijke hof. Bun (rijstnoedels) en bo (rundvlees) spelen een prominente rol in dit complexe gerecht. lees meer

Gegrilde biefstuk is een genot in elk seizoen. Dit recept bevat een mix van bruine suiker, zout en zwarte peper die tijdens het grillen een heerlijke gekarameliseerde, kruidige korst op het vlees vormt. Serveren: lees meer

Maak een sappige, stevige burger boordevol smaken uit de Mexicaanse keuken. De kern van de burger is een dikke runderburger met chili en limoenschil, belegd met geroosterde poblano pepers en een snelle saus op basis van ketchup. Serveer kant-en-klare saus erbij: lees meer

Bereid voor het diner een sappige varkenshaas met een knapperige, pittige korst van komijn en koriander en serveer deze op een bedje van frisse quinoa gemengd met koriander, limoen en jalapeño. Om te voorkomen dat de varkenshaas in de oven uitdroogt, raden we aan om... lees meer

Malse varkenshaas is makkelijk te bereiden en is even geschikt voor een speciale gelegenheid als voor een snelle doordeweekse maaltijd. Wrijf hem in met Chinese vijfkruidenmix, gril hem in de oven – dat duurt niet langer dan 20 minuten – en... lees meer

Gekookte tarwekorrels zijn een geweldige manier om je zomersalade op te fleuren. Tarwe combineert heerlijk met zoete en zure groenten! Met een dressing van sherryazijn en honing en verse kruiden maakt Molly Yeh haar gerecht extra levendig, zoals... lees meer

Geïnspireerd door traditionele salsa verde (groene salsa), wordt deze saus gemaakt met tomatillo's, poblano pepers en lente-uitjes die geroosterd worden tot ze zwartgeblakerd zijn, waarna ze met tequila en limoensap tot een dikke salsa worden gepureerd. De salsa is uitstekend! lees meer

De tomatillo (paprika) heeft een zuurdere smaak dan de gewone tomaat. Hij is perfect voor een hartige groene salsa, en voor een diepere, rijkere smaak kun je hem roosteren met lente-uitjes en paprika's. lees meer

De Aziatische gember-limoensaus geeft dit gerecht een levendige smaak. Een deel ervan wordt gebruikt om de kipfilet te marineren, en een deel wordt als saus aan de gekookte noedels toegevoegd. Slechts 10 minuten marineren is voldoende om de kip de pittige smaak te laten opnemen. lees meer

Gegrilde ananas geeft een tropische, zoete smaak aan klassieke guacamole en vormt een perfecte tegenhanger voor de pittigheid van de habanero peper. Voor een mildere variant kun je de zaadjes verwijderen. Serveer de guacamole als... lees meer

• Siroop
• Beignets

Als je snel zin hebt in iets knapperigs, maak dan deze beignets. Ze worden gemaakt met eenvoudige ingrediënten die je in bijna elke keuken wel vindt: bloem, eieren, boter en plantaardige olie om te fritteren. Frituur de deegstukjes goudbruin. lees meer

• Cheesecake
• Bessen

Geïnspireerd door het klassieke Franse dessert coeur-à-la-creme, is deze cheesecake zonder bakken net zo rijk en heerlijk. Geserveerd met een snelle bessensaus en verse bessen, is het de perfecte traktatie op een warme zomerdag. lees meer

• Worstjes in deeg
• Dipsaus

Deze ongebruikelijke variant op saucijzenbroodjes is perfect voor huisfeestjes. Je hebt er kleine (cocktail)worstjes voor nodig. Die worden elk in maïsbeslag gedoopt, vervolgens in krulfrietjes gewikkeld en gefrituurd. lees meer

Kippendijen zijn perfect voor kleine spiesjes, die heerlijk sappig en mals worden. Meng ze met een yoghurtsaus met kruiden, gember, kerrie en chilipeper, gril ze aan spiesjes en serveer met gegrilde okra. lees meer

Stoof kippendijen met kikkererwten, kerriepoeder en aromatische specerijen voor een heerlijke, geïmproviseerde curry, geïnspireerd op de Trinidadiaanse kip roti. Serveer met knapperige koolsalade met koriander en warm naanbrood, en geniet ervan! lees meer

Rooster wortels en bloemkool met kerriekruiden en meng dit vervolgens met pittige couscous en verse sla in een verfrissende yoghurtdressing met limoen. Deze salade is voedzaam, gezond en heerlijk. Serveer hem met geroosterde... lees meer

Veel mensen geven de voorkeur aan varkenshaas vanwege het gemakkelijke bereidingsproces. Het hoeft niet gesneden te worden; het blijft sappiger als het in zijn geheel wordt gegaard. Het hoeft ook niet gemarineerd te worden; het is sowieso mals. En het gaart snel. Het is belangrijk om de varkenshaas niet te gaar te laten worden in de oven, dus... lees meer

De frisse komkommer geeft deze klassieke Indiase yoghurtsaus een knapperige textuur, terwijl limoen en koriander een heldere, verfrissende smaak toevoegen. Serveer raita als dipsaus bij voorgerechten of als verkoelende saus bij pittige gerechten. lees meer

Wie kan er nu een garnalencocktail weerstaan? Dit recept geeft het klassieke voorgerecht een moderne twist: de garnalen worden bestrooid met komijn, in de oven gebakken om de smaak te versterken en geserveerd met een pittige pepersaus. lees meer

In dit recept wordt een frisse sinaasappelvinaigrette twee keer gebruikt: om gegrilde mahi mahi op smaak te brengen en als dressing voor de rijst met zwarte bonen. Garneer met verkruimelde bakbananenchips (of bananenchips) en... lees meer

Als je al kant-en-klare crêpes hebt, is dit decadente dessert zo klaar. Serveer de crêpes met geflambeerde perziken, afgetopt met slagroom of ijs. Om de perziken veilig in rum te flamberen, gebruik je een lange pan. lees meer

Pastahoorntjes worden gemengd met kip, maïs, zwarte bonen, uien en tomaten in een romige korianderdressing voor een heerlijke, voedzame salade met Mexicaanse invloed. Perfect voor de feestdagen, picknicks en elke dag. lees meer

Soep maken is veel makkelijker als je een deel van de groenten al gekookt hebt, zoals in deze romige bloemkoolsoep. Je kunt de bloemkool een dag van tevoren stomen, en de soep is in minder dan een half uur klaar. Dikke soep, - lees meer

• Enchilada
• Voor het serveren

Een Mexicaanse kip-enchilada met kaas maakt van elk diner een waar feest. Valerie Bertinelli voegt gegrilde kip toe aan de vulling, maar ze bezuinigt niet op de saus, want die is essentieel voor de smaak van de enchilada. lees meer

De kipfilets voor deze sandwich kunnen gegrild worden op een barbecue of in een grillpan op het fornuis. Een Mexicaanse koriander-limoenvinaigrette, waarin de kipfilets gemarineerd worden voor het grillen, geeft een bijzondere smaak. Dezelfde dressing wordt gebruikt voor - lees meer

De ster van dit recept is de Mexicaanse vinaigrette met limoen en koriander. Deze vinaigrette vervult twee functies in kiptaco's. Ten eerste marineert hij de sappige kip. Ten tweede tovert hij gewone zure room om tot een bijzondere saus. De taco's worden gevuld met een geurige... lees meer

Wat krijg je als je pintobonen laat sudderen met spek, bier en kruiden? Dronken bonen! Of frijoles borrachos, zoals ze het in Mexico noemen, dit makkelijk te maken gerecht met uien, knoflook en komijn is in slechts 15 minuten klaar. Eet het met... lees meer

De belangrijkste ingrediënten van deze gezonde en voedzame kom zijn gekookte kipfilet zonder bot en vel en edamame (onrijpe sojabonen). Een rijke bouillon gemaakt met shiitake-champignonstelen, lente-uitjes en grote uien geeft een sterke Aziatische smaak en aroma. lees meer

Pompoenpitten zijn rijk aan magnesium, een mineraal dat je via een normaal dieet niet altijd voldoende binnenkrijgt. Rooster de pompoenpitten met verwarmende specerijen zoals komijn en piment en pureer ze vervolgens met lente-uitjes. lees meer

Als je alle ingrediënten voor taco's in huis hebt, maar geen tijd om ze zelf te maken, maak dan een tacosalade. Voor deze Tex-Mex-geïnspireerde salade heb je gegrilde kip nodig (of gebruik restjes van het avondeten van gisteren). lees meer

Als je geen granaatappelsap in huis hebt, kun je elk ander natuurlijk sap gebruiken. Het belangrijkste ingrediënt in deze verfrissende drank zijn de chiazaadjes. Ze verrijken het sap met vitaminen, sporenelementen, antioxidanten en omega-3-vetzuren, en ze voegen ook nog eens... lees meer

Carnitas is een Mexicaans gerecht dat in één pan wordt bereid door varkensvlees langzaam te sudderen in boter of reuzel met kruiden. Na een tijdje zie je het vlees overgaan van stoven naar bakken, en de malse stukjes varkensvlees worden bedekt met... lees meer

Deze steak taco's (carne asada) zijn perfect om thuis te koken of mee te nemen naar een picknick, als alternatief voor de traditionele barbecue. Neem een ​​voorgesneden gemarineerde steak mee als je op pad gaat (of gril hem van tevoren als je gaat picknicken zonder...). lees meer

Een slowcooker is een onmisbaar apparaat in elke keuken, waarmee je snel en heerlijk een breed scala aan gerechten kunt bereiden zonder gedoe. De kipfilets in dit Caribische gerecht worden in een snelkookpan gegaard, terwijl de... lees meer

Deze smaakvolle soep is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker. De aangename rokerige smaak komt van de combinatie van gemalen ancho- en chipotlepepers in adobosauce, twee populaire specerijen in de Mexicaanse keuken. Dit recept gebruikt precies genoeg peper om... lees meer

Dit recept combineert de populaire Cosmopolitan uit de jaren '90 met een klassieke gemberbierpunch uit de jaren '50. Een ijsring gevuld met bevroren fruit houdt de punch lang koud en dient tevens als kleurrijke garnering. Zo niet... lees meer

• Zwarte bonenburgers
• Romige saus

Vervang het traditionele broodje door een vegetarische zwartebonenburger voor een eiwitrijk en vullend ontbijt. Als je het lastig vindt om een ​​ei te pocheren, kun je gerust een gebakken ei gebruiken! Garneer je Eggs Benedict met zelfgemaakte... lees meer

• Zalm
• Tanken
• Schaal

Deze heerlijke zalmkom is in slechts een half uurtje klaar en ziet er absoluut luxe uit, en is bovendien gezond. Hij is rijk aan eiwitten, gezonde vetten, volkoren granen, vitaminen en vezels. Het is de perfecte manier om groenten en vis in je voeding te integreren. lees meer

Deze rokerige koolsteaks zijn perfect als bijgerecht, maar ze zijn ook stevig genoeg om als vegetarisch hoofdgerecht te dienen met wat granen of bonen erbij. De kool wordt besprenkeld met een lichte vinaigrette gemaakt van... lees meer

Grill zoete maïs en sappige, rijpe tomaten voor een heerlijke zomerse salsa. Schep de salsa over roereieren met gegrilde chorizo ​​en wikkel het in warme maistortilla's. Voeg er ook kaas aan toe. lees meer

Deze dikke salsa smaakt heerlijk bij meer dan alleen chips. Probeer hem bijvoorbeeld eens als bijgerecht bij gebakken of gegrilde vis. De salsa hoeft niet gekookt te worden, maar wordt gewoon gepureerd, en wat is er gezonder dan verse groenten?! Hoewel het recept vraagt ​​om... lees meer

Piment, gember en kokosmelk geven een unieke smaak aan dit eenvoudig te bereiden gerecht met malse stukjes gestoofd rundvlees, zoete aardappel en paprika. Het vlees wordt urenlang langzaam gestoofd met de groenten, wat resulteert in een heerlijk en... lees meer

• ribbenrek
• Moho

Dit braadstuk zal zowel liefhebbers van sappig vlees als fans van varkensribben aanspreken. Koop een varkenslende met zes ribben en scheid vervolgens voorzichtig de ribben van het vlees. Bind de twee delen weer samen met keukengaren, en dan is de lende in zijn geheel klaar... lees meer

Deze kleine taco's zijn het perfecte voorgerecht voor de feestdagen. Ze vullen voldoende om je honger te stillen terwijl het hoofdgerecht gaart, maar zijn toch licht genoeg om je een voldaan gevoel te geven. De mini-tortilla's worden geserveerd gevuld met champignons en pompoen. lees meer

Voor dit bijgerecht hoef je de zoete aardappelen niet te roken! Het geheime ingrediënt zijn gerookte chipotlepepers in adobosauce. Combineer dit met gekookte zoete aardappelen in een mayonaisedressing en het bijgerecht krijgt een aangename rokerige smaak die perfect past bij... lees meer

Een cocktail van sint-jakobsschelpen en garnalen in een pittige tomatensaus wordt geserveerd als voorgerecht in individuele schaaltjes of glazen met crackers om ze gemakkelijk op te pakken en van te genieten. Kook de sint-jakobsschelpen van tevoren en laat ze goed afkoelen voordat u ze aan de saus toevoegt, samen met de garnalen. lees meer

Kant-en-klare margaritamixen bevatten meestal een of meer citrusvruchtensappen, suiker of siroop. In dit recept heeft de mix een onverwachte functie: het marineren van de garnalen vóór het grillen. Zeevruchten - lees meer

• Koolsalade
• Avocado-chipotlesaus
• Knapperige bloemkool

Maak vegetarische bloemkooltaco's. Om ze extra lekker te maken, worden de roosjes gefrituurd in een beslag van rijstmeel en specerijen, waardoor ze heerlijk knapperig, smaakvol en pittig worden. Serveer ze met sappige koolsla en avocadodressing. lees meer

Dit eenvoudig te bereiden gerecht zit boordevol een levendig boeket aan kruiden: geurige witte rijst met gember wordt geserveerd onder een rijke curry met kabeljauw en zoete groene paprika's. Garneer de curry met partjes limoen voor een vleugje sap en extra smaak. lees meer

• Pho met gerookte runderborst
• Het samenstellen van de foto
• Gerookte runderborst

Vietnamese pho-soep wordt gemaakt met runderribben, kippenpoten, kip- en rundvleespasta en een heleboel kruiden en specerijen, wat resulteert in een rijke en smaakvolle soep. Geserveerd met hickory-gerookte runderborst. lees meer

Het originele recept voor de cocktail Darkness and Storm vereist gemberbier. Maar als je dat niet kunt vinden, werkt deze variant, waarbij zelfgemaakte gembersiroop met spuitwater wordt gecombineerd, ook prima. Giet donkere rum over de gembersoda tot... lees meer

• Kip met avocado
• Pimentkaas
• Salade met ham
• Ranch-glazuur

Wil je je gasten verrassen met een ongebruikelijk voorgerecht? Probeer dan eens een smörgastorte! Een enorme Scandinavische sandwich, gemaakt van een heel brood en gevormd als een taart. Deze versie van de smörgastorte heeft drie vullingen: kip met avocado, kaas met piment en... lees meer

In citrusvruchten gemarineerde vis wordt gestoofd in een tomatenbouillon met malse aardappelstukjes en maïs, terwijl gedroogde Mexicaanse ancho-chilipepers een rokerige smaak en kleur toevoegen aan deze stevige stoofpot. Voor een frissere toets kunt u elke portie garneren met... lees meer

Posole is een stevige stoofpot die in heel Mexico wordt gemaakt. Hoewel er veel variaties zijn, blijven de basisingrediënten vlees en hominy-maïs. Gedroogde guajillo-pepers geven de soep zijn helderrode kleur en een aangename pittigheid, die... lees meer

De meeste ingrediënten in deze snelle zoete aardappelstoofpot zijn vervangbaar, dus je hebt vast wel alles wat je nodig hebt voor een heerlijk en gezond diner in je koelkast en voorraadkast. Het belangrijkste ingrediënt is de zoete aardappel, en volg verder de formule: alles op basis van tomaten, alles... lees meer

Om gegrilde maïs er feestelijk uit te laten zien, bestrijk je de kolven met mayonaise en rol je ze door verkruimelde, krokante cornflakes in verschillende kleuren. Voor een opvallend ombre-effect kies je cornflakes in drie tinten, van roodachtig tot lichtgeel. Volg deze stappen: lees meer

• Kip
• Groenten
• Innings

Mexicaanse fajita's zijn snel klaar te maken, waardoor ze perfect zijn voor een doordeweekse avondmaaltijd wanneer je je gezin na het werk wilt trakteren op iets bijzonders. Reepjes kipfilet worden een paar minuten gemarineerd in limoensap en kruiden, en... lees meer

Maak in plaats van een traditionele smoothie als ontbijt eens een kom groene salade. Een groene smoothie is het perfecte ontbijt voor mensen die onderweg zijn, maar je kunt ook rustig genieten van dezelfde ingrediënten in een elegante salade. Die bevat zelfs nog meer vitaminen. lees meer

Groene en bruine linzen zijn ideaal als bijgerecht. Ze behouden goed hun vorm en nemen tegelijkertijd de smaken van andere ingrediënten op. Kook ze met gebakken prei en specerijen, bestrooi met verse kruiden en serveer met... lees meer

De karameltonen van donkere rum en de zoetheid van ananas maken deze salsa echt uniek. Combineer hem met elk soort vlees, vooral geroosterd varkensvlees, en je bent verzekerd van een tropische traktatie. Deze salsa bevat jalapeñopepers; je kunt ze weglaten. lees meer

• Groene chutney
• Deeg
• Groenten

Pakora is een vegetarische Indiase snack gemaakt van in beslag gedoopte en gefrituurde groenten. Receptauteur Nidhi Jalan noemt deze groenten de "tempura" van de Indiase keuken. Het beslag van kikkererwtenmeel, verrijkt met aromatische kruiden, wordt gefrituurd tot het luchtig en knapperig is. lees meer

Deze mini-tostada's worden gemaakt met grote maïschips in plaats van knapperige tortilla's. Ze zijn ook een geweldige manier om restjes kip van het avondeten van gisteren te verwerken (gegrilde, gebakken, gekookte of gefrituurde kip kan allemaal). Serveer ze met avocado. lees meer

Geplette komkommersalade (of pai huang gua) is een vast bijgerecht in veel Chinese restaurants. Het wordt meestal gemaakt met komkommers aangemaakt met zwarte azijn, sojasaus, knoflook en sesamzaadjes (of sesamolie). Andere varianten zijn onder andere: lees meer

• Sriracha Ranch Dip
• Kip

In plaats van gewoon paneermeel worden de kipfiletreepjes door verkruimelde tortillachips gerold. Dit maakt ze niet alleen knapperiger, maar geeft de kip ook extra smaak. Serveer deze knapperige kipreepjes met... lees meer

Deze marinade van chipotlepepers in adobosauce, limoensap, honing en specerijen is niet alleen heerlijk voor kip, maar ook voor garnalen. Gebruik dus wat je in huis hebt. Marineer de garnalen of kipfilet een half uur en gril ze vervolgens. lees meer

De stukjes kipfilet voor deze salade worden gepocheerd in een pindakaasbouillon, waardoor deze een aangename nootachtige smaak krijgt. Deze heerlijke bouillon vormt vervolgens de basis voor een Aziatisch geïnspireerde salade met rijstnoedels, komkommer, paprika en koriander. lees meer

Pittige gebakken zoete aardappelpartjes kunnen als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees worden geserveerd. Na het bakken worden ze gemengd met een combinatie van boter, harissa, knoflook en limoenschil. Deze pittige mix vormt een perfecte aanvulling op de natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel. lees meer

Als je authentieke Mexicaanse al pastor aan het spit wilt bereiden, maar met minimale inspanning, dan is een pelletgrill de oplossing. Het bereiden van dit gerecht is een plezier op een pelletgrill en het resultaat is net zo smaakvol en misschien zelfs sappiger dankzij de lage temperatuur. lees meer

Sangria is de perfecte drank als je een grote groep mensen ontvangt en het van tevoren moet maken. Hoe langer het in de koelkast staat, hoe intenser de smaak wordt. Probeer eens een verfrissende wittewijnsangria met sinaasappel, limoen en... lees meer

• Marinade
• Memphis kruidenmix
• Zure melkdip met kruiden

Voor dit recept kun je het beste grote, hele kippenvleugels gebruiken, ongesneden, zodat ze de tijd hebben om de rooksmaak op te nemen zonder uit te drogen. De vleugels worden enkele uren gemarineerd in een mengsel van limoensap, cayennepeper en suiker, en vervolgens gerookt op... lees meer

Deze snelle en eenvoudige marinade is een geweldige manier om restjes kokosmelk te gebruiken – je hebt er maar een klein beetje van nodig. Het geeft gegrilde garnalen een zoete smaak en het marineren duurt slechts 30 minuten. Serveer direct. lees meer

De verfrissende Margarita-cocktail wordt nóg lekkerder met de toevoeging van komkommerpuree en zelfgemaakte pittige jalapeñosiroop. Geef een Mexicaans geïnspireerd feest en geniet van de uitgebalanceerde smaken van deze nieuwe variant. lees meer

• Salsa
• Lucian

Snapper met Veracruzana-salsa is een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse staat Veracruz, dat verschillende culinaire invloeden weerspiegelt. Omdat de staat en havenstad Veracruz op het kruispunt van handelsroutes tussen Amerika en Europa lagen, heeft de keuken... lees meer

Mexicanen weten hoe ze de echte hitte moeten trotseren en hebben agua fresca uitgevonden, een verfrissend drankje gemaakt van water en vers fruit. De combinatie van watermeloen, munt en limoen is bijzonder verfrissend. Agua fresca zorgt niet alleen voor een verfrissende koelte, maar verzadigt ook... lees meer

Gebakken broccolini wordt geserveerd met een zoete en hartige saus van pindakaas en honing. Je kunt er naar wens Sriracha-saus overheen sprenkelen. Broccolini kan worden geserveerd als een Aziatisch geïnspireerd voorgerecht of als bijgerecht, bijvoorbeeld bij Chinese noedels. lees meer

• Pho-soep
• Innings

Nu kunt u veel vaker genieten van de rijke smaak en het aroma van deze klassieke Vietnamese soep, want hij is in minder dan een uur klaar. U heeft de ingrediënten waarschijnlijk al in uw voorraadkast. Het belangrijkste ingrediënt is rundvlees uit de supermarkt. lees meer

Deze heerlijke en gezonde burgers, rijk aan eiwitten en vezels, zijn een kruising tussen falafel uit het Midden-Oosten en Mexicaanse chili met bonen. Naast bonen bevatten ze ook bulgur, een voorgekookte en gedroogde tarwekorrel die... lees meer

Meng gepelde, grote garnalen met hete paprikapoeder en olijfolie, rooster ze in de oven en serveer met quinoa gevuld met geurige bladgroenten. Dit heerlijke en gezonde gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. lees meer

Hoewel deze roerbak duidelijk geïnspireerd is op Pad Thai-noedels, ontbreekt de tamarinde die het traditionele gerecht zijn kenmerkende zure smaak geeft. In plaats daarvan worden rode pepervlokken en Sriracha-saus toegevoegd voor een pittige kick. Dit is weer een... lees meer

• Avocado salsa
• Garnalen

Garnalen zijn een van de populairste tacovullingen. Het is een lichter alternatief voor vlees en is in een paar minuten gaar. Combineer garnalen met chipotlepepers (gerookte jalapeño's), gril ze en serveer ze in warme tortilla's met... lees meer

Als je op zoek bent naar een niet-traditioneel taco-recept, probeer dan eens deze vistaco. De vulling bestaat uit gegrilde zalmfilet, chipotlepepers en sinaasappelrasp, en wordt geserveerd met een zoete sinaasappel, maïs en... lees meer