Nootmuskaat

• Pompoencurrysoep:
• Kaas- en appelsandwiches:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kip in currysaus:
• Massaman currypasta:

Kippendijen gestoofd in kokosmelk zullen liefhebbers van pittig eten zeker niet onverschillig laten. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor cupcakes:
• Voor het glazuur:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor cupcakes:
• Voor gekonfijte wortels en walnoten:
• Voor de crème:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Bladsalade met dressing:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Zoete aardappelen met een vleugje kaneel worden gepureerd tot een gladde massa en vervolgens gegarneerd met pecannoten en bruine suiker. Het resultaat is een stevig en knapperig gerecht. lees meer

• Deeg:
• Topping:

Aan textuurcombinaties geen gebrek in deze (een van de beste) taarten van Tyler Frolens: de met kaneel geparfumeerde zoete aardappelvulling is romig en zacht, terwijl de topping van pecannoten, cranberries en amandelen zorgt voor een heerlijke knapperigheid. lees meer

• Warp:
• Vulling:

Cranberries kunnen niet alleen in de saus voor het hoofdgerecht worden gebruikt, maar ook in desserts, zoals in deze grote taart van Alex Guarnaschelli. Ze voegt een paar peren toe aan de vulling, samen met een beetje sinaasappelschil, om het gerecht een lichte citrussmaak te geven. lees meer

• Heerlijk taartdeeg:

"Ik vind het heerlijk om taarten in een diepe bakvorm te bakken," zegt Ina Garten, terwijl ze appels in haar taart schept, die ze in een diepe bakvorm wil bakken. Ze voegt drie aromatische specerijen toe aan de vulling: piment, nootmuskaat en kaneel. lees meer

• Garam masala:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Linzensoep
• Garam masala

Gedetailleerd recept met foto's.

Deze authentieke cake, op smaak gebracht met specerijen zoals kaneel, gemalen gember en een vleugje kruidnagel, heeft een dichte textuur die lijkt op pondcake. Hij is ook gearomatiseerd met Madeira-wijn. Het is de perfecte afsluiting van een feestelijk diner. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Deeg:
• Appelmengsel:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gedroogd fruit
• Deeg
• Deeg
• Vulling

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Bouquet garni:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor een hartige taart met foto's. lees meer

Pastitsio is een Grieks gerecht dat bestaat uit ovenschotel met pasta, traditioneel gemaakt met lams- of rundergehakt, vaak met stukjes gedroogd vlees. Het is een gezond alternatief voor de Italiaanse lasagne bolognese. In dit Griekse gerecht... lees meer

• Groenten
• Vleessaus
• Béchamelsaus

Gedetailleerd recept met foto's.

• Komkommersaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Braadpan
• Kaassaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Aubergines:
• Vleessaus:
• Vla:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de tomatensaus bij het vlees:
• Voor de bechamelsaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gehaktballetjes Albondigas
• Tomatensaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Dit is een van die simpele, zelfgemaakte maaltijden die eigenlijk best veel werk kosten om te bereiden. Het is niet ingewikkeld, maar er zijn wel een paar stappen voor nodig. Dat is vrij gebruikelijk voor gerechten die je alleen maar hoeft op te warmen, maar... lees meer

• Masala pasta:
• Om te besprenkelen:

Het recept voor biryani, een stoofpot van rijst en vlees, werd door de Mongolen, die van de 16e tot de 18e eeuw over India heersten, vanuit Centraal-Azië naar India gebracht. Tot op de dag van vandaag wordt het beschouwd als een van de meest verfijnde gerechten en is het vooral populair in Noord-India. Dit - lees meer

• Worteltaart:
• Mascarponecrème (optioneel):

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Romige Jerk-saus
• Jamaicaanse Jerk Marinade
• Puree van geroosterde knoflook
• Cajun Angel Dust kruidenmix

Gedetailleerd recept met foto's.

• Taco
• Jerk marinade voor kip

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Droge "Jerk" kruidenmix voor varkensvlees:
• BBQ-saus "Jerk":

Gedetailleerd recept met foto's.

Crémassé (soms ook gespeld als crumasse) is een traditionele Haïtiaanse drank die men geniet met familie en vrienden, meestal tijdens de feestdagen. Het lijkt op eierpunch en andere feestelijke winterdranken, maar het bevat geen eieren. Hoewel de meeste recepten voor deze populaire drank wel eieren bevatten... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kippenpoten
• Mango- en korianderrelish

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Mangosalsa:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Mango- en korianderrelish:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Saus:
• Jerk-kruiden:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de jerk-marinade:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Bak ze droog in een koekenpan en hak ze fijn:
• Pureer in een blender of keukenmachine:
• Meng alle bovenstaande ingrediënten in een kom en voeg het volgende toe:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gestoofde groenten:
• Colcannon (aardappelpuree met boerenkool):

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor bessenjam:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kruidenmengsel:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gekruide slagroom:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Pannenkoeken
• Vulling
• Kippenglazuur

Niets is lekkerder dan hete, dampende pannenkoeken, vooral met pittige mushu-kip. Vroeger werden diepvriespannenkoeken uit Taiwan geïmporteerd. Je hoefde ze alleen maar op te warmen met stoom. Ze waren echter erg kwetsbaar, vaak broos en scheurden gemakkelijk. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Dit gerecht is een heerlijk dessert voor een feestmaal 's avonds. Je kunt het met een pizzasnijder in driehoekjes snijden en serveren met vanille-ijs. lees meer

Als je graag iets bijzonders kookt voor een speciale gelegenheid, probeer dan eens Ina Gartens Amerikaanse Mac and Cheese Casserole. Deze ovenschotel, die in individuele porties wordt bereid, bevat: lees meer

• Peperkoektaart:
• Bessensaus:

De heerlijke en visueel verbluffende trifle van Bobby Flay is perfect voor een feestje met maximaal 12 personen. Dit dessert bestaat uit boterachtige, zelfgemaakte peperkoek, frisse citroencurd en een bessensaus gemaakt met... lees meer

Recept voor een romige soep met kippenbouillon en pompoenpuree. lees meer

• Warp:
• Vulling:

Paula Deen gebruikt een kant-en-klare cakemix om deze individuele cupcakes te maken. De vulling bestaat uit pompoenpuree en roomkaas, en de cupcakes worden afgewerkt met slagroom en snoepjes. lees meer

• Warp:
• Vulling:

Doordat deze cheesecakes in kleine vormpjes worden gemaakt, zijn ze heel makkelijk te serveren: elke gast krijgt een eigen traktatie. lees meer

• Warp:
• Vulling:
• Slagroom met kaneel:

De cheesecake van Gina Neely heeft een bodem van kruidige gemberkoekjes en is afgewerkt met zoete slagroom met kaneel. lees meer

• Warp:
• Vulling:

Probeer deze cheesecake eens, gemaakt met een knapperige bodem van grahamcrackers en een rijke vulling van pompoen en roomkaas, en hij zal gegarandeerd een favoriet van de hele familie worden. lees meer

Een heerlijk Zweeds voorgerecht met gehaktballetjes en een melksaus. lees meer

• Notenvulling:

Warm, zacht en geurig met kaneel en nootmuskaat: Paula Deens heerlijke ontbijtovenschotel kan de avond ervoor worden klaargemaakt en hoeft de volgende ochtend alleen nog maar gebakken te worden. lees meer

Een eenvoudige maar terecht populaire taartbodem (volgens Food Network Magazine "Great Shortcrust Pie Crust"), gemaakt met gekoelde boter en een scheutje azijn, wordt belegd met veel rijk fruit. lees meer

Probeer deze vegetarische lasagne eens. Giada De Laurentiis voegt amandelkoekjeskruimels, malse butternutpompoen en heel veel gesmolten kaas toe. lees meer

• Pompoenbrood:
• Pudding:
• Vanillevla:
• Appelsaus met gekruide karamel:

Zelfgebakken pompoenbrood speelt de hoofdrol in Bobby Flays geliefde pompoenpuddingrecept. Hij laat het weken in een romige vanillesaus en serveert het met karamelappelsaus, kruidnagel en gember. lees meer

• Wafels
• Vulling

Deze zelfgemaakte wafels combineren drie herfstsmaken: pompoenwafels en een warme appel-walnootvulling met ahornsiroop. lees meer

Verlangt u naar de heerlijke geur van peperkoek die zo kenmerkend is voor de feestdagen? Met dit eenvoudige recept van Rachael Ray zijn wafels in slechts een half uurtje klaar. lees meer

De geurige kaneel en nootmuskaat geven warmte en verfijning aan het eenvoudige, rustieke brood van Paula Deen, dat is belegd met geraspte courgette en gehakte walnoten. lees meer

Het geheim van Rachel Ray voor knapperige kip zit hem in de volgorde waarin ze elk kipfiletje paneert. Eerst haalt ze het door de bloem, dan doopt ze het in een eierbeslag en pas daarna paneert ze het in een mengsel van kaas en broodkruimels. Ze serveert het met een lichte... lees meer

• Voor lasagnerolletjes:
• Voor de bechamelsaus:

Het geheim van de met ricotta gevulde loempia's van Giada De Laurentiis is dat ze twee sauzen gebruikt: een rijke, romige béchamelsaus en een lichtere marinara-saus. lees meer

Rachael Ray gebruikt de beproefde combinatie van varkensvlees en appels en serveert gekarameliseerde varkenshaas met een zoete appelsaus gemaakt met verse gember en gouden rozijnen. lees meer

Ina Garten gebruikt slechts een paar ingrediënten voor haar ovenschotel, bedekt ze met een botersaus en bestrooit ze met verse broodkruimels en kaas voor een rijke, heerlijke korst. lees meer

De dikke, romige soep van Alton Brown vereist slechts een uur kooktijd en zachtgekookte pompoen, die vervolgens gepureerd wordt met honing, gember en een beetje slagroom. lees meer

Om de appelsmaak nog intenser te maken, voegt de familie Neely vers, rechtstreeks geperst appelsap toe aan het gebruikelijke mengsel van fruit, bruine suiker en kaneel – en in slechts 25 minuten is de appelmoes klaar. lees meer