Peterselie
Gefrituurde garnalen in beslag zien er altijd indrukwekkend en feestelijk uit op tafel. Serveer ze met een mayonaisesausje met augurken, wat de smaak van de zeevruchten perfect aanvult. Of maak er een heerlijke, vullende sandwich van met mayonaise. lees meer
Jakobsschelpen worden niet alleen gewaardeerd om hun voedingswaarde – ze zijn rijk aan eiwitten, jodium en omega-3-vetzuren – maar ook om hun culinaire veelzijdigheid. Ze kunnen rauw, gekookt, gebakken of gemarineerd gegeten worden. Ze zijn heerlijk in elke vorm en in elk gerecht. Een van die gerechten is... lees meer
In de Maghrebijnse keuken, en met name in de Marokkaanse keuken, worden gefermenteerde melkproducten vaak gebruikt in warme gerechten. Samen met kruiden geven ze een rijke smaak en aroma aan vis of vlees. Marineer zalm in een yoghurtsaus en bak hem vervolgens in een pan... lees meer
Dit goudbruine kipgerecht is niet alleen heerlijk, maar ook prachtig om te zien. Het wordt geserveerd met geroosterde gele citroen en paarse radicchioblaadjes. Het vlees is mals en sappig. Tijdens het grillen laten de citroenen veel sap los, wat... lees meer
Niets is zo heerlijk als een overvloedige maïsoogst. Tijd om wat kolven in de achtertuin te roken. De overgebleven kolven kunnen worden bijgesneden voor een salade. lees meer
Ongelooflijk mals krabvlees in een krokant laagje van paneermeel zal zeker indruk maken. Deze burgers zijn perfect voor een feestje tijdens de feestdagen – ze zijn makkelijk te maken, makkelijk te eten en gasten zullen versteld staan van de smaakcombinatie. lees meer
Sommige mensen staan niet zozeer sceptisch tegenover oesters vanwege hun delicatesse, maar omdat ze traditioneel rauw worden gegeten. Als dat voor jou geldt, is hier een recept dat je angst zal wegnemen. De oesters krijgen een extra pittige smaak door de Italiaanse hete saus. lees meer
Deze vitaminerijke salade van groene courgette is een heerlijk bijgerecht bij veel vis- en vleesgerechten. Doordat de courgette niet gekookt wordt, blijven alle gezonde eigenschappen behouden. De dressing geeft er een bijzonder interessante smaak aan. lees meer
Caloriearme courgettenoedels met garnalen in knoflooksaus zijn een geweldig alternatief voor gewone pasta voor mensen die op hun lijn letten of op zoek zijn naar een lichte maar even smakelijke maaltijd. Je kunt de courgette in noedels snijden met - lees meer
Zoals de naam al doet vermoeden, heeft dit gerecht een uitgesproken citroensmaak. Naast tilapia combineert zalm ook goed met deze ingrediënten. Experimenteer met smaken en je kunt een heerlijk resultaat bereiken door knoflook aan de citroenboter toe te voegen. lees meer
Deze lasagne-spaghetti-hybride met tomatensaus is een heerlijke, verwarmende lunch. Met overgebleven gekookte pasta en kant-en-klare tomatensaus is deze ovenschotel in een handomdraai klaar. Verzamel alle ingrediënten van tevoren en... lees meer
Polenta, een dikke Italiaanse maïspap, is geweldig omdat het goed combineert met bijna elk gerecht: vlees, groenten, vis en zeevruchten. Als je polenta van de vorige dag over hebt, is dat perfect voor deze snelle en gemakkelijke maaltijd. lees meer
Aardappelsalade is een van de populairste bijgerechten bij vleesgerechten of worstjes in Europa en Noord-Amerika. Hoewel het niet zo rijk aan ingrediënten is als de Russische Olivier- of Stolichny-salade, is het zeker niet minder lekker en vullend. De belangrijkste ingrediënten zijn: lees meer
Fra Diavolo, wat in het Italiaans "Broeder Duivel" betekent, is een pittige Italiaanse pasta met zeevruchten. Het gerecht is vernoemd naar de Italiaanse bandietenheld Michele Pezze, bijgenaamd Fra Diavolo, die zich verkleedde in... lees meer
Een speciale kookmethode waarbij vlees wordt ingewreven met een mengsel van pittige kruiden of erin wordt gemarineerd, heet "jerk" en is afkomstig uit Jamaica. In 1655, toen de Britten op het eiland aankwamen, begonnen slaven van Afrikaanse afkomst zich in de bergen te verschuilen. Daar, lees meer
In Rusland wordt pasta traditioneel als bijgerecht beschouwd, terwijl in Azië koude noedelsalades niet langer verrassend zijn, net als bij de Italianen, die dit idee hebben overgenomen en er hun eigen nationale draai aan hebben gegeven. lees meer
In tegenstelling tot de Arabische variant is Israëlische couscous, of ptitim, meer een pasta-achtig gerecht in de vorm van kleine balletjes. Ptitim werd in de jaren 50 in Israël uitgevonden, toen het land te kampen had met een tekort aan rijst en couscous. Het nieuwe product - lees meer
Texas heeft, net als alle zuidelijke staten van de VS, een rijke barbecuetraditie. Runderborst is het meest geliefde stuk vlees. Hoewel dit stuk vlees wat taai is, krijg je, als je alle rookregels volgt, een mals, smeltend stuk. lees meer
Asperges geven een vleugje kleur aan deze eenvoudige en snelle klassieker voor doordeweekse avonden. De dunne groene reepjes passen prachtig bij fettuccine en fleuren de pasta op met een vrolijke kleuraccent. lees meer
Een veggieburger is een vegetarische variant van een hamburger die geen vlees bevat. Wat deze veggieburger zo perfect maakt, is de realistisch ogende patty en de rijke, volle smaak. In plaats van vlees wordt gekookte gerst of parelgerst gebruikt. lees meer
"Moules frites" is een typisch Belgisch gerecht dat bestaat uit mosselen en friet. De mosselen worden meestal geserveerd in dezelfde pan waarin ze gekookt zijn, terwijl de friet, die overigens ook als Belgisch wordt beschouwd, op een apart bord wordt geserveerd. lees meer
Bereid een licht Mediterraans diner met mosselen op Franse wijze gepocheerd in een geurige knoflookroom-wijnsaus met kruiden. Gebruik voor dit gerecht uitsluitend verse of bevroren mosselen van hoge kwaliteit in hun schelp. lees meer
Groene bonenschotel wordt in de Verenigde Staten traditioneel met Thanksgiving als bijgerecht bij kalkoen geserveerd. Oorspronkelijk vereiste dit gerecht, dat in de jaren 50 werd bedacht, niet veel kooktijd. De groene bonen werden overgoten met champignonsoep uit blik. lees meer
Dit klassieke bijgerecht wordt beschouwd als een onmisbaar onderdeel van kalkoen of andere gebakken gevogelte. Je kunt er naar wens appels, champignons, worst, noten of kastanjes aan toevoegen. Serveer het apart in een ovenschotel of vul er een hele kalkoen mee... lees meer
Gehaktbrood wordt beschouwd als een traditioneel Beiers gerecht, hoewel het de puur Engelse naam "meatloaf" draagt (letterlijk "gehaktbrood"), en de Britten nog steeds de historische auteurschap van het recept claimen. Tegenwoordig is dit gerecht een favoriet in - lees meer
De spareribs zijn sappig en hebben een volle, rijke smaak. De zoete theeglazuur versterkt de smaak van het vlees en zorgt ervoor dat het er met een mooie bruine korst nog aantrekkelijker uitziet. De aardappel-citroensalade is erg mals, fris en licht. lees meer
Chimichurri-saus is populair in bijna elk land in Zuid-Amerika, maar het recept is uitgevonden in Argentinië, vermoedelijk door kolonisten uit Baskenland. In hun taal betekent chimichurri "rommelig mengsel". Deze saus is gemakkelijk te bereiden en vereist geen... lees meer
Manicotti zijn Italiaanse pastarollen in de vorm van brede buizen, gevuld met diverse soorten kaas of vlees en gebakken in saus. De traditionele Italiaanse saus geeft dit gerecht zijn unieke aroma en smaak. lees meer
Kalkoenvlees is smakelijk en caloriearm, en bevat weinig vet. Het wordt beschouwd als het meest gezonde vlees voor een dieet. Gehaktballen van kalkoen zijn licht en heerlijk. De kruiden van basilicum, oregano en venkel geven extra smaak. lees meer
Italiaanse pastasalade wordt zelden aangemaakt met mayonaise of zure room. Italianen gebruiken doorgaans olijfolie, verschillende soorten azijn en kruiden als dressing. Deze ingrediënten geven het gerecht een heerlijk aroma en een heerlijke smaak. Italiaanse salade met - lees meer
Wat is het eerste dat in je opkomt als je aan de Italiaanse keuken denkt? Waarschijnlijk pizza, pasta en misschien lasagne. En natuurlijk de meest traditionele saus: Bolognese. De simpele combinatie van tomaten en basilicum wordt beschouwd als hét kenmerkende gerecht van Italië. lees meer
Aardappelsalade is een gerecht dat typisch is voor de Duitse, Oostenrijkse en Tsjechische keuken. Het lijkt enigszins op de Russische Olivier-salade, maar er bestaan veel verschillende recepten voor aardappelsalade. Dit gerecht werd door de eerste Europeanen naar Amerika gebracht. lees meer
Koolsla – een klassiek recept bestaat uit fijngesneden kool met een pittige dressing. Er bestaan veel variaties op deze dressing. Meestal wordt er een dressing op basis van melk of mayonaise gemaakt. Maar dressings op basis van azijn of mosterd komen ook veel voor. lees meer
Gehaktballen zijn niets meer dan gehaktballen. Dit nieuwe woord, afkomstig uit het Engels, betekent "gehaktbal". Hoewel gehaktballen meestal in saus worden gestoofd, worden ze vaker gebakken. Maak kleine, stevige gehaktballen. lees meer
De ongebruikelijke combinatie van varkensvlees en feta zorgt voor een welkome afwisseling op uw eettafel. Dit heerlijke en aromatische gerecht vult uw huis met de geuren van Griekenland. Pittig, sappig, mals en ongelooflijk lekker: dit gerecht zal u en uw dierbaren betoveren en een favoriet van de hele familie worden. lees meer
Vleessaus is de perfecte aanvulling op pasta of groenten; u kunt de verfijnde en kruidige aroma's van de Italiaanse keuken ervaren zonder uw huis te verlaten. Het kan elk voorgerecht nog vleziger maken, een sandwich extra smaak geven en... lees meer
Dit dieetgerecht kan in de vorm van een brood worden gemaakt; de oorspronkelijke naam is "Vleesbrood". Het gehakt wordt gemaakt van aubergine en tofu, en de plantaardige kaviaar wordt gecombineerd met havermout om het brood zijn vorm te laten behouden. Vervolgens... lees meer
Appels worden al lange tijd gebruikt bij de bereiding van gevogelte. Zure en zoetzure varianten worden hiervoor meestal gebruikt. Het sap werkt als een soort marinade, neutraliseert het vrijgekomen vet en maakt het vlees malser en smaakvoller. Kip, - lees meer
Een geweldige manier om variatie aan te brengen in je gebruikelijke eiergerechten is het maken van een Perzische omelet. In tegenstelling tot de traditionele variant die op het fornuis wordt bereid, wordt dit gerecht in de oven gebakken, waardoor het geen constante aandacht vereist. Een heerlijke omelet! lees meer
Deze heerlijke, voedzame en verrassend snelle soep geeft je een flinke dosis energie en is bovendien snel klaar. Dit gerecht wordt gegarandeerd een van je favorieten: het bijzondere aroma, de malse kip... lees meer
Bagels – luchtige gebakjes gemaakt van verhit gistdeeg – worden ook gebruikt om sandwiches van te maken in plaats van traditionele broodjes en brood. Bagels hebben Joodse wortels, maar hun dichte, vochtige kruim is bij bijna iedereen favoriet geworden. lees meer
Op het eerste gezicht verbergt de eenvoudige naam van dit recept een buitengewoon scala aan smaken, die we kunnen ervaren door varkenshaas met gestoofde kool en appels te bereiden. Dit gerecht kan prima in een gewone familiesetting worden geserveerd. lees meer
Deze manier om kip te bereiden komt uit Europa. Donker bier geeft een pittige toets aan het malse kippenvlees, wat het hoogtepunt van deze stoofpot is. Het bewijst maar weer eens dat zelfs met simpele ingrediënten... lees meer
Zalm kan met recht beschouwd worden als een van de populairste vissen ter wereld. Deze passie voor deze ondersoort van de rode vis is te verklaren door vele redenen. Hij heeft een aantrekkelijk uiterlijk en een rijke, maar toch milde, delicate smaak. Zalm - lees meer
Een heel eenvoudig recept voor een traditionele Mexicaanse snack, gemaakt met tarwetortilla's gevuld met gerookte kipfilet, avocado, groene pepers en natuurlijk kaas, een essentieel onderdeel van elke quesadilla. Geserveerd met magere... lees meer
Een voorgerecht met lamsgehakt, kruiden en pijnboompitten. Deze hartige gehaktballetjes worden geserveerd met gepureerde gebakken aubergine, granaatappelpitjes, kruiden en citroenpartjes. Een ware culinaire traktatie. lees meer
Een vegetarische versie van een traditioneel Spaans gerecht: rijst, bloemkool, champignons, olijven en geroosterde rode paprika's. De rijst in deze heerlijke paella wordt gekookt met witte wijn en kruiden en zal groenteliefhebbers zeker bevallen. lees meer
Gehaktbrood is een snel en heerlijk gerecht dat zowel op een dinertafel als op een feesttafel een succes is. De spekkorst houdt het vlees sappig en smaakvol, geeft het gerecht een heerlijk aroma en aroma, en voegt een ongelooflijke dimensie toe... lees meer
Schnitzels zijn vanuit de Europese keuken in de Russische keuken terechtgekomen. Oorspronkelijk waren het stukken vlees met een rib (tegenwoordig een schnitzel met bot genoemd). Tegenwoordig is een schnitzel een platbroodvormig gerecht gemaakt van gehakt. Bereid volgens dit recept, lees meer
Dit recept voor kippendijen zal liefhebbers van pittig eten zeker bekoren. Dit rijke gerecht zal je verrassen met zijn smaak, pittigheid en verfijning. De mosterdmarinade maakt het vlees sappiger en geeft het de aroma's van de kruiden. lees meer
Louisiana kan je verrassen met een ongelooflijk vullende burger, met een Cajun-stijl gebakken patty in een mix van pittige kruiden, belegd met gesmolten kaas, plakjes ham en verse groene uitjes. Je hoeft niet op zoek te gaan naar burgersaus; volg gewoon deze instructies: lees meer
Het hoogtepunt van dit smaakvolle, hartige gerecht is de vulling van champignons, gebakken met uien en kruiden, die perfect samengaat met de magere rundergehaktburger. De burger wordt geserveerd met pittige ketchup met een rokerige chipotlesmaak. Recept - lees meer
Vleessandwiches op knapperige broodjes, gevuld met de meest malse gehaktballetjes in een hartige tomatenmarinadesaus en Italiaanse provolonekaas. Geserveerd met ovengebakken frietjes met kruiden. lees meer
Gehaktbrood is een gerecht dat veel voorkomt in Europa en de Verenigde Staten. De naam betekent letterlijk "gehaktbrood" en is een vleesschotel in de vorm van een brood. Naast gemalen vlees bevat gehaktbrood doorgaans de volgende hoofdingrediënten: lees meer
Kip alla Romana, of zoals het in Italië heet, "Pollo alla Romana", vindt zijn oorsprong in de omgeving van Rome. Zelfs de levendige kleuren van de paprika's in dit gerecht weerspiegelen het rood en geel van de vlag van de "Eeuwige Stad". Het wordt traditioneel bereid voor het feest van Ferragosto (Maria Hemelvaart). lees meer
Hartige sandwiches met plakjes rosbief, mierikswortel, mosterd en een heerlijke kippenbouillonsaus, gegarneerd met verse waterkers en peterselie. Dit stevige vleesvoorgerecht wordt geserveerd met romige aardappelpuree. lees meer
Macaronitaart? Op een gehaktbodem? Klinkt interessant? Probeer het dan! Een nieuwe combinatie van bekende ingrediënten in een handige vorm. Een verfijnde mix van verschillende soorten kaas met een tomaten-basilicumsaus zal fijnproevers zeker bekoren. Bereiding vereist... lees meer
Gehaktbrood is een nieuw en origineel alternatief voor wie de gewone schnitzels beu is. Een bijgerecht in de vorm van relish (een snacksaus gemaakt van gemarineerde of verse, fijngehakte groenten) met een rijke tomatensmaak voegt daar aromatische elementen aan toe. lees meer
Iedereen weet dat varkensvlees het makkelijkst te bereiden vlees is. Bovendien is het ook nog eens ontzettend lekker. Varkensvlees combineert prachtig met groenten. Deze harmonie biedt elke kok de mogelijkheid om zijn of haar creativiteit te uiten. Van de vele bekende gerechten zijn er vooral... lees meer
Een lichte, vitaminerijke salade met verse groenten en kruiden, gemarineerd in citroen en gebakken zalmfilet. Geserveerd met een dressing van balsamicoazijn en honing, zal deze salade zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van heerlijk en gezond eten. lees meer
Een Philly cheesesteak kun je in elke diner in Pennsylvania bestellen. Het is moeilijk om je een sandwich voor te stellen zonder een ribeye steak, in de lengte doorgesneden, bedekt met gesmolten kaas, soms met paprika en ui erbij. lees meer
Steun een nationaal product dat aan de Amerikaanse normen voldoet. Niets is patriotischer dan de vermelding van gehaktbrood. Ik gebruik het nu in mijn sandwiches, in de vorm van een grote burger. Gehakt voor gehaktbrood is traditioneel... lees meer
Een drankje dat alcohol combineert met gezond eten is een ongebruikelijke combinatie, maar gezien hoe je de vorige avond hebt doorgebracht, is het best toepasselijk. lees meer
Het is eigenlijk een groene variant van een Bloody Mary. Je kunt ook chiazaadjes aan de shake toevoegen voor extra vezels. lees meer
Boerenkool, de koningin der groene groenten, is rijk aan vitamine K: deze goede vriend van calcium helpt de botten te versterken. Drink het sap voor een optimaal resultaat zo snel mogelijk na bereiding. Het toevoegen van chiazaadjes helpt het vitamine K-tekort aan te vullen. lees meer
Stel je voor: je favoriete spinazie- en artisjokvulling in romige pastaschelpen, afgetopt met knapperige crostini-achtige croutons. Het resultaat? Een waanzinnig lekkere dipsaus met vier kazen. lees meer
We hebben bloemkool aan de bloem toegevoegd om zachte en luchtige gnocchi te maken. Serveer ze met een saus van bruine boter en kappertjes voor een heerlijke glutenvrije lunch. lees meer
Deze quesadilla van tarwetortilla is een complete maaltijd, gevuld met stevig gehaktbrood, groenten en Mexicaanse kaas. Hij is gegarneerd met een pittige broccolisalade met koriander en ingelegde jalapeño's. lees meer
De unieke combinatie van gerookte kalkoen, zachte en romige Brie en abrikozenjam geeft dit gerecht op basis van tarwetortilla's een heerlijke smaak. De quesadilla kan gegrild of gebakken worden en geserveerd met een mix van aromatische verse... lees meer
Een hartige en heerlijke quesadilla van tarwetortilla, gevuld met pittig gehakt, zwarte bonen en cheddar kaas met een licht nootachtige smaak. Geserveerd met een frisse zure roomsaus gemaakt met verse koriander. lees meer
Dit recept combineert water en olie voor een heerlijk kipgerecht. Aardappelen worden samen met knapperige kippendijen gebakken – ze worden eerst in water gestoofd tot ze gaar zijn en vervolgens in de resterende olie gebakken, waardoor een goudbruine korst ontstaat. lees meer
Boerenkool geeft deze hartige pesto een rijke smaak en een levendige groene kleur. Dit recept levert 1 tot 1,5 kopjes pesto op, die ook goed combineert met vis, kip, varkensvlees of biefstuk. lees meer
Probeer eens luchtig gebak te maken met baksoda, en je wilt nooit meer gebak uit de winkel kopen. lees meer
Rice-a-roni is een populair Amerikaans bijgerecht gemaakt van vermicelli en rijst, dat sinds 1958 als kant-en-klaarproduct verkrijgbaar is. Het recept is ontstaan uit een succesvolle samensmelting van nationale keukens: het gerecht dankt zijn bestaan aan Armeense pilaf en - lees meer
Spätzle is een pasta met een Zwabische smaak. In deze regio van Duitsland wordt het traditioneel geserveerd als bijgerecht bij vlees en groenten, en met diverse sauzen en toppings. Naast afgieten kun je ook een andere methode gebruiken: lees meer
Italiaanse worsten zijn varkensworsten die doorgaans venkel, anijs en andere kruiden bevatten. Er zijn veel manieren om ze te bereiden, ook thuis. In dit recept voor Italiaanse worsten is gekozen voor varkensworst. lees meer
Ondanks de ogenschijnlijk arbeidsintensieve voorbereiding is het gerecht vrij eenvoudig te maken en beloont het met een uitstekende smaak. Citroenschil en verse kruiden combineren harmonieus met de andere ingrediënten, waardoor dit recept zich onderscheidt van de rest. lees meer
Malse stukjes geroosterde Pekingeend geglaceerd met sinaasappel-, citroen- en limoensap, geserveerd met kruidenpannenkoekjes. De bereiding van dit gerecht vergt wat tijd, maar de verrukkelijke smaak is de moeite meer dan waard. lees meer
Hartige pannenkoeken met een groentemix van wortelen, courgette, paprika, pompoen en aubergine, gebakken in de oven, gegarneerd met zachte geitenkaas, kruiden en een pittige paprikacoulis. Een heerlijke en gezonde optie. lees meer
De Italiaanse naam van deze soep betekent letterlijk "pannenkoeken in bouillon". De basisingrediënten van dit gerecht zijn dus meteen duidelijk, en het is vrij eenvoudig te bereiden, maar daarom niet minder lekker. Een prima alternatief voor de gebruikelijke noedelsoep – deze delicate soepen op basis van kaas – lees meer
Pannenkoeken gebakken met aromatische kruiden, gecombineerd met een delicate tomatenpuree, vormen een uniek gerecht. Het zal zowel de dagelijkse als de feestelijke tafel verfraaien met zijn levendige kleuren en smakelijke uitstraling. Elk ingrediënt is waardevol, omdat het bijdraagt aan... lees meer
Giada laat zien hoe je risotto maakt, en het bereiken van de romige textuur waar risottoliefhebbers naar verlangen, is helemaal niet zo moeilijk. Haar recept begint met rode wijn, vervolgens voegt ze erwten toe, die openbarsten in de hitte van het gerecht, en... lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Een stapsgewijs recept voor een romantische avond op Valentijnsdag. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte Italiaanse varkensworst met kaas - lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Een stapsgewijs recept voor spinazie- en kaasdumplings als voorgerecht op spiesjes. lees meer
Een stapsgewijs recept voor het maken van een toastvoorgerecht met peer en blauwe kaas. lees meer
Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte ranchdressing en vinaigrette. lees meer
Serveer deze makkelijk te maken kaasbal als een feestelijke krans. Gebruik een kleine tulbandvorm om de kaas in een krans te vormen, of kneed het kaasmengsel tot een bal of rol. Garneer de kaaskrans met kleurrijke toppings en... lees meer
Een stapsgewijs recept voor varkensvlees Wellington met kruiden en druiven. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
De pompoen wordt eerst gebakken in een ahornsiroopglazuur en vervolgens gevuld met de voorbereide vulling. lees meer










































































































