Peterselie

Een heerlijk bijgerecht van gebakken groene erwten met pancetta en uien. De knapperige pancetta vormt een perfect contrast met de zachte, in boter gebakken erwten, terwijl het sinaasappelsap en de rasp een heerlijke zoet-citrusachtige smaak toevoegen, aangevuld door... lees meer

Dit is een eenvoudig en heerlijk recept voor een bijgerecht met wortels, dat zelfs op een feestelijke tafel prachtig staat. Kies kleine wortels, zodat ze allemaal netjes en ongeveer even groot zijn. Voor een originele twist kun je een deel van het groene loof eraan laten zitten. lees meer

Flanksteak is een vrij mager stuk vlees, maar het heeft een rijke, volle rundvleessmaak. Dit stuk vlees heeft geen lange bereidingstijd nodig en wordt meestal medium rare gebakken, met een kerntemperatuur van 55-60 °C. Het kan snel en zonder gedoe worden bereid. lees meer

Kipstrips zijn een populair fastfoodvoorgerecht, gemaakt van knapperige, gepaneerde kipvingers die gefrituurd worden. Zelfgemaakte strips, bereid volgens dit recept, zijn net zo lekker en knapperig, maar gezonder. Kipfilet - lees meer

Deze lichte en luchtige dip is gebaseerd op de traditionele Amerikaanse salade succotash. De belangrijkste ingrediënten zijn bonen, maïs, tomaten, paprika's en kruiden. Om de dip te bereiden, worden gekookte limabonen gepureerd in een keukenmachine... lees meer

Voor deze fondue heb je geen speciale pan met brander nodig. Alle ingrediënten worden in een keramische ovenschaal gemengd, in de oven gebakken en gloeiend heet geserveerd. Doop groenten of brood in de hete fondue en geniet van de heerlijke smaak. lees meer

De delicate textuur van een rijpe, zachte avocado vormt een perfecte aanvulling op yoghurt en creëert zo een dikke, fluweelzachte basis voor de dip. Deze combinatie maakt de dip minder vet en een gezonder alternatief voor de traditionele Green Goddess dip op basis van zure room. lees meer

Cherrytomaatjes vormen de perfecte basis voor een elegant hapje. Schep het vruchtvlees eruit met een klein lepeltje en vul de kommetjes met een salade van kip, appels en peterselie, aangemaakt met mayonaise. Om de salade te maken... lees meer

Dit dipsausje combineert mals krabvlees met een romige saus van roomkaas en zure room. Een scheutje hete saus, een teentje knoflook en krabkruiden zorgen voor een pittige smaak. En citroensap met gehakte peterselie en groene paprika. lees meer

Italiaanse crostini zijn een veelzijdig voorgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Ze lenen zich ook uitstekend voor experimenten, met geroosterde plakjes stokbrood geserveerd met allerlei interessante toppings. Je kunt ze bijvoorbeeld maken met: lees meer

Een voortreffelijk voorgerecht dat zal verrassen met zijn restaurantwaardige uitstraling en verbluffende, veelzijdige smaak. De polenta behoudt perfect zijn vorm na afkoeling, ideaal om champignonstoofpot mee te serveren, en de neutrale smaak zal de intense smaak van de champignons niet overheersen. lees meer

Baba Ganoush is een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht met aubergine uit het Midden-Oosten. Het vruchtvlees van in de oven gebakken of gegrilde aubergine wordt gemengd met knoflook, peterselie, citroensap en tahin (een sesampasta) en vervolgens gepureerd tot een gladde massa. lees meer

Knoflookbroodjes werden uitgevonden door een Amerikaanse pizzeria die restjes pizzadeeg gebruikte. Ze werden tot knopen gevormd, gebakken, ingesmeerd met aromatische olie en goedkoop verkocht of als gratis bijgerecht bij duurdere gerechten geserveerd. Echter, deze... lees meer

• Runderhaas
• Olie met knoflook en kruiden

Sappige en malse ossenhaas neemt meer smaak op als je hem inwrijft met een chilipoeder. Bind het vlees voor het koken vast met keukentouw om het sappig en vormvast te houden en om het na het koken makkelijker te kunnen snijden. lees meer

Bonen zijn de perfecte vleesvervanger in een vegetarische burger. Ze zijn rijk aan eiwitten, kunnen tot burgers gevormd worden en geven de burger een heerlijke smaak, vooral in combinatie met walnoten. Meng de gepureerde bonen door elkaar. lees meer

In plaats van één grote kip, braad je twee kleine kippen in de oven. Zo garen ze sneller en bruinen ze gelijkmatiger. Wrijf de kippen van tevoren in met aromatische kruidenboter. Gebruik veel verschillende aromatische kruiden, zoals: lees meer

• Olijfolie met citroen
• Plakken

Italiaanse linguine wordt meestal met zeevruchten bereid en combineert bijzonder goed met sappige, stevige garnalen. Combineer de gekookte pasta met garnalen die gebakken zijn met sjalotten en knoflook, citroensap en -rasp, en verse... lees meer

• Aardappel
• Tanken

Een uniek aardappelgerecht dat er feestelijk uitziet en uw gasten zeker zal bevallen. Kleine aardappelen worden met schil gekookt, vervolgens lichtjes met de handen ingedrukt om ze een beetje te laten barsten, en daarna gebakken in knoflookolie. lees meer

Deze kip dankt zijn heerlijke smaak aan een geurige kruidenpasta met walnoten. Pureer voor het koken de peterselie, koriander, dragon en dille in een keukenmachine met de walnoten, knoflook en olijfolie. Een deel van deze pasta wordt gebruikt voor... lees meer

Escarole en sugarsnaps geven je pasta een frisse, sappige lentesmaak. De groenten en erwten worden gestoofd in een saus van witte wijn, olijfolie en boter met een subtiele citroensmaak en pittige knoflook. Daarna worden de groenten door elkaar gehusseld. lees meer

Garnalen die in de oven worden gebakken, behouden meer smaak en krijgen een uniek aroma dat ze onderscheidt van gekookte garnalen. Zelfs bij bereiding in de oven is het echter belangrijk om ze niet te gaar te bakken en ze slechts te garen tot ze niet meer uit elkaar vallen. lees meer

• Taart
• Vulling

De combinatie van sappige bladgroenten en kaas vormt een heerlijke vulling voor een hartige en smakelijke taart. Gebruik voor de bladgroenten snijbiet, peterselie en dille. Fruit de groenten in een koekenpan, hak ze fijn in een keukenmachine en meng ze met geraspte kaas... lees meer

Malse wilde zalmfilets worden op een lage temperatuur in de oven gebakken op een bedje van prei, dat apart een paar minuten is voorgebakken voordat de met olijfolie en zout ingewreven vis erop wordt gelegd. lees meer

De mosselen worden samen met bonen, boerenkool en Spaanse worst gebakken in kleine, individuele porties, verpakt in bakpapier. De mosselen en worst zijn precies zout genoeg om tijdens het koken de smaak van het hele gerecht te doordringen. lees meer

Sauce espagnole is een van de vijf basissauzen van de klassieke Franse keuken. Het wordt doorgaans geserveerd bij vleesgerechten of gebruikt bij de bereiding van een andere saus, demi-glace. Espagnole wordt gemaakt met runderbouillon, die wordt ingekookt tot de gewenste consistentie. lees meer

Het gerecht wordt gemaakt met kleurrijke penne pasta, gekookt in groentesap. Kook de pasta en combineer deze met stukjes gebakken kip, erwten gestoofd in citroensap en water, spinazie en verse kruiden. Het gerecht is vullend, maar tegelijkertijd... lees meer

Deze ongelooflijk lekkere, vullende en gezonde salade combineert alle levendige kleuren, smaken en texturen van de ingrediënten. De basis van de salade bestaat uit gekookte orzo en bruine linzen, aangevuld met bloemkool. Verse cherrytomaten, boerenkool en lees meer

Dit recept gebruikt natuurlijke varkenskarbonades, meestal varkenshaas zonder bot. Om malse en sappige stukken te krijgen, snijd je het varkensvlees in dikke plakken, breng je het royaal op smaak met zout en bak je het goudbruin aan beide kanten. lees meer

• Kip
• Citroen-muntsaus

De kipfilet wordt gekruid met zout en peper, in de pan gebakken tot hij goudbruin is en vervolgens in de oven gegaard. Zo blijft hij sappig en mals. De rijke smaak komt van de heerlijke citroen-muntsaus, die... lees meer

• Schaal
• Tankstation Green Goddess

De Buddha Bowl is niet zomaar een nieuwe vegetarische trend, het is ook een harmonieus uitgebalanceerde maaltijd die zowel heerlijk als visueel aantrekkelijk is, en bovendien goed voor het lichaam. De naam van het gerecht zou afgeleid zijn van de kom van Boeddha, die... lees meer

In dit recept wordt bloemkool gebruikt als vervanging voor griesmeel, waarmee de granen in het dieet worden vervangen. Dit gerecht is een verfijndere versie van maïsgriesmeel, een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden. Dit gerecht is een heerlijke traktatie als... lees meer

Piccata is een populair Italiaans gerecht van gefrituurde, gepaneerde schnitzels met een saus van citroensap, boter en kappertjes. Dit recept verschilt van de traditionele piccata doordat het gezonder is. Om de saus te bereiden,... lees meer

De combinatie van lamsvlees en munt is een klassieker geworden. Dit aromatische kruid vormt met zijn frisheid een perfecte aanvulling op het vette vlees en samen zorgen ze voor een verrukkelijke smaak. Grill een lamsbout en serveer deze met Latijns-Amerikaanse muntchimichurrisaus. lees meer

Het bijzondere aan deze heerlijke en sappige vis is dat hij in de oven wordt gebakken, waardoor de korst zo knapperig wordt, alsof hij in een koekenpan is gebakken. Dat komt allemaal door de fantastische panko-paneerlaag (die knapperiger is dan gewone paneermeel). lees meer

Garnalen met grits is een populair gerecht in het Amerikaanse Zuiden. Hoewel het meestal als ontbijt wordt geserveerd, kan het op elk moment van de dag worden gemaakt en genoten worden van de heerlijke smaakcombinatie van malse maïsmeel en sappige garnalen. lees meer

Het traditionele Amerikaanse gerecht scampi wordt gemaakt met garnalen die gebakken worden in boter, knoflook en witte wijn. Dit recept levert ook een lichtere saus op, zonder boter, waardoor het voedzamer is, maar niet... lees meer

De Italiaanse pasta puttanesca is een van de makkelijkst te bereiden pasta's. De naam komt, volgens de meest gangbare theorie, van dat woord dat geen vertaling behoeft. Men gelooft dat puttanesca zijn populariteit te danken heeft aan een bordeel, waar... lees meer

De traditionele Amerikaanse muffuletta, uitgevonden door lokale Sicilianen, is een enorme sandwich gevuld met diverse Italiaanse vleeswaren, ingelegde groenten en provolonekaas. Maar hij is nog lekkerder in de vorm van een grote... lees meer

Je kunt aardappelen gemakkelijk vervangen door gebakken wortelen als bijgerecht. Wortelen zijn gezonder en bevatten minder calorieën, waardoor ze extra welkom zijn op een feesttafel die al vol staat met heerlijke lekkernijen. Snijd de wortelen in grote, gelijke stukken en giet... lees meer

Quinoa is fijn genoeg om te koken en vormt een perfecte vulling voor champignons. Walnoten, zongedroogde tomaten, kruiden en fetakaas vullen de smaak van dit voorgerecht perfect aan. Meng alle ingrediënten met de quinoa. lees meer

Het geheim van heerlijke gevulde champignons zit hem in de vulling. Om de vulling levendig en vol van smaak te maken, voeg je vlees, groenten, kruiden, paneermeel en kaas toe. Een interessante combinatie zou bijvoorbeeld gemalen Spaanse champignons zijn. lees meer

Een dipsaus in een broodkom is een leuke en originele manier om een ​​voorgerecht te serveren aan een groep vrienden. Gebruik hiervoor bij voorkeur een rond of ovaal zuurdesembrood. Schep alle kruimels eruit, vul de kom met de saus en gooi de kruimels vervolgens weg. lees meer

Freekeh wordt gemaakt van tarwe die jong wordt geoogst, wanneer de korrels nog zacht zijn, en vervolgens geroosterd. Het is afkomstig uit het Midden-Oosten, waar het vaak wordt gebruikt in heerlijke bijgerechten. Tijdens het koken krijgt het een... lees meer

Een heerlijke en gezonde sandwich gemaakt met volkorenbrood en een spread van geroosterde knoflook en verse kruiden. Je kunt deze sandwiches serveren als tussendoortje of als voorgerecht op een feestelijke tafel. De combinatie van ingrediënten is eenvoudig... lees meer

Volkoren durumtarwe is de gezondste en meest populaire graansoort onder mensen die een gezond dieet volgen. Hoewel het langer duurt om te koken dan andere granen, is het resultaat de moeite waard. Het heeft een fantastische textuur, gunstige eigenschappen en... lees meer

Om dit bijgerecht van zoete aardappelen te maken, karameliseer je ze met ahornsiroop en laat je ze sudderen in boter. Het resultaat zijn feloranje zoete aardappelen met een glanzende glazuurlaag en heerlijke peterselie. Mierikswortel heeft een natuurlijke... lees meer

Prei bevat, net als de ui, veel voedingsstoffen, maar in tegenstelling tot de ui is prei malser, zoeter en heeft een mildere smaak. Prei is niet alleen heerlijk in gerechten, maar ook als tussendoortje. Snijd de prei in grote stukken. lees meer

Salisbury steak is een namaaksteak, maar in tegenstelling tot premium rundvlees is hij betaalbaar voor bijna iedereen. Ondanks zijn status als namaaksteak is Salisbury steak heerlijk, rijk van smaak en wordt hij geserveerd met een verrukkelijke saus... lees meer

Bak een biefstuk in de pan en serveer deze met aardappelen en een topping van blauwe kaas. Je gerecht ziet er interessanter uit als je de aardappelen heel en gebakken serveert. Grote soorten zijn hiervoor het meest geschikt, zoals: lees meer

Orzo is een kleine pasta gemaakt van rijst of tarwe. Kook het in een kaassaus en serveer met in de oven gebakken champignons. Voor dit gerecht wordt de pasta niet apart gekookt, maar samen met de saus, net als bij risotto. Laat je daar niet door misleiden. lees meer

Een ronde bakvorm met een gat in het midden komt goed van pas als je kip en aardappelen tegelijk in de oven wilt bakken. De kip ligt rechtop en gaart gelijkmatig aan alle kanten, terwijl de aardappelen de smaken van de kip opnemen en... lees meer

Als je een salade of bijgerecht maakt met gekookte bloemkool, is het veel sneller om de bloemkool in plakken te snijden in plaats van hem in roosjes te verdelen. Zodra de bloemkool gaar is, valt hij uit elkaar wanneer je hem met andere ingrediënten mengt. lees meer

• Minestrone
• Bouillon met Parmezaanse kaas en kruiden
• Gebakken tomaten

Italiaanse minestronesoep is een mengelmoes van groenten die je kunt maken met wat je maar in de koelkast hebt liggen, waardoor elke keer een nieuwe smaak ontstaat. Deze minestrone is gemaakt met drie soorten bonen: witte bonen, kikkererwten en sperziebonen. lees meer

Chowder is een populaire soep gemaakt met room, groenten en vis of zeevruchten. Eeuwen geleden was het een stoofpot voor zeelieden en vissers, maar inmiddels is het gerecht ook in restaurants te vinden en bijna een delicatesse geworden. Zelfs de rijke visgeur roept een levendige sfeer op... lees meer

Hoewel Italiaanse lasagne traditioneel in de oven wordt gebakken, kan een even heerlijke versie in een slowcooker worden gemaakt. En het beste van alles: het is heel eenvoudig. Bereid de vulling voor; in dit geval is de lasagne vegetarisch, gemaakt met kaas, kruiden en... lees meer

In de VS is comfort food een favoriet gerecht; het hoort lekker en voedzaam te zijn. Dergelijk eten wordt bereid om het mentale evenwicht te herstellen en wordt absoluut niet als gezond beschouwd. Taarten zijn erg populair; ze zijn niet alleen erg smaakvol, maar ook... lees meer

Kruidenboter is een veelzijdig ingrediënt dat aan veel bijgerechten kan worden toegevoegd en zelfs op brood kan worden gesmeerd – het is heerlijk. Je kunt meerdere porties tegelijk maken en in de vriezer bewaren, zodat je er naar behoefte een portie uit kunt halen. lees meer

Met dit recept maak je gezonde, heerlijke en aantrekkelijke aardappelpuree voor de feestdagen, perfect als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Meng hiervoor gelijke delen aardappelen en koolraap. lees meer

Witte bonen uit blik vormen een uitstekende basis voor een heerlijke zelfgemaakte dip. Pureer ze in een keukenmachine met gebakken spek, ansjovis, citroen, olijfolie, verse ui en specerijen tot een gladde massa. Voeg verse kruiden toe. lees meer

Italiaanse ravioli is niet alleen geschikt voor een vullende maaltijd, maar ook voor een heerlijk, knapperig voorgerecht met een zachte, kaasachtige vulling. Rol hiervoor bevroren ravioli door een mengsel van bloem, eieren en Italiaanse kruidenpaneermeel en frituur ze in een pan. lees meer

Pudding is niet altijd een dessert, en lekker hoeft niet ongezond te zijn. Overtuig jezelf door dit gezonde en heerlijke bijgerecht met maïs en pompoen te maken. De levendige oranje kleur, de verleidelijke geur en de vele... lees meer

• Vleessaus
• Plakken
• Ricottavulling
• Topping

Hoewel het gerecht behoorlijk vullend is, zul je elk laatste buisje pasta willen opeten. En dat is geen wonder, want gewone pasta met saus krijgt de vorm van een prachtige taart, die niet alleen de eetlust opwekt, maar ook de nieuwsgierigheid prikkelt. Elk... lees meer

Maak snel een gelaagd vleesgerecht met kipfilet en geef het neutrale vlees een rijke, levendige smaak. Kipfilet gaart erg snel, dus terwijl je de kipfilet bakt, kun je het beste meteen een pan water op het fornuis zetten voor de pasta. lees meer

• Ranch-dippsaus met zure melk
• Bloemkool

Ovengebakken bloemkool, qua smaak vergelijkbaar met hot wings, is een heerlijk aperitiefje bij een biertje of gewoon als snack. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag, bak ze in de oven, besprenkel ze met hete saus en frituur ze. lees meer

Deze ultrafijne pasta, waarvan de naam letterlijk "engelenhaar" betekent, heeft een delicate textuur en combineert perfect met een saus van zongedroogde tomaten en geitenkaas. Het gerecht is snel klaar en kan bovendien hergebruikt worden. lees meer

Dit gerecht is perfect voor een snelle, vullende maaltijd en komt ook goed van pas als je indruk wilt maken op je gasten. Prosciutto, champignons en Marsala geven de kip een heerlijke smaak en aroma, wat zorgt voor een perfecte combinatie. Een gerecht dat thuishoort in de top van de Italiaanse keuken. lees meer

Deze dip van champignons en vlees is een heerlijk voorgerecht voor een grote groep. De saus is geïnspireerd op gevulde champignons en dit voorgerecht combineert alle beste eigenschappen van het originele gerecht. Maak je klaar om het recept te delen! lees meer

In tegenstelling tot een gewone saus, die aan een gerecht wordt toegevoegd, is een dip bedoeld om in eten te dippen. Dit is een geweldige manier om hapjes, snacks, groenten en andere fingerfood te serveren. Deze maisdip wordt koud geserveerd met - lees meer

Waarschijnlijk heeft iedereen wel eens gehoord van Italiaanse minestronesoep. Het is een lichte, zeer gezonde soep boordevol groenten. Maar weinig mensen weten dat er een even heerlijke en gezonde wintervariant van deze soep bestaat. In tegenstelling tot de traditionele minestrone is de wintervariant... lees meer

Florentijnse gehaktballen verschillen van klassieke gehaktballen doordat een deel van het gehakt is vervangen door spinazie. Dit maakt ze sappiger en malser. Deze gehaktballen zijn ook veel gezonder, omdat ze meer vezels bevatten en... lees meer

• Plakken
• Gehaktballen
• Saus

Maak spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus, op Italiaanse wijze. Kook voor dit gerecht de spaghetti apart, bak de gehaktballetjes in de oven en maak de tomatensaus. Meng vervolgens alles door elkaar en geniet van de heerlijke combinatie van smaken, aroma's en... lees meer

Hoewel traditionele Franse bisque soep wordt gemaakt met zeevruchten, of in ieder geval met een zeevruchtenbouillon, heeft tomatenbisque ook in het Westen grote populariteit verworven. Deze soep wordt bereid met kippenbouillon en een flinke hoeveelheid... lees meer

Een bijgerecht van een mix van geroosterde wortelgroenten biedt een interessante uitstraling, smaak en samenstelling. Wortelen, pastinaken en knolselderij zien er aantrekkelijker uit op de schaal als je ze in gelijke stukken snijdt. Besprenkel de groenten vóór het roosteren met een marinade. lees meer

Deze gehaktloaf wordt gemaakt van een plat stuk runderborst, dat gemakkelijk in de lengte doormidden gesneden en uitgerold kan worden als een boek of vlinder. Voor de vulling snijd je pastinaak en wortel in plakjes en rol je die door het vlees, waarna je de rol stevig dichtbindt. lees meer

Deze gehaktbal is een verrukkelijke combinatie van mals lamsvlees gevuld met Griekse Kalamata-olijven, vermalen tot een pasta met peterselie, oregano, olijfolie en citroensap. Snijd de ontbeende lamsbout open, of lees meer

Met zijn opvallende uiterlijk en veelzijdige smaak is deze gehaktbal gevuld met aromatische wilde paddenstoelen een aantrekkelijkere toevoeging aan uw feesttafel dan een eenvoudig braadstuk. U kunt hem serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht. lees meer

In plaats van simpele aardappelpuree als bijgerecht voor de feesttafel, kun je een interessantere en smaakvollere aardappelovenschotel met groenten en kruiden maken. Het is net zo makkelijk te bereiden, maar ziet er erg smakelijk, indrukwekkend en gezond uit. Kook jonge aardappelen - lees meer

Servische börek met vlees wordt gebakken van flinterdunne vellen filodeeg, die met boter worden bestreken en in een ovenschaal worden gelegd, waarna het midden wordt gevuld met gehakt. Het gehakt moet eerst worden gebakken met uien en kruiden, zodat de vulling... lees meer

Börek is populair in de Balkan en het Midden-Oosten en wordt gebakken van een dun deeg dat om de vulling wordt gewikkeld, waardoor een gelaagd uiterlijk ontstaat. Een van de meest voorkomende en heerlijke vullingen voor börek is kaas met - lees meer

Een helder, mooi en heerlijk groentegerecht dat goed combineert met elk vleesgerecht. Voor een indrukwekkender resultaat kunt u kleine rode aardappelen van dezelfde grootte als de spruitjes kiezen en deze in hun geheel met schil koken. Voeg vervolgens de spruitjes toe... lees meer

• Rollen
• Paneren

Deze feestelijke runderrollade, gevuld met geroosterde paprika's, provolonekaas en prei in een krokant paneermeelkorstje, ziet er erg feestelijk en smakelijk uit en is vrij eenvoudig te bereiden met een voordelig stuk rundvlees: flanksteak. Dit is een deel van de flank van het rundvlees. lees meer

• Inktvis
• Saus
• Polenta

Dit Italiaanse gerecht met gevulde inktvis en marinara saus is een heerlijke traktatie voor de feestdagen of kan een gewone doordeweekse maaltijd omtoveren tot een feestmaal. Vul de gesneden inktvis met een mengsel van inktvistentakels, garnalen en ansjovis. lees meer

Bereid een verrassingscadeau voor je geliefden voor het kerstdiner voor. Een heerlijke pastaschotel met gesmolten kaas, spinazie en gehaktballetjes in tomatensaus, verpakt in eetbare kerstverpakking. Zodat... lees meer

Fettuccinepasta met kip in een heerlijke romige saus, die nog romiger wordt door de toevoeging van Gruyère en Parmezaanse kaas. Een snufje verse nootmuskaat zorgt voor precies de juiste hoeveelheid pit, perfect voor... lees meer

• Schaap
• Muntsaus

De makkelijkste manier om vlees te bereiden is door het in een groot stuk in de oven te braden. Je hoeft alleen maar de marinade te maken en het vlees erin te laten marineren, en het de volgende dag in de oven te schuiven. Met minimale inspanning heb je een heerlijke maaltijd. lees meer

• Vlees
• Paneren

Bij de keuze van gebraden vlees voor de feestdagen, is varkenshaas met bot een uitstekende optie. Het staat niet alleen bekend om zijn superieure smaak in vergelijking met andere stukken vlees, maar ook om zijn elegante presentatie. Vooral... lees meer

Deze rijke vleessaus is absoluut een aanwinst voor uw zondagse koninklijke lunch. De fantastische smaak wordt verkregen door verschillende soorten vlees in een tomatensaus te garen. De kalfsschenkel met bot geeft de saus al zijn rijkdom. lees meer

Vier soorten kaas – mozzarella, Parmezaanse kaas, ricotta en Asiago – geven je pasta een onvergetelijke smaak en een verbluffende textuur. En stukjes zongedroogde tomaat in een geurige saus voegen de nodige tomatenzuurheid en -rijkdom toe, wat perfect combineert met... lees meer

Dit rijstgerecht onderscheidt zich van andere door de rijkdom aan ingrediënten en een interessante smaakcombinatie van diverse aroma's. Het ziet er bovendien feestelijk uit en is perfect voor een feestelijke tafel met vlees- of gevogeltegerechten. lees meer

Arctische char behoort tot de zalmfamilie en heeft, net als andere roodbaarsen, een unieke samenstelling en een reeks gunstige elementen die het best behouden blijven door de vis in de oven te bakken. De beste begeleiders voor gebakken vis zijn: lees meer

• Ossobuco
• Gremolata

In de Italiaanse keuken is ossobuco een kalfsschenkel die dwars in schijven wordt gesneden met het mergbeen in het midden. Ossobuco is ook de naam van het gerecht dat van dit stuk vlees wordt gemaakt. Om het te bereiden, wordt het vlees eerst gebakken in de pan en vervolgens... lees meer

Spankopita is een Griekse gelaagde taart gevuld met spinazie en feta. De combinatie is verrukkelijk. Zoals elk Grieks gerecht zit spankopita vol mediterrane smaken. Het wordt gemaakt met filodeeg. De vellen worden in een bakvorm gelegd. lees meer

• Steak
• Boter met kruiden

London broil is een gemarineerd, dichtgeschroeid en dun gesneden stuk vlees. Het wordt meestal bereid met een stuk runderbout of een stuk uit de dij, een vrij vezelig en mager stuk vlees dat snel te gaar en droog wordt. lees meer

Pasta, jus van varkensworst in witte saus, kaas en spinazie vormen een harmonieus geheel in deze lasagne, waardoor het een heerlijk en vullend ontbijt is. Voor de jus verwijder je de darmpjes van de varkensworstjes en bak je het gekruide gehakt in een saus op basis van melk en bloem. lees meer

De beste manier om een ​​omelet voor een grote groep te maken, is door hem in de oven te bakken in een grote ovenschaal of in kleine ramekins. De oven zorgt ervoor dat de omelet goed rijst, waardoor hij luchtig, fluweelachtig en mooi wordt. En het gehakt dat eraan toegevoegd wordt... lees meer

Voor dit voorgerecht heb je grote champignons nodig. Hoe groter de hoed, hoe meer heerlijke kaasvulling ze kunnen bevatten. Vul de champignons met geraspte Pecorino Romano schapenkaas en garneer met een mengsel van verse kruiden. lees meer

• Accordeonaardappelen
• Zure room met kruiden

Zelfs met alleen aardappelen en zure room maak je een verrukkelijk en prachtig bijgerecht dat niet zou misstaan ​​op een feesttafel. Dit zijn Hasselback-aardappelen, die oorspronkelijk uit Zweden komen. Of, eenvoudiger gezegd, accordeonaardappelen, als de hele knollen... lees meer

De rijke, kruidige en zoet-pittige smaak van walnotenpasta laat niemand onverschillig. Combineer gehakte noten met boter, honing, hete en geroosterde paprika's, voeg verse kruiden toe en serveer als dip met crackers. lees meer

Garnalen scampi is een Italiaans-Amerikaans gerecht dat bestaat uit garnalen gekookt in een saus gemaakt met boter, knoflook, droge witte wijn en Parmezaanse kaas. Hoewel garnalen scampi meestal met pasta of rijst wordt geserveerd, is het net zo lekker met... lees meer

Dankzij hun romige textuur kunnen aardappelpuree niet alleen als bijgerecht worden gebruikt, maar ook als basis voor een dikke dipsaus. Dit dipsausrecept is geïnspireerd op de Griekse saus skordalia, die ook gemaakt wordt van aardappelpuree gemengd met olijfolie. lees meer