Dit traditionele Britse vleesgerecht met een korst van aardappelpuree zal je belonen met zijn smaak, maar de bereiding ervan vergt wel wat geduld. Men gelooft dat alleen lams- of schapenvlees wordt gebruikt voor shepherd's pie. Als... lees meer
De spareribs zijn sappig en hebben een volle, rijke smaak. De zoete theeglazuur versterkt de smaak van het vlees en zorgt ervoor dat het er met een mooie bruine korst nog aantrekkelijker uitziet. De aardappel-citroensalade is erg mals, fris en licht. lees meer
Minestrone, wat in het Italiaans "grote soep" betekent, is een van de oudste gerechten van Italië. Het werd al in het oude Rome bereid. Omdat minestrone als een gerecht voor de armen werd beschouwd, bestaat er geen strikt klassiek recept voor de bereiding ervan. lees meer
Hasselback, ofwel "harmonica-aardappelen", is een originele en interessante manier om aardappelen te bakken en te serveren met diverse vullingen. Het gerecht werd bedacht door de chef-kok van het Zweedse restaurant "Hasselbacken", waarnaar het is vernoemd. lees meer
Aardappelsalade, populair in Europese landen, werd door kolonisten naar Amerika gebracht. Sindsdien is het uitgegroeid tot een van de belangrijkste nationale gerechten van de Verenigde Staten. Naast aardappelen worden er ook diverse groenten aan de salade toegevoegd. Maar het klassieke recept voor de salade is... lees meer
Een stevige aardappelsalade krijgt een interessantere en levendigere smaak als je de aardappelen eerst grilt. Naast de bijzondere smaak is deze salade licht omdat er geen mayonaise in zit. De sinaasappel en het groen geven het een zomers tintje. lees meer
aardappelen, sinaasappels, wijnazijn, kruiden voor gegrild vlees, rozemarijn, rucola...
Moussaka wordt traditioneel bereid in veel landen in het Midden-Oosten en de Balkan. De recepten variëren echter per regio. Griekse moussaka is een ovenschotel met drie lagen: aubergine, gehakt en bechamelsaus. Voor de vleeslaag - lees meer
Aardappelsalade is een gerecht dat typisch is voor de Duitse, Oostenrijkse en Tsjechische keuken. Het lijkt enigszins op de Russische Olivier-salade, maar er bestaan veel verschillende recepten voor aardappelsalade. Dit gerecht werd door de eerste Europeanen naar Amerika gebracht. lees meer
Als je op zoek bent naar een makkelijk te bereiden kipgerecht, probeer dan kip paprikash. Deze dikke kippensoep, of saus, is afkomstig uit Hongarije. De heldere, rijke smaak en het aroma komen van de royale hoeveelheid paprika, een specerij die kenmerkend is voor... lees meer
Deze manier om kip te bereiden komt uit Europa. Donker bier geeft een pittige toets aan het malse kippenvlees, wat het hoogtepunt van deze stoofpot is. Het bewijst maar weer eens dat zelfs met simpele ingrediënten... lees meer
Ben je de romige soepen zat en verlang je naar iets nieuws, maar toch vertrouwd? Wil je liever zien wat er in je gerecht zit in plaats van een onoverzichtelijke, zij het heerlijke, puree te eten? Probeer dan eens Amerikaanse chowder – deze makkelijk te maken, stevige stoofpot – lees meer
Gehaktbrood is een gerecht dat veel voorkomt in Europa en de Verenigde Staten. De naam betekent letterlijk "gehaktbrood" en is een vleesschotel in de vorm van een brood. Naast gemalen vlees bevat gehaktbrood doorgaans de volgende hoofdingrediënten: lees meer
Ik maak quesadilla's altijd door de vulling tussen tortilla's te leggen en ze in de oven te bakken in plaats van ze te frituren. Daardoor wordt het gerecht lichter en knapperiger, en je kunt er veel vulling in doen, waardoor Country Hash een heerlijk kruimelig gerecht wordt. lees meer
Deze muffins met rundergehakt, gebakken in muffinvormpjes en belegd met barbecuesaus, aardappelpuree en knapperig spek, vormen een heerlijk familiediner. lees meer
"Alles wat je lekker vindt voor het ontbijt, kun je ook voor de lunch maken. We hebben het gerecht niet helemaal uit elkaar gehaald; we hebben het opnieuw samengesteld en alleen de smaken behouden. Deze lunchvariant op een favoriet ontbijtgerecht, de zalmbagel, is een herinnering aan—" lees meer
We hebben bloemkool aan de bloem toegevoegd om zachte en luchtige gnocchi te maken. Serveer ze met een saus van bruine boter en kappertjes voor een heerlijke glutenvrije lunch. lees meer
Dit recept combineert water en olie voor een heerlijk kipgerecht. Aardappelen worden samen met knapperige kippendijen gebakken – ze worden eerst in water gestoofd tot ze gaar zijn en vervolgens in de resterende olie gebakken, waardoor een goudbruine korst ontstaat. lees meer
Deze knapperige aardappelballetjes zijn gevuld met een dunne runderjus die bevroren in de kroketten wordt gedaan en smelt tijdens het frituren. Het resultaat is een zeer vullend en heerlijk bijgerecht of voorgerecht. lees meer
Laat je niet misleiden. Dit zijn geen gewone twee keer gebakken aardappelen: onder de knapperige aardappelpuree zit een stevige vulling van rundvlees en groenten. En in tegenstelling tot de ovenschotel zijn deze aardappel-"aardappelen" ook eetbaar. lees meer
Een hartige, verwarmende boerenkoolsoep met een Parmezaanse dressing. De soep is gemaakt met kippenbouillon en heeft een hartige twist dankzij de Spaanse chorizo. Een heerlijk, voedzaam gerecht. lees meer
Aardappelchips zijn bij velen favoriet. Je kunt deze knapperige snack prima zelf thuis maken. Je hebt alleen een frituurpan en een paar kruiden nodig. Een aardappelrasp, waarmee je de aardappelen in dunne plakjes kunt raspen, komt ook goed van pas. lees meer
Tater Tots, gefrituurde balletjes van geraspte aardappel, zijn een populair Amerikaans gerecht dat als voorgerecht of bijgerecht wordt geserveerd. Hun knapperige korst is favoriet bij zowel volwassenen als kinderen. De perfecte manier om deze aardappelballetjes te bereiden is met... lees meer
Het gerecht bestaat uit een dubbelgevouwen en tot een spiraal gedraaide worst, een groentekotelet en een uiensaus gemaakt met kippenbouillon. lees meer
Deze aardappelsalade zit boordevol smaak: knapperig spek, uien gebakken in spekvet en frisse appelciderazijn. De aardappelen worden warm aan de salade toegevoegd, zodat ze alle smaken perfect opnemen. lees meer
De traditionele Tarte Tatin is een zoete, omgekeerde taart gemaakt met fruit, boter en suiker. Onze hartige variant is wat ongebruikelijk, maar zal zeker in de smaak vallen tijdens het kerstdiner. lees meer
Het geheim van Tylers gratin zit hem in de gelaagde smaken. Eerst bakt hij het spek, dan snijdt hij de kool in het spekvet en vervolgens belegt hij het geheel met een mengsel van aardappelschijfjes, wat zorgt voor een heerlijk romig geheel... lees meer
Dit eenvoudige deeg heeft een heerlijk zachte textuur en is makkelijk te bewerken. Deze gefrituurde pasteitjes, gevuld met aardappelpuree, erwten en maïs, zijn erg vullend. lees meer