Zoete paprika (Bulgaars)

• Salade
• Marinade

Deze hartige salade bestaat uit een heerlijke combinatie van gegrilde groenteratatouille en verse groenten in een pittige dressing van balsamicoazijn, die tevens dient als marinade voor de biefstuk. Gril de gemarineerde biefstuk in dunne plakjes. lees meer

Voor iets meer dan alleen een hamburger, probeer je gehakt eens te marineren met Lawry's knoflook- en zwarte pepermarinade. Grill de burgers en serveer ze op broodjes belegd met gebakken portobellochampignons, paprika en gesmolten kaas... lees meer

Deze unieke loempia's kunnen als hoofdgerecht of voorgerecht worden geserveerd. Reepjes gebakken ribeye steak worden in een sojawrap gewikkeld, samen met plakjes avocado, broodkruimels, paprika en pittige mayonaise. De perfecte combinatie wacht op u! lees meer

Als je geen barbecue hebt, kun je je biefstuk en groenten in de oven grillen. Alles gaart op één bakplaat en, net als een goede biefstuk, in slechts enkele minuten! Een prettige bijkomstigheid: weinig afwas, en als je de bakplaat bekleedt met aluminiumfolie, lees meer

• Fajitas
• Guacamole
• Innings

Als je een informeel diner met vrienden plant, zijn fajita's de perfecte traktatie. Ze zijn heerlijk, een beetje exotisch en je kunt ze zelf samenstellen, wat veel mensen leuk vinden: je legt alle ingrediënten afzonderlijk op tafel en je gasten... lees meer

• Steak
• Innings

Fajitas zijn dunne, gefrituurde reepjes sappig rundvlees, gewikkeld in een tortilla met gebakken paprika, uien en kruiden. Fajitas zijn misschien wel het populairste en makkelijkst te bereiden Mexicaanse gerecht buiten Mexico, en ze zijn ongelooflijk lekker. lees meer

Fajita's worden traditioneel op een bakplaat bereid, maar als je ze wilt laten doordrenken met de smaken van de zomer, is een barbecue de perfecte optie. Gril een biefstuk, paprika en ui, snijd ze in reepjes en serveer met tortilla's. Het rokerige aroma van de grill... lees meer

• Steaks
• Rijstsalade

De naam van dit gerecht betekent in het Spaans "bier", wat inhoudt dat er een sappige biefstuk in een Mexicaanse biermarinade op het menu staat. Marineer het vlees in een smaakvol mengsel van bier, chilipeper, knoflook en citroensap (bij voorkeur een nacht) en... lees meer

Deze geurige pompoensoep is precies wat je nodig hebt om je op te warmen en je humeur op te fleuren op een koude herfstmiddag. Dit recept biedt twee eenvoudige varianten van pompoensoep: klassiek en met knapperige salie. De pompoensoep met salie is... lees meer

• Salade
• Tanken
• Gebakken knoflook

Deze salade ziet er zo fris en licht uit, als een lentesalade, maar dankzij de pasta is hij toch behoorlijk vullend. Het zit hem allemaal in de presentatie: de malse lentegroenten zijn niet door de pasta gemengd, maar er bovenop gelegd als topping. Peultjes, - lees meer

Er is geen reden om jezelf een heerlijk roerei met paprika en kaas als ontbijt te ontzeggen, zelfs niet tijdens een wandeltocht. En de makkelijkste manier om het te bereiden is in een aardappelovenschotel! Bereid de aardappelen thuis voor, vul ze vervolgens met de vulling en bak ze in aluminiumfolie direct boven de kolen tijdens je wandeling. Daarna... lees meer

• Zalm
• Gepekelde hete pepers
• Roti

Dit recept is geïnspireerd op de culinaire tradities van twee Caribische eilanden: Jamaica en Trinidad. Zalm wordt gebakken in een pittige jerk-pasta en geserveerd op roti met ingelegde groenten. Dit gerecht wordt ook wel escovich genoemd. Atta-meel is een vrij... lees meer

Pithiviers worden traditioneel gemaakt met twee lagen bladerdeeg, met daartussen een zoete of hartige vulling. De bovenkant van de taart wordt meestal versierd met een spiraalvormig patroon dat met een mes is aangebracht, maar deze versie, gevuld met geroosterde groenten, zal worden afgewerkt met... lees meer

• Zonne-energie bijtanken
• Citroenschil
• Salade

Deze kleurrijke salade doet je denken aan een zonnige zomer, zelfs als het buiten fris is. Kies voor groenten met zonnige kleuren: rode en gele tomaten, paprika's en maïs. Maak de pasta en groenten aan met de "zonnige dressing" en geniet ervan! lees meer

Het hele gezin zal smullen van deze knapperige reepjes rundvlees met paprika en ui. De intense smaak van het gerecht komt van knoflook, oregano en de geconcentreerde runderbouillon, die met een beetje water verandert in een lichte, pittige saus. lees meer

• gestoofd rundvlees
• Chow Chow

Langzaam gestoofd in rode wijn, is dit gekruide rundvlees ongelooflijk sappig en mals, het valt letterlijk uit elkaar. Deze textuur is perfect voor sappige sandwiches. Gebruik twee vorken om het vlees uit elkaar te trekken. lees meer

• Stoofvlees
• Zoete paprika
• Sandwiches
• Zelfgemaakte pittige giardiniera

Giardiniera, traditionele Italiaanse ingelegde groenten, geven deze gestoofde rundvleessandwiches een bijzondere smaak. De lichtzure smaak balanceert de rijke smaak van het rundvlees en zorgt voor een knapperige textuur. Giardiniera is gemakkelijk thuis te maken en te bewaren. lees meer

Heb je een airfryer? Probeer dan zeker eens deze fantastische manier om individuele omeletten te maken! De omelet wordt gebakken in een speciale siliconen eivorm en afgetopt met geraspte aardappelen en kaas, waardoor hij heerlijk smaakt... lees meer

De hoge temperatuur van de airfryer zorgt ervoor dat de groenten snel karameliseren, wat deze fluweelzachte soep een rijke smaak geeft. Een paar gedroogde specerijen voegen een pittige en verwarmende toets toe. Besprenkel de soep na het koken met crème fraîche, zure room of naturel yoghurt en... lees meer

Zalmfilet wordt gebakken op een bedje van groenten in een sesam-gembermarinade, in individuele rolletjes van bakpapier (en papillote). De vis is zeer mals en smaakvol, en in combinatie met paksoi, paprika en taugé is het een uitstekende combinatie... lees meer

• Flanksteak
• Nachos
• Innings

Dit nacho-recept bevat een hartige fajita-topping gemaakt met knapperig gegrild rundvlees, paprika en uien. Voordat het rundvlees gegrild wordt, wordt het 24 uur gemarineerd in limoensap, chipotlepepers, knoflook en koriander, wat resulteert in sappig en zeer smaakvol vlees. lees meer

Deze eenvoudige ceviche is gemaakt met zoete sint-jakobsschelpen, malse avocado, frisse citrusvruchten en pittige jalapeño. Als je gewone sint-jakobsschelpen gebruikt in plaats van sint-jakobsschelpen, zorg er dan voor dat je ze in kleinere stukjes snijdt, zodat ze... lees meer

• Kip
• Zoete pepersaus

Gegrilde kipfilet geserveerd met geroosterde paprikasaus. Marineer de kipfilet voor het grillen kort in olijfolie met gedroogde Italiaanse kruiden. In combinatie met de paprikasaus is de smaak verrukkelijk. lees meer

Dit heerlijke Tex-Mex voorgerecht bestaat uit acht levendige lagen (zowel qua kleur als smaak). Gebruik voor het serveren een doorzichtige glazen kom, zodat alle lagen goed zichtbaar zijn. Maak deze dip de avond ervoor en zet hem apart. lees meer

• Rundvlees
• Aioli
• Italiaanse kruiden

Sappig, smaakvol rundvlees, gegaard in een slowcooker met een boeket gedroogde Italiaanse kruiden, geserveerd op zachte Franse broodjes en gegarneerd met zelfgemaakte knoflookaioli en giardiniera. Bewaar de overgebleven Italiaanse kruiden in een goed afgesloten bakje. lees meer

Deze hartige Tex-Mex-soep is een geweldige aanvulling op je soepcollectie voor momenten waarop je iets bijzonders wilt. Dankzij bonen uit blik en tomatenblokjes uit de supermarkt is hij in minder dan een uur klaar. lees meer

Een speciaal grillmandje geeft je quesadilla's niet alleen een subtiele rooksmaak, maar maakt het omdraaien ook ongelooflijk eenvoudig. Je hoeft je geen zorgen te maken dat de vulling eruit valt of dat de tortilla kreukelt: de tortilla zit stevig vast... lees meer

Dit heerlijke, smaakvolle gerecht met Thaise invloed is in slechts tien minuten klaar. Doe rijst, rauwe kipstukjes en gesneden groenten in een ovenschaal en giet er kokosmelk overheen. lees meer

• Quesadilla
• Salsa

Gegrilde kipfilet en twee soorten kaas – Monterey Jack en Cheddar – maken deze quesadilla bijzonder lekker en smaakvol. Serveer er een verse salsa bij met ui, tomaat, koriander en limoensap. Serveer er zure room bij. lees meer

Geef Mexicaanse guacamole een frisse Griekse twist door er verkruimelde feta, olijven, paprika en dille aan toe te voegen. Vervang het limoensap door vers geperst citroensap. Serveer als voorgerecht met maïschips en vers gesneden tomaten. lees meer

Ondanks de naam heeft dit gerecht vrijwel geen verband met Singapore. Het recept vraagt ​​om gehakt varkensvlees, maar Singaporese gebakken rijst wordt meestal bereid met garnalen of een mengsel van garnalen en varkensvlees. Zoals bij elke gebakken rijst is het recept... lees meer

• Chili
• Toppings

Deze smaakvolle chili is gemaakt met malse ribeye steak, bonen, maïs en een boeket aan kruiden, maar de echt pittige smaak komt van vier soorten verse pepers, variërend van zoet tot heet: paprika, poblano, Anaheim en serrano. En bovendien, lees meer

"Tijdens de wintermaanden kook ik het liefst stevige, vullende gerechten. Deze chili is een geweldig voorbeeld van een heerlijk, troostend gerecht boordevol voedingsstoffen," vertelt Melissa d'Arabian. De chili wordt gemaakt met pompoen, bonen en een heleboel aromatische kruiden... lees meer

• Garnalenstoofpot
• Mofongo
• Adobo kruiden

"Mofongo is een puree van gebakken bakbananen, knoflook en olijfolie. In dit recept vormt het een handige basis voor een pittige garnalenstoofpot. Ik maak de stoofpot het liefst met licht bier voor een pittigere smaak en voeg er groene bladgroenten aan toe." lees meer

• Deeg
• Vulling voor empanada's
• Aioli saus

Knapperige Mexicaanse pasteitjes gevuld met een pittige vulling van rundergehakt en paprika worden goudbruin gefrituurd en als voorgerecht geserveerd met zelfgemaakte aioli. Ze kunnen gemaakt worden met kant-en-klaar deeg of zelfgemaakt. lees meer

Pizza Verdura doet zijn naam eer aan, die in het Spaans "groenten" betekent. Helder en sappig, is hij gevuld met een salade van verse spinazie, geroosterde paprika's en gemarineerde artisjokken. De salade wordt geserveerd op een kant-en-klare pizza. lees meer

Deze dikke, smaakvolle chili con carne (of simpelweg chili) is gemaakt met hertenvlees en gekruid met traditionele Tex-Mex specerijen. De smaken van rokerige chipotlepepers, cacao en donker bier vullen elkaar prachtig aan en zorgen voor een heerlijke... lees meer

De dikke, vleesrijke saus waarmee Sloppy Joe-sandwiches worden gevuld, wordt gemaakt in een slowcooker. Je kunt dus alle ingrediënten in de pot doen en ze urenlang laten sudderen. Perfect voor drukke dagen waarop je geen tijd hebt om lang stil te staan. lees meer

Dit recept is perfect voor een zomerse barbecue in de achtertuin. Zalmfilets worden een paar minuten gemarineerd in limoensap, olijfolie, komijn en knoflook, vervolgens gegrild en geserveerd als tacovulling met gebakken uien. lees meer

De twee belangrijkste ingrediënten van een Mexicaanse fajita zijn, naast het vlees, paprika en ui. De ui wordt in mooie, zichtbare partjes gesneden. Deze pittige groentevulling voor de fajita wordt apart van het gegrilde vlees bereid, zodat degenen die dat willen de vulling zelf kunnen samenstellen. lees meer

Deze Spaanse paella wordt gemaakt met kip, konijn, chorizo, mosselen, garnalen, langoustines, venusschelpen en inktvis in een visbouillon. Deze verscheidenheid aan ingrediënten, gecombineerd met de groenten en kruiden, maakt dit gerecht tot een ware smaakexplosie. lees meer

De butternutpompoen geeft deze chili een seizoensgebonden tintje, en de overvloed aan rundvlees (zowel gehakt als in blokjes) en aromatische kruiden maken het tot het perfecte verwarmende gerecht voor een koude herfstavond. Serveer de chili met een klodder zure room om de smaak te verzachten. lees meer

Deze smaakvolle risotto is geïnspireerd op het Creoolse gerecht "dirty rice", waarbij rijst wordt gekookt met gehakt, wat het een ietwat rauwe, maar absoluut heerlijke smaak geeft. In dit recept wordt rauwe Italiaanse worst gebruikt in plaats van gewoon gehakt. lees meer

• Stromboli
• Italiaans rundvlees

Maak een pizza in de vorm van een stromboli, gevuld met stukjes Italiaans gestoofd rundvlees, gemarineerde giardiniera-groenten, geroosterde paprika's en een flinke klodder smeuïge provolonekaas. De stromboli wordt in punten gesneden en als voorgerecht geserveerd. lees meer

Deze heerlijke, knapperige quesadilla is gevuld met smeuïge, pittige Pepper Jack-kaas, sappige garnalen, geroosterde paprikaatjes en geurige koriander. Om de tortilla een heerlijk knapperig korstje te geven, bestrijk je hem met mayonaise en bak je hem in een ingevette pan. lees meer

Dit gerecht wordt gemaakt met een kant-en-klare roerbakmix uit de vriezer. Deze mix bevat doorgaans groenten zoals paprika, broccoli, sperziebonen en wortelen. Fruit de groentemix in een zoetzure saus en voeg er knapperige gefrituurde garnalen aan toe. lees meer

Aziatische Sriracha-saus en ahornsiroop zorgen voor een heerlijk contrast in smaken in deze sappige, met groenten gevulde gehaktbal. Je kunt hem bakken in een vierkante bakvorm of in een broodvorm op een bakplaat. Gehaktbal smaakt het lekkerst warm (als hoofdgerecht). lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Paprika en ui

Een marinade van honing en jalapeño maakt de taaiheid van de flanksteak zachter, en na het grillen wordt het vlees perfect sappig voor deze hartige fajita's. Snijd de steak in dunne plakjes dwars op de draad en serveer in tortilla's met geroosterde paprika's en uien, gegarneerd met lees meer

De zomer brengt ons een overvloed aan verse groenten, en we willen er graag van genieten voordat de groenten uit de kas weer in de schappen verschijnen. Dit gerecht uit Zuid-Frankrijk is de perfecte manier om al die zomerse lekkernijen in één pan te bereiden. lees meer

Dit gerecht wordt gemaakt met rijstvervanger op basis van groenten, waardoor het lichter en caloriearmer is dan traditionele rijst. Als je geen bloemkoolrijst kunt vinden, kun je de bloemkoolroosjes fijnhakken in een keukenmachine. lees meer

De ster van dit gerecht is Thaise basilicum, die het een heerlijk zoet en kruidig ​​aroma geeft. Roerbak gemalen kip met kruiden en aromatische Aziatische sauzen, voeg paprika en verse Thaise basilicum toe en serveer met gestoomde jasmijnrijst. lees meer

• Kokosrijst
• Kerrie

"Rode en gele curry's zijn meestal het populairst. Ik ben zelf dol op groene curry, vooral met verse zeevruchten. De geur van citroengras, knoflook en chilipeper zorgt ervoor dat alles wat ermee in aanraking komt, heerlijk smaakt!" zegt Jeff Mauro. lees meer

Met dit op Thailand geïnspireerde gerecht hoef je geen concessies te doen aan de smaak om calorieën te besparen. Deze roerbak met garnalen in een lichte saus bevat 400 calorieën minder dan een vergelijkbare portie klassieke garnalen scampi. Zeker het proberen waard als je... lees meer

Deze rundvleeskebabs zijn gewoonweg heerlijk. Gebruik hiervoor ossenhaas, die perfect gaart aan de buitenkant en mals blijft vanbinnen. Snijd de groenten fijn genoeg zodat ze gaar worden zonder aan te branden of uit elkaar te vallen, en... lees meer

Marineer de stukjes kipfilet in teriyakisaus en maak de kebabs zo dat elke spies kip, courgette, rode en groene paprika en ananasstukjes bevat. Als je buiten grilt, vergeet dan niet: lees meer

Vul de kipfiletjes met een mengsel van spinazie, geroosterde paprika, paneermeel en Parmezaanse kaas, rol ze op en bak ze gaar. Gebruik het heerlijke braadvocht om een ​​snelle wijnsaus te maken. Besprenkel de kipfiletjes ermee... lees meer

• Vulling
• Ratatouille met artisjokken

Malse scholfilet vormt de perfecte neutrale basis voor een heerlijke vulling van spinazie en artisjok. Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klare vulling gebruiken. Smeer de vulling op reepjes vis, rol ze op en bak ze in de oven. Serveer met een snelle ratatouille. lees meer

Deze vegetarische soep is een ode aan zomergroenten! Aardappelen maken hem voedzaam, terwijl tomaten, paprika's (zowel zoet als pittig), courgette en geurige kruiden een heerlijk smaakpalet creëren. Voeg zoveel bouillon toe als je wilt: lees meer

• Noedels
• Roerbakken

Broccoli, courgette, paprika en mini-maïs worden geroerbakt in een lichte, zoete en pittige saus, die licht is ingedikt met maizena. Dunne spaghetti (capellini) kan als bijgerecht worden gebruikt in plaats van Aziatische noedels. Bestrooi met sesamzaadjes. lees meer

Deze gegrilde runderflankrol zit boordevol smaken uit Puerto Rico. Zoete bakbananen, gele rijst en zwarte bonen vangen de essentie van de culinaire tradities van het eiland, terwijl geroosterde knoflook en barbecuesaus de smaken versterken. lees meer

Houd je van hartige taarten, maar heb je geen tijd voor al dat gedoe? Probeer dan deze eenvoudige versie: de vulling is een dikke soep, geserveerd met een plakje gekruide korst, die apart gebakken is. Deze versie biedt een heerlijke combinatie van smaken: lees meer

• Kalkoenrolletjes
• Cranberrysalsa

Taquitos zijn Mexicaanse maistortillabuisjes gevuld met vlees, kaas en groenten, die in olie worden gefrituurd tot ze knapperig zijn en als voorgerecht met salsa worden geserveerd. Taquitos worden meestal gemaakt met kleine tortilla's. lees meer

Malse varkenshaas wordt ingewreven met paprika en komijn, krokant gebakken en vervolgens gestoofd met kikkererwten en paprika in een lichte tomatensaus tot het vlees gaar is. Het vlees is mals en sappig. Serveer de varkenshaas met kikkererwten en gebakken lente-uitjes. lees meer

Bak garnalen in een pan met gerookte paprika en meng ze met gekookte pasta, kikkererwten en geroosterde paprika's in een romige dressing met Manchego-kaas. Dit is een heerlijke en vullende salade, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of... lees meer

Zoete aardappelnoedels zijn, mits goed bereid, zo heerlijk dat je waarschijnlijk vergeet dat het een groente is. In tegenstelling tot de meeste andere soorten groentennoedels behouden zoete aardappelen hun textuur en vorm beter, zelfs in saus. In dit recept: lees meer

Roerei op een bedje van geroosterde groenten, afgemaakt met een sappige, frisse salade. Zoete aardappelen, pittige rode uien, een romige dressing van zure room, knapperige tortillareepjes en een flinke hoeveelheid gesmolten kaas – alles volgens de beste traditie. lees meer

Dit recept voor de klassieke Sloppy Joe-sandwich is geïnspireerd op Tex-Mex-smaken. In plaats van traditioneel rundergehakt wordt rauwe Mexicaanse chorizo ​​gebruikt (niet te verwarren met de Spaanse chorizo). lees meer

• Koteletten
• Koolsalade

Of je nu vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijk vleesloos gerecht, dit recept wordt gegarandeerd je favoriet. Deze burgers, gemaakt met pintobonen, maïs en groenten, zijn rijk aan eiwitten en gezonde vezels. Elke burger is gepaneerd met... lees meer

Maak een gehaktbrood gevuld met zoete en pittige paprika's, wortels en koriander, afgewerkt met een heerlijke barbecuesaus. Serveer het als hoofdgerecht met een bijgerecht, en gebruik de overgebleven gehaktbrood de volgende dag om... lees meer

Het perfecte, knusse ontbijt uit het zuiden: romige maïsmeelpap met gesmolten kaas, geserveerd met een gebakken ei en gebakken groene groenten. Breek de eieren eerst in een kopje en voeg ze daarna pas aan de pan toe. Zo blijven de dooiers heel en worden ze niet bruin. lees meer

Deze pasta zit boordevol zomergroenten en het geheim van de heerlijke smaak schuilt in de combinatie van gegrilde, geblancheerde en gemarineerde groenten. Dit contrast in texturen en smaken zorgt ervoor dat alle ingrediënten elkaar harmonieus aanvullen, en vergeet niet... lees meer

Deze pasta in een lichte tomatensaus met groenten, pepperoni en mozzarella is snel en gemakkelijk te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd. De zoete paprika's vormen een perfecte aanvulling op de frisse smaak van de tomaten, en de romige mozzarella zorgt voor een aangename smaak... lees meer

De lekkerste graanbowls ontstaan ​​door een mix van verschillende texturen, temperaturen en smaken. Probeer eens verse en gekookte ingrediënten te combineren, samen met hartige en milde smaken, in één kom. In dit recept worden tofublokjes bedekt met een lichte... lees meer

Zwarte bonensoep is een populair Mexicaans gerecht dat op verschillende manieren bereid kan worden. Voor dit recept heb je een slowcooker nodig, dus je hoeft de bonen niet een nacht te laten weken. Maak de soep met komijn en oregano en serveer met gegrilde worst. lees meer

Deze luchtige aardappeltaart met een smeuïge vulling van kaas en paprika kan worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of, in combinatie met een lichte groene salade, als vegetarisch hoofdgerecht. We raden aan om een ​​springvorm te gebruiken voor de bereiding. lees meer

Garnalen met grits is een populair gerecht in het zuiden van de Verenigde Staten. Maak deze heerlijke ovenschotel met zachte, kleverige maïsgrits, bedekt met gesmolten kaas, en daar bovenop garnalen gebakken met groenten en andouilleworst, en... lees meer

Bereid garnalen op Louisiana-wijze met groene paprika, selderij, knoflook en tomaat en serveer met romige maïsgriesmeel, gegarneerd met pepper jack-kaas. Serveer warm om alle texturen en smaken optimaal te kunnen waarderen. lees meer

Voor een echt smakelijke roerbak met groenten, voeg je garnalen en gefrituurde vareniki toe! Deze combinatie lijkt misschien ongebruikelijk, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. En het beste is: het is snel klaar te maken en perfect voor... lees meer

Deze variant van de iconische Cajun-stoofpot, étouffée, wordt gemaakt met garnalen, kip, andouilleworst en groenten. Alle ingrediënten vormen samen een rijk, aromatisch gerecht. De saus is pittig, scherp en licht zuur. lees meer

• Maïspap
• Garnalen

Dit snelle en heerlijke gerecht in Zuidelijke stijl is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een uitgebreide familielunch op zondag. Voeg wat geraspte cheddar en een beetje room toe aan de warme maïsmeel voor een heerlijke... lees meer

In dit recept voor Vietnamese loempia's heeft de sesam-gemberdressing een dubbele functie: het geeft smaak aan de garnalen en de groentegarnituur en dient tevens als dipsaus. De vulling van deze loempia's bestaat niet uit de gebruikelijke rijstnoedels, maar alleen uit groenten en garnalen, wat... lees meer

Maak een dikke, rijke soep met selderij, ui en paprika, en garneer deze met geraspte kip. Old Bay-viskruiden en knapperige gefrituurde kippenvelletjes, die helemaal aan het einde worden toegevoegd, geven deze gumbo zijn kenmerkende smaak. lees meer

Voor dit chutneyrecept heb je geen zachte groene tomaten nodig, maar echte, onrijpe, stevige tomaten, die je aan het einde van het seizoen makkelijk op de markt kunt vinden. Je kunt ze stoven en ze behouden hun vorm zonder te gaar te worden – precies wat je nodig hebt voor... lees meer

Het is niet alleen handig, maar ook heerlijk om vlees en groenten op dezelfde bakplaat te roosteren: de aardappelschijfjes worden aan de onderkant licht doordrenkt met het vleessap en de bovenkant blijft knapperig. Bovendien kun je het vlees tegelijkertijd uit de oven halen. lees meer

Deze pizza wordt gemaakt op de manier van een hartige taart. Kaas en vleessaus worden in lagen in een pan gedaan, die vervolgens wordt afgedekt met een laag deeg als een deksel en in de oven wordt geplaatst. Keer de готовые hartige taart om op een serveerschaal, verwijder de pan en – voilà! – je hebt... lees meer

Malse sint-jakobsschelpen en zoete maïs vormen een populaire combinatie, die in dit recept nog beter tot zijn recht komt met een zomerse succotash. Verse maïs wordt gecombineerd met bonen, paprika's, cherrytomaten en basilicum – een heerlijk boeket van seizoensgebonden zomergroenten. lees meer

• Gehaktballen
• Cranberryglazuur

Deze kalkoenballetjes combineren de smaken van verschillende klassieke Thanksgiving-gerechten, maar zijn perfect als voorgerecht voor elke feestdag of huisfeest. Serveer ze royaal bedekt met cranberrysaus, met spiesjes erbij, of lees meer

Deze runderrollade zit boordevol smaken van de Cubaanse ropa vieja. Binnenin vind je pittige tomatensaus, geroosterde paprika's, gekarameliseerde uien en groene olijven. Grill de rollade, snijd hem in plakken en serveer. lees meer

• Flanksteak
• Chimichurri-saus

Deze flanksteakrol met een rijke, hartige vulling doet denken aan de Argentijnse matambrerol, waarvan de naam in het Spaans "hongerdoder" betekent. Het sappige rundvlees is gevuld met groenten, olijven en hardgekookte eieren en gegrild tot... lees meer

Bewaar gedroogde Provençaalse kruiden voor de winter, en braad in het seizoen van zomergroenten een Provençaalse kip met sappige tomaten, paprika's, uien, olijven en verse rozemarijn. Serveer dezelfde groenten, doordrenkt met hun aromatische sappen, als bijgerecht bij de kip. lees meer

Een perfect voorgerecht voor een huisfeestje. Drie dips met pizzasmaak worden op één bakplaat gemaakt, zodat elke gast tevreden zal zijn. De dips worden in de pizzabodem gebakken. Probeer deze opties: lees meer

Dunne plakjes rundvlees, zoete en hete pepers en twee soorten provolonekaas (een pittige, subtiele nootachtige smaak en een romige, milde variant) toveren een alledaagse pastaschotel om tot een indrukwekkend gerecht met de rijke smaak van de beroemde cheesesteak. lees meer

Als je een pot witte bonen uit blik, pesto, olijven en geroosterde paprika's uit blik in je voorraadkast hebt staan, kun je op elk moment een stevige, smaakvolle bonensoep vol Italiaanse smaken maken. Dit recept bevat... lees meer

De iconische cheesesteak, een van Amerika's populairste sandwiches, krijgt in dit recept een nieuwe vorm. Brooddozen zijn net als broodkommen, maar dan handiger en sneller. Ze bevatten alle klassieke cheesesteak-smaken, inclusief de smeuïge kaassaus. lees meer

De ster van deze groentestoofpot is niet de aubergine die traditioneel in Siciliaanse caponata te vinden is, maar de paprika. Rooster de paprika tot hij zwartgeblakerd is, verwijder dan de verkoolde schil, meng de malse paprika's met rozijnen, kappertjes en rucola en serveer als voorgerecht of... lees meer

• Marinade
• Kebabs
• Yoghurtchutney met koriander

Paneer is een verse, ongezouten Indiase kaas die wordt gemaakt door melk te stremmen met azijn of limoen. De resulterende wrongel wordt vervolgens tot blokjes geperst. Paneer wordt voornamelijk gebruikt in Noord-India en Pakistan. In Bengalen vind je het ook... lees meer

Deze zomerse bonensalade combineert alle intense smaken van een pittig chiligerecht, zoals je dat meestal in de koudere maanden eet. Drie soorten bonen worden aangemaakt met een vinaigrette van olie met tomatenpuree en specerijen, die... lees meer

• Pittige pintobonen
• Kool
• Taco
• Maistortilla's

Pintobonen worden gestoofd in een rijke, hartige saus met gerookte paprika, cayennepeper en guajillo-chilipeper tot ze perfect gaar en smaakvol zijn. Geserveerd als tacovulling met koolsla, avocado en zure room, een heerlijke combinatie... lees meer

Deze levendige, voedzame salade is een eiwit-, vezel- en vitaminerijk bijgerecht, perfect voor de zomer. Hij is makkelijk te maken (gesneden groenten worden simpelweg gecombineerd met kikkererwten uit blik in een frisse vinaigrette) en betovert met zijn delicate, contrasterende smaken. lees meer

Maak je klaar voor garnalen en rijst in een dikke, pittige tomatillosaus met ui, koriander, verse jalapeño en knoflook. Tomatillo's zijn een onmisbaar ingrediënt in de Mexicaanse keuken en geven sauzen, stoofschotels en soepen een frisse, citrusachtige smaak. lees meer