Komkommers

Deze aardappelsalade is gemaakt met alles wat je in je eigen tuin kunt kweken, maar onderscheidt zich van andere soortgelijke salades door de heerlijke smaak en textuur die de aardappelen krijgen door ze in de oven te bakken tot ze goudbruin zijn. Hij is gemaakt met kleine aardappelen. lees meer

Saladegroenten zijn een heerlijke en gezonde toevoeging aan vrijwel elk gerecht. Dunne plakjes knapperige radijs passen er perfect bij, en om de salade interessant te houden, kun je hem garneren met geroosterde zonnebloempitten en dressing. lees meer

Een lichte, vitaminerijke salade van verse spinazie, rode sla, komkommers en rode uien krijgt een buitengewone smaak als je hem mengt met een dressing van gefermenteerde melk op basis van yoghurt, zure room en appelciderazijn, aangevuld met een vleugje pittige blauwe kaas. lees meer

Maak een stevige salade in mediterrane stijl met bulgur, verse groenten, gegrilde biefstuk en Griekse tzatzikisaus. De bulgur maakt de salade erg vullend, gezond en rijk aan essentiële vezels. Gekookt - lees meer

Deze ingemaakte groenten zijn binnen 4 uur na bereiding klaar om te serveren. Groene en gele sperziebonen, komkommers in reepjes van gelijke grootte, chilipepers voor een pittige smaak en knoflook worden in een heet mengsel van... lees meer

Hawaiiaanse pokésalade wordt gemaakt met verse rauwe tonijn, die in kleine blokjes wordt gesneden en gemengd met even grote plakjes komkommer en lente-uitjes. De salade wordt aangemaakt met een mengsel van sojasaus, citroensap, rijstazijn en sesamolie. lees meer

Stukjes witvis (mahi-mahi, tandbaars, snapper of heilbot) worden gezouten, gepeperd en in olijfolie gebakken tot ze goudbruin zijn. Hun stevige textuur wordt perfect aangevuld door een verfrissende, sappige salsa van komkommer en perzik, die... lees meer

Een Italiaanse panzanella-salade voor de zomer, gemaakt met geroosterde broodblokjes, tomaten en vleeswaren in een vinaigrette, geserveerd in een unieke ciabatta-broodkom. Alle delicatessen – salami, prosciutto, soppressata – en provolonekaas zijn inbegrepen. lees meer

• Steak
• Vinaigrette dressing
• Salade

Deze hartige, vlezige salade bevat sappige sla, malse avocado, zoete tomaten, knapperige jicama, verkruimelde queso fresco en dun gesneden gegrilde New York strip steak met een kruidenkorst. Ook inbegrepen: lees meer

Spaanse gazpacho is een gerecht waarmee je naar hartenlust kunt experimenteren, door verschillende groenten te combineren en zelfs fruit toe te voegen. Trakteer jezelf op deze heerlijke, verfrissende soep, gemaakt met een mix van watermeloenpulp en zoete, rijpe tomaten. lees meer

Koude gazpacho is de perfecte traktatie op een warme zomerdag: het is in een paar minuten klaar, je hoeft er niet voor boven een heet fornuis te staan, het is heerlijk verfrissend en alle heilzame eigenschappen van rauwe groenten blijven behouden. Deze... lees meer

Deze lichte, vitaminerijke groene gazpacho wordt voornamelijk gemaakt van pitloze witte druiven, die worden gemengd met andere groene ingrediënten: komkommers, lente-uitjes, peterselie en avocado, en kruiden. Dankzij de avocado en olijfolie, lees meer

Geef een salade van tomaat, komkommer en rode ui extra smaak met een balsamico-vinaigrette en garneer met knapperige plakjes pancetta. Laat de salade even rusten voordat je hem serveert, zodat de zoete tomatensappen goed kunnen intrekken. lees meer

Amerikaanse koolsalade onderscheidt zich door zijn aangename romigheid, versterkt door de frisse, lichtzure tonen van de dressing van gefermenteerde melk met een vleugje azijn. Naast kool bevat koolsalade doorgaans ook: lees meer

Deze salade combineert smaken die typisch zijn voor de Caribische keuken: de zoete sappigheid van fruit, geurige kruiden en de pittigheid van Caribische Scotch Bonnet-pepers. Aromatische cantaloupe-meloen en komkommer worden in plakjes gesneden en gemengd met kruiden. lees meer

Voordat de wilde zalm gegrild wordt, worden de stukken ingewreven met een beetje garam masala, waardoor de vis de heerlijke aroma's van de Indiase keuken krijgt. Citroenhelften en Indiaas naanbrood worden ook meegegrild om erbij te serveren. lees meer

Voor het bereiden van dit Spaanse zomergerecht zijn geen speciale kookvaardigheden vereist. Mix simpelweg rauwe groenten (tomaten, komkommers en paprika's) met olijfolie, sherryazijn en specerijen, en een geurige, verfrissende gazpacho is klaar. A - lees meer

Door watermeloen te grillen, karameliseren de suikers, waardoor de smaak nog beter tot zijn recht komt en het sappige vruchtvlees een heerlijke rokerige toets krijgt. Het is een perfect ingrediënt voor een Thais voorgerecht! Na het grillen... lees meer

Een heerlijk zomergerecht met gefrituurde kipfilet, omhuld met een smakelijke korst van aromatische za'atar, een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, geserveerd met een verfrissende salade van komkommer, watermeloen en verse munt. Kies voor dit gerecht kipfilet zonder zaadjes. lees meer

Deze snelle en makkelijke chili-augurken zijn perfect voor sandwiches, hamburgers of cocktails. Marineer de augurken in een pekel van zeezout, appelciderazijn en water, en je kunt er de volgende dag al van genieten. lees meer

Deze heerlijke, sappige en vitaminerijke salade is gemaakt met rauwe groenten en zit boordevol levendige zomerkleuren. Alle groenten – jicama, wortelen, Chinese kool, rode ui, rode paprika en komkommer – zijn in ongeveer gelijke reepjes gesneden. lees meer

Een traditionele zomersalade met verse tomaten, komkommers en ijsbergsla in een vinaigrettedressing wordt veel vullender en lekkerder in combinatie met aromatische gegrilde worstjes en aardappelkroketten. Voor een pittige twist kun je er ingelegde paprika's aan toevoegen. lees meer

Pastasalade kan als bijgerecht bij vlees worden geserveerd of als voorgerecht op zich. De makkelijkste manier om het te maken is door gekookte pasta (het lekkerst met een lepel te eten) te combineren met verse groenten en het geheel aan te maken met mayonaise en mosterd. De groenten zijn onder andere: lees meer

Deze simpele salade is gemaakt met verse tomaten, radijsjes, komkommers en knapperig gebakken spek, afgemaakt met een heerlijke ranchdressing die de smaak van de groenten perfect aanvult. De dressing bestaat uit gelijke delen mayonaise, zure room en karnemelk. lees meer

• Kebab
• Ingemaakte groenten
• Pittige mayonaise

In Vietnam verwijst bánh mì naar sandwiches gemaakt van lange broodjes, of baguettes, met verschillende vullingen. Deze baguettes hebben de perfecte maat voor kebabs, en om te voorkomen dat het voorgerecht een simpele kebabsandwich wordt, kun je kebabs op Aziatische wijze grillen. lees meer

Deze prachtige salade combineert op harmonieuze wijze de contrasterende texturen van knapperige jicama en komkommer met zachte, rijpe mango. De zoete, fruitige smaken van deze ingrediënten worden aangevuld door frisse limoen en pittige chilipeper. Verse koriander voegt een vleugje smaak toe. lees meer

• Gezouten vis
• Voor het serveren

Lichte en snelle hapjes worden gemaakt met plakjes komkommer of aardappel, gegarneerd met dunne plakjes gezouten zalm en takjes kruiden. Zout de vis volgens dit stapsgewijze recept en je hebt een heerlijke zelfgemaakte delicatesse. Het hele proces... lees meer

Bereid een heerlijke kom in de vorm van een grote, omgetoverde sushikom. Deze kom bevat alle ingrediënten voor zalmsushi: rijst, vis, zeewier, komkommer, sesamzaadjes, wasabi en ingelegde gember. Vul de kom eerst met gekookte bruine rijst. lees meer

Het gerecht is vrij snel klaar, doordat alle ingrediënten in een pan op hoog vuur worden geroerbakt, onder regelmatig roeren. De basis van het gerecht is runderflanksteak, die een rijke smaak heeft. Om ervoor te zorgen dat het snel gaart, snijd je het in... lees meer

Deze verfrissende, lichte soep is niet alleen een aangename manier om af te koelen in de hitte, maar voegt met zijn elegante bloemige uiterlijk ook een vleugje zomerse sfeer toe. Hij is gemaakt met uitsluitend groene ingrediënten: komkommers, paprika's, lente-uitjes en witte (of groene) druiven. lees meer

In het Westen zijn theesandwiches kleine broodjes die bij de thee worden geserveerd om de honger te stillen terwijl het hoofdgerecht wordt bereid. Ze zijn doorgaans kleiner en verfijnder dan gewone sandwiches en bevatten minder ingrediënten. lees meer

Dit verfrissende Spaanse gazpacho-recept is niet voor bangeriken! Het wordt gemaakt met gehakte tomaten in hun eigen sap, afgemaakt met cayennepepersaus en twee chilipepers. Als de soep... lees meer

• Gazpacho
• Croutons

Houd je van pittig eten? Dan zal deze koude gazpacho je zeker bevallen. Hij is gemaakt met zoete cherrytomaten, die perfect samengaan met de pittigheid van chilipepers. Een medium-hete jalapeño en een vurige serranopeper worden toegevoegd voordat... lees meer

Deze lichte en verfrissende koude komkommersoep wordt bereid in de stijl van Spaanse gazpacho, maar het hoofdingrediënt is hier komkommer in plaats van tomaat. Er worden een paar gele tomaten toegevoegd om de karakteristieke groenige kleur van de soep te behouden en... lees meer

• Salade
• Vinaigrette dressing

Panzanella is een Toscaanse zomersalade gemaakt met verse groenten. Hij is complexer en smaakvoller dan de typische komkommer- en tomatensalade, maar net zo snel en gemakkelijk te bereiden. De salade onderscheidt zich door de levendige smaak van de vinaigrette. lees meer

• Gebakken zalm
• Komkommer- en dadelsalade

Dit recept voor zalmfilet levert een heerlijk, sappig en prachtig resultaat op. Voor een indrukwekkende presentatie wordt de zalm eerst opengesneden tot een vissteak zonder graten. Het ziet er zeer presentabel uit. Gril de vis slechts een minuutje met... lees meer

Panzanella is een Italiaanse zomersalade die verfrissend en tegelijkertijd vullend is. De zomerse smaak wordt nog versterkt door een deel van de ingrediënten te grillen op een geurige barbecue. Denk aan gegrilde paprika's, rode uienschijfjes en... lees meer

Koude en verfrissende Spaanse gazpacho is een absolute aanrader op een warme zomerdag. Dit gerecht koelt je niet alleen heerlijk af, het is ook nog eens voedzaam en rijk aan vitaminen, die behouden blijven doordat de soep niet gekookt wordt, maar... lees meer

Deze fantastische hamburgers met barbecuesmaak worden zonder vlees gemaakt. De belangrijkste ingrediënten zijn spaghettipompoen, saus en verse koolsla. De spaghettipompoen wordt vooraf ingesmeerd met barbecuesaus en in de oven gebakken tot het vruchtvlees gaar is. lees meer

Deze indrukwekkende salade, met zijn opvallende uiterlijk en verfrissende smaak, vereist geen speciale ingrediënten. Alleen watermeloen, komkommer en feta. Je moet alleen even goed opletten dat je de ingrediënten in gelijke blokjes snijdt en... lees meer

• Dipsaus
• Zomerrollen

Deze loempia's worden bereid volgens de traditionele Aziatische recepten, maar hebben een uitgesproken Europese smaak. Dunne plakjes gegrilde entrecote, medium-rare gebakken, worden in het fijnste rijstpapier gewikkeld en dun - lees meer

• Tanken
• Salade

Een aardappelsalade kan licht en verfrissend zijn, helemaal in de lentestijl, door verse, sappige groenten te gebruiken. Het beste is om jonge, rode aardappelen in dunne plakjes te snijden, samen met dun gesneden wortelen. lees meer

• Tzatziki
• Hummus
• Kip

Deze shoarma wordt los geserveerd. Het gerecht bestaat uit een stuk gefrituurde kip, pitabrood en twee sauzen: Griekse tzatziki en hummus uit het Midden-Oosten. Om de kip te bereiden, kun je hem het beste opensnijden (vlinderen). Dit maakt het frituren makkelijker... lees meer

• Shawarma
• Komkommer- en tomatenrelish
• Tahinisaus
• Voor montage

De heerlijke smaak van de kip in deze shoarma komt van een marinade met citrusvruchten, knoflook en een scala aan kruiden, waaronder een harmonieuze mix van chilipeper en kaneel. De kippendijen worden lang gemarineerd en vervolgens gefrituurd. lees meer

• Kikkererwten
• Hummusdressing met dille
• Voor het serveren

Een sappige en heerlijke vegetarische shoarma met groenten en kikkererwten, die het voorgerecht vullender maken en textuur en unieke smaken toevoegen. De kikkererwten worden eerst gekookt en vervolgens in de oven gebakken met kruiden en een kleine hoeveelheid... lees meer

• Shawarma met kip
• Komkommer- en tomatenrelish
• Tahinisaus

Je kunt thuis heerlijke en sappige shoarma maken zonder speciale grillapparatuur. Kippendijen worden in dunne, kleine stukjes gesneden, gemarineerd in kruiden en aan spiesjes gegrild, waarna ze de gewenste smaak krijgen... lees meer

• Rijstnoedels
• Flanksteak

Deze gehaktloaf is gemaakt van runderflanksteak, horizontaal doormidden gesneden, platgeslagen en ingesmeerd met Thaise rode currypasta. Deze pasta, samen met de rest van de sappige vulling, geeft de loaf een heerlijke Aziatische smaak. De loaf wordt gebakken op... lees meer

• Tabel
• Barbecuesaus met granaatappel en sinaasappel
• Kwartels

Een verfrissende maar vullende tabboulehsalade uit het Midden-Oosten en een zoetzure barbecuesaus met granaatappel en sinaasappel vormen de perfecte aanvulling op gegrilde kwartel. Het hele gerecht is voortreffelijk, compleet en een heerlijke combinatie. lees meer

Dun gesneden biefstuk dwars op de draad is een uitstekend ingrediënt voor een stevig en heerlijk Aziatisch gerecht, bereid met de roerbaktechniek. Hierbij worden alle groenten en het vlees op hoog vuur gebakken, onder regelmatig roeren. Zo behouden de groenten hun smaak. lees meer

Een pan bagnat is een traditionele Franse sandwich uit Nice, gemaakt met een rijke, sappige vulling op een broodje. Maak een heerlijke vegetarische pan bagnat gevuld met roomkaas, olijven, gemarineerde artisjokken, tomaten, verse kruiden en... lees meer

Deze noedels in Japanse stijl kunnen koud gegeten worden, net als een salade, waardoor ze perfect zijn voor een lunchbox op het werk of een picknick. Ze zitten boordevol gezonde vezels, eiwitten en een heerlijke, levendige smaak, die... lees meer

Een lichte dressing van citroensap, olijfolie en kruidenazijn geeft dit gerecht, naast de groenten, een levendige smaak. De dressing wordt gebruikt in de salade, om het pitabroodje op smaak te brengen en om de kip in te bakken. Meng de kipfilets met een deel van de dressing. lees meer

Het gerecht wordt gemaakt met een mix van sla, royale hoeveelheden peterselie, lente-uitjes, munt, komkommer en zoete cherrytomaten, en wordt voor het serveren gemengd met een citroendressing en knapperige stukjes gefrituurd pitabrood. Een sappige, vitaminerijke salade met - lees meer

• Kikkererwtensalade
• Sandwiches

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels en vormen een uitstekende basis voor voedzame, gezonde vegetarische sandwiches. Voor een makkelijke sandwich kun je kikkererwten uit blik gebruiken. Die prakken zich makkelijk met een vork, maar als je een gladdere textuur prefereert, lees meer

Gerookte zalm combineert qua smaak en textuur prachtig met zachte, romige roomkaas. Gebruik deze twee ingrediënten om heerlijke en gezonde sandwiches te maken waarbij je het brood vervangt door dikke, sappige slabladeren. Besmeer op - lees meer

Een heerlijke en vullende sandwich gevuld met een verscheidenheid aan perfect uitgebalanceerde ingrediënten. Gerookte tofu voegt eiwitten en een heerlijke smaak toe en vervangt vlees of spek. Besmeer de sneetjes brood met een voedzame avocadopasta en... lees meer

Maak een meer exotische hummus in Japanse stijl met edamamebonen en miso, een gefermenteerde sojabonenpasta die je snack een unieke umami-smaak geeft. Miso-pasta is verkrijgbaar in verschillende varianten, elk met een iets andere smaak: witte - lees meer

Caribische jerk-kruiden geven een levendige kleur aan geroosterde zoete wortels, die vervolgens worden gemengd met geroosterde uien en knoflook tot een dikke dipsaus. Voeg een scheutje kokosmelk toe aan de saus voor een nog fluweelzachtere, romigere textuur. lees meer

Deze veganistische dip is volledig gemaakt met plantaardige ingrediënten. Witte bonen uit blik en geroosterde pijnboompitten vormen een stevige basis, terwijl verse boerenkool en basilicumpesto essentiële voedingsstoffen toevoegen. lees meer

Deze lichte en luchtige dip is gebaseerd op de traditionele Amerikaanse salade succotash. De belangrijkste ingrediënten zijn bonen, maïs, tomaten, paprika's en kruiden. Om de dip te bereiden, worden gekookte limabonen gepureerd in een keukenmachine... lees meer

Een gezond en heerlijk voorgerecht voor een grote groep. Bak gepaneerde kipnuggets in de oven en serveer ze met crudités – een mix van rauwe groenten. Blauwe kaassaus is perfect om in te dippen. Snijd de kipfilets in lange repen. lees meer

Deze gehaktbal in mediterrane stijl is gevuld met rundergehakt, bulgur en pijnboompitten, waardoor hij rijk is aan vezels en volkoren granen. Gebakken uienpasta wordt erbij geserveerd met... lees meer

Flanksteak is een voordelig stuk rundvlees van de buik van een rund. Dit stuk vlees heeft een rijke rundvleessmaak, maar om ervoor te zorgen dat het mals en sappig is, is een marinade nodig. Maak een marinade met azijn, Worcestershire-saus en... lees meer

Maak hamburgers met het chef-team van Food Network magazine. De burger bestaat uit half kalkoen en half bulgur. Dit maakt de burgers lichter zonder in te boeten aan smaak of textuur. Hoisinsaus voegt een heerlijke Aziatische smaak toe. lees meer

In de oven gebakken zalm is een leuke manier om hem te serveren als Mexicaanse taco's. Bestrooi de vis voor het bakken met gemalen chipotlepeper. Deze gerookte jalapeño geeft naast zijn pittige smaak ook een aangenaam aroma. lees meer

Verse, sappige groenten geven deze salade een lenteachtige smaak: romaine sla, komkommer, paprika en radijs. Kip en kleine nieuwe aardappelen zorgen voor een stevige textuur. Kook de aardappelen met schil om de voedingsstoffen te behouden. lees meer

De textuur van witte bonen en avocado maakt ze perfect voor het maken van gladde, fluweelzachte dipsauzen. Voor een snelle dip gebruik je bonen uit blik en pureer je ze in een keukenmachine samen met stukjes avocado. Voeg citroensap en verse basilicum toe. lees meer

Garnalen die in de oven worden gebakken, behouden meer smaak en krijgen een uniek aroma dat ze onderscheidt van gekookte garnalen. Zelfs bij bereiding in de oven is het echter belangrijk om ze niet te gaar te bakken en ze slechts te garen tot ze niet meer uit elkaar vallen. lees meer

• Gebakken kip
• Salade

Een klassieke zomersalade van tomaat en komkommer krijgt een verrassende nieuwe smaak als je er een paar licht pittige pepperoncini en knoflook aan toevoegt en een dressing maakt van vers geperst citroensap en olijfolie. Zoals dit - lees meer

Couscous is het perfecte gezonde bijgerecht voor snelle maaltijden. Het kookt snel, slechts 5 minuten stomen in heet water, en neemt gemakkelijk de smaken van andere ingrediënten op. Dus roer wat fijngehakte dille door de hete couscous en het krijgt een heerlijke smaak... lees meer

Natuurlijke varkensschnitzels met bot zijn een populair vleesgerecht in veel Vietnamese restaurants, gekenmerkt door de traditionele zoet-zoutige smaak met een vleugje citroengras. Je kunt deze heerlijke smaak thuis namaken met - lees meer

Gekookte kipfilet wordt beschouwd als het gezondste vlees, maar ondanks de schijnbare eenvoud kan het soms een uitdaging zijn om een ​​echt heerlijke, sappige filet te bereiden. Een manier om te voorkomen dat de filet uitdroogt, is door hem te pocheren. De filet wordt gekookt, of gepocheerd, in water. lees meer

Deze natuurlijke saus op basis van yoghurt is een heerlijke dip voor groenten en andere hapjes, en is ook een goed alternatief voor vette en ongezonde mayonaise. Fijngesneden komkommer en dille zorgen voor een verfrissende zomerse smaak. Roer de komkommer, kruiden en specerijen door... lees meer

Deze koolhydraatarme noedels van komkommer, wortel en kool hoeven niet gekookt te worden en zullen je verrassen met hun sappigheid en exotische smaak, die ze verkrijgen dankzij een dressing van currypasta, amandelboter, kokosmelk en limoensap. Om ze er mooi uit te laten zien - lees meer

De perfecte zomersoep die je van binnenuit verfrist. Bovendien hoef je in de hitte niet boven het fornuis te staan. Pureer gepelde en ontpitte tomaten met komkommers, paprika's, jalapeño's en knoflook en voeg kruiden toe. lees meer

Deze salade is gemaakt met gekruide geroosterde kikkererwten, verse tomaten, komkommers en sla, afgemaakt met een yoghurtdressing met tahin en sesampasta. De kikkererwten en kruiden geven de salade een smaak die doet denken aan falafel, maar dan met een twist. lees meer

Quinoa uit Zuid-Amerika zit boordevol vitaminen en essentiële micronutriënten. Gezondheidsbewuste mensen over de hele wereld gebruiken het actief in hun voeding. Maar behalve als heerlijk bijgerecht is quinoa ook een ingrediënt in voedzame salades. lees meer

• Salade
• Knapperige kikkererwten

Dit recept biedt een meer vullende variant op de Griekse salade. De traditionele zomergroenten van dit gerecht worden gecombineerd met Italiaanse orzo-pasta en gemengd met een Griekse yoghurtdressing. Dit geeft de pasta een romigere smaak en... lees meer

Voor de sandwiches heb je een lange Franse baguette nodig, in vier stukken gesneden. Elk stuk brood wordt aan de zijkant opengesneden, besmeerd met mayonaise en gevuld met een heerlijke vulling van gegrilde Vietnamese kip en groenten. Speciaal - lees meer

Een crudité is een netjes opgemaakte schotel met rauwe, gebakken of geblancheerde groenten en een dipsaus. Om te voorkomen dat je groenteschotel eruitziet als een rommelige salade, is het handig om een ​​specifiek concept te hebben bij het samenstellen ervan, en... lees meer

Hier wordt alleen de korst gebakken, maar alle groenten barsten van de versheid. Het is ook een goede gelegenheid om een ​​keukenhulpje zoals een rasp tevoorschijn te halen. Dit platbrood, met zijn chaotisch overlappende groene, witte en rode cirkels van komkommer en radijs, zou zomaar eens... lees meer

Hoewel quinoa pas in de 21e eeuw populair is geworden onder mensen die gezond willen eten, is het al eeuwenlang bekend en maakte het deel uit van het dieet van de indianen van Zuid-Amerika. In tegenstelling tot andere granen is het voedzamer en lichter, en rijk aan... lees meer

Een bowl is een gerecht dat in één kom wordt geserveerd en waarin zoveel mogelijk gezonde en smakelijke ingrediënten zijn geconcentreerd. Door een bowl samen te stellen voor de lunch, krijg je een grote verscheidenheid aan voedzame ingrediënten in één portie. lees meer

• Ranch-dippsaus met zure melk
• Bloemkool

Ovengebakken bloemkool, qua smaak vergelijkbaar met hot wings, is een heerlijk aperitiefje bij een biertje of gewoon als snack. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag, bak ze in de oven, besprenkel ze met hete saus en frituur ze. lees meer

Een verfrissende en heerlijke gin-cocktail met komkommer, suikersiroop en limoensap. Een echt lichte en vrouwelijke cocktail. De naam is waarschijnlijk geïnspireerd op het gelijknamige nummer van de Rolling Stones. Deze drank zal je opvrolijken. lees meer

Een rijke cheddarkaassaus gemengd met geroosterde broccoli vormt een heerlijke dip die perfect past bij elk voorgerecht. Serveer de dip warm, voordat de kaas stolt, en dip er plakjes gebakken aardappel in. lees meer

• Diep
• Bossen

Een populair Frans voorgerecht is crudité, gemaakt van verse groenten, vaak in reepjes gesneden en gegeten met dipsausjes. Deze hapjes zijn gezond, snel te bereiden en, belangrijker nog, ze zien er aantrekkelijk en kleurrijk uit op tafel. Een van de originele varianten is... lees meer

Wat is het geheim van heerlijke spareribs? Het is mals vlees dat gemakkelijk van het bot valt, en een smaakvolle saus of glazuur. Maar om het vlees mals te maken, is meestal een langdurig stoof-, bak- of marineerproces nodig, maar wanneer je... lees meer

• Ribben
• Noedels en toppings

Een rijke en smaakvolle Koreaanse runderribbensoep met noedels en verse groenten. De heerlijke Aziatische smaak van de soep komt van de bouillon, gemengd met sojasaus, suiker, verse gember, sesamolie, knoflook en traditionele Koreaanse kruiden. lees meer

Het stereotype dat vegetarische gerechten saai zijn, verdwijnt geleidelijk en groentegerechten trekken steeds meer de aandacht van koks. Zulke recepten zijn vooral relevant in de herfst, wanneer de pompoenen in de tuin rijp zijn. Deze kleine sandwiches, vergelijkbaar met - lees meer

Deze burgers krijgen een heerlijke mediterrane smaak dankzij een geurige yoghurtsaus, gemaakt volgens de traditionele Griekse tzatziki-methode. Meng naturel yoghurt met feta, geraspte komkommer en knoflook, munt, zout en peper, en smeer dit op... lees meer

• Kip
• Salade

Het Midden-Oosterse gerecht falafel – gefrituurde balletjes van gemalen kikkererwten met kruiden – is niet alleen geliefd in het land van herkomst, maar over de hele wereld. Om de bereiding te vereenvoudigen, zijn er zelfs kant-en-klare droge mixen te koop die alleen maar met water gemengd en gefrituurd hoeven te worden. lees meer

Tabbouleh is een populair voorgerecht uit het Midden-Oosten, oorspronkelijk afkomstig uit Libanon. De twee belangrijkste ingrediënten van tabbouleh – peterselie en bulgur – worden gemengd met fijngehakte groenten, meestal tomaten, uien en munt, en aangemaakt met olie en citroen- of limoensap. lees meer

Tonijnsalade is een van de meest voorkomende vissalades. Tonijn bevat geen graten en de salade zelf is snel en gemakkelijk te bereiden. In dit recept wordt tonijn gecombineerd met verse en ingelegde komkommers, romaine sla, kikkererwten en tomaten. lees meer

• Salade
• Tanken

Een levendige, sappige en heerlijke Aziatische spaghetti- en groentesalade die in een paar minuten klaar is. Kook dunne spaghetti en meng deze met julienne gesneden groenten. Zo is het makkelijker om met eetstokjes te eten, of zelfs gewoon in lange reepjes. lees meer

Komkommer is het perfecte ingrediënt voor zomerse gerechten en soepen, omdat het voor 95% uit water bestaat. Daardoor is het een uitstekende dorstlesser en verfrisser bij warm weer. Voeg er wat sappige, aromatische meloen en een sappige selderijstengel aan toe, allemaal in blokjes gesneden. lees meer

Zeevoedsel is hét kenmerk van de Provençaalse keuken. Gerechten uit deze kuststreek kenmerken zich door een overvloed aan verse seizoensgroenten, aromatische kruiden en diverse pastasoorten. Een kookworkshop kan beginnen met een simpele sandwich, zoals deze: lees meer

Loempia's zijn een veelvoorkomend gerecht in de Zuidoost-Aziatische keuken. Het zijn koude voorgerechten die bestaan ​​uit een vulling gewikkeld in rijstpapier of ander dun deeg. Groenten worden meestal als vulling gebruikt. lees meer