Rode pepervlokken

Groene olijven zijn een heerlijke begeleiding bij sterke drank. Serveer ze in een citrusmarinade met verfrissende, kruidige tonen en uw gasten zullen er dol op zijn. Ontpitte olijven worden eenvoudigweg verwarmd in olijfolie met kruiden en citroenschil. lees meer

Penne alla Vodka is Italiaanse pasta in een heerlijke saus gemaakt met tomatenpuree, slagroom en wodka, wat resulteert in een gladde, rijke saus. In tegenstelling tot het traditionele gerecht, is dit recept... lees meer

• Gehaktballen
• Eenvoudige en snelle tomatensaus

Zelfs vleesliefhebbers zullen dol zijn op deze vegetarische gehaktballetjes. Ze zijn stevig, smaakvol en zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. In plaats van vlees worden de gehaktballetjes gemaakt met gebakken champignons en tofu. Eieren en paneermeel zorgen ervoor dat het mengsel goed bij elkaar blijft. lees meer

• Deeg
• Pizza

Deze pizza wordt gebakken in een gietijzeren pan. Het resultaat is een verrukkelijk knapperige korst die niemand onverschillig laat. Het deeg is gemaakt met een mengsel van brood- en volkorenmeel, en de pizzatopping bestaat uit gebakken rundergehakt. lees meer

• Saus
• Keto-deeg
• Toppings

Traditionele pizza is misschien niet haalbaar als je aan het diëten bent, maar dit recept zal zeker in de smaak vallen bij mensen die een keto-dieet volgen, een koolhydraatarm of glutenvrij dieet volgen, en zelfs bij kaasliefhebbers. De pizza is erg kaasachtig, heeft een chewy textuur en een unieke smaak. lees meer

• Pizza
• Pizzadeeg
• Knoflookfriet

Als je het deeg al klaar hebt, is deze pizza in een gietijzeren koekenpan in maximaal een half uur klaar. Leg het deeg in een voorverwarmde pan voor een knapperige korst. Deze pizza is de perfecte combinatie van... lees meer

Geef je diner wat extra kleur met deze schattige gevulde paprika's in verschillende kleuren. Kies uit rode, gele, oranje en groene paprika's – hoe meer kleur, hoe leuker! Snijd de uiteinden van de paprika's een beetje bij om ze steviger te maken. lees meer

Sojasaus, honing, gember en knoflook, samen met het natuurlijke sap van de kippendijen, worden in een slowcooker gemengd tot een heerlijk zoete en pittige saus met Aziatische invloed, die over kip en witte rijst wordt gegoten. Liever een dikkere saus? Simpel... lees meer

Dit gerecht zit boordevol sappige spinazie, artisjokken en stukjes kipfilet, gestoofd in een lichte, romige saus gemaakt met melk en magere roomkaas. Knoflook en gedroogde tijm geven het een heerlijk hartige smaak. lees meer

• Salade
• Kruidenmengsel voor fajita's
• Koriander-limoendressing
• Montage

Ree Drummond serveert deze heerlijke Tex-Mex salade met alle ingrediënten uitgestald op een schaal van slabladeren – een kleurrijk geheel, perfect voor een gezellig samenzijn thuis of bij de barbecue in de achtertuin. De salade bestaat uit: lees meer

Maak een luxe Italiaans gerecht met kip parmezaan en pasta. Kip parmezaan bestaat uit stukjes kipfilet die bedekt zijn met een krokante korst van een mengsel van paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas en specerijen. Bak ze in de oven en serveer met pasta. lees meer

Maak een hartig broccoli-bijgerecht dat goed combineert met vrijwel elk hoofdgerecht. Gebruik zowel de roosjes als de gesneden stengels. Blancheer de broccoli eerst een paar minuten in kokend water tot hij heldergroen kleurt, en vervolgens... lees meer

Dit unieke voorgerecht is perfect voor gezellige huisfeestjes. Het wordt gemaakt met kant-en-klaar croissantdeeg. Snijd het in driehoekjes en schik ze rond een ramekin, waarin je de dipsaus serveert. Het deeg... lees meer

Dit eenvoudige Italiaanse pastagerecht wordt gemaakt met farfalle (boogvormige pasta) en broccoliroosjes, maar wat het bijzonder maakt, is de dressing van ansjovis, knoflook en paprika, gebakken in een mengsel van hoogwaardige olijfolie en boter. De ansjovis versterkt de smaak van alle ingrediënten. lees meer

Maak een sappig en gezond bijgerecht van broccoli en sperziebonen dat goed combineert met vrijwel elk vlees-, gevogelte- of visgerecht. Blancheer de groenten een paar minuten in water tot ze heldergroen zijn (let op dat je ze niet te gaar kookt, anders blijven ze sappig en...). lees meer

Met dit recept maak je sperziebonen zo lekker dat zelfs mensen die dachten dat ze er niet van hielden, ze zullen eten. De knapperige bacon maakt er een overheerlijke traktatie van waar niemand nee tegen kan zeggen, en met de gehakte pecannoten worden de bonen... lees meer

Het is moeilijk om iemand te vinden die niet dol is op Italiaanse lasagne, een ovenschotel met meerdere lagen, boordevol vleessaus, bergen kaas en natuurlijk calorieën. Dit recept helpt je om dit heerlijke gerecht iets gezonder en minder vet te maken, zonder in te leveren op smaak... lees meer

Shakshuka is een Joods gerecht dat perfect is voor het ontbijt. Het is heerlijk, vullend en geeft langdurige energie. De basis van shakshuka is een groentesaus met tomaten, uien en kruiden, die het een diepe, pittige smaak geven, zoals een saus... lees meer

Zeevoedsel is een uitstekend ingrediënt voor een snel diner met een indrukwekkende presentatie. Italiaanse pasta alle vongole is bijvoorbeeld in enkele minuten klaar, en venusschelpen in hun schelp maken het tot een ware delicatesse. De venusschelpen worden gekookt in witte - lees meer

Het geheime ingrediënt in dit gerecht is tijd (hoewel tijm waarschijnlijk ook een rol speelt). Laat het varkensvlees een paar uur langzaam sudderen in een tomatensaus met groenten, kruiden en rode wijn, en je zult versteld staan ​​hoe rijk en complex de stoofpot wordt. Vlees - lees meer

Italiaanse Pomodoro pasta is het perfecte gerecht voor een snelle maar heerlijke maaltijd. Gebruik tomaten uit blik in hun eigen sap voor de saus, en de smaak is het hele jaar door heerlijk zoet en zomers. Naast tomaten bevat de saus de volgende ingrediënten: lees meer

Sperziebonen worden eerst geblancheerd en vervolgens in olijfolie met specerijen gebakken tot alle bonen bedekt zijn met het rijke vet. Knoflook, Italiaanse kruiden en rode peper geven de groenten een heerlijke smaak en aroma. lees meer

• Schuifregelaars
• Voor het serveren

Deze sliders, boordevol eiwitten en groenten en geïnspireerd op de Zuidoost-Aziatische keuken, zijn perfect voor een grote bijeenkomst, zoals een vrijgezellenfeest, omdat het voorgerecht niet op brood, maar op sappige slabladeren wordt geserveerd! Om te voorkomen dat je de hele dag bezig bent met de bereiding, lees meer

Deze gehaktballen bevatten, naast gemalen kalkoen, ook een flinke hoeveelheid gezonde boerenkool, die ze rijk is aan vitaminen en ze een levendige groene kleur geeft. In plaats van broodkruimels worden gemalen havermout gebruikt om het vlees te binden, en ze... lees meer

Het hoogtepunt van dit gezonde, vezelrijke gerecht zijn de gebakken kalkoenballetjes. Je kunt ze bakken en serveren als voorgerecht met een dipsaus, of ze mengen met gekookte volkoren pasta (linguine of spaghetti). lees meer

Knapperige sandwiches met een sappige topping zijn een succes op elk huisfeestje. Maak Italiaanse crostini met gestoofde spinazie en geitenkaas voor een heerlijk en zeer gezond voorgerecht. De sneetjes stokbrood worden in de oven geroosterd en direct geserveerd. lees meer

Dit snelle gerecht in Italiaanse stijl zal iedereen betoveren met zijn smaakcombinatie. Grote gepelde scampi-garnalen worden een paar minuten gebakken in een mengsel van olijfolie en knoflook, besprenkeld met citroensap en geserveerd met een fantastische saus. lees meer

Als je met slecht weer thuiszit en geen verse groenten en vlees in huis hebt, open dan je keukenkastjes en gebruik wat je hebt om een ​​heerlijke Mexicaanse ovenschotel te maken waar het hele gezin van zal smullen. Je hebt hiervoor bonen en maïs uit blik nodig. lees meer

Alton Brown heeft een populair studentengerecht omgetoverd tot een luxe, zelfgemaakte ramen met garnalen en champignons in foliepakketjes. De indrukwekkende presentatie en de voortreffelijke smaak zullen niemand onverschillig laten. Instantnoedels, gedroogde champignons en... lees meer

Deze vereenvoudigde versie van het Mexicaanse gerecht chili con carne gebruikt wit kippenvlees en witte bonen in plaats van rood vlees en rode bonen. Andere ingrediënten zijn uien, knoflook, veel kruiden, chilipepers, aromatische koriander en bladgroenten. lees meer

• Romige geitenkaasdressing
• Salade

Deze sappige, heerlijke salade bevat bloemkool, wortels, paprika's en uien. Alle groenten worden gegrild voordat ze aan de saladekom worden toegevoegd, waardoor ze een unieke, rijke smaak krijgen die de salade extra bijzonder maakt. lees meer

Het belangrijkste verschil tussen Manhattan clam chowder en traditionele New England clam chowder is dat Manhattan clam chowder met tomaten in plaats van room wordt gemaakt. Dit recept is ook toegankelijker, omdat er mosselen in plaats van verse worden gebruikt. lees meer

Deze soep in Italiaanse stijl is in slechts 20 minuten klaar. Gesauteerde uien, wortels en knoflook worden gemengd met kant-en-klare tomatenmarinadesaus en kippenbouillon. Vervolgens een blik witte bonen, kruiden en... lees meer

Goudbruin gebakken bloemkool zit boordevol harmonieuze smaken van extra vierge olijfolie, knoflook, rode peper, zout en tijm. Verdeel de bloemkool vóór het roosteren in kleine roosjes. Schik ze op een lees meer

Bruine linzen zijn de ster van dit gerecht. Om de soep smaak te geven, begin je met een klassieke mirepoix: gebakken uien, selderij en wortelen. Tijm, laurierblad, knoflook, rode peper en oregano maken de smaken compleet – een perfecte combinatie. lees meer

Verander een kleine bloemkool in goudbruine, met kaas gevulde broodstengels waarvan je onbeperkt kunt eten, zelfs als je een koolhydraatarm of glutenvrij dieet volgt. Pureer de bloemkool in een keukenmachine en... lees meer

Spruitjes worden gegrild met plakjes spek. Hiervoor heb je een grillmandje (of een grillrooster met kleine gaatjes) nodig. Het spek geeft de spruitjes een heerlijke smaak en de grill zorgt voor een subtiele rooksmaak. lees meer

Je hoeft in dit recept niet te bezuinigen op de boter. De aardappelen, in ronde schijven gesneden, worden op hoge temperatuur in de oven gebakken, waardoor ze heerlijk knapperig van buiten en romig van binnen worden. En het botermengsel, lees meer

De vleessaus voor spaghetti alla Sardiniana wordt gemaakt met rauwe Italiaanse worstjes en venkel, die in kleine stukjes worden gesneden, goudbruin worden gebakken en vervolgens met tomaten en kruiden worden gestoofd. Knoflook, laurierblad, saffraan, venkel, - lees meer

Voordat de kalkoenpoten in de oven worden geroosterd, worden ze 24 uur lang geweekt in een pekelmengsel van gelijke delen zout, ahornsiroop en bourbon, met toevoeging van grove mosterd, zwarte en rode peper, kruidnagel, knoflook, laurierblad en gedroogde tijm. Dit is - lees meer

Kip die tijdens het frituren met een baksteen wordt aangedrukt, blijft sappiger en krijgt een gelijkmatige, knapperige korst. Frituur kipfilets op deze manier, of als je geen baksteen in huis hebt, gebruik dan een zware gietijzeren koekenpan of... lees meer

Voordat je een eenvoudig voorgerecht zoals gemarineerde olijven serveert, geef ze een complexere smaak door ze te verwarmen in een pan met olijfolie, knoflook, sinaasappelrasp, venkelzaad, tijm en cayennepeper. Wanneer - lees meer

In de oven gebakken kippenvleugels bevatten minder vet dan in de pan gebakken, maar ze zijn net zo lekker en knapperig. Wrijf ze voor het bakken in met een kruidenmengsel, waaronder gebakken salie en rozemarijn, en laat ze op kamertemperatuur rusten. lees meer

• Paneermeel
• Plakken

Garnalen scampi is een snel en heerlijk gerecht, perfect voor zowel alledaagse maaltijden als feestelijke gelegenheden. Gepelde garnalen worden kort gebakken in een rijke, boterachtige saus en gaar gekookt. lees meer

In deze ovenschotel dienen Joodse aardappelkoekjes (latkes) als een heerlijke, knapperige topping, die over de rundvleessaus wordt gesmeerd voordat het gerecht in de oven wordt gebakken. Je kunt de latkes speciaal voor dit gerecht bakken voor een heerlijke smaakbeleving... lees meer

Dit gerecht is geïnspireerd op de Italiaanse pasta puttanesca, die traditioneel olijven, kappertjes, tomaten, ansjovis, rode paprika's en andere kruiden bevat. De spaghetti is vervangen door venkelwortel om een ​​nieuw gerecht te creëren... lees meer

Je kunt extra romige hummus maken door kikkererwtenmeel te gebruiken in plaats van hele kikkererwten. Dit is verkrijgbaar in speciaalzaken en natuurvoedingsafdelingen. De bereide kikkererwtenpasta wordt opgeklopt met tahin, sesampasta, citroensap en -rasp, en... lees meer

Een fantastisch idee voor een gezond familiediner. Voordat de zalmfilet de oven ingaat, wordt deze ingesmeerd met een honing-rode peperglazuur, waardoor een heerlijk kleverig, zoet-pittig korstje op de vis ontstaat. Geserveerd met een salade van - lees meer

Een pan bagnat is een Franse sandwich gevuld met kleurrijke ingrediënten uit de traditionele mediterrane keuken. Tussen twee sneetjes brood zit een salade van tomaten, uien, tonijn, ansjovis, kappertjes en basilicum, aangemaakt met mosterd en citroensap. lees meer

Dit recept is een redder in nood als je op het laatste moment een kalkoen moet braden: de kalkoen hoeft niet gemarineerd te worden, maar wordt toch ongelooflijk sappig, heerlijk en smaakvol. Je geheime wapen is gekruide boter met citroenschil. Het resultaat is... lees meer

Deze gezonde Italiaanse pasta wordt gemaakt met verse cranberries (of romaine bonen), maar je kunt ook gedroogde gebruiken als je die een nacht in water laat weken. Eerst worden de bonen met kruiden gekookt tot ze bijna gaar zijn, en dan lees meer

• Tortilla bowls
• Steak
• Salade

Dit elegante Tex-Mex voorgerecht is een heerlijke traktatie voor de feestdagen. Het bevat alle ingrediënten van een typische taco, maar in plaats van op een platbrood wordt het geserveerd in een eetbare, knapperige tortillakom. Volg de receptinstructies en je zult... lees meer

• Gehaktballen
• Saus

Deze heerlijke en sappige gehaktballetjes van rundergehakt zitten letterlijk vol kaas. Eerst wordt geraspte Parmezaanse kaas door het gehakt gemengd, vervolgens wordt elk gehaktballetje gevuld met een bolletje bocconcini mozzarella, en na het bakken wacht er een verrassing binnenin: lees meer

Kip cacciatore is een eenvoudig Italiaans gerecht dat je snel kunt bereiden met ingrediënten die je makkelijk in huis hebt. Kippendijen worden krokant gebakken en vervolgens gestoofd met uien in een heerlijke tomatensaus. Het unieke aroma en de smaak zijn... lees meer

Pasta met bonen is een dikke soep die oorspronkelijk uit Italië komt, waar het gerecht pasta e fagioli heet. Het wordt gemaakt met groenten, gebakken pancetta, kleine ditalini-pasta, witte bonen, kruiden, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum. Voordat je het toevoegt aan - lees meer

De delicate smaak van verse ricotta wordt versterkt door er citroenschil doorheen te roeren en gehakte kruiden (tijm en rozemarijn), rode pepervlokken en een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen. Bak het mengsel in de oven en je hebt een heerlijk dessert... lees meer

Deze pasta met zeevruchten is in minder dan een half uur klaar en is ongelooflijk lekker. Gekookte buccatini-pasta wordt in een pan gecombineerd met sint-jakobsschelpen en venusschelpen, die vooraf met kruiden zijn gebakken. lees meer

Deze dikke en voedzame, huisgemaakte soep in Italiaanse stijl zit boordevol essentiële voedingsstoffen en gezonde vezels. Hij bevat spelt, witte bonen en veel groenten – uien, wortels, venkel, tomaten en boerenkool. Bovendien is de soep... lees meer

Geniet van de perfecte smaak van deze tomatensoep: mild pittig en mild zoet, met een lichte zuurheid en een rijke smaak afkomstig van gebakken tomaten, geplette tomaten en tomatenpuree, evenals aromatische kruiden en een vleugje sherry. lees meer

De belangrijkste ingrediënten van deze eenvoudige maar heerlijke pizza zijn wodkasaus en kaas – of liever gezegd, drie soorten kaas – Pecorino Romano, mozzarella en Parmezaanse kaas – om de pizza ongelooflijk smaakvol en taai te maken. De saus voor deze pizza is gemaakt van tomaten. lees meer

• Pesto
• Toasts

Als het gaat om gezonde en makkelijke avocadorecepten, staat avocadotoast altijd bovenaan de lijst. De meeste mensen zijn er dol op vanwege de fantastische combinatie van knapperig brood met een delicate topping, het gemakkelijke bereidingsproces, de vullende eigenschappen en de vele gunstige effecten. lees meer

Franse ratatouille is een explosie van zomerse groentesmaken waar je steeds weer van wilt genieten. Het bevat tomaten, aubergine, courgette, paprika, uien en een overvloed aan verse kruiden. Alle groenten worden in kleine, gelijkmatige blokjes gesneden en... lees meer

• Schaap
• Boter met tapenade

Een vleugje gedroogde Provençaalse kruiden tovert gegrild lamsvlees om tot een verrukkelijk Mediterraans gerecht, en het effect wordt nog versterkt door een scheutje boter gemengd met Franse tapenadesaus. Gebruik voor het grillen: lees meer

Gekookte Italiaanse gnocchi worden geserveerd met een verrukkelijke ragù van wilde paddenstoelen, die het gerecht een rijke, veelzijdige smaak geeft. Het recept maakt gebruik van kant-en-klare of voorgekookte gnocchi, en de ragù wordt gemaakt met een mengsel van wilde paddenstoelen en lees meer

Recept voor Jamaicaanse jerk spice ketchup. lees meer

Deze mini-jerk slider burgers, als pittige bommen, zitten boordevol de rijke smaak van gegrild vlees in Caribische stijl. Je hoeft voor dit recept niet in de winkel op zoek te gaan naar Jamaicaanse jerk kruidenmix; Eddie Jackson heeft het zelf samengesteld met perfect gedoseerde specerijen. lees meer

Bucatini pasta, al dente gekookt, wordt gemengd met stukjes verse tonijn, gebakken in olijfolie. Het geheel wordt afgemaakt met een heerlijke saus van cherrytomaten, gestoofd in witte wijn met kruiden, venkel en selderij. De pasta smaakt... lees meer

Bereid een licht Caribisch diner. Garnalen- en Cubanellepeper-spiesjes worden geserveerd met bakbananen. Kies rijpe bakbananen – geel met donkere vlekken – zodat ze niet lang hoeven te grillen. Slechts een paar minuten op de grill en klaar is Kees. lees meer

Roerei met groenten is een gezond en voedzaam gerecht, perfect voor zowel ontbijt als avondeten. Het is zelfs nog lekkerder in combinatie met alle ingrediënten van een geurige Franse ratatouille – aubergine, courgette en... – als groentebasis. lees meer

Het idee van de Mexicaanse taco is zo veelzijdig dat het gemakkelijk kan worden omgetoverd tot een al even smaakvol Indiaas gerecht. Gebruik in plaats van tortilla's Indiaas naanbrood en voor een kenmerkende oosterse smaak, de bijbehorende kruidenmix. lees meer

Liefhebbers van bagels en belegde broodjes zullen blij zijn met deze pizza: de zijkanten zijn gegarneerd met sesamzaad, karwijzaad, maanzaad, grof zeezout, knoflookvlokken en sjalotten, wat doet denken aan datzelfde heerlijke gebakje waar je geen genoeg van kunt krijgen. A - lees meer

• Deeg
• Toppings

Deze Amerikaanse pizza is speciaal ontworpen voor liefhebbers van heerlijk eten. Hij wordt gebakken met standaard ingrediënten – gistdeeg, tomatensaus en geraspte kaas – maar dan in een diepe pizzapan. Als je geen speciale pan hebt voor... lees meer

• Deeg
• Toppings

Dit recept beschrijft het complete proces van het maken van klassieke pizza, van het kneden van het gistdeeg tot het bereiden van de smaakvolle tomatensaus, het samenstellen van de pizza en de juiste bakmethode op een voorverwarmde pizzasteen (of een omgekeerde bakplaat). Het resultaat is... lees meer

Deze dikke en hartige romige soep met rijpe tomaten en witte bonen zit boordevol smaken en aroma's uit de Toscaanse keuken, dankzij zoete tomaten, in olijfolie gebakken knoflook en verse rozemarijn. Alle ingrediënten voor de soep worden gestoofd in groentebouillon (of - lees meer

• Zeevruchtenboilie
• Kruidenboter

Seafood boilie is een heerlijk gerecht in kampeerstijl, perfect voor een grote groep. Het kan als lunch of als snack bij een biertje worden gemaakt. Groenten – uien en stengels – worden in een grote pan gestoofd in een bouillon met een scala aan kruiden en aromatische witte wijn. lees meer

Deze heerlijke pasta in een wodkasaus met tomaten en room, gevuld met gezonde snijbiet, is perfect voor zowel een doordeweekse avondmaaltijd als een feestelijke lunch. Het voordeel is dat alle ingrediënten snel gebakken, gekookt en gestoofd worden in één pan... lees meer

Het stevige, witte vlees van de zwaardvis is perfect om te grillen aan spiesjes, en shiitake-champignons voegen een heerlijke smaak toe. De stukjes vis worden afwisselend met plakjes rode ui en champignons aan spiesjes geregen en gegrild. Een paar minuten van tevoren... lees meer

Verras uw gasten met deze heerlijke spiesjes van varkensvlees, vijgen en venkel. Voordat de varkenshaas gegrild wordt, wordt deze ingewreven met een kruidenmengsel van verse rozemarijn en knoflook en enkele uren gemarineerd, zodat elk stukje een unieke smaak krijgt. lees meer

Als je lamskebabs grilt, kun je ze het beste op de Midden-Oosterse manier bereiden, waarbij het sappige, vette vlees in balans wordt gebracht door verfrissende munt en een lichte, gefermenteerde saus. Lamsbout is een van de beste stukken vlees voor kebabs. Na een aantal uren marineren, lees meer

Gebakken varkensribbetjes met een kleverige honingglazuur zijn een succes op elk feestje. Ze worden in hun geheel gebakken en vlak voor het serveren in individuele ribbetjes gesneden, bedekt met een heerlijke laag mals, smaakvol vlees. Voor ribbetjes met meer vlees kunt u kiezen voor lees meer

Escarole sla bevat meer vitaminen en mineralen dan veel andere bladgroenten. Voeg het toe aan je dieet als je een gezond voedingspatroon wilt behouden. Escarole heeft een licht bittere smaak en is uitstekend voor zowel - lees meer

Deze pasta bevat alle ingrediënten van een traditionele Franse stoofpot: tomaten, aubergine, courgette en paprika. Voordat de groenten in één gerecht worden gecombineerd, worden ze gegrild tot ze goudbruin zijn en gevuld met... lees meer

Deze pasta zit boordevol zomerse ingrediënten: aromatische paddenstoelen, sappige boerenkool en maïs. Gebruik verschillende soorten paddenstoelen voor een complexere smaak, zoals shiitake en kastanjechampignons. Alle ingrediënten worden apart gebakken en vervolgens gecombineerd. lees meer

• Karbonade
• Salade

Een Milanese schnitzel is een dunne plak geroosterd varkensvlees, bedekt met een heerlijke goudbruine korst van Parmezaanse kaas en paneermeel. Snijd hem in dunne reepjes en het is een heerlijke, vullende toevoeging aan een lichte, sappige salade met verse groenten... lees meer

Dunne varkenshaaskoteletten met bot worden in de oven gegrild en geserveerd met Chinese groentedumplings. Om het vlees sappig te maken en de typische kruidige smaken van de Aziatische keuken mee te geven, worden de koteletten gestoomd. lees meer

Snel inmaken is niet alleen een geweldige manier om de houdbaarheid van een overvloedige oogst of overtollige groenten te verlengen; het is ook een prima manier om af te wisselen met verse groenten en iets wat wat zuurder en pittiger is. Snel inmaken is geen inmaken in blik. lees meer

De frisse en zoete smaak van ingelegde perziken is een interessant alternatief voor de meer traditionele perziken in siroop uit blik. Ze zijn niet alleen perfect voor desserts, maar ook voor vleesgerechten, sauzen en chutneys. Kies voor het inmaken perziken met een stevige smaak. lees meer

Gepekelde okra en sperziebonen zijn een heerlijke aanvulling op elke maaltijd, perfect voor salades en smakelijke sandwiches, of gewoon als een caloriearme, pittige snack. Het geheim van succesvolle okra en sperziebonen zit hem niet alleen in hun... lees meer

Dit hartige voorgerecht wordt gemaakt met babyworteltjes. Ze marineren sneller en zien er aantrekkelijker uit als ze geserveerd worden. Hele babyworteltjes worden dicht op elkaar in een pot gedaan en gemarineerd in een mengsel van appelciderazijn, suiker en specerijen. lees meer

Als je dol bent op knapperige ingelegde groenten en augurken en altijd op zoek bent naar nieuwe smaken, dan zal dit recept je niet teleurstellen. Komkommers worden in plakjes gesneden en gemarineerd met zoete bananenpepers, knoflook en uien in een mengsel van gelijke delen witte en witte olie. lees meer

Snel ingemaakte komkommers worden vaak geassocieerd met de zomer, omdat groenten die op deze manier worden bereid hun natuurlijke smaak gedeeltelijk behouden en knapperig blijven, maar dankzij de marinade een heel scala aan aroma's bevatten. lees meer

Als je de komkommers dun snijdt voordat je ze inlegt, nemen ze het zure pekelwater sneller op en zijn ze de volgende dag al klaar om te eten. Een geweldig idee als je tijdens het groenteseizoen even genoeg hebt van verse komkommers en er wat aan je salade wilt toevoegen... lees meer

Dun gesneden courgette neemt de marinade snel op, waardoor de neutrale smaak verandert in een pittige, frisse smaak die perfect is voor voorgerechten en sandwiches. Giet er een hete marinade van witte azijn, zout, mosterdzaadjes en rode pepervlokken overheen. lees meer

Arrabbiata is een populaire Italiaanse tomatensaus, waarvan de naam, vanwege de pittigheid, vertaald kan worden als "kwaad". De belangrijkste ingrediënten van de saus zijn tomaten, rode paprika, knoflook en olijfolie, terwijl een beetje witte wijn en kippenbouillon de saus zijn smaak geven. lees meer

• Varkensvlees
• Sandwiches

Kies voor varkensschouder als je varkensvlees voor sandwiches wilt. Het heeft een lange suddertijd nodig, maar het vlees wordt er heerlijk sappig en smaakvol van. Voordat de schouder wordt gebakken, wordt deze ingewreven met een kruidenmengsel dat typisch is voor de Latijns-Amerikaanse keuken, met als resultaat... lees meer

Spaanse romescosaus wordt traditioneel geserveerd bij vis en schaal- en schelpdieren, maar is ook heerlijk bij andere vlees- en groentegerechten, of gewoon om in te dippen. De saus wordt gemaakt met hazelnoten, amandelen, knapperig brood, olijfolie en tomaat (uit blik). lees meer

Om pastasalade als uniek voorgerechtje te serveren, kun je hem vullen met kleine gemarineerde peppadew-pepers. Voor de salade heb je kleine pasta nodig, zoals anelletti (kleine ringen) of orzo (pasta in - lees meer

Deze taart is snel klaar; je hoeft de vulling niet eens over de korst te verdelen, want het is een omgekeerde taart. Cherrytomaatjes worden gemengd met uien, specerijen en een geurig, gekruid reuzel. lees meer

Een warme, sappige pizza is altijd een welkome traktatie op een feestje, maar je kunt het nog leuker maken door er een smakelijk hapje aan een stokje van te maken. Zo kun je hem makkelijker eten zonder je handen vies te maken. Rol kant-en-klaar pizzadeeg uit en... lees meer