Zetmeel

Kaasfondue is een van de perfecte traktaties voor een gezellig samenzijn met vrienden. Maak een authentieke Zwitserse saus van een mengsel van Emmentaler en Gruyère kaas en bind de saus met een beetje maizena. Een scheutje cognac en nootmuskaat geven het geheel een extra smaakaccent. lees meer

"Dim sum betekent letterlijk 'het hart vullen'. En ik vind het heerlijk om mijn buik te vullen met dit Kantonese ontbijt!" vertelt Jet Tila. "Het is ontstaan ​​in kleine theehuizen in Zuid-China, waar gestoomde en gefrituurde dumplings bij de thee werden geserveerd." lees meer

• Wontons
• Soja-oliesaus

Tijdens het nieuwe jaar eten Chinezen veel dumplings, die symbool staan ​​voor welvaart in het komende jaar: stukjes deeg gevuld met vlees en groenten lijken op portemonnees gevuld met geld. Deze wontons, gekruid met een dikke sojasaus, zullen als warme broodjes over de toonbank gaan. lees meer

Krokante dumplings zijn in feite in de pan gebakken dumplings met een dunne, krokante buitenlaag. Ze zijn populair in izakaya's in heel Japan, waar ze hanetsuki gyoza (gevleugelde gyoza) worden genoemd, en in Chinese restaurants, waar ze... lees meer

Tuile is een dun, knapperig koekje dat meestal gebruikt wordt als decoratie voor desserts of salades. Dit recept gebruikt sesamzaadjes om een ​​delicate, luchtige textuur te creëren. Het is belangrijk om het koekje in een golvende vorm te kneden voordat het volledig is uitgehard. lees meer

• Taart
• Vulling

In tegenstelling tot traditionele pompoentaart, wordt bij dit recept de korst tegelijk met de vulling gebakken. Het is een eenvoudig en heerlijk feestelijk dessert waarvoor geen deeg uitrollen, koelen of voorbakken nodig is. Zoet! lees meer

• Wafels
• Aardbeiensaus

Sappige Weense wafels met een knapperige, goudbruine korst, getopt met zelfgemaakte aardbeiensaus, zijn perfect voor een zomers ontbijt of dessert. De saus is snel en gemakkelijk te maken met verse aardbeien. Je kunt hem maken terwijl de wafels bakken, en hij is dan klaar om te serveren. lees meer

Deze koekjes zijn vrij eenvoudig te maken, maar frietliefhebbers, vooral kinderen, zullen deze leuke manier om ze te serveren geweldig vinden. Met een gekarteld mes snijd je het deeg als een aardappel. Leg de koekjes in aparte kartonnen doosjes en serveer ze aan iedereen. lees meer

Roer de koekjespasta door klassieke vanillepudding en serveer in glazen kommen. Garneer elke portie met verkruimelde chocoladekoekjes. Het is een elegant dessert, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als dagelijks gebruik. lees meer

Deze zijdezachte, rijke chocoladepudding is het perfecte dessert voor een speciale gelegenheid. Voor een prachtige presentatie serveer je hem in glazen kommen of glazen, garneer je hem met slagroom en geraspte chocolade. lees meer

Dit dessert heeft alles wat je van een traditionele bananenpudding mag verwachten: dikke, romige vla, vanillewafeltjes, verse bananen en slagroom. Alle ingrediënten worden in laagjes op een bord gelegd en zodra de pudding is opgesteven, lees meer

• Koekje
• Fruittopping

Deze Poolse koekjes behoren tot de lekkerste van heel Oost-Europa. Ze zijn prachtig, rijk, zoet en kleurrijk, en het gedroogde fruit doet echt denken aan Kerstmis! Ze worden traditioneel gebakken op kerstavond, maar je zult zeker de hele winter van mazurka's willen genieten. lees meer

Maak uw feestelijke diner compleet met dit elegante dessert: een delicate chocoladepudding met laagjes knapperige pinda's. Het komt vooral chic tot zijn recht in doorzichtige glazen. Strooi gehakte pinda's over het midden van het dessert en... lees meer

• Taart
• Vulling
• Topping

Deze luxueuze chocolade-pindakaastaart ziet er feestelijk uit en kan de traditionele taart prima vervangen. Een dikke laag romige roomkaas en pindakaasvulling ligt bovenop een met chocolade bedekte bodem van gemalen pinda's, en daar bovenop ligt een taartbodem. lees meer

• Karamel-aardbeiensaus
• Pannenkoeken

Serveer deze luchtige chocoladepannenkoeken hoog opgestapeld en bestrooid met stukjes witte chocolade. Garneer met warme karamel-aardbeiensaus. Het is bijna net een taart of een brownie! Perfect voor een weekendontbijt of als tussendoortje. lees meer

Hier is een simpele tip voor gezond eten: "Eet de regenboog." Deze kleurrijke roerbak met paprika, maïs, kip en lente-uitjes is daar een perfect voorbeeld van. Gebruik in plaats van kipfilet ook kipfilets. lees meer

Sojasaus, sherry, sesamolie en verse gember geven deze roerbakschotel een ongelooflijk krachtige en veelzijdige smaak. De combinatie van broccoli en kip was nog nooit zo levendig! Roerbak de stukjes in een rijke Aziatische saus en serveer bestrooid met sesamzaadjes. lees meer

• Gehaktballen
• Teriyakisaus
• Gebakken rijst met knoflook
• Groente roerbak

Maak Aziatisch geïnspireerde gehaktballetjes. Sappige kipgehaktballetjes, omhuld met een lichte, zelfgemaakte teriyakisaus, worden geserveerd met malse groenten en gebakken rijst met knoflook. Dit gerecht zal zeker een plekje veroveren in je repertoire aan interessante gerechten. lees meer

Maak een roerbakgerecht met chili en pinda's om overgebleven gebraden kalkoen (of gegrilde kip) om te toveren tot een nieuw gerecht, geïnspireerd op Amerikaans-Chinese restaurants. De rijke, zoete en lichtzure saus brengt de smaken van de kalkoen op een geheel nieuwe manier naar voren. Serveer direct! lees meer

Koreaanse gefrituurde kip onderscheidt zich door het dubbele frituurproces. Deze methode zorgt ervoor dat de kip vanbinnen mals en sappig is en vanbuiten goudbruin en knapperig. De meeste recepten voor Koreaanse gefrituurde kip worden afgemaakt met een pittige glazuurlaag op basis van pasta. lees meer

• Fondue-voorgerechten

Als het buiten guur weer is, is er niets fijner dan met goed gezelschap te genieten van een heerlijke kaasfondue. Deze fondue is gemaakt met een mix van cheddar- en Gruyèrekaas, aangevuld met alcoholische cider, die het kaasmengsel een appelsmaak geeft. Om de smaak te versterken... lees meer

Dit vrolijke dessert zit boordevol de zoete smaak van melk en cornflakes, die veel mensen associëren met hun jeugd. De pudding wordt gemaakt met melk waaraan cornflakes zijn toegevoegd en is afgewerkt met cornflakes en kleurrijke sprinkles. Als je geen... lees meer

De spectaculaire meringuerol "Pavlova" ziet er zo feestelijk uit dat hij zelfs een verjaardagstaart zou kunnen vervangen. De meringue is bestrooid met een mengsel van kokos, pecannoten, amandelen en walnoten, licht gebakken in de oven en vervolgens gevuld met... lees meer

Hoewel dit gerecht uit Sichuan traditioneel met gehakt varkensvlees wordt gemaakt, komt het grootste deel van de smaak en textuur van de pittige bonenpasta, de zachte tofu en natuurlijk de Sichuanpeperkorrels. Je kunt het vlees dus gemakkelijk vervangen door champignons zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Dit - lees meer

• Saus
• Loempia's

Deze knapperige loempia's kunnen gefrituurd en maximaal twee weken ingevroren worden. Laat ze voor het serveren op kamertemperatuur komen en verwarm ze vervolgens opnieuw in de oven op 200 °C. De zoet-pittige saus is ook heerlijk bij andere gefrituurde gerechten. lees meer

Gestoomde rijstrolletjes met garnalen zijn een populair voorgerecht in dim sum-restaurants. De zelfgemaakte versie is nog lekkerder: de vers gekookte noedels smelten letterlijk in je mond. Het perfect bereiden van de rolletjes vergt wel wat oefening. lees meer

Kung Pao spaghetti is een van de meest bestelde gerechten bij de populaire Amerikaanse restaurantketen California Pizza Kitchen. Dit recept onthult het geheim om Kung Pao spaghetti in slechts een half uur te maken, zodat je er zelf van kunt genieten. lees meer

Deze fondue is perfect voor een tuinfeest of een picknick. De kaassaus en bijgerechten kunnen op de grill of boven een kampvuur worden bereid. De combinatie van gerijpte cheddar, Gruyère, droge witte wijn en sherry zorgt voor een heerlijke smaak. lees meer

Deze variant op chow mein bestaat uit stukjes kip die met kruiden, shiitake-champignons en selderij worden geroerbakt in een rijke Aziatische saus. Het hoogtepunt van het gerecht zijn de knapperige, gefrituurde noedels. Serveer chow mein als hoofdgerecht of als bijgerecht. lees meer

• Taart
• Glazuur en vulling
• Topping

Deze aardbeientaart is hét kenmerkende gerecht van restaurant Strawn's in Louisiana, dat al sinds de opening in 1944 populair is gebleven. Je zult er zeker niet weggaan zonder hem te proberen. Het recept is niet ingewikkeld. In de jaren '20 en '30 waren taarten... lees meer

• Nagerecht
• Aardbeien-rabarbervulling
• Zure roomijs

Dit gelaagde dessert is een lentevariant op de Napoleoncake. Laagjes bladerdeeg worden afgewisseld met een zoetzure vulling van rabarber en aardbeien, en het geheel wordt bestrooid met poedersuiker. Geserveerd met een bolletje zelfgemaakt zure roomijs. lees meer

Een Franse galette is in wezen een taart met een onregelmatige vorm en een vulling die zelfs een beginner kan maken. Zure rabarber en zoete aardbeien vormen een hemelse combinatie, en met een laagje amandelpasta ertussen is het gewoonweg verrukkelijk! Om te voorkomen dat de vulling uitloopt... lees meer

• Shawarma met rundvlees
• Loempia's
• Knoflookpasta

Maak knapperige loempia's gevuld met gegrild, gekruid rundvlees en smeuïge kaas. Dunne plakjes rundvlees worden gemarineerd in een kruidenmengsel van tahin en kaneel, waardoor ze een Midden-Oosterse shawarma-smaak krijgen. Serveer de loempia's met - lees meer

Jeff Mauro gaf zijn versie van mac 'n' cheese een western-tintje door gerookte mozzarella, pittige barbecuesaus en een krokante topping van aardappelchips toe te voegen. Let bij dit gerecht op de wielvormige pasta, die doet denken aan de wielen van de karren uit die tijd. lees meer

In tegenstelling tot traditionele fondue, is deze romige dip eenvoudig te maken in een blender met een mengsel van drie soorten kaas, spinazie en artisjokken, maar hij is net zo heerlijk: romig, hartig en met een wijnachtige smaak. Serveer als voorgerecht met crackers of... lees meer

• Cupcakes
• Glazuur

Deze vanillecupcakes smaken net zo heerlijk als ze eruitzien, wat vaak lastig te bereiken is. Het geheime ingrediënt is maizena. Meng dit met tarwebloem en de cupcakes worden luchtig, zacht en perfect... lees meer

Melkchocolade geeft een subtielere en zachtere smaak aan klassieke chocoladepudding. Serveer het in mooie kommen, garneer elke portie met verse frambozen en je hebt een elegant dessert voor elke gelegenheid. lees meer

• Taart
• Pudding

Chocoladeliefhebbers, opgelet! Deze luxueuze taart heeft een korst die precies naar brownie smaakt en is gevuld met fluweelzachte melkchocoladepudding. De finishing touch wordt gevormd door chocoladeschaafsel als garnering. Om... lees meer

• Deeg
• Vullen en monteren

Deze fruitcrostata is fris en zomers, met een rustieke charme. Elk seizoensfruit (steenfruit is het beste) en bessen zijn geschikt. De fruitvulling wordt eenvoudigweg uitgespreid op een uitgerold bladerdeeg, en dan... lees meer

Om de kipfilet zo krokant mogelijk van buiten en zo sappig mogelijk van binnen te maken, wordt deze een paar minuten gemarineerd in een pittig mengsel van mosterd, knoflook en tijm, vervolgens door een mengsel van panko-paneermeel en maizena gerold en gebakken op - lees meer

Stop met zoeken naar het perfecte recept voor kaassaus – je vindt het hier! Dik en smeuïg, en makkelijk te maken, wanneer je maar wilt. Serveer het als dipsaus of besprenkel het over nacho's, hotdogs of omeletten. Als je het voor een feestje thuis maakt, heb je het volgende nodig: lees meer

Verdeel laagjes fluweelzachte pompoenpudding en verkruimelde gemberkoekjes over ramekins voor het perfecte feestelijke dessert, net zo heerlijk als pompoentaart, maar lichter en eleganter – precies wat je nodig hebt voor een prachtige afsluiting. lees meer

Dit recept laat je kennismaken met iconische pulled pork sandwiches met koolsla en barbecuesaus, geserveerd op luchtige, hartige pannenkoeken. Maak de koolsla een dag van tevoren: ten eerste krijgt hij dan de tijd om te rijpen en meer smaak te ontwikkelen, en ten tweede ben je dan sneller klaar. lees meer

In tegenstelling tot traditionele Koreaanse gefrituurde kip, worden deze vleugels slechts één keer gefrituurd. De knapperige korst wordt verkregen door een beslag met toegevoegd maizena. Meng de gebakken vleugels met een zoete en pittige saus gemaakt met honing en komijn. lees meer

• Vanillecrème
• Cranberry-mandarijncompote
• Siroop
• Kleinigheid

Laagjes vanillepudding, cake met cognac en cranberrycompote maken dit prachtige dessert de perfecte traktatie voor de herfst- en winterfeestdagen. De combinatie van cranberries en clementines is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog. lees meer

• Taart
• Vulling
• Appels
• Topping

Tarte la Bouille is een Cajun-dessert met Duitse wortels, hoewel de Fransen ook de uitvinding ervan claimen en beweren de met custard gevulde taart vanuit Europa naar Louisiana te hebben gebracht. Deze taart bestaat uit: lees meer

• Kip
• Saus

Dubbel gepaneerde kipfiletjes worden gefrituurd tot ze heerlijk krokant zijn en geserveerd met een pittige witte saus, een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden. Om de eerste portie kip warm te houden, bewaar je deze in een warme oven tot... lees meer

• Taart
• Glazuur

Deze speelse vanillecake is de perfecte traktatie voor een verjaardag. De binnenkant is gevuld met kleurrijke sprinkles als confetti en de buitenkant is bedekt met de meest delicate botercrème. Je kunt hem ook spierwit laten voor een extra vleugje elegantie. lees meer

Licht als een wolk, is de Pavlova-cake een luchtige meringue, bedekt met een delicate crème en versierd met vers fruit en bessen. Citroensap wordt doorgaans gebruikt als stabilisator voor eiwitten, maar Trisha Yearwood verving het in haar recept door... lees meer

Heerlijke pannenkoeken hoeven niet zoet te zijn. Dit recept gebruikt een mix van verse kruiden voor een prachtige groene kleur en een verfrissende smaak. Ze zijn perfect als tussendoortje of lunch. Serveer met citroenricotta en een scheutje frisse olijfolie. lees meer

Als je dol bent op mokka vanwege de perfecte combinatie van chocolade, melk en koffie, dan zal dit dessert je zeker bevallen. Deze delicate chocoladepudding met een vleugje Kahlúa-koffielikeur wordt geserveerd met slagroom en een snufje koffiebonen. lees meer

Mei fun in Singaporese stijl is een klassiek noedelgerecht dat in Chinese restaurants over de hele wereld wordt geserveerd. Het gerecht is echter niet afkomstig uit Singapore en veel Singaporezen hebben er zelfs nog nooit van gehoord. Het werd uitgevonden in Hongkong toen het nog Brits was. lees meer

• Kippenvleugels
• Pittige saus

Kippenvleugels worden gebakken in gekruid vet en vervolgens gefrituurd tot ze knapperig zijn, wat resulteert in super sappige en heerlijke smaken. Maar wat ze onderscheidt van andere vleugels is de speciale, vurige "Torch"-saus met "Ghost"-peper, die wordt beschouwd als een van de beste... lees meer

Dit gerecht is populair in heel Texas, waar het chicken-fried steak wordt genoemd. Het is een dunne runderkotelet die grondig gepaneerd en in ruime hoeveelheden olie gebakken wordt tot hij knapperig is. lees meer

Dit bijgerecht uit de slowcooker is perfect voor een gezellig herfstdiner en vormt een heerlijke aanvulling op uw feestelijke vleesgerechten, dankzij de perfecte combinatie van zoete aardappelen, citrusvruchten, walnoten en zoetzure granaatappelpitjes. lees meer

Geglazuurde zoete aardappelen zijn een populair bijgerecht tijdens de feestdagen in Noord-Amerika. Hun natuurlijke zoetheid wordt prachtig versterkt door de karameltonen van bruine suiker en kruidige kaneel. Snijd de zoete aardappelen dik om te voorkomen dat ze te gaar worden. lees meer

• Taart
• Vulling

Deze makkelijke taart vereist geen speciale vaardigheden en de charme ervan schuilt in de eenvoud, de rustieke uitstraling en de prachtige combinatie van zure rabarber en zoete aardbeien. De vulling wordt uitgespreid op een uitgerold deeg en de randen worden naar binnen gevouwen om... lees meer

• Deeg
• Aardbei

De naam van dit dessert, pandowdy, wordt beschouwd als een vrije en speelse interpretatie van het Engelse woord "dough" (deeg). Pandowdy bestaat al meer dan 200 jaar en is traditioneel een taart in de vorm van een pan met een appelvulling en een korst. In deze... lees meer

Deze wafels worden gemaakt zonder koemelk of eieren, maar ze zijn perfect knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze zijn bovendien ontzettend makkelijk te maken. Gebruik wel gekoelde, verse sojamelk, geen sojamelk op kamertemperatuur. lees meer

Krokante, in de pan gebakken noedels vinden hun oorsprong in Shanghai en de regio Suzhou in China. Toen Shanghainese naar Hongkong emigreerden, werd het gerecht daar erg populair. Het staat bekend onder verschillende namen, waaronder "noedels in Hongkong-stijl", "gun sik chow" en "kung sik chow". lees meer

• Vla
• Gestoomde broodjes

Chinese gestoomde bao buns gevuld met custard zijn de perfecte combinatie van een warme, luchtige kruimel en een zoete, romige vulling. De naam "nai wong bao" vertaalt zich vanuit het Kantonees als "melkgeel broodje". Dit recept gebruikt een droge mix voor - lees meer

• Koekje
• Diep

Dit recept roept jeugdherinneringen op aan mama die een cake bakte en wij die stiekem onze vingers in het heerlijke beslag staken. Cardea Brown heeft een zoete dip met beslagsmaak en kleurrijke sprinkles gecreëerd die perfect combineert met zandkoekjes. lees meer

Dit pittige Tex-Mex gerecht is een unieke manier om gepaneerde kipnuggets (of -vingers) uit de supermarkt te gebruiken. Door ze met een beetje maizena in een keukenmachine te pureren, ontstaat een lichte en luchtige vleesdumpling. lees meer

Bewaar een zak gesneden perziken in de vriezer, dan kun je altijd een perzikentaart bakken. Houd er wel rekening mee dat perziken uit de supermarkt minder zoet zijn, omdat ze iets minder rijp geplukt zijn. Om de smaak van de taart te verbeteren en hem lekkerder te maken... lees meer

• Pannenkoeken met appelvulling
• Zelfgemaakte appelmoes
• Honingslagroom

Een Deense aebleskiverpan is het meest geschikt voor het bakken van deze luchtige pannenkoekjes, maar een wafelijzer werkt ook. Ze zijn luchtig en goudbruin, gevuld met stukjes appel aan de binnenkant en bestrooid met een kaneel-suikermengsel aan de buitenkant. Serveer met honing... lees meer

• Gehaktballen
• Glazuur

De Koreaanse gochujang-pasta geeft deze malse gehaktballetjes precies de juiste pittigheid in een heerlijke Aziatische glazuur. De pasta wordt zowel aan het gehaktmengsel als aan de glazuur toegevoegd, wat zorgt voor een pittige, zoete en frisse smaak. lees meer

Deze schattige mini-puddingbakjes zijn perfect om te serveren op huisfeestjes of als dessert na een feestelijk diner. De ingrediënten kunnen worden aangepast aan uw smaakvoorkeuren en beschikbare ingrediënten: lees meer

Fluweelzachte vanille-pindakaaspudding wordt geserveerd met verse bananen en een snufje gehakte geroosterde pinda's. Een heerlijk dessert voor elke gelegenheid! Maak de pudding van tevoren zodat hij kan opstijven en serveer hem voor een prachtige presentatie in een schaal. lees meer

• Pannenkoeken
• Pindakaas- en ahornsiroopglazuur

Deze pannenkoekentaart is geïnspireerd op de populaire Amerikaanse pindakaas- en jam-sandwich. Stapel de dikke pannenkoeken op elkaar, afgewisseld met jam, en werk af met een glazuur van knapperige pindakaas en ahornsiroop. Bereidingswijze: lees meer

• Champignonvulling met garnalen
• Schuimige citroensaus

Verras uw gasten met een werkelijk indrukwekkend gerecht. Gevulde zalm met champignons en garnalen wordt in bladerdeeg gebakken tot een goudbruine kleur en geserveerd met citroensaus. Hoewel het bladerdeeg de vorm van een hele vis heeft, is de bereiding... lees meer

• Vulling
• Topping

Traditionele perzikcrumble wordt gemaakt met seizoensgebonden zomerfruit onder een laag knapperige topping, maar dit recept voegt een onverwacht, maar eveneens zomers ingrediënt toe aan de perziken: maïs. Maïs uit blik in roomsaus geeft de vulling een rijkere smaak. lees meer

• Deeg
• Vulling

Deze eenvoudige, rustieke Franse taart betovert met zijn zomerse smaken en combinatie van texturen. Vers fruit – perziken en pruimen – wordt in plakjes gesneden, gemengd met maizena om het sap te binden, en vervolgens in het midden van de taart gelegd. lees meer

• Kip
• Oranje glazuur
• Bok choy

Deze krokante kip krijgt een dubbele dosis citrus: hij wordt gebakken op een bedje van sinaasappelschijfjes voor extra smaak en afgewerkt met een kleverig sinaasappelglazuur dat tevens als dipsaus dient. Deze zoete en pittige... lees meer

Maak luchtige, heerlijke en gezonde pannenkoeken met tropisch fruit voor het ontbijt. Chiazaad en havermout zorgen voor vezels en geven je langdurige energie. Maak de salade van mango, kiwi en ananas de avond ervoor, zodat het fruit... lees meer

• Taart en topping
• Vulling en meringue

Deze op Latijns-Amerika geïnspireerde taart betovert met zijn contrasterende texturen en smaken van zoete mango en pittige chilipeper. De kruimelige bodem is gevuld met een dikke laag delicate fruitvulling en het geheel is afgewerkt met een luchtige meringue. Gekonfijt - lees meer

Je hebt geen speciale apparatuur of vormpjes nodig om deze wafels te maken. Ze worden gebakken zoals uitsteekkoekjes: het deeg wordt tot een worstvorm gerold, vervolgens in dunne cirkels gesneden en de koekjes worden gebakken. Met dank aan - lees meer

• Mini taartje
• Citroenvulling
• Meringue

Maak individuele citroenmeringuetaartjes voor je gasten. Net als een klassieke taart van normaal formaat, hebben minitaartjes een kruimelige korst gevuld met een delicate, zoetzure citroencrème en afgewerkt met een zachte, geroosterde meringue. Deze... lees meer

Bell Pepper Steak is een Chinees-Amerikaans roerbakgerecht waarbij malse stukjes biefstuk en knapperige paprika's worden bedekt met een hartige, lichtzoete saus. Elke soort biefstuk is geschikt, zelfs... lees meer

Met een slowcooker gaar je runderribben in de helft van de tijd die je nodig hebt om ze op het fornuis te stoven. De Coca-Cola in de saus maakt ze bovendien ongelooflijk mals en geeft ze een rijke smaak, alsof ze een halve dag gestoofd zijn. Gebruik voor dit recept: lees meer

Er zijn online talloze recepten te vinden voor chocoladefondant (ook wel lavacake genoemd) uit de slowcooker, maar deze versie is anders omdat er een mengsel van bruine suiker en maizena in het beslag wordt gebruikt in plaats van poedersuiker. Dit geeft de cake een gekarameliseerde smaak. lees meer

• Dipsaus
• Pannenkoeken

Haemul pajeon – klassieke Koreaanse pannenkoeken met lente-uitjes en zeevruchten – zijn perfect als voorgerecht bij rijstwijn of bier. Door aardappelzetmeel aan het deeg toe te voegen, blijven de pannenkoeken zacht vanbinnen en bedekt met... lees meer

Dit recept is geïnspireerd op het Amerikaans-Chinese gerecht General Tso's Chicken, maar in plaats van kip worden garnalen gebruikt. Deze worden gepaneerd in een beslag van eiwitten, maizena en sojasaus en vervolgens gefrituurd tot ze volledig bedekt zijn. lees meer

Dit populaire Amerikaans-Chinese gerecht heeft geen verband met de historische generaal Zuo Zongtang naar wie het is vernoemd, maar dat maakt de kip er niet minder lekker op. Wie kan die sappige stukjes kip nu weerstaan? lees meer

Dun gesneden varkenshaas is in een paar minuten gaar en perfect voor een snelle roerbak. Bak het aan met paprika en serveer met een saus van appelciderazijn, bruine suiker, knoflook en sojasaus. lees meer

• Cupcake
• Glazuur

Deze glutenvrije worteltaart met vleugjes amandel, citrus, kaneel en gember is een perfecte lentetraktatie voor Pasen. De geraspte wortel maakt hem heerlijk smeuïg en de opgeklopte eiwitten die door het beslag worden geroerd, zorgen ervoor dat hij... lees meer

Glutenvrije baksels zijn vaak droog en compact, maar niet deze cake! Hij is gebakken met amandelmeel, aardappelzetmeel zorgt voor een zachte textuur en de toevoeging van opgeklopte eiwitten aan het beslag maakt hem luchtig en zacht. lees meer

• Taart
• Vulling en topping

Deze elegante taart bevat alle ingrediënten van een klassieke bananenpudding: verse bananenschijfjes, custard, vanillewafeltjes en zoete meringue. Het hoogtepunt is een gekarameliseerde korst, die doet denken aan crème brûlée. Geroosterde suiker op - lees meer

Het belangrijkste ingrediënt voor een heerlijke bananenpudding is zelfgemaakte vanillepudding met natuurlijke vanille, die in dit recept de perfecte consistentie krijgt. Niet te dik, maar ook niet te dun. Een klein beetje slagroom is ook belangrijk... lees meer

Om de vulling van deze Chinese dumplings textuur te geven, gebruiken ze in plaats van gehakt kleine stukjes varkensvlees en gehalveerde garnalen. Chinese bieslook geeft ze een pittige, knoflookachtige smaak en aroma. Dumplings - lees meer

Een rijke stoofpot van ossenhaas, champignons en aardappelen in een heerlijke saus wordt in één pan bereid met behulp van de roerbaktechniek. Voor dit recept worden alle groenten en het vlees flinterdun gesneden, zodat ze snel gebakken kunnen worden. De saus wordt bereid... lees meer

• Vleugels
• Dipsaus

Het geheim van de superkrokante korst op deze pittige kippenvleugels is simpel: ze worden voor het frituren bestrooid met maizena. Terwijl de vleugels nog heet zijn, meng je ze direct met Srirachasaus en boter zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Vooral voor deze... lees meer

Iedereen vindt het heerlijk om chips rechtstreeks uit een zak te eten, maar weinigen hebben er ooit aan gedacht om er een volwaardig gerecht van te maken, zoals deze hartige Tex-Mex taart. Maïschips worden in elk onderdeel gebruikt: de korst, de vulling en de topping. De vulling van deze... lees meer

• Aardbeiengebak
• Glazuur

Ree Drummond liet zich voor deze prachtige taart inspireren door het populaire zomerdessert aardbeienbiscuit. De taart is rijkelijk belegd met botercrème, verse aardbeien en rust op een schitterende vanillecakebodem. Deze taart bestaat uit één hoge laag, die vervolgens... lees meer

• Taart
• Glazuur

Deze heerlijke en kleurrijke verjaardagstaart is perfect voor kinderen. Ten eerste kunnen ze hem gemakkelijk zelf versieren, en ten tweede is de taart, die uit één laag bestaat, prettig vast te houden en op te eten. De taart wordt gebakken op een grote bakplaat, waardoor een zachte, maar toch redelijk stevige laag ontstaat. lees meer

Dit verfijnde bananendessert combineert laagjes zachte koekjes, rijpe bananen en rijke vanillepudding. Maak het dessert klaar en serveer het in een transparante trifle-schaal om alle laagjes te laten zien en een verbluffende indruk te maken. lees meer

Om knapperige en heerlijke gebakken tofu te krijgen, knijp je er eerst zoveel mogelijk vocht uit. Wikkel het tofublok in een schone keukendoek en druk het plat onder een pers (een gietijzeren koekenpan werkt goed). Nog een geheim: lees meer

• Taart
• Vulling

Klassieke citroenreepjes, kleine gebakjes met een citroenroomvulling op een kruimelige bodem, worden in dit recept geperfectioneerd. In tegenstelling tot de originele versie wordt de roomvulling, net als lemon curd, op het fornuis gestoofd, met toevoeging van lees meer

• Taartdeeg
• Vulling
• Meringue topping

Deze luxueuze kokostaart met een kruimelige korst is gevuld met een rijke, puddingachtige crème, afgewerkt met een dikke, luchtige meringue en royaal bestrooid met kokosvlokken. Hij is net zo heerlijk alsof hij door een professional is gemaakt. lees meer

Knapperige schil is het allerlekkerste aan aardappelen. Met dit recept worden ze superknapperig! Het vruchtvlees wordt voorzichtig uit kleine gebakken aardappelen geschept en de schillen worden gefrituurd tot ze knapperig zijn. Met overgebleven aardappelen... lees meer

Fleur je herfstdag op met deze geurige pompoenpudding, boordevol magische kruidige tonen van kaneel, piment, vanille, gember en kruidnagel. Dit dessert wordt gemaakt met kant-en-klare pompoenpuree. Volg het stapsgewijze recept zorgvuldig om... lees meer