Yoghurt
Börek is een Turkse gelaagde taart met een vulling van vlees of groenten. Hij wordt niet gebakken met bladerdeeg, maar met dunne vellen yufka of filodeeg, die het vocht van de vulling absorberen en daardoor erg mals worden. Een van de populairste vullingen voor börek is lees meer
Bevroren fruityoghurt heeft, net als ijs, een aangenaam romige smaak, maar bevat in tegenstelling tot ijs veel minder calorieën, suiker en vet. Bovendien is dit dessert een ware schat aan vitaminen, omdat het gemaakt wordt met... lees meer
Een Californische salade is een overvloed aan ingrediënten en een harmonieuze combinatie van contrasterende texturen in één kom. Sappige groenten en bladgroenten, malse avocado en gekookte eieren, stevige kikkererwten en knapperige pompoenpitten. Besprenkel alles met een vinaigrette op basis van... lees meer
Komkommer is het perfecte ingrediënt voor zomerse gerechten en soepen, omdat het voor 95% uit water bestaat. Daardoor is het een uitstekende dorstlesser en verfrisser bij warm weer. Voeg er wat sappige, aromatische meloen en een sappige selderijstengel aan toe, allemaal in blokjes gesneden. lees meer
Trifle is een traditioneel Engels gelaagd dessert waarvan de geschiedenis teruggaat tot de 16e eeuw. Het wordt meestal bereid in een doorzichtige glazen schaal, zodat de afwisselende lagen van in likeur of sherry gedrenkte biscuit, slagroom en bessen zichtbaar zijn. Wij... lees meer
Deze salade is heerlijk direct na het maken, en zelfs de volgende dag nog. Geroosterde amandelen, naast komkommer, zorgen voor een heerlijke knapperigheid. Een paar schijfjes clementine geven een citrusachtige toets die de smaak nog verder versterkt. lees meer
Een heerlijk, licht dessert waar je geen nee tegen kunt zeggen, dat bovendien weinig tijd en moeite kost. Je zult niet alleen de smaak waarderen, maar ook de gezondheidsvoordelen, want het is gemaakt met vers fruit en yoghurt en kan gemakkelijk traditionele desserts vervangen. lees meer
Dit recept voor zelfgemaakt yoghurtijs is heerlijk, smeuïg en ongelooflijk chocoladeachtig. Bovendien bevat het veel minder calorieën en vet dan chocolade-ijs uit de winkel, maar is het net zo lekker. Zo maak je het klaar: lees meer
Deze soep hoeft niet gekookt te worden en wordt gemaakt in een blender. Gladde yoghurt zorgt voor een romige consistentie en honing voegt een zoete smaak toe. lees meer
Sperziebonen staan bekend om hun unieke smaak en voedingswaarde. Ze combineren prachtig met vlees en groenten. Malse en sappige aubergine vormt de perfecte basis. In dit recept wordt gegrilde aubergine geserveerd met een yoghurtsaus met - lees meer
Tilapia en aubergine met Marokkaanse pesto is een gerecht met gegrilde tilapiafilets in pestosaus, geserveerd met gegrilde aubergine en couscous. Het is een heerlijk, eenvoudig gerecht, en bovendien is het snel klaar. lees meer
Cheesecake is vooral populair geworden onder Europese cheesecake-desserts. De moderne cheesecake vindt zijn oorsprong in Amerika, maar men gelooft dat de oude Grieken al een soortgelijk gerecht konden maken. De smaak van cheesecake kan sterk variëren door: lees meer
Om aubergine te roosteren, gebruik je iets meer houtskool, zodat je aan het einde van de barbecue gloeiende kolen overhoudt. Gril de aubergine gedurende de aangegeven tijd, maar niet langer, om de vitaminen te behouden. Deze methode... lees meer
Aubergine wordt beschouwd als oorspronkelijk afkomstig uit India, maar de smaak en gezondheidsvoordelen hebben het wereldwijd geliefd gemaakt. Aubergines zijn uitstekend geschikt als voorgerecht, mits ze van tevoren gebakken of gefrituurd worden. Gefrituurde aubergines zijn heerlijk - lees meer
Een originele variant op auberginekaviaar-voorgerechten, die in verschillende keukens over de hele wereld hun eigen kenmerkende smaken hebben. De Indiase Baigan Bharta heeft het karakteristieke aroma van Zuidoost-Aziatische gerechten. Hoewel het volgens dit recept gebakken wordt... lees meer
De combinatie van komkommer en zure room is al lange tijd een traditioneel onderdeel van de huiskeuken in veel landen. Komkommer-yoghurtsalades en -sauzen zijn vooral populair in de warme streken van Europa en India vanwege hun verfrissende smaak. Probeer deze komkommer-uiensalade eens in - lees meer
Deze dip doet enigszins denken aan het populaire Midden-Oosterse voorgerecht baba ganoush, gemaakt van gegrilde aubergine, geraspt met kruiden en tahin (sesampasta). De gegrilde smaak is echter sterker aanwezig omdat de aubergine niet gegrild is. lees meer
Luchtige, geurige en knapperige wafels... Dit dessert is altijd een succes. Het is snel en gemakkelijk te maken, je kunt het van tevoren bereiden en het vervolgens vlak voor het serveren opwarmen. Deze variant, door verschillende soorten meel en granen te combineren, zorgt voor een unieke twist. lees meer
Naanbrood is een basisproduct van de Indiase keuken en een essentieel onderdeel van elke maaltijd. Traditioneel gebakken in een tandoor, zijn deze op gist gebaseerde platbroden net zo smaakvol en heerlijk in de oven. Naan wordt geserveerd bij soepen, warme gerechten en... lees meer
Uienringen zijn een heerlijk en voordelig voorgerecht, maar veel mensen schrikken terug voor de hoeveelheid olie die nodig is om ze te frituren. Gelukkig is daar een oplossing voor! Met dit recept maak je heerlijke uienringen in de oven met minimale olie. En ze zijn... lees meer
Gazpacho is een Spaans gerecht. In Spanje wordt het traditioneel met tomaten gemaakt, terwijl de auberginevariant uit Italië komt. Deze soep is perfect voor een zomerse lunch, maar je kunt er het hele jaar door van genieten. Gazpacho heeft... lees meer
Deze eiwitrijke sandwiches smaken het lekkerst direct na het bakken. Komkommers met een gladde schil zijn het meest geschikt; ze zijn dunner dan komkommers met een bobbelige schil en hoeven niet geschild te worden. Serveer elke sandwich verpakt in vetvrij papier om... lees meer
Deze garnalenspiesjes zijn ongelooflijk makkelijk te bereiden en brengen je direct naar de warme, zomerse kusten van de Middellandse Zee. Het geheim zit hem in de combinatie van ingrediënten en de saus gemaakt met Griekse yoghurt en olijven. Serveer de garnalen met een salade of een ander bijgerecht. lees meer
In de Maghrebijnse keuken, en met name in de Marokkaanse keuken, worden gefermenteerde melkproducten vaak gebruikt in warme gerechten. Samen met kruiden geven ze een rijke smaak en aroma aan vis of vlees. Marineer zalm in een yoghurtsaus en bak hem vervolgens in een pan... lees meer
De wingsaus is pittig, maar tegelijkertijd lichtzoet en zuur, wat een heerlijke combinatie oplevert. De dipsaus past perfect bij gegrilde kippenvleugels, hoewel ze ook op zichzelf al heerlijk zijn. De hete saus combineert ook goed met... lees meer
Je zult deze salade zijn eenvoudige uiterlijk wel vergeven, want hij brengt goed nieuws: het barbecueseizoen is begonnen. Serveer hem als bijgerecht met een dressing van mayonaise en volkorenmosterd. lees meer
"Deze Tunesische kruidenmix is een van mijn favorieten en de perfecte manier om al die pittige smaken naar voren te brengen. Ik vind het heerlijk om een schepje harissa toe te voegen aan saladedressings en licht gebakken groenten, dus probeer het eens." lees meer
Combineer dessert, fruit en een verfrissende smoothie in een gezonde papaja-banaan smoothie. Deze drank is ontzettend vullend, bevordert de spijsvertering en geeft energie. Aan dit recept is geen suiker toegevoegd. lees meer
Ben je gek op pasta, maar let je op je figuur? Dit heerlijke recept biedt de oplossing voor dat dilemma. Je hebt een speciale soort spaghettipompoen nodig en geen gram olie, want dit heerlijke gerecht wordt gebakken. Het land van herkomst van deze soort is... lees meer
Een geweldige manier om variatie aan te brengen in je gebruikelijke eiergerechten is het maken van een Perzische omelet. In tegenstelling tot de traditionele variant die op het fornuis wordt bereid, wordt dit gerecht in de oven gebakken, waardoor het geen constante aandacht vereist. Een heerlijke omelet! lees meer
Saag is een gerecht op basis van groene bladgroenten dat veel voorkomt op het Indiase subcontinent. Het wordt vaak gegarneerd met diverse ingrediënten, zoals paneerkaas, zoals in dit recept. Saag wordt warm geserveerd met platbrood (roti of naan), maar ook met rijst. Daarnaast... lees meer
Een voorgerecht met lamsgehakt, kruiden en pijnboompitten. Deze hartige gehaktballetjes worden geserveerd met gepureerde gebakken aubergine, granaatappelpitjes, kruiden en citroenpartjes. Een ware culinaire traktatie. lees meer
Maak kennis met je nieuwe favoriete lekkernij. Dit eetbare deeg kun je toevoegen aan ijs, milkshakes, geroosterde boterhammen of gebruiken als vulling voor sandwichkoekjes (doe een beetje van het mengsel tussen twee vanillewafels). lees meer
Kipgerechten komen in alle nationale keukens voor, omdat kip de vogel is die we het vaakst bereiden. Kip kan op allerlei manieren worden bereid; eenmaal gaar wordt het vlees mals en neemt het de smaken goed op. lees meer
Een heerlijke burger hoeft niet per se gehakt te bevatten. De combinatie van ingrediënten in dit gerecht is geschikt voor vegetariërs en zal iedereen bevallen. De burgerpatties blijven sappig vanbinnen en knapperig vanbuiten. Een portie bestaat uit: lees meer
Deze smoothie van bevroren boerenkool bevat slechts 120 calorieën per portie – de perfecte aanvulling op voedzame havermout of een omelet. Een handige en snelle snack! lees meer
Een stevige quesadilla van volkoren tortilla, gevuld met varkensvlees, ingelegde jalapeño's, krokante rode uien en kaas, geserveerd met een pittige yoghurtsaus met koriander en gerookte rode jalapeño's. Voor - lees meer
Deze dikke, romige bessensmoothie is snel klaar en de smaak is de moeite meer dan waard. Zelfs de bessenpitten doen niets af aan het genot van dit drankje. Tijdens de zomerse hitte kunnen een paar blaadjes... lees meer
Een pindasmoothie is een heerlijk ontbijt of een gezonde snack, en smaakt bovendien fantastisch. Hoewel het recept op zichzelf al heerlijk is, kun je het gemakkelijk nog lekkerder maken door het als basis te gebruiken. Je zou bijvoorbeeld het volgende kunnen doen: lees meer
Een heerlijke drank met minimale vet en maximale vitaminen. Perfect voor een gezonde en actieve start van de dag of als energieboost na het sporten. Sommigen vinden de smaak wellicht iets te zuur en... lees meer
Deze bijzondere truffels roepen herinneringen op aan koekjesdeeg uit je kindertijd. Dit recept is eivrij. Prachtig verpakt, vormen deze truffels het perfecte cadeau of een heerlijke traktatie. lees meer
Boerenkool is een ware schat aan vitaminen, essentiële mineralen en aminozuren. Een salade van deze gezonde groente met citrusvruchten en geitenkaas, aangemaakt met sap, olijfolie en yoghurt – lees meer
Geniet van je favoriete havermouttruffelkoekjes! We hebben ons eierloze havermout-rozijnenkoekjesdeeg afgewerkt met een karamelglazuur. Het is een perfecte combinatie – stel je de smaken van de herfst en Thanksgiving eens voor! lees meer
Kaneel en witte chocolade vormen een heerlijke combinatie in deze eierloze truffels, gemaakt met koekjesdeeg. Deze truffels zijn een perfect cadeau voor leraren of vrienden: verpak ze in een mooie doos met inpakpapier. lees meer
Als ik met mijn vier dochters op reis ben of naar mijn werk pendel, voel ik me het beste als ik voldoende eiwitten binnenkrijg. Mijn kinderen en man vinden het heerlijk als ik proteïnerepen maak, en het is natuurlijk ook veel goedkoper dan ze te kopen. lees meer
Hoewel yoghurt uit de winkel handig is, kan het niet tippen aan de smaak en de gezondheidsvoordelen van zelfgemaakte yoghurt, die bovendien heel gemakkelijk te maken is. Je kunt het de avond ervoor al klaarmaken, en 's ochtends heb je een gezond ontbijt. Diverse ingrediënten dragen bij aan de heerlijke smaak: lees meer
Granola is een heerlijk ontbijt of tussendoortje, gemaakt van gebakken havermout, noten en honing. Granola wordt gegeten met yoghurt, vers fruit, melk en als pap. Het wordt ook gebruikt als topping voor gebak, desserts en... lees meer
Volkorenpannenkoeken kunnen zwaar en compact zijn, maar deze niet: yoghurt geeft ze luchtigheid en zachtheid zonder extra vet toe te voegen. lees meer
Deze gezonde variant van de geliefde Caesar saladedressing is calorie- en vetarm: dikke Griekse yoghurt vervangt de eidooier, waardoor de dressing dezelfde romigheid behoudt. De dressing is bovendien super snel en gemakkelijk te maken: klop gewoon alle ingrediënten door elkaar. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Zoete pompoen-gember smoothie. Dit vezelrijke smoothie recept geeft je een gezonde boost dankzij magere yoghurt en appelciderazijn. Je zult dol zijn op dit seizoensgebonden pompoendessert, perfect om je energie op te laden tijdens de herfstmaanden. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Glutenvrije cupcakes met kaneelsmaak. lees meer
Pompoencheesecake met volkorenkorst en yoghurtvulling. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Een recept voor heerlijke muffins gemaakt met boekweit- en amandelmeel en natuurlijk met heel veel pure chocolade. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Deze roerbakschotel op Indiase wijze wordt bereid in een slowcooker. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Kerrieolie vormt de smaakvolle basis voor deze erwtenpureesaus. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Een stapsgewijs recept voor curry met foto's van de chef-kok. lees meer
Pompoen, kikkererwten en bloemkool gestoofd met kerriekruiden. lees meer
Malse kipfilet werd in kerriesaus gedoopt en licht gestoofd. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
"Ik vind het heerlijk om deze burger te maken op vleesloze maandagen. Ik geef toe, ik ben een echte vleeseter, maar ik neem één keer per week een pauze en eet een volledig vegetarisch diner." lees meer
Een gedetailleerd recept met foto's voor het bereiden van een vleesgerecht. lees meer
Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius en rooster de butternutpompoen tot hij gaar is. Het zoete vruchtvlees combineert goed met rozijnen. lees meer










































































































