Boter

• Muffins
• Glazuur

De banaan geeft deze muffins niet alleen een zachte en vochtige textuur, maar ook een heerlijk aroma waardoor je al hongerig blijft terwijl ze nog in de oven staan. Ze zijn vrij gemakkelijk en snel te maken, en om ze een feestelijker uiterlijk te geven, kun je ze garneren met lees meer

In tegenstelling tot de Italiaanse en Zwitserse varianten wordt Franse botercrème gemaakt met eidooiers die au bain-marie worden geklopt. Vervolgens wordt hete suikersiroop door de geklopte eidooiers geroerd en tot slot wordt boter aan het afgekoelde mengsel toegevoegd. lees meer

Italiaanse meringuebotercrème is niet de makkelijkste om te maken, maar als je het recept precies volgt, krijg je hem de eerste keer al licht en luchtig, perfect voor het vullen en versieren van taarten en cupcakes. lees meer

Deze botercrème wordt gemaakt door boter door Zwitserse meringue te kloppen – eiwitten en suiker die au bain-marie worden opgeklopt. Hij is heerlijk, heeft een aangenaam zijdezachte textuur en, belangrijker nog, behoudt zijn vorm goed wanneer hij wordt gedecoreerd. Met deze crème... lees meer

Met chocoladebotercrème kun je al je zoete fantasieën waarmaken bij het bakken van taarten en cupcakes. Het is perfect voor vulling, glazuur en decoratie. Welke spuitmond je ook gebruikt, de decoratie is gegarandeerd... lees meer

Amerikaanse botercrème is een van de makkelijkst te maken. Het bestaat uit twee hoofdingrediënten: boter en poedersuiker. Om een ​​klontvrije botercrème te krijgen, kun je de poedersuiker het beste zeven. Klop alles met een mixer. Voor extra smaak kun je toevoegen... lees meer

• Gnocchi
• Bruine boter met ahornsiroop, kaneel en salie

Gnocchi zijn traditionele Italiaanse deegballetjes gemaakt van bloem, ricotta en aardappelpuree. Maar je kunt ze ook op Amerikaanse wijze maken door de gewone aardappelen te vervangen door zoete aardappelen. Dit geeft de gnocchi een interessantere zoet-pittige smaak, vooral in... lees meer

• Accordeonaardappelen
• Zure room met kruiden

Zelfs met alleen aardappelen en zure room maak je een verrukkelijk en prachtig bijgerecht dat niet zou misstaan ​​op een feesttafel. Dit zijn Hasselback-aardappelen, die oorspronkelijk uit Zweden komen. Of, eenvoudiger gezegd, accordeonaardappelen, als de hele knollen... lees meer

• Knoflookpasta
• Aardappelpuree

Een recept voor perfecte aardappelpuree, boordevol rijke, romige knoflooksmaak. De bereiding duurt iets langer dan normaal, maar het resultaat is het waard. Het wordt gegarandeerd jouw favoriete bijgerecht tijdens de feestdagen. Je kunt het van tevoren maken. lees meer

Wat is er nu eenvoudiger dan aardappelpuree maken? Maar in de drukte voor de feestdagen, wanneer je meerdere gerechten tegelijk moet bereiden, telt elke minuut. In een multicooker kun je aardappelen koken voor - lees meer

Een bijgerecht met zoete aardappel dat niet alleen elke feesttafel zal sieren, maar ook iedereen zal betoveren met zijn unieke smaak. Snijd de bovenkant van een gebakken zoete aardappel met schil eraf en beleg deze met een mengsel van boter, bruine suiker, kaneel en bloem. lees meer

Dit recept voor de perfecte aardappelgratin is ideaal als bijgerecht voor een speciale gelegenheid. De ovenschotel is heerlijk en ongelooflijk makkelijk te maken. Doe de fijngesneden aardappelen in een ovenschaal en giet de romige saus eroverheen... lees meer

Zelfs een eenvoudig bijgerecht zoals aardappelpuree kan zo bereid worden dat je gasten en familie er meer van zullen genieten dan van het hoofdgerecht. Het geheim van heerlijke aardappelpuree zit hem immers in de delicate, romige smaak en de perfecte romige consistentie. Dit recept combineert drie ingrediënten: lees meer

Deze oorvormige bladerdeeggebakjes, of palmières, zullen uw tafel al met hun opvallende uiterlijk sieren. En hun verrukkelijke vulling van Parmezaanse kaas, vlees en gekarameliseerde uien zal zeker niemand onverschillig laten, en ze zullen binnen enkele minuten verdwenen zijn. lees meer

Deze knapperige en smaakvolle kaasstengels zijn gemaakt in de vorm van lange kaascrackers. Ze zijn heerlijk knapperig als snack, bij een glas bier of wijn, en ook perfect als dipsaus. Om ze te maken heb je het volgende nodig: lees meer

Een rijke cheddarkaassaus gemengd met geroosterde broccoli vormt een heerlijke dip die perfect past bij elk voorgerecht. Serveer de dip warm, voordat de kaas stolt, en dip er plakjes gebakken aardappel in. lees meer

Bisque is een dikke, romige soep van schaaldieren die populair is aan de Middellandse Zeekust. Hij wordt gemaakt met niet alleen het vlees van garnalen, kreeften of rivierkreeften, maar ook met hun schalen en koppen. Eerst worden de schalen gekookt en de bouillon gezeefd. Daarna wordt de bisque apart gestoofd. lees meer

Garnalen scampi is een Italiaans-Amerikaans gerecht dat bestaat uit garnalen gekookt in een saus gemaakt met boter, knoflook, droge witte wijn en Parmezaanse kaas. Hoewel garnalen scampi meestal met pasta of rijst wordt geserveerd, is het net zo lekker met... lees meer

Tijdens de feestdagen, met al het zoets op tafel, vormen deze kaaskoekjes een aangenaam alternatief voor de traditionele kerstpeperkoek. Ze passen perfect bij een glas wijn of een kop thee. Een mix van Pecorino- en Parmezaanse kaas met aromatische rozemarijn maakt deze koekjes... lees meer

Bereid een heerlijk voorgerecht van pepersteak op een sneetje gebakken aardappelen met gekarameliseerde uien. Pepersteak, of zoals het in Frankrijk heet, steak au poivre, is de meest malse ossenhaas, gebakken in boter in een pan. lees meer

Traditioneel wordt Noord-Amerikaanse zoete aardappelpuree gemaakt met ahornsiroop, room en geroosterde pecannoten en gebakken in een ovenschaal. Maar je kunt het net zo lekker maken in een slowcooker. Kook de stukjes zoete aardappel in room, boter en lees meer

Mac 'n' Cheese is een Amerikaans gerecht dat, hoewel het in het Russisch vertaald wordt als macaroni en kaas, in werkelijkheid veel lekkerder is. De macaroni wordt immers niet zomaar bedekt met kaas, maar gekookt in een heerlijke kaassaus met een rijke, romige smaak. lees meer

Oestercrackers zijn een populaire snack in het noordwesten van de Verenigde Staten. Het zijn kleine, zoute crackers, vaak zeshoekig van vorm, die geserveerd worden bij oestergerechten en chowder. Ze zijn ook een ingrediënt in het Amerikaanse gerecht Cincinnati chili. Ondanks de naam, lees meer

Deze cupcakes zijn gemaakt in de stijl van de beroemde chocoladecupcakes met een vloeibare vulling, alleen zijn ze niet zoet. De cupcakes zelf worden gebakken met maïsmeel in ramekins. En de vulling is de populaire Mexicaanse snack chile con queso (Spaans: chile con - lees meer

Dit bladerdeeg is ongelooflijk makkelijk te maken en is genoeg voor een grote groep. Maak de vulling door boter, bruine suiker en kaneel te mengen. Voor het bladerdeeg heb je twee grote vellen kant-en-klaar bladerdeeg of croissantdeeg nodig. Besmeer één van de vellen met... lees meer

Deze enorme quesadilla, met de smaken van vier van Amerika's populairste sandwiches, is de perfecte traktatie voor een grote groep. Zoals de naam al doet vermoeden, combineert dit voorgerecht twee gerechten: een Mexicaanse quesadilla – gefrituurde tortilla's gevuld met kaas – en... lees meer

Gevulde artisjokken zijn een populair gerecht in veel regio's. Verse artisjokken worden gevuld met diverse vullingen tussen de blaadjes en vervolgens gestoomd of gestoofd. Maar als je weinig tijd hebt om ze te bereiden, of maar... lees meer

Dit recept voor garnalendip is geïnspireerd op de traditionele visgerechten uit de Amerikaanse kuststad New Orleans. De dip zit letterlijk vol met heerlijke stukjes garnalen, die drijven in een romige kaassaus met barbecuesmaak. Kook - lees meer

Gekarameliseerde uien geven een unieke smaak aan elk gerecht of voorgerecht. Ze zijn ook een heerlijke toevoeging aan een kaassaus. Om de uien zacht te maken, ze een mooie karamelkleur te geven en ze een heerlijke zoete smaak te bezorgen,... lees meer

Kaasdip met spinazie en artisjokken is een van de populairste dipsauzen in de Verenigde Staten. Je vindt hem in eetcafés en restaurants, hij wordt in winkels verkocht en thuis gemaakt. Het is een graag geziene gast op veel huisfeesten, waar hapjes een favoriet zijn. lees meer

Een van de voordelen van een multicooker is de mogelijkheid om meerdere gerechten tegelijk te bereiden. Gebruik hem bijvoorbeeld om heerlijke geroosterde aardappelen met knoflook, spinazie en rucola te maken, maar ook zalmfilet. Hiervoor heb je wel een speciaal accessoire nodig: lees meer

Alles aan deze aardappel is perfect: de presentatie, de heerlijke smaak en het gemak waarmee hij in een slowcooker bereid kan worden. Kook grote aardappelen, zonder ze te schillen, in een slowcooker en bak ze vervolgens in een zeer hete oven tot ze bedekt zijn met een laagje olie. lees meer

Amaretto biscotti zijn Italiaanse droge koekjes die perfect samengaan met een kop koffie en een heerlijk amandelaroma toevoegen. Het maken ervan kost wat tijd, maar het is de moeite waard. Ze worden in twee fasen gebakken. Eerst, lees meer

Voor dit recept heb je grote bakappels nodig, zoals Golden Delicious, Rum of Honey Crisp. Deze appels zijn na het bakken precies de juiste hoeveelheid zacht en vallen niet uit elkaar. Hun zoetzure smaak is perfect. lees meer

Een brownie uit de slowcooker combineert alles wat dit chocoladedessert zo geliefd maakt: een licht krokante korst en een heerlijk, halfvloeibaar midden. Bovendien vergt dit recept weinig voorbereidingstijd. lees meer

Ananas is een van de populairste ingrediënten voor omgekeerde taarten, want naast de heerlijke smaak krijgt de taart ook een prachtig patroon, of het nu gaat om mooi gerangschikte ananasringen of netjes gevouwen stukjes. lees meer

Butter Chicken, letterlijk "kip in boter", is een populair Indiaas gerecht dat relatief recent, in de jaren 50, spontaan werd bedacht in een restaurant in Delhi. Sindsdien is de smaak van het gerecht in heel Noord-India steeds populairder geworden. lees meer

• Bananen
• Taart

Dankzij de heerlijke smaak en het aroma van deze taart zul je jezelf en je omgeving zo vaak mogelijk willen verwennen met dit dessert. Het gemak van de bereiding in een slowcooker (multicooker) is nog een reden waarom dit recept een succes zal zijn. lees meer

Het geheim van deze knapperige Belgische wafels zit hem in gelijke delen boter en plantaardig vet, wat ze hun heerlijke knapperigheid geeft. Deze wafels zijn de perfecte manier om je dag te beginnen en zullen je humeur opvrolijken met hun heerlijke smaak. Serveer ze met... lees meer

Een simpele aardappelovenschotel krijgt een interessantere smaak en textuur in combinatie met spaghettipompoen. De pompoen moet eerst gekookt worden om de vezels makkelijk los te maken voor de ovenschotel. Je kunt dit doen door hem in de oven te bakken. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Topping

Deze slakvormige broodjes smaken vergelijkbaar met de traditionele Griekse pastei, spanakopita, gevuld met kaas en spinazie, alleen zijn ze gemaakt met gistdeeg in plaats van dun filodeeg. Het gistdeeg kost wat tijd om te kneden, maar... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Topping

Deze broodjes zijn gevuld met een populaire hartige topping gemaakt van een mengsel van sesamzaad, maanzaad, knoflookvlokken en uienvlokken. Meng deze ingrediënten en rooster ze in de oven. Om de vulling een rijke textuur te geven, smeer je deze eerst uit op een uitgerold deeg... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Topping

Deze gistbroodjes zijn gevuld met duxelles, een geconcentreerde champignonpasta. De vulling bevat verschillende soorten champignons, waaronder kastanjechampignons en shiitake. Deze worden fijngesneden en samen met uien, specerijen en room in wijn gebakken tot de smaak is verdampt. lees meer

• Deeg
• Vulling

Zelfgebakken gistbroodjes gevuld met ham, kaas en prei zijn perfect als voedzaam tussendoortje, heerlijk ontbijt of als vervanging voor brood bij de lunch of het avondeten. De bereiding kost wel wat tijd, dus plan vooruit. lees meer

Een eenvoudig en snel recept waarmee je de overgebleven rijst van gisteren in slechts een paar minuten omtovert tot een authentiek Cajun-gerecht. De Cajun-keuken is een subgenre van de Amerikaanse keuken dat populair is in de staat Louisiana. Traditionele ingrediënten in - lees meer

Maak heerlijke Mexicaans-Amerikaanse taco's door tortilla's te vullen met s'mores, een populair Amerikaans kampeerdessert gemaakt van gesmolten grahamcrackers, marshmallows en melkchocolade. Om de tortilla's in de gewenste tacovorm te brengen, gebruik je... lees meer

• Taart
• Vulling

Deze cheesecake in de patriottische kleuren van de nationale driekleur zal een groot succes zijn tijdens de viering van de nationale feestdag. Je kunt ook andere kleuren voedselkleurstof gebruiken om de cheesecake aan te passen aan je thema. lees meer

• Cupcakes
• Boterroom
• Decor

Zoek je een unieke taart voor een kinderfeestje of een theekransje op school? Dan is de "Visschool"-taart gegarandeerd een succes. Kinderen zullen er dol op zijn, niet alleen vanwege het vrolijke en originele uiterlijk, maar ook vanwege de heerlijke smaak – geen enkel kind zal zich laten verleiden door een handjevol M&M's. lees meer

Maak een nieuwe variant op citroentaart. Meng citroenschijfjes met suiker, zout en lavendel, dek af en laat 24 uur staan. Roer de volgende dag de eieren en boter erdoor en smeer dit op de taartbodem. lees meer

In plaats van groene tomaten te frituren, kun je er ook een taart van maken. Doop plakjes tomaat in een suikermengsel en leg er vervolgens gele rozijnen tussen. lees meer

Dit Amerikaanse recept voor corned beef verschilt van de traditionele methode doordat het vlees eerst grondig wordt gepekeld in een kruidige marinade en vervolgens gekookt. Voor corned beef kun je het beste het voorste gedeelte van de borst gebruiken. Bovendien, vanaf de... lees meer

Zweedse gehaktballetjes worden gemaakt van gemalen vlees gemengd met eieren, kruiden en paneermeel. Ze worden gefrituurd en geserveerd met een romige saus en veenbessenjam. Je kunt een gezondere variant zonder frituren maken in een slowcooker. lees meer

Een zeer populair, dun en knapperig wafelkoekje in Amerika, geliefd bij bijna alle Amerikanen en niet alleen zo gegeten, maar ook gebruikt bij de bereiding van hun traditionele puddingen, cheesecakes en als topping voor ijs. Maar in - lees meer

Een sappig en knapperig voorgerecht gemaakt met kippenvleugels die op hoge temperatuur in de oven worden gefrituurd in plaats van in olie, waardoor ze gezonder en lekkerder zijn. Voor deze kippenlolly's heb je alleen de schouderstukken van de kippenvleugels nodig, die je kunt... lees meer

• Smeltende cupcakes
• Ganache

Chocoladecupcakes met smeltende chocolade zijn niet zomaar fondant met een vloeibare vulling, maar een ware traktatie die bij elke hap op je tong smelt. Het geheim van deze cupcakes zit hem in het ontbreken van bloem. Tarwebloem in het deeg wordt vervangen door een paar eetlepels cacao. lees meer

Dit recept combineert twee ongelooflijk populaire desserts: cake pops en s'mores. Cake pops zijn een zoete lekkernij afkomstig uit de VS, bestaande uit een geglazuurde cakebal aan een stokje, terwijl s'mores iets soortgelijks zijn. lees meer

• Taart
• Perzikvulling

Deze gesloten taart met perzikvulling, kaneel en nootmuskaat is een heerlijk smaakvol zelfgemaakt dessert. De stukken taart zien er prachtig uit op een bord en de perzikvulling is verrukkelijk, maar het absolute hoogtepunt van dit dessert is... lees meer

Dit Amerikaanse bananenpuddingrecept wordt gemaakt met vanillewafels besprenkeld met bananenlikeur, afgetopt met vanille-banaanvla, verse bananenschijfjes en slagroom. Het is snel en makkelijk te maken. lees meer

• Taart
• Vulling
• Topping

Crumble is een taart die zijn oorsprong vindt in de Engelse keuken en, vertaald uit het Engels, "verkruimelen" betekent. Het is een taart gemaakt van vrij droog deeg in de vorm van kruimels en een vulling van fruit of bessen. In dit recept is de kruimelvulling... lees meer

• Pecankorst
• Cheesecakevulling
• Topping van bosbessen

Dit dessert is afkomstig van de gerenommeerde Amerikaanse chef-kok en auteur Virginia Willis, wiens recepten geïnspireerd zijn op de Amerikaanse Zuidelijke en Franse keuken. Deze cheesecake met bosbessen hoeft niet gebakken te worden en bestaat uit een pecannotenbodem met een vulling van roomkaas gemaakt van... lees meer

Trifle is een Engels gerecht dat populair is in Schotland en de Verenigde Staten. Het is een dessert gemaakt van biscuitgebak met vla, vruchtensap of -gelei en slagroom. De ingrediënten worden meestal in laagjes in een trifle aangebracht. De meest voorkomende variant is... lees meer

Summer Mousse Cheesecake is een cheesecakerecept zonder bakken. In plaats van een bodem gebruikt het verkruimelde grahamcrackers en de vulling bestaat uit afwisselende lagen roomkaas, die een lichte, mousse-achtige consistentie heeft, en bessenjam. De cheesecake zelf wordt geserveerd - lees meer

• Limoenkwark (room)
• Taart
• Topping

Key lime pie is een Amerikaans dessert gemaakt met limoensap, eidooier en gecondenseerde melk in een deegkorst. Het is de officiële staatstaart van Florida. De klassieke taart wordt gemaakt met kleine, zure Mexicaanse limoenen, die... lees meer

Het eerste recept voor zandkoekjes verscheen in een 16e-eeuws Engels kookboek. Dit dessert wordt doorgaans gemaakt met bloem, suiker, bakpoeder of baksoda, zout, boter, melk of room, en soms eieren. De droge ingrediënten worden gemengd, lees meer

S'more is een afkorting van "some more", wat "nog een beetje" betekent. Dit traditionele dessert, dat meestal bij een kampvuur wordt gegeten, is populair in de Verenigde Staten en Canada. Het bestaat uit boven een vuur geroosterde... lees meer

Een ijslolly is een koud dessert gemaakt van bevroren sap of andere vruchtendranken die rond een stokje zijn bevroren. Dit recept gebruikt verse perziken die gegrild worden, waardoor het dessert een rokerige smaak krijgt. Gembersiroop - lees meer

Dit pastarecept met sugarsnaps en zalm is een heerlijk avondmaal voor het hele gezin. Het is snel en gemakkelijk te maken en bovendien gezond. Erwten, een bron van eiwitten, vitaminen en mineralen, zijn erg gunstig voor... lees meer

Deze pasta met knoflookgarnalen van Neely's Bar-B-Que mede-eigenaar en tv-persoonlijkheid is het perfecte diner na een lange werkdag – het is supermakkelijk te maken en vergt weinig voorbereidingstijd. lees meer

• BBQ-boter
• Boter met kruiden

Als je nog nooit maïskolven hebt gegrild, heb je geluk dat je dit recept bent tegengekomen. Het houdt in dat je de kolven grilt zonder ze van de schil te verwijderen. Week de maïs eerst in gezouten water, zodat hij niet... lees meer

Een makkelijk te maken salade van savooiekool met wortels, gember en gouden rozijnen, aangemaakt met mayonaise. Alle ingrediënten passen perfect bij elkaar, waardoor deze salade ongelooflijk lekker is. Een recept van Amerika's meest gevierde chef-kok. lees meer

Pudding wordt vaak gezien als een dessert, maar deze maïs- en maïsbroodpudding met lente-uitjes, ham en kaas is een perfect hoofdgerecht. De knoflook, basilicum en tijm zorgen voor een heerlijke smaak in dit gerecht... lees meer

Zandkoekjes gemaakt met een spuitzak zijn bijzonder lekker, kruimelig en smelten in je mond, dankzij het speciale zachte zanddeeg dat erin verwerkt is. Naast hun uitstekende textuur zien deze koekjes er ook nog eens prachtig uit. Je kunt... lees meer

Canelés zijn een typisch Frans gebakje, waarvan wordt aangenomen dat het zijn oorsprong in Bordeaux heeft. Ze zijn een kruising tussen een cake en een koekje, maar met een volstrekt unieke textuur. Canelés worden gebakken in speciale vormen die de vorm hebben van kleine zuiltjes met groeven en... lees meer

Vul je huis met de magische aroma's van het Oosten door de traditionele Marokkaanse snack, briouats, te bereiden. Deze kleine, knapperige pannenkoekjes zijn gevuld met kip gestoofd in specerijen zoals saffraan, gember en kaneel, en alleen al hun aroma... lees meer

Briouats zijn Marokkaanse snacks gevuld met een zoete of hartige vulling, gewikkeld in dun deeg en gefrituurd in olie. Maak knapperige driehoekige briouats gevuld met kefta – gehakt rundvlees of lamsvlees gebakken met uien en kruiden. Voor - lees meer

De geboorteplaats van de Nederlandse Bosche Bollen (ook wel bossche bollen genoemd) wordt beschouwd als het kleine stadje 's-Hertogenbosch, waar deze gebakjes simpelweg chocoladeballen worden genoemd. Het zijn grote, tennisbalgrote profiteroles. lees meer

• Deeg
• Nachika

Zwitsers birnbrot onderscheidt zich van andere broden door de royale vulling van gedroogd fruit, voornamelijk gedroogde peren, aangevuld met ander gedroogd fruit, noten, gekonfijt fruit en aromatische specerijen. De vulling, gemengd met - lees meer

• Deeg voor donuts
• Vullingen en toppings voor donuts

Berliner donuts, of kortweg Berliners, worden gemaakt van een zoet gistdeeg waaraan zure melk, eieren en boter worden toegevoegd. Het deeg wordt in cirkels gesneden en in een ruime hoeveelheid olie of vet gebakken. De ronde, goudbruine donuts worden vervolgens... lees meer

Deze pudding is niet te verwarren met andere soorten pudding; net als veel Engelse puddingen is hij fundamenteel anders dan de romige massa die je met een lepel eet. Volgens de overlevering is de Bakewell pudding uitgevonden in het kleine Engelse stadje Bakewell, hoewel de geschiedenis ervan... lees meer

Deze populaire taart uit Letland en Oost-Duitsland werd voor het eerst gebakken in Riga ter gelegenheid van het bezoek van de Russische keizer aan Letland. Ondanks het eenvoudige recept is de taart ongelooflijk lekker dankzij de harmonieuze combinatie van de verschillende lagen. lees meer

• Deeg
• Vulling

Deze simpele, snelle en toch heerlijke vanillekoekjes, in de vorm van het populaire jojo-speeltje, worden gebakken van bladerdeeg en vervolgens gevuld met een dikke laag glazuur. De koekjes zijn knapperig en smelten in je mond, dus je moet ze meteen opeten. lees meer

• Vulling
• Deeg

Deze heerlijke, knapperige empanadas worden gebakken van gistdeeg met een pompoenvulling. De vulling wordt gemaakt door de pompoen te laten sudderen in een suikersiroop van piloncillo, een soort ingedampte ongeraffineerde rietsuiker die, in tegenstelling tot gewone bruine suiker, lees meer

Net als alle broodpuddingen wordt deze gemaakt van oud brood, waardoor zuinige huisvrouwen overgebleven brood een zoeter leven kunnen geven en hun gezin kunnen trakteren op een snel dessert. Soortgelijke broodpuddingen zijn ook populair: lees meer

• Taart
• Topping

De Driekoningenkoek (Spaans: Rosca de Reyes – Ring van de Driekoningen) is de belangrijkste lekkernij van Driekoningen, 6 januari, in alle Spaanstalige landen. In tegenstelling tot de Driekoningenkoeken in andere katholieke landen, wordt deze in Spanje en Mexico altijd in een ringvorm gebakken en - lees meer

Een van de meest levendige en kleurrijke feestdagen in Mexico is Día de los Muertos (Dag van de Doden), die gevierd wordt op 1 en 2 november. Men gelooft dat de zielen van de overledenen op deze dagen hun geliefden komen bezoeken, en gastvrije Mexicanen vieren deze gelegenheid met uitbundige festiviteiten en... lees meer

Capirotada is een Mexicaanse paaspudding die traditioneel op Goede Vrijdag wordt gebakken. Het wordt gemaakt door laagjes oud brood, gedrenkt in een kruidige siroop met kaneel en kruidnagel, te combineren met verschillende gedroogde vruchten, noten en kazen in een vorm, en dit vervolgens te bakken. lees meer

• Piloncillo suikersiroop
• Buñuelo

Mexicaanse buñuelos, in tegenstelling tot de Spaanse donuts met dezelfde naam, worden gemaakt in de vorm van dunne, knapperige platte broodjes die in olie worden gefrituurd. Geen kerst in Mexico is compleet zonder ze. Buñuelos worden vaak op smaak gebracht met anijs, dat aan het deeg wordt toegevoegd in plaats van... lees meer

De traditionele appelcharlotte, die in Europa al sinds mensenheugenis wordt bereid, verschilt aanzienlijk van de appelcake die populair is in de post-Sovjetruimte. Allereerst lijkt hij meer op een appelpudding dan op een appeltaart. A - lees meer

Polvoron is een populair koekje in Spaanstalige landen. Het wordt gebakken van bladerdeeg met toegevoegde noten, is ongelooflijk lekker, heeft een uitgesproken notensmaak en smelt letterlijk in je mond. In Mexico is het gebruikelijk om polvoron tot balletjes te bakken en ze vervolgens door een deeglaag te rollen... lees meer

• Deeg
• Citroenkwarkvulling

Deze heerlijke Franse citroentaart is zo licht, zomers en verfijnd. De levendige smaak en geur geven je direct een goed humeur en energie. Om de taart te maken, bak je eerst de bodem en maak je daarna de lemon curd. lees meer

• Weense biscuitcake
• Ganache voor vulling en glazuur.
• Koffiebotercrème
• Koffiesiroop en cakecompositie

De beroemde Franse operataart, genoemd naar de Parijse Opera, is een klassieker in de Franse patisserie geworden, hoewel hij pas iets meer dan 60 jaar oud is. Operataart is een harmonieuze combinatie van amandellagen, koffiesmaak, lees meer

• Deeg
• Vulling

Tourtière is een eeuwenoude, gesloten taart afkomstig uit de Canadese provincie Quebec. Het wordt beschouwd als een traditioneel kerstgebak onder alle Franstalige Canadezen en is het hele jaar door populair in het hele land, zelfs daarbuiten... lees meer

• Deeg
• Olieblok

Het lekkerste bladerdeeg wordt gemaakt met boter van hoge kwaliteit. Omdat dit proces echter vrij lang en arbeidsintensief is, geven veel huisvrouwen er de voorkeur aan om kant-en-klaar deeg te kopen, waardoor ze inleveren op kwaliteit. lees meer

• Taart
• Cheesecake

New York cheesecake onderscheidt zich van andere cheesecakes door zijn eigen kenmerkende eigenschappen die hem onmiskenbaar maken. Ten eerste bestaat New York cheesecake traditioneel uit drie lagen: een bodem van verkruimelde koekjes, een vulling van... lees meer

• Pudding
• Engelse room

Kerstpudding, of pruimenpudding, is de belangrijkste lekkernij tijdens de feestdagen in Groot-Brittannië. Volgens de traditie van de Anglicaanse kerk begint de voorbereiding altijd al enkele weken voor Kerstmis. Het mengen van de pudding omvat traditioneel... lees meer

• Biscuitgebak
• Streusel en bessen

Een Amerikaanse buckle (afgeleid van het Engelse woord "buckle" - uitpuilen) is een taart met bessen (en minder vaak fruit) erin verwerkt, bedekt met een kruimellaag van bloem, suiker en boter, die tijdens het bakken uitpuilt tot een smakelijke, knapperige korst. Voeg toe - lees meer

• Vla
• Soezen
• Profiteroles

Croquembouche (van het Franse croquer en bouche – knapperig in de mond) is een van de meest prominente voorbeelden van de Franse haute cuisine uit het begin van de 19e eeuw. Het dessert wordt gemaakt in de vorm van een grote kegel van gevulde soesjes die bij elkaar worden gehouden door karamel. Traditioneel - lees meer

• Biscuitgebak
• Mousse

Een lichte, prachtige en heerlijke taart met een romige vulling op een biscuitbodem, versierd met verse aardbeien. Het bijzondere aan de Frézier-taart is het chique ontwerp, met een aardbeienversiering rondom de hele taart. lees meer

• Koekje (biscuit)
• Room en bessen

Een heerlijke zomertaart gemaakt met een luchtige biscuitbodem (zonder bakpoeder), afgewerkt met een verrukkelijke slagroom-roomkaasglazuur en aardbeien. Meng verse aardbeien met aardbeienjam voor een nog lekkerdere vulling... lees meer

• Deeg
• Olieblok

Dit recept voor bladerdeeg verschilt van traditioneel bladerdeeg doordat het in omgekeerde volgorde wordt uitgerold. Waar het klassieke Franse recept inhoudt dat boter in het deeg wordt gewikkeld, wordt het deeg hier eerst in boter gewikkeld en vervolgens meerdere keren uitgerold. lees meer