Tijm

Clam chowder, ofwel schelpdierenstoofpot, vindt zijn oorsprong in de New England-regio van de Verenigde Staten, waar de kustlijn wemelt van mosselen en andere schelpdieren. Ze weten er zeker hoe ze er een heerlijke variant van moeten maken! Naast mosselen bevat authentieke chowder ook aardappelen, pittige kruiden... lees meer

Fleur je lunch op met deze kleurrijke en smaakvolle soep van aardappel, broccoli en poblano peper. De broccoli zorgt niet alleen voor een mooie groene kleur, maar ook voor alle nuttige micronutriënten en vezels. Dankzij de poblano pepers en een snufje... lees meer

Goudbruin gebakken bloemkool zit boordevol harmonieuze smaken van extra vierge olijfolie, knoflook, rode peper, zout en tijm. Verdeel de bloemkool vóór het roosteren in kleine roosjes. Schik ze op een lees meer

Gedroogde eekhoorntjesbroodpadden en verse champignons worden in één pan gecombineerd tot een geurige, zijdezachte en romige soep. De smaak wordt verder verrijkt met prei, sjalotten en tijm, gebakken in boter, een vleugje sherry en slagroom, en een paar... lees meer

Maïs en venkelgroen geven deze soep een heerlijke smaak waar je steeds weer van wilt genieten. De soep wordt gestoofd in kippenbouillon met aardappelen, uien, venkel, diepvriesmaïs en specerijen, en vervolgens gepureerd tot... lees meer

Voor deze zoete en pittige Franse uiensoep heb je maar een paar ingrediënten nodig: uien, boter, droge witte wijn en kippenbouillon. De uien worden eerst langzaam gefruit in boter en vervolgens aan de kook gebracht. lees meer

Deze fluweelzachte soep is makkelijk te maken, zit boordevol delicate, romige en kruidige smaken, en een scheutje citroensap geeft er een frisse kleur aan. Hij wordt gemaakt met alleen de witte delen van de prei, die eerst samen met knoflook en ui worden gefruit in een... lees meer

Bruine linzen zijn de ster van dit gerecht. Om de soep smaak te geven, begin je met een klassieke mirepoix: gebakken uien, selderij en wortelen. Tijm, laurierblad, knoflook, rode peper en oregano maken de smaken compleet – een perfecte combinatie. lees meer

Geroosterde spruitjes met rode druiven is een levendig, heerlijk en gezond bijgerecht dat niet zou misstaan ​​op een feestelijke tafel. Het kan geserveerd worden bij vis, gevogelte of vlees. De spruitjes worden gemengd met olijfolie en gebakken in een pan. lees meer

• Schaap
• Muntpesto

Voor dit gerecht wordt ontbeende lamslende gebruikt, in 8-10 stukken gesneden, die voor het bakken worden ingewreven met een kruidenmengsel van oregano, rozemarijn en tijm. Het malse vlees neemt de smaken snel op, dus je hoeft alleen nog maar... lees meer

Deze gratin lijkt op een traditionele aardappelovenschotel, alleen wordt hij in plaats van aardappelen gemaakt met rapen. Rapen smaken en hebben een even goede textuur en zijn veel voedzamer. Om rapen te bereiden heb je het volgende nodig: lees meer

Wat in de VS halushki wordt genoemd, is een vereenvoudigde versie van een traditioneel Oost-Europees gerecht: in plaats van stukjes vers deeg worden brede eiernoedels gebruikt. De noedels worden apart gekookt en vervolgens in een grote pan met kool gemengd. lees meer

Geurige gebakken aardappelen met schil zijn ongelooflijk knapperig van buiten en romig van binnen. Het geheim zit hem in het voorkoken met baksoda, waardoor de aardappelen tijdens het bakken snel een heerlijke korst ontwikkelen. Gekookt - lees meer

Dit bijgerecht wordt gemaakt met durumtarwebrood. Rooster het brood eerst in de oven als je vers brood gebruikt. De broodstukjes worden gemengd met appels, groenten, een eimengsel, gedroogde cranberry's en gedroogde abrikozen, en vervolgens gebakken. lees meer

Heerlijke broodvulling, of kortweg stuffing, wordt traditioneel in de Verenigde Staten bereid als bijgerecht bij kalkoen tijdens de feestdagen. Maar je kunt het met elke kalkoen maken of het zelfs gewoon zo eten, want het is erg vullend. Naast aardappelbrood bevat het ook varkensvleesfrietjes. lees meer

Voor het vullen van gevogelte met brood heb je oud brood in blokjes nodig, zodat het zijn vorm behoudt na het weken in vloeistof en het bakken, en de garnering er smakelijk uitziet. Dus als je alleen vers challahbrood hebt, droog het dan eerst in de oven... lees meer

Je hoeft geen kalkoen of kip te vullen met deze broodvulling. Bak de vulling gewoon in een aparte pan en serveer deze bij het gevogelte. Zo heb je een veel groter bijgerecht, genoeg om te delen. Dit recept gebruikt het volgende in plaats van gewoon brood: lees meer

Hoewel Franse kip met 40 teentjes knoflook traditioneel in de oven wordt gebakken, is dit recept geschikt voor bereiding op het fornuis. De kipstukken worden in een pan gebakken tot ze goudbruin zijn, waarna ze afgedekt met knoflook en verse tijm worden gestoofd in een pan... lees meer

• Stoofvlees
• Gebakken groenten

Een heerlijk gerecht voor koud weer, verwarmend met zijn smaak en kruidige aroma. Rosbief wordt geserveerd met geroosterde wortelgroenten, waaronder rode ui, wortelen, pastinaken, rapen en knolselderij. Het vlees zelf wordt gebakken in een grote braadpan. lees meer

Zelfs een budgetvriendelijk stuk vlees zoals runderribben kan worden gebruikt om een ​​heerlijk feestgerecht te maken met een rijke smaak en aroma's. Voor dit gerecht heb je runderribben nodig, afkomstig van de borst, bedekt met een dikke laag vlees. lees meer

Stracotto is een traditionele Italiaanse groentestoofpot, ongelooflijk mals en heerlijk zacht. Voor dit gerecht wordt runderschouder en -nek gebruikt, die eerst in hun geheel goudbruin worden aangebraden om de sappen te behouden. lees meer

Gebraden varkensschouder kan als hoofdgerecht met diverse bijgerechten worden geserveerd, of gebruikt worden in sandwiches of shoarma. Het wordt bereid met een hele, ontbeende varkensschouder. Het vlees wordt ingewreven met een kruiden- en knoflookpasta en... lees meer

• Bonen
• Vlees

Een winterse zondagsmaaltijd is het perfecte moment om uw dierbaren te trakteren op cassoulet, een verwarmende en aromatische Franse stoofpot die veel tijd in beslag neemt om te bereiden en over twee dagen wordt verdeeld. Cassoulet wordt gemaakt met witte bonen, lamsvlees en varkensvlees. lees meer

• Salade
• Croutons

Hoewel de traditionele Italiaanse panzanella-salade als een zomerse lekkernij wordt beschouwd, kan deze gemakkelijk worden aangepast aan een winters dieet door de tomaten te vervangen door seizoensgroenten zoals geroosterde pompoen en spruitjes. De andere hoofdingrediënten zijn: lees meer

• Gerechtshof
• Garnalen
• Cocktailsaus

Cocktailgarnalen zijn een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Of het nu een feestelijk diner is of een informeel huisfeestje, ze vallen altijd in de smaak. Om lekkere garnalen te maken, kook je ze in een snel bereide groentebouillon in plaats van in water. lees meer

Voordat de kalkoenpoten in de oven worden geroosterd, worden ze 24 uur lang geweekt in een pekelmengsel van gelijke delen zout, ahornsiroop en bourbon, met toevoeging van grove mosterd, zwarte en rode peper, kruidnagel, knoflook, laurierblad en gedroogde tijm. Dit is - lees meer

• Gebraden
• Salmoriglio
• Salade van geroosterde paprika

Deze feestelijke braadschotel wordt gemaakt met een sappige runderlende aan de ribben, royaal ingewreven met een mengsel van zout en peper en een paar uur in de oven gebakken. Voeg tijdens het bakken aardappelen toe aan de braadslee bij het vlees, zodat je... lees meer

Een eenvoudig recept voor een heerlijk feestelijk stuk vlees dat je zelfs zonder braadervaring kunt maken. Het recept gebruikt een dik stuk rundvlees – ribeye met bot. Laat het vlees voor het braden een paar dagen rusten zonder het te braden. lees meer

Deze gistbroodjes worden gebakken met kant-en-klaar deeg. Om ze een speciale smaak te geven, bestrijk je het oppervlak van elk broodje vóór het bakken in met gesmolten boter vermengd met fijngehakte, gedroogde rozemarijn. lees meer

Dit luxueuze braadstuk bestaat uit runderlende met bot, gevuld met smaakvolle spinazie met knoflook, gebakken champignons en romige briocheblokjes. Het geheel wordt opgebonden en in de oven gebakken tot het vlees sappig en mals is. lees meer

Deze grote aardappelovenschotel is ongelooflijk romig vanbinnen en heerlijk knapperig vanbuiten. Om hem te maken, snijd je de aardappelen in zeer dunne schijfjes (gebruik een mandoline) en schik je ze in twee rijen zodat er een mooi patroon ontstaat. lees meer

De winter is geen reden om minder groenten te eten. Juist in deze periode zijn seizoensgroenten en wortelgroenten extra gezond; ze bevatten net zoveel vitaminen, mineralen en vezels als zomergroenten. Denk bijvoorbeeld aan bieten, wortels en pastinaken. lees meer

• Rode salsa
• Chimichurri
• Steak

Porterhouse steak is geliefd vanwege zijn formaat (één steak is genoeg voor vier personen) en de combinatie van ossenhaas en entrecote, gescheiden door een smaakvol bot. Deze steak wordt in plakjes geserveerd en gegarneerd met twee Latijns-Amerikaanse ingrediënten: lees meer

Een feestelijk gebraden varkenshaas zal indruk maken op uw gasten met zijn presentatie en uitzonderlijke smaak. U kunt de varkenshaas bij de slager bestellen of zelf meerdere plakken varkenshaas tot een ring binden en de ribuiteinden bijsnijden... lees meer

Dit varkensgebraad met een friszoete granaatappelglazuur is een echt feestelijk gerecht dat uw nieuwjaars- en kerstdiners zal verrijken. Kies voor dit braadstuk varkenshaas met bot: dat geeft uw hoofdgerecht een meer verfijnde uitstraling. lees meer

Miniatuur gevulde bladerdeeggebakjes zijn het perfecte voorgerecht voor de feestdagen. Deze goudbruine, knapperige bladerdeegpakketjes zijn gevuld met brie, zoetzure cranberry's, krokante walnoten en geurige tijm. De pakketjes worden gebakken - lees meer

• Vulling
• Topping

Deze gevulde pastei wordt gebakken in een gietijzeren koekenpan, geschikt voor zowel gebruik op het fornuis als in de oven. Eerst wordt de vulling op het fornuis in de pan bereid, met geraspte kalkoenfilet, uien, wortels, selderij, groene erwten en specerijen. Zo maak je hem: lees meer

Versier je feesttafel met een enorme, goudbruine kalkoen, geurig met kruiden, appels, citrusvruchten en knoflook. Al deze ingrediënten worden vóór het braden in de kalkoen gestopt, zodat ze erin trekken. Tijdens het braden, lees meer

• Topping
• Vulling

Het mooie van shepherd's pie is dat het een hoofdgerecht met vlees, groenten en een bijgerecht combineert tot één heerlijke ovenschotel. Het is perfect voor zowel een feestelijke tafel als een zondags diner. De onderste laag van de ovenschotel bestaat uit gebakken rundergehakt. lees meer

Verras uw gasten met een luxueus gerecht in mediterrane stijl, waarbij vis en een heerlijke salade van sinaasappel en venkel elkaar perfect aanvullen en een harmonieus smaakpalet vormen. Zwaardvisfilet is omwikkeld met plakjes prosciutto. lees meer

Ondanks de ingewikkelde naam is dit kiprecept vrij eenvoudig te bereiden. Elke kip wordt doormidden gesneden, gezouten en gepeperd, in boter gebakken tot ze goudbruin zijn en vervolgens in de oven afgemaakt. lees meer

Hele gebakken vis is een ongelooflijk eenvoudige manier om met minimale moeite een feestelijk gerecht te bereiden. Vul de schoongemaakte en ontdaan van ingewanden vis met bosjes kruiden en schijfjes citroen, sluit de buikholtes af met spiesjes en bak de vis gedurende... lees meer

• Ribeye
• Tijmboter

Prime rib is een groot stuk rundvlees met bot, dat in zijn geheel gebraden wordt en traditioneel geserveerd wordt tijdens belangrijke feestdagen zoals Nieuwjaar of Kerstmis. Het stuk vlees is bedekt met een vetlaag, die het beschermt tegen beschadiging tijdens het braden. lees meer

Runderlende, geroosterd aan de ribben, ziet er feestelijk uit en vult het huis met heerlijke, kruidige aroma's. Voordat het vlees wordt geroosterd, wordt het ingewreven met een mengsel van knoflook, verse tijm en olijfolie en in een braadpan op een bedje van wortelen gelegd. lees meer

Voordat je een eenvoudig voorgerecht zoals gemarineerde olijven serveert, geef ze een complexere smaak door ze te verwarmen in een pan met olijfolie, knoflook, sinaasappelrasp, venkelzaad, tijm en cayennepeper. Wanneer - lees meer

De groenten in deze gezonde vegetarische sandwich zijn zo harmonieus gecombineerd dat je het vlees niet eens meer zult proeven. Hij bevat pompoen, regenboogworteltjes, verse spinazie en ingelegde bieten. De worteltjes en pompoenschijfjes zijn al voorgesneden. lees meer

Deze chowder wordt gemaakt met mosselsap, of mosselbouillon uit blik, gemengd met water en room. Hij is gevuld met groenten zoals aardappelen, koolraap, selderij en stukjes witvis. Kabeljauw kan ook gebruikt worden. lees meer

Broodvulling, of kortweg "stuffing", is het populairste bijgerecht bij kalkoen tijdens de feestdagen in de Verenigde Staten. Ondanks de naam wordt deze vulling meestal niet in de kalkoen gestopt, maar apart gebakken en kan het bij elk soort vlees geserveerd worden, niet alleen bij kalkoen. De basis is lees meer

Als je hebt besloten om een ​​hele kalkoen te bereiden voor de feestdagen, begin dan twee dagen van tevoren met de voorbereiding, of preciezer gezegd, twee avonden van tevoren. Laat het karkas de eerste avond en de volgende dag geleidelijk ontdooien in de koelkast als het bevroren is. En de dag ervoor... lees meer

In dit recept worden de kalkoenpoten apart van de rest van het karkas gebraden, wat resulteert in ongelooflijk sappig vlees met een heerlijke goudbruine korst. Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij ingewreven met een droog pekelmengsel en gevuld met citroenen. lees meer

Dit voorgerecht, met kleine, individuele groentestoofpotjes bedekt met een heerlijke kaaskorst, zal in de smaak vallen bij zowel uw gasten als kinderen. Zij zullen op deze manier veel meer interesse hebben in het eten van gezonde groenten. Aardappelen, aubergine en tomaten worden in schijfjes gesneden. lees meer

Jakobsschelpen zijn een uitstekende optie voor het avondeten: ze bevatten weinig calorieën, veel eiwitten en weinig vet, en het beste van alles: ze zijn in een paar minuten gaar. Bak ze in de pan en serveer ze met pastinaakpuree – een gezond alternatief. lees meer

Maak een heerlijk vegetarisch diner met kant-en-klare pompoenravioli, een favoriet gerecht voor de feestdagen. Kook de ravioli gaar en meng ze in een pan met een saus van oesterzwammen, gebakken met... lees meer

Een heerlijke en gezonde, voedzame soep gemaakt met champignons, wilde rijst en plakjes gekookte kalkoen. Het is een perfecte lunch voor de dag na een feestdag, wanneer je de restjes van de gebraden kalkoen kunt gebruiken om een ​​nieuw gerecht te maken. De champignons worden gebakken. lees meer

De naam van dit Duitse gerecht betekent letterlijk "zuur gebraden vlees", en dat is niet zonder reden: voordat het vlees in de oven gaat, wordt het enkele dagen gemarineerd in een zure marinade van wijn, wijnazijn en kruiden. Om het te bereiden, moet je... lees meer

Kip Cordon Bleu, bereid in omgekeerde volgorde, is net zo lekker als de beroemde Zwitserse schnitzel gevuld met kaas en ham, maar ziet er indrukwekkender uit en is geschikt voor diegenen die eens iets anders willen proberen dan de traditionele presentatie van het gerecht. lees meer

Geef varkensvlees een unieke smaak die niemand onverschillig laat. Magere, natuurlijke varkenskarbonades met bot worden enkele uren, of beter nog, een hele nacht gemarineerd in een mengsel van sterke koffie en melasse met een vleugje Dijonmosterd. lees meer

Dit recept laat je zien hoe je ontbijtburgers maakt. Een beetje ahornsiroop toegevoegd aan het gehakt voor deze burgers vormt een perfecte aanvulling op de zoetheid van kruiden zoals salie, tijm, knoflook en paprika. lees meer

• Varkensvlees
• Saus
• Duitse aardappelsalade
• Gestoofde rode kool

Een hele varkenslende wordt ingewreven met een kruidenmengsel van mosterd, rozemarijn en knoflook en in de oven gebakken tot hij goudbruin en sappig vanbinnen is. Het vlees wordt vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een mosterdsaus met cantharellen. lees meer

Knapperige Joodse pannenkoeken (latkes) zijn een heerlijk ontbijt of tussendoortje, perfect met een dipsausje. Het hoofdingrediënt is aardappel, en gebakken aardappelen zijn onweerstaanbaar: heerlijk, watertandend lekker en vullend. Om je latkes te maken... lees meer

Een dikke, verwarmende visstoofpot vol rijke smaken – precies wat je nodig hebt op een koude dag. Hij is snel te bereiden en perfect voor elke gelegenheid. Spaanse chorizo ​​geeft deze stoofpot zijn speciale smaak. In combinatie met gerookte paprika... lees meer

Clam chowder, ofwel mosselsoep, is een populaire stoofpot uit de kustregio New England in de Verenigde Staten. Traditioneel wordt deze dikke, smaakvolle soep gemaakt met slagroom, maar in deze caloriearme versie wordt die vervangen door magere room, en - lees meer

Vervang voor een stevige feestmaaltijd je gebruikelijke calorierijke aardappelpuree door een interessantere, gezondere en lichtere puree van zoete aardappel en pastinaak. Met een verhouding van 2:1 groenten is de puree zacht, vullend en praktisch niet te onderscheiden van... lees meer

Deze vulling verschilt van traditionele Amerikaanse kalkoenvulling door het grotere gehalte aan groenten en het gebruik van verschillende granen in plaats van sneetjes brood. Het bevat rogge, spelt en gierst, die gekookt en vervolgens gemengd worden met... lees meer

Maak een heerlijke Hawaïaanse broodvulling als bijgerecht bij feestelijke kalkoen of ander vlees. Hawaïaanse vulling is een traditionele combinatie van zoet fruit, kruiden en varkensvlees. De basis is lees meer

In de VS wordt de vulling voor een feestelijke kalkoen traditioneel apart van de kalkoen zelf bereid, om verschillende redenen. Ten eerste zorgt dit ervoor dat de kalkoen beter gaart, en ten tweede maakt het mogelijk om aanzienlijk meer vulling te gebruiken dan er in de kalkoen past. lees meer

Ondanks de naam wordt deze kalkoenvulling apart van de kalkoen gebakken, maar als bijgerecht geserveerd. Het is een traditionele vulling uit het Amerikaanse Zuidwesten, met ingrediënten die typisch zijn voor de regio, zoals: lees meer

Traditionele Noord-Amerikaanse succotash wordt voornamelijk gemaakt met maïs en limabonen, maar de herfstvariant is een gezond bijgerecht, rijk aan seizoensgroenten, dat er feestelijk uitziet en een bijzondere smaak krijgt. Naast de twee soorten maïs - lees meer

Het maken van deze gistbroodjes kost wat tijd, maar bak ze niet te ver van tevoren: ze zijn het lekkerst vers en lauwwarm. De combinatie van lente-uitjes, tijm en salie maakt deze broodjes ongelooflijk smaakvol en... lees meer

Deze Franse stoofpot wordt gemaakt met in de oven geroosterde groenten – aubergine, courgette en tomaten – die vervolgens in plakjes worden gesneden en gemengd met in de pan gebakken paprika's, uien en aromatische kruiden. Olijfolie en rode wijn – lees meer

Dit bijgerecht wordt gemaakt met gemalen Italiaanse worst; verwijder de darmpjes. Bak de worst in een pan met rode ui, tijm en venkelwortel en meng dit vervolgens met apart gebakken lente-uitjes. lees meer

Deze hapklare snacks zijn perfect voor huisfeestjes, cocktailparty's of gewoon om lekker bij de wedstrijd te zitten met een biertje. Ondanks hun formaat zitten deze kruimels boordevol de intense smaak van ham, romige brie en gekarameliseerde uien. lees meer

• Soep
• Pistu
• Croutons van geitenkaas

Pistousoep (Frans: soupe au pistou) is een smaakvolle Franse soep vol zomergroenten. Hij bevat courgette, pompoen, wortelen, selderij, sperziebonen, prei en tomaten, allemaal in kleine, gelijkmatige blokjes gesneden. Maar het hoogtepunt van deze soep... lees meer

• Topping (voor 1 pissaladière)
• Deeg (voor één pissaladière)
• De decoratie van elke pissaladière

Een pissaladière is een Franse uienpizza die oorspronkelijk uit Nice komt. De pizza wordt gemaakt van een laag gistdeeg, bedekt met een dikke laag gebakken uien. De pissaladière wordt belegd met ansjovis, meestal in een ruitpatroon. lees meer

• Soep
• Zelfgemaakte kippenbouillon

Deze hartige en vullende linzensoep met gekookte gerookte worstjes verwarmt je met zijn rijke smaak en intense aroma. Naast de worstjes en Franse groene linzen, die na het koken perfect hun vorm behouden, bevat de soep ook: lees meer

• Gevulde kip
• Saus

Deze feestelijke kippenpoten worden gemaakt van kippenbouten. De dijen worden ontbeend en gevuld met een mengsel van gebakken champignons en kipfilet in een wijnsaus. De gevulde poten worden gestoomd. lees meer

Kip gestoofd op Franse wijze in een pittige tomatensaus met champignons, verwarmt met zijn rijke smaak en aroma. Voordat de kippenbouten worden gestoofd, worden ze door een mengsel van bloem en tijm gehaald en in olijfolie gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. lees meer

Deze roereieren, gegarneerd met een mengsel van geurige kruiden, knoflook en geraspte Parmezaanse kaas en gebakken in individuele ovenschaaltjes, smaken het lekkerst gloeiend heet en nog borrelend. Perfect voor het ontbijt! Het recept is ongelooflijk eenvoudig, maar het heeft een geheim. Het is... lees meer

Om te voorkomen dat je een enorme kalkoen in de oven braadt, kun je alleen de meest vlezige delen van de vogel bereiden: de poten en de borst. Ten eerste verkort dit de braadtijd. Ten tweede zijn dunne plakjes kalkoenpoot en -borstrollade in een heerlijke perenglazuur een smakelijke traktatie. lees meer

Wrijf de kalkoen de avond voor het braden volledig in met een droog pekelmengsel van zwarte peper, knoflookpoeder en gedroogde dille en zet hem een ​​nacht in de koelkast. Laat de kalkoen na het braden onafgedekt staan ​​zodat de huid goed kan drogen. lees meer

De Amerikaanse ovenschotel Strata lijkt op een hartige broodpudding met groenten en is vooral geliefd omdat je hem kunt maken met alle ingrediënten die je in huis hebt, zelfs met oud brood dat je niet wilt weggooien - altijd - lees meer

• Koteletten
• Innings
• Koteletten
• Romige jus

Verwen uw dierbaren op een rustige zondagochtend met een heerlijk en voedzaam ontbijt met zelfgemaakte broodjes die je snel kunt maken. Deze fantastische broodjes worden gebakken met bloem, boter en zure melk. Ze moeten luchtig zijn en goed rijzen. Om dit te bereiken: lees meer

We gebruiken natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot. Ze garen snel en zijn sappig en mals. De truc is om ze niet te gaar te laten worden en ze direct uit de oven te halen, waar ze eerst gebakken en vervolgens ingesmeerd worden met een pittige honingdressing. lees meer

Dit heerlijke en snelle gerecht maakt gebruik van bruine linzen uit blik, waardoor de kooktijd aanzienlijk wordt verkort. Laat de linzen sudderen in een hartige saus van geroosterde tomaten, selderij, sjalotten en kruiden en serveer met - lees meer

• Deeg
• Vulling

Runza-vleespasteien zijn een traditioneel gebak uit de staat Nebraska, waar ze naartoe werden gebracht door Wolga-Duitsers die vanuit Rusland naar de Verenigde Staten emigreerden. De pasteien worden gebakken van gistdeeg, dat gevuld wordt met een vulling die meestal bestaat uit rundvlees, uien en kruiden. lees meer

Dit recept levert een smaakvolle kip op met sappig, mals vlees, een citrusachtige, kruidige smaak en een superkrokante korst. De kip wordt in zijn geheel gebakken op een rooster boven een braadpan met witte wijn, die, naarmate deze verdampt, de kip nog meer smaak geeft. lees meer

Een hartige en heerlijke Amerikaanse ovenschotel met kip, wilde rijst, groenten en geraspte kaas, alles in een rijke, hartige roomsaus, afgewerkt met een dikke, knapperige crackerlaag. Voor deze ovenschotel is gekookte kip nodig. lees meer

Dit gerecht wordt bereid met runderschouder, die in blokjes wordt gesneden en in spekvet goudbruin wordt gebakken. Het vlees wordt vervolgens in een grote pan gemengd met uien en wortels die in hetzelfde vet gekarameliseerd zijn. lees meer

Booya is een stoofpot, of dikke, ragoutachtige soep, die in het noorden van de Verenigde Staten wordt bereid voor grote bijeenkomsten, op kermissen, gemeenschapsfeesten en potlucks. Booya wordt meestal gekookt in grote potten, met meerdere deelnemers, en het bereidingsproces is... lees meer

• Stoofpot
• Knoflookpaneermeel

Cassoulet is een Franse stoofpot die traditioneel wordt gemaakt met witte bonen, vlees, groenten en spek – alle ingrediënten worden apart gekookt, vervolgens samengevoegd en langzaam gestoofd in de oven. Dit recept biedt een snellere cassoulet, die... lees meer

Salisbury steak is een gerecht dat je, in tegenstelling tot dure steaks, elke dag wel kunt eten. Het is een pasteitje gemaakt van een mengsel van verschillende soorten gemalen vlees in een saus met uien, of, zoals in dit recept, wortelen en selderij. Pasteitjes - lees meer

Blanquette is een Franse witte stoofpot gemaakt met stukjes kalfsvlees in een romige saus. De naam van het gerecht komt van het woord "blanc" (wit) en spreekt voor zich. In blokjes gesneden kalfsvlees wordt gestoofd tot het mals is met aromatische kruiden. lees meer

Voor dit voorgerecht heb je een rond zuurdesembrood nodig. Het ziet er indrukwekkend en uniek uit en is makkelijk te eten door er blokjes brood af te scheuren, die al bedekt zijn met smeuïge kaas en aromatische gekarameliseerde uien. Het brood wordt in plakjes gesneden - lees meer

De delicate smaak van verse ricotta wordt versterkt door er citroenschil doorheen te roeren en gehakte kruiden (tijm en rozemarijn), rode pepervlokken en een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen. Bak het mengsel in de oven en je hebt een heerlijk dessert... lees meer

Maak snel en eenvoudig een heerlijk bijgerecht van zoete aardappelen, sjalotten, portobellochampignons (de meest smaakvolle champignonsoort) en specerijen in de oven. Alles wordt in grote stukken gesneden en gebakken tot de champignons, knoflook en... lees meer

Een pot pie is in wezen een gesloten taart, of deegpot, gevuld met kippenstoofpot die in de oven pruttelt onder een goudbruine, knapperige korst. Dit gerecht wordt meestal in individuele porties geserveerd, zodat iedereen van zijn eigen kleine pot pie kan genieten. lees meer

Serveer deze kebabs zonder saus om optimaal te genieten van de heerlijke smaak die het vlees krijgt door te marineren in een mengsel van bourbon, grove mosterd en specerijen. Laat de biefstuk zo lang mogelijk marineren, idealiter 6 uur, voor een echt overheerlijke kebab. lees meer

Zet witte thee en laat deze goed afkoelen – zo heb je de basis voor een heerlijk verfrissende cocktail. Citroentijmsiroop en een vleugje rijpe perzik geven de ijsthee een verkwikkende smaak, terwijl een scheutje gin het een genot voor volwassenen maakt. lees meer

Deze dikke en voedzame, huisgemaakte soep in Italiaanse stijl zit boordevol essentiële voedingsstoffen en gezonde vezels. Hij bevat spelt, witte bonen en veel groenten – uien, wortels, venkel, tomaten en boerenkool. Bovendien is de soep... lees meer

Stervormige pasta met groene erwtensoep is een favoriet bij kinderen, en je kunt er eigenlijk niet mis mee gaan: heerlijk, snel klaar en verwarmend. Begin met de gebakken wortels, uien en selderij, giet er dan de kippenbouillon bij en... lees meer