Tijm

Met dit recept kun je een complete maaltijd bereiden met kip, een bijgerecht en groenten (courgette en tomaten) zonder een berg afwas: alles wordt op één bakplaat gebakken. Voordat je de kip in de oven schuift, snijd je hem open en verwijder je de... lees meer

Niets overtreft de smaak van verse mosselsaus, maar als je alleen basisproducten in huis hebt, kun je een even heerlijke pasta maken. Dit recept gebruikt voornamelijk ingrediënten uit je voorraadkast, met uitzondering van verse mosselen. lees meer

In plaats van gewone aardappelen wordt deze dikke, romige stoofpot gemaakt met gezondere zoete aardappelen. Hun zoete smaak wordt perfect aangevuld door maïs en kerriepoeder. Alle groenten worden eerst gebakken in spekvet, wat... lees meer

De combinatie van verse tomaten, aromatische kruiden, knoflook, zwarte olijven en mozzarella geeft deze pasta de zomerse smaak van een Mediterraans gerecht. In plaats van penne kun je ook een andere pasta met een vergelijkbare vorm gebruiken, zoals ziti of mozzarella. lees meer

• Ribben
• Biermopsaus

Runderribben zijn niet zo populair als varkensribben, maar als ze goed bereid zijn, zijn ze net zo lekker en sappig – je hebt keuze te over! Om ze klaar te maken, heb je korte ribben nodig, die dik bedekt zijn met vetlagen. lees meer

Dit gerecht is perfect voor een groot familiediner op zondag. Het vlees wordt op het fornuis gestoofd met alleen eenvoudige ingrediënten – groenten, champignons en aromatische kruiden – en krijgt zo een buitengewone smaak, zonder onnodige specerijen. Gemalen - lees meer

Runderborst wordt in zijn geheel gestoofd in de oven op een dikke laag uien, spek en champignons in een smaakvolle saus gemaakt van een mengsel van kippenbouillon en balsamicoazijn. Voordat u het vlees in de pan doet, schroei het stuk eerst goed dicht tot het aan alle kanten goudbruin is. lees meer

Stoofvlees is een gebraden stuk vlees in een heerlijke saus met groenten en wijn, perfect voor een groot familiediner. Een stuk rundvlees wordt eerst in zijn geheel aangebraden tot het goudbruin is, en vervolgens gestoofd in een grote pan in een saus met groenten, eekhoorntjesbrood en... lees meer

• Gebakken kip
• Kippenbouillon
• knoedels
• Saus

Geniet van dit gezellige, huisgemaakte gerecht met grote, stevige dumplings en stukjes kip in een rijke saus vol groenten. Tyler Florence stelt voor om het langzaam te bereiden met in de oven geroosterde kip, op smaak gebracht met citroen, knoflook en kruiden, en... lees meer

Deze pasta met groente-bolognesesaus is perfect voor een vegetarisch menu. In plaats van gewone pasta worden er met kaas gevulde tortellini gebruikt, waardoor het gerecht erg vullend en heerlijk is. De saus is gemaakt met eekhoorntjesbrood. Rijk en... lees meer

Tetrazzini-ovenschotel is een hartige, heerlijke pastaschotel in een dikke kaassaus. Stukjes gefrituurde kip combineren prachtig met bloemkool, champignons en andere groenten. Alle ingrediënten worden door de saus gemengd en de tetrazzini worden bestrooid met geraspte kaas... lees meer

Witte bonen worden, dankzij hun romige textuur, beschouwd als de perfecte basis voor gezonde dipsauzen. Zorg dat je altijd een blik bonen in huis hebt voor een snelle snack, vooral als er gasten komen. Bonen zijn gewoon... lees meer

• Uiendipsaus
• Groentechips

Als je fan bent van Franse uiensoep, zul je de smaak van deze dipsaus zeker waarderen. De basis bestaat uit dezelfde gebakken uien met kruiden. Voor een rijkere smaak voegt Rachael Ray een bouillonblokje toe tijdens het bakken van de uien, en als ze klaar zijn... lees meer

Maak een eenvoudige maar heerlijke zelfgemaakte ovenschotel met kant-en-klare tortellini, kleine Italiaanse deegballetjes gevuld met kaas. Kook de tortellini tot ze net gaar zijn, meng ze met marinara saus, mascarpone en verse kruiden, en garneer met plakjes... lees meer

In dit recept deelt Tyler Florence advies over het beste stuk vlees om te braden, waar je op moet letten bij het kiezen en hoe je het op de juiste manier braadt, zodat het vlees sappig, mals en heerlijk is. Ribeye wordt gebraden in - lees meer

De knapperige, goudbruine bladerdeeglaag is het lekkerste onderdeel van deze kippenpastei. Deze pastei wordt niet in een traditionele pan gebakken, maar op een grote bakplaat, waardoor je bijna... lees meer

Klassieke pasta Bolognese vergt meerdere uren bereidingstijd, maar het resultaat is het waard. De saus van rundergehakt is ongelooflijk rijk en vol van smaak, dankzij de gebakken uien, selderij en wortelen, in combinatie met rode wijn. lees meer

Natuurlijke varkenshaasburgers met bot worden ingewreven met piment, in de pan gebakken en geserveerd met een pittige uien-biersaus en een geurige puree van zoete aardappelen en groene erwten in kokosmelk. Het hoogtepunt van dit gerecht is de karakteristieke... lees meer

Deze Cajun-kruidenmix is ​​perfect om in hete olie in een gietijzeren koekenpan te bakken. Oorspronkelijk gebruikt voor het bakken van vis, is het net zo fantastisch met garnalen, kip of biefstuk. Cayennepeper voegt... lees meer

Deze ovenschotel met pasta en veel ingrediënten dankt zijn naam aan de Italiaanse operazangeres Luisa Tetrazzini. Ondanks de vele ingrediënten is de ovenschotel eenvoudig te bereiden en vereist slechts een paar stappen: eerst wordt de kip gebakken, dan... lees meer

Ook zonder rookoven kun je heerlijke gerookte kip maken. Wikkel de houtsnippers in aluminiumfolie, prik er gaatjes in en leg ze op de kolen van de grill. De kip gaart en rookt tegelijkertijd in maximaal anderhalf uur. En om ervoor te zorgen dat de kip gelijkmatig gaart... lees meer

Het mooie van varkenshaas is dat het net zo makkelijk te bereiden is als dat het lekker is. Om het vlees er indrukwekkend uit te laten zien, paneer je het simpelweg met een mengsel van krokante broodkruimels, kruiden en knoflook voordat je het bakt. Onder deze korst... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Saus

Deze zachte, luchtige knishes zijn gevuld met alle ingrediënten van een klassieke kippensoep. "Het beste aan de kippensoep van mijn oma Celia was hoe mals de kip was, hoe lang ze hem ook kookte." lees meer

Dit recept voegt een paar gemakkelijk verkrijgbare wortelgroenten toe aan de traditionele Joodse aardappelkoekjes – pastinaak, wortelen, bieten en uien – om de smaak en kleur te verbeteren. Een keukenmachine helpt je om alle groenten snel te raspen, maar als... lees meer

Een varkenshaas met bot ziet er luxueus en feestelijk uit. Hij wordt in zijn geheel gebakken en pas bij het serveren in individuele koteletten gesneden. Giet vóór het bakken een kokend mengsel van suiker, azijn en baksoda over de lende en wrijf hem in met verse tijm. lees meer

Deze feestelijke kip, geroosterd in één braadpan met groenten, zal het middelpunt van uw feesttafel zijn en uw huis vullen met heerlijke aroma's. Wrijf de kip voor het braden in met een mengsel van verse rozemarijn, salie en tijm en laat hem even rusten. lees meer

Wanneer je heerlijke broodkruimels gebruikt om feestelijke ovenschotels en hapjes te maken, blijven er vaak ongewenste korstjes over. Je kunt ze natuurlijk opeten tijdens het koken, of je kunt er een geweldig voorgerecht van maken: broodstengels, die... lees meer

• Deeg
• Vulling

“Als kind vroeg ik me altijd af waarom mijn grootouders zo dol waren op knishes: ze waren te groot, te zwaar en te saai voor mij,” herinnert receptenschrijfster Stephanie zich. “Deze knishes zijn veel kleiner en lichter, meer – lees meer

• Latkes
• Appel-cranberryrelish met kruiden

Hoewel deze aardappelkoekjes anders smaken dan traditionele latkes, worden ze op dezelfde manier bereid en zijn ze net zo knapperig en luchtig. Zoete aardappelen en wortels worden samen met de aardappelen geraspt, wat de latkes een heerlijke smaak geeft... lees meer

• Tomaten en olijven
• Prachtige paddenstoelen
• Gemarineerde mozzarella
• Gebakken asperges

Op zoek naar een leuke traktatie voor een gezellig samenzijn? Terwijl je wacht tot de klok middernacht slaat, kun je je gasten bruschetta (geroosterde sneetjes brood met verschillende toppings) aanbieden, maar laat ze zelf hun hapjes samenstellen en zet een bruschetta-bar op tafel. Ri - lees meer

• Kalkoen
• Klassieke jus

Een sublieme combinatie van citroen en grof gemalen zwarte peper geeft deze feestelijke kalkoen zijn kenmerkende smaak en rijke aroma. De kalkoen wordt van binnen en van buiten ingewreven met een mengsel van citroenschil en peper en vervolgens bestreken met gesmolten boter. lees meer

Dit voorgerecht met gebakken brie in een broodkom is de perfecte keuze voor wie liever hartige snacks eet dan zoete. Zoute, romige brie wordt in laagjes in een broodkom gelegd en bedekt met een heerlijke laag gekarameliseerde uien en gerookte... lees meer

Deze indrukwekkende taart is perfect voor een gezellig feestje met vrienden. Bak de bodem van kant-en-klaar bladerdeeg een dag van tevoren, versier hem vervolgens met de overige ingrediënten en bak hem vlak voor het serveren. De combinatie van zoet en pittig... lees meer

Bereid een feestelijke ham met bot, heerlijk geglazuurd met een glanzende laag. De spiraalvormig gesneden ham wordt tijdens het bakken bestreken met een zoetzure glazuur van gekruide abrikozenjam. En van de overgebleven ham op de bakplaat... lees meer

Dun gesneden uien worden samen met ansjovis en verse tijm langzaam gekarameliseerd in boter tot een perfecte crostini-topping met een heerlijk zoete en kruidige smaak. Verdeel de gekarameliseerde uien over sneetjes stokbrood en beleg met... lees meer

• Kalkoen
• Klassieke jus

Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij een nacht gemarineerd in een droge marinade van kruiden die typisch zijn voor de Tex-Mex keuken: komijn, koriander, ancho peper, uienpoeder. Deze geurige combinatie wordt aangevuld met een beetje bruine suiker om een ​​krokante korst te creëren. lees meer

• Kip
• Eenvoudige tomatensaus

Klassieke kip parmezaan is een sappige kipfilet gepaneerd in tomatensaus, bedekt met gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas. Het is makkelijk te maken en ongelooflijk lekker. In dit recept stelt Giada De Laurentiis voor om de paneerlaag weg te laten. lees meer

Zoete aardappelen worden in plakjes gesneden en in de oven gebakken tot ze aan de buitenkant knapperig en aan de binnenkant zacht, bijna romig, zijn. Dit is allemaal te danken aan de boter en kippenbouillon, die er tegen het einde aan worden toegevoegd. lees meer

Appels met kaneel en pastinaken vormen een heerlijk bijgerecht bij een varkenshaas met bot, die samen op dezelfde bakplaat gebakken kan worden. Serveer het diner direct op de bakplaat, en je hebt 's avonds geen berg afwas meer, wat erg handig is. lees meer

De zoetheid van butternutpompoen geeft een rijke, complexe smaak aan je favoriete macaroni met kaas, waardoor het ook nog eens gezonder wordt. Het is aan te raden om geribbelde pasta te gebruiken, omdat die meer van de heerlijke saus vasthoudt. A - lees meer

Gevulde pastaschelpen zien er prachtig uit als een gerecht van restaurantkwaliteit en zijn perfect voor een feestelijk diner. Vul al dente gekookte conchiglioni-schelpen met een pittig mengsel van roomkaas en spinazie en... lees meer

Als alternatief voor traditionele herfstappeltaarten kunt u deze heerlijke taart bakken met de eveneens gezonde herfstpompoen. De natuurlijke zoetheid wordt in balans gebracht door de kruidige tonen van salie en tijm, en een beetje Parmezaanse kaas voegt een zout accent toe voor een nog rijkere smaak. lees meer

• Pot pie
• Bladerdeeg

Voeg deze hartige en heerlijke kip- en pompoentaart toe aan je herfstmenu. Hij is gemaakt met geraspte gegrilde kip (of gebakken kip) en pompoen uit blik. Naast deze hoofdingrediënten bevat hij ook: lees meer

Maak thuis heerlijke barbecueribbetjes, net zo lekker als in een restaurant. Maak speciaal voor deze ribbetjes een zelfgemaakte barbecuesaus, waarmee je ze tijdens het roosteren kunt bestrijken en die je er ook als dipsaus bij kunt serveren. Het geheime ingrediënt is... lees meer

• Varkensvlees
• Barbecuesaus met zure melk

Smaakvol gerookt varkensvlees is een geweldig alternatief voor gegrild vlees tijdens een barbecue. Zelfs als je geen rookoven hebt, kun je een gewone grill gebruiken, deze op indirecte hitte instellen en houtsnippers direct op de kolen gooien. Bereiding: lees meer

Iedereen zal dol zijn op deze zelfgemaakte dipsaus met gekarameliseerde ui! En het beste is dat je hem een ​​paar dagen van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren tot de gasten komen. De saus smaakt dan precies zoals... lees meer

Deze dikke en verwarmende linzensoep is perfect voor koude winterdagen. Om niet te lang in de keuken te hoeven staan, kun je voor dit recept linzen uit blik gebruiken. Die gaan samen met het vocht uit het blik in de soep. Aan de gebakken rapen in de soep worden raapjes toegevoegd. lees meer

Met dit eenvoudige recept wordt varkensham het middelpunt van uw feestmaal. Het enige wat u hoeft te doen, is de ham te besprenkelen met een zoet-pittige honingglazuur en in de oven te bakken tot de ham heerlijk glanzend, geurig en smakelijk is. Voor - lees meer

Dit verfijnde, maar toch makkelijk te maken voorgerecht met mediterrane invloed zal bij al uw gasten in de smaak vallen. Plakjes stokbrood worden belegd met brie en in de oven geroosterd, waardoor een romige kaas en knapperig brood ontstaan. Vervolgens... lees meer

• Knoflook, citroen en kruiden
• Gerookte chipotle
• Zongedroogde tomaten en artisjokken

Met een paar kruiden en een beetje tijd tover je gewone feta om tot een heerlijk voorgerecht, perfect te serveren bij geroosterd stokbrood of gegrilde groenten en vlees. Dit recept combineert drie veelzijdige smaken: lees meer

• Basisdeeg voor broodjes
• Vulling

Ondanks hun waaiervormige uiterlijk zijn deze broodjes eigenlijk heel makkelijk te maken. Je hebt een metalen muffinvorm nodig. Het deeg wordt in rechthoeken gesneden, op elkaar gestapeld en in de holtes van de vorm geplaatst. Dan... lees meer

Het zelf maken van verse Italiaanse orecchiette is niet zo moeilijk als het lijkt, en je hebt geen speciale pastamachine nodig – alles gebeurt met de hand. De ingrediënten zijn alleen tarwebloem, fijne griesmeel en lees meer

Deze heerlijke maismuffins zijn een absolute aanrader. Snijd ze doormidden en je ziet de mooie plak met het ei erin. Ze zien er interessant en erg smakelijk uit. De muffins bevatten ook plakjes ham, gebakken uien, tijm en een flinke hoeveelheid kaas – een pittige... lees meer

Italiaanse aardappelgnocchi zijn niet alleen een heerlijk bijgerecht, maar ook een fantastische basis voor een smakelijke ovenschotel. Zet een ovenvaste schaal klaar voor deze ovenschotel. Meng eerst de gnocchi met gebakken uien en ham en laat het geheel sudderen. lees meer

Aardappelgratin is een ovenschotel met aardappelen in een rijke, kaasachtige saus, zacht vanbinnen en bedekt met een goudbruine, knapperige korst. Het is het beste om dunne, gele aardappelen te gebruiken, die niet geschild hoeven te worden. lees meer

Een klassieke aardappelovenschotel kan in een slowcooker worden gemaakt – handig als je even weg moet of de oven niet wilt voorverwarmen. Dankzij de royale hoeveelheid... lees meer

Deze aardappelovenschotel met zure roomsaus is gemaakt met zetmeelrijke gele aardappelen en is heerlijk mals en romig. Het is het perfecte bijgerecht voor zowel de feestdagen als de dagelijkse maaltijden. Knoflook, nootmuskaat en verse tijm vormen de perfecte aanvulling. lees meer

• Kruimelig taartdeeg
• Kish

De quiche van Valerie Bertinelli betovert met zijn rijkdom, intense smaak en de combinatie van texturen: een smeltende, kruimelige korst en een groentevulling in een delicate, stevige room. De vulling bestaat uit drie soorten kaas: Gruyère, cheddar en Parmezaanse kaas. En voor de groentevulling: lees meer

Aardappelovenschotel met kaas is een klassiek bijgerecht dat vaak wordt gemaakt, zowel tijdens feestdagen als zomaar, omdat de smaak en het aroma van gebakken aardappelen, de malse textuur van de ovenschotel en de heerlijke goudbruine korst niemand onberoerd laten. lees meer

• Gehaktballen
• Linguinepasta met boerenkoolpesto

Citroenschil geeft deze kipgehaktballetjes in mediterrane stijl een verfrissende citrussmaak die perfect samengaat met de andere kruiden en aromatische specerijen: ui, tijm, oregano, paprika en knoflook. De gehaktballetjes worden gegrild op - lees meer

Deze sappige lentefrittata is gevuld met mini-courgettes. In combinatie met eieren en ricotta is het een heerlijk en gezond ontbijt, lunch of snelle avondmaaltijd na het werk. Met brood erbij wordt het gerecht nog vullender en luchtiger. lees meer

Deze hartige vegetarische ovenschotel is een heerlijke manier om oud brood te gebruiken. De broodblokjes in de onderste laag worden geweekt in een hartige roomsaus, waardoor een zachte basis voor de ovenschotel ontstaat, terwijl de bovenste blokjes veranderen in een heerlijke, lees meer

De vlezige hoedjes van shiitake-champignons, met hun rijke smaak en platte vorm, vormen een interessant alternatief voor runderburgers in deze mini-sandwiches. Ze garen ook sneller, zijn ideaal voor vegetariërs en perfect voor... lees meer

Maak een traditionele quiche Lorraine in een niet-traditionele vorm. Gebruik in plaats van een dikke zandkoekbodem een ​​groot, rond Frans zuurdesembrood – dat is makkelijker te maken en heeft een rustieke, charmante uitstraling. Voor de vulling: lees meer

Gebakken eieren van de barbecue hebben iets zo zomers dat je er altijd vrolijk van wordt. Het is vooral de heerlijke rokerige smaak. Om die te bereiken, gril je eerst oesterzwammen en gesneden asperges voordat je ze toevoegt. lees meer

Deze heerlijke en gezonde romige soep is rijk aan antioxidanten en vezels. Spinazie en shiitake-champignons versterken de intense smaak van Japanse matcha-thee. Boter en slagroom balanceren de natuurlijke bitterheid, en de vetten die ze bevatten helpen... lees meer

• Kip
• Salade
• Wikkel (rol)

De salade voor deze wraps is gemaakt met geroosterde kip met citroen en tijm. Je kunt de kip de dag ervoor roosteren en een schijfje citroen, knoflook en tijm in de buikholte stoppen. Serveer het krokante vlees bij het avondeten en bewaar de kipfilet voor de salade. (Gesneden) lees meer

Crudité is een gezonde snack gemaakt van diverse groenten die perfect vullend is en niet te zwaar op de lijn. Serveer je gasten een bord met gesneden groenten als tussendoortje terwijl ze wachten op de hoofdmaaltijd, en bereid twee bijgerechten die er goed bij passen. lees meer

Deze vegetarische, voedzame courgettesoep is perfect voor de zomer. De milde, bijna neutrale smaak van courgette vormt een prachtig contrast met het levendige aroma van basilicum, tijm en knoflook. De soep wordt gemaakt met groentebouillon en een beetje aardappel geeft er een lekkere, pittige toets aan. lees meer

Deze salade van druiven, meloen en ananas wordt verrijkt met een pittige honing-tijmdressing. Voor een complexere smaak kunt u minstens twee verschillende soorten pitloze druiven en meloenen gebruiken. De honingdressing is verrijkt met een asterisk. lees meer

• Aubergines
• Saus

Aubergine Parmigiana is een traditionele Italiaanse ovenschotel met laagjes, gemaakt met gebakken aubergines die in een pan worden gelegd met tomatensaus, een mengsel van geraspte kazen en basilicum. Voordat de ovenschotel wordt samengesteld, worden de aubergines in plakken gesneden, lees meer

Een lichte en delicate ricotta spread in mediterrane stijl met olijfolie, honing en tijm is de perfecte begeleiding bij witte wijn. Verwarm de spread voordat je de honing toevoegt en breng hem op smaak met verse tijmblaadjes. Voor een beetje extra pit, lees meer

• Salade
• Tanken

Als je kinderen enthousiast wilt maken voor salades, is het belangrijk om het serveren ervan leuk en aantrekkelijk te maken. Sla-bootjes zijn daarvoor perfect. Kinderen zullen het geweldig vinden om ze op te pakken én op te eten. Gebruik de stevige binnenste bladeren van romaine sla, die... lees meer

Geniet van een authentieke Franse saus in al zijn glorie. Demi-glacesaus wordt gemaakt met een bouillon van geroosterde runderbotten, rode wijn, mirepoix (een gebakken mengsel van uien, wortelen, selderij en tomatenpuree) en aromatische tijm. lees meer

Rode krieltjes, oranje wortelen en zoete aardappelen, groene spruitjes en lichtgekleurde pastinaken, besprenkeld met een laagje olijfolie, veranderen na het roosteren in de oven in een waar juweeltje op je tafel. Het perfecte bijgerecht in het Middellandse Zeegebied. lees meer

Kippenbouillon wordt op een zeer laag vuur gesudderd, waardoor een heldere, smaakvolle bouillon en sappige kip ontstaan. Zodra het vlees van de graten is gehaald, doe je de graten terug in de pan en laat je het geheel verder sudderen. Gebruik het vlees in andere gerechten of zet het apart. lees meer

Kippen-rijstsoep is een van de populairste zelfgemaakte soepen, maar ondanks de bijna identieke ingrediënten geeft elke kok er haar eigen draai aan. Ree Drummond raspt bijvoorbeeld stukjes kipfilet voordat ze die aan de soep toevoegt. lees meer

Een gebraden lamsbout met bot is een waar hoogtepunt op uw feesttafel. Het vlees ziet er indrukwekkend uit en de smaak zal niemand onberoerd laten. Voordat de lamsbout gebraden wordt, wordt deze enkele uren, of liefst een hele nacht, gemarineerd. lees meer

Deze mix van gedroogde kruiden is gebruikelijk in Zuid-Frankrijk en vormt de perfecte aanvulling op elk gerecht in mediterrane stijl, of het nu gaat om gebakken kip, gebakken vis, gegrild vlees of een dressing voor een groentesalade. Alle ingrediënten zijn afkomstig van lees meer

Deze heerlijke Italiaanse fettuccine ovenschotel is ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken. De pasta wordt al dente gekookt en vervolgens gemengd met crème fraîche, Asiago-kaas, Parmezaanse kaas en tijm, en... lees meer

Het mooie van de Siciliaanse muffuletta is dat hij erg groot is; één portie is genoeg voor vier tot zes personen, afhankelijk van of je hem als hoofdgerecht met bijgerechten serveert of als voorgerecht. Rond Italiaans brood - lees meer

Je kunt voor deze salade elke soort sla gebruiken, of een mix ervan. Een heerlijke combinatie van mungbonen, rucola en witlof zou bijvoorbeeld erg lekker zijn. Hun natuurlijke bitterheid wordt perfect in balans gebracht door zoete tomaten, wortels en sappige komkommers. En het hoogtepunt van deze salade... lees meer

• Varkensvlees
• Basispekel

Natuurlijke varkenshaasburgers hebben een subtiele, vlezige smaak, waardoor ze perfect alle smaken van de pekel absorberen waarin je ze voor het grillen laat weken. De pekel helpt ook om het vlees sappig te houden en de vitaminen die het bevat te behouden. lees meer

Etouffée is een klassieke Creoolse stoofpot van groenten en rivierkreeftstaartjes in een rijke, fluweelzachte saus. Begin met een roux van boter en bloem en voeg geleidelijk de overige ingrediënten toe: groenten, kruiden en tot slot de rivierkreeftstaartjes. lees meer

• Soep
• Aardappelchips met truffel en Parmezaanse kaas

Een rijke, rokerige en hartige erwtensoep is de perfecte lunch voor koud weer: voedzaam, smaakvol en verwarmend. Moeilijk te weerstaan. De erwtensoep van Emeril Lagasse is extra rijk van smaak, dankzij de spliterwten. lees meer

• Rundvlees
• Emeril's Creoolse Kruidenmix

Voor dit gerecht wordt een voordelige runderbiefstuk gebruikt, die in reepjes wordt gesneden, aan alle kanten perfect wordt dichtgeschroeid en vervolgens gestoofd in een heerlijke saus met uien en paprika's. Bedek de biefstuk goed met de marinade voordat u hem bakt. lees meer

Gehaktbroodjes zijn net als hamburgers, maar dan nog lekkerder. Elke gast krijgt zijn of haar eigen mini-gehaktbroodje, aan alle kanten krokant gebakken en vanbinnen ongelooflijk sappig en vol van smaak. Naast rundvlees bevatten deze gehaktbroodjes ook... lees meer

• Vis
• Viskruiden
• Escovič-tankstation

Escowich is een populaire Jamaicaanse gefrituurde vis, meestal snapper, geserveerd met een speciale dressing van azijn, wortels, uien en hete Caribische pepers. De snapper wordt in zijn geheel gebakken. De vis wordt eerst ingewreven met een kruidenmengsel... lees meer

• Chateaubriand en wijn-champignonsaus
• Aardappelpuree

Chateaubriand is het perfecte gerecht voor een romantisch diner. Het wordt gemaakt van een klein stuk ossenhaas uit het midden van de kop en is geschikt voor twee personen. Het vlees wordt eerst in de pan gebakken tot het aan alle kanten goudbruin is, en vervolgens... lees meer

• Braadpan
• Marinara saus

Manicotti zijn Italiaanse pasta in de vorm van grote, brede buizen die gevuld worden met een vulling en gebakken worden onder een laag tomatensaus en geraspte kaas, totdat de vulling door en door warm is en de kaas op het oppervlak van de ovenschotel een smakelijke laag vormt. lees meer

Deze heerlijke Italiaanse risotto met champignons is snel en gemakkelijk te bereiden in de magnetron. Je hoeft geen half uur boven het fornuis te staan ​​roeren en het gerecht is net zo romig, aromatisch en smakelijk als op de traditionele manier. lees meer

Terwijl je aan het werk bent of huishoudelijke klusjes doet, laat je slowcooker een heerlijke en gezonde kippensoep maken waar iedereen van zal smullen. De soep zit boordevol groenten en vezelrijke bruine rijst, terwijl citroensap en dille er een pittige toets aan geven. lees meer

Rode bonen met rijst is een typisch gerecht uit New Orleans, dat van oudsher op maandag wordt gemaakt met overgebleven gerookte ham van zondag. Zelfs nu nog, als je op een maandag een willekeurige eetgelegenheid in New Orleans binnenloopt, is het eerste wat je aangeboden krijgt... lees meer

• Vulling
• Taart

Deze hartige taart, met zijn dikke kipvulling en heerlijke, luchtige broodjes, kan in een grote schaal voor meerdere personen of in individuele ramekins worden gemaakt. De vulling bevat, naast kipfilet, diverse groenten, waaronder uien en wortelen. lees meer

Dankzij een multicooker, die de functies van een slowcooker, hogedrukpan en kookplaat combineert, is runderstoofpot snel gaar, waardoor urenlang sudderen overbodig is. Het transformeert een geliefd weekendgerecht in een handomdraai tot... lees meer

Dit recept combineert kip en rijst in één pan. Het is een luxe gerecht, perfect voor een familiediner of een feestmaal tijdens de feestdagen. Er worden hele kippendijen met vel en bot gebruikt, zodat ze tegelijkertijd gaar worden. lees meer

Mosselen worden in hun schelp gestoomd in een kleine hoeveelheid vloeistof, letterlijk gestoomd, totdat ze opengaan. Was ze voor het koken grondig met een borstel om te voorkomen dat zand het gerecht bederft. Een mengsel van sjalotten, knoflook en tijm wordt samen met droge witte wijn toegevoegd. lees meer

Gekonfijte tomaten zijn een veelzijdige toevoeging die in veel gerechten en voorgerechten een levendige smaak geven. Pruimtomaten worden op een lage temperatuur in de oven gebakken in olijfolie met tijm, knoflook en rode pepervlokken. lees meer

Voor dit braadstuk wordt de huid gebruikt, die zich uitstekend leent voor langdurig stoven en boordevol rijke rundvleessmaak zit. Het hele stuk vlees wordt in een grote pan dichtgeschroeid tot het goudbruin is, waardoor alle sappen behouden blijven, en vervolgens... lees meer

Malse kip in een zoete en pittige uiensaus wordt in twee stappen bereid. Eerst worden kippenpoten, bedekt met een dun laagje bloem, licht gebakken in een pan tot ze goudbruin zijn, en vervolgens gestoofd in de uiensaus in de oven tot ze gaar zijn. Bak de uien - lees meer