Selderij

Als je een plantaardig dieet volgt of gewoon op zoek bent naar een lekker zuivelvrij gerecht, dan is deze romige pastasalade de perfecte oplossing. Hij is ideaal voor zowel picknicks als doordeweekse diners. De essentiële ingrediënten blijven behouden: lees meer

Als je selderijstengels hebt gekocht voor voorgerechten of soep, gooi dan de malse buitenste blaadjes niet weg. Bewaar ze voor deze romige pastasalade. Ranchdressing, wortels en selderij vullen elkaar perfect aan, in elke situatie. lees meer

• Tanken
• Noedelsalade

Maak een kom met een samenhangend kleurenschema, zoals deze Thaise kom met rijstnoedels, groene salade, gebakken broccoli, selderij, komkommer en verse munt, allemaal samengebracht met een Aziatisch geïnspireerde dressing. lees meer

Deze caloriearme, maar toch vullende en gezonde broccolisoep is ongelooflijk glad en romig, zelfs zonder toevoeging van room. De fluweelzachte textuur komt van de gele aardappelen en de voedingsgist, met zijn aangename nootachtige smaak. lees meer

In dit recept combineert Rachel Ray twee populaire Amerikaanse gerechten: pot pie en chowder. Een dikke, romige stoofpot met aardappelen, gebakken spek, maïs en echt krabvlees wordt geserveerd in een diepe kom onder een gouden deksel. lees meer

• Salade
• Gepocheerde kip voor salades

Het hoofdingrediënt van deze salade is kipfilet, gepocheerd in een smaakvolle bouillon. Deze bereidingswijze maakt de kip erg mals en sappig. Snijd de kip in kleine stukjes en meng met selderij, sjalotten en verse kruiden. lees meer

Wat deze lasagne zo heerlijk maakt, is de dikke vleessaus, die urenlang moet sudderen om alle smaken en aroma's te laten ontwikkelen. Naast ricotta bevat de kaaslaag ook Parmezaanse kaas, die een aangename nootachtige smaak heeft. Het verzacht de scherpte van de knoflook en... lees meer

Het recept voor dit drankje is afkomstig van Biltong, een Amerikaanse bar met een Zuid-Afrikaanse sfeer, bekend om zijn creatieve cocktails. De celery sour bevat gin met ananassmaak, selderijstroop en citrus-vanillelikeur. lees meer

Siciliaanse caponata is een snel te bereiden groentestoofpot met aubergine, gestoofd met tomaten, uien, selderij en kappertjes. Dit recept gebruikt honing en wijnazijn voor een heerlijke zoetzure smaak die perfect is voor... lees meer

• gestoofd varkensvlees
• Ingelegde uien met chili
• Rode augurk

Posole is een dikke en hartige Mexicaanse stoofpot, perfect om je op te warmen op een koude winterdag. De kruidige geur vrolijkt je op. Posole wordt gemaakt met gestoofde varkensschouder, die je van tevoren kunt braden. De helft van het versnipperde vlees... lees meer

Gebakken forelfilet wordt geserveerd met een bijgerecht van pittige boerenkool en rode bonen. Voordat de vis gebakken wordt, wordt deze ingewreven met een mengsel van Cajun-kruiden en bruine suiker, wat de forel een lekker pittig, gekarameliseerd korstje geeft. Om te bakken - lees meer

In de VS wordt vulling traditioneel geserveerd bij kalkoen met Thanksgiving, maar het is ook een heerlijk bijgerecht voor elke feestdag. De vulling wordt apart van de kalkoen gebakken, wat als voordeel heeft dat je er veel meer van kunt maken. lees meer

Deze ciabattavulling met kastanjes en pancetta is een heerlijke variant op de traditionele broodvulling die met Thanksgiving bij kalkoen wordt geserveerd. Blokjes rustiek ciabattabrood worden gemengd met geroosterde stukjes pancetta en groenten. Kastanjes en gezouten - lees meer

Maak een maïsbroodvulling met gebakken pittige worst, aromatische kruiden, walnoten, gedroogde cranberry's en fijngesneden ui en selderij als bijgerecht bij uw feestelijke kalkoen. Alle ingrediënten vullen elkaar prachtig aan. lees meer

Dit bijgerecht wordt traditioneel bereid voor de kalkoen tijdens de feestdagen, maar ondanks het woord "vulling" wordt het apart van de kalkoen gebakken. Het hoofdingrediënt van de vulling is brood in blokjes. Als je het brood niet goed laat drogen in de oven, wordt de vulling papperig en... lees meer

In plaats van een hele kalkoen kun je het meest vlezige en smakelijke deel van de kalkoen – de borst – in de oven braden. Het gerecht ziet er net zo feestelijk uit, maar het duurt veel minder lang dan een hele kalkoen en een enkele borst gaart gelijkmatiger. lees meer

Deze heerlijke en sappige, vitaminerijke salade bestaat uit vijf geurige kruiden – peterselie, munt, dille, dragon en bieslook – en in reepjes gesneden selderij. Het is een ware explosie van smaken en aroma's op tafel! Aanbevolen bladgroenten: lees meer

Linzen vormen een uitstekende basis voor een vullende, voedzame en gezonde salade, rijk aan eiwitten en essentiële vitaminen en mineralen. Voor dit recept heb je groene linzen nodig. Die worden niet te gaar en blijven lekker luchtig. En ze zijn fantastisch! lees meer

Voor deze salade hoef je de jonge rode aardappelen niet te schillen: de dunne schil bevat veel essentiële micronutriënten die je salade gezonder maken. Was ze wel grondig met een borstel. De levendige smaak van de salade komt van... lees meer

Pot pie is een heerlijke stoofpot met een romige saus en een knapperige broodkorst. Het is het perfecte comfortfood voor elke dag, het verwarmt je en vrolijkt je op. In dit vegetarische recept hebben we de kip vervangen door champignons. Die zijn ook... lees meer

Deze indrukwekkende vegetarische shoarma zal zelfs de meest fervente vleesliefhebber bekoren. Dun gesneden herfstgroenten worden gemarineerd in een mengsel van warme kruiden en olijfolie, en vervolgens verticaal aan een houten spies geregen... lees meer

Deze veganistische saus zal je verrassen met zijn umami-smaak. Umami is de Japanse term voor de vijfde smaak (naast zout, pittig, zuur en zoet). Om dit effect te bereiken, gebruikt de saus groenten die rijk zijn aan glutamaat, een aminozuur. lees meer

Deze dikke, voedzame veganistische soep combineert de levendige smaken van de Spaanse keuken. Gerookte paprika (ook wel pimentón genoemd) geeft de soep een rijke, hartige smaak die zelfs vleesliefhebbers zullen waarderen. Water is een uitstekende basis voor deze soep, omdat het... lees meer

• Gehaktballen
• Lasagna

Deze lasagne verschilt van de klassieke versie door zijn ongebruikelijke textuur: in plaats van een vleessaus wordt hij gemaakt met gehaktballetjes in een tomatensaus. De Italiaanse worstgehaktballetjes worden gestoofd in een dikke, rijke tomatensaus die... lees meer

Deze heerlijke, gezonde en voedzame sandwich is een compleet ontbijt of een stevige snack voor tussen de middag. Sardientjes uit blik worden gepureerd met gehakte selderij, rode ui, mosterd, citroensap, mayonaise en... lees meer

Quinoa is de meest eiwitrijke graansoort, die door gezondheidsbewuste (en heerlijke!) eters wordt gebruikt in bijgerechten en salades. In dit recept wordt gekookte quinoa aangevuld met sappige selderij, olijven, rode ui en verse kruiden. lees meer

Voeg tonijn uit blik, ansjovis, olijven en aardappelen toe aan een pastasalade met tomaten en sperziebonen. Meng alles met een frisse vinaigrette voor een snelle, heerlijke en voedzame salade in mediterrane stijl. lees meer

Brede linten pappardelle pasta worden bedekt met een rijke, hartige ragù van varkensvlees, kalfsvlees, tomaten en room. Gebakken pancetta, shiitake paddenstoelen, gebakken groenten en aromatische kruiden geven de ragù een heerlijk rijke smaak, terwijl witte wijn bijdraagt ​​aan de algehele smaakbeleving... lees meer

Stevige speltkorrels combineren prachtig met gebakken Canadese bacon, paprika, tomaten en bladgroenten in deze warme, op de Cajun-keuken geïnspireerde salade. Het is een heerlijk bijgerecht bij varkensvlees van natuurlijke oorsprong. lees meer

Selderijstengels worden gemengd met cherrytomaten, olijfolie en tijm, vervolgens gegrild tot de smaak intenser wordt, en afgemaakt met geroosterde walnoten, Parmezaanse kaas en een scheutje citroensap. Serveer in - lees meer

Deze salade zit boordevol smaken van klassieke pittige Buffalo wings. Hij is gemaakt met sappige gegrilde kipfilet met boter en hete saus, ijsbergsla, rode ui, selderij, wortelen en de onmisbare dressing. lees meer

Als je nog nooit verse artisjokken hebt gegeten, helpt dit recept je niet alleen om ze heerlijk te stoven, maar leert het je ook hoe je de 'kegels' vakkundig kunt bijsnijden en ze op de juiste manier kunt eten. De artisjokken worden gestoofd in witte wijn met rozemarijn, knoflook, wortelen en selderij. lees meer

Smaakvolle selderij en malse prei (gebruik alleen het witte en lichtgroene gedeelte) worden gestoofd in kippenbouillon met een vleugje vanille-extract. Dit lichte, zoete en kruidige bijgerecht vormt een heerlijke aanvulling op... lees meer

Deze romige chowder zit boordevol groenten. Gele aardappelen, room en melk zorgen voor een romige textuur, terwijl paprika, selderij, uien en maïs gezonde vezels toevoegen. Kook een grote pan chowder en vries deze in porties van een liter in. lees meer

Varkensschouder wordt gestoofd in een geurige biersaus met groenten, tijm en gedroogde abrikozen tot het vlees mals is en uit elkaar valt. Voor dit recept heb je een braadpan met een goed sluitend deksel nodig die geschikt is voor de oven. lees meer

Om dit braadstuk te bereiden, gebruikt Ina Garten de relatief goedkope schouder en nek van rundvlees en transformeert deze, met behulp van rode wijn, groenten, specerijen, cognac en aromatische kruiden, tot een luxueus stuk vlees dat een feestmaal waardig is. lees meer

De bouillon voor deze heerlijke soep wordt gemaakt van kippendijen. Dat is makkelijker en sneller dan een hele kip koken, en de smaak is net zo fantastisch, want het donkere vlees geeft extra body. Je hebt wel een dubbele portie nodig! lees meer

Voor deze soep gebruik je gepelde tomaten uit blik, en het kost je niet veel tijd. Naast de tomaten bevat de soep ook selderij, wortels en uien. De groenten zorgen voor een complexere smaak en... lees meer

Deze bonensoep wordt al sinds het begin van de 20e eeuw geserveerd in de eetzaal van de Amerikaanse Senaat, maar is sindsdien niet aan populariteit ingeboet en heeft zijn weg gevonden naar de huizen van gewone Amerikanen, waar hij geliefd is vanwege de eenvoudige ingrediënten, de voedingswaarde, het vullende karakter en de verwarmende smaak. lees meer

Hartig, aromatisch en verwarmend: Zwarte-ogenbonensoep met boerenkool is perfect voor de winter. Dit traditionele gerecht uit het Amerikaanse Zuiden wordt van oudsher op Nieuwjaarsdag geserveerd als symbool van succes, voorspoed en... lees meer

Deze klassieke noedelsoep met malse stukjes kipfilet is zowel in de zomer als in de winter heerlijk, vooral als je snel wilt opwarmen bij slecht weer of om te herstellen van een verkoudheid. Dit recept is een must-have voor elke thuiskok. Ondanks het feit dat... lees meer

De Amerikaanse vleessaus verschilt enigszins van de traditionele Italiaanse versie door een zoetere smaak en een duidelijke hint van zoete groene saus. Hij wordt gemaakt met rundergehakt dat gestoofd wordt in een pittige saus gemaakt van... lees meer

• Kip
• Kippenpastei
• Tijmdeeg

Een hartige pastei met een rijke vulling van kip en groenten, afgedekt met een goudbruine korst, is een klassiek huisgerecht dat de stemming verbetert, het huis vult met kruidige aroma's en je hart verwarmt op een koude dag. In dit recept deelt Ree Drummond haar geheimen: lees meer

Geniet van de smaak en textuur van een klassieke pot pie, maar dan zonder kip. Dit recept is perfect voor vegetariërs of als je aan het vasten bent. Het bevat alle traditionele groenten voor een pot pie: aardappelen, groene erwten en uien. lees meer

Dit luxueuze gerecht in Japanse stijl is ongelooflijk eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. Zalmfilet wordt gestoofd met Aziatische kruiden en groenten in een champignonbouillon en geserveerd met apart gekookte boekweitnoedels. lees meer

Jambalaya is een Creools gerecht uit de Amerikaanse staat Louisiana, vergelijkbaar met pilaf. Het wordt gemaakt met rijst, vlees en groenten. In tegenstelling tot het traditionele recept wordt deze jambalaya in foliepakketjes op de grill gebakken, waardoor de bereiding zeer eenvoudig is. lees meer

Na een lange avond vol plezier is er niets beters dan een verwarmende, smaakvolle soep. Je proeft pittige, rokerige, zure en romige tonen. Samen vormen ze de perfecte smaakcombinatie om snel te ontspannen. Soep - lees meer

Dit gerecht is perfect voor een groot familiediner op zondag. Het vlees wordt op het fornuis gestoofd met alleen eenvoudige ingrediënten – groenten, champignons en aromatische kruiden – en krijgt zo een buitengewone smaak, zonder onnodige specerijen. Gemalen - lees meer

Runderborst wordt in zijn geheel gestoofd in de oven op een dikke laag uien, spek en champignons in een smaakvolle saus gemaakt van een mengsel van kippenbouillon en balsamicoazijn. Voordat u het vlees in de pan doet, schroei het stuk eerst goed dicht tot het aan alle kanten goudbruin is. lees meer

Stoofvlees is een gebraden stuk vlees in een heerlijke saus met groenten en wijn, perfect voor een groot familiediner. Een stuk rundvlees wordt eerst in zijn geheel aangebraden tot het goudbruin is, en vervolgens gestoofd in een grote pan in een saus met groenten, eekhoorntjesbrood en... lees meer

• Gebakken kip
• Kippenbouillon
• knoedels
• Saus

Geniet van dit gezellige, huisgemaakte gerecht met grote, stevige dumplings en stukjes kip in een rijke saus vol groenten. Tyler Florence stelt voor om het langzaam te bereiden met in de oven geroosterde kip, op smaak gebracht met citroen, knoflook en kruiden, en... lees meer

Deze pasta met groente-bolognesesaus is perfect voor een vegetarisch menu. In plaats van gewone pasta worden er met kaas gevulde tortellini gebruikt, waardoor het gerecht erg vullend en heerlijk is. De saus is gemaakt met eekhoorntjesbrood. Rijk en... lees meer

Buffalo chicken wings smaken het lekkerst als ze in een airfryer worden bereid, en ze zijn veel gemakkelijker te maken dan frituren of bakken. Ten eerste heb je minder olie nodig dan bij frituren, en er is geen rook in de keuken. Ten tweede, in tegenstelling tot bakken, is de kans... lees meer

De knapperige, goudbruine bladerdeeglaag is het lekkerste onderdeel van deze kippenpastei. Deze pastei wordt niet in een traditionele pan gebakken, maar op een grote bakplaat, waardoor je bijna... lees meer

Klassieke pasta Bolognese vergt meerdere uren bereidingstijd, maar het resultaat is het waard. De saus van rundergehakt is ongelooflijk rijk en vol van smaak, dankzij de gebakken uien, selderij en wortelen, in combinatie met rode wijn. lees meer

Marinara-saus is ideaal voor veel Italiaanse gerechten. Zelfgemaakte marinara-saus is ongelooflijk eenvoudig te maken met tomaten uit blik in hun eigen sap. Het is heerlijk, rijk van smaak en in tegenstelling tot de saus uit de winkel, is het... lees meer

Deze makkelijk te maken kalkoenvulling zit boordevol smaak dankzij pittige Italiaanse worst, verse kruiden en maismuffins. De vulling is doordrenkt met de sappen van geroosterde groenten en kippenbouillon, wat resulteert in een malse kalkoen. lees meer

Deze broodvulling wordt als bijgerecht geserveerd bij gebraden kalkoen. De ingrediënten zijn vrij eenvoudig: blokjes oud brood, gebakken groenten en aromatische kruiden, maar wat het echt heerlijk maakt, is de combinatie van gouden rozijnen en walnoten, samen met een vleugje kruiden. lees meer

Deze aromatische en verfijnde dip van gerookte vis is een supermakkelijk voorgerecht om te maken, maar de smaak is goddelijk! Elke soort gerookte vis, of het nu zalm of makreel is, is geschikt. Naast de vis voegen ook andere levendige smaken een ongelooflijke dimensie toe aan de dip: lees meer

Verras uw gasten met een populair Chinees dim sum-voorgerecht: krokante toast met garnalen en sesampasta. De pasta is eenvoudig te mengen, op sneetjes witbrood te smeren en de toast vervolgens snel in ruime hoeveelheid olie te bakken. lees meer

• Kalkoen
• Klassieke jus

Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij een nacht gemarineerd in een droge marinade van kruiden die typisch zijn voor de Tex-Mex keuken: komijn, koriander, ancho peper, uienpoeder. Deze geurige combinatie wordt aangevuld met een beetje bruine suiker om een ​​krokante korst te creëren. lees meer

• Kip
• Eenvoudige tomatensaus

Klassieke kip parmezaan is een sappige kipfilet gepaneerd in tomatensaus, bedekt met gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas. Het is makkelijk te maken en ongelooflijk lekker. In dit recept stelt Giada De Laurentiis voor om de paneerlaag weg te laten. lees meer

Tilapiafilets en mosselen in hun schelp worden gestoofd in een rijke saus van gepureerde tomaten, selderij en ui. Een scheutje droge witte wijn en het sap dat vrijkomt uit de mosselen geven de stoofpot een magische smaak en aroma. Spoel de mosselen goed af om eventueel zand te verwijderen. lees meer

Deze dikke en verwarmende linzensoep is perfect voor koude winterdagen. Om niet te lang in de keuken te hoeven staan, kun je voor dit recept linzen uit blik gebruiken. Die gaan samen met het vocht uit het blik in de soep. Aan de gebakken rapen in de soep worden raapjes toegevoegd. lees meer

• Roomkaasrol
• Cranberryrelish

Een compacte rol romige roomkaas en een mengsel van geraspte harde kazen, bedekt met een dikke laag cranberryrelish en jalapeñopepers. De relish, gemaakt met verse cranberries, is friszuur en pittig, en vormt een perfecte combinatie met de delicate kaasrol. Dit... lees meer

• Rollen
• Saus

Deze gehaktloaf ziet er erg indrukwekkend uit en is een geweldig alternatief voor kalkoen tijdens de feestdagen als je een klein gezelschap verwacht. Hij is gemaakt met alleen kalkoenborst, die opengesneden en platgedrukt is. Wikkel hem in... lees meer

Selderijstengels zijn een geweldig idee voor een voorgerecht als je voor een grote groep kookt. Ten eerste zijn ze makkelijk te bereiden en ten tweede bevatten ze weinig calorieën, waardoor ze perfect zijn om de wachttijd tot het hoofdgerecht te overbruggen zonder te veel te eten. Selderijstengels - lees meer

Een gebraden kalkoen ziet er zeker feestelijk uit, maar soms is het te veel voor een klein gezelschap of een gezin van drie. Een geweldig alternatief is een kalkoenroulade! Deze wordt gemaakt met alleen de borst en gevuld met traditioneel broodkruim. lees meer

Deze licht pittige, zure en knapperige relish kan zonder inmaken maximaal een maand in de koelkast bewaard worden, maar de kans is klein dat hij zo lang meegaat, want hij is zo lekker! Serveer hem bij allerlei gerechten, van gebraden kip tot geroosterd vlees. lees meer

Deze soep is geïnspireerd op de populaire Kentucky Hot Brown sandwich: een plak geroosterde kalkoen, gebakken spek en een dikke Mornay-kaassaus op een geroosterde snee brood. Je vindt al deze ingrediënten ook terug in de variant met kaas. lees meer

Gemalen rode pepervlokken en ingelegde peperoncini geven deze pasta van gemelli (pastavlokken), ham, cherrytomaten en selderij een milde pittigheid die perfect samengaat met de verfrissende smaak van de vinaigrette. lees meer

• Gehaktballen
• Dipsaus

Het recept voor deze gehaktballetjes is geïnspireerd op de populaire pittige Buffalo wings. In tegenstelling tot gefrituurde kippenvleugels zijn in de oven gebakken gehaktballetjes lichter en caloriearmer, terwijl ze toch die heerlijke combinatie van kip, pittig en... lees meer

Deze heerlijke en gezonde, eiwitrijke salade zit boordevol nuttige micronutriënten! Garnalen, sint-jakobsschelpen, inktvis en mosselen – al deze heerlijke zeevruchten zijn gecombineerd in één saladekom met selderij, venkelwortel, rode ui en bladgroenten. lees meer

Dit recept maakt deze magere kalkoenballetjes nog sappiger en gezonder, dankzij de royale toevoeging van spinazie, selderij, ui en paprika. Geraspte Parmezaanse kaas zorgt voor een stevigere textuur en een unieke smaak. Gehaktballetjes - lees meer

Deze frittata is geïnspireerd op de keuken van het Amerikaanse Zuiden. Hij bevat garnalen, selderij, groene paprika's en uien, en het geheime ingrediënt is Old Bay-zeevruchtenkruiden, die een werkelijk fantastische smaak en aroma toevoegen. lees meer

Halloumi heeft een hoog smeltpunt, waardoor het ideaal is om te frituren. Het resultaat is een zachte en taaie binnenkant met een knapperige, gefrituurde buitenkant. In deze zomersalade vormen gezouten, gefrituurde halloumiblokjes een perfecte aanvulling. lees meer

Het mooie van soep uit de slowcooker is dat je simpelweg alle ingrediënten erin gooit, de slowcooker aanzet en er een paar uur geen omkijken naar hebt terwijl je je dagelijkse bezigheden doet. Aan het einde van de kooktijd staat er een heerlijke linzensoep in mediterrane stijl op je te wachten. lees meer

• Krabkoekjes
• Saus

Deze burgers zijn gemaakt met natuurlijk krabvlees, gebonden met mayonaise en eidooier, en de zoete smaak wordt prachtig versterkt door gehakte selderij en augurken. Voordat ze worden gebakken, wordt elke burger zorgvuldig... lees meer

Deze frisse, lichte groentesalade is perfect voor de zomer. Sperziebonen worden gemengd met groene erwten, selderij, uien en paprika's en gemarineerd in een rodewijn-azijnmarinade. Laat de salade 24 uur marineren. lees meer

• Kip
• Salade
• Wikkel (rol)

De salade voor deze wraps is gemaakt met geroosterde kip met citroen en tijm. Je kunt de kip de dag ervoor roosteren en een schijfje citroen, knoflook en tijm in de buikholte stoppen. Serveer het krokante vlees bij het avondeten en bewaar de kipfilet voor de salade. (Gesneden) lees meer

De Italiaanse Caprese salade met tomaten, mozzarella en basilicumblaadjes is een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. In de winter wordt de verse basilicum vervangen door dun gesneden selderij. De smaak is er niet minder levendig en eveneens voortreffelijk door. lees meer

Een broodje kipsalade wordt gegarandeerd de favoriete snack van uw kind (en van uzelf). De salade wordt gemaakt volgens de volgende formule: plakjes kip of kalkoen + iets knapperigs (selderij, appel, radijs, komkommer) + iets met ui (groene of rode ui) + - lees meer

• Salade
• Tanken

Om deze kipsalade een heerlijke zomerse smaak te geven, heb je een grill nodig! Gegrilde kipfiletjes en maïs geven de salade een heerlijke rokerige toets. Meng ze met fijngehakte ui, selderij en dille in een romige fetadressing en... lees meer

Deze lichte en heerlijke salade combineert kip met selderij, geroosterde pecannoten en rode druiven, en dankt zijn naam aan Napa Valley, een wijnregio in Californië (VS). De salade wordt aangemaakt met lees meer

Restjes gefrituurde kip van het avondeten van gisteren vormen een heerlijke salade en een goede vulling voor stevige sandwiches. Snijd de kip in stukjes en meng deze met selderij, augurken en lente-uitjes in een dressing. lees meer

Geniet van een authentieke Franse saus in al zijn glorie. Demi-glacesaus wordt gemaakt met een bouillon van geroosterde runderbotten, rode wijn, mirepoix (een gebakken mengsel van uien, wortelen, selderij en tomatenpuree) en aromatische tijm. lees meer

Kippenbouillon wordt op een zeer laag vuur gesudderd, waardoor een heldere, smaakvolle bouillon en sappige kip ontstaan. Zodra het vlees van de graten is gehaald, doe je de graten terug in de pan en laat je het geheel verder sudderen. Gebruik het vlees in andere gerechten of zet het apart. lees meer

Bereid een heerlijk en sappig gestoofd varkensvleesgerecht dat met elk bijgerecht geserveerd kan worden. De varkensschouder wordt in meerdere grote stukken gesneden, die grondig in olie worden gebakken alvorens te stoven om alle sappen te behouden, en vervolgens - lees meer

Kippen-rijstsoep is een van de populairste zelfgemaakte soepen, maar ondanks de bijna identieke ingrediënten geeft elke kok er haar eigen draai aan. Ree Drummond raspt bijvoorbeeld stukjes kipfilet voordat ze die aan de soep toevoegt. lees meer

Een ronde, goudbruine lasagne, gegarneerd met verse basilicumblaadjes in het midden, zal uw gasten betoveren met zijn charmante uiterlijk en goddelijke smaak. En binnenin de lasagne wacht een verrassing: sappige gebakken worstjes, in hun geheel verstopt tussen... lees meer

Het mooie van de Siciliaanse muffuletta is dat hij erg groot is; één portie is genoeg voor vier tot zes personen, afhankelijk van of je hem als hoofdgerecht met bijgerechten serveert of als voorgerecht. Rond Italiaans brood - lees meer

Etouffée is een klassieke Creoolse stoofpot van groenten en rivierkreeftstaartjes in een rijke, fluweelzachte saus. Begin met een roux van boter en bloem en voeg geleidelijk de overige ingrediënten toe: groenten, kruiden en tot slot de rivierkreeftstaartjes. lees meer

Marinara-saus wordt gemaakt van gepureerde tomaten uit blik en kruiden en is perfect voor de meeste Italiaanse gerechten. Het is bovendien een heerlijk en gezond alternatief voor tomatenketchup. Ingrediënten: knoflook, selderij, ui, wortel en laurierblad. lees meer

Ontbeende varkenslende wordt in dikke plakken gesneden, gekruid met zout, zwarte peper en fijngehakte verse rozemarijn, en gegrild tot ze gaar en licht aangebrand zijn. De rozemarijn geeft het gegrilde vlees zijn kenmerkende smaak... lees meer

Rode bonen met rijst zijn een kenmerkend gerecht uit de Creoolse keuken van Louisiana. Rode bonen worden in een slowcooker gestoofd met andouilleworst, gerookte varkenspoot, kruiden en groenten tot ze gaar zijn en de saus rijk van smaak is. lees meer

Zoete, gezonde zoete aardappelen vormen een uitstekend alternatief voor traditionele aardappelen in deze aardappelsalade. Ze worden gecombineerd met rode ui, selderij en een flinke hoeveelheid fijngehakte verse kruiden. De salade wordt aangemaakt met relishmayonaise en citroen. lees meer

Deze lichte, eiwitrijke garnalensalade is verfrissend, heerlijk en voedzaam. Perfect voor de zomer. Serveer hem zo, of schep hem op doorgesneden broodjes, wikkel hem in dun pitabrood of maak hem met... lees meer

Het hoogtepunt van deze rijke en voedzame erwtensoep is het heerlijke aroma van gerookt vlees. In dit recept worden gedroogde spliterwten samen met gerookte varkenspoot en gebakken groenten in een pan gedaan, overgoten met bouillon (of water) en minstens een uur laten sudderen. lees meer

• Varkensvlees
• Romige polenta

Dit gerecht wordt bereid met varkensschouderkoteletten met bot. Dit vlees is vrij taai en ideaal om lang te stoven, en de botten geven de saus een extra heerlijke smaak. Het varkensvlees wordt aan alle kanten dichtgeschroeid, en... lees meer