Koriander

Geprakte komkommersalade is een populair Aziatisch voorgerecht dat bij elk hoofdgerecht geserveerd kan worden. Licht geplette komkommers geven meer smaak af dan gesneden komkommers. Laat de komkommers uitlekken om de smaak te concentreren, en... lees meer

Carne asada is een traditioneel Mexicaans gegrild vleesgerecht. Runderbiefstuk wordt gemarineerd in een pittige citruspuree, gegrild, vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd met diverse bijgerechten. Carne asada wordt meestal als hoofdgerecht geserveerd. lees meer

Dit ongelooflijke Caribische kipgerecht zal je smaakpapillen prikkelen. De kip wordt gestoofd in een rijke kokossaus, vol kruiden en groenten. Het is makkelijk te bereiden en verdwijnt in een mum van tijd. Het wordt gemaakt met sappige, ontbeende kippendijen zonder vel. lees meer

Koolbladeren, licht gestoomd in heet water tot ze buigzaam en heldergroen zijn, zijn perfect voor het maken van burrito's in plaats van tortilla's of pitabrood. Stoom de hele bos en bewaar de bladeren opgestapeld tussen vochtige keukenhanddoeken. lees meer

Een slowcooker is een onmisbaar apparaat in elke keuken, waarmee je snel en heerlijk een breed scala aan gerechten kunt bereiden zonder gedoe. De kipfilets in dit Caribische gerecht worden in een snelkookpan gegaard, terwijl de... lees meer

Deze smaakvolle soep is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker. De aangename rokerige smaak komt van de combinatie van gemalen ancho- en chipotlepepers in adobosauce, twee populaire specerijen in de Mexicaanse keuken. Dit recept gebruikt precies genoeg peper om... lees meer

Het geheim van deze vegetarische versie van barbecuekippizza is om de champignons mooi bruin en knapperig te bakken voordat je de saus toevoegt. Laat ze de eerste 5 minuten ongestoord bakken, zodat ze kunnen beginnen te bruinen. Dit is... lees meer

• Zwarte bonenburgers
• Romige saus

Vervang het traditionele broodje door een vegetarische zwartebonenburger voor een eiwitrijk en vullend ontbijt. Als je het lastig vindt om een ​​ei te pocheren, kun je gerust een gebakken ei gebruiken! Garneer je Eggs Benedict met zelfgemaakte... lees meer

• Salade met tarwe
• Chimichurri-dressing

Chimichurri is een Argentijnse pittige saus gemaakt met verse kruiden, die traditioneel geserveerd wordt bij gegrild vlees. Een pittige combinatie van peterselie, koriander, knoflook en hete pepers versterkt de nootachtige smaak van de tarwekorrels, terwijl knapperige komkommers, lees meer

Maak in plaats van gewone rijst als bijgerecht bij vlees eens deze zomerpilaf, boordevol sappige groenten en aromatische kruiden. Kies voor bruine rijst. Die is gezonder dan witte rijst en heeft een licht nootachtige smaak. Kook de rijst afgedekt en weersta de verleiding om er tussendoor van te snoepen. lees meer

De sappige loof van jonge wortelen ziet er zo lekker uit dat het zonde is om het weg te gooien, maar hoewel ze eetbaar zijn, is het lastig om er iets echt nuttigs van te maken. Chimichurri-saus is een perfect voorbeeld van hoe je wortelloof kunt gebruiken. lees meer

Deze rokerige koolsteaks zijn perfect als bijgerecht, maar ze zijn ook stevig genoeg om als vegetarisch hoofdgerecht te dienen met wat granen of bonen erbij. De kool wordt besprenkeld met een lichte vinaigrette gemaakt van... lees meer

In dit recept worden de kipfilets gepaneerd met verkruimelde maïschips. De kip wordt in de oven gebakken en is daardoor net zo knapperig vanbuiten en sappig vanbinnen als gefrituurde kip. Serveer er gekookte nieuwe aardappelen en broccoli bij. lees meer

Congee, of zhou, is een populaire Chinese pap gemaakt van lang gekookte rijst, waardoor het ideaal is voor de slowcooker. Er bestaan ​​veel varianten van congee voor het ontbijt en dim sum, en deze versie is gemaakt met gember, lente-uitjes en kip. lees meer

Maak Italiaanse kip parmezaan met een Tex-Mex twist. Dit recept gebruikt dunne kipfilets, maar vervang de Mexicaanse salsa door Italiaanse marinara saus en het paneermeel door gemalen... lees meer

Chilaquiles is een Mexicaans brunchgerecht dat speciaal is bedacht om restjes op te maken. Het wordt gemaakt met overgebleven tortilla's (in stukjes gesneden of gescheurd) en salsa verde (groene salsa). Alles wordt goed door en door verhit. lees meer

De ster van dit gerecht is een snelle versie van Mexicaanse mole-saus, gemaakt met pindakaas, cacao en specerijen. Laat de aangebraden kipfilet erin sudderen en serveer, waarbij je elke portie royaal besprenkelt. Serveer er geurige korianderrijst bij. lees meer

Ree Drummond maakt haar meest heerlijke quesadilla met drie soorten kaas, verse tomaten en gehakte groene pepers uit blik. De combinatie van cheddar, Monterey Jack en pittige Pepper Jack maakt dit Mexicaanse voorgerecht echt... lees meer

Voor dit bijgerecht hoef je de zoete aardappelen niet te roken! Het geheime ingrediënt zijn gerookte chipotlepepers in adobosauce. Combineer dit met gekookte zoete aardappelen in een mayonaisedressing en het bijgerecht krijgt een aangename rokerige smaak die perfect past bij... lees meer

De aromatische Noord-Afrikaanse kruidenmix ras el hanout geeft deze sappige kalkoen- en spinazieburgers een pittige, rijke smaak. Serveer met geroosterde gekruide wortels en koriander, pitabroodjes en naturel yoghurt, en geniet ervan! lees meer

Een cocktail van sint-jakobsschelpen en garnalen in een pittige tomatensaus wordt geserveerd als voorgerecht in individuele schaaltjes of glazen met crackers om ze gemakkelijk op te pakken en van te genieten. Kook de sint-jakobsschelpen van tevoren en laat ze goed afkoelen voordat u ze aan de saus toevoegt, samen met de garnalen. lees meer

Kant-en-klare margaritamixen bevatten meestal een of meer citrusvruchtensappen, suiker of siroop. In dit recept heeft de mix een onverwachte functie: het marineren van de garnalen vóór het grillen. Zeevruchten - lees meer

Rooster kippenbouten in de oven tot ze knapperig zijn en serveer ze met een pittige kokossaus gemaakt van het braadvocht van de kip en een salade van zwarte bonen, mango, uien en koriander. Met minimale inspanning heb je een complete maaltijd. lees meer

• Varkensbuik
• Saus

Wat is het geheim van heerlijk buikspek? Prik gaatjes in de huid en bestrooi deze vervolgens met een mengsel van bakpoeder en zout. Deze twee simpele stappen zorgen voor een superkrokante huid en ongelooflijk mals vlees. Serveer de krokante plakjes buikspek met een lichte jus. lees meer

• Koolsalade
• Avocado-chipotlesaus
• Knapperige bloemkool

Maak vegetarische bloemkooltaco's. Om ze extra lekker te maken, worden de roosjes gefrituurd in een beslag van rijstmeel en specerijen, waardoor ze heerlijk knapperig, smaakvol en pittig worden. Serveer ze met sappige koolsla en avocadodressing. lees meer

In citrusvruchten gemarineerde vis wordt gestoofd in een tomatenbouillon met malse aardappelstukjes en maïs, terwijl gedroogde Mexicaanse ancho-chilipepers een rokerige smaak en kleur toevoegen aan deze stevige stoofpot. Voor een frissere toets kunt u elke portie garneren met... lees meer

Een van de belangrijkste specerijen in de Mexicaanse keuken is ancho peper. Deze gedroogde, rijpe poblano peper, vermalen tot poeder, heeft een rokerige smaak en wordt gebruikt voor het maken van rijke sauzen, stoofschotels en soepen. Voeg deze peper toe aan - lees meer

De meeste ingrediënten in deze snelle zoete aardappelstoofpot zijn vervangbaar, dus je hebt vast wel alles wat je nodig hebt voor een heerlijk en gezond diner in je koelkast en voorraadkast. Het belangrijkste ingrediënt is de zoete aardappel, en volg verder de formule: alles op basis van tomaten, alles... lees meer

Chili con carne wordt meestal gemaakt met rundergehakt, maar in dit recept heeft Ree Drummond ervoor gekozen om blokjes rundvlees toe te voegen. Het kost iets meer tijd, maar het resultaat is de moeite waard: stevige, malse stukjes rundvlees in een rijke saus. lees meer

• Kip
• Groenten
• Innings

Mexicaanse fajita's zijn snel klaar te maken, waardoor ze perfect zijn voor een doordeweekse avondmaaltijd wanneer je je gezin na het werk wilt trakteren op iets bijzonders. Reepjes kipfilet worden een paar minuten gemarineerd in limoensap en kruiden, en... lees meer

Kleine paprika's kunnen in hun geheel worden bereid en zien er prachtig en levendig uit als ze worden geserveerd. Grill ze, meng ze met kruiden en een citroendressing en garneer met walnoten – een snel en heerlijk bijgerecht voor de barbecue! lees meer

Kun je niet wachten tot je tomaten rijp zijn en wil je alvast genieten van de verse oogst? Maak dan deze salade van lichtgroene tomaten. Hun frisse zuurheid wordt perfect in balans gebracht door de rijpe, zoete aardbeien. Besprenkel de salade met een dressing van gefermenteerde melk en... lees meer

Heerlijke pannenkoeken hoeven niet zoet te zijn. Dit recept gebruikt een mix van verse kruiden voor een prachtige groene kleur en een verfrissende smaak. Ze zijn perfect als tussendoortje of lunch. Serveer met citroenricotta en een scheutje frisse olijfolie. lees meer

De Marokkaanse kruidenmix ras el hanout geeft dit vegetarische tofu-gerecht een levendige smaak die het hele gezin in de keuken zal verenigen. Laat de tofu sudderen in een rijke, kruidige saus met tomaten en olijven en serveer het over couscous, royaal bestrooid met verse olijven. lees meer

• Marokkaanse kalkoenstoofpot uit de slowcooker
• Tahini- en verse kruidensaus
• Burrito

Probeer deze sappige, pittige Marokkaanse kalkoenstoofpot met een geurige koriandersaus. Gebruik de restjes om deze burrito's te maken; deel een klein portie van de stoofpot met vier personen. Serveer het op tortilla's met gestoomde rijst of couscous. lees meer

Serveer de malse varkenshaas met een snelle groene saus (salsa verde) gemaakt met verse kruiden. Peterselie, koriander, bieslook, dragon en sjalotten vullen elkaar prachtig aan in deze rijke en aromatische saus. Serveer met brood. lees meer

• Tomatensoep
• Kaasvulling
• Sandwiches

"Toen ik in India opgroeide, was masala-kaastoast een veelvoorkomend ontbijt," herinnert Manit Chauhan zich. "Het werd gemaakt met Amul-smeltkaas, de enige smeltkaas die destijds in India verkrijgbaar was. Het lijkt op een harde witte cheddar." lees meer

De karameltonen van donkere rum en de zoetheid van ananas maken deze salsa echt uniek. Combineer hem met elk soort vlees, vooral geroosterd varkensvlees, en je bent verzekerd van een tropische traktatie. Deze salsa bevat jalapeñopepers; je kunt ze weglaten. lees meer

Fijngesneden zoete aardappelen worden in de oven gebakken tot ze halfgaar zijn, en vervolgens in de pan gebakken tot ze knapperig zijn met spek en jalapeño. De hartige chilipepers en zoute spekjes vormen een perfecte tegenhanger voor de natuurlijke zoetheid. lees meer

Wraps zijn ideaal omdat ze makkelijk mee te nemen zijn, bijvoorbeeld naar je werk of school, en je weet zeker dat je snack vullend en gezond is. Deze wrap is gemaakt met zoete aardappel, kip, kruiden en specerijen – een perfect excuus om... lees meer

• Groene chutney
• Deeg
• Groenten

Pakora is een vegetarische Indiase snack gemaakt van in beslag gedoopte en gefrituurde groenten. Receptauteur Nidhi Jalan noemt deze groenten de "tempura" van de Indiase keuken. Het beslag van kikkererwtenmeel, verrijkt met aromatische kruiden, wordt gefrituurd tot het luchtig en knapperig is. lees meer

Gebakken kleefrijst met Chinese worst (of lo mai fen in het Kantonees) is een populair dim sum-gerecht gemaakt met zoete Chinese worst (lap cheong), shiitake-champignons en gedroogde garnalen voor een umami-rijke smaak, samen met - lees meer

Dit heerlijke en gezonde Aziatische gerecht zit boordevol eiwitten en vezels. Boekweitnoedels worden gekookt met shiitake-champignons en edamame (onrijpe sojabonen), terwijl verse kruiden en een paar Aziatische specerijen een rijke en veelzijdige smaak toevoegen. lees meer

Dit recept is geïnspireerd op Mexicaanse sandwiches, tortas genaamd. Tussen twee helften witbrood vind je lagen van smaken en texturen. Mexicaanse chorizo, aardappelen, bonen, sappige sla en nog een paar andere smaakmakers... lees meer

Pittige chorizo-worstjes geven een Latijns-Amerikaanse draai aan dit klassieke voorgerecht. Ze worden gemaakt met Mexicaanse chorizo ​​(niet te verwarren met de gedroogde Spaanse worst!), gewikkeld in tortilla's en gebakken in een pan. lees meer

Geef een bekende saus een nieuwe smaakboost door hem te maken met verse koriander, geroosterde sesamzaadjes en Manchego-kaas, en door de traditionele olijfolie te vervangen door druivenpitolie. Eet pesto vers als voorgerecht, smeer het op brood of dip er vlees in. lees meer

Deze burrito is gevuld met alle populaire ontbijtingrediënten: roerei, aardappelrösti, worst en kaas. Hij is gemaakt met rauwe Mexicaanse chorizo. Verwar deze niet met Spaanse gedroogde worst. Heerlijk en vullend! lees meer

• Sriracha Ranch Dip
• Kip

In plaats van gewoon paneermeel worden de kipfiletreepjes door verkruimelde tortillachips gerold. Dit maakt ze niet alleen knapperiger, maar geeft de kip ook extra smaak. Serveer deze knapperige kipreepjes met... lees meer

Deze hartige Mexicaanse stoofpot is de perfecte verwarmende maaltijd op een koude dag, met zijn rijke smaak en warme aroma. Het varkensvlees wordt langzaam gegaard met aardappelen, groene poblano pepers en geroosterde maïs in de hartige sappen die... lees meer

Natuurlijke lamsburgers met bot worden ingewreven met chipotlepeperpasta, goudbruin gebakken (waardoor de heerlijke sappen behouden blijven) en vervolgens gestoofd in een geurige tomatensaus met knoflook en koriander. lees meer

Deze marinade van chipotlepepers in adobosauce, limoensap, honing en specerijen is niet alleen heerlijk voor kip, maar ook voor garnalen. Gebruik dus wat je in huis hebt. Marineer de garnalen of kipfilet een half uur en gril ze vervolgens. lees meer

Deze Mexicaanse kip- en kaasbuisjes worden in de oven gebakken onder een laag tomaten- en chipotlesaus, waardoor ze een pittige, rokerige smaak krijgen. Gebruik voor de vulling gegrilde kip en twee soorten kaas (Monterey Jack en - lees meer

Deze snelle garnalenmarinade is een vereenvoudigde versie van de populaire Vietnamese nuoc mam cham-saus, een mengsel van Aziatische vissaus, limoensap, suiker en chilipeper. Gebruik in plaats van verse chilipeper gemalen rode pepervlokken. lees meer

Deze vereenvoudigde versie van Mexicaanse posolesoep is in slechts een half uurtje klaar, maar de kruiden, verse jalapeño's en chilipepers uit blik zorgen voor een rijke smaak. Serveer met maïschips en garneer elke portie met verse... lees meer

Je kunt eindeloos experimenteren met pesto-variaties als je je aan de klassieke formule houdt: kruiden + noten (zaden) + plantaardige olie + kaas. Deze pesto in Mexicaanse stijl is gemaakt met koriander en pompoenpitten, met toevoeging van olie. lees meer

Als je authentieke Mexicaanse al pastor aan het spit wilt bereiden, maar met minimale inspanning, dan is een pelletgrill de oplossing. Het bereiden van dit gerecht is een plezier op een pelletgrill en het resultaat is net zo smaakvol en misschien zelfs sappiger dankzij de lage temperatuur. lees meer

Met kokosmelk en koriander krijgt maïs in roomsaus een heerlijke Aziatische smaak en is het bovendien vegetarisch. Serveer het als bijgerecht of als feestelijk voorgerecht waar iedereen, ook veganisten, van zal genieten. lees meer

De salade is gemaakt met de basisingrediënten van Mexicaanse fajita's: uien, paprika's, verse koriander en aromatische kruiden. In plaats van rundvlees worden er gefrituurde garnalen aan toegevoegd. Garnalen garen veel sneller dan vlees, waardoor het gerecht lichter en smaakvoller is. lees meer

De verfrissende Margarita-cocktail wordt nóg lekkerder met de toevoeging van komkommerpuree en zelfgemaakte pittige jalapeñosiroop. Geef een Mexicaans geïnspireerd feest en geniet van de uitgebalanceerde smaken van deze nieuwe variant. lees meer

Dit pittige Tex-Mex gerecht is een unieke manier om gepaneerde kipnuggets (of -vingers) uit de supermarkt te gebruiken. Door ze met een beetje maizena in een keukenmachine te pureren, ontstaat een lichte en luchtige vleesdumpling. lees meer

Zoete bakbananen vormen de perfecte aanvulling op sappige gefrituurde kip, ingewreven met pittige Caribische jerk-kruiden. Voor een meer contrasterende smaak kunt u het gerecht garneren met een gember-ananassaus gemaakt met Scotch Bonnet-pepers. Dit is een van de... lees meer

Voor deze pizza, boordevol betoverende Indiase smaken en aroma's, hoef je het deeg niet te kneden: gebruik naanbrood als basis! Beleg het met stukjes gefrituurde kip gemarineerd in gekruide yoghurt, kaas en rode ui, en bak het. lees meer

• Tofu croutons
• Soep
• Bouillon
• Topping

Dit heerlijke en troostrijke Aziatische gerecht is perfect voor een voedzaam avondmaal doordeweeks. Het vult goed, is binnen enkele minuten op en valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. En de tofu-croutons zijn net dat kleine extraatje dat mijn noedels zo bijzonder maakt... lees meer

Kurkuma wordt veel gebruikt in Zuidoost-Azië en geeft zowel zoete als hartige gerechten een kenmerkende kleur, aroma en smaak. In dit recept wordt het gecombineerd met pompoentaartkruiden (waaraan kaneel, gember en kruidnagel zijn toegevoegd) om... lees meer

Pico de gallo salsa wordt meestal gemaakt met tomaten, maar tijdens het hoogseizoen van de watermeloenen kun je de tomaat vervangen door watermeloen. Het is een verfrissend voorgerecht dat sappig fruit, uien, zoete en pittige pepers, koriander en... op harmonieuze wijze combineert. lees meer

Gebakken broccolini wordt geserveerd met een zoete en hartige saus van pindakaas en honing. Je kunt er naar wens Sriracha-saus overheen sprenkelen. Broccolini kan worden geserveerd als een Aziatisch geïnspireerd voorgerecht of als bijgerecht, bijvoorbeeld bij Chinese noedels. lees meer

• Pho-soep
• Innings

Nu kunt u veel vaker genieten van de rijke smaak en het aroma van deze klassieke Vietnamese soep, want hij is in minder dan een uur klaar. U heeft de ingrediënten waarschijnlijk al in uw voorraadkast. Het belangrijkste ingrediënt is rundvlees uit de supermarkt. lees meer

• Hamburgers
• Mexicaanse tomatensaus

Deze burgers zijn geïnspireerd op het recept voor chile rellenos, Mexicaanse gevulde paprika's. Het resultaat is een chile relleno op een broodje: een dikke runderburger met een pittige Mexicaanse saus, gesmolten kaas en geroosterde poblano pepers. lees meer

Meng gepelde, grote garnalen met hete paprikapoeder en olijfolie, rooster ze in de oven en serveer met quinoa gevuld met geurige bladgroenten. Dit heerlijke en gezonde gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. lees meer

Bereid garnalen en broccolini in een lichte pindasaus met jalapeño en gember voor een heerlijk Aziatisch diner. De saus is gemaakt met pindakaas. Kies de crunchy variant (met stukjes pinda) en je hoeft je geen zorgen te maken over extra... lees meer

Dit recept is perfect voor een heerlijk en gezond ontbijt, rijk aan eiwitten en vezels, waar je lang energie van krijgt. Roerei wordt gemaakt met chorizo, groenten, bonen, kaas en tortillachips. Serveer met zure room en - lees meer

Leg sappig, met jerk-kruiden gekruid gegrild varkensvlees op tortillachips, beleg met ananas en geraspte kaas. Bak de nacho's in de oven tot de kaas smelt en geniet van een Tex-Mex klassieker met een pittige Jamaicaanse twist! lees meer

Om gehaktbrood gezonder te maken, combineer je mager rundergehakt met kalkoengehakt en voeg je gehakte spinazie en veel koriander toe. In plaats van de traditionele ketchupglazuur, beleg je elk gehaktbrood met plakjes tomaat, en voor een nog gezondere smaak... lees meer

Een beetje Dijonnaisesaus met honing en koriander is alles wat je nodig hebt voor sappige en smaakvolle gebakken zalm. Voor de gezondste optie kun je caloriearme mayonaise gebruiken. Let op dat je de vis niet te gaar bakt, anders wordt de zalm erg taai. lees meer

Een snelle, pittige marinade van limoensap en gerookte chipotlepepers geeft deze varkensvleestaco's een hartige, rokerige smaak die vooral prettig is als je het vlees op een bakplaat grilt in plaats van op een barbecue. Garneer het varkensvlees met plakjes... lees meer

Voeg gegrilde maïs, tomaten en groene uien toe aan klassieke guacamole voor een heerlijke rokerige smaak. Verse jalapeño en gemalen chipotlepepers zorgen voor een aangename pittigheid, maar als je het nog pittiger wilt, lees meer

We zijn dol op de rokerige smaak die ontstaat door gedroogde cascabel- en guajillo-pepers te combineren. Het mengen van deze twee soorten levert een complexe saus op met een verrassende diepte, dus probeer ze allebei te vinden. Nog een tip: koop... lees meer

• Paddenstoelen
• Maïssalsa
• Tacobar

De ster van deze taco's zijn de gegrilde portobellochampignons. Met zo'n vulling zul je het vlees niet eens meer merken! Zorg ervoor dat de champignons goed gaar worden aan de bolle kant voordat je ze omdraait. Zo krijgen ze een betere smaak. Een ander interessant ingrediënt is lees meer

• Avocado salsa
• Garnalen

Garnalen zijn een van de populairste tacovullingen. Het is een lichter alternatief voor vlees en is in een paar minuten gaar. Combineer garnalen met chipotlepepers (gerookte jalapeño's), gril ze en serveer ze in warme tortilla's met... lees meer

Geprakte komkommersalade (pai huang gua in het Chinees) is een populair bijgerecht in veel Chinese restaurants en wordt vaak geserveerd bij Aziatische dumplings. Deze verfrissende en smaakvolle salade is op smaak gebracht met Chinese zwarte azijn en sojasaus. Zwarte azijn - lees meer

Een beetje rundergehakt, een beetje bier en een beetje chipotlepeper, en je hebt in een mum van tijd heerlijke chili klaar! De toevoeging van kruiden en bier zorgt voor een zo rijke smaak dat het lijkt alsof de chili urenlang op het fornuis heeft staan ​​sudderen. En de chipotlepepers met adobosauce... lees meer

Hoewel deze gehaktballen gemaakt zijn van magere kalkoen, zorgen de toevoeging van zure room en paneermeel ervoor dat ze mals, sappig en precies de juiste stevigheid hebben. Pompoentaartkruiden en zoetzure granaatappelmelasse geven er een vleugje elegantie aan. lees meer

Ras el hanout en pittige harissa geven deze runderstoofpot de magische aroma's van de Marokkaanse keuken. Urenlang gesudderd in een slowcooker, wordt het vlees mals en sappig, net als vers uit de oven. Serveer met gestoomde couscous, en je hebt... lees meer

Komijn, vers geperst sinaasappelsap en specerijen geven malse varkenshaas een rijke smaak. Dit recept voor de slowcooker is geïnspireerd op de Cubaanse keuken, waar de levendige smaak afkomstig is van de combinatie van zoete sinaasappel en pittige specerijen. lees meer

Sappige mango's en jalapeño's maken van deze zoete en pittige saus een verfrissend alternatief voor traditionele tomatensalsa. Een klein deel van de ingrediënten wordt gepureerd, de rest wordt fijngesneden, waardoor de salsa een... lees meer

Geef wintergroenten een zomers tintje door ze te sudderen in kokosmelk met aromatische kruiden en verse koriander. De zoetheid van de pompoen en zoete aardappel in dit recept vormt een perfecte balans met de aardse smaak van shiitake-champignons en de hartige, pittige smaak van de Aziatische sambal oelek-saus. lees meer

Klop vers geperst limoensap en koriander door olijfolie met knoflook en besprenkel gegrilde mahi mahi-filets hiermee. Het is de perfecte aanvulling op gegrilde vis. De frisse, citrusachtige en kruidige smaak van de olie en de rokerige tonen van de vis zijn onmiskenbaar. lees meer

Rijst met garnalen (Spaans: arroz con camarones) is een populair gerecht in de Latijns-Amerikaanse keuken. Er bestaan ​​veel variaties op "arroz con camarones" met deze basisingrediënten, die verschillen in samenstelling en smaak. In dit recept wordt de taart... lees meer

Voor de bereiding van dit gegrilde gerecht heb je een zware braadpan nodig. De mosselen worden gestoofd in een mengsel van tequila en mosselbouillon (sap) tot de schelpen opengaan, waarna ze worden gemengd met gebakken Mexicaanse chorizo. Serveer de mosselen met - lees meer

Combineer sappige garnalen, ananasstukjes en paprika in teriyakisaus en serveer dit op in folie gewikkelde rijstkorrels voor een heerlijke complete maaltijd. Uw gasten zullen deze presentatie waarderen en aangenaam verrast zijn wanneer ze ontdekken dat hun... lees meer

Queso fundido is misschien een verre Mexicaanse verwant van de Zwitserse fondue, maar het is meer dan alleen gesmolten kaassaus. Naast de kaas is het gevuld met een rijke mix van gebakken gehakt en groenten. Ree Drummond voegde het volgende toe aan haar recept: lees meer

London broil steak is een vrij taai stuk rundvlees van de dij, maar als het op de juiste manier wordt bereid en geserveerd, smelt het letterlijk in je mond. Marineer het vlees in tequila en kruiden, bij voorkeur een nacht. Grill het op middelhoog tot hoog vuur. lees meer

• Extra vullingen

Zelfs niet-vegetariërs zullen dol zijn op deze zwarte bonenburgers. Om ervoor te zorgen dat de burgers hun vorm en textuur behouden, worden sommige bonen tot een pasta gemalen, terwijl andere heel worden toegevoegd. Om het mengsel te binden, lees meer

Jicama is een wortelgroente afkomstig uit Mexico en Midden-Amerika, die erg lijkt op een raap of radijs. Het is perfect voor het maken van sappige en verfrissende lichte salades. In dit recept wordt jicama gecombineerd met radijsjes, en om de smaak te bereiken... lees meer

Deze frittata vol groenten is perfect voor zowel brunch als diner. Hij is vegetarisch, maar de toevoeging van aardappelen maakt hem ontzettend vullend, en de salsa, jalapeño's en pittige pepper jack-kaas geven er een heerlijke kick aan. lees meer

Met een slowcooker maak je snel en zonder gedoe met extra afwas Indiase biryani (vergelijkbaar met pilaf) met garnalen. Eerst bak je de garnalen met kruiden, daarna kook je de basmatirijst onder druk. Het resultaat is een snelle, heerlijke maaltijd. lees meer

Deze smaakvolle (dankzij citroengras, limoen en gember) kippenvleugels worden gestoofd in gekruide kokosmelk tot ze gaar zijn, en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Een deel van de kokosmarinade wordt gebruikt om de dipsaus te maken, die... lees meer

Zomerse witte sangria combineert lichte witte wijn, Limoncello-likeur en citroensoda met aromatische koriandersiroop. Het is een unieke, verfrissende limonade voor volwassenen. Meng de sangria in een kan en laat deze een tijdje in de koelkast staan... lees meer

Heerlijke, vullende vistaco's zijn in slechts een half uurtje klaar. Meerval (of een andere stevige witte vis) wordt in blokjes gesneden, door bloem gehaald en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Geserveerd op maïs. lees meer

• Aardappelschillen
• Sauzen
• Relish

Dit voorgerecht met aardappelschillen is geïnspireerd op chaat, een populair Indiaas streetfoodgerecht. De knapperige aardappelschillen zijn doordrenkt met de zoete, pittige, zure en frisse smaken van drie sauzen, samen met knapperige geroosterde kikkererwten. Voor dit recept: lees meer