Koriander

• Zoete en pittige marinade
• Maïs en champignons

Voeg vers geperst limoensap toe aan de honing-jalapeño steakmarinade voor een nog rijkere, zoet-pittige smaak. Gril de gemarineerde steak tot hij knapperig is, snijd hem in dunne reepjes en maak er heerlijke fajita's van met de gebakken... lees meer

Deze heerlijke pasta zit boordevol zomerse smaken en is in een paar minuten klaar. Meng simpelweg gekookte spaghetti met zoete cherrytomaten en verse kruiden in een lichte saus gemaakt met olijfolie en kookwater, en... lees meer

Roerei op een bedje van geroosterde groenten, afgemaakt met een sappige, frisse salade. Zoete aardappelen, pittige rode uien, een romige dressing van zure room, knapperige tortillareepjes en een flinke hoeveelheid gesmolten kaas – alles volgens de beste traditie. lees meer

• Koteletten
• Koolsalade

Of je nu vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijk vleesloos gerecht, dit recept wordt gegarandeerd je favoriet. Deze burgers, gemaakt met pintobonen, maïs en groenten, zijn rijk aan eiwitten en gezonde vezels. Elke burger is gepaneerd met... lees meer

Ook als je geld bespaart, hoeft dat niet ten koste te gaan van de smaak. Dit gerecht is gemaakt met eenvoudige, seizoensgebonden wintergroenten, maar het resultaat is verrukkelijk! Sappige, in de oven gebakken kip wordt geserveerd met gekookte rijst en gebakken... lees meer

Bonen uit blik vormen een voedzame vulling voor Mexicaanse tortilla's. lees meer

Stukjes rundvlees worden langzaam gestoofd in een hartige tomatensaus met knoflook, oregano en koriander tot ze mals en sappig zijn. Deze stoofpot doet denken aan het Cubaanse gerecht ropa vieja. Pompoen en cassave worden ook meegestoofd met het rundvlees, wat zorgt voor een stevige en... lees meer

Het maken van een rijke ancho-chilisaus kost tijd. Rooster de chilipepers eerst, want dat geeft ze een complexere, rokerige smaak. Marineer vervolgens de garnalen in deze saus. Een half uurtje is voldoende. Bak ze daarna kort aan en... lees meer

Thaise rode currypasta is een heerlijke mix van rode chilipeper, knoflook, citroengras en garnalenpasta die deze soep een levendige, complexe smaak en een verwarmend aroma geeft. Deze noedelsoep met garnalen en groenten wordt bereid in - lees meer

Om dit simpele Mexicaanse voorgerecht te maken, meng je tomatillo's met avocado en schep je de pasta in knapperige tortilla's. Garneer met gebakken bonen uit blik en gegrilde garnalen, en geniet ervan! lees meer

Posolesoep is verkrijgbaar in de drie kleuren van de Mexicaanse vlag: groen, wit en rood. Posole blanco (wit) staat bekend om zijn rijke varkensbouillon. Posole rojo (rood), de traditionele en meest voorkomende variant, onderscheidt zich door zijn frambozenkleur en... lees meer

Het is niet alleen handig, maar ook heerlijk om vlees en groenten op dezelfde bakplaat te roosteren: de aardappelschijfjes worden aan de onderkant licht doordrenkt met het vleessap en de bovenkant blijft knapperig. Bovendien kun je het vlees tegelijkertijd uit de oven halen. lees meer

Ergens tussen de jaren twintig en vijftig van de vorige eeuw werd in Tucson, Arizona, een burrito in een frituurpan gegooid, met als resultaat de populaire chimichanga. Het is onduidelijk of dit een ongeluk was of een herinterpretatie van een Tex-Mex klassieker. Hoe dan ook, lees meer

Deze Aziatische sandwiches worden gemaakt met geroosterd buikspek. De smaak wordt nog beter als je het tot morgen in de saus in de koelkast laat staan. Leg een plakje buikspek met saus in een zacht Chinees gestoomd broodje en garneer met geroosterde paprika's. lees meer

Pico de gallo, een Mexicaanse salsa gemaakt met fijngehakte verse tomaten, jalapeño's, uien en koriander, wordt in dit recept omgetoverd tot een prachtig voorgerecht. Snijd de tomaten in plakjes en maak er torentjes van, bedek ze met de overige pico de gallo-ingrediënten en garneer met... lees meer

• Borst
• Zoete en pittige skhug

"Serveer deze sappige runderborst gestoofd in granaatappelsaus voor Rosh Hashanah, voor een heerlijke oudejaarsavond. Granaatappel is een populair ingrediënt in Israël, waar mijn familie vandaan komt," vertelt receptauteur Michelle N. Warner, "en in dit recept..." lees meer

Als je een klein gezelschap organiseert, kun je in plaats van een hele kalkoen alleen de kalkoenborst braden. Het gerecht zal nog steeds bijzonder en feestelijk zijn, en één kalkoenborst is genoeg voor vier personen. Braad hem samen met groenten. lees meer

• Flanksteak
• Chimichurri-saus

Deze flanksteakrol met een rijke, hartige vulling doet denken aan de Argentijnse matambrerol, waarvan de naam in het Spaans "hongerdoder" betekent. Het sappige rundvlees is gevuld met groenten, olijven en hardgekookte eieren en gegrild tot... lees meer

Rooster spruitjes met knoflook, komijn en een eetlepel bruine suiker. De suiker geeft de groenten een mooie glans, terwijl de rode paprika de zoetheid in balans brengt en een hartige en rijke smaak creëert. Garneer met koriander en serveer als bijgerecht. lees meer

Knapperige bakbananenchips zijn erg populair in Afrika, Latijns-Amerika en andere delen van de wereld. Ze zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een geweldig ingrediënt in gerechten, omdat ze een knapperige textuur en een zoutige smaak toevoegen. Ze kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden voor... lees meer

Houd dit beproefde guacamole-recept bij de hand voor een heerlijk en gezond voorgerecht dat in een paar minuten klaar is voor je volgende feestje. Je kunt de pittigheid aanpassen door meer of minder serranopeper toe te voegen. Serveer de guacamole - lees meer

In dit recept wordt de traditionele avocado in guacamole vervangen door edamame, onrijpe sojabonen, die helpen de smaak, kleur en textuur van de snack te behouden. Pompoenpitten geven de guacamole de delicate nootachtige smaak die inherent is aan avocado, en rode pepervlokken lees meer

• Pittige pintobonen
• Kool
• Taco
• Maistortilla's

Pintobonen worden gestoofd in een rijke, hartige saus met gerookte paprika, cayennepeper en guajillo-chilipeper tot ze perfect gaar en smaakvol zijn. Geserveerd als tacovulling met koolsla, avocado en zure room, een heerlijke combinatie... lees meer

• Kip
• Groene pipian

Pipián is een traditionele Mexicaanse saus (ook wel groene mole genoemd), met wortels in de Azteekse en Maya-keuken. Het hoofdingrediënt zijn pompoenpitten, die gebruikt worden om een ​​tomatillosalsa te verdikken, waaraan verse chilipepers en koriander worden toegevoegd. Pipián - lees meer

• Kip
• Zure room met limoen

Krokant gefrituurde kippenpoten en -dijen worden gestoofd in een hartige saus gemaakt met tomatillo's, jalapeño's en koriander. Voordat de tomatillo's en pepers aan de saus worden toegevoegd, moeten ze gegrild worden tot ze zwartgeblakerd zijn. Deze techniek... lees meer

Nachos, boordevol gesmolten kaas en een rijke, hartige saus, zijn een geweldig voorgerecht voor huisfeestjes en sportavonden. De tomatillo's en chilipepers (aromatische poblano en pittige - lees meer

Maak je klaar voor garnalen en rijst in een dikke, pittige tomatillosaus met ui, koriander, verse jalapeño en knoflook. Tomatillo's zijn een onmisbaar ingrediënt in de Mexicaanse keuken en geven sauzen, stoofschotels en soepen een frisse, citrusachtige smaak. lees meer

Traditionele Mexicaanse salsa verde (groene salsa) wordt gemaakt met tomatillo's, die, wanneer ze geroosterd worden, een diepere, rijkere smaak met een vleugje zoetheid afgeven. Bak de tomatillo's samen met andere groenten, zoals jalapeño's. lees meer

Zeevruchten horen op de grill! Een speciale marinade geeft deze garnalenspiesjes een tropische citrussmaak, terwijl een topping van geroosterde kokos, koriander en gehakte pinda's zorgt voor een frisse afwerking en een heerlijke knapperigheid. Je kunt... lees meer

Met een keukenmachine kun je de ingrediënten voor deze rode linzensoep, geïnspireerd op de klassieke Indiase mulligatawny, snel fijnhakken. Appels zorgen voor een zoete toets, kip maakt de soep extra voedzaam en kokosmelk bindt alle smaken samen. lees meer

Gebakken rijst in Aziatische stijl is een geweldige manier om restjes rijst van het avondeten van gisteren te gebruiken. De ingrediënten zijn eindeloos veelzijdig. Probeer deze Singaporese variant met varkensvlees. Breng het gehakt varkensvlees op smaak met... lees meer

Bonen zijn rijk aan vezels en eiwitten en smaken heerlijk met gesmolten kaas. Deze ovenschotel is in slechts 10 minuten klaar in de magnetron en is perfect voor een smakelijk en gezond doordeweeks diner. Je kunt hem natuurlijk ook in de oven bakken als je dat liever hebt. lees meer

Deze soep met tomaten, maïs, chilipepers en kip is gekruid met traditionele Mexicaanse specerijen en is smaakvol en verwarmend. Hij is perfect om restjes kip, bijvoorbeeld van het avondeten van gisteren, in te verwerken. lees meer

Deze kipnuggets in Mexicaanse stijl zijn niet gepaneerd met gewoon paneermeel, maar met verkruimelde tortillachips. Probeer chips met weinig zout te vinden, aangezien de kip eerst met mayonaise wordt bedekt. lees meer

Deze salade is gemaakt met populaire Mexicaanse taco-vullingen: jalapeño's, geraspte kip, bladgroenten, radijsjes, rode ui, kaas en jicama. Om de smaak van de rode ui te verzachten, laat je deze een paar minuten weken in koud water. lees meer

Deze sandwich is perfect voor mensen die brood uit hun dieet hebben geschrapt en voor vleesliefhebbers. In plaats van halve broodjes worden twee grote, dunne varkensburgers gebruikt, met een omelet gevuld met verse kruiden, gesmolten cheddar en... lees meer

Een topping van zure room, tomaten, rode ui, ingelegde jalapeño's en chipotle-hete saus tilt traditionele guacamole naar een heel nieuw niveau. Het geeft het voorgerecht bovendien een feestelijkere uitstraling. Serveer het met crackers voor... lees meer

Dit evenwichtige gerecht is makkelijk te bereiden en heerlijk. Gegrilde zalmfilet met aromatische kruiden in een honing-sojasaus wordt geserveerd met zilvervliesrijst en edamameboontjes. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Liefhebbers! lees meer

Dit recept is geïnspireerd op het Mexicaanse voorgerecht guacamole. Voeg simpelweg gekookte pasta toe aan de traditionele ingrediënten: avocado, tomaten, koriander en limoensap. Voor een zomerse, levendige uitstraling kun je rode tomaten gebruiken en... lees meer

Het eenvoudigste guacamole-recept bevat avocado, jalapeñopeper, tomaat, koriander en limoensap. Prak de guacamole met een vork in een kom en serveer direct als voorgerecht met tortillachips om in te dippen. Pas de hoeveelheid chilipeper aan naar je eigen smaak. Als... lees meer

Dit recept combineert twee favorieten uit steakrestaurants – aardappelen en chimichurrisaus – tot een vegetarisch gerecht waar zelfs vleesliefhebbers van zullen smullen. Vervang de gewone aardappelen door zoete aardappelen. lees meer

In tegenstelling tot taco's worden tostada's gemaakt op knapperige maistortilla's en worden ze onverpakt geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht. Dit recept bevat een vulling van gegrilde runderlap en rode ui. De biefstuk is voorgebakken. lees meer

Deze hartige gemarineerde tofu steaks zullen een favoriet zijn tijdens zomerse picknicks. Door de tofu goed te laten uitlekken, bruine suiker aan de marinade toe te voegen en langzaam te grillen, ontstaat er een knapperige, smaakvolle korst op de steaks, net als... lees meer

Combineer in blokjes gesneden mango met hete habanopeper, limoen en koriander voor een pittige, frisse salsa die heerlijk smaakt bij gegrilde zalm. Aangezien habanopeper een van de heetste chilipepers is (bijna 3 keer zo heet als de Amerikaanse variant) lees meer

De kokosnoot en kokosolie in deze groene korianderchutney zorgen voor textuur en een smeerbare consistentie, ideaal om op brood te smeren. Bovendien balanceert de nootachtige, zoete smaak en het aroma van de kokosnoot de pittige pepers prachtig. lees meer

Marineer de kipfilet vóór het grillen een paar minuten in een smaakvol mengsel met chipotlepepers. Dit geeft niet alleen een pittige smaak, maar ook een licht rokerige toets die het aroma van de houtskoolgrill versterkt. Vergeet niet om de houten spiesjes in water te weken... lees meer

Zelfs vleesliefhebbers zullen dol zijn op deze vegetarische taco's. De combinatie van cremini- en oesterzwammen zorgt voor een levendige smaak en aroma, waardoor de taco's een vlezige textuur krijgen, terwijl sperziebonen en knapperige jicama een vleugje sappigheid toevoegen. Serveer met een flinke schep aardappelpuree erbovenop. lees meer

Zoete watermeloen, verfrissende munt en pittige jalapeño – deze ogenschijnlijk onverenigbare ingrediënten vormen samen een heerlijke zomerse salsa die als voorgerecht met tortillachips geserveerd kan worden. Gebruik voor dit recept een watermeloen zonder pitjes. lees meer

• Rode pepersalsa
• Romige knoflook-limoendip

Chipdip is een veelzijdig voorgerecht dat altijd in de smaak valt. Of je het nu maakt voor een gezellige filmavond met het gezin of een leuk huisfeestje, hoe meer dips, hoe beter. Met dit recept maak je er twee - lees meer

Appels zijn een nogal onverwacht ingrediënt in salsa verde, een groene salsa gemaakt met tomatillo's en chilipepers. Het fruit wordt samen met de groenten gebakken en versterkt de zoetheid van de gebakken tomatillo's. Deze saus wordt gemaakt met jalapeño's, maar als je een pittigere variant verkiest... lees meer

Deze smaakvolle Mexicaanse salsa combineert de rokerige smaak van ongepelde, geroosterde tomaten perfect met de milde pittigheid van serranopepers en het verfrissende aroma van koriander. Als je een blender of keukenmachine gebruikt, let er dan op dat je de saus niet te lang mixt. lees meer

• Ribben
• Relish (fruit- en groentekaviaar)

De zoete en hartige spareribs van Ree Drummond worden bereid met een royale hoeveelheid bruine suiker, waardoor ze een prachtige karamelglazuurlaag krijgen. De spareribs worden in de oven gebakken en geserveerd met een pittige relish van verse ananas en koriander. lees meer

De Amerikaanse Lowcountry-regio (South Carolina) omvat de Atlantische kust en de keuken is dan ook rijk aan visgerechten, wat terug te zien is in dit nacho-recept. Maïschips worden geserveerd onder een laag gefrituurde maïs. lees meer

Salsa Roja (Spaans voor rode salsa) wordt gemaakt met geroosterde tomaten en drie soorten chilipepers: jalapeño, chile de árbol en chipotle voor een rokerige smaak. Verse koriander voegt een welkome kruidige smaak toe. Deze pittige salsa smaakt het lekkerst met lees meer

Dit feestelijke voorgerecht combineert twee populaire ingrediënten: guacamole en gevulde eieren. Zachte avocado en eidooier worden met een beetje zure room tot een romige vulling geklopt, terwijl limoensap, verse koriander en cayennepeper voor een vleugje smaak zorgen. lees meer

Deze heerlijke, zoet-hartige Caribische salsa is een harmonieuze mix van mango, verse habanopeper, koriander en limoen. Let op: habanopepers zijn erg pittig, dus verwijder alle zaadjes om de scherpte te verminderen. lees meer

• Kipsalade
• Vetarme gemberdressing

Kipfilet wordt gebakken met gember, koriander en lente-uitjes, en vervolgens gemengd met een pittige gemberdressing, waardoor het een heerlijke kruidige, frisse en aromatische smaak krijgt. De salade wordt geserveerd in slabladeren als licht en verfrissend voorgerecht. lees meer

Daag alle regels van de klassieke salsa uit en maak hem met courgette in plaats van tomaten! Voor dit recept heb je alleen jonge courgettes en pompoenen nodig, die een zachte schil en sappig vruchtvlees hebben dat heerlijk is om rauw te eten. Snijd de groenten in kleine stukjes. lees meer

Forelfilet wordt in de oven gegrild en geserveerd met een delicate, licht pittige botersaus met champignons en paprika. Licht aangebrande citroenpartjes vormen een heerlijke aanvulling op de vis. lees meer

Steek de grill aan en rooster wat tomatillo's, uien en knoflook voor de meest heerlijke Mexicaanse salsa met een fantastische rokerige smaak. De salsa is ook verrijkt met geurige verse koriander en chipotlepepers die een vleugje pit toevoegen. lees meer

• Soep
• Kruidenolie en harissa
• Krabsalade

Een delicate, zoete en kruidige pompoenroomsoep, gekruid met koriander en komijn, geserveerd met een topping van krabsalade en besprenkeld met pittige harissa en geurige kruidenboter. Deze soep ziet er ongelooflijk elegant uit en is perfect voor een bijzondere lunch. lees meer

Maak een sappige, stevige burger boordevol smaken uit de Mexicaanse keuken. De kern van de burger is een dikke runderburger met chili en limoenschil, belegd met geroosterde poblano pepers en een snelle saus op basis van ketchup. Serveer kant-en-klare saus erbij: lees meer

Bereid voor het diner een sappige varkenshaas met een knapperige, pittige korst van komijn en koriander en serveer deze op een bedje van frisse quinoa gemengd met koriander, limoen en jalapeño. Om te voorkomen dat de varkenshaas in de oven uitdroogt, raden we aan om... lees meer

Geef je zomerse komkommer- en tomatensalade een extra dimensie door hem aan te maken met geurige olijfolie met komijn en de peterselie te vervangen door aromatische koriander. Verwarm de olie samen met de komijn een paar minuten om hem op smaak te brengen. lees meer

Geroosterde paprika's, verse koriander en peterselie maken deze gehaktbal ongelooflijk sappig, terwijl een zoet-pittige glazuur van barbecuesaus met een vleugje chipotlepeper een heerlijke glans en rijke smaak toevoegt. Het mooie van gehaktbal is dat je... lees meer

Deze salsa, gemaakt met geroosterde paprika's uit blik, jalapeño's en verse koriander, is in een paar minuten klaar in de blender en is zoet en pittig, met een vleugje hitte en rooksmaak. Perfect als dip bij chips of als bijgerecht. lees meer

De Aziatische gember-limoensaus geeft dit gerecht een levendige smaak. Een deel ervan wordt gebruikt om de kipfilet te marineren, en een deel wordt als saus aan de gekookte noedels toegevoegd. Slechts 10 minuten marineren is voldoende om de kip de pittige smaak te laten opnemen. lees meer

Gegrilde ananas geeft een tropische, zoete smaak aan klassieke guacamole en vormt een perfecte tegenhanger voor de pittigheid van de habanero peper. Voor een mildere variant kun je de zaadjes verwijderen. Serveer de guacamole als... lees meer

Deze saus is gemaakt met verse spinazie en koriander en hoeft niet gekookt te worden. Mix simpelweg alle ingrediënten, inclusief de jalapeño, met naturel yoghurt en serveer als saus bij vlees of als voorgerecht met platbrood. Als je een pittigere saus wilt, lees meer

Verwen uw gasten met een heerlijk Caribisch gerecht, bereid in individuele gegrilde loempia's. De kip is gemarineerd in een pittige jerk-kruidenpasta, op folie gelegd met plakjes zoete aardappel en gebakken. Serveer uw gasten met... lees meer

Kippendijen zijn perfect voor kleine spiesjes, die heerlijk sappig en mals worden. Meng ze met een yoghurtsaus met kruiden, gember, kerrie en chilipeper, gril ze aan spiesjes en serveer met gegrilde okra. lees meer

Stoof kippendijen met kikkererwten, kerriepoeder en aromatische specerijen voor een heerlijke, geïmproviseerde curry, geïnspireerd op de Trinidadiaanse kip roti. Serveer met knapperige koolsalade met koriander en warm naanbrood, en geniet ervan! lees meer

Heb je nog gegrilde kip over? Maak dan deze heerlijke salade met Indiase invloed. De kip wordt gemengd met een dressing van mangochutney, sla en blokjes gebakken zoete aardappel met kerrie. Garneer met verse koriander, cashewnoten en... lees meer

Gerookte forel wordt vaak over het hoofd gezien ten gunste van de populairdere gerookte zalm, maar het is een veelzijdige en gezonde manier om meer vis aan je dieet toe te voegen. Gerookte forel is vlezig en mals en valt gemakkelijk uiteen in compacte stukken. lees meer

Deze felgele pompoenbeignets zijn snel gaar, dus je kunt ze bakken terwijl je vlees stooft of soep laat sudderen voor een heerlijke, verwarmende herfstmaaltijd. De beignets worden gemaakt met een mengsel van tarwe- en maïsmeel. Deze combinatie geeft ze een... lees meer

Veel mensen geven de voorkeur aan varkenshaas vanwege het gemakkelijke bereidingsproces. Het hoeft niet gesneden te worden; het blijft sappiger als het in zijn geheel wordt gegaard. Het hoeft ook niet gemarineerd te worden; het is sowieso mals. En het gaart snel. Het is belangrijk om de varkenshaas niet te gaar te laten worden in de oven, dus... lees meer

Dunne reepjes rundvlees worden een paar minuten gemarineerd in een Aziatische marinade en vervolgens met zoete en hete pepers op hoog vuur gewokt. Komijn geeft het vlees een unieke smaak en aroma. Serveer de roerbak met gestoomde rijst. lees meer

De frisse komkommer geeft deze klassieke Indiase yoghurtsaus een knapperige textuur, terwijl limoen en koriander een heldere, verfrissende smaak toevoegen. Serveer raita als dipsaus bij voorgerechten of als verkoelende saus bij pittige gerechten. lees meer

Wie kan er nu een garnalencocktail weerstaan? Dit recept geeft het klassieke voorgerecht een moderne twist: de garnalen worden bestrooid met komijn, in de oven gebakken om de smaak te versterken en geserveerd met een pittige pepersaus. lees meer

Pastahoorntjes worden gemengd met kip, maïs, zwarte bonen, uien en tomaten in een romige korianderdressing voor een heerlijke, voedzame salade met Mexicaanse invloed. Perfect voor de feestdagen, picknicks en elke dag. lees meer

• Enchilada
• Voor het serveren

Een Mexicaanse kip-enchilada met kaas maakt van elk diner een waar feest. Valerie Bertinelli voegt gegrilde kip toe aan de vulling, maar ze bezuinigt niet op de saus, want die is essentieel voor de smaak van de enchilada. lees meer

• Shashlik
• Yoghurtchutney met koriander
• Gepekelde rode pareluitjes

Seekh kebab (of shish kebab) is een smelt-in-je-mond kebab waarvan wordt aangenomen dat deze door de Turken op het Indiase subcontinent is geïntroduceerd, lang voordat de populariteit ervan toenam tijdens het Mogolrijk (16e-18e eeuw). Seekh kebab wordt traditioneel bereid in - lees meer

• Rodekoolsalade
• Zure roomsaus met avocado
• Vis
• Zelfgemaakte tortilla's

Maak er vandaag een visdag van en trakteer je geliefden op deze heerlijke zalmtaco's. Zelfs degenen die zeggen dat ze niet van vis houden, zullen het op deze manier geweldig vinden! De zalm wordt royaal bestrooid met chilipoeder, in de pan gebakken tot hij knapperig is en vervolgens gestoofd tot... lees meer

• Kip op Yucatan-wijze
• Mesa BBQ-saus
• Pinda chilisaus
• Rodekoolsalade

Een lichte en knapperige maistortilla wordt geserveerd met geraspte kip op Yucataanse wijze, gemarineerd in sinaasappelsap en gegrild. De kip wordt vergezeld door een frisse rodekoolsalade, zelfgemaakte pindachilisaus en pindakaas. lees meer

Deze lichte, frisse en pittige salade komt uit de Amerikaanse staat Oklahoma. Hij wordt gemaakt met een van de belangrijkste gewassen van de staat: zwarte bonen, ook wel bekend als cowpeas. De bonen worden gemengd met een vinaigrette, gehakte tomaten, maïs en... lees meer

Kaneel, rozijnen en wortels geven dit Midden-Oosterse bijgerecht een subtiele zoetheid. Meng de couscous met munt en koriander voor een verfrissende twist en serveer het bij gegrild vlees of gevogelte. lees meer

Een geweldig voorbeeld van hoe je een heerlijk Thais bijgerecht kunt maken met kant-en-klare producten. Als je gekookte rijst en groene erwten in de vriezer hebt, verwarm ze dan in kokosolie samen met kokosvlokken en specerijen. Het resultaat is... lees meer

Je geheime wapen voor een snelle en heerlijke maaltijd is de grillstand van je oven. Met dit recept kun je een complete maaltijd inclusief bijgerecht op één bakplaat bereiden, zonder gedoe of afwas. Met de juiste berekeningen... lees meer

De kipfilets voor deze sandwich kunnen gegrild worden op een barbecue of in een grillpan op het fornuis. Een Mexicaanse koriander-limoenvinaigrette, waarin de kipfilets gemarineerd worden voor het grillen, geeft een bijzondere smaak. Dezelfde dressing wordt gebruikt voor - lees meer

De ster van dit recept is de Mexicaanse vinaigrette met limoen en koriander. Deze vinaigrette vervult twee functies in kiptaco's. Ten eerste marineert hij de sappige kip. Ten tweede tovert hij gewone zure room om tot een bijzondere saus. De taco's worden gevuld met een geurige... lees meer

Wat krijg je als je pintobonen laat sudderen met spek, bier en kruiden? Dronken bonen! Of frijoles borrachos, zoals ze het in Mexico noemen, dit makkelijk te maken gerecht met uien, knoflook en komijn is in slechts 15 minuten klaar. Eet het met... lees meer

Broccoli is het perfecte ingrediënt voor een Aziatische roerbak. Ten eerste is het gezond en sappig. Ten tweede zuigen de broccoliroosjes de saus op als sponzen, waardoor je bij elke hap kunt genieten van de heerlijke smaak. Combineer geblancheerde broccoli - lees meer

Pompoenpitten zijn rijk aan magnesium, een mineraal dat je via een normaal dieet niet altijd voldoende binnenkrijgt. Rooster de pompoenpitten met verwarmende specerijen zoals komijn en piment en pureer ze vervolgens met lente-uitjes. lees meer

Kip vindaloo is een Indiase curry met pittige, zoete en zure smaken. Het vindaloo-recept is afkomstig uit de Goanese keuken, waar het oorspronkelijk door de Portugezen werd geïntroduceerd. Om het te bereiden heb je gekookte kip, tomatenpuree en diverse kruiden nodig. lees meer

De ster van deze op Mexico geïnspireerde ovenschotel is gegrilde kip, gekookt met rijst, tomaten, knoflook, koriander en een flinke hoeveelheid gesmolten kaas. De vulling wordt afgewisseld met maistortilla's en gegrild tot ze goudbruin zijn. lees meer

Eetbare tortillakommen zijn een unieke en eenvoudige manier om kip te serveren. Rol de tortilla's op zoals aangegeven en bak ze tot ze stevig en knapperig zijn. Vul de kommen met geraspte kip en groenten in een tomatensaus. lees meer

• Aardappelpuree
• Kip
• Montage

Een complete maaltijd met knapperige gefrituurde kip, romige aardappelpuree en verfrissende koolsla, geserveerd als ijs – in een wafelhoorntje! Deze presentatie zal uw gasten zeker verrassen, en vooral kinderen zullen er dol op zijn. lees meer

Deze Iraanse omelet, met een overvloed aan groene bladgroenten en aromatische kruiden, wordt traditioneel bereid tijdens de nieuwjaarsvieringen en geserveerd als voorgerecht of bijgerecht. Om de groene omelet nog feestelijker te maken, kunt u hem garneren met gedroogde rode cranberries. lees meer

Dit stevige vegetarische platbrood, rijk aan eiwitten en vezels, kan als avondmaaltijd worden gemaakt of in kleine stukjes worden gesneden en geserveerd op een feestje. Een snelle koriandersaus en een scheutje citroensap erbovenop geven de finishing touch en versterken de smaak. lees meer

Indiase tikka masala hoeft niet per se met kip gemaakt te worden. Probeer de even heerlijke vegetarische variant. Bloemkool, kikkererwten en sperziebonen vormen de vulling van tikka masala, en als je de traditionele room vervangt door zure room of yoghurt, wordt het gerecht... lees meer