Munt

• Pisco met een smaakje
• Pina Pisco

Deze cocktail wordt gemaakt met zelfgemaakte pisco, dus plan vooruit. De pisco wordt minimaal 24 uur getrokken met kruidenthee, sinaasappelschil en munt, waarna hij klaar is voor gebruik. Combineer hem met ananas en... lees meer

Gooi de afgesneden loofjes van jonge wortels niet weg. Maak er in plaats daarvan een heerlijke pesto van met munt, Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie. Giet de pesto over geroosterde wortels en geniet van de combinatie van rijke, kruidige saus en zoete groenten. lees meer

Varkenshaas, ingesmeerd met mosterd en ingewreven met knoflook, wordt in de pan gebakken tot hij knapperig is en vervolgens in de oven gegaard. Het resultaat is een ongelooflijk sappige binnenkant met een heerlijk hartige korst aan de buitenkant. Snijd het in dunne plakjes. lees meer

Een sappige en heerlijke lamsbout met een knapperige korst is een prachtig gerecht voor elke feestdag. Mocht u aarzelen om dit stuk vlees te kopen, geen zorgen: met dit ovengebakken recept wordt de lamsbout mals, sappig en vullend. lees meer

Planter's punch is een Amerikaanse cocktail van rum, citrusvruchten, suiker en specerijen die eind 19e eeuw werd uitgevonden, maar de oorsprong ervan is onduidelijk. Hoewel hotels in Charleston en St. Louis beweren de bedenker ervan te zijn, is het waarschijnlijker dat... lees meer

Dit recept is een tropische variant op de Braziliaanse Caipirinha, een cocktail gemaakt met cachaça, limoen en suiker: vervang het limoensap door verse ananas! Voeg royaal munt toe en geniet van deze verfrissende smaak op een warme zomeravond. lees meer

• Vla
• Taart
• Decoratie

Verras uw dierbaren met deze heerlijke perziktaartjes die er precies uitzien als rijpe perziken. Ze zijn gevuld met perzikcrème aan de binnenkant en bedekt met suiker aan de buitenkant, wat een fluweelzacht effect creëert. Garneer elk "perzik" met een kruidnagel en... lees meer

Deze falafel is gemaakt met kikkererwten, groene erwten en verse munt, wat resulteert in een zachte, knapperige binnenkant met een verfrissende smaak. Bak ze krokant en serveer met smaakvolle bulgur gemengd met munt en komkommer. lees meer

Geniet van de combinatie van roggewhisky en zoete perziksap in deze verfrissende cocktail. Voeg bevroren perziken als garnering, munt en citroensap toe, en je hebt de perfecte zomercocktail! lees meer

Een mint julep is een verfrissende combinatie van ijs, munt en bourbon, perfect voor zomerse feestjes. Dit recept is voor een grote hoeveelheid, genoeg voor iedereen. Schenk het mengsel in glazen gevuld met crushed ice en... lees meer

• Tamarindechutney met cacao
• Bloemkool Chaati Salade

In de Indiase keuken kan het woord "chaat" een breed scala aan heerlijke voorgerechten en snacks beschrijven. Veel soorten chaat bevatten aardappelen en kikkererwten. Aarti Sequeira heeft haar kikkererwtenchaat echter enigszins gevarieerd door er geroosterde bloemkool en een frisse... lees meer

Dit gerecht is geïnspireerd op de smaken en aroma's van baingan bharta, een Indiase auberginecurry. Ons vereenvoudigde recept laat het tijdrovende voorbakken en schillen van de aubergines achterwege. Het hele gerecht is veel sneller klaar in een slowcooker! lees meer

• Sandwich
• Thaise Mahi Mahi-salade in rode curry

Deze sandwiches zijn geïnspireerd op de Vietnamese banh mi. Een stokbrood wordt in tweeën gesneden en belegd met een Thaise salade van mahi mahi in rode curry, lente-uitjes, wortels en komkommer, afgemaakt met waterkers en chilisaus. De sandwich wordt erg lekker... lees meer

Zoete tomaten, pittige rucola, knapperig pitabrood en sappige kip vormen samen deze lichte, maar toch gezonde en voedzame salade in mediterrane stijl. Om de kip voor de salade snel klaar te maken, kun je hem in de oven grillen. lees meer

Deze dikke en smaakvolle vegetarische soep is rijk aan eiwitten en vezels, perfect om je op te warmen bij koud weer en je lang een vol gevoel te geven. Serveer met een lepeltje labneh (of dikke Griekse yoghurt) en een scheutje geurige dressing. lees meer

"Ik begon deze salade te maken toen ik stage liep bij Food Network, omdat wortels zo goedkoop waren en ik altijd kokosolie overhield om mee naar huis te nemen", zegt receptauteur Larisa Alvarez. "Ik was er helemaal gek op." lees meer

Jakobsschelpen zijn geliefd, niet alleen vanwege hun smaak, maar ook omdat ze zo snel gaar zijn. Vijf minuten op de grill en een heerlijk gerecht is klaar! Let wel op dat je ze niet te gaar bakt, anders verliezen ze hun malsheid. Serveer met een gezonde salade van spelt en pruimen. lees meer

Zalm is niet alleen de perfecte basis voor een frisse taboulehsalade, maar heeft ook stevig genoeg vlees om aan een spies te rijgen en te grillen. Het zal niet uit elkaar vallen zoals delicate witvis, maar blijft wel sappig en mals. Dit... lees meer

Een enkele gegrilde perzik geeft dit zomerdrankje zijn kenmerkende rijke zoetheid. Naast de perzik wordt de ijsthee ook afgemaakt met het sap van een gegrilde citroen. De perfecte alcoholvrije traktatie voor... lees meer

• Lenden
• Shermula

Grill een lamsrack op korte ribben en serveer met een Tunesische chermoulasaus gemaakt met verse kruiden, citroen en aromatische specerijen. De munt en citroen geven de chermoula een frisse, heldere smaak die perfect in balans is met het geroosterde lam. Het resultaat is... lees meer

De vulling voor deze loempia's bestaat uit een mengsel van gegrilde, aromatische aubergine, bulgur, feta en tomaten. Het wordt omwikkeld met een dun plakje kipfilet en gegrild tot de kip gaar is. De bijzondere smaak komt van dit mengsel: lees meer

Meng geroosterde poblano pepers, verse komkommer en munt voor een heerlijke gazpacho. Deze variant van de koude soep gebruikt alleen groene groenten. Je kunt de poblano pepers direct boven een gasbrander roosteren. Wanneer - lees meer

Deze simpele en gezonde salade is makkelijk te maken. Sappige sperziebonen, sinaasappels, grapefruit, verse kruiden, chilipepers en amandelen vullen elkaar perfect aan in een zoetzure honingvinaigrette. Iedereen zal blij zijn met deze combinatie. lees meer

Granita is een licht, verfrissend Italiaans dessert dat je gemakkelijk thuis kunt maken met slechts een paar ingrediënten. Groene appel, munt en limoen geven de granita een levendige smaak – precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag! Denk bij het invriezen van de granita aan het volgende: lees meer

Zoete watermeloen, verfrissende munt en pittige jalapeño – deze ogenschijnlijk onverenigbare ingrediënten vormen samen een heerlijke zomerse salsa die als voorgerecht met tortillachips geserveerd kan worden. Gebruik voor dit recept een watermeloen zonder pitjes. lees meer

Deze zomerse cocktail zit boordevol verfrissende citrus-, munt- en basilicumsmaken. Gemaakt met mousserende sake, is hij perfect voor zomerse zwembadfeestjes of barbecues. Serveer ijskoud in hoge glazen. lees meer

• Zomerrollen
• Pittige pindasaus
• Nuoc Cham dipsaus

Sappige en verfrissende zomerrolletjes zijn een variant op de Aziatische loempia. Deze vegetarische versie bevat julienne gesneden groenten, rijstnoedels, munt, enoki-champignons en tofu, gewikkeld in dun rijstpapier. Om te dippen, bereid je het volgende: lees meer

• Tanken
• Onderste laag
• Garnalen

Deze kom kan ook wel 'luie zomerrolletjes' genoemd worden, omdat je de rolletjes niet zelf hoeft te rollen; je schikt alle ingrediënten gewoon mooi in een kom. De onderste laag bestaat uit rijstnoedels, daar bovenop liggen gebakken garnalen, groenten, mango en kruiden. lees meer

Probeer deze variant van Spaanse sangria, gemaakt met roséwijn en een scheutje rum. Verse munt, sinaasappels en appels zorgen voor een heerlijke smaak. "Sangrito" is een verfrissend drankje in de zomerhitte en een echte opkikker. lees meer

Orzo pasta wordt bereid met verse kruiden, courgette en verkruimelde feta, wat resulteert in een complete vegetarische maaltijd of bijgerecht dat zowel warm als op kamertemperatuur heerlijk smaakt. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. lees meer

Zoete en pittige butternutpompoen is niet alleen heerlijk als bijgerecht: je kunt er ook uitstekende vegetarische sandwiches mee maken die lekker, gezond en elegant zijn. Besmeer ricotta op knapperig geroosterd brood, voeg plakjes gebakken pompoen toe, besprenkel met honing en strooi er wat munt over. lees meer

Zoete honingmeloen, zoute feta, knapperige komkommer, frisse bladgroenten en pittige rode ui vullen elkaar prachtig aan in deze sappige en vullende bulgursalade. Het is een heerlijk bijgerecht bij vlees of als voorgerecht. lees meer

• Citroen-muntsiroop
• Blauwe bessenlaag
• Citroen Julep

Deze dubbellaagse ijslolly is het perfecte dessert voor volwassenen, boordevol de levendige smaken van de zomer. De eerste laag bestaat uit bosbessenpuree, de tweede uit een variant op een citroen-muntjulep. Beide lagen zijn doordrenkt met aromatische bourbon. Giet de julep over de bosbessen... lees meer

Sappige, pittige rucola en malse, gegrilde maïs vormen een prachtige combinatie in deze frisse salade, aangemaakt met een warme balsamico-vinaigrette met honing en oranjebloesemwater. Garneer met verse munt en... lees meer

Met slechts 60 gram vleeswaren kun je een voorgerecht voor meerdere personen maken in de stijl van Spaans brood met tomaten, waarbij geroosterde sneetjes witbrood worden ingewreven met tomatensaus en vervolgens worden gebruikt om sandwiches met verschillende belegsoorten te maken. Voor - lees meer

• Soep
• Kruidenolie en harissa
• Krabsalade

Een delicate, zoete en kruidige pompoenroomsoep, gekruid met koriander en komijn, geserveerd met een topping van krabsalade en besprenkeld met pittige harissa en geurige kruidenboter. Deze soep ziet er ongelooflijk elegant uit en is perfect voor een bijzondere lunch. lees meer

Gekookte tarwekorrels zijn een geweldige manier om je zomersalade op te fleuren. Tarwe combineert heerlijk met zoete en zure groenten! Met een dressing van sherryazijn en honing en verse kruiden maakt Molly Yeh haar gerecht extra levendig, zoals... lees meer

Gehaktballetjes in plaats van stukken vlees maken de stoofpot interessanter en unieker. Laat ze sudderen met gehakte tomaten, olijven, courgette en limabonen en serveer als hoofdgerecht met brood om de heerlijke sappen op te zuigen. lees meer

Gegrilde kipfilet wordt geserveerd met een salade van parelgort, druiven en noten in een verfrissende citroen-muntdressing. Een deel van dezelfde dressing wordt gebruikt om de kip te marineren vóór het grillen, wat resulteert in sappig, smaakvol wit vlees. lees meer

Gerookte forel wordt vaak over het hoofd gezien ten gunste van de populairdere gerookte zalm, maar het is een veelzijdige en gezonde manier om meer vis aan je dieet toe te voegen. Gerookte forel is vlezig en mals en valt gemakkelijk uiteen in compacte stukken. lees meer

Verkwikkende groene thee wordt een heerlijk verfrissend zomerdrankje wanneer je komkommer, verse munt en veel ijs toevoegt. Zoet de thee met honing voor maximale gezondheidsvoordelen en serveer hem in een kan op je volgende familiebijeenkomst. lees meer

Dit is een klassieke zomersalade, die vaak als hoofdgerecht wordt gegeten. Hij is voedzaam, sappig en ongelooflijk lekker, gevuld met knapperige komkommers, geurige munt en zoete, levendige cherrytomaten. Spelt voegt zowel voedingsstoffen als een nootachtige smaak toe. lees meer

Maak deze pastasalade met groene erwten en ham af met een romige dressing en garneer met verse munt en peterselie. Het resultaat is een heerlijke lentetraktatie voor Pasen, wanneer iedereen al zin heeft in wat groen. Diepvrieserwten zijn in elke situatie een redder in nood. lees meer

• Kip op Yucatan-wijze
• Mesa BBQ-saus
• Pinda chilisaus
• Rodekoolsalade

Een lichte en knapperige maistortilla wordt geserveerd met geraspte kip op Yucataanse wijze, gemarineerd in sinaasappelsap en gegrild. De kip wordt vergezeld door een frisse rodekoolsalade, zelfgemaakte pindachilisaus en pindakaas. lees meer

Giet kokend water over de couscous en ontdooide groene erwten, laat ze 5 minuten stomen en voeg dan de zoute prosciutto en verfrissende munt toe. Dit heerlijke bijgerecht met Midden-Oosterse invloed is in een paar minuten klaar. Het is perfect... lees meer

Kaneel, rozijnen en wortels geven dit Midden-Oosterse bijgerecht een subtiele zoetheid. Meng de couscous met munt en koriander voor een verfrissende twist en serveer het bij gegrild vlees of gevogelte. lees meer

De verfrissende limoen en rokerige chipotlepepers maken deze geurige boter de perfecte combinatie met zoete maïs. Bestrijk de kolf ermee na het koken, of zet hem gewoon klaar om in de boter te dippen. lees meer

Deze Thaise kip met een lichte kokosglazuur is makkelijk te bereiden en perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Serveer met gestoomde rijstnoedels en een komkommer-wortelsalade met een zoetzure dressing. Garneer het gerecht met... lees meer

• Wafels
• Vulling

Geniet van de heerlijke combinatie van pure chocolade en munt in deze knapperige Italiaanse wafels met een zachte vulling. Pizzelle worden gebakken van chocoladebeslag in een speciaal wafelijzer en vervolgens per twee aan elkaar geplakt met een chocolade-muntvulling. lees meer

De ster van dit lichte gerecht in Griekse stijl is spinazie. Het wordt gebruikt als vulling voor de kipfilet, samen met feta, en toegevoegd aan de gekookte pasta voor extra sappigheid. Laat de gevulde kipfilet sudderen in... lees meer

Kippenvleugels worden gemarineerd in witte wijn, citroensap en kruiden, en vervolgens gegrild tot ze licht geschroeid zijn. Ze worden sappig, mals en ongelooflijk smaakvol. Serveer ze bestrooid met verkruimelde feta en besprenkeld met een verfrissende yoghurtsaus. lees meer

Wil je dat je feest echt een succes wordt? Serveer je gasten dan een Long Island in een grote punchbowl. Gin, rum, tequila, wodka en triple sec in één glas zorgen gegarandeerd voor een flinke roes, en de grapefruit laat een aangename nasmaak achter. De punch kan... lees meer

• Uienbouillon met vermouth
• Kip
• Salsa verde met feta
• Citroenrisotto

Laat kipfilets, omwikkeld met spinazie, sudderen in een geurige bouillon van ui en vermouth en serveer met een romige citroenrisotto, besprenkeld met een geurige groene salsa (salsa verde) van spinazie, basilicum, peterselie, munt en feta. De salsa wordt als volgt bereid: lees meer

• Kip
• Aardappel

De kip wordt gemarineerd in een mengsel van sinaasappel- en citroensap met rasp, en vervolgens in de oven gebakken, waardoor een zeer sappige en smaakvolle kip ontstaat. Gebruik de overgebleven marinade om een ​​snelle saus voor de kip te maken. Serveer met gebakken aardappelen en... lees meer

• Koekje
• Boterroom

Deze koekjes bieden een heerlijke combinatie van rijke chocolade en verfrissende munt, met een aangenaam contrast tussen het knapperige koekje en de zachte botercrème. Bovendien is elk sandwichkoekje volledig bedekt met chocoladeglazuur. Dus je krijgt... lees meer

Komkommerraita is een Indiaas bijgerecht gemaakt met verse komkommers, kruiden en naturel yoghurt, dat bij elk Indiaas gerecht geserveerd wordt. Het is verfrissend, verkoelend en heerlijk, vooral als je een pittig hoofdgerecht hebt. Raita is snel en gemakkelijk te maken. lees meer

Het recept van Damaris Phillips voor deze verfrissende salade is geïnspireerd op de Mint Julep. Het bevat alles wat je nodig hebt voor een klassieke cocktail uit het zuiden van de Verenigde Staten: whiskey, suiker en verse munt. De komkommers worden enkele uren gemarineerd in een snel pekelmengsel van bourbon en honing, en vervolgens... lees meer

Deze salade van geplette komkommers, radijsjes, munt en rode ui in een citroenachtige za'atardressing is ongelooflijk verfrissend met een vleugje kruiden. Voordat je de komkommers snijdt, klop je ze lichtjes plat in een koekenpan om ze te laten barsten. Hierdoor komt het vruchtvlees vrij... lees meer

Terwijl uw gasten wachten op het hoofdgerecht, kunt u dit levendige, heerlijke voorgerecht serveren, gemaakt met verse, gezonde ingrediënten en een mediterrane twist. Komkommer, munt en knoflook toveren de kwark om tot een heerlijke Griekse tzatzikisaus. Schik er plakjes platbrood omheen. lees meer

Deze sappige en smaakvolle kipspiesjes met courgette, rode ui en paprika kunnen zowel op een barbecue als in een bakplaat worden bereid. Hoe dan ook, ze zullen heerlijk smaken. Het geheim zit hem in de fantastische yoghurtdip met citroensap, honing en... lees meer

• Ras el Hanout
• Kip

Als je op zoek bent naar een nieuwe smaak voor je kipkebab, probeer dan deze Marokkaans geïnspireerde variant. Stukjes kipfilet worden gemarineerd in naturel yoghurt met harissa, munt en zelfgemaakte ras el hanout, en vervolgens aan spiesjes geregen... lees meer

• Cocktail
• IJsblokjes met limonade

De verfrissende smaak van citrusvruchten roept altijd associaties op met de warme zomer. Probeer eens een rum-limonadecocktail, perfect voor zwembadfeestjes of een barbecue in de achtertuin. Om te voorkomen dat de drank waterig wordt door het smelten van de citrusvruchten... lees meer

Maak in plaats van gewone rijst als bijgerecht bij vlees eens deze zomerpilaf, boordevol sappige groenten en aromatische kruiden. Kies voor bruine rijst. Die is gezonder dan witte rijst en heeft een licht nootachtige smaak. Kook de rijst afgedekt en weersta de verleiding om er tussendoor van te snoepen. lees meer

Sunny Andersons feestelijke Mojito wordt gemaakt met cranberrysap en cranberries. De aangename zuurheid combineert prachtig met de verfrissende smaak van munt. Agavesiroop of honing kan als zoetstof worden gebruikt. Mogelijk moet je nog wat toevoegen... lees meer

Een vleugje frisse, natuurlijke yoghurt en citroen maken deze komkommersalade met dille en munt ongelooflijk verfrissend. Afhankelijk van de dikte heb je misschien iets meer of minder yoghurt nodig: de komkommers moeten gelijkmatig bedekt zijn met het romige mengsel. lees meer

Voor deze mint julep heb je geen gemalen ijs nodig: hij is namelijk gemaakt in de vorm van een alcoholische gelei! De gelei wordt afgetopt met muntslagroom en geserveerd in shotglaasjes van 30 ml. De perfecte traktatie voor gezellige huisfeestjes. lees meer

Granita is in wezen een heerlijke, luchtige, sneeuwachtige hoorn die je eet als ijs. Dit recept gebruikt een Mint Julep-cocktail om een ​​heerlijk, verfrissend dessert voor volwassenen te maken. Serveer in goed gekoelde glazen of kommen. lees meer

• Muntsiroop
• Mint Julep

Een mint julep is een heerlijke combinatie van verse munt, bourbon en veel crushed ice, waardoor het een echt verfrissend zomerdrankje is. De muntsiroop kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Traditioneel wordt een julep geserveerd in lees meer

• Jam
• Crostini

Deze crostini met aardbei-tomatenjam zijn een heerlijke manier om deze zomer te genieten van de smaak van rijpe tomaten. Garneer de jam met verkruimelde feta voor een romige touch. Restjes jam kunnen maximaal een week in de koelkast bewaard worden en op toast gesmeerd worden. lees meer

Iedereen zal dol zijn op dit bevroren aardbeiendessert voor volwassenen! De Italiaanse granita ziet er prachtig uit in eetbare aardbeienkommetjes. Deze elegante combinatie van rosé en aardbeien is perfect voor zomerse feestjes. lees meer

Deze Aziatische gegrilde groentesalade zal een succes zijn op je zomerse barbecuefeestjes. Kook boekweitnoedels en meng ze met gebakken rode ui, courgette en verse radijs in een zoetzure dressing. Serveer in dunne plakjes. lees meer

• Crostata
• Crème fraîche

Perziken en rabarber zijn geen klassieke combinatie, maar ze vullen elkaar prachtig aan in deze Italiaanse crostata van bladerdeeg. Schep de perzik-rabarbervulling in zelfgemaakte of kant-en-klare bladerdeegtaartjes, bak ze en... lees meer

De mint julep is een van de populairste cocktails op basis van bourbon. Aromatisch en ongelooflijk verfrissend, en bovendien makkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten. Naast bourbon, suiker en munt heb je crushed ice nodig. Crushed ice, want... lees meer

Het belangrijkste geheim van dit recept zijn de druivenbladeren. Je kunt er snel zalm in grillen zonder deze eerst te ontdooien. Ze voorkomen dat de vis aan de grill blijft plakken en ze zijn bovendien eetbaar. Deze snelle methode heeft nog meer voordelen. Ten eerste, de marinade... lees meer

Een gegrilde biefstuk met groenten en brood is het perfecte gerecht voor een barbecue in de achtertuin. Wrijf het vlees in met knoflookolie, balsamicoazijn en mosterd, laat het een paar minuten marineren en gril het tot de gewenste gaarheid. lees meer

Dit recept is perfect voor een romantisch diner voor twee, maar je kunt de hoeveelheden verdubbelen of verdrievoudigen voor een grotere groep. Je kunt de slager ook extra betalen om de lende te laten ontbenen voor een mooier resultaat: de aangebrande stukjes vlees... lees meer

Deze relish hoeft niet gekookt te worden. Hij is gemaakt met gehakte cranberries, granaatappelpitjes, noten en verse kruiden, en op smaak gebracht met granaatappelmelasse en honing. Als je geen verse cranberries kunt vinden, kun je diepvriescranberries gebruiken, die je eerst moet laten ontdooien. Deze zoetzure relish zal... lees meer

Als je besluit een hele kip te grillen, zijn hier twee geheimen voor een fantastisch resultaat: ten eerste, snijd de kip open zodat hij plat ligt, en ten tweede, verzwaar hem tijdens het grillen met een baksteen die in aluminiumfolie is gewikkeld. Dit zorgt ervoor dat... lees meer

Een trifle gemaakt met vers fruit en bessen is een van de meest levendige en indrukwekkende zomerdesserts, die in een paar minuten klaar is als je kant-en-klare cake en snelkokende pudding in huis hebt. Stapel de stukjes cake, vers - lees meer

De sandwich is gemaakt met buikspek dat urenlang gestoofd wordt in bier, kruiden en gemalen koffie, en vervolgens op ciabatta wordt gelegd, besmeerd met zelfgemaakte appeljam, aangevuld met gesmolten cheddar, ingelegde appels en een royale portie - lees meer

Als je dol bent op pesto vanwege de intense basilicumsmaak en -aroma, probeer dan eens deze variant met andere, even geurige en levendige kruiden zoals munt en rozemarijn. Mix de verse kruiden in een blender met pijnboompitten, hoogwaardige olijfolie en lees meer

Meloenlikeur versterkt de smaak en geeft deze lentesangria, gevuld met zoetzure appels, ander groen fruit en muntblaadjes, een feestelijke, heldergroene kleur. De perfecte traktatie voor een St. Patrick's Day-feestje! Deze... lees meer

Deze hummus is gemaakt met gestoomde wortels, komijn en sinaasappel, gemengd met traditionele kikkererwten en tahin, en is ongelooflijk romig, zoet en licht. Griekse yoghurt voegt een vleugje zuur toe, en verse pesto van wortelgroen zorgt voor... lees meer

De heerlijke smaak van deze salade komt van een dressing van kokosmelk, bruine suiker en vissaus. Dezelfde dressing wordt ook op de varkenshaas gesmeerd voordat deze gebakken wordt. Snijd het gebakken vlees in dunne reepjes, zoals udonnoedels, en meng alle ingrediënten door elkaar. lees meer

• Groene chutney
• Deeg
• Groenten

Pakora is een vegetarische Indiase snack gemaakt van in beslag gedoopte en gefrituurde groenten. Receptauteur Nidhi Jalan noemt deze groenten de "tempura" van de Indiase keuken. Het beslag van kikkererwtenmeel, verrijkt met aromatische kruiden, wordt gefrituurd tot het luchtig en knapperig is. lees meer

Het meest bijzondere aan deze avocadosalade zijn de gemarineerde peperoncini in de dressing. Ze geven een subtiele pittigheid die prachtig combineert met de romige avocado en de verfrissende munt. Garneer de salade met pompoenpitten. lees meer

Je bepaalt zelf hoeveel alcohol je in je chocolaatjes wilt. Voeg de gewenste hoeveelheid bourbon toe aan de chocoladeganache, vorm er chocolaatjes van en rol ze door muntsuiker. Deze handgemaakte chocolaatjes met mint julep-smaak zullen zeker in de smaak vallen. lees meer

Als je het heerlijk vindt om jam, boter en andere lekkere ingrediënten aan je pannenkoeken of Belgische wafels toe te voegen, dan is dit recept echt iets voor jou! Meng zachte boter met bramenjam, voeg een beetje verse munt toe voor een verfrissende twist, en... lees meer

Dit heerlijke en gezonde Aziatische gerecht zit boordevol eiwitten en vezels. Boekweitnoedels worden gekookt met shiitake-champignons en edamame (onrijpe sojabonen), terwijl verse kruiden en een paar Aziatische specerijen een rijke en veelzijdige smaak toevoegen. lees meer

Als je op zoek bent naar een indrukwekkend maar makkelijk te maken bijgerecht voor je volgende feestdag, probeer dan eens deze gevulde tomaten met bruine rijst, kruiden, Mexicaanse kaas en specerijen. Je kunt er zelfs restjes in verwerken. lees meer

Geen Joods Nieuwjaar is compleet zonder een portie tzimmes, een dessert gemaakt van wortelgroenten en gedroogd fruit. Het fruit en de honing symboliseren de zoetheid van het nieuwe jaar. Wortels en zoete aardappelen worden in plakjes gesneden, volgens de traditie van eindeloze hoop op het nieuwe jaar. lees meer

Tzatziki is een verfrissende Griekse saus, gemaakt met naturel yoghurt, aromatische verse kruiden, geraspte komkommer, citroensap en een beetje olijfolie. Het wordt meestal geserveerd als voorgerecht met pitabrood, toast of knapperige verse aardappelen. lees meer

De dikke consistentie van Griekse yoghurt maakt het zeven door een kaasdoek overbodig, iets wat vaak wel gebeurt bij tzatziki-recepten. Knijp echter wel al het overtollige vocht uit de geraspte komkommer. Zo blijft de tzatziki lekker luchtig... lees meer

Geef de tropische smaak van de Piña Colada een frisse, aardbeientwist en vernieuw zo de klassieke cocktail. Mix alle ingrediënten met crushed ice tot een heerlijk, sneeuwachtig drankje, perfect bij een warme maaltijd. lees meer

• Pita chips
• Diep
• Baba Ganoush
• Tzatziki

Dit gezonde voorgerecht zit boordevol heerlijke smaken uit het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. De dip bestaat uit drie perfect op elkaar afgestemde lagen: aubergine baba ganoush, verfrissende tzatziki en een lichte salade van verse paprika's. lees meer

Flanksteak is een betaalbaar alternatief voor gewone biefstuk met een rijke rundvleessmaak, perfect voor elke dag. Eén stuk is genoeg voor het hele gezin. De steak wordt ingesmeerd met gerookte paprikamayonaise, gegrild tot hij goudbruin is, en... lees meer

Voor deze pizza, boordevol betoverende Indiase smaken en aroma's, hoef je het deeg niet te kneden: gebruik naanbrood als basis! Beleg het met stukjes gefrituurde kip gemarineerd in gekruide yoghurt, kaas en rode ui, en bak het. lees meer

Mexicanen weten hoe ze de echte hitte moeten trotseren en hebben agua fresca uitgevonden, een verfrissend drankje gemaakt van water en vers fruit. De combinatie van watermeloen, munt en limoen is bijzonder verfrissend. Agua fresca zorgt niet alleen voor een verfrissende koelte, maar verzadigt ook... lees meer

Dit vegetarische diner voor twee combineert een beetje panzanella met een beetje caponata, waardoor je kunt genieten van het beste van de mediterrane smaken. Terwijl de ciabatta, aubergine en paprika in de oven roosteren tot ze knapperig en gekarameliseerd zijn, ... lees meer