Avocado

Gebakken spek en gebakken eieren geven nacho's een traditionele ontbijtsmaak. Bak de nacho's in de oven door tortillachips op een bakplaat te leggen en deze te bedekken met veel kaas, salsa en knapperig spek. Garneer de nacho's met gebakken eieren en plakjes avocado. lees meer

Je kunt altijd zelf gecondenseerde melk maken. Laat simpelweg melk en suiker in een verhouding van 1:1 30 minuten sudderen tot het lichtbruin is. Die volle, gebakken melkgeur is een heerlijke traktatie. Je kunt er ook kleurstof aan toevoegen. lees meer

Deze guacamole is iets anders dan de populaire Mexicaanse variant met tomaten en uien, maar hij is net zo lekker en is heel snel klaar. Prak een rijpe avocado met een vork en besprenkel met limoensap. Het citrusvruchtensap voorkomt niet alleen dat je... lees meer

Een feestelijke tafel wordt vaak verrijkt en elegant gemaakt door een veelheid aan kleine hapjes, eenvoudig van samenstelling en bereiding, maar indrukwekkend van presentatie. Een voorbeeld hiervan is dit voorgerecht van avocadoplakjes gewikkeld in dunne reepjes: lees meer

De dichte tarwekorrels geven dit Aziatisch geïnspireerde gerecht een kenmerkende textuur. De romige misosaus verbindt de smaken prachtig. De aantrekkingskracht van het gerecht wordt versterkt door de delicate oranje zalm, die er perfect bij past... lees meer

In het Westen zijn gevulde eieren eieren met een zeer pittige, kruidige of zure smaak. Dit eenvoudige en populaire voorgerecht is perfect voor elke feestdag. Maak gevulde eieren met een vulling van avocado, eidooier en mayonaise. lees meer

• Burrito
• Pico de gallo

Dit type burrito is een vrij gangbaar ontbijt in de Verenigde Staten. Amerikanen hebben het idee van de Mexicaanse burrito overgenomen en zijn hun ontbijt in tortilla's gaan wikkelen, zodat ze het gemakkelijk onderweg naar hun werk konden eten. Alle ingrediënten zijn lees meer

• Platbrood en roerei
• Pico de gallo

Roerei met worst is een van de eenvoudigste, meest vullende en populairste ontbijtgerechten ter wereld. Omdat er niet veel ingrediënten nodig zijn, is het cruciaal dat deze van hoge kwaliteit en heerlijk zijn. Probeer bijvoorbeeld eens roerei op Mexicaanse wijze te maken. lees meer

Maak zelfgemaakte noedels door een paar avocado's aan het deeg toe te voegen in plaats van eieren. De natuurlijke vetten die ze bevatten, maken het deeg zacht, mals en elastisch. Ze geven de noedels ook een aangename groenige tint. Het is het beste om de noedels te snijden, - lees meer

• Maïsmuffins
• Garnalensalade

Hartige muffins kunnen een heerlijk voorgerecht zijn op een buffet, vooral als ze op een interessante manier worden gepresenteerd, bijvoorbeeld als basis. Bak maismuffins door niet alleen maïsmeel, maar ook een paar van de kolf gesneden maïskorrels door het beslag te mengen. Geef ze een... lees meer

• Steak
• Voor het serveren

Flanksteak is een voordelig stuk rundvlees. Het is veel taaier dan traditionele steaks, maar heeft een zeer rijke smaak. Mits goed bereid, is flanksteak erg sappig en mals. Allereerst moet het... lees meer

Gebakken gekookte aardappelen worden vaak gebruikt voor een stevig ontbijt. Om 's ochtends niet veel tijd aan het fornuis te hoeven besteden, kun je de aardappelen de avond ervoor halfgaar koken of restjes gekookte aardappelen van de vorige dag gebruiken. Bak ze op... lees meer

Voor het maken van sandwiches kun je niet alleen broodjes en brood gebruiken, maar ook bagels – luchtige, zachte broodjes gemaakt van gebakken deeg. En het gat in het midden is geen probleem; integendeel, het is een voordeel en biedt volop ruimte voor creativiteit. Dat gat kan immers... lees meer

Combineer plakjes Belgische witlof, appels, maïs, kaas, avocado en voeg een winters tintje gedroogde cranberry's toe, en besprenkel vervolgens met een verfrissende dressing van citroen en olijfolie. Deze salade combineert interessante smaken tot... lees meer

Deze hartige en voedzame bonensoep maak je het beste in een slowcooker. Je hoeft de bonen niet een nacht te laten weken en ze zijn in slechts een uur gaar in de slowcooker. Fruit de bonen eerst even aan in de slowcooker voor extra smaak. lees meer

Bowls zijn een relatief nieuwe trend onder liefhebbers van gezond eten. Het zijn kommen gevuld met gezonde ingrediënten die op harmonieuze wijze smaak, kleur en textuur combineren. Alles in een bowl is compleet – lees meer

Amerikaanse khash heeft niets gemeen met Kaukasische khash en is een gerecht gemaakt van overgebleven gekookt vlees, gebakken met aardappelen en andere groenten. Het is een interessante manier om vlees van gisteren te verwerken, door het de volgende dag volledig te bereiden. lees meer

Een eenvoudige en gezonde versie van Tex-Mex chili met vlees voor de slowcooker. Het bevat alleen de meest basale ingrediënten: rundvlees, chilipepers, bonen uit blik, een beetje tomatenpuree en maïschips voor de... lees meer

Deze Mexicaanse soep lijkt perfect geschikt voor de slowcooker. Naast het onmiskenbare voordeel van een warme, kant-en-klare maaltijd na een lange werkdag, zorgt deze kookmethode ervoor dat alle ingrediënten – lees meer

De Mexicaanse chayote werd in Midden-Amerika verbouwd door oude inheemse stammen. Daar is het nog steeds populair en wordt het veel gebruikt in de keuken, net als courgette in Rusland. Maar de laatste tijd is chayote ook steeds vaker te vinden op onze markt. Een - lees meer

Bereid het populaire Mexicaanse gerecht chili con carne (Spaans voor chili met vlees), of kortweg chili, een dikke, rijke soep gemaakt met witte bonen en wit kippenvlees. Het hoofdingrediënt is chilipeper. Om de soep smaak te geven... lees meer

Een taco is een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit een plat brood van maïs of tarwe, een tortilla, gevuld met diverse ingrediënten zoals vlees, groenten, zeevruchten, Mexicaanse cactuspulp, en op smaak gebracht met kaas, koriander, uien of... lees meer

De traditionele Mexicaanse soep posole wordt gemaakt met hominy, een speciaal geweekte maïssoort die veel gebruikt wordt in de Mexicaanse keuken. Het woord posole zelf betekent "hominy" in het Nahuatl-dialect, een taal die van de Mexicanen is overgeërfd. lees meer

Guacamole is een dip, smeersel of snack gemaakt van geprakte avocado met limoensap en zout, plus tomaten, koriander, andere groenten en kruiden. Het werd uitgevonden door de Azteken en wordt nu beschouwd als een Mexicaans gerecht. Traditioneel, lees meer

Cemitas (Poblana) is een populaire Mexicaanse streetfood-sandwich afkomstig uit de stad Puebla. De sandwich wordt traditioneel gemaakt op een cemitas-broodje. Afhankelijk van de regio wordt er varkensvet aan het deeg toegevoegd om de broodjes zachter te maken. Deze luchtige broodjes passen goed bij allerlei soorten vlees, en - lees meer

Garnalen-avocadosalade is een echte aanrader als je op zoek bent naar een gezond, eiwitrijk gerecht. Bovendien maken deze twee hoofdingrediënten de salade zo vullend en voedzaam dat je hem als hoofdgerecht kunt serveren... lees meer

Een Californische salade is een overvloed aan ingrediënten en een harmonieuze combinatie van contrasterende texturen in één kom. Sappige groenten en bladgroenten, malse avocado en gekookte eieren, stevige kikkererwten en knapperige pompoenpitten. Besprenkel alles met een vinaigrette op basis van... lees meer

Maak je eigen unieke nacho's door courgette in plaats van maïschips te gebruiken. Snijd de courgette in dunne plakjes, paneer ze met broodkruimels en bak ze in de oven tot ze knapperig zijn. Beleg ze vervolgens met al je favoriete toppings voor nacho's: kaas, lees meer

De Mexicaanse snack tostadas verschilt van taco's doordat groenten en vlees in laagjes op een knapperige, gefrituurde tortilla worden gelegd. Tostadas worden meestal gemaakt met tortilla's die niet meer vers genoeg zijn voor taco's, maar het is nog te vroeg om ze weg te gooien. Je kunt... lees meer

In Mexico is vrijwel geen maaltijd compleet zonder een paar tortilla's op tafel. Een kleine tortilla kan gevuld worden met van alles wat er op tafel staat, en zo ontstaat een taco. Vis taco's zijn ontstaan ​​aan de Pacifische kust van Mexico en werden al snel... lees meer

• Flautas
• Avocadocrème

Mexicaanse flautas (Spaans: flauta – fluit), ook wel taquitos genoemd, zijn kleine buisjes van maïs- of tarwetortilla gevuld met diverse vullingen: vlees, kip, kaas, groenten en kruiden. De vulling wordt in de tortilla gewikkeld. lees meer

Guacamole wordt in Mexico al sinds de tijd van de oude Azteken gemaakt. Deze ongelooflijk smakelijke en gezonde avocadopasta met andere groenten hoeft niet gekookt te worden, waardoor het wereldwijd geliefd is bij mensen die een gezond dieet volgen, en ook bij... lees meer

Een heerlijke en gezonde salade waarmee je kunt experimenteren door ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Zo zou het bijvoorbeeld een goed idee zijn om er wat gekookte maïskorrels aan toe te voegen. Maar in de originele vorm is hij ook al ongelooflijk lekker: makkelijk te bereiden en met een frisse smaak. lees meer

Een perfecte, vitaminerijke salade die variatie brengt in je groentegarnituren. In tegenstelling tot doperwten, kunnen jonge groene doperwten (of suikererwten, of peultjes) in hun geheel gegeten worden; verwijder gewoon de steeltjes. Kies voor deze salade de jongste exemplaren. lees meer

De aubergines voor deze salade worden gegrild en aangemaakt met olijfolie. Serveer warm. lees meer

Wie een gezond voedingspatroon nastreeft, zou avocado, rijk aan vitaminen en micronutriënten, zeker in zijn of haar dieet moeten opnemen. Een van de bekendste gerechten met deze vrucht is guacamole – een traditionele Mexicaanse saus gemaakt met avocado, groenten en... lees meer

• Donuts
• Salsa

Sopapillas, populair in Latijns-Amerika, worden ook vaak bereid in de Verenigde Staten, met name in de zuidwestelijke grensstaten, waarvan de culinaire tradities beïnvloed zijn door de Mexicaanse keuken. In tegenstelling tot Latijns-Amerikaanse sopapillas, die voornamelijk... lees meer

• Platbrood met garnalen en spek
• Cajun Remouladesaus

Maak een heerlijke sandwich voor een picknick in de achtertuin. Rol een tortilla op met gegrilde garnalen en spek en beleg hem met remoulade, een pittige dipsaus op basis van mayonaise die perfect combineert met... lees meer

• Taco
• Guacamole met gegrilde groene paprika's
• Koolsalade
• BBQ-uitjes

Een Mexicaanse taco is een kleine, opgevouwen tortilla gevuld met vlees, groenten en dressing. Gegrilde taco's zijn veel smaakvoller en lekkerder. Vul de tortilla met gegrilde kip. lees meer

Ceviche is een populair Latijns-Amerikaans voorgerecht gemaakt van rauwe vis of schaaldieren gemarineerd in limoen- of citroensap. In Peru is ceviche niet alleen een traditioneel gerecht, maar ook een nationaal symbool dat jaarlijks op 28 juni wordt gevierd. lees meer

Pepito is het populairste streetfood in Venezuela en is ook vaak te vinden in Mexicaanse restaurants. Een bolillo is een langwerpig broodje, aan de zijkant doorgesneden en gevuld met gefrituurd gemarineerd vlees en groenten. Een stokbrood kan ook als alternatief voor een bolillo worden gebruikt. lees meer

• Soep
• Tortillasticks

Tortillasoep is een klassieke Mexicaanse soep gemaakt met geroosterde tomaten, bouillon, kruiden en maistortilla's, waardoor de soep dikker en voedzamer wordt. Tortillasoep wordt traditioneel ook gegarneerd met knapperige reepjes van dezelfde tortilla's... lees meer

• Varkensvlees
• Salsasaus

Een lichtere, zomerse variant op de Mexicaanse taco, die traditioneel bestaat uit een tortilla gevuld met gegrild vlees, groenten en pittige salsa. Vervang de bloemtortilla door sla en maak de salsa met een mix van fruit en groenten. lees meer

De traditionele Amerikaanse Cobb-salade werd aan het begin van de vorige eeuw bedacht door Robert Cobb, eigenaar van restaurant Hollywood Brown Derby. Volgens een van de verhalen had Cobb die avond tot laat niets gegeten, en toen hij de keuken van het restaurant binnenkwam, schepte hij de salade snel op zijn bord. lees meer

Een heel eenvoudig recept voor een traditionele Mexicaanse snack, gemaakt met tarwetortilla's gevuld met gerookte kipfilet, avocado, groene pepers en natuurlijk kaas, een essentieel onderdeel van elke quesadilla. Geserveerd met magere... lees meer

Deze bijna dieetvriendelijke burgers worden gemaakt met Engelse muffins – platte, suikervrije gistbroodjes die in de Verenigde Staten erg populair zijn als ontbijtbrood. De burgers zijn gevuld met magere kalkoengehaktburgers en... lees meer

• Sandwich
• Aioli met Pecorino Romano

Deze sesambroodsandwiches bevatten verse tomaten, avocado, Pecorino Romano-kaas en pancetta, een soort Italiaans spek. Een populaire mediterrane aioli-saus, gemaakt van knoflook, olijfolie en eiwitten, voegt een vleugje smaak toe. lees meer

Tortilla's zijn een traditioneel Mexicaans gerecht. Ze worden gemaakt van tarwe- of maïsmeel en de recepten variëren per regio. De tortilla's zelf worden zowel als brood gebruikt als ingrediënt in... lees meer

• Zalm
• Guacamole met ansjovis

Malse zalmfilet, gegrild in een kruidenmengsel, gecombineerd met gegrilde ananas, gegarneerd met verse kruiden en geserveerd met een pittige avocadodressing. Dit gerecht kan buiten worden bereid met een draagbare grill of... lees meer

Met dit eenvoudige recept maak je een heerlijke ontbijtquesadilla gevuld met eieren, knapperig gebakken spek, paprika en Engelse cheddar kaas. Serveer er salsa bij voor een hartige twist. lees meer

De originele combinatie van chorizo ​​en garnalen doet denken aan Spaanse paella, en de smaak kan worden aangepast met Pepper Jack-kaas, die deel uitmaakt van de vulling, en een pittige guacamolesaus met gerookte rode jalapeñopepers. Neem de tijd om... lees meer

In veel landen wordt avocado als dessert gegeten, in crèmes en smoothies zoals deze. Hoe rijper de avocado, hoe zoeter de smoothie zal zijn, dus pas de zoetheid aan naar smaak. Als je matcha (groene thee in poedervorm) hebt, voeg dan een beetje toe aan... lees meer

In dit dessert dat niet gebakken hoeft te worden, zorgt de dikke, zachte textuur van avocado voor een dichte, romige basis – gelatine is niet nodig. Limoenschil en -sap voegen een vleugje smaak toe. lees meer

Dit ijs dankt zijn kleur aan de avocado, maar die combinatie is prima. Als je fruit wilt invriezen, waarom zou je er dan geen ijs van maken? Probeer eens melk en avocado te combineren, en je hebt bevroren fruit voor later. Avocadopuree is niet... lees meer

• Cheesecake
• Taart
• Vulling

Versier je klassieke cheesecake met zelfgemaakte sauzen naar ieders smaak! lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Dit is geen echt brein, maar het lijkt er wel heel erg op! lees meer

Dit recept is perfect als thematisch voorgerecht voor een Halloweenfeest. De zure room staat voor het spinnenweb en de zwarte olijven voor eetbare spinnen. De avocadoschedel voegt een griezelig accent toe. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Hotdogs met kreeft
• Boerenkoolsalade met limoen en koriander
• Habanero-boter
• Knoflookolie

"Kreeft combineert goed met allerlei kruiden, dus waarom er geen Zuidwestelijke draai aan geven?", zegt Guy. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Avocadopasta:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Quesadilla
• Verse salsa topping

Gedetailleerd recept met foto's.

• Salade:
• Tanken:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Tostado:
• Kip:
• Gebakken bonen:
• Salsa Cruda:

Gedetailleerd recept met foto's.

De volgende keer dat je een ei in brood wilt bakken, probeer dan eens avocado in plaats van brood te gebruiken. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Chile Verde
• Maïsbrood met yoghurt en zure room

Maak deze chili van tevoren klaar, zodat je een voedzame maaltijd hebt voor doordeweeks. lees meer

• Chili con carne
• Maïsbrood in een koekenpan

Gedetailleerd recept met foto's.

• Tanken:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Verzin je eigen recept voor een voetbalsnack! lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Tomaten-avocadosaus
• Gevulde paprika's

Een gedetailleerd recept met foto's voor het bereiden van een vleesgerecht. lees meer

Een gedetailleerd recept voor gegrilde vis met foto's. lees meer

In deze caloriearme en vezelrijke ontbijtsalade worden toast met avocado besmeerd en dienen ze als croutons. De citrusvinaigrette en de sinaasappelschijfjes die erbij geserveerd worden, zorgen voor een flinke dosis vitamine C. lees meer

• Sushirijst:
• Vulmogelijkheden:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Rundvleessalade
• Pindadressing

Gedetailleerd recept met foto's.

• Thaise salade:
• Zoete limoen-korianderdressing:

Een gedetailleerd recept voor groentesalade met foto's. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Soep:
• Avocado- en chilisalsa:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Sesam-gembersaus:

Een recept voor sushibroodjes met krokante garnalen in beslag en sesam-gembersaus. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Sushi:
• Vullingen (kies 3-4):

Gedetailleerd recept met foto's.

• Sushirijst:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.