Knoflook

• Kip
• Pekel

Door een hele kip onder een baksteen te braden, kun je hem in één pan gelijkmatig garen en er net zo feestelijk uit laten zien alsof hij rechtstreeks uit de oven komt. Een in folie gewikkelde baksteen dient als gewicht, maar kan ook vervangen worden door iets zwaars, zoals een baksteen. lees meer

Deze pasta zit boordevol zomerse ingrediënten: aromatische paddenstoelen, sappige boerenkool en maïs. Gebruik verschillende soorten paddenstoelen voor een complexere smaak, zoals shiitake en kastanjechampignons. Alle ingrediënten worden apart gebakken en vervolgens gecombineerd. lees meer

• Gazpacho
• Toppings

Een snelle, verfrissende en voedzame soep – precies wat je nodig hebt in de zomerhitte. Je hoeft niet eens het fornuis aan te zetten om Spaanse gazpacho te maken. Alle ingrediënten – tomaten, komkommers, broodblokjes (om te binden) en knoflook – worden samen in een blender gemengd. lees meer

Gekookte maïs hoeft als voorgerecht niet per se in zijn geheel aan de kolf geserveerd te worden. Het is veel aantrekkelijker in kleine schijfjes gesneden, die na het koken gemengd worden met knoflookmayonaise en geraspte Parmezaanse kaas. Bereiding: lees meer

Peultjes in de peulen zijn een populair ingrediënt in Chinese gerechten, gewaardeerd om hun verfrissende smaak, knapperigheid en overvloed aan vitaminen. Om deze eigenschappen te behouden, kunnen de malse peultjes het beste op hoog vuur worden geroerbakt. lees meer

Dunne varkenshaaskoteletten met bot worden in de oven gegrild en geserveerd met Chinese groentedumplings. Om het vlees sappig te maken en de typische kruidige smaken van de Aziatische keuken mee te geven, worden de koteletten gestoomd. lees meer

• Enchiladasaus
• Rundvleeslaag
• Kippenlaag
• Braadpan

Enchiladas zijn een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit nette, buisvormige, gevulde maistortilla's die gebakken worden in een saus van tomaat en kaas. Deze ovenschotel zou je een "luie" enchilada kunnen noemen, omdat hij bereid wordt als een ovenschotel, wat... lees meer

Ingelegde rapen zijn een traditioneel voorgerecht uit het Midden-Oosten. Als je dol bent op shoarma of falafel in pitabrood, voeg dan een paar plakjes toe en ontdek hoe de smaak verandert. Je kunt de ingelegde rapen ook in een schaal op tafel serveren. lees meer

Een eenvoudig recept voor heerlijke ingemaakte komkommers (pikuli) die je niet eens hoeft in te blikken. Gewoon bereiden en in de koelkast bewaren. Dit recept gebruikt kleine komkommers, in dunne schijfjes gesneden. Ze worden meestal in - lees meer

• Radijs
• Marinade

Jonge radijsjes uit je eigen tuin kunnen op een bijzondere manier op je bord belanden. Door ze snel in te maken, krijgen ze een evenwichtige, frisse en pittige smaak, terwijl ze knapperig blijven en direct geserveerd kunnen worden. Probeer radijsjes eens op de volgende manieren: lees meer

Marineer rode uienringen en serveer ze bij elk gerecht of voorgerecht – het past bij bijna alles. De perfecte balans tussen zout, suiker, azijn en kruiden maakt rode ui een geweldige toevoeging aan vlees, vis, sandwiches en salades. lees meer

Snel ingemaakte augurken kunnen direct na het afkoelen van de marinade gegeten worden. Om ervoor te zorgen dat de augurken de smaak beter opnemen, snijd je ze in plakjes; hoe dunner de plakjes, hoe zuurder ze zullen zijn. In tegenstelling tot augurken uit blik, behouden deze groenten hun smaak. lees meer

Cherrytomaatjes gemarineerd volgens dit recept kunnen direct gegeten worden of tot 2 weken in de koelkast bewaard worden. Het is een geweldige manier om ze in de zomer langer vers te houden, door een pittige, frisse smaak toe te voegen aan de zoete groente, en een briljant idee om hun smaak in de winter te versterken. lees meer

Dun gesneden courgette neemt de marinade snel op, waardoor de neutrale smaak verandert in een pittige, frisse smaak die perfect is voor voorgerechten en sandwiches. Giet er een hete marinade van witte azijn, zout, mosterdzaadjes en rode pepervlokken overheen. lees meer

Ingemaakte hete pepers met knoflook kunnen in potten bewaard worden voor de winter. Liefhebbers van pittig eten zullen het waarderen om een ​​pot van deze vurige pepers in de koelkast te hebben. Ingemaakte jalapeñoringen zijn de perfecte aanvulling op alcoholische dranken, salades en vleesgerechten. lees meer

Komkommers, in reepjes gesneden, worden gemarineerd met knoflook, dille en mosterdzaad in een mengsel van appelciderazijn, zout en suiker. Het kookproces zelf duurt niet langer dan 20 minuten en ze zijn na een paar uur klaar om te eten, maar als je liever... lees meer

In slechts 5 minuten tover je gewone mayonaise om tot een bijzondere saus die je nergens in de winkel vindt. Bijna zelfgemaakt. Om hem te maken, neem je mayonaise van goede kwaliteit uit de winkel en meng je die met gehakte knoflook, chilipoeder en gemalen komijn. lees meer

Twee contrasterende sauzen samengevoegd in één kom: mayonaise en Argentijnse chimichurri, gemaakt met een royale hoeveelheid fijngehakte verse kruiden. Het resultaat was een lichtere, verfrissende dressing met pittige tonen van vurige jalapeño en kruidige pepers. lees meer

Dit recept is geschikt voor pittige Mexicaanse chorizo-worstjes, die, in tegenstelling tot Spaanse gerookte chorizo, rauw worden verkocht en gekookt moeten worden. De gemakkelijkste en lekkerste manier is om ze met uien en knoflook op hoge temperatuur in de oven te bakken. lees meer

Als je dol bent op gefrituurde kip met een knapperig, goudbruin korstje en gek bent op gepaneerde uienringen, dan zul je dit recept geweldig vinden. Het combineert namelijk twee heerlijke ingrediënten: de uienringen maken deel uit van het paneermeel. lees meer

Een lichte, vitaminerijke salade met verse groenten mag niet ontbreken bij een zomerse maaltijd. Een van de eenvoudigste en lekkerste opties is een salade van tomaat en paprika. Om dit simpele voorgerecht nog indrukwekkender te maken, combineer je zoete rode paprika's met... lees meer

Deze stevige groentesoep bevat dezelfde ingrediënten als de populaire Franse stoofpot: aubergine, courgette, tomaten, uien en knoflook. Alle groenten worden in een specifieke volgorde, afhankelijk van hun gaartijd, aan de pan toegevoegd en gestoofd. lees meer

Dit vegetarische gerecht gebruikt stevige tofu die geschikt is om te bakken in de pan. Verwijder vooraf zoveel mogelijk vocht. De uitgelekte tofu wordt gebakken in olijfolie en vervolgens gemengd met barbecuesaus en... lees meer

Dit gerecht zal u betoveren met zijn elegante uitstraling, zomerse smaken en rijke aroma's. De spaghettini wordt apart gekookt en vervolgens door de witte wijnbouillon geroerd waarin de venusschelpen, samen met gebakken knoflook en maïs, zijn gestoofd. Voeg toe aan - lees meer

Zelfs simpel brood en tomaten kunnen gemakkelijk worden omgetoverd tot een elegant voorgerecht in mediterrane stijl dat het serveren waard is. Tomaten worden in plakjes gesneden en besprenkeld met een mengsel van tomatensap, olijfolie en... lees meer

• Hamburgers
• Uienjam met spek
• Geheime saus

Zoals de bedenker van deze burger, de chef-kok van het populaire New Yorkse restaurant Lure, zegt: "De spekstrips glijden misschien van de burger af, maar met spekjam proef je het in elke hap." Deze jam is gemaakt op basis van ui. lees meer

Voor het bereiden van dit Spaanse zomergerecht zijn geen speciale kookvaardigheden vereist. Mix simpelweg rauwe groenten (tomaten, komkommers en paprika's) met olijfolie, sherryazijn en specerijen, en een geurige, verfrissende gazpacho is klaar. A - lees meer

Trakteer uzelf op een gastronomisch ontbijt met gepocheerde eieren, zoals in een restaurant. Volg dit stapsgewijze recept voor perfecte eieren met stevig eiwit en vloeibare dooier. Serveer ze op een bedje van knoflook-kruidenyoghurt met - lees meer

In tegenstelling tot de meeste recepten voor gevulde groenten, worden deze aubergines niet samen met de vulling gebakken, maar wordt elk onderdeel apart bereid. Uiteindelijk vormen ze samen nette bootjes met een knapperige, goudbruine korst en mals vruchtvlees. lees meer

Deze sandwich is bijna een exacte replica van de populaire Philly cheesesteak, een gerecht dat je vaak in Philadelphia op straat vindt. Hij bestaat uit een langwerpig broodje gevuld met biefstuk en bedekt met kaassaus, maar is bereid als een heerlijke kebab. In blokjes gesneden ossenhaasbiefstuk - lees meer

• Kebab
• Ingemaakte groenten
• Pittige mayonaise

In Vietnam verwijst bánh mì naar sandwiches gemaakt van lange broodjes, of baguettes, met verschillende vullingen. Deze baguettes hebben de perfecte maat voor kebabs, en om te voorkomen dat het voorgerecht een simpele kebabsandwich wordt, kun je kebabs op Aziatische wijze grillen. lees meer

Tomatillo's zijn het hoofdingrediënt van Mexicaanse salsa verde. Hoewel deze salsa meestal met rauwe groenten wordt gemaakt, hoeft hij maar kort te koken, waardoor hij geschikt is om in te blikken. Zo heb je altijd een pot heerlijke saus bij de hand. lees meer

Gefrituurde kip is een echt soulfoodgerecht dat je zal verrassen met zijn heerlijke smaak en knapperige korst. Zorg er daarom voor dat je de kip perfect bereidt, zodat het vlees sappig blijft en de korst superkrokant is. Hiervoor kun je de kipstukjes een nacht laten marineren. lees meer

Deze heerlijke Mexicaanse burrito is gemaakt met rundvlees gestoofd in een pittige tomatensaus met uien, paprika's en chilipepers. Hij is gemaakt met flanksteak, een stuk vlees dat zich kenmerkt door zijn grote, rijke vezels. Na - lees meer

• Uiencompote met spek
• Hamburgers

Deze burger is hét kenmerkende gerecht van de Californische gastropub Father's Office, waar je zelfs Hollywoodsterren regelmatig tegenkomt. Esquire magazine heeft hem zelfs uitgeroepen tot de beste burger ter wereld. De runderburger is bedekt met gesmolten blauwe kaas en... lees meer

• Jerk saus
• Groenten
• Koteletten

Deze enorme, sappige burger is gemaakt met een dikke runderburger en een royale portie groenten gestoofd in een Caribische jerksaus. Wortels, courgettes en paprika's worden in gelijke reepjes gesneden en in olijfolie gebakken, waarna ze worden gestoofd tot... lees meer

• Glazuur
• Aioli
• Hamburgers

Deze burger van restaurantkwaliteit, luxueus van smaak en aroma, is niet gemaakt met truffels, maar met de toevoeging van witte truffelolie, truffelzout en truffelkaas aan elk onderdeel, wat deze sandwich een heerlijke smaak geeft. lees meer

Zelfs met alleen tomaten, basilicum, brood en knoflook maak je een heerlijk Italiaans voorgerecht, verrassend eenvoudig en boordevol smaak. Rooster plakjes witbrood goudbruin en wrijf ze in met een plakje knoflook. lees meer

Grote garnalen met cocktailsaus zijn een perfect voorgerecht voor elke gelegenheid, of het nu een familiefeest is of samen naar een sportwedstrijd kijken. De garnalen worden in de oven gebakken en geserveerd met een flinke portie sla en saus, zodat iedereen zijn eigen portie kan nemen... lees meer

Mals lamsfilet met bot, in afzonderlijke koteletten gesneden, is een bekende delicatesse die op een manier bereid moet worden die de smaak versterkt zonder het vlees taai te maken. Yoghurt is de ideale marinade en saus voor lamsvlees. lees meer

Als je een kant-en-klare knoflook-kruidensausmix in huis hebt, kun je er heerlijke courgettes in bakken. Snijd de groenten in dunne plakjes, bak ze in olijfolie met sjalotten en knoflook en breng het geheel aan de kook. lees meer

Een ovenschotel met rijpe courgette, tomaten en aubergine is een van de gezondste en populairste huisgemaakte gerechten van de nazomer. Bereid hem zo dat de gratin niet alleen verrast met zijn verbluffende smaakcombinatie, maar ook met zijn indrukwekkende presentatie. Zo doe je dat: lees meer

• Tiella
• Tomatenpuree

In sommige regio's van Italië is tiella de naam voor een ovenschotel met meerdere lagen groenten. Het is een vrij eenvoudig, zelfgemaakt gerecht, vol sappige en rijke groentesmaken, vooral wanneer het in de zomer wordt gemaakt met verse, zoete tomaten, courgettes en aardappelen. lees meer

• Gazpacho
• Croutons

Als je van pittig eten houdt, zal deze koude gazpacho je zeker bevallen. Hij is gemaakt met zoete cherrytomaten, die harmonieus samengaan met de pittigheid van chilipepers. Een medium-hete jalapeño en een vurigere serranopeper worden toegevoegd voordat... lees meer

• Vleugels
• Teriyakisaus

Heerlijke en knapperige kippenvleugels zijn een voorgerecht waar iedereen, jong en oud, dol op zal zijn. Bak ze in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn en meng ze in een grote kom met teriyakisaus. Deze mysterieuze Japanse kleverige saus kan... lees meer

Een eenvoudig recept voor een heerlijke en gezonde mediterrane pasta. Om deze te bereiden, wordt capellini (of "engelenhaar") pasta gekookt en gemengd met rauwe salsa, ook wel bekend als "salsa cruda". Deze saus wordt gemaakt van fijngehakte rijpe zomertomaten. lees meer

Deze lichte en verfrissende koude komkommersoep wordt bereid in de stijl van Spaanse gazpacho, maar het hoofdingrediënt is hier komkommer in plaats van tomaat. Er worden een paar gele tomaten toegevoegd om de karakteristieke groenige kleur van de soep te behouden en... lees meer

De burgers worden uitsluitend gemaakt van mals rundergehakt en hun fantastische smaak komt van het mosterdglazuur dat tijdens het bakken op de burgers wordt aangebracht. Dit glazuur, gemaakt van Dijonmosterd, sojasaus en suiker, wordt tijdens het grillen toegevoegd. lees meer

Deze Italiaanse soep combineert de smaken en aroma's van zomergroenten zoals courgette, pompoen, wortelen, snijbiet, sperziebonen en tomaten. Witte bonen en pastaschelpen zorgen voor een stevige textuur en een interessante toevoeging. Om... lees meer

• Salade
• Vinaigrette dressing

Panzanella is een Toscaanse zomersalade gemaakt met verse groenten. Hij is complexer en smaakvoller dan de typische komkommer- en tomatensalade, maar net zo snel en gemakkelijk te bereiden. De salade onderscheidt zich door de levendige smaak van de vinaigrette. lees meer

Dit heerlijke pilafrecept is een redder in nood als je restjes gekookte rijst over hebt. Kook de tarwe van tevoren, en het kost je niet veel tijd om er een heerlijk gezond gerecht van te maken. Je hoeft het alleen nog maar te bakken... lees meer

Bereid een heerlijk Aziatisch geïnspireerd garnalenvoorgerecht voor een etentje thuis. Dit recept gebruikt grote garnalen, die stuk voor stuk aan korte houten spiesjes worden geregen voor een prachtig resultaat. Vergeet niet om... lees meer

• Garnalen aan spiesjes
• Romesco saus

Een snel en eenvoudig voorgerecht van gefrituurde garnalenspiesjes, geserveerd met gefrituurde groene uitjes en een heerlijke romescosaus. Het past perfect bij zeevruchten en is er oorspronkelijk speciaal voor bedacht. De garnalen en uitjes kunnen gefrituurd worden. lees meer

Deze salade is perfect als hoofdgerecht. Hij combineert op harmonieuze wijze stukjes goudbruine kip, grote, aromatische portobellochampignons en sappige radicchio met verse waterkers, die een pittige smaak aan het hele gerecht toevoegt. lees meer

Hoewel traditionele Siciliaanse caponata in een koekenpan wordt gestoofd, is het een van die groentestoofschotels die ook gegrild kunnen worden, wat de smaak alleen maar versterkt. De belangrijkste ingrediënten van caponata zijn aubergine, tomaten en uien. lees meer

Dit gerecht met gemarineerde watermeloen en gebakken halloumi kan als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd. Het ziet er zeer indrukwekkend uit en betovert met de contrasterende combinatie van smaken en texturen. Plakjes sappige watermeloen worden gemarineerd in een mengsel van rode - lees meer

• Steak
• Salsa

In plaats van traditionele tortilla's worden deze taco's geserveerd op stevige slabladeren. Dit maakt het voorgerecht caloriearm, licht, zomers en indrukwekkend als je het serveert als traktatie op een familiefeestje. Voor de tacovulling bak je die op - lees meer

In plaats van runderburgers worden deze vegetarische burgers gemaakt met gefrituurde portobello-champignons. Voordat ze gegrild worden, worden ze ingesmeerd met geurige olijfolie, op smaak gebracht met balsamicoazijn, knoflook en tijm, wat de smaak nog versterkt. lees meer

Dit voorgerecht is in maximaal 20 minuten klaar. De crackers worden gemaakt van voorgekookte polenta, in plakjes van 1 cm dik gesneden. Snijd ze niet te dun, anders valt de polenta uit elkaar in de pan. Bak de polentaplakjes tot... lees meer

De salade wordt gemaakt met gekookte nieuwe aardappelen, in kwartjes gesneden. Kies kleine knollen en kook ze zonder ze te schillen, want de schil van nieuwe aardappelen bevat veel nuttige micronutriënten. Garneer de aardappelen met fijngehakte verse koriander en... lees meer

Voordat de zalmfilets gegrild worden, worden ze een paar minuten gemarineerd in een Franse vinaigrette gemaakt met rodewijnazijn, olijfolie, mosterd, honing en knoflook. Olijven geven de dressing en de vis een rijke smaak. lees meer

Panzanella is een Italiaanse zomersalade die verfrissend en tegelijkertijd vullend is. De zomerse smaak wordt nog versterkt door een deel van de ingrediënten te grillen op een geurige barbecue. Denk aan gegrilde paprika's, rode uienschijfjes en... lees meer

Dun gepaneerde kipfiletschnitzels worden ingesmeerd met olijfolie en gegrild. Het malse vlees heeft slechts een paar minuten per kant nodig om gaar te worden. Let op dat u de schnitzels niet te gaar bakt, anders drogen ze uit. Serveer met een eenvoudig bijgerecht... lees meer

Bestrooi de biefstuk voor het grillen met gedroogde munt; de smaak hiervan ontwikkelt zich tijdens het garen en trekt in het vlees. Maak als bijgerecht een heerlijke, vezelrijke snijbietsalade. Gesneden snijbietbladeren - lees meer

Tofu wordt in blokjes gesneden en in een koekenpan gegrild met selderij, paprika, knoflook en ui in barbecuesaus. Een vleugje curry voegt een subtiel oosters aroma en smaak toe. Met dit gerecht kun je zelfs... lees meer

• Salade
• Basilicumpesto

Om de salade te bereiden, stoom je nieuwe rode aardappelen met schil in een stoompan. Kies kleine aardappelen, die sneller gaar zijn en er mooier uitzien in de salade als ze in vier gelijke stukken gesneden zijn. Ze vormen een mooie aanvulling op de zachte... lees meer

Heerlijke, vullende en gezonde burgers waar zelfs vleeseters van zullen smullen. De burgers worden gemaakt zonder vlees of eieren. In plaats daarvan worden gekookte bruine linzen gepureerd en gemengd met paneermeel, wat... lees meer

Zwaardvis is een populaire vis in de mediterrane keuken. Hij is erg mals, bevat weinig graten en gaart vrij snel. Grill de zwaardvis slechts 5 minuten per kant en hij is klaar. Serveer met een groentesaus, die ook op deze manier wordt bereid... lees meer

• Vlees
• Knoflook-mosterdglazuur

Runderhaasstukjes worden gegrild en direct op korte houten spiesjes geserveerd. Dit geeft ze een aantrekkelijker uiterlijk en maakt ze gemakkelijker te serveren als voorgerecht. Om het aanzetten van de grill te vergemakkelijken, rijgt u één stukje tegelijk aan de spiesjes. lees meer

Door mozzarella, tomaten, knoflook en basilicum te combineren, creëer je het eenvoudigste maar meest authentieke Italiaanse gerecht. Deze ingrediënten, samengebracht op één sneetje geroosterd brood, brengen je direct naar de zomer, naar de zonnige Middellandse Zeekust. lees meer

• Tanken
• Salade

Een aardappelsalade kan licht en verfrissend zijn, helemaal in de lentestijl, door verse, sappige groenten te gebruiken. Het beste is om jonge, rode aardappelen in dunne plakjes te snijden, samen met dun gesneden wortelen. lees meer

• Kip
• Saus
• Gember-knoflookpasta

Gefrituurde kip in een krokant sesampaneermeel wordt geserveerd met een heerlijke Aziatische saus. De kipfilet wordt platgeslagen, gemarineerd in sojasaus met gember-knoflookpasta en dubbel gepaneerd. Bereid hiervoor een werkruimte voor met drie lees meer

• Kip
• Vulling

Het geheim van heerlijke shoarma schuilt in de combinatie van ingrediënten zoals sappige gefrituurde kip, verse groenten, een vleugje augurken en sauzen, allemaal verpakt in een warm platbrood. En hoewel het bijna onmogelijk is om thuis kip aan het spit te bereiden, is het daarom niet minder lekker... lees meer

• Ras el Hanout en lamsmarinade
• Zoete paprika- en walnoot-tahinsaus

Trakteer uzelf op een authentieke oosterse shawarma met lamsvlees gemarineerd in ras el hanout, een Noord-Afrikaanse kruidenmix. De kruidenmix is ​​perfect in balans en geeft het vlees een heerlijke smaak en aroma. Het lamsvlees dat voor dit gerecht gebruikt wordt, is... lees meer

Om heerlijke shoarma te maken, heb je geen spit, grill of een heleboel kruiden of marinades nodig om je kip een Midden-Oosterse smaak te geven. Pompoentaartkruiden werken prima als marinade. Gecombineerd met kerriepoeder en... lees meer

• Shawarma
• Komkommer- en tomatenrelish
• Tahinisaus
• Voor montage

De heerlijke smaak van de kip in deze shoarma komt van een marinade met citrusvruchten, knoflook en een scala aan kruiden, waaronder een harmonieuze mix van chilipeper en kaneel. De kippendijen worden lang gemarineerd en vervolgens gefrituurd. lees meer

• Kip
• Relish van geroosterde maïs, zwarte bonen en quinoa

Deze sappige kip met een knapperige, donkere korst is afkomstig uit de Mexicaanse staat Sinaola, waar hij wordt geserveerd in wegrestaurants en wordt beschouwd als een van de lekkerste gerechten die je langs de weg kunt vinden. Sappig en mals vanbinnen, maar knapperig vanbuiten, met een rijke, kruidige smaak en... lees meer

• Kikkererwten
• Hummusdressing met dille
• Voor het serveren

Een sappige en heerlijke vegetarische shoarma met groenten en kikkererwten, die het voorgerecht vullender maken en textuur en unieke smaken toevoegen. De kikkererwten worden eerst gekookt en vervolgens in de oven gebakken met kruiden en een kleine hoeveelheid... lees meer

• Shawarma met kip
• Komkommer- en tomatenrelish
• Tahinisaus

Je kunt thuis heerlijke en sappige shoarma maken zonder speciale grillapparatuur. Kippendijen worden in dunne, kleine stukjes gesneden, gemarineerd in kruiden en aan spiesjes gegrild, waarna ze de gewenste smaak krijgen... lees meer

Dit harissa-recept verschilt van de traditionele Arabische saus door de mildere smaak. Het wordt gemaakt door hete gedroogde pepers te mengen met zoete geroosterde pepers, waaraan knoflook, specerijen en tomatenpuree worden toegevoegd. De smaak is perfect! lees meer

• Loempia's
• Knoflook-soja dipsaus
• Pittige pindasaus

Vegetarische Aziatische loempia's zijn een heerlijk en gezond voorgerecht waar iedereen van zal genieten. Verse groenten zoals Chinese kool, wortels, lente-uitjes, paprika's, taugé, kruiden en gebakken shiitake-champignons vormen een smakelijke vulling en worden in loempia's gewikkeld... lees meer

Kipfilets worden gegrild tot ze goudbruin zijn, en een paar minuten voordat ze gaar zijn, worden ze direct op de grill ingesmeerd met een heerlijke, kleverige glazuur van sojasaus, perzikjam, Dijonmosterd, jalapeñopeper en knoflook. Het is verrukkelijk! lees meer

• Balsamico barbecuesaus
• Kip

Voordat je de kip grilt, bestrijk je de stukken met barbecuesaus, gemaakt van balsamicoazijn, ketchup, bruine suiker en specerijen. Bereid de saus van tevoren en houd hem warm, want je moet het vlees er ook nog mee bestrijken. lees meer

Het lamsrack wordt in zijn geheel gegrild en vervolgens in individuele burgers met bot gesneden. Hierdoor worden ze sappiger en malser. En de heerlijke smaak wordt verkregen door een pasta van geroosterde knoflook gemengd met... lees meer

• Vlees
• Couscous met pijnboompitten en munt

Een verfijnd Marokkaans feestgerecht met gegrilde lamsrack en een geurige couscous als bijgerecht. En aangezien de couscous in slechts enkele minuten klaar is en het vlees de avond ervoor gemarineerd kan worden, is het hele gerecht... lees meer

Deze sandwich is meer een sandwich dan een gewone sandwich, want in plaats van een broodje is hij belegd met een heerlijk gebakken ei. En de sappige, dikke runderburger geeft hem de smaak van een echte hamburger. Het geroosterde witte brood is belegd met een eenvoudige, maar heerlijke... lees meer

Zelfs op de grill kun je een heerlijk lamsrack bereiden, gepaneerd met gorgonzola en Italiaans geïnspireerde broodkruimels. De combinatie van de lichtzure kaas met de aroma's van mediterrane kruiden en houtskool maakt het gerecht extra lekker. lees meer

Een marinade van tomaat met knoflook, chilipoeder en rode pepervlokken geeft deze varkensschnitzels een Tex-Mex-smaak. Laat het vlees een paar uur of een nacht marineren, dan kunnen al die heerlijke smaken erin trekken. lees meer

Zelfgemaakte worstjes zijn heerlijk en gezond; ze bestaan ​​​​uit niets anders dan vlees en een paar kruiden en specerijen. En ze maken is niet moeilijker dan het bakken van schnitzels, mits je een vleesmolen met een speciaal worstopzetstuk hebt. Dit recept... lees meer

Deze worsten worden gemaakt van wild zwijnvlees, waaraan reuzel wordt toegevoegd voor extra sappigheid. Om het gehakt makkelijker te verwerken, worden de ingrediënten vooraf kort ingevroren. Een mix van specerijen en kruiden geeft deze worsten een unieke smaak. lees meer

• Kip en pekel
• Droge marinade
• Mole saus

Voordat de kip gebakken wordt, wordt deze een uur lang geweekt in een pittige pekel, vervolgens ingewreven met een droge marinade en nog een uur gemarineerd. Hierdoor wordt het vlees erg sappig, mals en heerlijk. Maar het hoogtepunt van het gerecht is de Mexicaanse bruine molesaus. De... lees meer

Dit recept voor aubergine met Parmezaanse kaas wijkt iets af van de klassieke methode. In plaats van gepaneerde en gefrituurde aubergine, worden de groenten gegrild (je kunt hiervoor een grillpan gebruiken). Dit verkort de kooktijd aanzienlijk. lees meer

• Chimichurri-saus
• Congri-rijst
• Guacamole

In Spanje, Portugal en Latijns-Amerika verwijst het woord "churrasco" naar vlees dat boven houtskool gegrild wordt. Runderrok is een uitstekende keuze voor dit gerecht. Gril het en serveer het, samen met de andere ingrediënten in dit levendige en kleurrijke gerecht. lees meer

Galbi (wat "ribben" betekent in het Koreaans) zijn gemarineerde, gegrilde spareribs. Ze worden gemaakt van runderribben met veel vlees eraan. Voordat de ribben gegrild worden, worden ze enkele uren gemarineerd in... lees meer

Een eenvoudig recept voor heerlijke gegrilde kippenpoten met minimale kruiden. Het belangrijkste ingrediënt voor dit gerecht is zeezout met chipotlepeper, wat een heerlijke rokerige smaak geeft aan de kip en alles wat ermee wordt bereid. Kip - lees meer

Hele kippenvleugels worden gemarineerd in een mengsel van in de magnetron geroosterde knoflook, citroensap, takjes tijm, basilicum en oregano. Vervolgens worden ze gegrild boven indirecte hitte tot ze mals en bijna gaar zijn. Tot slot worden ze kort aangebraden... lees meer

• Rijstnoedels
• Flanksteak

Deze gehaktloaf is gemaakt van runderflanksteak, horizontaal doormidden gesneden, platgeslagen en ingesmeerd met Thaise rode currypasta. Deze pasta, samen met de rest van de sappige vulling, geeft de loaf een heerlijke Aziatische smaak. De loaf wordt gebakken op... lees meer

Het is geen toeval dat deze burger de Maui Luau heet, wat 'Hawaiiaans feest' betekent. Alle ingrediënten smelten samen tot een exotische, zoete en pittige smaak die je meeneemt naar de hete eilanden. Deze kleurrijke en bijzondere burger is anders dan alle andere. lees meer

Bij dit eendenrecept wordt de eend bijna 5 uur lang op een lage temperatuur in de oven gebakken. Je moet geduld hebben, maar je zult versteld staan ​​van het perfecte resultaat: sappig, mals vlees, een superkrokante korst en al het vet dat... lees meer

Een fantastisch recept voor in de oven geroosterde eend, met een ongelooflijk sappige, smaakvolle en knapperige korst zonder overtollig vet. Een ware delicatesse voor de feestdagen. Begin ruim van tevoren met de voorbereiding van de eend, want... lees meer