Tijm

Deze geurige pompoensoep is precies wat je nodig hebt om je op te warmen en je humeur op te fleuren op een koude herfstmiddag. Dit recept biedt twee eenvoudige varianten van pompoensoep: klassiek en met knapperige salie. De pompoensoep met salie is... lees meer

Gesneden groene uitjes worden vaak over gekookte gerechten gestrooid, maar in dit recept worden ze onderdeel van de delicate, bladerige scones. Ze geven de scones een kruidige smaak en aroma zonder de nootachtige tonen van het volkorenmeel te overheersen. Deze nootachtige - lees meer

Stukjes lamsvlees worden gestoofd met wortelen en uien in een lichte tomatensaus met rode wijn, aromatische rozemarijn, tijm en knoflook. Het vlees is sappig, mals en valt letterlijk uit elkaar. Serveer royaal bestrooid met verse peterselie. lees meer

• Soep
• Eenvoudige salade

Deze rijke erwtensoep met gerookt vlees en croutons is perfect voor de koudere maanden, maar kan ook gemakkelijk in de lente of zelfs de zomer worden bereid. Gebruik groene spliterwten in plaats van gele en in plaats van croutons kun je genieten van knapperige, sappige... lees meer

Dikke erwtensoep met gerookt vlees is een klassieke winterse maaltijd waar weinigen aan kunnen weerstaan. Jeff Mauro maakt zijn versie van erwtensoep met een scheutje bourbon, oregano, tijm en gerookte ham. Samen vormen deze ingrediënten... lees meer

• Pekel
• Honingmosterd

De kalkoenborst wordt ingesmeerd met een mengsel van mosterd, honing en mayonaise, omwikkeld met spek en gebakken tot het spek knapperig is en het vlees vanbinnen sappig en mals is. Rooster het op de grill zodat de warmte goed kan circuleren en het spek knapperig wordt. lees meer

Een rode wijnsaus met geurige rozemarijn en zwarte peper is de perfecte begeleiding bij een biefstuk. Gebruik grof gemalen peper voor een optimale smaak, en boter helpt de wijn te verdikken. Serveer warm. lees meer

Dit gerecht is makkelijk te bereiden en perfect voor een groot familiediner op zondag. Het rundvlees wordt in zijn geheel gestoofd met groenten, rozemarijn en tijm tot het heel mals is. Serveer met dezelfde groenten en de saus uit de pan. lees meer

Geniet van de beste herfstsmaken met deze in stout gestoofde runderschouder. De runderschouder wordt in de oven gestoofd met rode uien, wortels, rapen, zilveruitjes, groene erwten en geurige tijm voor een verrukkelijk herfstdiner voor het hele gezin. lees meer

Michael Symon begint de dag ervoor met de voorbereiding van dit braadstuk. Hij bestrooit de runderborst royaal met selderiezaad, brengt het op smaak met zout en peper en bewaart het in de koelkast tot de volgende dag. Laat het vlees voor het braden op kamertemperatuur komen. lees meer

Heb je je ooit afgevraagd hoe restaurantrosbief zo ​​smaakvol en rijk van smaak is? Chef Anne Burrell laat je zien hoe je deze klassieker naar een hoger niveau tilt. Ze braadt rundvlees met pompoen, aardpeer en... lees meer

Verwen uw gezin met een heerlijke runderstoofpot, bereid en geserveerd met malse aardappelen, wortelen en pastinaken. Tomatenpuree, rode wijn en runderbouillon geven dit rustieke vleesgerecht een ongeëvenaarde smaak. Maar bij Ree's... lees meer

Vlak voordat ze de gestoofde runderborst serveert, haalt Ree Drummond de kruidenbundels uit de saus en schept ze het vet eraf. Vervolgens snijdt ze het malse vlees dwars op de draad en doet het terug in de pan om het verder op te warmen en de smaak te versterken. lees meer

Een hele runderborst wordt gestoofd in een saus van bruin bier met wortelen, selderij en aromatische kruiden, waaronder verse rozemarijn en tijm, tot hij mals en sappig is. Snijd de borst in dunne plakjes dwars op de draad en serveer deze bij de gestoofde runderborst... lees meer

• Feestelijke puree
• Saus

"Dit zijn echt superkaasachtige aardappelpuree! Let wel, er zit zoveel kaas in als maar mogelijk is," zegt Molly Yeh. Ze raadt ook aan om bij haar feestelijke aardappelpuree een jus te maken van het spekvet dat vrijkomt bij het bakken of braden. lees meer

Deze runderborst is een feestmaal waard. Bij de meeste stoofgerechten wordt alleen de platte kant van de borst gebruikt. Dit recept gebruikt echter het hele stuk, met de vettere en magere kanten (plat en punt), wat resulteert in... lees meer

Molly Yeh combineerde alle smaken van klassieke ontbijtworstjes in een sappige runderborst! Nadat ze de borst had dichtgeschroeid, fruitte ze uien in hetzelfde vet in een koekenpan, waarna ze venkelzaad, gedroogde kruiden, rode pepervlokken en knoflook toevoegde. Voor de saus, lees meer

Gekruide noten worden in een airfryer gelijkmatiger en sneller bruin dan in de oven, waardoor ze een perfect knapperige textuur krijgen. De harmonieus gemengde kruiden in dit recept maken ze tegelijkertijd pittig, zoet en licht zuur. Deze noten zijn perfect voor - lees meer

De hoge temperatuur van de airfryer zorgt ervoor dat de groenten snel karameliseren, wat deze fluweelzachte soep een rijke smaak geeft. Een paar gedroogde specerijen voegen een pittige en verwarmende toets toe. Besprenkel de soep na het koken met crème fraîche, zure room of naturel yoghurt en... lees meer

Krokante kipfilets met Parmezaanse kaas en citroenschil worden geserveerd met een bergje verfrissende rucola, aangemaakt met olijfolie en citroensap. De finishing touch is een fijne schaafsel Parmezaanse kaas, die de frisse groene salade perfect aanvult met zijn... lees meer

Twee geheime ingrediënten in deze worststoofpot vervullen een dubbele functie: in blik geroosterde tomaten versterken de smaak met een licht rokerige afdronk, terwijl een vleugje Parmezaanse kaas het aroma en de smaak versterkt en een vleugje umami toevoegt. lees meer

• Nachos
• Vleesvulling
• Ingelegde uien
• Kaassaus

Deze vijfsterren-nacho's zijn bedacht door vijf topkoks, dus je kunt rekenen op een wereldklasse mix van smaken en texturen. Maïschips bedekt met Sunny Andersons vleesvulling, Anne Burrells ingelegde uitjes en de perfecte kaassaus – lees meer

Zelfs een eenvoudig zelfgemaakt gerecht zoals shepherd's pie kan feestelijk kleurrijk worden gemaakt. De truc is om paarse aardappelen te vinden, terwijl andere regenboogkleurige ingrediënten gemakkelijker verkrijgbaar zijn en in elke supermarkt te vinden zijn. Maar het belangrijkste aan deze taart is... lees meer

• Kippenbouillon
• Risotto

Kreeftrisotto klinkt als een chique restaurantgerecht, maar het is eigenlijk heel makkelijk thuis te maken. Cherrytomaatjes zijn de perfecte manier om een ​​frisse draai aan risotto te geven: hun zuurgraad accentueert de sappigheid van de kreeft en... lees meer

• Koolsalade
• Italiaanse kruiden

Een kruidenmengsel van gedroogde Italiaanse kruiden en zoet-pittige venkel geeft deze traditionele koolsalade de smaken van een Mediterraans gerecht. Snijd de venkel flinterdun, zodat de stukjes gelijkmatig over de salade verdeeld zijn en— lees meer

"Dit recept komt van de Californische chef-kok Maria Sinsky. De smaak en textuur zijn fantastisch!" aldus Ina Garten. Het gerecht wordt gebakken in een kleine ovenschaal: een bodemlaag van spelt wordt bedekt met een laag malse, zoete butternutpompoen, en vervolgens een laag gezouten... lees meer

Door tomaten in de oven te roosteren, wordt hun smaak intenser en geconcentreerder. Je tomatensoep zal dus ook heerlijk smaken als je water in plaats van bouillon gebruikt. Verse basilicum en tijm versterken de smaak. lees meer

Een delicate, zoet-pittige vulling van prei, spinazie en ricotta op een knapperige bladerdeegbodem vormt de perfecte taart voor een zondagse brunch. Een speciale bakvorm is niet nodig: de taart bakt direct op de bakplaat, en... lees meer

Dit traditionele Guyanese gerecht van wortelgroenten en andere groenten, waaronder maïs en okra, wordt bereid voor grote familiefeesten. Het smaakt heerlijk bij gebakken vis of kip, of wordt op zichzelf geserveerd met eieren die in de oven gepocheerd zijn. lees meer

• Marinade
• Rijst
• Shish kebabs

Het hoofdingrediënt van dit gerecht is Jamaicaanse jerksaus. Deze saus wordt in elke kookfase gebruikt en geeft de kip en rijst een heerlijke hartige smaak. Marineer de kippendijen in de jerksaus en gril ze vervolgens in een pan (of op de grill). lees meer

Deze glazuur heeft een evenwichtige zoet-zure smaak met een vleugje kruiden en is perfect voor kip. Hij is gemaakt met citroenkwark. Bestrijk de kip ermee tijdens het grillen voor een mooie karamelisering van de huid. Restjes glazuur - lees meer

• Chili
• Jalapeño-maïsbrood
• Innings

Een dikke, verwarmende chili con carne van hertenvlees, boordevol kruiden, wordt geserveerd met een topping van zacht, met jalapeño gekruid maïsbrood. Mexicaanse chocolade geeft deze chili een rijke, kenmerkende smaak. Het gerecht is behoorlijk pittig. lees meer

Bereid voor een speciale gelegenheid dit unieke bijgerecht van wilde rijst met pijnboompitten en citroen. Het is gemaakt met pure wilde rijst, geen mengsel. Het koken duurt veel langer dan bij traditionele rijst, maar het resultaat is de kooktijd meer dan waard. lees meer

Hoewel traditionele hash vaak geassocieerd wordt met haastig gebakken restjes en aardappelen voor een stevig ontbijt, is deze variant met wilde paddenstoelen van Bobby Flay een perfect bereid gerecht dat de knapperige, malse aardappelen perfect in balans brengt. lees meer

Deze risotto is snel klaar met overgebleven gekookte rijst, maar het gebakken champignonmengsel geeft het een rijke, levendige smaak, alsof je er uren in de keuken hebt gestaan. De stukjes asperges zorgen voor een frisse toets en de Parmezaanse kaas voegt de nodige... lees meer

Maak deze hartige broodpudding voor je volgende feestdiner; het is de perfecte begeleiding bij het hoofdgerecht. Oud brood werkt het beste en het champignonmengsel kun je maken van alle verse champignons die je voorhanden hebt. lees meer

Dit heerlijke gerecht is perfect voor de feestdagen. Varkenshaas gevuld met kaas en ham wordt eerst goudbruin gebakken en vervolgens gestoofd tot het vlees sappig is en de kaas erin smelt. Geserveerd met zure room. lees meer

Als je dol bent op pasta met een romige saus, moet je deze dikke, fluweelzachte saus met aromatische portobellochampignons, tijm en een vleugje Marsala echt eens proberen. Hij past perfect bij volkoren pasta, en voor een extra smaakboost... lees meer

• Portobello champignons en friet
• Kaassaus

Het geheim van deze cheesesteak is dat er geen biefstuk in zit. Helemaal geen vlees! In plaats daarvan liggen er smaakvolle, vlezige portobellochampignons bovenop frietjes, overgoten met een rijke kaassaus. Deze cheesesteak kan niet alleen geserveerd worden op... lees meer

• Stromboli
• Italiaans rundvlees

Maak een pizza in de vorm van een stromboli, gevuld met stukjes Italiaans gestoofd rundvlees, gemarineerde giardiniera-groenten, geroosterde paprika's en een flinke klodder smeuïge provolonekaas. De stromboli wordt in punten gesneden en als voorgerecht geserveerd. lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Paprika en ui

Een marinade van honing en jalapeño maakt de taaiheid van de flanksteak zachter, en na het grillen wordt het vlees perfect sappig voor deze hartige fajita's. Snijd de steak in dunne plakjes dwars op de draad en serveer in tortilla's met geroosterde paprika's en uien, gegarneerd met lees meer

• Runderribben
• Sandwich
• Zelfgemaakte chips met zure room en ui

Deze sandwiches worden gemaakt op eenvoudige croissants met malse, sappige gestoofde korte ribben, een gebakken ei en zelfgemaakte aardappelchips met zure room en ui. De chips kunnen van tevoren worden gemaakt en enkele dagen in een bakje worden bewaard. Als... lees meer

Romig, kaasachtig en perfect mals: deze aardappelovenschotel wordt niet voor niets beschouwd als een klassiek huisgerecht. Tijdens het voorkoken zorgt het aardappelzetmeel ervoor dat de room indikt tot een heerlijke saus, waarna de kaasvulling in de oven gaart. lees meer

• Stu
• knoedels

Na een uitgebreid feestmaal heb je waarschijnlijk nog wat botten van een gebraden kalkoen en wat vlees over. Gooi de botten niet weg – ze vormen een heerlijke, rijke bouillon waarmee je de volgende dag een dikke, smaakvolle stoofpot kunt maken. lees meer

• Uien- en tomatenjam
• Kalkoensandwiches

"Deze miniburgers zullen zeker in de smaak vallen op je volgende feestje dankzij mijn heerlijke ui-tomatenjam," zegt Cardea Brown. "Je wilt deze jam zeker maken en in de koelkast bewaren om toe te voegen aan je..." lees meer

Kalkoenborst met vel wordt in boter gebakken met aromatische kruiden en knoflook tot het lichtbruin is, zodat de sappen erin blijven. Daarna wordt het in de oven gegaard, wat resulteert in een sappig en knapperig vel. Het eindproduct is lees meer

“Een van mijn favoriete zelfgemaakte maaltijden is een kom erwtensoep, die mijn moeder vroeger in de jaren 50 maakte en serveerde met plakjes worst,” vertelt Ina Garten. “Tegenwoordig maak ik een grote pan groene spliterwtensoep en serveer die—” lees meer

Deze vegetarische soep is een ode aan zomergroenten! Aardappelen maken hem voedzaam, terwijl tomaten, paprika's (zowel zoet als pittig), courgette en geurige kruiden een heerlijk smaakpalet creëren. Voeg zoveel bouillon toe als je wilt: lees meer

• Pizza
• Saus
• Montage
• Pizzadeeg

Zelfgemaakte hete saus, ansjovis, verse groenten en gebakken eieren maken deze pizza uniek, in tegenstelling tot de klassieke opties die je in pizzeria's vindt. Om de smaak van de hete saus te versterken, kun je een beetje honing toevoegen. Een heerlijke aanvulling zou zijn... lees meer

Bereid voor de feestdagen een sappige, heerlijke ham met bot, geglazuurd met een pittige honinglaag, en serveer deze als hoofdgerecht met diverse bijgerechten. Restjes ham kunnen in dunne plakjes gesneden en in sandwiches gebruikt worden. lees meer

Houd je van hartige taarten, maar heb je geen tijd voor al dat gedoe? Probeer dan deze eenvoudige versie: de vulling is een dikke soep, geserveerd met een plakje gekruide korst, die apart gebakken is. Deze versie biedt een heerlijke combinatie van smaken: lees meer

Boerenkool kan nogal taai en moeilijk verteerbaar zijn. Wanneer je daarom een ​​salade maakt met verse bladeren, plet ze dan goed en masseer ze met zout om de bladeren zachter te maken. Meng ze met bonen uit blik in een vinaigrette en... lees meer

Als je na een feestelijk diner nog wat kalkoen of kip over hebt, maak dan tetrazzini met kalkoen, spinazie en champignons in een romige saus. Spinazie wordt doorgaans niet als een traditioneel ingrediënt in tetrazzini beschouwd, maar het voegt wel smaak toe. lees meer

Dit pastaschotelrecept is een geweldige manier om restjes gebraden kalkoen (of kip) te verwerken. Maar naast de kip en pasta zit het boordevol groenten, champignons, een romige saus en smeuïge kaas, waardoor deze tetrazzini een favoriet is bij het hele gezin. lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Maïs en champignons

Voeg vers geperst limoensap toe aan de honing-jalapeño steakmarinade voor een nog rijkere, zoet-pittige smaak. Gril de gemarineerde steak tot hij knapperig is, snijd hem in dunne reepjes en maak er heerlijke fajita's van met de gebakken... lees meer

Dankzij sous-vide koken is de perfecte biefstuk van restaurantkwaliteit eindelijk binnen handbereik voor thuiskoks. Doe een biefstuk in een zak, meng spinazie met roomkaas en knoflook in een andere zak, kook het sous-vide en voilà... lees meer

Jonge asperges en sprankelende citroen geven dit pasta- en kipgerecht een frisse, levendige lentesmaak. Bak kippenpoten in de oven en stop dunne schijfjes citroen en knoflook onder de huid. Serveer met orzo pasta met asperges en lente-uitjes, en aardappelpartjes. lees meer

• Koteletten
• Risotto met fontina en kip

Dit recept is een geweldige manier om restjes risotto te verwerken, die na opwarmen minder smakelijk zijn. Vorm koude kip- en fontina-risotto tot burgers, paneer ze met broodkruimels en bak ze krokant. lees meer

Transformeer een eenvoudig rijstgerecht tot een rijk, aromatisch boeket door zoete prei, gebakken in boter, verse tijm en gehakte hazelnoten toe te voegen. Dit feestelijke bijgerecht past perfect bij elk soort vlees of... lees meer

Bereid beef stroganoff in een slowcooker. Sappige stukjes rundvlees sudderen langzaam met champignons en kruiden in een saus op basis van champignons, wat zorgt voor een nog rijkere, umami-rijke smaak. Voeg helemaal aan het einde toe: lees meer

Deze stoofpot is een geweldige manier om je gezin na een lange werkdag te trakteren op een heerlijke, warme maaltijd. Doe alle ingrediënten in de slowcooker, stel de tijd in en ga naar je werk. Het vlees suddert langzaam met aardappelen en wortelen in een rijke, kruidige saus met... lees meer

Een gegarandeerde manier om zalm perfect te bereiden is door hem op een lage temperatuur in de oven te bakken. De zalm wordt heerlijk mals en sappig, en zelfs liefhebbers van een knapperig korstje komen aan hun trekken: de vis wordt bestrooid met paneermeel en fijngesneden... lees meer

Wikkel hele bieten in aluminiumfolie en rooster ze in de oven. Ze worden ongelooflijk mals, vol van smaak en behouden hun levendige kleur. Een geweldig alternatief voor koken. Laat ze afkoelen, pel ze en gebruik ze vervolgens in je favoriete voorgerechten of salades. lees meer

Dit eenvoudige recept voor gebakken kip is een must voor elke thuiskok. Eén kip levert je een heerlijk diner op, restjes zijn perfect voor sandwiches of salades, en het karkas (dat tot een maand ingevroren kan worden) is ideaal om te bereiden. lees meer

• Maïspap
• Garnalen

Dit snelle en heerlijke gerecht in Zuidelijke stijl is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een uitgebreide familielunch op zondag. Voeg wat geraspte cheddar en een beetje room toe aan de warme maïsmeel voor een heerlijke... lees meer

De Provençaalse tian-ovenschotel wordt traditioneel gemaakt met zomergroenten, maar als de zomer nog ver weg is, is deze variant met ui en aardappel een prima alternatief. Aardappelen, uien en prei worden in ongeveer gelijke plakken gesneden en op een rij gelegd. lees meer

Aardappelen zijn misschien niet het meest populaire ingrediënt voor pizza, maar door ze flinterdun te snijden en te combineren met een frisse, sappige rucolasalade, creëer je een werkelijk heerlijke en unieke ervaring. Met de genoemde ingrediënten kun je... lees meer

Gebakken eieren geserveerd op zachte aardappelpannenkoekjes met gebakken spinazie en een lichte tomaten-olijvensaus. Perfect voor zowel ontbijt als een lichte avondmaaltijd. De pannenkoekjes kunnen gemaakt worden van overgebleven gekookte aardappelen van de dag ervoor. lees meer

Wil je zelfgemaakte champignonbouillon die zo smaakvol en rijk mogelijk is? Maak hem dan met verschillende soorten champignons. Dit recept gebruikt misschien wel de meest aromatische soorten: portobello en gedroogde eekhoorntjesbrood. Aromatische kruiden en wijn... lees meer

Voor dit chutneyrecept heb je geen zachte groene tomaten nodig, maar echte, onrijpe, stevige tomaten, die je aan het einde van het seizoen makkelijk op de markt kunt vinden. Je kunt ze stoven en ze behouden hun vorm zonder te gaar te worden – precies wat je nodig hebt voor... lees meer

Natuurlijke varkenshaasburgers worden in de pan gebakken en geserveerd met een romige appelmoes. Zure Granny Smith-appels, zoete pruimen en pittige sjalotten geven de saus een complexe en rijke smaak – perfect voor een neutrale varkenshaas. lees meer

Als je dol bent op gebakken, natuurlijke worstjes, kun je die thuis veel makkelijker maken: je hoeft niet op zoek te gaan naar natuurlijke darmen. Bak het gekruide worstmengsel gewoon op een bakplaat en snijd het in stukjes. Perfect voor het ontbijt! lees meer

Een kleine, ontbeende ham vormt het middelpunt van dit heerlijke diner voor vier personen. De ham wordt gebakken in een glanzend vijgenglazuur en op de bakplaat geserveerd met verrukkelijke Hasselback-aardappelen met knoflookboter en een kaaskorst. lees meer

Zoete aardappelen zijn een geweldig alternatief voor gewone aardappelen op de feesttafel. Maak een ovenschotel voor een grote groep en serveer deze als bijgerecht bij vlees of gebakken gevogelte. Snijd de knollen flinterdun en bestrooi ze met... lees meer

• Gehaktballen
• Cranberryglazuur

Deze kalkoenballetjes combineren de smaken van verschillende klassieke Thanksgiving-gerechten, maar zijn perfect als voorgerecht voor elke feestdag of huisfeest. Serveer ze royaal bedekt met cranberrysaus, met spiesjes erbij, of lees meer

Speciaal voor vegetariërs: bereid een licht en heerlijk hoofdgerecht voor de feestdagen dat de smaak van kalkoenbroodvulling nabootst. De tofu wordt op het fornuis bereid, waardoor er geen kostbare ovenruimte in beslag wordt genomen, die tijdens de feestdagen altijd bezet is. lees meer

Deze elegante gehaktloaf zit boordevol smaken en nuances van een klassiek Thanksgiving-diner. Deze lekkernij zal uw gasten zeker imponeren. Perfect voor een grote feestdag of een zondagse lunch met dierbaren, het is ook geschikt voor andere gelegenheden. lees meer

Bloemkool is een van de beste bijgerechten voor de feestdagen, maar wordt vaak onderschat. Deze caloriearme groente combineert perfect met vlees en bevordert de spijsvertering. Veel mensen vinden de smaak wat flauw, maar dit nadeel kan juist een voordeel zijn. lees meer

Een simpele wortel kan makkelijk een volwaardig bijgerecht vormen, zelfs voor een feestelijke maaltijd. De truc is om hem goed te bereiden. Om het er aantrekkelijk uit te laten zien op een bord, moeten de wortels ongeveer even groot zijn en niet te dik. lees meer

Zelfs in de winter kun je een budgetvriendelijke risotto maken met seizoensgroenten zoals uien en wortelen, die een echt elegante Italiaanse uitstraling krijgt. Rooster de groenten eerst in de oven voordat je ze aan de risotto toevoegt, zodat hun natuurlijke zoetheid en rijke smaak goed tot hun recht komen. lees meer

Goudbruin geroosterde spruitjes worden besprenkeld met citroensap en bedekt met een krokant paneermeelkorstje, gekruid met knoflook, tijm, peterselie en citroenschil. Dit lichte en heerlijke bijgerecht is de perfecte aanvulling op... lees meer

Rooster de spruitjes goudbruin en bestrooi ze met geroosterde broodkruimels met tijm en citroen. De knapperige topping maakt deze gezonde groenten nog lekkerder en smakelijker. Een perfect bijgerecht voor elke feestmaaltijd. lees meer

Wil je indruk maken op je gasten met een uniek bijgerecht? Bak dan halve pompoenen in de oven en serveer één helft per portie. Het ziet er indrukwekkend uit en is heel eenvoudig te bereiden met boter, zout en zwarte peper. Als garnering: lees meer

Deze kalkoen betovert met de traditionele smaken van Thanksgiving, maar is ook perfect voor elke andere winterse feestdag. Het geheime ingrediënt is een glazuur van sinaasappel en cranberry, dat tijdens het braden op de kalkoen wordt gesmeerd. De huid wordt er heerlijk van. lees meer

Een geurige tomatensaus met olijven vormt de perfecte basis voor dit eenvoudige gebakken eiergerecht. Het wordt op het fornuis onder een deksel bereid, zodat het eiwit perfect gestold is en de dooier nog vloeibaar. Serveer het met een dikke plak brood voor... lees meer

Een ongelooflijk eenvoudige manier om thuis zongedroogde tomaten in de oven te maken. Gesneden pruimtomaten worden een paar uur in een warme oven gedroogd en worden heerlijk. Met dit recept bespaar je geld op zongedroogde tomaten uit de winkel, vooral... lees meer

Hier is een geweldige manier om snel en zonder gedoe de perfecte biefstuk te bereiden: je hoeft hem niet op het fornuis te bakken en de keuken met rook te vullen. Om een ​​mooie korst in de oven te krijgen, is het belangrijk om de biefstuk in een voorverwarmde pan te leggen. Leg hem in - lees meer

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ossobuco is een authentiek Italiaans huisgerecht, maar tegelijkertijd elegant genoeg voor een feestelijke maaltijd. Een klassiek bijgerecht bij ossobuco is een rijke, romige saffraanrisotto. Traditioneel wordt ossobuco kalfsschenkel geserveerd met een lange... lees meer

Deze hartige, romige aardappelpuree lijkt erg op gewone aardappelpuree, maar is gemaakt met bloemkool. Knoflook en tijm, gebakken in olijfolie, geven dit caloriearme bijgerecht extra diepte en rijkdom, terwijl magere Griekse yoghurt en een beetje Parmezaanse kaas het geheel nog wat extra smaak en aroma geven. lees meer

Deze pesto combineert de levendige smaak en het aroma van geurige basilicum met peterselie, oregano en tijm. Pureer alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en gebruik de pesto direct. Hij is perfect als saus voor vlees, pasta of sandwiches. lees meer

Gerookte kaas en romige witte bonen maken van deze pasta een zeer vullend, vleesloos gerecht. Spinazie voegt smaak en gezonde vezels toe. En als je de kippenbouillon vervangt door groentebouillon, wordt het een volledig vegetarisch gerecht. Serveer het als... lees meer

• Jamaicaanse mahi-mahi
• Gepekelde Escovic-pepers
• Mango-aioli

Deze Caribische vissandwich is perfect voor de zomer. Mahi-mahi filet wordt ingewreven met een pittige kruidenmix, gegrild en geserveerd op een broodje met ingelegde Jamaicaanse Escowiche pepers. Een ander fantastisch onderdeel van deze sandwich is de mango-aioli. Dit - lees meer

De salade Niçoise is een klassieke Franse salade afkomstig uit Nice. Traditioneel bevat deze verse groenten, hardgekookte eieren, olijven, ansjovis en olijfolie, maar veel koks voegen er ook gekookte aardappelen, sperziebonen en tonijn aan toe, zonder - lees meer

• Soep
• Kippenbouillon

Deze aromatische, gezonde en verwarmende kippennoedelsoep is extra lekker met zelfgemaakte bouillon. Je kunt de bouillon van tevoren maken; hij blijft goed in de koelkast. Het geheime ingrediënt in dit recept zijn sperziebonen. Ze voegen... lees meer

Deze simpele pastaschotel is een geweldige manier om restjes ham van het kerstfeest van gisteravond te verwerken. Meng de ham met gekookte pasta en groene erwten in een romige saus, bestrooi met kaas en bak tot de kaas gesmolten en smaakvol is. lees meer

Tijm, tomaten en olijven geven een mediterrane toets aan eenvoudige aardappelen en vlees. Bak aardappelen met plakjes tomaat op een bedje van gebakken uien en tijm en serveer dit als bijgerecht bij gegrilde biefstuk, afgemaakt met een lepeltje gehakte relish. lees meer

Restjes rundergehaktballetjes kunnen worden gebruikt om een ​​heerlijke en vullende Italiaanse omelet te maken, genoeg voor een gezin van vier. De gehaktballetjes worden gecombineerd met gebakken champignons, die de rundvleessmaak perfect versterken, en prei met zijn subtiele... lees meer

Dit recept is geïnspireerd op de traditionele Pennsylvania Dutch keuken. Het gerecht combineert aardappelpuree met kalkoenbroodvulling, wat resulteert in een huiselijke en heerlijke maaltijd. De keuze van het brood is cruciaal voor deze ovenschotel. Witbrood is het beste. lees meer

• Rosbief
• Sandwich
• Ingelegde uien
• Mierikswortelkaas

De beste vulling voor een heerlijke sandwich is sappig, zelfgemaakt vlees. Je kunt rundvlees van tevoren braden, in dunne plakjes snijden en gebruiken voor je eigen sandwiches waar het hele gezin van zal smullen. De combinatie van pittig rundvlees en een mosterdkorst is... lees meer

• Kalkoen
• Saliesaus

Als je tijdens de feestdagen een kalkoen wilt braden, bekijk dan dit Thanksgiving-recept. Het behoudt alle traditionele smaken van dit gerecht, maar voegt er iets unieks aan toe. Bobby Flay's Country Herb Turkey lees meer