Komijn

Dit supermakkelijke doordeweekse avondmaal bewijst eens en voor altijd dat stoven niet alleen voor vlees is! Pittige, malse zoete aardappelen worden gestoofd in een heerlijke saus met grove wortelen en licht knapperige boerenkool. Iedereen zal ervan smullen. lees meer

• Marinade
• Memphis kruidenmix
• Zure melkdip met kruiden

Voor dit recept kun je het beste grote, hele kippenvleugels gebruiken, ongesneden, zodat ze de tijd hebben om de rooksmaak op te nemen zonder uit te drogen. De vleugels worden enkele uren gemarineerd in een mengsel van limoensap, cayennepeper en suiker, en vervolgens gerookt op... lees meer

• Kikkererwten
• Pita chips

Geniet van de natuurlijke rokerige smaak van deze hummus met gerookte kikkererwten. Om hem te bereiden, heb je een metalen vergiet nodig dat je samen met de kikkererwten op de grill kunt plaatsen. Naast gerookte kikkererwten bevat de hummus ook gebakken kikkererwten. lees meer

De garnalen worden geserveerd met een verfrissende gazpacho-achtige saus, gemaakt met verse tomaten, knoflook en chilisaus. Mix eenvoudig alle ingrediënten en serveer de saus bij gekookte of gegrilde garnalen. De saus is pittig, fris en... lees meer

Maak heerlijke taco's gevuld met rundergehakt gestoofd in een pittige tomatensaus met chilipepers, koriander en komijn. Garneer de vulling met fijngesneden ijsbergsla, geraspte kaas en ingelegde jalapeño's voor extra smaak. lees meer

• Chipotle kruidenmix
• Pinda

Deze zoete en pittige snack met een rokerig tintje van de chipotlepepers zal iedereen aanspreken die eens iets anders wil dan de traditionele gezouten pinda's en een nieuwe smaakcombinatie wil ontdekken. Een heerlijke snack voor bij het bier en ideaal voor onderweg. lees meer

Mals rundvlees wordt in een snelkookpan gegaard met de smaken van oregano en komijn, waardoor een heerlijke stoofpot ontstaat, geïnspireerd op het Cubaanse gerecht ropa vieja. Het rundvlees wordt geserveerd met geroosterde paprika's, Spaanse olijven en knapperig brood om in de saus te dippen. lees meer

Tostones zijn een snack van gepureerde, goudbruin gefrituurde bakbananen die door straatverkopers in heel Latijns-Amerika worden verkocht. Deze knapperige stukjes met een geurige knoflooksaus zijn moeilijk te weerstaan! Meestal worden ze op een bepaalde manier bereid... lees meer

Dit is een snel te bereiden vegetarische tajine die, ondanks het ontbreken van vlees, boordevol smaak zit. Groenten worden gestoofd met kruiden en kikkererwten tot de saus indikt en geserveerd met gestoomde couscous. Gebruikmakend van diepvriesblokjes... lees meer

Garnalen worden een paar minuten gemarineerd in een hartige olijfolie met chilipeper, komijn en paprikapoeder, vervolgens gegrild en geserveerd op warme tortilla's met een verfrissende koolsalade in een zure roomdressing. Besprenkel de taco's met limoensap en— lees meer

• Droge marinade
• Kansas-stijl BBQ-saus

Het roken van een hele runderborst is een liefdevol proces en een onderwerp van serieuze discussie voor elke ervaren of beginnende barbecuechef. Er bestaan ​​veel verschillende meningen over de juiste rooktemperatuur, hoe het vlees te kruiden en of je de borst al dan niet in folie moet wikkelen... lees meer

Een overvloed aan kleurrijke groenten, waaronder zoete aardappelen, paprika's, tomaten en boerenkool, maakt deze gezonde vegetarische stoofpot voedzaam en smaakvol. Pindakaas helpt de bouillon te verdikken en maakt het gerecht nog vullender, en de toevoeging van bonen geeft een extra smaakaccent. lees meer

• Shawarma
• Yoghurtsaus

Deze snelle variant van shoarma wordt gemaakt met kip, die niet lang hoeft te marineren of aan het spit geroosterd te worden. Snijd dunne plakjes kipdijfilet zonder bot en vel, meng ze met kruiden en bak ze in de oven. Dijstukken zijn het lekkerste en sappigste deel van de kip. Ze... lees meer

Maak voor je volgende huisfeestje deze dikke chili con queso (chili met kaas) dip, gemaakt met vier soorten kaas en afgemaakt met verse pico de gallo salsa. Roomkaas, cheddar, Monterey Jack en mozzarella geven deze dip een ongelooflijke textuur en rijke smaak. lees meer

Vul gebakken zoete aardappelhelften met een makkelijk te maken chili con carne met rundvlees, besprenkeld met zure room en bestrooid met geraspte cheddar. Dit recept combineert op perfecte wijze het hoofdgerecht met vlees en een bijgerecht van zoete aardappel, en dat alles in één... lees meer

Een chili dog is een hotdog bedekt met een dikke, vleesrijke chili con carne saus. Het is een perfecte traktatie voor huisfeestjes. Je kunt de vleessaus in een slowcooker maken en deze op een lage stand warm houden. Serveer direct! lees meer

Deze heerlijke en gezonde burgers, rijk aan eiwitten en vezels, zijn een kruising tussen falafel uit het Midden-Oosten en Mexicaanse chili met bonen. Naast bonen bevatten ze ook bulgur, een voorgekookte en gedroogde tarwekorrel die... lees meer

Snijbiet wordt samen met kikkererwten, uien en kruiden in een pan gebakken, wat resulteert in een eiwit- en vezelrijk bijgerecht dat perfect past bij vleesgerechten. Gebruik de hele bos snijbiet, zowel de bladeren als de taaiere stengels, beginnend met... lees meer

Shepherd's pie is, ondanks zijn naam, een compleet hoofdgerecht: een vleesvulling en een portie aardappelpuree in één pan. Voor dit recept heb je een ovenbestendige koekenpan nodig, bij voorkeur van gietijzer. Bak erin gedurende - lees meer

Deze delicate, feloranje zoete aardappeldip is een geweldig alternatief voor hummus. De natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel combineert prachtig met de hartige kruiden. Serveer met pitachips als je tijd hebt, of koop kant-en-klare chips. lees meer

Deze hartige vegetarische chili is heerlijk en voedzaam dankzij de eiwitrijke witte bonen en bruine linzen. Een royale hoeveelheid gedroogde kruiden en andere basisproducten uit de voorraadkast versterken de smaak en maken dit gerecht gemakkelijk te bereiden, zelfs voor... lees meer

Als de temperatuur buiten begint te dalen, is er niets gezelliger en troostrijker dan een maaltijd uit de oven. Deze verwarmende chili wordt in de oven bereid op een bakplaat. Hij is vegetarisch, maar de zoete aardappel en bloemkool, geroosterd met kruiden, maken hem... lees meer

• Bloemkool
• Tahinisaus

Als je een veganistisch gerecht wilt maken voor een etentje of gewoon een nieuwe variant van je favoriete koolgerecht wilt proberen, dan is dit recept perfect. Het is geïnspireerd op de wereldberoemde gebakken kool. lees meer

Deze mix van cashewnoten, pecannoten en knapperige mini-pretzels combineert een pittige, rokerige smaak met chipotlepepers, koriander, knoflook en komijn. Een opgeklopt eiwit zorgt ervoor dat de ingrediënten goed bedekt zijn. Bak de snacks in de oven om de eiwitten te laten trekken... lees meer

Deze vegetarische bowl is gemaakt met verkruimelde tofu gestoofd in een pittige poblanosaus. Zelfs vleesliefhebbers zullen dit overheerlijke gerecht moeilijk kunnen weerstaan. Serveer met bruine rijst, zwarte bonen en pico de gallo (salsa). lees meer

Voordat de biefstuk gegrild wordt, wordt deze gemarineerd in een mengsel van sinaasappelsap, adobosauce en koriander, waardoor het vlees een rijk aroma krijgt. Het recept geeft de gaartijd aan voor een medium-rare biefstuk. Als u de voorkeur geeft aan een iets meer... lees meer

Als je op zoek bent naar een niet-traditioneel taco-recept, probeer dan eens deze vistaco. De vulling bestaat uit gegrilde zalmfilet, chipotlepepers en sinaasappelrasp, en wordt geserveerd met een zoete sinaasappel, maïs en... lees meer

Ervaar de tradities van de Noord-Afrikaanse keuken en bereid heerlijke meerval met de aromatische specerijen die typisch zijn voor deze levendige regio. Deze smaken combineren op harmonieuze wijze pittige specerijen met zoete tonen van kaneel en steranijs, wat... lees meer

Deze noedels in Mexicaanse stijl kunnen als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees worden geserveerd. Je kunt zowel kleine, spinnenwebachtige vermicelli als gebroken spaghetti gebruiken. Bak eerst de droge noedels in olie tot ze donkerder worden, en dan... lees meer

• Kip in potten
• Hawaiiaanse kruidenmix

Kip in een dikke, pittige saus met wortelen, selderij en groene erwten wordt geserveerd in individuele potjes met eetbare deksels van knapperig, goudbruin bladerdeeg. Het gerecht kan worden bereid in ovenvaste schalen of in cocottes. De vulling wordt volledig op het fornuis gekookt. lees meer

• Gehakt
• Platbroden

"Mijn dochters springen een gat in de lucht als ze horen dat ik chapati's ga maken voor het avondeten. Ze staan ​​naast me en helpen me het deeg uit te rollen. Het verbindt me met mijn roots. Het is magisch," zegt Arti Sequeira. Serveer verse volkoren chapati's. lees meer

Komijn, vers geperst sinaasappelsap en specerijen geven malse varkenshaas een rijke smaak. Dit recept voor de slowcooker is geïnspireerd op de Cubaanse keuken, waar de levendige smaak afkomstig is van de combinatie van zoete sinaasappel en pittige specerijen. lees meer

Een diner boordevol groenten was nog nooit zo lekker! Garnalen in een zoete en pittige mangochutneysaus worden geserveerd met groenterijst. Het is caloriearm en rijk aan gezonde vezels. De smaak van bloemkoolrijst is... lees meer

Voeg tijdens het koken een reepje citroenschil en komijnzaadjes toe aan de rijst om deze een heerlijke, verfrissende en kruidige smaak te geven. Bestrooi de rijst, zodra deze gaar is, met gesneden amandelen voor een knapperige textuur en besprenkel met citroensap. lees meer

Deze roerbakschotel met kipstukjes, zoete en pittige paprika's is doordrenkt met de heerlijke smaken van citroengras, knoflook, gember, komijn en koriander. De pittigheid en frisheid zijn precies goed, waardoor de schotel perfect combineert met neutrale groenten. Serveer hem daarom op... lees meer

Khichdi (of kichri) is een Indiaas vegetarisch gerecht gemaakt met basmatirijst en rode linzen, gestoofd met diverse kruiden en specerijen tot een papachtige consistentie. Gember, komijn en jalapeño geven khichdi een bijzonder levendige smaak. Tot slot, lees meer

Deze frittata vol groenten is perfect voor zowel brunch als diner. Hij is vegetarisch, maar de toevoeging van aardappelen maakt hem ontzettend vullend, en de salsa, jalapeño's en pittige pepper jack-kaas geven er een heerlijke kick aan. lees meer

Op zoek naar een hartige, troostende en verwarmende maaltijd voor het hele gezin? Met kruiden als kaneel, kurkuma, gember en koriander is deze sappige kip precies wat je zoekt. Hij is gemaakt met kippendijen die licht aangebraden worden en vervolgens... lees meer

Dit Indiase auberginegerecht is een vereenvoudigde versie van de smaakvolle bharta (auberginepuree). Met dit recept hoef je de aubergine niet te roosteren en te schillen. In plaats daarvan is hij snel gaar in een snelkookpan, in slechts 20 minuten. lees meer

Deze pittige Indiase rode linzensoep is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker, en de smaak is zo rijk dat het voelt alsof je er uren aan hebt staan ​​prutsen. Dat is allemaal te danken aan de kruiden en gedroogde paddenstoelen (zoals shiitake, maar je kunt elke soort gebruiken). lees meer

Je zult blikjes kikkererwten voor hummus vergeten zodra je dit makkelijke recept voor de slowcooker hebt geprobeerd, waarbij je de kikkererwten niet hoeft te weken. De gedroogde bonen worden in slechts een uur zacht, waardoor je de meest malse en fluweelzachte hummus ooit krijgt. lees meer

Met een slowcooker gaar je runderribben in de helft van de tijd die je nodig hebt om ze op het fornuis te stoven. De Coca-Cola in de saus maakt ze bovendien ongelooflijk mals en geeft ze een rijke smaak, alsof ze een halve dag gestoofd zijn. Gebruik voor dit recept: lees meer

Deze gevulde paprika's zitten boordevol de levendige smaak van Mexicaanse kipfajita's. De paprika's zelf worden gebruikt in plaats van tortilla's. Gebruik verschillende kleuren om het gerecht een levendige, aantrekkelijke Mexicaanse uitstraling te geven. De vulling bestaat uit fijngehakte... lees meer

Deze pittige Noord-Afrikaanse saus kan geserveerd worden bij gebakken of gefrituurde kip, gebruikt worden als marinade voor varkenskarbonades of gegrilde biefstuk, of toegevoegd worden aan gewone mayonaise om een ​​nieuwe saus te creëren. Bereidingswijze: lees meer

Deze taco's zijn gevuld met een voordelige maar smaakvolle hanger steak. Door het vlees te marineren in citrusvruchtensap en kruiden wordt het mals en krijgt het een heerlijke hartige smaak. Bak het in een gietijzeren koekenpan en... lees meer

Deze groentecurry is niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch! Boordevol hartige groenten en warme kruiden, perfect voor de vastenperiode of wanneer je even geen vlees wilt eten. De zoete kokosmelk vormt een heerlijke aanvulling op de kruiden. lees meer

Ook wel bekend als murgh makhani, is dit Indiase gerecht een stoofpot van kip, gestoofd in een rijke saus gemaakt met boter en slagroom. Deze saus verzacht de smaken van diverse kruiden, waardoor de kip smaakvol, maar niet te pittig wordt. lees meer

Deze smaakvolle kipcurry is een huiselijke, rustieke variant op de beroemde klassieker. De curry wordt gemaakt met donker kippenvlees – dijen en drumsticks – dat altijd sappig blijft. Het gerecht is rijk aan specerijen zoals kardemom, kaneel en gember. lees meer

Maak een geurige curry met malse lamsblokjes, gestoofd in een saus met specerijen zoals kaneel, kardemom en kurkuma. Blokjes gele aardappel en groene erwten zorgen voor textuur, en een half kopje lees meer

• Aardappelschillen
• Sauzen
• Relish

Dit voorgerecht met aardappelschillen is geïnspireerd op chaat, een populair Indiaas streetfoodgerecht. De knapperige aardappelschillen zijn doordrenkt met de zoete, pittige, zure en frisse smaken van drie sauzen, samen met knapperige geroosterde kikkererwten. Voor dit recept: lees meer

In de oven, met de grillstand, zijn de malse witte vis en groenten binnen enkele minuten gaar en het hele gerecht is in maximaal een half uur klaar. Serveer de vis en gebakken groenten met gebakken bonen en maistortilla's om fajita's in te wikkelen. Heerlijk! lees meer

Fideo is de Spaanse naam voor dunne noedels die in diverse Spaanse en Latijns-Amerikaanse gerechten worden gebruikt. In dit recept worden dunne noedels (webnoedels) samen met maïs, lente-uitjes en specerijen in kippenbouillon gekookt in een koekenpan. lees meer

Iedereen vindt het heerlijk om chips rechtstreeks uit een zak te eten, maar weinigen hebben er ooit aan gedacht om er een volwaardig gerecht van te maken, zoals deze hartige Tex-Mex taart. Maïschips worden in elk onderdeel gebruikt: de korst, de vulling en de topping. De vulling van deze... lees meer

Als je je geliefden wilt trakteren op een kleurrijk Tex-Mex gerecht, dan zijn kipenchilada's de perfecte keuze! Ze kunnen als voorgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd, zijn gemakkelijk te bereiden en zien er erg feestelijk uit. Enchilada's worden gemaakt van... lees meer

• Kipgehaktballetjes
• Stoofpot

Deze variant van Afrikaanse (Ethiopische) pindastoofpot vervangt de kipstukjes door malse en sappige kipgehaktballetjes. De nootachtige smaak van de pindakaas vult de zoete aardappel perfect aan, wat resulteert in een heerlijke stoofpot! Kip - lees meer

Gebakken paarse zoete aardappelen smaken net zo lekker als oranje, maar ze zien er indrukwekkender uit en zijn perfect als bijgerecht tijdens de feestdagen. Dit recept laat paarse zoete aardappelen zien die gebakken zijn met citroenpartjes, harissa en komijn, en gevuld met hele... lees meer

Enchiladas uit de Mexicaanse staat Oaxaca worden gebakken in een rode chilisaus. In dit recept worden gedroogde ancho- en pasillapepers gecombineerd met een paar rozijnen, die de fruitige tonen van de pepers naar voren brengen en een vleugje zoetheid toevoegen. Voor - lees meer

Naast de heerlijke smaak lijken deze makkelijk te maken kikkererwtenwafels op falafel, dus je kunt ze net als falafel serveren: in een pitabroodje met verse en ingelegde groenten. Je kunt ze van tevoren bakken en in de vriezer bewaren voor... lees meer

• Zoete maissaus
• Heilbot

"Helibot uit de Noord-Pacifische Oceaan is mijn favoriete vis in de warmere maanden," zegt chef Freddy Bitsui, die gespecialiseerd is in de inheemse Amerikaanse keuken. "Het is een platte vis en vereist speciale zorg bij het bereiden. Want heilbot is duur..." lees meer

• Tortillachips (optie 1)
• Ovengebakken tortillachips (Optie 2)
• Gebakken bonen
• Montage

Tex-Mex nacho's, gevuld met diverse toppings, zijn een heerlijke snack, een leuk hapje voor een feestje of zelfs een prima avondmaaltijd. Dit nacho-recept is volledig zelfgemaakt, inclusief de maistortillachips, die je eventueel kunt frituren. lees meer

• Taarten
• Vulling
• Jongen

Je zult niet alleen verrukt zijn van de pittige aardappelvulling van deze samosa's, maar ook van het deeg, dat talloze tests heeft ondergaan voordat het resultaat werd bereikt waar iedereen zo dol op is bij Indiase samosa's: een perfect lichte en knapperige korst. lees meer

Deze bloemkoolsalade, gekruid met komijn en sumak en besprenkeld met een frisse citroenvinaigrette, is de perfecte aanvulling op je barbecue of shashlik. Het is het beste om de bloemkool in een grillmandje te grillen om te voorkomen dat de roosjes door het grillrooster vallen, maar... lees meer

Hummus bereid volgens dit recept lijkt erg op de klassieke versie die je in Israël vindt. De smaak is rijk en vol, met precies de juiste hoeveelheid citrusachtige frisheid. Hoewel deze versie van hummus gemaakt is met - lees meer

Deze feestelijke dip zit boordevol gekruid rundvlees, veel kaas, tomaten en chilipepers, en is ongelooflijk vullend, ook al is het maar een voorgerecht. Hij is gemaakt met bier, wat hem een ​​rijke, diepe smaak geeft. Voeg toe - lees meer

• Guacamole
• Tortilla's met komijn

Om een ​​heerlijke en gezonde guacamole te maken, heb je naast avocado ook fijngehakte rode ui, wat jalapeño, verse koriander en een limoen nodig om het sap uit te persen. Meng alle ingrediënten in een kom of Mexicaanse molcajete en serveer met... lees meer

Twee van Amerika's populairste huisgemaakte gerechten, mac 'n' cheese en chili con carne, komen samen in één pan. Het is ongelooflijk lekker en vullend, met veel vlees, smeuïge kaas en pasta. De chili wordt apart gemaakt van rundergehakt, groenten, kruiden en... lees meer

In tegenstelling tot andere populaire dipsauzen is bietendip veel gezonder, maar net zo romig en heerlijk. Hij wordt gemaakt met geroosterde bieten, die samen met cashewnotenpasta in een keukenmachine worden gepureerd, waardoor de dip een romige textuur krijgt. lees meer

Deze nacho's zijn gevuld met chili dog-vulling, een hotdog geserveerd met chili con carne (gehakt in een pittige tomatensaus). Maak de vleessaus, voeg de worst toe en bedek het met maïschips. Garneer de nacho's met een royale hoeveelheid - lees meer

Met dit recept tover je rauwe cashewnoten om tot een fluweelzachte, heerlijke kaassaus zonder kaas, waar iedereen dol op zal zijn. Om de cashewnoten goed fijn te stampen en samen met de andere ingrediënten tot een gladde pasta te malen, heb je een krachtige keukenmachine nodig... lees meer

Het Mexicaanse gerecht "enchiladas"—tortillabuizen gevuld met kip in tomatensaus en bedekt met een laag gesmolten kaas—is heerlijk, maar ze zijn onhandig om als voorgerecht met je handen te eten. Dit recept is aangepast voor een voorgerecht: gebruik in plaats van tortilla's kant-en-klaar deeg voor... lees meer

• Vulling
• Baseren

Serveer deze feestelijke gevulde champignons, doordrenkt met de hartige aroma's van tijm, ui, komijn en vermouth, als voorgerecht of bijgerecht. Het is niet nodig om de steeltjes uit de hoedjes te schrapen; snijd ze gewoon vlak af en schik ze bovenop de geroosterde champignons. lees meer

Een stevige sandwich met gehaktballen in tomatensaus is perfect voor zowel een smakelijke lunch als een stevig diner. Dit recept bevat gehaktballen bereid met traditionele Mexicaanse kruiden, en de hele sandwich wordt op Mexicaanse wijze geserveerd: met veel... lees meer

• Vulling
• Deeg
• Snelle avocadosaus

Venezolaanse empanadas worden gemaakt met een deeg dat gekneed is met maïsmeel, wat ze onderscheidt van soortgelijke gebakjes uit andere Latijns-Amerikaanse landen. Dit recept gebruikt een speciaal bewerkt maïsmeel voor Latijns-Amerikaanse landen. lees meer

• Kip
• Zure room ranchdressing
• Takito

Verras je gasten op je volgende feestje met dit Mexicaanse voorgerecht. Taquitos zijn knapperige tortillabuisjes gevuld met vlees. Dit recept gebruikt kip in een rijke tomatensaus als vulling. Wikkel ze in! lees meer

Deze sandwiches worden gemaakt met picadillo, een dikke saus van gemalen vlees met olijven, rozijnen, uien en kruiden. Dit recept gebruikt mager kalkoengehakt. Bak het samen met de overige ingrediënten in tomatenpuree en serveer direct. lees meer

Deze Mexicaanse roerbakschotel is perfect voor zowel weekend- als doordeweekse diners. Om te voorkomen dat je na het werk urenlang groenten moet snijden en boven het fornuis moet staan, kun je de fajita van tevoren klaarmaken: snijd de groenten, verwarm ze in de oven en lees meer

Door de runderborst langdurig te laten sudderen in een slowcooker wordt het vlees ongelooflijk mals en sappig. Doe het in stukjes gesneden rauwe vlees in een zak samen met de rest van de chili-ingrediënten: bonen, maïs, groenten en specerijen, inclusief het kruidenpoeder. lees meer

• Kalkoen en pekel
• Gekruide olie

De kalkoen (in vlindervorm gesneden voor een gelijkmatige en snelle garing) wordt een nacht geweekt in een pekel van kruidenthee, sinaasappel en bourbon, vervolgens ingewreven met komijn, koriander en knoflookboter en gebakken tot hij knapperig is. lees meer

Deze soep – zoals veel goede soepen – is geïnspireerd op de koelkast, vriezer en voorraadkast, en op de Mexicaanse posolesoep, met zijn vele variaties aan ingrediënten die meestal chili, vlees en hominy-maïs bevatten. In deze variant... lees meer

Runderborst wordt gestoofd in een smaakvolle saus met poblano pepers, gerookte paprika en tomatensap tot het mals is, en vervolgens geserveerd in tortilla's met saus en andere traditionele taco-ingrediënten: kool, bladgroenten, radijsjes en salsa. lees meer

Deze broccoli- en kikkererwtenballetjes doen denken aan falafel: perfect krokant van buiten, zacht van binnen en boordevol de levendige smaak van kruiden en specerijen. In tegenstelling tot falafel worden ze echter in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Geserveerd met een pittige... lees meer

Het traditionele Tex-Mex gerecht chili con carne (of simpelweg chili) wordt lange tijd op het fornuis gesudderd totdat de smaken zich ontwikkelen. Maar met dit snelle recept maak je chili in slechts een half uur, en de smaak zal zo diep en rijk zijn, het is net alsof... lees meer

Deze gezonde en heerlijke vegetarische burgers zijn een geweldige manier om een ​​vleesloze dag te vieren. De burgers zijn gemaakt van een mix van zoete aardappel, kikkererwten en gierst, terwijl chilipepers en kruiden een ongelooflijk levendige smaak toevoegen. Gierst is rijk aan vezels, ijzer en vitamine B, en... lees meer

Elk portie van dit op Latijns-Amerika geïnspireerde gerecht wordt in een individueel, met bakpapier bekleed pakketje in de oven gebakken. Voordat de kipfilets zonder bot en vel de oven ingaan, worden ze enkele uren gemarineerd in een pittige pasta van chilipepers, lente-uitjes, koriander en kruiden. lees meer

• Chili
• Zure room ranch

Dit hartige Tex-Mex gerecht wordt gemaakt met rundergehakt, rode bonen, tomaten en een flinke hoeveelheid kruiden, waaronder chilipepers. Alles wordt op laag vuur gestoofd tot een heerlijk, verwarmend geheel. lees meer

Deze gezonde vegetarische soep verwarmt met zijn pittige smaak en vult lang dankzij de kikkererwten. De kikkererwten maken de soep zeer voedzaam, rijk aan eiwitten en vezels, ondanks dat hij met water en groenten is gemaakt. Het recept gebruikt: lees meer

Maak een complete maaltijd in één kom: gestoomde rijst met pittige zwarte bonen, gebakken kipstukjes en verse kruiden. Kies bij het selecteren van kip voor kippendijen zonder bot en vel: die zijn altijd sappig en mals, in tegenstelling tot kipfilet. lees meer

• Varkensvlees
• Ancho peper salsa
• Maïsdeeg

Er zijn veel redenen om het hele gezin bij elkaar te brengen, en een daarvan is het maken van tamales, waarvoor je extra hulp nodig hebt. Dit gerecht wordt in Mexico al lange tijd geassocieerd met feestdagen, vooral Kerstmis, maar de traditie is lees meer

Een mix van pittige harissa, honing, citroen en komijn combineert ongelooflijk goed met zoete butternutpompoen. Alle ingrediënten worden eenvoudigweg in een pan gemengd en gebakken tot de pompoen bedekt is met een heerlijke, kleverige glazuurlaag. Met minimale inspanning, lees meer

Geroosterde tomatillo's, geroosterde maïs en geblakerde poblano pepers geven de Mexicaanse posole soep een onweerstaanbare, rijke smaak en aroma, en zorgen voor een mooie kruidige kleur. Serveer de posole, lees meer

Om lamsribben extra sappig en overheerlijk te maken, marineer je ze een paar uur in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn en aromatische kruiden. Bewaar een deel van deze marinade om de lamsribben erin te dippen en ervan te genieten. lees meer

De perfecte vleestopping voor nacho's maak je van verschillende soorten gehakt. Neem rundergehakt en meng het met rauwe Mexicaanse chorizo ​​zonder darm (niet te verwarren met Spaanse gedroogde chorizo!), bak het in een pittige tomatensaus en... lees meer

Deze "slimme" koteletten worden gemaakt met bulgur, waardoor ze ongelooflijk gezond, smakelijk en budgetvriendelijk zijn: je hebt slechts 200 gram rundergehakt nodig voor 4 porties. Door minder rood vlees te gebruiken, verrijk je de koteletten met vezels. lees meer

Picadillo is een populair Latijns-Amerikaans gerecht gemaakt van gehakt dat gebakken wordt met tomaten, kruiden, rozijnen en olijven. Het kan bijvoorbeeld gebruikt worden als vulling voor taco's en burrito's, of geserveerd worden met een bijgerecht, zoals in dit recept. In plaats van - lees meer

Voor dit recept kunt u de slager vragen de kalkoen te vlinderen. Zo gaart hij twee keer zo snel en gelijkmatiger, waardoor de huid perfect knapperig wordt. En de combinatie van zoet en hartig geeft hem een ​​heerlijke barbecuesmaak. lees meer

Ondanks de naam wordt dit varkensvlees in de oven gebakken, zodat je het hele jaar door en bij elk weer kunt genieten van de heerlijke zomerse barbecuesmaak. Om het te bereiden heb je een braadpan met een goed sluitend deksel nodig. De varkensschouder wordt ondergedompeld in een zelfgemaakte marinade... lees meer

• Taarten
• Rundvleescurry uit de slowcooker

Deze snelle pasteitjes worden gemaakt met kant-en-klaar pasteideeg en restjes rundvleescurry, waarvan het recept hieronder ook te vinden is. Meng de curry eenvoudigweg met gekookte rapen en wortels om de vulling te verrijken met gezonde groenten, en wikkel het geheel in een deeglapje. lees meer

Maak een bord nacho's lichter, gezonder en caloriearmer door de traditionele chips te vervangen door gesneden groenten en kleine slablaadjes. Schik de verse groenten op een schaal en beleg met een vulling van pittige zwarte bonen. Een heerlijk voorgerecht voor het hele gezin! lees meer

Deze ovenschotel verschilt van de traditionele Amerikaanse broodvulling voor kalkoen, zowel qua ingrediënten als qua uiterlijk, maar als bijgerecht bij gebraden gevogelte is hij zeker niet minder heerlijk. Het bijgerecht wordt bereid in de stijl van het Mesoamerikaanse gerecht, maïstamales. lees meer

Voor deze winterse variant van runderborst hoef je geen houtskoolgrill aan te steken: de slowcooker doet al het werk! Het rundvlees wordt een aantal uren gestoofd in een hartige saus en vervolgens kort aangebraden in een hete koekenpan tot... lees meer