Komijn

Een geweldige manier om mensen die niet van spinazie houden, vooral kinderen, toch spinazie te laten eten, is door gehaktballetjes te maken. Deze gehaktballetjes zitten letterlijk boordevol spinazie, maar kieskeurige eters zullen het niet eens merken, want deze gezonde gehaktballetjes worden geserveerd in een pitabroodje met plakjes spinazie... lees meer

Maak Taco Bell-taco's met een zelfgemaakte saus op basis van tomaten, verrijkt met diverse kruiden, waardoor je taco's die authentieke fastfoodsmaak krijgen. Alle ingrediënten zijn perfect in balans en vullen elkaar aan. lees meer

Soms mis je bij de bereiding van een exotisch gerecht juist die kruiden die het een unieke smaak geven, en deze mengsels zijn vaak moeilijk te vinden. Een voorbeeld hiervan is sazon, een populair kruidenmengsel in de Latijns-Amerikaanse keuken. lees meer

Bak de kalkoen in de pan en serveer hem met een heerlijke, pittige uiensaus. Gebruik natuurlijke koteletten – kalkoenfilets in hapklare stukjes gesneden. Het bakken duurt ongeveer 4 minuten per kant. En om... lees meer

• Runderhaas
• Olie met knoflook en kruiden

Sappige en malse ossenhaas neemt meer smaak op als je hem inwrijft met een chilipoeder. Bind het vlees voor het koken vast met keukentouw om het sappig en vormvast te houden en om het na het koken makkelijker te kunnen snijden. lees meer

Je kunt perfect krokante kipnuggets maken zonder ze in de oven te frituren. Ze zijn net zo lekker als gefrituurde kipnuggets, maar bevatten veel minder vet. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en dip ze in een eimengsel met - lees meer

Deze dikke, voedzame soep is een geweldige manier om restjes kip en gekookte rijst van gisteravond te verwerken. Omdat de belangrijkste ingrediënten al klaarstaan, is de soep in een paar minuten klaar en smaakt hij precies zoals je gewend bent... lees meer

Geef je gebakken roodbaars een interessante en unieke smaak. De mix van chilipoeder, bruine suiker, komijn, zout en zwarte peper is in dit recept perfect in balans, wat resulteert in een heerlijke vis. Wrijf het mengsel over de vis en gril hem. lees meer

Bereid heerlijke en gezonde gegrilde garnalen in een pittige saus gemaakt met boter, bier, chipotlesaus en specerijen. De garnalen en saus worden in stevig aluminiumfolie gewikkeld en boven houtskool gegrild. Het bier en de boter verzachten de smaak van de specerijen, en... lees meer

Een pittige en rijke tomatensoep, perfect om je op te warmen bij koud weer. De smaak van tomaten combineert harmonieus met de lichte pittigheid van jalapeño en de frisse citrustonen van limoen. Maak deze soep met tomaten uit blik die je zelf hebt ingeblikt... lees meer

• Gebakken groenten en kruiden
• Soep

Een dikke en rijke soep die verwarmt met zijn veelzijdige, hartige smaak. Het is een heerlijke combinatie van verschillende groenten, zoals selderij, wortelen, tomaten, courgette, paprika, broccoli, bonen, linzen en kikkererwten. En het geheel wordt perfect aangevuld door... lees meer

De perfecte zomersoep die je van binnenuit verfrist. Bovendien hoef je in de hitte niet boven het fornuis te staan. Pureer gepelde en ontpitte tomaten met komkommers, paprika's, jalapeño's en knoflook en voeg kruiden toe. lees meer

Deze salade is gemaakt met gekruide geroosterde kikkererwten, verse tomaten, komkommers en sla, afgemaakt met een yoghurtdressing met tahin en sesampasta. De kikkererwten en kruiden geven de salade een smaak die doet denken aan falafel, maar dan met een twist. lees meer

Deze salade wordt gemaakt met rauwe, jonge maïs. Snijd de korrels van de kolf en meng ze met afgespoelde bonen uit blik en pico de gallo salsa. Je kunt deze Mexicaanse dressing ook zelf maken van verse groenten door de maïs in kleine, gelijkmatige stukjes te snijden. lees meer

Een simpel gebakken ei wordt veel lekkerder en interessanter als het wordt bereid als huevos rancheros – een traditioneel ontbijt voor Mexicaanse ranchers. Tegenwoordig vind je verschillende varianten van huevos rancheros, ontstaan ​​in regio's waar... lees meer

Muhammara is een populair voorgerecht uit het Midden-Oosten, gemaakt van een mengsel van walnoten, paprika, broodkruimels, granaatappelmelasse, olijfolie, citroensap en specerijen. Alle ingrediënten worden tot een gladde massa gemengd en als dipsaus geserveerd. lees meer

• Falafel
• Yoghurtsaus met piquillo pepers
• Hummus van witte bonen
• Tomatenrelish

Hoewel falafel vooral populair is onder vegetariërs in Europese landen, zijn deze knapperige kikkererwtenballetjes favoriet bij iedereen. Week de kikkererwten voor het koken 24 uur in koud water en laat ze daarna goed uitlekken om ervoor te zorgen dat... lees meer

De Spaanse keuken staat bekend om haar vleesgerechten met een kenmerkende smaak, aroma en aantrekkelijke uitstraling, vaak aangevuld met Spaanse gerookte paprika. U kunt thuis een even heerlijke delicatesse bereiden. Om dat te doen, moet u... lees meer

Maak een levendig en visueel aantrekkelijk bijgerecht met geroosterde bloemkool. Marokkaanse harissa voegt een heerlijke oosterse smaak toe. Deze pasta is gemakkelijk thuis te maken met een mengsel van gedroogde pepers, koriander, komijn, knoflook en... lees meer

Door kip te braden zoals beschreven in dit recept, krijg je sappig, mals vlees met een knapperige, goudbruine korst. En zelfgemaakte milde harissa geeft het een fantastische smaak en vult je huis met oosterse aroma's. Marokkaanse harissa is makkelijk te maken. lees meer

Gekoelde wortelssoep is niet alleen een heerlijke verfrissing op warme zomerdagen, maar ook een uitstekend voorgerecht voor elk moment van het jaar. De verfijnde smaak van de soep komt van de zoetheid van de wortels, gemengd met kruiden en kokos... lees meer

• Aardappel
• La Buat Kruidenmix

In dit recept voor gebakken zoete aardappelen gebruikt Ina Garten een speciaal voor haar samengestelde kruidenmix van La Boîte á Epice, een kruidenwinkel waar de beste chef-koks van New York hun inkopen doen. Je kunt deze kruidenmix zelf thuis maken, zoals hieronder beschreven. lees meer

Dit gerecht bewijst dat gezond eten ongelooflijk lekker kan zijn en heerlijk kan ruiken. De levendige kleuren van de groenten op het bord creëren een echt feestelijke sfeer. De pittigheid van de specerijen wordt gecombineerd met de zoetheid van de gedroogde groenten... lees meer

Door de courgette eerst onder de grill te roosteren, krijgt deze een mooie goudbruine korst en is hij klaar om verder te garen met de andere ingrediënten. De tomatensaus vormt een prachtige aanvulling op de courgetteschijfjes. Geroosterde witte kaasblokjes met - lees meer

Tex-Mex, of kortweg Tex-Mex, is een vorm van Amerikaanse keuken uit de staten die aan Mexico grenzen. Deze keuken kenmerkt zich door het overnemen van traditionele Mexicaanse gerechten en deze aan te passen aan lokale ingrediënten. Voor gerechten in deze stijl: lees meer

Kip met groenten in een zoet-pittige saus, gegaard in een slowcooker, is heerlijk, sappig en mals. Een mix van oosterse kruiden geeft een fantastische smaak en aroma, terwijl pompoen, rapen en rozijnen het gerecht verrijken met hun natuurlijke zoetheid. lees meer

Mexicaanse taco's bestaan ​​uit een sappige vleesvulling met saus en verse groenten, geserveerd in kleine maistortilla's die vervolgens worden dichtgevouwen en met de handen worden gegeten. Voor de vleesvulling laat je een heel stuk rundernek sudderen in een slowcooker gedurende - lees meer

Deze soep zit boordevol smaken, net als de populaire Mexicaanse snack nachos, gemaakt van maïschips en geserveerd met verschillende dipsauzen. De soep bevat tomaten, aardappelen, courgette, kruiden, hominy-maïs, kip en veel kaas, waardoor het... lees meer

• Taco
• Pico de gallo (verse salsa)

Dit recept combineert twee Mexicaanse gerechten: taco's en quesadilla's. Het resultaat is een explosie van levendige smaken. Een taco is een kleine maistortilla gevuld met vlees, verse groenten en sauzen, die vervolgens wordt opgerold. lees meer

Merguez-kruiden, samen met harissa, zijn essentiële ingrediënten voor het maken van pittige merguez-worstjes. Het maakt de worstjes ongelooflijk lekker, watertandend en vol van de smaken van de oosterse keuken. Deze kruidenmix is ​​verkrijgbaar in de winkel. lees meer

Om een ​​perfect uitgebalanceerde kruidenmix te krijgen, kun je die het beste zelf maken. Onscrupuleuze kruidenfabrikanten voegen immers vaak chemische toevoegingen en goedkope kruiden toe aan hun mengsels, waarmee ze alle regels overtreden. lees meer

• Maïs
• Ancho peperkruiden

Gegrilde maïskolven worden nog lekkerder en vullender met toppings. Maak bijvoorbeeld een speciale limoenboter. Die geeft de maïs een rijke, romige smaak en een frisse citrussmaak. Deze combinatie... lees meer

• Salade
• Tanken

Deze gegrilde maissalade met bonen uit blik, kikkererwten en verse, sappige groenten is ontzettend vullend en brengt een zomers gevoel met zich mee door zijn uiterlijk, smaak en aroma. Combineer de mais met bonen, zoete en hete paprika's, uien, koriander en... lees meer

Heb je nog gegrilde garnalen over van de picknick van gisteravond? Geef ze dan een nieuw leven door er een heerlijk voorgerecht van te maken. Pico de gallo is een traditionele Mexicaanse salsa gemaakt met fijngesneden verse tomaten, uien en paprika's. lees meer

Een snelle en voedzame salade met zomerse smaken en aroma's, die je kunt bereiden op de barbecue terwijl je aan het grillen bent. De belangrijkste ingrediënten van de salade zijn maïs en sappige Belgische witlof. Grill ze, snijd ze in stukjes en meng ze in een kom met verse... lees meer

Mac 'n' Cheese is een traditioneel Amerikaans gerecht van macaroni met kaassaus, maar geef er een Mexicaanse draai aan door tomaten uit blik in hun eigen sap, chilipepers en een mix van Mexicaanse kazen aan de saus toe te voegen. Voor een meer vullende maaltijd kun je proberen... lees meer

Een Mexicaanse ovenschotel met gegrilde kip, maïschips en bonen, gemengd met een romige saus en groene tomatillosalsa. Begin met het bereiden van de romige saus en meng deze met de geraspte gegrilde kip. lees meer

• Taarten
• Vulling

Bereid heerlijke pasteitjes met de Mexicaanse fajita als vulling – een zakvormig gebakje. In tegenstelling tot fajita's in een tortilla, zijn deze makkelijker mee te nemen naar school, werk of een picknick. Voor fajita's: lees meer

• Taco
• Voor het serveren
• Milde salsa

Mexicaanse taco's, die traditioneel geserveerd worden in zakjes gemaakt van kleine, dubbelgevouwen maistortilla's, zijn vaak lastig te eten: het sap lekt eruit en de groenten vallen eruit. Taco's in een envelop daarentegen zijn veel handiger en de bereiding kost niet veel meer tijd. lees meer

• Deeg voor taarten
• Vulling voor taarten

Aloo pie (aloo betekent aardappel in het Hindi) is een gefrituurd gebakje gemaakt van dun deeg en gevuld met aardappel. Samosa's uit Trinidad en Tobago belichamen een fusie van Aziatische, Indiase, Arabische en Latijns-Amerikaanse keukens, die sterk beïnvloed zijn door... lees meer

• Schaap
• Muntsaus

De makkelijkste manier om vlees te bereiden is door het in een groot stuk in de oven te braden. Je hoeft alleen maar de marinade te maken en het vlees erin te laten marineren, en het de volgende dag in de oven te schuiven. Met minimale inspanning heb je een heerlijke maaltijd. lees meer

• Enchiladas
• Tomatensaus met rode chilipeper
• Vulling

Traditionele Mexicaanse enchiladas kunnen niet alleen met een vleesvulling worden gemaakt, maar ook met zachte geitenkaas. Meng geitenkaas met knoflook, kruiden, limoensap en harde Mexicaanse cotija-kaas en wikkel dit in maistortilla's. lees meer

• Pekel
• Kip

Deze interessante manier om kip te braden, maakt het mogelijk om het karkas verticaal te houden, zodat het aan alle kanten gelijkmatig gaart en de huid prachtig bruin wordt. De kip wordt aan een aluminium bierblikje geregen en op de grill met indirecte hitte gegaard. lees meer

In Noord-Afrikaanse landen, waaronder Marokko, is tajine het meest voorkomende en traditionele gerecht. Het wordt gemaakt van licht gebakken vlees, dat samen met groenten en kruiden enkele minuten op laag vuur wordt gestoofd. lees meer

• Steak
• Voor het serveren

Flanksteak is een voordelig stuk rundvlees. Het is veel taaier dan traditionele steaks, maar heeft een zeer rijke smaak. Mits goed bereid, is flanksteak erg sappig en mals. Allereerst moet het... lees meer

• Saus
• Omelet

Maak een Tex-Mex-ontbijtburrito gevuld met verschillende soorten bonen uit blik, gebakken rauwe chorizo, kaas en groenten, allemaal verpakt in een omelet in plaats van een tortilla. Het is een zeer vullende burrito. lees meer

Hummus is een gezond en heerlijk voorgerecht uit het Midden-Oosten, gemaakt van kikkererwtenpuree. Andere essentiële ingrediënten zijn olijfolie, tahin, citroensap en knoflook. Andere kruiden en optionele ingrediënten zijn onder andere: lees meer

• Cocktailsaus
• Garnalen

Garnalencocktail is het hoogtepunt van elk feest. Dit makkelijk te maken en heerlijke voorgerecht is al tientallen jaren populair. De garnalen worden gepeld, alleen de staartjes blijven over, ze worden gekookt en geserveerd met sauzen. Bovendien zijn garnalen - lees meer

Pulled meat wordt vaak gebruikt voor sandwiches. Het wordt meestal lang gestoofd tot het gemakkelijk met een vork uit elkaar te trekken is, waarna het met saus wordt gemengd en op broodjes wordt geserveerd. Dit recept voor de slowcooker helpt je daarbij... lees meer

Als je rundvlees stooft in een slowcooker met de hogedrukstand, duurt het niet langer dan een uur, vooral omdat deze methode het taaiere stuk rundvlees van de schouder vereist. Het resultaat zal zeer mals zijn en... lees meer

Deze hartige en voedzame bonensoep maak je het beste in een slowcooker. Je hoeft de bonen niet een nacht te laten weken en ze zijn in slechts een uur gaar in de slowcooker. Fruit de bonen eerst even aan in de slowcooker voor extra smaak. lees meer

Tikka masala, het populairste Indiase gerecht, is makkelijk thuis te maken. Je hebt er kippendijen, tomatenpuree, kokosroom en een heleboel kruiden voor de Indiase keuken voor nodig, maar... lees meer

Dit Tex-Mex chili con carne recept, oftewel chili met vlees, is koolhydraatarm en bevat, in tegenstelling tot de meeste vergelijkbare recepten, geen bonen. De belangrijkste smaak komt van het vlees, de chilipepers en... lees meer

Taco's zijn een stevig Mexicaans voorgerecht. Deze kleine chips, gemaakt van een tortilla gevuld met vlees, groenten en sauzen, vormen een snelle snack waar je niet helemaal hongerig van wordt. Dit voorgerecht is de perfecte traktatie voor gasten. lees meer

• Soep
• Toppings

Deze rijke, pompoenachtige soep, gemaakt van puree, zal je opwarmen en je humeur verbeteren, zelfs op de koudste herfstdagen. Kook de pompoen samen met wortels, selderij, uien en specerijen in kippenbouillon in een slowcooker. Pureer het vervolgens... lees meer

Carnitas is een Mexicaans gerecht waarvan de naam in het Spaans vertaald kan worden als "kleine stukjes vlees". Traditioneel wordt carnitas gemaakt van varkensschouder, die urenlang gestoofd wordt tot het vlees uit elkaar valt. Maar als... lees meer

Als je iemand die je tegenkomt vraagt: "Welk land eet het meeste vlees?", is de kans groot dat het antwoord "Amerikanen" is. Deze mensen zijn dol op vleesgerechten en weten er ook alles van af. Spareribs, steaks, honderden soorten barbecue, en— lees meer

Heerlijke en gezondere kalkoensandwiches, een welkome vervanging voor vette pulled pork. Het vlees voor de sandwiches moet erg mals zijn en gemakkelijk met een vork uit elkaar te trekken. Om dit te bereiken, braiseer je de kalkoenbouten in een slowcooker en voeg je het volgende toe: lees meer

Chili con carne (Spaans: chili con carne – chili met vlees) is een dik en rijk gerecht dat populair is in de Amerikaanse staten die aan Mexico grenzen. De basis van het gerecht is gemalen kalkoen, gestoofd in een slowcooker met hete pepers, tomaten, bonen en aromatische kruiden. lees meer

Bereid het vlees samen met aardappelen, uien, paprika's en tomaten in een slowcooker. Sazon-kruiden, populair in veel Spaanstalige landen, geven het gerecht een unieke Latijns-Amerikaanse smaak. Deze kruiden bevatten doorgaans komijn. lees meer

Een Mexicaans stoofgerecht van vlees in tomatensaus met bonen en chilipepers, waaraan het gerecht zijn naam dankt. Gebruik voor dit gerecht twee soorten vlees. Runderborst en varkensschouder zijn uitstekende opties, omdat deze stukken vlees taaier zijn en... lees meer

• Kip
• Barbecuesaus

Een heerlijke feestelijke kip kan in de oven gebakken of in een slowcooker bereid worden. Dit recept is in maximaal 15 minuten klaar. Wrijf de kip in met het kruidenmengsel en leg hem in een... lees meer

Stoofvlees met gedroogd fruit is erg populair in de Marokkaanse keuken. De zoete smaak wordt meestal getemperd met een verscheidenheid aan pittige en aromatische specerijen. Stoof kalkoen met rozijnen en gedroogde abrikozen in een slowcooker en voeg zoete nootmuskaat toe. lees meer

Laat een stuk rundvlees sudderen in een slowcooker met barbecuesaus en geniet van de smaak van het vlees rechtstreeks van de grill. Deze heerlijke smaak komt van een zoete en pittige saus gemaakt met tomatenketchup, azijn, specerijen en gerookte chipotlepepers. lees meer

Cincinnati chili is een Amerikaans gerecht dat is ontstaan ​​en zeer populair is geworden in de staat Ohio, waar Cincinnati ligt. Het werd begin 20e eeuw bedacht door een Griekse immigrant, die de vleessaus een mediterrane smaak gaf. lees meer

• Chili
• Toppings naar keuze

Het Tex-Mex gerecht chili con carne (Spaans voor chili met vlees) wordt gekookt met chilipepers, vlees en bonen, samen met kruiden, en dat gedurende lange tijd, waardoor alle ingrediënten samensmelten tot een rijke smaak. Maar er is een manier om het te maken: lees meer

• Chili
• Toppings

Een snel en eenvoudig recept voor chili con carne, ofwel chili, een Tex-Mex gerecht. De saus is in slechts een half uurtje klaar, omdat hij gemaakt is met gemalen kalkoen. Alle kruiden zijn perfect op elkaar afgestemd om de smaak van het gerecht te versterken. lees meer

• Chili
• Toppings

Een gegarandeerd succesrecept voor het Mexicaanse gerecht chili con carne (Spaans: chili met vlees), dat zelfs heerlijk zal smaken als je het voor de eerste keer maakt. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de hoofdingrediënten vlees en chilipepers. Het vlees is lees meer

Het is geen geheim dat gerechten die in een snelkookpan worden bereid, meer smaak en aroma behouden. Chili con carne met vlees is daar een voorbeeld van, rijk aan de intense smaken van de ingrediënten. Naast het behoud van de rijke chilismaak, lees meer

Een dikke Tex-Mex soep die twee populaire gerechten combineert: chili con carne, oftewel chili, en fajita. Net als chili con carne (Spaans voor chili met vlees) bestaat de soep uit rundvlees, chilipepers en bonen. Dezelfde ingrediënten worden ook in de soep gebruikt. lees meer

Bak falafel in een wafelijzer in plaats van te frituren, en in plaats van gefrituurde balletjes krijg je een uniek uitziende, vetarme snack. Bovendien smaakt falafel uit een wafelijzer net zo goed als gefrituurde falafel: het is net zo... lees meer

Deze Mexicaanse soep lijkt perfect geschikt voor de slowcooker. Naast het onmiskenbare voordeel van een warme, kant-en-klare maaltijd na een lange werkdag, zorgt deze kookmethode ervoor dat alle ingrediënten – lees meer

• Pita met za'atar-kruiden
• Witte bonen- en tahinidip

Een perfect voorgerecht voor een gezellige avond met je geliefden. Bak pitachips in de oven, bestrijk ze met olijfolie en rol ze door de kruiden. Serveer ze met een hartige dip van aardappelpuree, geïnspireerd op de Midden-Oosterse en Arabische keuken. Voor - lees meer

Een recept voor pittige, gekruide pinda's die veel lekkerder zijn dan die uit de winkel. Nu kun je zelf de pittigheid aanpassen en kruiden toevoegen naar eigen smaak. Het geheim van deze pinda's zit hem in het opgeklopte eiwit, dat... lees meer

Chili con carne (Spaans voor chili met vlees) is een traditioneel Tex-Mex gerecht waarvan de hoofdingrediënten vlees zijn, meestal rundvlees, en chilipepers. Chili con carne is enorm populair in Mexico en de Verenigde Staten en wordt zowel als lees meer

Zwarte bonen worden, net als alle andere bonen, beschouwd als een waardevol en voedzaam product, rijk aan micronutriënten en eiwitten. Als je een gezond dieet volgt, zou je ze af en toe moeten opnemen als bijgerecht of als vervanging voor vleesgerechten. lees meer

Bereid het populaire Mexicaanse gerecht chili con carne (Spaans voor chili met vlees), of kortweg chili, een dikke, rijke soep gemaakt met witte bonen en wit kippenvlees. Het hoofdingrediënt is chilipeper. Om de soep smaak te geven... lees meer

Het kenmerk van de Mexicaanse keuken zijn hete chilipepers. Er zijn er enorm veel, elk met zijn eigen smaak en aroma. Het gerecht met dezelfde naam, "chili" of "chili con carne", wat letterlijk uit het Spaans vertaald kan worden als "peper met vlees", lees meer

• Chili
• Maïsbrood

Chili con carne, of kortweg chili, wordt vaak geserveerd met maistortilla's, maar een nog betere combinatie is met brood belegd met spek en sjalotten. Het vlees is ongelooflijk mals en de pittigheid van de chili wordt in balans gebracht door andere smaken die... lees meer

Dit eenvoudige, gezonde recept zal je zeker veel complimenten opleveren. Net als andere wortelgroenten wordt knolselderij, wanneer geroosterd, zoet en gekarameliseerd, wat de ietwat scherpe smaak van de groente in balans brengt. Ook de ui smaakt zoet. lees meer

Chicharrón is een van de meest geliefde snacks in Spanje en Latijns-Amerika en bestaat uit gefrituurde varkenszwoerd. De bereidingswijze van chicharrón verschilt per land: op sommige plaatsen wordt het gefrituurd in reuzel, op andere met vlees, en soms zelfs helemaal zonder varkensvlees. lees meer

De aronpompoen, met zijn elegante vorm en kleine formaat, kan dienen als een heerlijke eetbare kom voor een gerecht, maar ook als een smakelijk bijgerecht. Snijd de pompoen do Midden en kook hem eerst even voor. Vervolgens... lees meer

De traditionele Mexicaanse soep posole wordt gemaakt met hominy, een speciaal geweekte maïssoort die veel gebruikt wordt in de Mexicaanse keuken. Het woord posole zelf betekent "hominy" in het Nahuatl-dialect, een taal die van de Mexicanen is overgeërfd. lees meer

Maak een stoofpot met pompoen, aardappelen, courgette en kalkoen, en geef er een Mexicaanse twist aan met salsa verde – een groene Mexicaanse saus gemaakt met tomatillo's en groene chilipepers. Om de smaak van de kalkoen in de stoofpot te versterken, schroei je de borst kort aan. lees meer

• Zeven gestoofde groenten
• Couscous

De geur van de kruiden en groenten die samen sudderen belooft al een ongelooflijke ervaring. Deze verwachtingen zullen zeker worden waargemaakt wanneer u het resultaat proeft: een perfecte mix van kruiden, met rapen en wortels doordrenkt met hun aroma. Ook de courgette... lees meer

• BBQ-boter
• Boter met kruiden

Als je nog nooit maïskolven hebt gegrild, heb je geluk dat je dit recept bent tegengekomen. Het houdt in dat je de kolven grilt zonder ze van de schil te verwijderen. Week de maïs eerst in gezouten water, zodat hij niet... lees meer

Briouats zijn Marokkaanse snacks gevuld met een zoete of hartige vulling, gewikkeld in dun deeg en gefrituurd in olie. Maak knapperige driehoekige briouats gevuld met kefta – gehakt rundvlees of lamsvlees gebakken met uien en kruiden. Voor - lees meer

De Mexicaanse snack tostadas verschilt van taco's doordat groenten en vlees in laagjes op een knapperige, gefrituurde tortilla worden gelegd. Tostadas worden meestal gemaakt met tortilla's die niet meer vers genoeg zijn voor taco's, maar het is nog te vroeg om ze weg te gooien. Je kunt... lees meer

Jonge slabladeren zitten boordevol frisheid en vitaminen. Dit groene bijgerecht, rijk aan vezels en heilzame micronutriënten, is een perfecte aanvulling op elk hoofdgerecht. Gebruik slabladeren naar keuze, zoals jonge spinazieblaadjes. lees meer

• Flautas
• Avocadocrème

Mexicaanse flautas (Spaans: flauta – fluit), ook wel taquitos genoemd, zijn kleine buisjes van maïs- of tarwetortilla gevuld met diverse vullingen: vlees, kip, kaas, groenten en kruiden. De vulling wordt in de tortilla gewikkeld. lees meer

Dankzij hun kleine formaat zijn deze mini-paprika's perfect als hapje. Let er wel op dat je ze niet te gaar bakt. Als je dat wel doet, worden de paprika's te zacht en verliezen ze hun vorm. In plaats van de oven te gebruiken - lees meer

Tilapia en aubergine met Marokkaanse pesto is een gerecht met gegrilde tilapiafilets in pestosaus, geserveerd met gegrilde aubergine en couscous. Het is een heerlijk, eenvoudig gerecht, en bovendien is het snel klaar. lees meer

Aubergine wordt beschouwd als oorspronkelijk afkomstig uit India, maar de smaak en gezondheidsvoordelen hebben het wereldwijd geliefd gemaakt. Aubergines zijn uitstekend geschikt als voorgerecht, mits ze van tevoren gebakken of gefrituurd worden. Gefrituurde aubergines zijn heerlijk - lees meer

Een bijgerecht dat je makkelijk in één pan in de oven kunt bereiden, is de goudgele bloemkool van Guy Fieri. Hij voegt een vierkruidenmengsel toe aan dit gerecht, waaronder aromatische komijnzaadjes en kurkuma, roostert het vervolgens in de oven en serveert het met een helder sap. lees meer

Een originele variant op auberginekaviaar-voorgerechten, die in verschillende keukens over de hele wereld hun eigen kenmerkende smaken hebben. De Indiase Baigan Bharta heeft het karakteristieke aroma van Zuidoost-Aziatische gerechten. Hoewel het volgens dit recept gebakken wordt... lees meer

Deze salade is voor iedereen die niet bang is om te experimenteren in de keuken en nieuwe smaken te ontdekken. Je zult aangenaam verrast zijn door de harmonieuze combinatie van de zoete, aromatische meloenen met de pittige, frisse amandelen. Ontdek de verborgen zoetheid van de gehakte uien. lees meer

Een heerlijke en gezonde salade waarmee je kunt experimenteren door ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Zo zou het bijvoorbeeld een goed idee zijn om er wat gekookte maïskorrels aan toe te voegen. Maar in de originele vorm is hij ook al ongelooflijk lekker: makkelijk te bereiden en met een frisse smaak. lees meer

Bonen vormen een heerlijke basis voor voedzame en gezonde salades en kunnen met allerlei ingrediënten gecombineerd worden. Combineer zwarte bonen uit blik met verse komkommers, tomaten en kruiden en maak het geheel af met een smaakvolle knoflookdressing. lees meer

Deze pittige kip, langzaam gegaard op de grill, wordt ongelooflijk sappig en mals met een knapperig korstje. De chipotle en paprika in de marinade zorgen voor een subtiele rokerige smaak. Gril de lente-uitjes direct en verwarm ze goed door. lees meer

Als je op zoek bent naar een nieuwe, ongebruikelijke smaak voor uienringen, probeer ze dan eens te frituren in Indiaas beslag. Hiervoor heb je traditionele Indiase specerijen nodig zoals chat masala en tandoori masala, een mix van aromatische specerijen die een levendige smaak aan elk gerecht geven. lees meer