36 makkelijke kerstkoekjesrecepten waar iedereen dol op zal zijn

Heb je tot het laatste moment gewacht met het bakken van je kerstkoekjes? Geen zorgen! Deze feestelijke lekkernijen zijn makkelijk te maken en zullen je veel plezier en kerstsfeer bezorgen.

Feestelijke koekjes, zonder gedoe

Serveert u ze met een kopje? zelfgemaakte warme chocolademelk, leg ze op een hoopje op een koekjesbord (wat wellicht ideaal is) eetbaar cadeau!) of bak een portie om per post versturen Voor een speciaal iemand is het altijd handig om er een paar te hebben. koekjesreceptenJe kunt erop vertrouwen dat dit feestseizoen de perfecte recepten oplevert. Wij denken dat dit precies de recepten zijn die je nodig hebt. Zodra je de basis van het koekjesbakken onder de knie hebt en een paar handige tips hebt geleerd, is de rest een fluitje van een cent – zeker met deze verzameling feestelijke koekjesrecepten, perfect voor bakkers van alle niveaus. Wil je weten waar je moet beginnen? Probeer dan eens deze zoete en kruidige koekjes die smaken naar een kop kerstdrank!

Recept: Eierpunchkoekjes

Kerstdessert met M&M's

Dit snelle en makkelijke dessert is perfect voor de kerst. Een kruimelige bodem van verkruimelde chocoladekoekjes in gecondenseerde melk wordt bedekt met een berg populaire kerstlekkernijen: M&M's, mini-marshmallows, mintchocolade, pepermuntstokjes, geroosterde pinda's en sprinkles. Je hebt snoepjes in kerstkleuren nodig: wit, rood en groen. Het resultaat is vrolijk en heerlijk, vooral voor liefhebbers van de combinatie van chocolade en munt.

Recept: Kerstdessert met M&M's

Zoete cornflakes-snacks in de vorm van "kerstkransen"

Ree Drummond gebruikt gewone cornflakes om kerstkransen te maken, die ze als feestelijk dessert serveert. De cornflakes worden door gesmolten marshmallows geroerd die groen gekleurd zijn, vervolgens tot kransen gevormd en versierd met rode snoepjes in de vorm van hulstblaadjes.

Recept: Zoete cornflakes-snacks in de vorm van "kerstkransen"

Sneeuwstormkoekjes met marshmallowvulling

Deze feestelijke suikerkoekjes lijken wel op sprankelende wintersneeuw! Ze zijn lichtblauw gekleurd, bestrooid met blauwe sprinkles en gevuld met een knapperige witte vulling. De perfecte traktatie voor de winterse feestdagen of een kinderfeestje met een Frozen-thema. De koekjes zijn gevuld met veganistische marshmallows. In tegenstelling tot klassieke marshmallows bevatten ze geen gelatine en zijn ze na het bakken extra zacht en chewy, wat een prachtig contrast vormt met de knapperige koekjes. Iedereen zal genieten van de smaak, de textuur en het creatieve uiterlijk van deze koekjes.

Recept: Sneeuwstormkoekjes met marshmallowvulling

Muntchocoladekoekjes

De combinatie van munt-witte chocoladekoekjes en pure chocoladekoekjes is het perfecte dessert voor de winterse feestdagen. Je krijgt een grote hoeveelheid koekjes die je in stukjes kunt breken, in doosjes kunt doen en aan vrienden kunt uitdelen. Deze koekjes zijn makkelijk te maken voor het hele gezin, en zelfs de kleintjes zullen het geweldig vinden om ze te bestrooien met verkruimelde snoepjes.

Recept: Muntchocoladekoekjes

Verkruimelde suikerkoekjes

De charme van deze feestelijke koekjes schuilt in hun imperfecte vorm. Dit recept voegt twee eieren toe aan klassiek suikerkoekjesdeeg, waardoor een zachte en malse binnenkant en goudbruine, knapperige randjes ontstaan. De koekjes worden versierd met kleurrijke sprinkles en besprenkeld met een eenvoudig glazuur.

Recept: Verkruimelde suikerkoekjes

Pepermuntkoekjes in een muffinvormpje

Als je op zoek bent naar het bakken van verfijnde kerstkoekjes waarmee je indruk maakt op je gasten, dan is dit recept perfect voor jou! Deze koekjes zien er complex uit en smaken heerlijk, maar zijn veel makkelijker te maken dan je denkt. Door een muffinvorm te gebruiken, zorg je ervoor dat elk koekje perfect rond is. En vanbinnen worden deze rood-witte suikerkoekjes gevuld met een heerlijke chocolade-muntvulling. Dit recept is ideaal voor het hele gezin.

Recept: Pepermuntkoekjes in een muffinvormpje

Peperkoekbiscotti

Deze biscotti hebben dezelfde warme, kruidige smaak en knapperige textuur waar iedereen zo dol op is bij peperkoekmannetjes, maar ze zijn sneller en gemakkelijker te maken dan klassieke kerstkoekjes. Elk koekje is half ondergedompeld in witte chocoladeglazuur en bestrooid met grove witte suiker, die prachtig zal glinsteren onder de kerstverlichting. Het perfecte koekje voor kerst en oudjaarsavond!

Recept: Peperkoekbiscotti

Red Velvet repen met zachte kaasvulling

De klassieke red velvet cake met roomkaasvulling is omgetoverd tot handzamere repen, perfect voor de feestdagen. Ze verrassen niet alleen met hun heerlijke smaak en textuur, maar ook met hun levendige uitstraling in kerstkleuren. De karmozijnrode cakebodem is bedekt met een delicate, gebakken roomkaasvulling, afgewerkt met een dikke laag royal icing en bestrooid met kleurrijke sprinkles, die er bijzonder mooi uitzien tegen de helderwitte achtergrond. Om te serveren, snijd je het dessert in hapklare repen.

Recept: Red Velvet repen met zachte kaasvulling

Linz kantkranskoekjes

Om deze kerstkransvormige koekjes een realistische uitstraling te geven, heb je een gehaakt kanten kleedje nodig. Leg het op het deeg en rol het uit zodat er een kantafdruk ontstaat. Wanneer je de koekjes bakt en ze met groene glazuur bestrijkt, zal deze 3D-afdruk eruitzien als pluizige dennentakjes. Een papieren kanten kleedje is niet geschikt, omdat de afdruk niet diep genoeg is, maar een gehaakt kleedje kan gewassen en hergebruikt worden. Frambozenjam past goed bij deze amandelkoekjes, maar je kunt elke smaak gebruiken die je lekker vindt.

Recept: Linz kantkranskoekjes

Sneeuwbalkoekjes

Sneeuwbalkoekjes zijn unieke koekjes, bedekt met een sneeuwwitte laag poedersuiker, perfect voor een zoete nieuwjaarstafel dankzij hun miniatuur sneeuwbalachtige uiterlijk. De koekjes krijgen hun eierpunchsmaak door de toevoeging van bourbon, rumaroma en nootmuskaat, wat zorgt voor de verwarmende smaak van eierpunch, een populaire westerse winterdrank met een romige, kruidige smaak. Gemalen amandelen met poedersuiker en boter zorgen voor een zachte, smeltende textuur. Vorm het deeg tot sneeuwballen, bak ze in de oven en rol ze, terwijl ze nog warm zijn, royaal door poedersuiker en nootmuskaat. Serveer met eierpunch of een andere alcoholische of verwarmende drank.

Recept: Sneeuwbalkoekjes

Munt Oreo-koekjes

Deze vrolijke koekjes zijn perfect voor de winterse feestdagen. Ze zijn gevuld met stukjes Oreo-koekjes, M&M's in plaats van de gebruikelijke chocolade, en rood-wit gestreepte muntsnoepjes. Koel het deeg goed af voordat je gaat bakken, zodat de koekjes mooi en luchtig worden.

Recept: Munt Oreo-koekjes

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 van de beste zoete gebakjes en dessertrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

Kokos- en macadamianotenkoekjes

Sandra Lee's recept voor zelfgemaakte koekjes maakt gebruik van een kant-en-klare koekjesmix, gezoet met kokosvlokken en gehakte macadamianoten. Verdeel het deeg over een bakplaat, bak het en garneer deze zoete lekkernij met gesmolten witte chocolade. Deze koekjes zijn in slechts 30 minuten klaar en vormen een heerlijke optie voor een snelle zondagse baksessie waar het hele gezin van zal genieten.

Recept: Kokos- en macadamianotenkoekjes

Feestelijke gemarmerde suikerkoekjes

Geef simpele suikerkoekjes een vleugje kerstkleur: rode en groene gemarmerde strepen op witte glazuur en een gladde, glanzende afwerking doen denken aan zuurstokken. Een perfecte traktatie voor de feestdagen, die je ook nog eens leuk kunt maken met kinderen.

Recept: Feestelijke gemarmerde suikerkoekjes

Klassieke peperkoekjes

Deze heerlijke koekjes van Ina Garten, met hun smeuïge binnenkant, zijn gemaakt met meer dan alleen gember. Kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gehakte gekonfijte gember vormen de perfecte combinatie om je smaakpapillen te verwennen. Een laagje suiker zorgt tijdens het bakken voor een knapperige, glanzende korst.

Recept: Klassieke peperkoekjes

Klassieke suikerkoekjes met glazuur

Platte suikerkoekjes zijn ongelooflijk makkelijk te maken en ontzettend lekker! Je kunt ze in grote hoeveelheden bakken en ze dagelijks serveren bij de thee of koffie. Bedek ze met glazuur en ze vormen een prachtige decoratie voor elke feestdag. Traditioneel worden ze gebakken en versierd voor Kerstmis. Voor een leuke familieactiviteit kun je zelfs je kleintjes bij het bakken betrekken.

Recept: Klassieke suikerkoekjes met glazuur

Pignoli, Italiaanse koekjes met pijnboompitten

Traditionele Italiaanse kerstkoekjes, Pignoli genaamd, vereisen slechts een handvol ingrediënten en 35 minuten van je tijd. Anne Burrell maakte het deeg van amandelpasta, poedersuiker en kaneel, terwijl citroenschil een heerlijk fris aroma geeft. Rol het deeg tot balletjes van ongeveer 3 cm doorsnee, bestrooi ze met gemalen pijnboompitten en bak ze 12 tot 14 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Recept: Pignoli, Italiaanse koekjes met pijnboompitten

Chocoladekoekjes

Chocoladekoekjes krijgen tijdens het bakken barstjes, waardoor elk koekje een uniek patroon krijgt dat er heel contrastrijk en smakelijk uitziet. Kneed het chocoladedeeg en voeg een paar eetlepels oploskoffie toe om de chocoladesmaak te versterken. Het deeg zal in het begin erg plakkerig zijn, maar hoe langer het in de koelkast staat, hoe makkelijker het te bewerken is. Rol het deeg tot balletjes, bedek ze met een dikke laag poedersuiker en bak ze in de oven. De koekjes zullen vanzelf uitzetten en de suikerlaag zal barsten.

Recept: Chocoladekoekjes

Zachte, taaie koekjes

In tegenstelling tot de knapperige, traditionele suikerkoekjes, zijn deze koekjes taaier, maar nog steeds niet helemaal knapperig. De zachte binnenkant wordt aangevuld door een korst van kleurrijke hagelslag of suiker die voor een aangename crunch zorgt. Je kunt de koekjes versieren zoals aangegeven in het recept, of de deegballetjes volledig door de hagelslag rollen voordat je ze bakt.

Recept: Zachte, taaie koekjes

Kokosmacarons

Krokant van buiten en zacht van binnen: dat zijn de kenmerken van perfecte kokosmacarons, en het recept van Ina Garten garandeert keer op keer een schitterend resultaat. Je hoeft slechts vijf ingrediënten te combineren en ze in de oven te bakken tot de hitte de delicate bovenkantjes met een gouden randje raakt. Schik ze vervolgens op een mooie schaal en serveer.

Recept: Kokosmacarons

Kerstconfettikoekjes

Een blik op deze koekjes roept direct beelden op van versierde kerstboomballen. Ze zijn kleurrijk, knapperig en gewoonweg heerlijk, en vormen daarmee de perfecte kerstversiering. Voor zachtere koekjes kunt u de baktijd of temperatuur aanpassen, afhankelijk van de specificaties van uw oven.

Recept: Kerstconfettikoekjes

Chocolade-kokossnoepjes

Ben je een beginnende bakker of heb je gewoon geen tijd om te bakken? Dan zijn Alton Brown's Chocolate Coconut Chocolates de perfecte oplossing voor de feestdagen. Je hebt maar zes ingrediënten en een paar minuten nodig om deze heerlijk zoete chocolaatjes te maken met knapperige macadamianoten, kokosvlokken en dikke gecondenseerde melk. De rest van de voorbereiding is een fluitje van een cent; je hoeft alleen maar te wachten tot de chocolaatjes zijn opgesteven, snel in de koelkast of langzamer op kamertemperatuur. Dompel de bolletjes vervolgens in het gesmolten halfzoete chocolademengsel en laat ze drogen voordat je ervan geniet.

Recept: Chocolade-kokossnoepjes

Zelfgemaakte snickerdoodle-koekjes

Kaneelsuiker is het belangrijkste ingrediënt in snickerdoodles, een populair Amerikaans suikerkoekje gemaakt met boter, suiker, bloem en eiwitten. In tegenstelling tot traditionele suikerkoekjes hebben deze echter een gebarsten uiterlijk. Kneed het deeg dik en rol er balletjes van, rol ze vervolgens door een mengsel van kaneelsuiker en kaneelsuiker voordat je ze bakt. In de oven spreiden de balletjes zich uit tot plattere koekjes, terwijl de kaneelsuiker karameliseert, waardoor een knapperige, gebarsten korst ontstaat en een onbeschrijflijk aroma vrijkomt. Dit is de essentie van dit eenvoudige maar heerlijke koekje. Snickerdoodles worden meestal in grote hoeveelheden gebakken, vooral in de winter en tijdens de feestdagen, wanneer ze snel verdwijnen met een warm drankje.

Recept: Zelfgemaakte snickerdoodle-koekjes

Kerstkrans maïskoekjes

Wil je je tafel versieren met een kersttraktatie? Bak dan deze heerlijke cornflakekoekjes in de vorm van kerstkransen. Meng een deeg van tarwe- en maïsmeel en voeg een paar druppels anijsextract toe. Rol er balletjes van en vorm ze tot dikke ringen. Maak rondom de ringen inkepingen om de kransen steviger. Maak de blaadjes van cornflakes als finishing touch. Doop ze eerst in losgeklopt eiwit voor een lekkere knapperigheid. Bak deze koekjes en serveer ze bij de thee – ze zullen prachtig, heerlijk en magisch geurend zijn.

Recept: Kerstkrans maïskoekjes

Duitse chocoladecake-smaakkoekjes

Ben je gek op chocolade en kokos? Verspil dan geen tijd aan het maken van een Duitse chocoladetaart; bak in plaats daarvan deze koekjes met het eenvoudige recept van Sunny Anderson. Het basisrecept wordt verrijkt met cacao, chocoladestukjes, kokos en pecannoten – en je hebt de heerlijke smaak van Duitse chocoladetaart! Het is ongelooflijk eenvoudig en de koekjes zijn in slechts 30 minuten klaar.

Recept: Duitse chocoladecake-smaakkoekjes

Koekjes met stukjes toffee en walnoten

De combinatie van smeltende toffeestukjes en knapperige walnoten maakt deze koekjes echt bijzonder. Om de nootachtige smaak te versterken, kun je de walnoten van tevoren in de oven roosteren. Door bruine suiker aan het deeg toe te voegen, krijg je een zachte binnenkant en een knapperige buitenkant – perfect om in melk of koffie te dippen.

Recept: Koekjes met stukjes toffee en walnoten

Heerlijke chocoladekoekjes

Een tijdloze chocoladekoek die je het hele jaar door kunt eten (en welke soort dan ook?), dit recept van Bobby Flay is knapperig van buiten en zacht van binnen, met smeltende melkchocolade en halfzoete chocoladestukjes. Bakken op eigen risico; misschien betrap je jezelf er wel op dat je stiekem een koekje van eet.

Recept: Heerlijke chocoladekoekjes

Koekjes met cranberry en witte chocolade

De lichte en delicate gebakjes van Trisha Yearwood verdienen alle lof. Ze combineren twee ingrediënten die perfect bij elkaar passen: witte chocolade en levendige cranberries. Een opvallend element zijn de macadamianoten, die bij elke hap een heerlijke crunch geven. En het mooiste is: bijna iedereen kan zulke mooie koekjes maken. Je hoeft geen deeg uit te rollen of de koekjes zorgvuldig te versieren; gewoon "mengen, op een bakplaat leggen en bakken" – en voilà, verbluffende resultaten, zelfs als je nog nooit eerder hebt gebakken.

Recept: Koekjes met cranberry en witte chocolade

Pindakaaskoekjes

Voor het bakken van deze heerlijke koekjes, bedekt met suikerkorrels, heb je geen speciale keukenhulpmiddelen nodig. Een snelle beweging met een vork is voldoende, en ze kunnen zo de oven in.

Recept: Pindakaaskoekjes

Koekjes met macadamianoten, pistachenoten en amandelen

Deze vrolijke en heerlijke koekjes zijn perfect om te delen met familie en vrienden tijdens de feestdagen. Nadat de koekjes zijn afgekoeld, kun je ze 5-10 minuten in de vriezer leggen zodat de chocolade hard wordt. Dit dessert is de moeite absoluut waard. Om het proces wat makkelijker te maken, kun je voorgepelde amandelen kopen en de papiertjes van de snoepjes verwijderen. Het is ook een goed idee om het volgende deeg alvast in de koelkast te bewaren tijdens het bakken. Zo voorkom je dat het te veel uitloopt op de bakplaat.

Recept: Koekjes met macadamianoten, pistachenoten en amandelen

Kerstkoekjes zonder bakken met witte chocolade en pistachenoten

Wat is er nu leuker dan een feestelijk dessert dat in slechts 15 minuten klaar is met maar vijf simpele ingrediënten?! Deze hooistapels zijn perfect voor je kerstdesserttafel, maar ze zijn ook een leuk cadeautje voor de gasten. Verpak ze gewoon in plastic zakjes of decoratieve doosjes.

Recept: Kerstkoekjes zonder bakken met witte chocolade en pistachenoten

Superlekkere havermoutkoekjes met chocoladestukjes

De klassieke havermoutkoekjes van Anne Burrell krijgen een compleet nieuwe dimensie met chocoladestukjes. Als je van pure chocolade houdt (halfzoete chocolade werkt ook prima), voeg die dan samen met walnoten toe voor een rijker en knapperiger havermoutkoekje. De ideale baktijd is 12 minuten, maar je kunt deze iets verlengen of verkorten voor een zachtere of knapperigere variant. Geef elk koekje een extra vleugje elegantie door er zeezout overheen te strooien.

Recept: Superlekkere havermoutkoekjes met chocoladestukjes

Chocoladekoekjes met karamel en amandelen

Mexicaanse warme chocoladekoekjes. Mexicanen voegen graag diverse kruiden toe aan hun chocoladedrank, zoals kaneel en peper, zowel piment als cayennepeper. Meng cacao en de kruiden door het koekjesdeeg en bak er kleine chocoladerondjes van. Voeg extra smaak toe door ze te besprenkelen met gecondenseerde melk of karamel en te bestrooien met amandelschaafsel. De koekjes zijn knapperig, aromatisch en rijk van smaak. De perfecte traktatie voor de winterse feestdagen.

Recept: Chocoladekoekjes met karamel en amandelen

Blondiecakejes met pure chocolade

Zacht en luchtig, met stukjes hazelnoot, kokosvlokken en pure chocolade, zijn de blondiecakes van Guy Fieri een unieke variant op het traditionele zondagse gebak. Gebruik sneeuwvlok- of stafvormige koekjesvormpjes om deze cakes een feestelijke uitstraling te geven.

Recept: Blondiecakejes met pure chocolade

Macarons met geroosterde kokos

De macarons van Alton Brown zijn snel en gemakkelijk te maken – je hebt maar vijf ingrediënten en 20 minuten voorbereidingstijd nodig. De koekjes worden gezoet met kokosvlokken, die geroosterd worden voordat ze aan een mengsel van eiwitten, suiker en vanille worden toegevoegd. Deze koekjes worden goudbruin gebakken, maar blijven vanbinnen nog een beetje vochtig.

Recept: Macarons met geroosterde kokos

Chocoladekoekjes met munt

"Deze koekjes smaken echt naar Andes Mints, niet zomaar naar muntkoekjes met chocoladestukjes," belooft Duff Goldman. Dat komt door de toevoeging van pepermuntextract en muntchocoladestukjes (of gehakte Andes Mints) aan het deeg.

Recept: Chocoladekoekjes met munt