100 beste recepten voor kerstkoekjes en zoetigheden

Verspreid de feestvreugde met suiker, specerijen en heel veel glazuur! We hebben 100 van onze favoriete kerstkoekjesrecepten verzameld om je te helpen het perfecte recept voor je feesttafel te vinden.

Perfecte kersttraktaties

De wintervakantie is een tijd waarin veel mensen de handen uit de mouwen steken en gaan bakken. En het maakt niet uit of je de basisbeginselen zelf leert. gewone koekjes Of je nu je hand wilt wagen aan meer geavanceerde recepten, dan is dit het perfecte moment om je geliefden te verwennen met heerlijke zelfgemaakte koekjes. Is het je opgevallen dat... koekjes, chocolade en gekonfijte noten Altijd een opkikker? Bak een portie om in te pakken en cadeau te geven aan een speciaal iemand, of serveer het gewoon bij je maaltijd. zelfgemaakte warme chocolademelk 's Avonds... Iedereen is blij met koekjes! Of het nu koekjes met noten en specerijen zijn, of met... gedroogd fruit Of het nu chocolade is of chocolade, we vinden het lastig om onze favoriete recepten te kiezen (daarom staan er minstens honderd in deze verzameling!). En bovenaan de lijst staan deze gigantische koekjes ter grootte van een schotel, gevuld met rode en groene snoepjes, pepermuntstukjes, zoute rietjes en witte chocoladeschilfers. Deze koekjes zijn echt feestelijk.

Recept: Reusachtige kerstkoekjes

Peperkoekmannetjes met wandelstokken

Deze peperkoekjes zullen zeker in de smaak vallen en een feestelijke touch aan je kopjes geven.

Recept: Peperkoekmannetjes als mokken

Poinsettia-koekjes

Ondanks het ingewikkelde ontwerp zijn deze elegante koekjes makkelijk te maken. Roomkaas maakt het deeg soepel genoeg om te snijden, vouwen en vormen. We hebben de koekjes versierd met witte, rode en groene grove suiker, ook wel parelsuiker genoemd. Poedersuiker kan ook gebruikt worden; de koekjes zien er hoe dan ook prachtig uit!

Recept: Poinsettia-koekjes

Rendiermaskerkoekjes

Met deze leuke koekjes kan iedereen meedoen aan de spelletjes tijdens de feestdagen.

Recept: Rendiermaskerkoekjes

Pepermunt kerstboomkoekjes

Op een bord gerangschikt creëren deze schattige koekjes een echt feestelijke sfeer. Ze zijn fragiel, maar behouden hun vorm tijdens het bakken (je krijgt echte "kerstbomen", geen klompjes deeg). Voeg munt toe voor een extra speciale smaak.

Recept: Pepermuntkoekjeskerstboom met glazuur

Kokosmacarons

De kokosmacarons van Aina zijn eenvoudig en elegant, en ze zijn makkelijk mee te nemen in een koekjespot.

Recept: Kokosmacarons

Klassieke suikerkoekjes

Dit zijn bekende koekjes met knapperige randjes (dankzij de superfijne suiker) en een licht zachte binnenkant. Voeg een beetje bakpoeder toe om het deeg iets te laten rijzen zonder zijn vorm te verliezen, waardoor het makkelijk in vormpjes te brengen is.

Recept: Klassieke suikerkoekjes met glazuur

Amandelballetjes met eierpunchsmaak

Het geheim van deze heerlijke, smeltende koekjes zit hem in de poedersuiker, die je in een keukenmachine makkelijk kunt mengen met amandelen. Dankzij rum, bourbon en nootmuskaat smaken deze kleine 'sneeuwballen' naar een geliefd kerstdrankje. Proost daarop!

Recept: Sneeuwbalkoekjes

Gesneden pinguïnkoekjes

Niet alle feestelijke activiteiten vinden plaats op de Noordpool. Hier zijn de schattigste koekjes voor de winterse festiviteiten: in de vorm van pinguïns, afkomstig van de Zuidpool. Je zult het geweldig vinden om het kleurrijke deeg uit te rollen en er vormpjes van te maken, zodat elk plakje eruitziet als een pinguïn.

Recept: Gesneden pinguïnkoekjes

Citrus Crack Cookies

Deze vrolijke koekjes zitten boordevol zoete citroensmaak, dankzij de ruime hoeveelheid citroenschil, citroensap en een dikke laag poedersuiker. Voordat je het deeg tot balletjes rolt, is het belangrijk om het goed te laten afkoelen. Dit vertraagt het uitzetten in de oven, waardoor de bovenkant mooi kan barsten. Rol de gekoelde deegballetjes door kristalsuiker voordat je ze bestrooit met poedersuiker. Hierdoor hecht het poeder beter, wat resulteert in koekjes die zoet en knapperig zijn van buiten en zacht en chewy van binnen.

Recepten:
Citroen Crack Cookies
Gebarsten Key Lime-koekjes
Chocolade-sinaasappelkoekjes met barstjes

Witte chocoladerepen

Het maken van snoep is een vrij ingewikkeld proces, dus Aina maakt liever chocoladerepen, wat veel eenvoudiger is. Witte chocolade temperen in de magnetron is een betrouwbare en tijdbesparende methode. Nadat je de chocolade op een bakplaat hebt gegoten, voeg je je favoriete toppings toe en laat je het stollen. Aina koos smaken die er elegant uitzien en elkaar aanvullen: pistachenoten, cranberry's en gedroogde abrikozen.

Recept: Witte chocoladereep met hele pistachenoten, gedroogde cranberry's en gedroogde abrikozen.

Pecan Snickerdoodle Koekjes

We vulden deze koekjes met kaneel, pecannoten en toffeestukjes en voegden toen de finishing touch toe. Geïnspireerd door Sarah Kieffers beroemde recept voor chocoladekoekjes, halen we de koekjes halverwege het bakproces uit de oven en slaan we de bakplaat met een klap op het aanrecht. De koekjes krijgen zo knapperige, golvende randen en een zachte binnenkant.

Recept: Pecan Snickerdoodle Koekjes

Rode fluwelen cheesecakekoekjes

De klassieke smaken van red velvet cake zijn verwerkt in een koekje met roomkaasvulling.

Recept: Red Velvet koekjes met kaasvulling

Millionaire Shortbread Cookies

Mark Murphy geeft zandkoekjes een compleet nieuwe draai: hij voegt een laagje pure chocolade en zelfgemaakte koekjespasta toe aan het traditionele recept. Garneer de glanzende koekjes voor het serveren met vlokken zeezout.

Recept: Miljonairstaart

Muntmeringues

Deze muntmeringues met roze strepen zijn makkelijk te maken dankzij een simpele truc. Gebruik voedselkleurstof om lijnen aan de binnenkant van een spuitzak te tekenen en vul deze vervolgens met meringue – elk portie krijgt een andere kleur. Deze truc kun je ook gebruiken om cupcakes te versieren.

Recept: Muntmeringues

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 van de beste zoete gebakjes en dessertrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

M&M's repenkoekjes

Dit snelle en makkelijke recept krijgt een feestelijk tintje: we hebben een aantal van je favoriete kerstsnoepjes aan de koekjes toegevoegd.

Recept: Kerstdessert met M&M's

Sponskoekjes met gedroogd fruit

"Jaren geleden vroeg de fantastische culinaire auteur Lee Bailey me om 270 kilo van deze koekjes te bakken voor de verkoop in zijn winkel, en ik ben nog steeds dol op het recept," zegt Ina. "Het dessert is niet alleen heerlijk (het is als een vruchtencake in koekjesvorm), maar het deeg kan ook tot rolletjes worden gerold, in de koelkast worden bewaard en vervolgens tijdens de feestdagen eenvoudig in plakjes worden gesneden en gebakken."

Recept: Sponskoekjes met gedroogd fruit

Gemberbiscotti

Deze biscotti hebben dezelfde warme kruiden en textuur als traditionele peperkoek, maar vergen minder tijd en moeite! Elk koekje wordt in gesmolten witte chocolade gedoopt en met suiker bestrooid – een sprankelende traktatie voor de feestdagen. Recept van Amanda Neel voor Food Network.

Recept: Peperkoekbiscotti

Pindakaas-chocoladekoekjes

Gebruik twee keer zoveel pindakaas in Nancy Fullers traditionele koekjes. Meng de pindakaas glad door het deeg en voeg vervolgens de pindakaasstukjes toe. De intense nootachtige smaak combineert perfect met de chocolade in het midden.

Recept: Pindakaaskoekjes met jam en chocolade

Chocolade-munt swirl koekjes

Voor de feestelijke uitsteekkoekjes rolt Alton twee soorten deeg tegelijk uit: chocolade en munt.

Recept: Chocolade-munt swirl koekjes

Peperkoekjes

Luid de feestdagen – en het zoete koekjesseizoen – in met de peperkoekmannetjes van Alex Guarnaschelli, op smaak gebracht met gember, kaneel, nootmuskaat en piment.

Recept: Peperkoekmannetjeskoekjes

Linzer sandwichkoekjes

Alex belegt twee stervormige boterkoekjes met frambozenjam. Deze feestelijke traktatie zal ongetwijfeld de blikvanger op de desserttafel zijn.

Recept: Linzer sandwichkoekjes met sterren

Eenvoudige chocoladefudge

Ree's fudge is gemaakt met slechts drie ingrediënten in 5 minuten en wordt gekoeld bewaard. Maak van de fudge een feestelijk dessert door er gemalen pepermuntjes overheen te strooien.

Recept: Snel en eenvoudig chocolademelkkaramel met muntsnoepjes

Boterkoekjes met jam

Het is geen toeval dat deze koekjes een geliefde klassieker voor de feestdagen zijn geworden. Het boterachtige deeg smelt in je mond en combineert perfect met een frisse jam (je kunt je eigen favoriet kiezen!). Bovendien zijn ze ontzettend schattig en roepen ze mooie herinneringen op.

Recept: Zelfgemaakte zandkoekjes met jam

Blondie met gezouten karamel

Als je op zoek bent naar een zachte, smeuïge cake met een knapperige buitenkant en een heerlijke karamelsmaak, dan zal dit recept je niet teleurstellen! De donkere bruine suiker en slagroomsaus die aan het beslag worden toegevoegd, geven de blondie een fantastische karamelsmaak. Voor een intensere smaak kun je een beetje plakband toevoegen. De finishing touch en het hoogtepunt van deze cake zijn de zeezoutvlokken. Strooi ze over de blondie terwijl deze nog warm is en laat hem volledig afkoelen. Liefhebbers van gezouten karamel zullen dol zijn op dit dessert.

Recept: Blondie met gezouten karamel

Napolitaanse feestkoekjes

Valerie Bertinelli maakt een klassiek Italiaans dessert op dezelfde manier als haar moeder dat vroeger deed tijdens de feestdagen.

Recept: Amandelcake "Italiaanse driekleur"

Snickerdoodle-koekjes

Bestrooi de koekjes met suiker en kaneel en bak ze tot ze stevig zijn, maar nog zacht vanbinnen.

Recept: Zelfgemaakte snickerdoodle-koekjes

Kerstkransen van cornflakes

Cornflakes gemengd met groene marshmallowglazuur krijgen een feestelijke uitstraling. Deze vrolijke, knapperige, ongebakken traktaties hebben de vorm van met snoep versierde kransen.

Recept: Zoete cornflakes-snacks in de vorm van "kerstkransen"

Zachte chocoladekoekjes

Miniatuur chocoladekoekjes met een zachte binnenkant (zelfs na afkoeling!) zijn een heerlijke traktatie voor in één hap.

Recept: Super chocoladekoekjes

Chocoladekoekjes met karamel

Sunny's koekjes hebben een dichte, taaie textuur. "De gember en kaneel in de pompoentaartkruidenmix combineren prachtig met de munt en chocolade. Deze kruiden zijn een geweldige toevoeging aan elk chocoladekoekje voor een warme, rijke smaak."

Recept: Chocoladekoekjes met karamel

Glutenvrije peperkoekmannetjes

Voor een glutenvrije versie van traditionele peperkoek gebruikt Melissa De Arabian witte rijstbloem, boekweitmeel en tapiocameel. Omdat het deeg glutenvrij is, hoef je je geen zorgen te maken dat de textuur wordt aangetast bij het uitsteken van de vormpjes.

Recept: Glutenvrije peperkoekmannetjes

Roomkaaskoekjes

Wat deze luchtige koekjes zo bijzonder maakt, is de roomkaasglazuur die door het deeg wordt verwerkt. Wij hebben de koekjes versierd met limoenschil en geprakte cranberry's, maar je kunt natuurlijk elke gewenste topping gebruiken.

Recept: Kwarkkoekjes met sneeuwballen

Havermoutkoekjes met glazuur

"Geglazuurde havermoutkoekjes doen me denken aan thuis, familie en bakken op een koude winterdag. Ik ben er dol op omdat het klassieke koekjes zijn (havermout, kaneel en rozijnen) versierd voor de feestdagen – ze lijken op bergen bedekt met vers gevallen sneeuw."

Recept: Havermoutkoekjes met glazuur

De beste boterkoekjes

Je zoektocht is voorbij: deze perfecte koekjes zullen jarenlang een vaste waarde in je repertoire zijn. Ze zijn knapperig en toch zacht; serveer ze bij de thee of zet ze op tafel voor de Kerstman. Je kunt ook kiezen uit twee opties: schep het deeg op een bakplaat of snijd het in plakjes!

Recept: De beste boterkoekjes

Chocolade-muntkoekjes

De combinatie van een witte chocoladereep met munt en chocoladekoekjes is een heerlijke traktatie voor de feestdagen. Dit recept levert een grote hoeveelheid op en is perfect voor koekjesruil, nieuwjaarsvieringen en zelfs als zoet cadeautje. Het is zo eenvoudig dat het hele gezin het kan maken. In plaats van individuele koekjes te vormen, breek je de grote plaat in stukken – net als bij traditionele chocoladerepen.

Recept: Muntchocoladekoekjes

Pindakaaskoekjes met jam

De koekjes van Kathy Lee kunnen volledig in een keukenmachine worden gemaakt. Maal ongezouten geroosterde pinda's samen met havermout tot een kruimelige korst die smaakt naar je favoriete boterham – voeg na het bakken gewoon jam toe.

Recept: Duimafdrukkoekjes met pinda's en jam

Tweekleurige pindakaasbrowniekoekjes

Waarom kiezen voor één koekjessmaak als je er drie kunt combineren? Pindakaas, brownie en suikerkoekjesdeeg worden in een spiraalvorm gegoten en tot één grote koek gebakken. Deze batch kan in de vriezer bewaard worden voor doordeweekse bakavonden of als traktatie op een feestje.

Recept: Pindakaasbrowniekoekjes

Drie chocoladekoekjes

Deze koekjes zijn een droom voor chocoladeliefhebbers. Ze zijn zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten, en bevatten stukjes witte, pure en bittere chocolade.

Recept: Drie chocoladekoekjes met anjers

Koekjes met gedroogde kersen, amandelen en vanilleglazuur.

De zoete, feestelijke koekjes van Giada combineren de frisse smaak van gedroogde kersen met de smaak van geroosterde amandelen.

Recept: Zandkoekjes met glazuur, amandelen en gedroogde kersen

Peperkoekjes met garam masala-kruiden

Aarti Sequeira voegt een subtiele kruidige toets toe aan peperkoekjes met een garam masala kruidenmengsel.

Recept: Chocolade- en peperkoekjes met garam masala-kruiden

Driekleurige kerstkoekjes

Deze leuke koekjes fleuren je feesttafel op, zonder dat je ze hoeft te versieren met glazuur.

Recept: Driekleurige kerstkoekjes gemaakt met een spuitpers.

Munt- en chocoladekoekjes

Deze feestelijke traktatie is perfect voor de feestdagen, dankzij een royale portie verkruimelde sandwichkoekjes en verfrissende muntbonbons. Koel het deeg goed af voordat je gaat bakken, zodat de koekjes lekker luchtig en stevig worden. Je familie en vrienden zullen dol zijn op dit cadeau.

Recept: Munt Oreo-koekjes

Zandkoekjes met chocoladeglazuur

Tijdens de feestdagen bakt Aina het liefst zandkoekjes. Met hetzelfde deeg kun je allerlei variaties maken: serveer de koekjes zo, half in chocolade gedoopt, of voeg pecannoten toe aan het deeg.

Recept: Kruimelige zandkoekjes "Dag en Nacht"

Sneeuwstormkoekjes met marshmallows

Deze feestelijke suikerkoekjes glinsteren als wintersneeuw! De veganistische marshmallows zijn gelatinevrij, wat het geheim is voor een zachte, chewy binnenkant die na het bakken luchtig blijft.

Recept: Sneeuwstormkoekjes met marshmallowvulling

Peperkoekjes

Deze knapperige, kruidige koekjes zijn onweerstaanbaar, maar zelfs Alton weet niet waarom. "Ik weet niet waarom ik er zo dol op ben, maar als ik eenmaal begin te eten, is het heel moeilijk om te stoppen," zegt hij.

Recept: Peperkoekjes met verse gember

Feestelijke biscotti

Jada is dol op deze knapperige koekjes met een laagje witte chocolade, omdat je er de hele dag van kunt genieten, niet alleen als dessert. "Ik vind het heerlijk om ze in de koffie te dippen," zegt ze.

Recept: Feestelijke biscotti koekjes

Sandwichkoekjes met kersen, witte chocolade en amandelvulling.

Jeffs koekjes zijn geïnspireerd op een dessert dat zijn vrouw, Sarah, maakt. En aangezien hij alles met een vulling doet, heeft zijn versie amandelpasta tussen twee koekjes.

Recept: Sandwichkoekjes met kersen, witte chocolade en amandelvulling.

Amandelmeringues

De koekjes van Anne zijn een gezonde keuze. Over haar luchtige meringue zegt ze: "Het recept bestaat eigenlijk alleen uit eiwitten en amandelen, dus het is eigenlijk heel gezond!"

Recept: Meringue met amandelen

Italiaanse Spumoni-koekjes

Spumoni is een traditioneel Italiaans bevroren dessert, gemaakt met laagjes ijs, noten en gekonfijt fruit. Jeff maakt zijn eigen versie van het klassieke recept in de vorm van koekjes met chocoladestukjes, pistachenoten en gedroogde kersen.

Recept: Italiaanse Spumoni-koekjes

Manden met chocolaatjes

Deze mandvormige koekjes hebben een intense hazelnootsmaak: de noten zitten niet alleen in de truffels zelf, maar ook in het deeg. Gebruik bij voorkeur muffinvormpjes met een antiaanbaklaag, anders zijn de koekjes er moeilijk uit te halen.

Recept: Ferrero Rocher-koekjes

Chocoladebiscuits met amandelcrème

Deze zachte sandwichkoekjes roepen jeugdherinneringen op bij Alex: "We aten niet veel chocolade tijdens de wintervakantie, dus ik vind het heerlijk om dit soort desserts te maken tijdens de feestdagen. Citroenschil en kaneel – dat is voor mij dé smaak van de feestdagen."

Recept: Whoopie Pie chocoladekoekjes met amandelcrème

Brownie mix koekjes

Deze lekkernij met slechts vier ingrediënten is rijk en chocoladeachtig, perfect voor liefhebbers van brownies en koekjes. Voeg voor een feestelijk tintje verkruimelde zuurstokken toe.

Recept: Brownie mix koekjes

Pistache Melba-koekjes

Deze koekjes met pistachenoten, die lijken op biscotti, zijn een Australische variant op het Oost-Europese en Joodse Mandelbrot-koekje.

Recept: Australische Melba Toast met pistachenoten

Pure chocoladetruffels

Tyler weet dat de perfecte chocoladetruffel een feestelijk dessert tot iets heel bijzonders kan maken. "Het is een klein stukje chocolade waarmee je de smaken en nuances die een truffel uniek en speciaal maken voor de feestdagen, echt kunt waarderen."

Recept: Pure chocoladetruffels

Pignoli-koekjes

Pignoli zijn koekjes die in alle Italiaanse bakkerijen worden gemaakt. Maar ze zijn ongelooflijk makkelijk thuis te maken: het deeg wordt in één kom gemengd en het hele proces duurt minder dan een uur. Anne Burrell voegt er ook een vleugje honing aan toe.

Recept: Pignoli, Italiaanse koekjes met pijnboompitten

Rode fluwelen koekjesrepen

Het klassieke roomkaasdessert krijgt een heerlijk smeuïge textuur – precies op tijd voor de feestdagen.

Recept: Red Velvet repen met zachte kaasvulling

Droge koekjesmix met vulling

Droge cakemix is hét geheime ingrediënt voor snelle, luchtige en lichte koekjes. Cornflakes, pretzels en stukjes pure chocolade zorgen voor een unieke combinatie van zacht en knapperig – en we hebben er ook nog wat leuke sprinkles aan toegevoegd!

Recept: Koekjes van biscuitmix met vulling

Chinese amandelkoekjes

Deze amandelkoekjes lijken op muntjes en zijn vooral populair als symbool van geluk tijdens Chinees Nieuwjaar. Traditionele recepten gebruiken reuzel en amandelextract. Wij gebruiken boter en amandelmeel om de nootachtige smaak te versterken en een kruimelige textuur te creëren die lijkt op pecannotenkoekjes. Geniet het hele jaar door van dit dessert, vooral met een kopje thee of koffie.

Recept: Chinese amandelkoekjes

Drie chocoladekoekjes

Bobby's heerlijke koekjes zijn een droom voor chocoladeliefhebbers. Ze worden gemaakt met pure, halfzoete, ongezoete en zelfs witte chocolade.

Recept: Drie chocoladekoekjes

Koekjes met cranberry en witte chocolade

Elk jaar met Kerstmis organiseert Trisha een koekjesfeestje met haar vriendinnen. "Iedereen komt met zijn of haar favoriete recept, we bakken de hele dag en dan komt iedereen thuis met een heerlijke verzameling kerstkoekjes. Mijn zus, Beth, heeft dit recept aangepast uit een kookboek van de kerk. Ik hak de noten en cranberries graag heel fijn, zodat er in elke hap een verscheidenheid aan smaken zit."

Recept: Koekjes met cranberry en witte chocolade

Chocolade-kokosballetjes

Alton zegt: "Kunnen slechts vijf ingrediënten de ware kerstsfeer creëren? Jazeker, als het chocolade, kokos, macadamianoten, gecondenseerde melk en amandelextract zijn! Verras een speciaal iemand: verstop potjes met deze koekjes onder de kerstboom."

Recept: Chocolade-kokossnoepjes

Kerstkoekjes met versieringen

Voor Ree zijn dit favoriete koekjes uit haar jeugd. "Het deeg is zacht, met een lichte citrussmaak van de sinaasappelschil. Het is perfect om te versieren. Mama maakte glazuur van eidooiers in verschillende kleuren in kleine glazen kommetjes, en we bedekten de koekjes met allerlei figuurtjes. Het glazuur stolde tijdens het bakken, een beetje zoals glas-in-lood. Daarna tekenden we met wit glazuur patronen op de afgekoelde koekjes en omlijnden we de randen. Het is een heerlijk ouderwets dessert."

Recept: Kerstkoekjes

Suikerkoekjes met chocoladecoating

Wat maakt suikerkoekjes nóg lekkerder? Wat dacht je van cacaopoeder en gesmolten halfzoete chocolade?

Recept: Koekjes in een bepaalde vorm

Kastanjesnoepjes

Wie houdt er nu niet van zoetigheden geïnspireerd op de natuur? In dit geval zijn het deze met chocolade omhulde pindakaastruffels die op kastanjes lijken.

Recept: Kastanjesnoepjes

Pepermuntkoekjes in een muffinvormpje

Als je op zoek bent naar het bakken van verfijnde kerstkoekjes waarmee je indruk maakt op je gasten, dan is dit recept perfect voor jou! Deze koekjes zien er complex uit en smaken heerlijk, maar zijn veel makkelijker te maken dan je denkt. Door een muffinvorm te gebruiken, zorg je ervoor dat elk koekje perfect rond is. En vanbinnen worden deze rood-witte suikerkoekjes gevuld met een heerlijke chocolade-muntvulling. Dit recept is ideaal voor het hele gezin.

Recept: Pepermuntkoekjes in een muffinvormpje

Gesneden koekjes met jam

Deze uitsteekvariant maakt jamkoekjes nog makkelijker. In plaats van inkepingen in het deeg te maken en die te vullen, vormen we het deeg tot een rol en smeren we direct jam in het midden. Wij gebruikten frambozen- en abrikozenjam, maar je kunt natuurlijk elke jam gebruiken die je in huis hebt. Laat de koekjes na het bakken afkoelen en snijd ze vervolgens in plakjes.

Recept: Duimafdrukkoekjes: bakken en snijden

Kaneelbroodjeskoekjes

Deze charmante koekjes lijken op ieders favoriete geglazuurde Cinnabon-rolletjes, maar ze hebben heerlijk knapperige randjes en een zachte binnenkant. Ze worden gemaakt met de snij-en-rolmethode: het deeg wordt dun uitgerold, bedekt met een laagje kaneelvulling en vervolgens opgerold tot een rol. Zodra de rol in de koelkast is opgesteven, snijd je hem in rondjes en bak je ze af. Een perfecte traktatie bij de thee!

Recept: Kaneelbroodjeskoekjes

De beste peperkoekjes

Ina's perfecte koekjes bevatten een veelheid aan specerijen: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember, plus stukjes gekristalliseerde gember. Bestrooi de koekjes met suiker voor het bakken om een knapperige korst te krijgen.

Recept: Klassieke peperkoekjes

Polvorones (Mexicaanse bruiloftskoekjes)

Walnoten vormen de basis van deze heerlijke, smeltende koekjes, bestrooid met poedersuiker. Het is belangrijk om de knapperige textuur te behouden: als je de koekjes van tevoren maakt, laat ze dan afkoelen in de koelkast voordat je ze bewaart, anders worden ze zacht.

Recept: Polvoron (Mexicaanse bruiloftskoekjes)

Havermoutkoekjes met chocoladestukjes

Anne is dol op pure chocolade, dus heeft ze die samen met walnoten in stukjes gehakt voor deze koekjes. Bestrooi het dessert met een snufje zeezout voor een extra speciaal accent.

Recept: Superlekkere havermoutkoekjes met chocoladestukjes

Chocolade omhulde koekjesballetjes

Dit is Trisha's favoriete recept voor chocoladekoekjes, maar ze heeft het ei vervangen door appelmoes – het geeft dezelfde heerlijke smaak, alleen dan zonder rauw ei. Vries de deegballetjes in voordat je ze in het chocolade-amandelglazuur doopt; hierdoor stolt het glazuur sneller. Als je gewone melkchocolade gebruikt, voeg dan een beetje kokosolie toe; dat geeft hetzelfde effect.

Recept: Chocoladekoekjesdeegballetjes

Pindakaasfudge

Deze lekkernij heeft een drievoudige smaakexplosie: stukjes pindakaas, pure pindakaas en gehakte gezouten geroosterde pinda's. Door gezoete gecondenseerde melk te gebruiken, creëer je gemakkelijk een dichte, toffee-achtige textuur – een snoepthermometer is niet nodig! Snijd de toffee in kleine vierkantjes en geef dit heerlijke cadeau aan familie en vrienden.

Recept: Pindakaaskaramel

Gepofte rijstkoekjes

Voor deze feestelijke traktatie gebruikt Sunny kleurrijke gepofte rijstvlokken (zij heeft een voorkeur voor Fruity Pebbles). De koekjes zetten uit in de oven, dus laat voldoende ruimte tussen de koekjes. Het resultaat is een dessert dat knapperig is van buiten en zacht van binnen.

Recept: Gepofte rijstkoekjes

Eierpunchkoekjes

Alex is dol op deze koekjes omdat ze "de smaak van eierpunch hebben, maar dan zonder de drank zelf." Vul de koekjes met slagroom, besprenkel met karamel en bestrooi met gekruide suiker.

Recept: Peperkoekjes met eierpunch en karamel

Hanukkah-koekjes met chocolademunten

Pindakaaskoekjes worden omgetoverd tot de perfecte traktatie voor Chanoeka. Elk koekje wordt versierd met feestelijke sprinkles en, terwijl het nog warm is, wordt er een chocolademunt (een Chanoeka-geld, een traditioneel geschenk) bovenop gedrukt. Deze zachte traktatie met gesmolten chocolade brengt je gegarandeerd in de feeststemming!

Recept: Zelfgemaakt Chanoeka-geld

Chocoladegedoopte kokosmacarons met ananas

De chefs hebben een veelzijdig koekje gecreëerd: zoet, zuur, chocoladeachtig en smeuïg tegelijk. De combinatie van zelfgemaakte ananasjam en pure chocolade maakt dit dessert tot de ster van elk feest.

Recept: Kokosmacarons met ananas- en chocoladeglazuur

Spiraalvormige koekjes met kersen en pistache

Maak een vulling van kersen, pistachenoten en bruine suiker voor de kleurrijke koekjes van Jeff Mauro, afgewerkt met feestelijke sprinkles. De koekjes kunnen van tevoren worden gemaakt en vervolgens vlak voor de aankomst van de gasten worden gesneden en gebakken.

Recept: Spiraalvormige koekjes met kersen- en pistachevulling.

Eierpunchkoekjes met chocoladesnoepjes

De rijke, kruidige smaak van eierpunch (met nootmuskaat, room en rum) geeft een feestelijk tintje aan het klassieke koekje. En de gestreepte chocoladesnoepjes bovenop maken het nóg feestelijker.

Recept: Eierpunchkoekjes

Peperkoekjes in de vorm van rendieren

Alles staat hier op zijn kop – letterlijk. Het omgekeerde peperkoekmannetje heeft de perfecte vorm om versieringen op aan te brengen en er een rendiervormig koekje van te maken.

Recept: Peperkoekrendieren

Oreo-truffels

Een heerlijke traktatie met slechts 5 ingrediënten voor liefhebbers van chocoladekoekjes – verrukkelijk, toch? Onder de chocoladekorst zit een zachte vulling. De truffels kunnen, afhankelijk van de gelegenheid, versierd worden met verkruimelde koekjes of hagelslag.

Recept: Oreo-koekjestruffels

Nederlandse kruidenkoekjes

Deze koekjes, boordevol kruidige aroma's, zullen een winterse feesttraditie worden. Ze bevatten een hele reeks verwarmende, aromatische specerijen: kaneel, nootmuskaat, anijs, kruidnagel, gember en zwarte peper. De smaken zijn perfect in balans en zorgen voor een magische smaak. Steek vormpjes uit het deeg, versier ze met amandelschaafsel en bak deze knapperige koekjes.

Recept: Nederlandse kruidenkoekjes

Chocolade-munt sandwichkoekjes

"Mijn oma maakte Whoopie Pies alleen voor speciale gelegenheden," zegt Katie. "Ik was altijd zo enthousiast als ik ze in haar keuken zag staan! Deze koekjes zijn geïnspireerd op haar recept en versierd met zuurstokken voor de feestdagen. Door het soort snoep en de smaakstoffen aan te passen, kunnen deze koekjes voor elk seizoen gebruikt worden. Wees creatief en experimenteer. Ze zijn ook een geweldig cadeau."

Recept: Chocolade-munt whoopie pie koekjes

Kerstboomkoekjes

Geef je dessertbord een verticale (en vooral dramatische) look met dit 3D kerstboom-"bos". Nadat je het deeg hebt uitgesneden, laat je het afkoelen zodat het zijn vorm behoudt tijdens het bakken.

Recept: Naaldwoud gemaakt van koekjes

Italiaanse chocoladekoekjes

Deze zachte, knapperige koekjes zijn populair in Italiaanse bakkerijen. Espressopoeder vult de chocoladesmaak subtiel aan en versterkt deze. Je kunt ook een kwart theelepel amandelextract aan het deeg toevoegen.

Recept: Chocoladekoekjes

Toffeeballen die je niet hoeft te bakken

Deze makkelijk te maken lekkernij is geïnspireerd op het klassieke Britse dessert toffee pudding. In plaats van te garneren met kristalsuiker, rol je de balletjes door poedersuiker gemengd met een flinke snuf kaneel.

Recept: Karamel-dadelballetjes die je niet hoeft te bakken

Chocolade peperkoek kluizenaarskoekjes

"Dit zijn mijn favoriete kerstkoekjes, omdat ze twee van mijn favoriete lekkernijen combineren: zachte chocoladekoekjes en peperkoek," zegt Jeffrey.

Recept: Kluizenaarskoekjes

Linz kantkranskoekjes

Om deze kerstkransvormige koekjes een realistische uitstraling te geven, heb je een gehaakt kanten kleedje nodig. Leg het op het deeg en rol het uit zodat er een kantafdruk ontstaat. Wanneer je de koekjes bakt en ze met groene glazuur bestrijkt, zal deze 3D-afdruk eruitzien als pluizige dennentakjes. Een papieren kanten kleedje is niet geschikt, omdat de afdruk niet diep genoeg is, maar een gehaakt kleedje kan gewassen en hergebruikt worden. Frambozenjam past goed bij deze amandelkoekjes, maar je kunt elke smaak gebruiken die je lekker vindt.

Recept: Linz kantkranskoekjes

Nagerecht “Narkel Naru”

"Dit is mijn interpretatie van een heerlijk dessert dat de vrouw van mijn goeroe vroeger maakte. In het Bengaals betekent 'narkel' kokosnoot en 'naru' een bolvormig snoepje ('laddu' in het Hindi). Je kunt witte suiker gebruiken, maar ongeraffineerde suiker geeft een nog betere karamelsmaak. Ik heb zowel traditionele Indiase ruwe suiker als de Latijns-Amerikaanse variant, panela, geprobeerd en geef de voorkeur aan de laatste. Gebruik gerust de ongeraffineerde suiker die je kunt vinden."

Recept: Narkel naru

Gesneden kerstmankoekjes

Met de kenmerkende rode outfit van de Kerstman, de pluizige witte ruches en de zwarte sjerp, zal deze koek zeker een feestje vieren.

Recept: Gesneden kerstmankoekjes

Peperkoekjes met specerijen

Laat je niet misleiden door die engelachtige gezichtjes: deze peperkoekjes zijn vanaf de eerste hap behoorlijk pittig. Cayennepeper en piment, samen met een flinke snuf zwarte peper, zorgen voor een complexe, kruidige smaak die verrassend aangenaam is. Melasse verzacht de smaak en maakt de koekjes chewy.

Recept: Gekruide peperkoekjes

Kerstkoekjes van witte chocolade

Tijdens de feestdagen bakt Jeff graag iets zoets. Hij noemt deze koekjes "Witte Chocolade Dromen". "Alleen al de aanblik van iets bedekt met sprinkles geeft me meteen een gevoel van opwinding", zegt hij. "De sprinkles zorgen voor levendige kleuren, een knapperige textuur en een flinke dosis feestvreugde!"

Recept: Kerstconfettikoekjes

Koekjes met appelvulling

Een vulling van gekruide appel wordt uitgesmeerd over boterachtige koekjes: één hap bevat alle smaak van een favoriete taart, en toch is dit dessert makkelijk te maken. Vanille-ijs kan tussen twee koekjes worden gedaan voor een bijzondere ijstaart.

Recept: Koekjes met appeljam

Klassieke zandkoekjes

Deze heerlijke koekjes zijn ongelooflijk eenvoudig te maken en perfect voor dit seizoen. Ze zijn knapperig, kruimelig en zacht tegelijk, dankzij de toevoeging van een beetje maizena aan de bloem. Kristalsuiker geeft de koekjes een prachtige goudgele kleur.

Recept: Klassieke zandkoekjes

De beste M&M's koekjes

We hebben ons favoriete recept voor chocoladekoekjes als basis genomen en extra suiker toegevoegd voor een smeuïge en zachte textuur. Ook hebben we de koekjes groter gemaakt, zodat je er makkelijk je favoriete chocoladesnoepjes op kunt plakken. Bewaar er een paar voor de garnering voordat je gaat bakken. Je krijgt een traktatie die er net zo heerlijk uitziet als hij smaakt!

Recept: De beste M&M's koekjes

Chocolade-kersenkoekjes

Dit op snoep geïnspireerde dessert is elegant en heeft een bijzondere smaak. Amandelpasta vormt een perfecte aanvulling op de rijke kersensmaak, en het chocoladeglazuur van slechts twee ingrediënten is rijk en fluweelzacht. Maraschino-kersen of gekonfijte kersen zouden hier goed bij passen, maar we raden u aan te kiezen voor premium soorten zoals Amarena- of Luxardo-kersen. Het is tenslotte de feestperiode.

Recept: Amandelkoekjes "Dronken kers in chocolade"

Italiaanse regenboogkoekjes

We hebben het klassieke driekleurige dessert omgetoverd tot leuke uitsteekkoekjes. Maar geen zorgen, ze behouden die heerlijke amandelsmaak die we allemaal kennen en waarderen! Doop ze in chocoladeglazuur met frambozensmaak voor extra smaak en een feestelijke uitstraling.

Recept: Gesneden Italiaanse regenboogkoekjes

Nanaimo pindakaaskoekjes

Er bestaan verschillende theorieën over de oorsprong van deze koekjes. Men denkt dat ze hun oorsprong vinden in Nanaimo, Brits-Columbia, Canada (vandaar de naam) en dat ze in de jaren 50 enorm populair werden. Wat hun oorsprong ook mag zijn, wij zijn er dol op. Voor een eenvoudig, heerlijk koekje dat je niet hoeft te bakken, dat kindvriendelijk is en dat je kunt invriezen, hebben we pindakaas toegevoegd.

Recept: Nanaimo pindakaaskoekjes

Kaneelsterkoekjes

Deze kaneel"sterretjes" zijn een klassiek Duits koekje. Bijna elk Duits gezin bakt ze voor Sint-Nicolaasdag. Dit glutenvrije dessert is een kruising tussen een macaron en een meringue, met een kruidige, nootachtige smaak.

Recept: Traditionele kaneelsterren "Zimtsterne"

Kerstmankoekjes in een koekenpan

Deze feestelijk versierde koekjes vormen een unieke puzzel. "Waar is de Kerstman?" zul je je afvragen terwijl je cirkels en driehoeken op de gigantische suikerkoekjes spuit. En dan, ineens, zie je ze: acht Kerstman-figuurtjes!

Recept: Koekjes in de vorm van een kerstman, gemaakt met een bakvorm

Pindakaaskoekjes

Elk koekje verbergt een pindakaassnoepje in een zoet en zout deeg, dat eveneens met pindakaas is gearomatiseerd. Het deeg wordt zacht tijdens het bakken, waardoor je de perfecte balans krijgt tussen een knapperige korst, een romige vulling en een geroosterde honing-notentopping.

Recept: Pindakaaskommen