101 Beste Kerstrecepten

Vier Kerstmis met familie, vrienden en feestelijke recepten van chefs.

We plannen een feestelijk diner.

Een fantastisch kerstdiner organiseren is als het ontvangen van een extra cadeau. En met onze selectie van de beste recepten weet je zeker dat iedereen zal genieten van je lekkernijen. Maar alleen als je vooruit plant. Begin bij het bedenken van ideeën voor het kerstdiner met het hoofdgerecht: kerstham, spareribs, of gebraden – altijd een goede keuze. Maak je menu compleet met heerlijke bijgerechten en vergeet niet toe te voegen groenten! Je kunt de feesttafel meerdere keren dekken eenvoudigHet moeten heerlijke gerechten zijn, maar minstens één ervan moet een wow-effect hebben. Klassieke "kroon" van varkenslendeDit varkensgebraad zal zeker indruk maken. Marineer het varkensvlees een nacht van tevoren met zout, peper en aromatische specerijen, zodat het vlees na het braden zo mals en sappig mogelijk is. Geglaceerde appels en uien vormen een aangename zoet-zure aanvulling op het gekruide varkensvlees.

Klassieke "kroon" van varkenslende

Deze feestelijke varkenshaaskroon zal indruk maken op uw gasten met zijn presentatie en uitzonderlijke smaak. U kunt hem bij de slager bestellen of zelf meerdere plakken varkenshaas tot een ring binden en de ribuiteinden bijsnijden voor een opvallend uiterlijk. Begin de dag voor het serveren met de voorbereiding door de lende te marineren in een kruidenmengsel van jeneverbes, zwarte peper, piment, venkel en laurierblad. Bak hem de volgende dag en bestrijk hem een paar minuten voor het einde met een glazuur van appelwijn. Serveer de kroon op tafel, omringd door een schaal van gestoofde appels en uien.

Recept: Klassieke "kroon" van varkenslende

Krokante varkensbuik met gestoofde rode kool en gekarameliseerde aardappelen

Kerst en Nieuwjaar zijn een tijd voor speciale gerechten, lekkernijen en nieuwe producten waarmee we onze geliefden graag verrassen en verwennen. Het is ook een geweldige gelegenheid om de tradities van andere landen te ervaren zonder de deur uit te hoeven. Bereid een feestelijk diner in Scandinavische stijl. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en de schoonheid van deze gerechten schuilt in de combinatie van smaken. In het midden van de tafel staat varkensbuik met een superkrokante korst, verkregen door het bakken met bakpoeder. Maak als bijgerechten gekarameliseerde aardappelen en gestoofde rodekool met wijnazijn en veenbessenjam. De zoetzure smaak vormt een perfecte balans met het vette varkensvlees.

Recept: Krokante varkensbuik met gestoofde rode kool en gekarameliseerde aardappelen

Geroosterde butternutpompoen met sinaasappel-esdoornglazuur

Besprenkel dunne plakjes geurige butternutpompoen met ahornsiroop, sinaasappelsap en -rasp, en rooster ze tot ze gaar, goudbruin en glanzend zijn. Bestrooi met verse peterselie en serveer als voorgerecht of bijgerecht bij vlees en gevogelte.

Recept: Geroosterde butternutpompoen met sinaasappel-esdoornglazuur

Zoete aardappelpuree met ahornsiroop

Ahornsiroop en sinaasappelrasp accentueren op prachtige wijze de natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel in deze luchtige aardappelpuree. Ondanks de lichtzoete smaak vormt deze puree een perfecte aanvulling op gebraden gevogelte of varkensvlees. Een geweldig alternatief voor aardappelpuree tijdens de feestdagen.

Recept: Zoete aardappelpuree met ahornsiroop

Gemberrol

Deze feestelijke rol is net zo lekker als de taart, maar iets minder uitbundig, en zorgt voor een gezellige kerstsfeer thuis. Hij is gemaakt met een kruidige en zachte gembercake, gelaagd met een heerlijke roomkaasglazuur. Om te voorkomen dat de cake barst tijdens het vullen, laat je hem eerst afkoelen terwijl hij opgerold is voordat je de vulling erin doet. Bestrooi de rol met poedersuiker en geniet ervan!

Recept: Gemberrol

Cadeauverpakking met eetbare kaascrackers

Deze schattige, eetbare kerstcadeautjes zijn gemaakt met knapperige, zelfgemaakte crackers. Elk doosje bevat een royale portie smeerkaas, perfect om diverse snacks in te dippen, zoals knapperige groenten, vleeswaren en kaascrackers gebakken van overgebleven deeg. En natuurlijk zal iedereen het heerlijk vinden om de doosjes zelf op te eten. Serveer ze met champagne.

Recept: Cadeauverpakking met eetbare kaascrackers

Yorkshire pudding

Yorkshire pudding en rosbief passen net zo goed bij elkaar als melk en koekjes. In slechts 30 minuten maak je een heerlijk bijgerecht met maar vier ingrediënten, luchtig en glanzend als een kroon.

Recept: Yorkshire pudding

Garnalen met citroen-vermouthsaus

Snelle en makkelijke garnalen scampi zijn een heerlijk voorgerecht of bijgerecht voor een feestelijke maaltijd.

Recept: Garnalen met citroen-vermouthsaus

Kerstham met ananas geglaceerd met honing

Een royale plak ham met bot, gegarneerd met ananasringen en maraschino-kersen en afgemaakt met een glanzende honingglazuur, is een Amerikaanse feestklassieker die traditioneel met Kerst en Nieuwjaar wordt geserveerd. Als u van de combinatie van zoet en hartig houdt, zal dit magnifieke gerecht u betoveren met zijn smaak en een ware blikvanger op de feesttafel worden. Voor dit recept heeft u ongeveer 4 kilo gerookte varkensschouder, ananasringen en kersen uit blik, en honing en bruine suiker voor de glazuur nodig. Indien gewenst kunt u kruidnagels in de ham steken voor een nog heerlijkere smaak.

Recept: Kerstham met ananas geglaceerd met honing

Kerststeak

Porterhouse steak is geliefd vanwege zijn formaat (één steak is genoeg voor vier personen) en de combinatie van ossenhaas en entrecote, gescheiden door een smaakvol bot. Deze steak wordt in plakjes gesneden geserveerd en gegarneerd met twee Latijns-Amerikaanse sauzen in traditionele kerstkleuren. De rode saus, salsa roja, wordt gemaakt met tomaten en jalapeño's, terwijl de groene saus, chimichurri, bestaat uit fijngehakte verse kruiden met specerijen in olijfolie. Het vlees wordt royaal gezouten voordat het gegrild wordt. Wees niet bang om te veel zout te gebruiken, want dit geeft je steak dezelfde heerlijke korst als in een steakhouse.

Recept: Kerststeak

Runderlende met ribben en vulling

Dit luxueuze braadstuk bestaat uit een runderlende met bot, gevuld met geurige spinazie met knoflook, gebakken champignons en romige briocheblokjes. Het geheel wordt opgebonden en in de oven gebakken tot het vanbinnen sappig en mals is en vanbuiten knapperig. Voor een ongeëvenaarde smaak kunt u de vulling ook afwerken met truffelboter. Laat u niet afschrikken door het idee van een gevuld stuk vlees met bot. Lees de snij-instructies in het recept zorgvuldig door en neem de tijd. Het zal u zeker lukken en uw gasten zullen uw maaltijd nog lang herinneren!

Recept: Runderlende met ribben en vulling

Ovenschotel: Feestelijke ham

Dit heerlijke diner wordt in één keer in de oven bereid, dus u hoeft het fornuis niet eens aan te zetten. Deze feestelijke maaltijd bestaat uit ham met sinaasappelglazuur, gevulde champignons, gebakken sperziebonen met knoflook en zachte, beboterde broodjes. Dit recept vraagt om hamlapjes met bot, maar u kunt ook hamlapjes zonder bot gebruiken. In slechts een uur heeft u een compleet, elegant en stressvrij diner klaar, perfect voor een klein gezelschap.

Recept: Ovenschotel: Feestelijke ham

Spiraalvormig gesneden ham in abrikozenglazuur

Bereid een feestelijke ham met bot, heerlijk geglazuurd met een glanzende laag. De spiraalvormig gesneden ham wordt tijdens het bakken bedekt met een zoetzure glazuur van gekruide abrikozenjam. Het braadvocht dat op de bakplaat achterblijft, wordt gebruikt om een heerlijke jus te maken die bij de ham geserveerd wordt.

Recept: Spiraalvormig gesneden ham in abrikozenglazuur

Gebakken ribbetjes op zondag

Ina serveert de gebakken ribbetjes met een mosterd-mierikswortelsaus. Voor een indrukwekkende presentatie kunt u het gerecht aan de feesttafel aansnijden.

Recept: Gebakken ribbetjes op zondag

Ham gebakken in deeg met ananaspuree

Dit heerlijke hoofdgerecht is een moderne variant op de traditionele ham, gegarneerd met ananasringen en kersen. Bladerdeeg en zoute ham worden geserveerd met een zoete ananassaus.

Recept: Ham gebakken in deeg met ananaspuree

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 van de beste zoete gebakjes en dessertrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

Zeevruchtensoep met venkel "Cioppino"

Giada's smaakvolle visstoofpot is perfect voor het Feest van de Zeven Vissen – een Italiaanse kerstviering.

Recept: Zeevruchtensoep met venkel "Cioppino"

Runderribben "au jus" met tijm

Bobby stopt hele knoflookteentjes in het rundvlees om het smaak te geven, en serveert het sappige vlees vervolgens met een tijm-rode wijnsaus.

Recept: Runderribben "au jus" met tijm

Traditionele ham met mosterdglazuur

Garneer de kerstham met ananas en een maraschino-kers voor een klassieke presentatie. Een eenvoudig glazuur van Dijon-mosterd, bruine suiker en tijm geeft een levendige smaak.

Recept: Traditionele ham met mosterdglazuur

Maïscasserole met ham en boerenkool als ontbijt

De combinatie van ham en boerenkool is niet voor niets een traditie geworden: het is ongelooflijk lekker. Maar deze ovenschotel kan gemakkelijk met andere combinaties van vlees en groene groenten worden gemaakt, afhankelijk van de ingrediënten die je in huis hebt. Probeer bijvoorbeeld gebakken worst met diepvries spinazie, of andouilleworst met mosterdgroen.

Recept: Maïscasserole met ham en boerenkool als ontbijt

Spruitjes met bruine rijst en spek

Giada's feestelijke vulling gebruikt twee soorten rijst in plaats van brood. Pareluitjes, spruitjes, hazelnoten en gehakte bacon zorgen voor een zoet-zoutige smaak.

Recept: Spruitjes met bruine rijst en spek

Spinazie in romige saus

Serveer dit eenvoudige, klassieke bijgerecht bij het kerstdiner. Voor een pittige toets voegen we een snufje versgeraspte nootmuskaat toe aan de delicate saus.

Recept: Spinazie in romige saus

Gebraden rundvlees met Yorkshire pudding

Hier is Alex' tip voor de perfecte rosbief: "Het is cruciaal om het vlees op een rooster in de braadpan te plaatsen, zodat het niet direct op de bodem ligt. Hierdoor kan de warmte in de oven rond het vlees circuleren tijdens het garen."

Recept: Gebraden rundvlees met Yorkshire pudding

Ribeye uit de oven

Voor zijn recept raadt Michael Symon aan de slager te vragen het vlees voor te bereiden door het bot te verwijderen en de graten te verwijderen.

Recept: Ribeye uit de oven

Meringuetaart - een feestelijke meringuekrans met bessen

Deze eetbare krans is niet alleen prachtig, maar ook heerlijk. Knapperige meringue is bedekt met een felrode saus met cranberry's, frambozen en granaatappel.

Recept: Meringuetaart - een feestelijke meringuekrans met bessen

Peperkoekwant met kersenvulling

Net als bij echte wanten, wil je zeker een paar van deze winterse peperkoekjes hebben. Het kant-en-klare deeg is makkelijk uit te rollen en te snijden, en de kersenvulling is perfect voor het seizoen.

Recept: Peperkoekwant met kersenvulling

Kerstkolensnoepjes

Ken je iemand die op de lijst met stoute kinderen van de Kerstman staat? Geef ze dan deze knapperige cacaosnoepjes. Ze zijn zoeter dan ze eruitzien en het is leuk om ze te maken en in grappige vormen te breken.

Recept: Kerstkolensnoepjes

Zelfgemaakte cannolirolletjes met ricotta en chocoladeschilfers

"Ik ben dol op een sterke koffie met cannoli van de Italiaanse bakkerij in Bleecker Street in Manhattan," zegt Alex. "Als ik ze thuis maak, probeer ik precies die cannoli uit mijn herinneringen na te maken. Het dessert bestaat uit twee delen: eerst maak je het dunne, knapperige rolletje en daarna voeg je de rijke, smaakvolle vulling toe."

Recept: Zelfgemaakte cannolirolletjes met ricotta en chocoladeschilfers

Cranberrypunch "Sinterklaas"

Deze zoetzure feestdrank, geserveerd in glazen potten versierd met een kerstmanpak, zorgt voor een vrolijke sfeer.

Recept: Cranberrypunch "Sinterklaas"

Gebakken varkenshaas

Organiseer je voor het eerst een kerstfeestje, of wil je je geen zorgen maken over het hoofdgerecht? Dan combineert dit recept vlees, saus en bijgerecht!

Recept: Gebakken varkenshaas

Italiaanse feestrol met rundvlees en kaas

Wil je iets nieuws koken voor Kerstmis? Voor een elegant hoofdgerecht vult Giada een biefstuk met kruiden, broodkruimels, pecorino en provolonekaas.

Recept: Italiaanse feestrol met rundvlees en kaas

Spruitjes met balsamicoazijn en cranberries

Ree's balsamico-vinaigrette en gedroogde cranberry's toveren simpele geroosterde spruitjes om tot een elegant bijgerecht voor de feestdagen.

Recept: Spruitjes met balsamicoazijn en cranberries

Tarte tatin met zoete aardappel en pastinaak

Dit prachtige bijgerecht is misschien wat ongebruikelijk, maar het zal ongetwijfeld een succes zijn tijdens uw kerstdiner.

Recept: Tarte tatin met zoete aardappel en pastinaak

Cheesecake in de vorm van een kerstkoekje

Dit heerlijke feestelijke dessert combineert suikerkoekjes met cheesecake. De delicate vanillecheesecake is afgewerkt met koninklijk glazuur.

Recept: Cheesecake in de vorm van een kerstkoekje

Kleefkaramelpudding

Maak de feestmaaltijd compleet met een zoete pudding van in rum geweekte dadels, royaal besprenkeld met toffeesaus.

Recept: Kleefkaramelpudding

Muntchocolade

Muntchocoladerepen zijn een onmisbaar onderdeel van de feestdagen, en deze variant is ongelooflijk makkelijk te maken. Zorg ervoor dat je volledig droge bakjes gebruikt en voorkom dat er water uit de pan op de chocolade terechtkomt – het water zorgt ervoor dat de gesmolten chocolade stolt en onbruikbaar wordt.

Recept: Muntchocolade

Aardbeienkerstmannen

Deze elegante feestelijke lekkernij is perfect voor een brunch of als licht dessert. Giada De Laurentiis bedekt gesneden aardbeien met mascarponecrème, en het overgebleven puntje wordt gebruikt als kerstmuts.

Recept: Aardbeienkerstmannen

Knapperige kerstmuts-cheesecake

Droge rijstvlokken vormen een unieke, zoete basis voor cheesecake. Afgewerkt met aardbeienmutsjes in de vorm van kerstmutsen, zullen deze taarten ongetwijfeld een favoriet kerstdessert worden.

Recept: Knapperige kerstmuts-cheesecake

Pasta "Kerstcadeau"

Verras je geliefden met een uniek cadeau: een pastaschotel die eruitziet als een doos ingepakt in cadeaupapier! We hebben verse pastavellen gekleurd met peterselie en rode biet om een 'verpakking' te creëren die een romige pasta met kaas en gehaktballetjes bevat.

Recept: Pasta "Kerstcadeau"

Peperkoekmannetje gemaakt van cupcakes

Deze peperkoekman is gemaakt van cupcakes. Vergeet niet een foto te maken van dit prachtige dessert voordat je het aan je gasten serveert.

Recept: Peperkoekmannetje gemaakt van cupcakes

Kerstboombrownies

Simpele brownies worden extra speciaal met groene glazuur en snoepjes. We bakken ze in ronde bakvormen, zodat we ze makkelijk in driehoekjes kunnen snijden.

Recept: Kerstboombrownies

Kerst snoepstokkoekjes

Sandra Lee maakt schattige koekjes in de vorm van een rietje, met roomkaas voor een rijke textuur, een droge suikerkoekjesmix en pepermuntextract voor een kerstsmaak.

Recept: Kerst snoepstokkoekjes

Witte chocoladesnoepjes met cranberries en pistachenoten

Chocoladerepen zijn een makkelijk dessert voor een groep. Deze repen zijn gemaakt van witte chocolade met rode cranberry's en groene pistachenoten.

Recept: Witte chocoladesnoepjes met cranberries en pistachenoten

Stollen (Duitse kersttaart)

Dit traditionele Duitse dessert met gekonfijt fruit en noten kan naturel geserveerd worden of bedekt met poedersuiker of glazuur.

Recept: Stollen (Duitse kersttaart)

Sinaasappelcake met ricotta en aardbeien

Giada's zelfgemaakte cake is zo zoet, licht en luchtig dat een simpele aardbeientopping al voldoende is, zonder glazuur of topping.

Recept: Sinaasappelcake met ricotta en aardbeien

Runderstoofpot met mierikswortel

De bereidingswijze van dit indrukwekkende gerecht is ongebruikelijk, maar dat is geen toeval. Door het vlees op hoge temperatuur te roosteren ontstaat een knapperige korst, waarna de oven wordt uitgezet en het vlees verder gaart tot een perfecte medium-rare bereiding.

Recept: Runderstoofpot met mierikswortel

Honinggeglazuurde gebraden ham met geroosterde kruiden

Ham + 1 uur + 4 ingrediënten = perfectie. Het belangrijkste geheim is een smaakvolle droge marinade van geroosterde specerijen.

Recept: Honinggeglazuurde gebraden ham met geroosterde kruiden

Macaroni met kaas, broccoli en bloemkool

Maak van macaroni met kaas een groentegerecht met broccoli en bloemkool.

Recept: Macaroni met kaas, broccoli en bloemkool

Pasta met citroen en gebakken garnalen

Serveer citroenpasta met garnalen voor het kerstdiner. Voor een intensere smaak roostert Ina de garnalen in de oven.

Recept: Pasta met citroen en gebakken garnalen

Penne met garnalen en kruidenroomsaus

Giada maakt deze speciale pasta als hoofdgerecht voor de feestdagen.

Recept: Penne met garnalen en kruidenroomsaus

Inktvis gevuld met garnalen en geserveerd met polenta

In Italië wordt kerstavond traditioneel gevierd met visgerechten. Serveer bijvoorbeeld inktvis gevuld met garnalen, met tomatensaus en romige polenta met Parmezaanse kaas, voor uw feestelijke diner.

Recept: Inktvis gevuld met garnalen en geserveerd met polenta

Gebakken knolselderij en wortelen

Maak uw feestmenu compleet met een eenvoudig bijgerecht met paprika.

Recept: Gebakken knolselderij en wortelen

Bloemkoolgratin met geitenkaas

Bobby's verfijnde bloemkoolgratin is gemaakt met drie soorten kaas: geitenkaas, Parmezaanse kaas en Monterey Jack.

Recept: Bloemkoolgratin met geitenkaas

Drievoudige gembersoufflé

Giada's zoete en kruidige soufflé is een elegante toevoeging aan een feestelijke brunch. Het recept gebruikt drie soorten gember: gemalen, verse en gekristalliseerde gember.

Recept: Drievoudige gembersoufflé

Feestelijke varkensvleesrol "Porchetta"

Restjes porchetta zijn heerlijk in sandwiches, zowel warm als koud. Dit broodje is ook goed te bewaren in de koelkast.

Recept: Feestelijke varkensvleesrol "Porchetta"

Varkensvleesrol gevuld met appels en gehakt

Voor een elegant en betaalbaar varkensgerecht vult Melissa het vlees met Italiaans worstvlees en zoete appels.

Recept: Varkensvleesrol gevuld met appels en gehakt

Gerookte varkensham gebakken in een suiker-honingglazuur.

Gerookte ham met een zoet glazuur is een klassiek kerstgerecht in Trisha's familie. Het is het recept van haar moeder!

Recept: Gerookte varkensham gebakken in een suiker-honingglazuur.

Maïsovenschotel met knoflook

Deze hartige ovenschotel is in slechts 10 minuten klaar. Een royale hoeveelheid kaas, knoflook en kruiden maakt het tot een elegant gerecht voor de feestdagen.

Recept: Maïsovenschotel met knoflook

Cupcake kerstboom

Maak een prachtig dessert met chocoladecupcakes die je kersttafel zullen sieren. Bestrooi de geglazuurde cupcakes royaal met groene sprinkles en zet ze vast aan een schuimhoorntje met tandenstokjes.

Recept: Cupcake kerstboom

Kerstkransen van cornflakes

Cornflakes gemengd met groene marshmallowglazuur krijgen een feestelijke uitstraling. Deze vrolijke, knapperige, ongebakken traktaties hebben de vorm van met snoep versierde kransen.

Recept: Kerstkransen van cornflakes

Chocolade-amandelcake met met suiker bedekte cranberries

Maak een elegante chocoladetaart met een mix van tarwe- en amandelmeel. Garneer de taart voor een feestelijk accent met zoete en hartige gekonfijte cranberries.

Recept: Chocolade-amandelcake met met suiker bedekte cranberries

Rode fluwelen cake met noten

Trisha's taart is afgewerkt met een heerlijke pecannoten-roomkaasglazuur. Voor een eenvoudige garnering kun je de taart bestrooien met pecannoten.

Recept: Rode fluwelen cake met noten

Meringues op stokjes

Lolly's van witte chocolade, aan beide kanten bedekt met harde meringue, vormen een elegant seizoensdessert.

Recept: Meringues op stokjes

Meringue sandwiches

Mini-meringues zijn perfect voor sandwichkoekjes als dessert. Vul ze met bessenjam of citroenkwark en serveer ze op een kristallen bord voor een prachtige presentatie.

Recept: Meringue sandwiches

Runderrol in mierikswortelpaneermeel

Dit indrukwekkende gerecht zal je vrienden en familie versteld doen staan. Rol het vlees op met paprika, kruiden en kaas en bestrooi het vervolgens met broodkruimels voor een knapperige korst. Bij het doorsnijden is de rode en groene vulling in elke plak zichtbaar.

Recept: Runderrol in mierikswortelpaneermeel

Runderbraadstuk met rozemarijn

Dit gekruide rundvlees is perfect voor het kerstdiner. De bereiding duurt slechts 30 minuten en de oven doet de rest, zodat u optimaal van de maaltijd kunt genieten.

Recept: Runderbraadstuk met rozemarijn

Basisrecept voor gebakken geglazuurde ham

Maak deze feestdagen de perfecte geglazuurde ham voor uw familie. Begin met een basisrecept en kies uit zes glazuren, waaronder mosterd-sinaasappel (zie foto).

Recept: Basisrecept voor gebakken geglazuurde ham

Romige linguine pasta met kreeft

Giada's feesttafel staat vol met heerlijke visgerechten, waaronder deze kreeftenpasta. De bereiding duurt slechts 30 minuten, maar het gerecht ziet er zo verfijnd uit dat het lijkt alsof je er de hele dag aan hebt gewerkt.

Recept: Romige linguine pasta met kreeft

Spruitjes en aardappelen met honingglazuur

De groenten voor dit bijgerecht kunnen twee uur van tevoren worden klaargemaakt en in de koelkast worden bewaard. Maak de glazuur 10 minuten voor het serveren en voeg de groenten toe om ze op te warmen.

Recept: Spruitjes en aardappelen met honingglazuur

Gebakken venkel met kaas

Venkelblaadjes en granaatappelpitjes sieren dit feestelijke bloemstuk. De zoute Parmezaanse kaas smelt zachtjes op de hete geroosterde venkel.

Recept: Gebakken venkel met kaas

Artisjok- en preisoep

Spinazie en artisjokken vormen een heerlijke combinatie voor een dip, maar ze zijn ook zeker het proberen waard in een hoofdgerecht. Individueel verpakte romige soepen zijn een prima begin van een maaltijd.

Recept: Artisjok- en preisoep

Voorgerecht met kaki en prosciutto

In dit recept vervangt de kaki de traditionele meloen. Deze zoete en levendige vrucht vormt een perfecte aanvulling op de zoute prosciutto.

Recept: Voorgerecht met kaki en prosciutto

Sinaasappel- en bietensalade

Deze simpele, kleurrijke salade is een heerlijk voorgerecht.

Recept: Sinaasappel- en bietensalade

Boekweitpannenkoeken

Bereid Franse crêpes en diverse toppings voor, en laat de gasten vervolgens zelf hun gerecht samenstellen.

Recept: Boekweitpannenkoeken

Lamsrack met rozemarijn

Kruiden zijn de sleutel tot perfect lamsvlees. Michael Symon gebruikt graag verse rozemarijn, zout en een snufje suiker.

Recept: Lamsrack met rozemarijn

Kaaschips met pijnboompitten

Deze geurige kerstcrackers zijn makkelijk te maken. Bestrooi geraspte Asiago-kaas met gehakte salie en pijnboompitten en bak tot ze goudbruin zijn. Bak de crackers op een siliconenmat of bakpapier om plakken te voorkomen.

Recept: Kaaschips met pijnboompitten

IJs met eierpunchsmaak

Alton Brown geeft vanille-ijs een heerlijke smaak door er bourbon en versgeraspte nootmuskaat aan toe te voegen, voor een klassieke cocktail in bevroren vorm.

Recept: IJs met eierpunchsmaak

Mexicaanse Posole Rojo

Probeer deze kerst eens iets nieuws, zoals dit traditionele Mexicaanse gerecht met varkensschouder, rode chilipepers en witte maïspap.

Recept: Mexicaanse Posole Rojo

Champignons in Bourgondische wijn

De champignons in Ree's recept worden 9 uur lang gestoofd, gedurende welke tijd ze krimpen en de smaken van rode wijn, dille en bouillon opnemen.

Recept: Champignons in Bourgondische wijn

Venkelgratin

Het is net een gegrilde biefstuk met groenten: een rijk, smaakvol gerecht dat een goede wijn verdient. De kaas en room verzachten de scherpte van de Cabernet Sauvignon, terwijl de fruitigheid van de wijn wordt versterkt door de lichte, plantaardige smaak van de venkel.

Recept: Venkelgratin

Peperkoekmannetjes in een jacuzzi met warme chocolademelk

Geef je peperkoekmannetjes een eigen verhaal: beschilder ze met botercrème in badpakken en zet ze in kopjes warme chocolademelk.

Recept: Peperkoekmannetjes in een jacuzzi met warme chocolademelk

Gebakken ham met sinaasappel-vijgenglazuur

Geef de klassieke feestham een nieuwe dimensie met een glazuur van vijgenjam en sinaasappelsap.

Recept: Gebakken ham met sinaasappel-vijgenglazuur

Nieuwe aardappelen met groene erwten, citroen en zilveruitjes.

Tyler voegt gebakken pareluitjes, erwten en citroen toe aan de aardappelpuree.

Recept: Nieuwe aardappelen met groene erwten, citroen en zilveruitjes.

Varkensvleesrol met champignonvulling

Maak indruk op iedereen tijdens uw kerstdiner met deze feestelijke, rustieke varkensroulade. Gebruik wilde paddenstoelen zoals oesterzwammen of maitake-paddenstoelen voor de vulling.

Recept: Varkensvleesrol met champignonvulling

Asperges met citroenkruimels

Geef asperges een feestelijke twist met een frisse citroentopping. Voeg voor een extra feestelijk gerecht 1/2 kopje panko-broodkruimels toe aan gehakte tijm, pecorinokaas, bieslook en een theelepel Meyer-citroenschil.

Recept: Asperges met citroenkruimels

Aardappelpuree met knoflook

Gasten op je kerstfeest zullen dol zijn op deze aardappelpuree met knoflook. Begin met het koken van Yukon Gold-aardappelen op laag vuur met 3 laurierblaadjes voor een kruidig aroma en smaak. Voeg nog 3 laurierblaadjes en 5 teentjes knoflook toe aan 1,5 kopje melk en laat dit sudderen tot een romige knoflooksaus. Giet de saus over de aardappelen, roer goed door en geniet ervan.

Recept: Aardappelpuree met knoflook

Lamsgehaktbrood gevuld met olijven en salsa verde

Geef je kerstmaaltijd een unieke twist met gebakken gevuld lamsvlees. Pureer voor de salsa verde de peterselie, oregano, knoflook, rode pepervlokken en kappertjes in een keukenmachine. Voeg vervolgens citroensap, azijn, mosterd, zout, peper en olijfolie toe. Besprenkel de plakjes gehaktbrood met deze saus voor een levendige kleur en rijke smaak.

Recept: Lamsgehaktbrood gevuld met olijven en salsa verde

Rijst met saffraan

Saffraan en 2 kopjes basmatirijst zijn alles wat je nodig hebt voor dit verfijnde bijgerecht.

Recept: Rijst met saffraan

Groene bonensalade met sinaasappels

Bij het maken van deze citrussalade is het belangrijk om de vers gekookte sperziebonen in een kom met ijswater te leggen om ze te blancheren.

Recept: Groene bonensalade met sinaasappels

Runderborstgehaktbrood gestoofd in rode wijn

Voor deze heerlijke roulade heb je een fles droge rode wijn, een beetje cognac, tomatenpuree en kalfsdemi-glacesaus nodig.

Recept: Runderborstgehaktbrood gestoofd in rode wijn

Spruitjes in zoetzure saus

Honing en rode jalapeño geven spruitjes een zoete en pittige smaak.

Recept: Spruitjes in zoetzure saus

Eiernoedels met maanzaad

Denk je dat pasta geen kerstlekkernij is? Helemaal niet! Deze stevige eiernoedels zijn gegarneerd met een mengsel van fijngehakte bieslook en maanzaad, en afgemaakt met crème fraîche voor een frisse, romige textuur.

Recept: Eiernoedels met maanzaad

Scholrolletjes met krabvulling in garnalen- en schaaldierensaus

Deze loempia's zitten boordevol smaken en vormen een perfecte aanvulling op uw 'Feest van de Zeven Vissen'-menu. Vul scholfilets met stukjes krab en bak ze samen met garnalen en venusschelpen.

Recept: Scholrolletjes met krabvulling in garnalen- en schaaldierensaus

Gestoomde bloemkool met pijnboompitten

Voor bloemkool met geroosterde pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas heb je een stoommandje nodig.

Recept: Gestoomde bloemkool met pijnboompitten

Gestoofde escarole met spek

Deze gestoofde escarole is in slechts 40 minuten klaar. Bak de pancetta krokant voor een rokerige, zoute smaak.

Recept: Gestoofde escarole met spek

Kerstrendierbrownies

Met zuurstokken, marshmallows en wafeltjes zijn deze brownies een feestelijk dessert. Ze zijn zo makkelijk te maken dat je ze zelfs samen met de kinderen kunt bakken!

Recept: Kerstrendierbrownies

Bûche de Noël (Yule log)

Creëer een sprookjesachtige sfeer met een traditionele Franse kerstboomstamtaart. Een rijke chocolade genoise (genoise biscuit) wordt gevuld met koffie- en brandewijnbotercrème en vervolgens versierd met bessen, dennenappels en marsepeinen paddenstoelen. De vreugde van uw gasten zal de moeite meer dan waard zijn.

Recept: Bûche de Noël (Yule log)

Warme chocolademelk mix

De ware kerstgedachte is een kop warme chocolademelk op een koude winterdag.

Recept: Warme chocolademelk mix

Nieuwjaarsboomtaart

Deze indrukwekkende 3D-kerstboomtaart vereist geen speciale bakvorm. De vierkante lagen zijn in de juiste volgorde gerangschikt, bedekt met glazuur en versierd met een eetbare slinger. Een feestelijke ster prijkt bovenop de taart.

Recept: Nieuwjaarsboomtaart